BEAVER CREEK FARM TEXEL SHEEP  

  After being involved with Piedmontese cattle for fifteen years, and knowing there is absolutely 

no better beef than theeir low calorie, low fat, high protein and tender meat, it was a clear choice to 

expand into Texel sheep.  Texel sheep also have a mutation involving myostatin, but in their case, the 

myostatin is normal, but expressed in reduced levels.  The result is more meat ‐ less fat ‐ more taste and 

tenderness.  After researching the breed, we purchased our foundation animals from Portland Prairie, 

whose animals are based on many generations of animals produced by artificial insemination of top 

ewes with imported British Texel semen. 

  Our first lambs will be available in spring of 2014.  We are located in northeast Georgia. 

Beaver Creek Farm  aepied@aol.com  (706) 213‐1197 

 Brief History of Texel Sheep & Information 

 

HISTORY   The Texel originated on the Isle of Texel off the coast of The Netherlands early in the nineteenth century. The original Old Texel was probably a short‐tailed variety of sheep. Limited importations of Lincoln and Leicester Longwool were crossed with this stock during the mid‐1800’s. The characteristics of the breed were established early on through a series of local showing competitions on the island. The emphasis was on a sheep that would produce heavily muscled lambs of superior eating quality. Since the primary market for these lambs was Continental Europe where excess fat on meat cuts has always been unpopular, significant effort was also made to produce a sheep that had a low propensity for fat deposition. There are many kinds of Texel sheep, including Dutch, English, and French. The English Texel sheep tend to be taller animals while the Dutch Texel sheep have very short legs and heavy muscling. All of the Texel sheep will carry one thing in common: Remarkable Muscle Development and Leanness! 

 

   The first Texels in the United States were imported by the Meat Animal Research Center at Clay Center, NE in 1985. After a five‐year quarantine, some were released for purchase by private individuals in 1990 and subsequent years. Private importations have since been made by a handful of breeders in the United States. 

APPEARANCE   The Texel breed today is a white‐faced breed with no wool on the head or legs. The breed is characterized by a distinctive short, wide face with a black nose and widely placed, short ears with a nearly horizontal carriage. These sheep also have black hooves. The wool is of medium grade (46’s‐56’s) with no black fibers. Mature animals shear fleece weights of 3.5‐5.5 kg. CARCASS   The most outstanding feature of the Texel breed, however, is its remarkable muscle development and leanness. Research results from Clay Center and the University of Wisconsin indicate that Texel‐sired lambs typically have a 6‐10% advantage in loin‐eye area when compared to American black‐face‐sired lambs.  Many Texel breeders routinely scan loin‐eyes as a selection tool and are finding 4+ square inches to be quite common with 5 square inch eyes appearing fairly often. Texel‐sired lambs also show an advantage of one full leg score in these comparisons and less total carcass fat—especially seam fat. This is significant in that seam fat is much harder to trim manually during fabrication than are subcutaneous and internal fat deposits. Curiously, even though Texel lambs in these trials grew slightly slower than the black‐faced lambs, their feed efficiency was better. In a trial comparing Texel ram lambs to black‐faced ram lambs, the Texels required about 15# less feed to produce 60# of gain. POPULARITY   The Texel has become the dominant terminal‐sire breed in Europe. The breed is also gaining in popularity in Australia and New Zealand as their production systems have shifted away from primary emphasis on wool to greater emphasis on lamb meat production. Sales in 2012 of semen to Brazil American (40,000 straws from the UK) show increased popularity in South America.  The breed clearly offers an opportunity for the North American sheep industry to improve the carcass merit of its product as well. TEMPERAMENT   Texel sheep have excellent temperaments. They are docile, easy to work around, and have a curious nature. They tend not to be easily excitable or nervous. GROWTH RATE & SIZE   Due to the good milk yield of Texel ewes and the breed’s fast growth, lambs can gain an average of .55 lbs per day. At weaning (12 weeks) the average weight of the lambs is 55  lbs and their final weight at slaughter (24 weeks) is 96.8 lb on average. Texels are medium sized sheep with ewes weighing 150 ‐ 200 pounds. They are easy keeping, easy fleshing animals that thrive on grass. MATERNAL ADVANTAGES   The length of the breeding season of mature Texel ewes is nearly 5 months. The Texel ewes comes in heat for the first time at about 7 months of age. Of importance is the total annual lamb production of the ewe, a combined effect of prolificacy and lambing frequency. Selection for litter size has resulted in a high rate of lamb production. The average litter size has resulted in a high rate of lamb production. Texel ewes are excellent mothers and provide a high yield of milk for their lambs.  

