BIODIESEL LIMBAH IKAN BERBASIS RAMAH LINGKUNGAN DAN ZERO WASTE.docx

8/18/2019 BIODIESEL LIMBAH IKAN BERBASIS RAMAH LINGKUNGAN DAN ZERO WASTE.docx

1/6

BIODIESEL LIMBAH IKAN

BERBASIS RAMAH LINGKUNGAN

DAN ZERO WASTEOleh : Duta Wulandari

Kita semua menyadari bahwa kita sangat bergantung kepada energi. Energi dalam bentuk bahan

bakar menjadi andalan kita untuk beraktifitas sehari-hari. Konsumsi energi di Indonesia

menunjukkan peningkatan. Outlook Energi Indonesia 201 memperkirakan pertumbuhan rata-rata

kebutuhan energi sebesar !"#$ per tahun %2011-200&" naik dari dekade sebelumnya yang hanya

tumbuh rata-rata $ per tahun %Indonesia Energy Outlook -'(()" 201&.(eningkatan kebutuhan

energi yang tidak diimbangi oleh suplai yang *ukup akan menimbulkan krisis energi. (rediksinya"

sekitar tahun 202+ atau paling lambat 200 Indonesia akan mengalami krisis energi.,aka dari itu"

energi alternatif sangat diperlukan dalam menanggulangi permasalahan krisis energi di Indonesia.

alah satu energi alternatif yang bisa digunakan sebagai bahan bakar layaknya bahan bakar fosil

adalah biodiesel. 'iodiesel diperoleh dari minyak nabati ataupun minyak hewani" sehingga bersifat

dapat diperbaharui. Kali pertama biodiesel diuji *oba pada tahun 1/ dan meraih penghargaan

tertinggi di (aris tahun 1/00. eiring waktu" dengan berlangsungnya reolusi industri yang

kemudian disusul oleh perang dunia maka terjadi per*epatan pada kebutuhan bahan bakar.

kibatnya bahan bakar dari minyak nabati kemudian diganti dengan minyak bumi. amun" dengan

semakin majunya teknologi dan berubahnya *ara berfikir masyarakat dunia biodiesel kini kembali

mendapat perhatian. )erlebih dari pada itu semakin lama semakin disadari betapa semakin

terbatasnya sumber minyak bumi yang tidak dapat diperbaharui.

3ika kita menelaah lebih dalam terhadap lingkungan sekitar"banyak sekali limbah yang bisa kita

dapatkan dengan mudah sebagai pengganti dan penyeimbang terhadap pemakaian bahan bakar

fosil. 4imbah tersebut kemudian dapat kita olah menjadi biodiesel sebagai suatu energi alternatif

yang bisa digunakan sebagai bahan bakar layaknya bahan bakar fosil" salah satunya adalah limbah

ikan. Indonesia sebagai negara maritim memiliki hasil laut yang berlimpah khususnya ikan. amun"

pemanfaatan ikan belum dilakukan sepenuhnya. 5i rumah tangga masyarakat banyak sekali sisa-

sisa ikan yang tidak terpakai seperti isi perut ikan" kepala dan tulang. elain itu di daerah pelelangan

ikan juga banyak terdapat ikan yang tidak dimanfaatkan seperti jenis ikan yang tertangkap namun

tidak memiliki nilai ekonomis.isa-sisa ikan seperti isi perut ikan" kepala" tulang bahkan seluruh

bagian tubuh ikan dan ikan yang busuk berpotensi untuk dapat digunakan dan diolah kembali

menjadi bahan bakar.

