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Bienvenido al curso
Tecnología de Cárnicos
Este es un curso de 16 semanas dividido en 5 momentos estratégicos
Momento 1:Contextualización general del curso y Actividades correspondientes a la Unidad 1Momento 2:Actividades correspondientes a la Unidad 2Momento 3: Actividades correspondientes a la Unidad 3
Momento 4: Componente Práctico
Momento 5:Evaluación final en base a estrategia de aprendizaje del curso
Momento 1: Este es el momento donde se contextualizan las
diferentes temáticas del curso y se introducen las temáticas de estructura y composición/Unidad 1.
Duración: 4 Semanas
Momento 2: En este momento se presentan
métodos de conservación de cárnicos/Unidad 1 y
referentes de materias primas, maquinaria y
formulaciones/Unidad 2.
Duración: 4 Semanas
Momento 3: En este momento se exponen los diferentes productos
cárnicos y de pescado y se introducen temáticas de
formulación y estandarización de procesos/Unidad 3.
Duración: 4 Semanas
Momento 4: Este es el momento teórico/practico y se realiza en el centro donde usted matriculó.
Consulte la Hoja de Ruta Componente Práctico dentro del entorno Aprendizaje
Práctico.Duración: 16 horas
Momento 5: Este es el momento final y de evaluación para la
aplicación de todaslas temáticas del curso.
Duración: 2 semanas
•El curso esta diseñado bajo una estrategia de aprendizaje basada en tareas y de principio a fin se desarrollan actividades de lectura, evaluación y prácticas.
Tecnología de
Cárnicos
Entornos de aprendizaje
Al hacer clic en cada recuadro irá encontrando los diferentes
entornos
Entornos de aprendizaje
*La información contenida aquí es solo ilustrativa.
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Ya esta preparado para iniciar este proceso de aprendizaje, recuerde
estar atento al cronograma del curso
dispuesto en la Agenda del Aula, pues este
enmarca todo el curso y presenta todas las actividades con los términos de tiempo
establecidos.
•En la guía integradora encontrará de manera detallada la ruta sugerida para el desarrollo del curso. Allí encontrará descritos los diferentes momentos de desarrollo.
•Sus dudas acerca del desarrollo del curso las puede plantear en el foro general. Allí encontrará diferentes temas en los que puede dirigirse para solicitar orientación.
¡Éxitos!