Las biomolculas

Inorgnicas Agua

Gases

Sales minerales

Biomolculas

cidos nucleicos

Glcidos

Lpidos

ProtenasOrgnicas

Qu son????

son importantes constituyentes estructurales y funcionales de las clulas.

se caracterizan portener abundancia de carbono

en su estructura molecular.

- Los glcidos- Los lpidos- Las protenas-Los cidos nuclicos

Organizacin de las biomolculas

Polmero

Monmero MonmeroMonmero

Formado por

Se unen a travs de la polimerizacin

La unin de pocos monmeros formaun oligmeros

Hidratos de carbono carbohidratos

Azucares

reserva energtica

para el organismo

Funciones principales Energtica: fuentes rpidas de energa.

Movilizacin de la energa entre clulas y entre organismos.

Reservorio de energa de uso rpido en plantas (almidn).

Reservorio de energa (hgado y msculo) de uso rpido en organismos animales, incluyendo el hombre (glicgeno).

Estructural: pared de clulas vegetales (celulosa).

monosacridos

Glucosa Fructosa Galactosa

Glucosa Glucosa

Glucosa

Glucosa

Fructosa

Galactosa

sacarosa

Lactosa

Maltosa

Averiguar en que alimentos se encuentran los disacridos estudiados

Investiga que polisacridos tienen: La sacarina El pan Arroz fideos

LIPIDOS

GRASAS ACEITES

carbono e hidrgeno, principalmente,

y tambin por oxgeno

Hidrofbico

A diferencia de las dems biomolculasorgnicas, los lpidos no forman polmeros,porque no existen formas monomricas deellos.

Sin embargo, hay lpidos simples y complejos,segn su estructura molecular y la cantidad detomos que tengan.

FuncinFuncin de reserva. Son la principal reserva energtica del organismo.Funcin estructural. Forman las bicapas lipdicas de las membranas. Recubren rganos y le dan consistencia, o protegen mecnicamente como el tejido adiposo de pis y manos.Funcin biocatalizadora. En este papel los lpidos

favorecen o facilitan las reacciones qumicas que se producen en los seres vivos. Funcin transportadora. El tranporte de lpidos desde el intestino hasta su lugar de destino se raliza mediante su emulsin gracias a los cidos biliares y a los proteolpidos.

CMO DESCOMPONE EL CUERPO LAS GRASAS INGERIDAS?Las grasas ingeridas pasan del estmago al intestino donde se disuelven a causa de la accin de los cidos de las sales biliares liberadas por el hgado.

Despus, los enzimas segregados por el pncreas las descomponen formando cidos grasos y glicerol, los cuales son capaces de pasar a travs de las paredes intestinales.

All se reagrupan en un conjunto de tres molculas de cido graso con una de glicerol para formar un triglicrido, sustancia que el organismo convierte en energa,

Los mencionados triglicridos, absorbidos por el sistema linftico, llegan a la corriente sangunea, la cual, a su vez, junto con las protenas y el colesterol, los va depositando en las clulas de todo el cuerpo.

Las protenas

Al igual que los glcidos, las protenas estn formadas por monmeros.

Sus monmeros son aminocidos estn formados por carbono, hidrgeno,

oxgeno, nitrgeno y, en ocasiones, azufre

Una protena puede contener desde decenas hasta centenas de aminocidos, obtenindose as los pptidos (oligmeros) y los polipptidos(polmeros), o simplemente protenas

En la naturaleza existen veinte aminocidos distintos, cuya combinacin da origen a una gran variedad de protenas

Son las biomolculas orgnicas ms abundantes de la clula

FUNCIONrol estructural defensa de nuestro organismo

forman parte decomponentes celulares, como los ribosomas y lamembrana plasmtica.

Contra agentes nocivos. Un ejemplo son los anticuerpos.

FUNCIONtransportan sustancias hormonas

La hemoglobina, por ejemplo,

es una protena quetransporta oxgeno.

Regulan importantes Procesos fisiolgicos

Enzimas

facilitan las reacciones qumicas que ocurren al

interior de la clula

Protenas estructurales. Entre las protenas estructurales comunes est la queratina, la cual es la protena en a) el pelo, b) los cuernos y c) la seda de una telaraa.

Los cidos nucleicos

Caractersticas

estn formadas por carbono, hidrgeno, oxgeno, nitrgeno y fsforo.

Los monmeros de los cidos nucleicos son los nucletidos, y los polmeros, los polinucletidos

ACIDOS NUCLEICOS

ADN

ARN

ADN

ACIDO DESOXIRRIBONUCLEICO

almacena, transmite y expresa la informacin gentica de las clulas. Esta informacin controla

las actividades celularesdebido a que es la base para la sntesis de protenas

ARN

ACIDO RIBONUCLEICO

participa enla sntesis de protenas, ya que lleva desde

el ncleo al citoplasma lainformacin contenida en el ADN.