(embuatan minyak biodiesel limbah ikan dilakukan ketika limbah ikan telah dihaluskan kemudian

dimasak dan dipisahkan antara minyak dan sisa-sisa limbah ikannya. 4alu minyak ikan yang

didapatkan akan melalui proses kimia yang disebut sebagai transesterifikasi yaitu pemisahan


2/6

gliserin dari minyak hewani dengan bantuan hidroksida kuat %aO6& sebagai katalisnya. 5ari

prosesitu akan dihasilkan produk biodiesel %metil ester&" nama kimia dari biodiesel" dan

gliserin.4anjutkan dengan proses pemisahan. 6ati-hati jangan sampai gliserin terbawa bersama

biodiesel sewaktu proses pemisahan. 7u*i biodiesel tersebut dengan air yang telah di*ampur

dengan asam *uka. duk menggunakan mi8er hingga berwarna kuning seperti susu yang

menandakan keduanya telah ter*ampur. 5iamkan sejenak selama 1 jam sehingga biodiesel terpisah

dari air. 'iodiesel akan terletak di lapisan atas sementara larutan air menempati bagian bawah.

(isahkan biodiesel dari air dengan hati-hati kedalam botol. 6asil biodiesel yang dipisahkan tersebut

akan di*ampurkan dengan a9uades dan aduk dengan proses pengadukan manual. :langi langkah

tersebut hingga ! kali. (roses pen*u*ian boleh dihentikan bila air bilasan sudah tidak keruh lagi atau

(6nya sudah netral %(6 #&.

'erdasarkan penelitian gus :nggul .) dari ;akultas ains dan )eknologi di :5 yang menguji

daya bakar minyak limbah ikan" hasilnya nilai panas minyak ikan lebih tinggi dibandingkan minyak

bakar fosil" tetapi dibawah minyak tanah. ilai panas minyak ikan /.2#0 kal0 kal#$ lebih rendah dibanding

solar dan mengurangi emisi gas karbonmonoksida sampai leel !$ lebih rendah dibandingkan

emisi gas buang dari yang menggunakan bahan bakar solar. Kemudian dengan pembuatan

biodiesel limbah ikan" kita dapat memanfaatkan limbah yang tidak digunakan yang se*ara langsung

dan tidak langsung membawa problema lingkungan dalam bentuk gangguan terhadap kebersihan"

sanitasi dan kesehatan lingkungan.

,anfaat yang diberikan tidak hanya sebatas yang telah disampaikan. )ernyata setelah proses

penghan*uran limbah ikan menjadi bagian-bagian yang lebih ke*il kemudian dipanaskan ternyata

masih menyisakan sisa-sisa daging limbah ikan. gar limbah ikan ini dapat diolah sampai tidak

menghasilkan sisa atau Zero Waste maka selanjutnya sisa limbah ikan tersebut.diolah kembali

menjadi pelet ikan.etelah sisa bagian-bagian ikan dimasak dan dipisahkan dengan minyak yang

dihasilkannya maka seterusnya sisa bagian-bagian ikan tersebut dijemur dengan *ara

dianginkan.Kemudian *ampurkan dengan gabah padi dan lem kanji se*ukupnya setelah itu aduk

sampai merata lalu dikukus. )ahap selanjutnya dibentuk dengan menggunakan alat pen*etak

ataupun penggiling ikan. etelah pelet ikan sudah dibentuk maka tahap akhir yaitu pengeringan


3/6

yang dilakukan dengan *ara dianginkan. (elet ikan dalam tahap pengeringan tidak boleh

dikeringkan se*ara langsung menggunakan sinar matahari se*ara langsung karena dapat merusak

kandungan gi@i yang terdapat dalam pelet ikan.

Kesimpulannya" diharapkan sedikit demi sedikit konsumsi bahan bakar fosil bisa dikurangi karena

tersubstitusi oleh biodiesel limbah ikan. 5isamping itu" langkah ini juga bisa membuat langit

Indonesia semakin bersih. Kemudian" sisa daging ikan yang dimasak pada saat proses

pengumpulan minyak dapat diolah kembali menjadi pakan ikan sehingga limbah ikan menjadi zero

waste.