 

Breed standards that Texel sheep breeders should follow:  Animals should have no anatomical or physical defect Legs and head must be free of wool Ewes must be polled; rams may have scurs present Fleece must be white Nose and hooves must be black colored There may be no more than ten (10) percent colored hair Above standards do not apply to Recorded (percentage) animals  Other major notable attributes of Texel Sheep: Medium sized, easy fleshing, excellent foragers Easy to handle, docile and quiet Active breeders, prolific ‐ usually producing twins Dark pigmentation & hooves, no black fibers in wool Very hardy, aggressive lambs at birth  REFERENCES British Sheep and Wool, British Wool Marketing Board, Oak Mills, Station Rd., Clayton, Bradford. 112 pp. Mason, I.L. 1996. A World Dictionary of Livestock Breeds, Types and Varieties. Fourth Edition. C.A.B International. 273 pp. Dr. Gary Onan, Animal & Food Science Department, University of Wisconsin ‐ River Falls, River Falls WI Oklahoma State University Animal Science Department ‐ http://www.ansi.okstate.edu/breeds/sheep/texel/  

 

OUR SHEEP ‐ THE RAMS 

 Lord MacAlpinine 3‐2012          Hamish 3‐2013 

LORD MACALPINE ‐ 2012 REGISTERED TEXEL RAM bred by Portland Prairie Texels RR, adjusted loin muscle area 3.05; adjusted fat depth 0.09; adjusted loin depth 1.12 SIRED BY CAMBWELL LAIRD (British) 

Cambwell LCCAMaird Reg# LTC05507 Born 2/16/05 Scrapie Genotype: ARR/ARR 500+ progeney in 41 flocks in the UK  Laird's 2009 EBV's in the United Kingdom National Breeding Evaluation  place him (using 2010 benchmarks): Top 5% for loin eye muscle depth at +2.36mm Top 5% for weight at 21 weeks of age at +10.95kg Top 1% for Gigot shape at +6.13 (hind leg muscle shape)  Laird had 670 offspring in 59 flocks. His Progeny is very desirable to both commercial and pedigree breeders. Numerous ram lambs have 

sold at £1000 or over topping at 10,000gns for Cambwell OBE. Daughters have sold to 16,000gns and grandsons for 40.000gns 28000gns and £15000 the record Texel price at Kelso 2011.Shearling Rams have sold to 4200gns 2011. His Daughters are big and powerful and helped Cambwell win the 2010 Scottish Club Flock Competition .Cambwell Rankin,who`s semen was in the first batch to be sent to Brazil is out of a laird Daughter. Ewe Lambs been exported to Germany and semen to USA as well as Southern Ireland with many repeat customers. With an index of 330, it puts him in the top 1% of stock sires in the UK. 

out of PORTLAND PRAIRIE 8060 BY HANDBANK JACK THE LAD 

Handbank Jack the Lad  Reg# PRH03014 Born 2/17/03 Scrapie Genotype: ARR/ARR 340+ offspring in the UK  Jack the Lad's 2007 EBV's in the United Kingdom National Breeding Evaluation place him in: Top 5% for muscle depth at +3.52mm Top 10% for weight at 21 weeks of age at +7.62kg  Supreme Champion Honley Show 2003, Champion Texel Hope Show 2003&2004, Champion Texel Penistone Show 2005 