Por qu el agua y el aceite no se mezclan? En que alimentos encontramos gran cantidad

de lpidos? Cules son los monmeros de las protenas y

los cidos nuclicos? Cul es la funcin de cada una de las

biomolculas estudiadas?

Qu son los virus???

En la frontera de la vida

VIRUS:

Son parsitos intracelulares obligados,carecen de enzimas con las que desarrollar su propio metabolismo, siendo su nica funcin transportar el cido nucleico viral de una clula hospedadora a otra.

trocitos de herencia buscando un cromosoma

Bsicamente son molculas de cido nuclicoenvueltas por una cubierta proteica.

Son acelulares, (no tienen organizacincelular).

Todos son parsitos intracelulares obligados

Bsicamente son molculas de cido nucleico envueltas por una cubierta proteica.

Estructura

Componentes

Genoma (ADN o ARN)

Enzimas

Cpsida

Envoltura membranosa

Genoma

Puede ser ADN o ARN Los ARN Virus cuentan con una enzima llamada

Retrotranscriptasa o transcriptasa inversa:

ARN ADN

Enzimas

Los virus pueden contener una mnima cantidad de enzimas (transcriptasas, enzimas lticas)

Los virus no tienen metabolismo propio.

Cpsida Cubierta protica que envuelve al genoma. Formada por capsmeros.

Cpsidas

Virus de cpsida compleja

Envolturas membranosas

Es un fragmento de la clula en la que se reprodujo el virus

Los virus con envoltura son ms patgenos (gripe, hepatitis, SIDA, )

Los virus desnudos carecen de estas membranas.

Clasificacin de los virus

- Por la clula que parasitan: Virus animales, vegetales o bacterifagos.

- Por su forma:Helicoidales, polidricos o complejos.

- Por tener o no envolturas:Virus envueltos o desnudos.

- Por su cido nucleico: ARNmc o ARNbc.

Los virus se pueden clasificar segn varios criterios.

Tamao del virin (de 10 a 400 nm)

Icosadrico HelicoidalComplejoEncapsulado

Virus

Herpes labial

Herpes genital

Varicela

ViruelaVerrugas

Tumores

Infeccin respiratoria

Fiebre porcina africana

Gastroenteritis

Ciclo de los virus

Para realizar su ciclo vital, el virus necesitan parasitar una clula husped.

Ciclo ltico.

Ciclo lisognico.

Ciclo lisognico: El genoma viral se integra con el de la clula husped.

Ciclo ltico: El genoma viral se expresa,y muere la clula husped.

http://recursos.cnice.mec.es/biosfera/profesor/animaciones/ciclo_litico.swf

Origen de los virus.

Origen moderno: Se les suele considerar como clulas en regresin, perdieron muchos de sus componentes por no necesitarlos, ya que disponen de ellos en las clulas parasitadas.

Origen arcaico: Otros autores los consideran preclulas, reliquias evolutivas de antecesores que no evolucionaron.

priones pequea partcula compuesta nicamente de

protena que resiste la inactivacin por procedimientos que modifican los cidos nucleicos

viroides pequeos agentes infecciosos compuestos

nicamente de ssRNA (ARN de cadena simple), de unos 300 nucletidos

Agentes infecciosos acelulares no se consideran seres vivos (no tienen los atributos caractersticos de la vida que

estudiamos en el tema 1) macromolculas complejas formadas con constituyentes celulares que no son capaces

de reproducirse autnomamente pero pueden multiplicarse en el interior de un ser vivo Actualmente se consideran agentes infecciosos acelulares a los priones, los viroides y los

viriones

viriones partcula vrica completa (y a veces con otras capas) una o ms molculas de ADN o ARN rodeado de una cubierta proteica pude tener capas adicionales

La protena normal inocua puede cambiar su aspecto a una patgena. La conversin tiene lugar siguiendo una reaccin en cadena. Cuando se forma muchas protena patgenas PrPSc estas forman largos agregados que daan el tejido neuronal. PrPSc es muy resistente altas temperaturas, radiacin UV y proteasas.

Knockout del gen PrPC de ratn no desarrollan la enfermedad.

Priones

Descenso del nmero de casos de kuru entre elpueblo Fore (Papua Nueva Guinea) cuandoabandonaron sus rituales canbalesEn los nios la enfermedad desaparecirpidamente mientras que en los adultos duromuchos aos.Se han descrito tiempos de incubacin de 30aos.

Rojo: Evolucin de la epidemia deencefalopata espongiforme bovina. Alcanzel mximo en 1992 con 37,000 animalesafectados. Cuando se prohibi la adicin deresiduos de matadero de ovejas la los piensoslos casos de encefalopata espongiformebovina descendieron rpidamente.Azul: Evolucin en humanos.