Kebutuhan energi dunia terus mengalami peningkatan. Menurut proyeksi Badan Energi

Dunia (International Energy Agency -IEA), hingga tahun !"! permintaan energi dunia

meningkat sebesar #$% atau rata-rata mengalami peningkatan sebesar &.'% pertahun.

ekitar !% kebutuhan energi dunia tersebut dipasok dari bahan bakar *osil, utamanya

BBM.

atu +atatan terkait energi, di Indonesia energi seringnya masih diasosiasikan dengan

Bahan Bakar Minyak (BBM). Energi padahal bukan hanya BBM, tapi uga Bahan Bakar

as, Batu Bara dan uga Energi Baru erbarukan (EB). /amun kenyataan sosiologis kita

memang masih menunukkan bah0a masyarakat Indonesia masih 1mengidolakan2

pemakaian Minyak. 3al ini terbukti dengan data dari Kementerian Energi dan umber

Daya Mineral (EDM), dimana untuk tahun !&! konsumsi minyak kita #4 persen5 gas

# persen, batu bara # persen dan EB hanya $ persen.

Indonesia sebagai /egara maritim yang memiliki potensi kekayaan laut yang sangat

besar, dimana terdiri dari tiga perempat 0iiayah berupa laut sebesar ($, uta km ) dan

memiliki potensi lestari (maximum yield sustainability ) ikan laut seluruhnya ',& uta

ton6tahun atau sekitar 4% dari total potensi lestari ikan laut dunia,terdiri dari ikan

pelagis besar (74$,!$ ribu ton), ikan pelagis ke+il ("."$,$! ribu ton), ikan demersal

(&.4',"$ ribu ton), ikan karang konsumsi ('",77 ribu ton), udang peneid (4#,!! ribu

ton), lobster (#,! ribu ton), dan +umi8+umi (,$ ribu ton) (Ayatullah, !&&).

Dari potensi tersebut sampai pada tahun &77 baru diman*aatkan sekitar $,$ persen.

etiap hasil ikan yang ditangkap oleh nelayan yang dapat digunakan hanya sebesar

$!% dari hasil tangkapan yang dikonsumsi manusia. Diperikirakan ! uta ton atau $%

dari hasil tangkapan yang digunakan termasuk spesies non-targetik (9erraro, et al,

!&!).


4/6

:imbah perikanan ini semakin meningkat karena adanya peningkatan konsumsi

manusia untuk sumberdaya perikanan sehingga berbanding lurus dengan banyaknya

limbah perikanan yang dihasilkan. :imbah perikanan yang dihasilkan berupa kulit,

tulang, kepala, ekor dan jeroan. emisal untuk jeroan, jeroan terdiri dari lambung, usus,

hati, kantung empedu, pangkreas, gonad, limpa, dan ginal ukarsa

(&74) dalam Kurnia0ati (!!#) menyebutkan bah0a jeroan ikan mengandung protein

"'-$4%5 serat kasar !,!$-,"%5 kadar air #-'"%5 kadar abu $-&4%5 kadar ;a !,7-$%,

serta kadar < &-&,7%.

Dengan melihat karakteristik limbah ikan tersebut maka tentu menadikan peluang

emas untuk menunang dan mendukung program akselerasi implementasi peman*aatan

dan penggunaan Energi Baru erbarukan (EB) untuk masyarakat, salah satunya adalah

Bahan Bakar /abati (BB/) dari peman*aatan limbah organik sektor perikanan menadi

biodiesel yang ramah lingkungan, berkelanutan dan menanikan di masa depan.

ebagaimana tertuang dalam


5/6

ambaran di atas baru +ontoh ke+il limbah ikan yang dihasilkan dari pabrik pengolahan

yang tiap bulannya dapat men+apai lebih dari $! ton perbulan belum ditambah lagi dari

limbah yang berasal dari rumah makan, empat


6/6

Kurnia0ati, H. !!#. Pembuatan /eca- Ikan Secara En0imatis dengan 1ahan Jeroan

1andeng2 kripsi. ?urusan

Documents

BIODIESEL LIMBAH IKAN BERBASIS RAMAH LINGKUNGAN DAN ZERO WASTE.docx