Beţivul Izodor

O prăjitură beţivă rău de tot, gustul de rom şi uşor de alcool este cel care predomina în această prăjitură, dar este gustoasă şi relative uşor de făcut.

IngredienteUmplutură:· 250 gr nuci (12 linguri)· 100 gr zahăr pudră (3 linguri)· 100 ml rom· 75-100 ml apăBlat:· 150 gr zahăr (5 linguri)· 150 gr unt nesărat· 4 ouă· 130 gr faina (6-7 linguri)· 1/2 plic praf de copt· 1 lingura cacaoCrema:· 3 gălbenuşuri· 200 gr zahăr (6 -7 linguri)· 250 ml lapte· 1 lingura faina sau amidon· extract de vanilie sau esenţa

romGlazura:· 150 gr ciocolată neagră· 2 linguri lapte

Mod de preparare UmpluturăNucile măcinate le amestecăm cu zahărul, romul şi cu apă, amestecăm şi acoperim castronul cu o folie alimentară. Lăsăm să tragă nucă toate lichidele.BlatUntul la temperatura camerei îl frecăm cu zahărul până când devine ca şi o spumă şi nu se mai simt granulele de zahăr (se poate folosi zahăr pudră) adăugăm ouăle amestecând după fiecare şi apoi treptat punem faină, cacao şi praful de copt.Compoziţia astfel obţinută o turnam într-o tavă tapetată cu făină (20x30cm) şi o dăm la cuptorul încins la 180 grade până trece testul cu scobitoarea, aproximativ 20-25 minute.CremaÎntr-un vas amestecăm gălbenuşurile cu zahărul şi aromele, punem şi faina şi laptele şi amestecăm cu un tel în formă de pară să nu se facă gogoloaşe. Punem vasul pe foc mic şi amestecăm până se îngroaşă şi se face ca şi o budincă. Acoperim cu folie şi lăsăm la răcit. AsamblareBlatul copt şi răcit îl aşezăm într-o tavă, punem peste nucă amestecată cu alcoolul şi apă şi nivelam. Turnam şi cremă rece şi nivelam din nou şi dăm tava la frigider pentru 1-2 ore să se răcească bine.Glazura:Ciocolată o rupem bucăţi şi o topim împreună cu laptele.Scoatem tava din frigider şi turnam glazura peste prăjitura. Nivelam şi dăm din nou la frigider să se întărească puţin după care putem să porţionam şi să servim.