 HAMISH 2013 REGISTERED TEXEL RAM born 3‐2013 SIRED BY BETTONFIELD JAGUAR 

     

Bettonfield Jaguar  Reg# GEB03082 Born 2/27/03 Scrapie Genotype: ARR/ARH 100+ offspring in the UK  Jaguar's 2006 EBVs in the United Kingdom National Breeding Evaluation place him in (using 2007 EBVs): Top 5% for muscle depth at +3.72mm Top 5% for weight at 21 weeks of age at +8.54kg 

OUT OF PORTLAND PRAIRIE 7024 BY LLANFERRES IFOR 

Llanferres Ifor  Reg# BTG02059 Born 3/02/02 Scrapie Genotype: ARR/ARR 1000+ offspring in the UK  Ifor's 2007 EBVs in the United Kingdom National Breeding Evaluation place him in: Top 5% for muscle depth at +4.54mm Top 5% for weight at 21 weeks of age at +9.95kg 

 

 BeaverCreek Texels ‐ the Ewes 

the following ladies are bred to MacAlpine for March 2014 lambs 

 Portland Prairie 7150 by British Texel Bettonfield Jaguar out of a Callerton Hot Spur Daughter 

    Portland Prairie 7024 by British Texel Llanferres Ifor out of a Annan Brave daughter 

 Portland Prairie 0051 by British Texel Lumbylaw Mexico out of a Callerton Glenlivet daughter 

 Portland Prairie 9072 by British Texel Llanferres Ifor out of a daughter of Bettonfield Jaguar  

Our 2013 Ewes will not be bred until 2014  

   GA 002 and GA 003 March 2013 twin ewe lambs sired by British Texel Llanferres Ifor out of Portland Prairie 7150 by Bettonfield Jaguar 

 GA 004 March 2013 ewe lamb sired by British Texel Callerton Hot Spur out of Portland Prairie 0051 by Lumbylaw Mexico 

 CROSS‐BREEDING 

   Two recent publications compare the Texel as a terminal sire on lamb meat quality (Shackelford, et al. USDA, ARS, Roman L. Hruska U.S. Meat Animal Research Center, Clay Center, Nebraska) and feed utilization and carcass muscling and leaness (Sheep Industry News, December 2013, pages 24‐26 and November 2013, pages 18‐20).  Copies are attached as links. Effects of Breed of Sire on Growth and Carcass Composition Traits   Dorset, Texel, Rambouillet, Finnsheep, Romanov, Suffolk, Composite, Katahdin, and Dorper rams were compared (15 per breed).  Thirty lambs for each breed were assessed 186 days or 249 days (mean slaughter age of 217 days). Texels had very high dressing out percentage, as shown in Table 2. Results demonstrated that only Texels excelled in carcass composition, based on highest leg scores.  See Table 3.  Texels also produced very low shear slice values and intense lamb flavor.  See Table 5.   In a study comparing number of lambs weaned sired by Composite, Suffolk and Texel rams, no statistically significant difference was observed.  Reports have varied on lamb survival, growth rates and feed efficiency. 

 

  

 

TEXELS: HIGHEST LEG SCORE HIGHEST LOIN EYE  AREA LOWEST RANGE OF FAT THICKNESS 

LOWEST 

SLICE 

SHEAR 

FORCE 

MOST 

LAMB 

FLAVOR 

INTENSITY 

   

The following sheep carcass pictures are the reference standards for carcass conformation grading in EuIt is called the “EUROP” system with “E” being the most desirable and “P” being the least. 

 

   Photos courtesy of Meat and Livestock Commercial Servi

 

 PHOTO GALLERY 

 feeding MacAlpine and Hamish New Year’s 2014 

 MacAlpine and his girls New Year’s 2014 

 Sheep shearing and hoof trimming 

 Newborn Hamish 3‐2013 

   Edward with two month old Hamish and GA 004 ewe