Propsal Bisnis

BITTEN LOVERRENCANA PRODUK

Menu:FLAVOR

OriginalGreen TeaRed Velvet

TOPPING

NutellaKit-Kat green teaOreo

SkippyTobleroneCream cheese

RENCANA PRODUKSI

Resep: Kue cubit originalBahan Kue Cubit :

4 butir Telur Ayam

200 gram Gula pasir / 150 1 sdt Baking powder 1sdt ovalet / - 350 gram Tepung terigu Merk Apa saja/ 300 50 gram Margarin, yang sudah dilelehkan

1sdt Vanilli 200 mili liter air / 100Cara Membuat Kue Cubit :

1. Pertama Kocoklah telur dan gula sampai adonan kelihatan Kental, lalu masukan ayakan tepung dan masukan baking powder. Lalu Aduk- aduk adonan hingga rata.

2. Lalu Tambahkan margarin, vanilli dan air. dan istirahatkan adonan 10 menit

3. Kemudian Panaskan cetakan kue cubit dengan mentega lalu tuangkan adonan kedalam Cetakan, setelah setengah matang, taburkan meisjes.

4. Terakhir Tutup cetakan, diamkan hingga matang, angkat, selesai.

Bahan :

3 butir telur

100 gram gula pasir

100 gram tepung terigu

100 gram margarin, lelehkan

1 bungkus vanili bubuk

sdt soda kue

sdt baking powder

keju parut dan coklat meses secukupnya

CARA MEMBUAT1. Siapkan wadah lalu masukkan telur dan gula pasir, kocok hingga mengembang serta gulanya menjadi larut. Gunakan mixer untuk lebih mudah dan cepat mengembang.

2. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit dan aduk hingga rata. Tuang margarin cair, aduk rata dan kemudian masukkan soda kue, baking powder dan vanili bubuk. Setelah adonan rata, masukkan adonan ke dalam wadah yang ada mulutnya seperti teko atau gelas takar agar adonan lebih mudah saat dituangkan ke dalam cetakan.

3. Panaskan cetakan kue cubit di atas api kecil yang terlebih dahulu diolesi sedikit margarin. Setelah panas, tuang adonan dengan volume setengah cetakan lalu tutup.

4. Saat adonan sudah setengah matang dan mengembang, taburi dengan keju atau coklat meses lalu tutup dan teruskan memanggang hingga matang serta bagian bawah kuenya sedikit berwarna kecoklatan. Keluarkan dari cetakan lalu sajikan dan jika memiliki sisa keju parut dan di taburi di atas kue cubit supaya lebih yummy.

Resep: Kue cubit green tea

BAHAN-BAHAN 3 butir telur 100gr gula pasir (kira-kira 10sdm) 100gr tepung terigu (kira-kira 10sdm) 100gr margarin, lelehkan 1 bungkus vanili bubuk (kira-kira 4sdt) 1/2 sdt soda kue 1/2 sdt baking powder 1 sdt green tea bubuk, dilarutkan dengan 6sdm air panas/ 1/2 sdt green tea bubuk yang dilarutkan dengan 3sdm makan air panasketerangan: sdm (sendok makan), sdt (sendok teh)CARA MEMBUAT1. Masukkan telur & gula, kocok sampai mengembang (bisa pakai mixer biar lebih gampang, pakai kocokan manual juga bisa).2. Masukkan tepung terigu, sedikit-sedikit, aduk rata.3. Tuang margarin cair, aduk rata.4. Masukkan soda kue, baking powder, vanili bubuk, & larutan green tea bubuk (mulai dari memasukkan tepung terigu & seterusnya diaduk manual aja).5. Panaskan cetakan kue cubit diatas api kecil yang sudah diolesi margarin, masukkan adonan & toping sesuai selera(Tips: setelah adonan jadi, biarkan kira-kira 5 menit agar adonan "istirahat" sehingga saat dimasak bisa lebih mengembang).Resep ini untuk sajian sekitar 30-40 buah kue cubit.

Resep: Kue cubit red velvet

BAHAN-BAHAN 3 butir telur 100gr gula pasir (kira-kira 10sdm) 100gr tepung terigu (kira-kira 10sdm) 100gr margarin, lelehkan 1 bungkus vanili bubuk (kira-kira 4sdt) 1/2 sdt soda kue 1/2 sdt baking powder 1 sdm pewarna merah buah bit: 150 gram bit merah - 200 ml airketerangan: sdm (sendok makan), sdt (sendok teh)CARA MEMBUATResep buah bit:

Siapkan kukusan, beri air yang banyak dan panaskan hingga mendidih. Anda juga bisa memanggangnya di suhu 170'C. Rebus bit dan air hingga bit menjadi lunak dan matang. Masukkan bit ke dalam blender dan proses hingga halus. Sisihkan hingga bubur bit menjadi benar-benar dingin. Ambil 70 gram adonan bit untuk membuat cake, anda hanya memerlukan 70 gram saja.6. Masukkan telur & gula, kocok sampai mengembang (bisa pakai mixer biar lebih gampang, pakai kocokan manual juga bisa).7. Masukkan tepung terigu, sedikit-sedikit, aduk rata.8. Tuang margarin cair, aduk rata.9. Masukkan soda kue, baking powder, vanili bubuk, & larutan green tea bubuk (mulai dari memasukkan tepung terigu & seterusnya diaduk manual aja).10. Panaskan cetakan kue cubit diatas api kecil yang sudah diolesi margarin, masukkan adonan & toping sesuai selera(Tips: setelah adonan jadi, biarkan kira-kira 5 menit agar adonan "istirahat" sehingga saat dimasak bisa lebih mengembang).Resep ini untuk sajian sekitar 30-40 buah kue cubit.

RANCANGAN BIAYABiaya investasiBaranghargajumlahTotal hargaMasa pakai (bulan)Penyusutan/ bulan

Kompor gas300.0002600.0003616.666,66

Gerobak 3.500.00013.500.0004872.916,66

loyang150.0002300.000650.000,00

Garpu dan alat2200.0001200.0001216.666,66

Toples-toples200.0001200.0001216.666,66

Banner/poster300.0001300.000650.000,00

Total investasi5.100.000,00Total biaya penyusutan222.916,64

Biaya Bahan Baku Produksi Perbulan (30 hari) 750 porsiPrediksi dari resep dan harga yang ada untuk 25 porsi/hari ( 1 prsi isi 6)BarangHargaJumlahsatuanTotal harga

Gula pasir10.0003kg30.000

Baking powder6.5002botol13.000

ovalet13.0001botol13.000

tepung18.0007.5kg135.000

margarin30.0001.5kg45.000

vanilli10.0002botol20.000

telur22.0006kg132.000

Green tea23.0002bungkus46.000

Pwrna merah4.4001botol4.400

oreo6.5004bungkus26.000

nutella55.0001jar55.000

cheese13.0003pak39.000

skippy39.0001jar39.000

Gas lpg (3kg)23.0004Tabung (3kg)92.000

Total biaya689.400

Biaya operasionalBarangHargaJumlahsatuanTotal harga

Pegawai1.000.0001.200.000

Sewa lapak500.000800.000

Transportasi150.000150.000

Kemasan500750-375.000

Total biaya2.525.000

Total Biaya Biaya Produksi : 689.400 Biaya Investasi : 5.100.000 Biaya Operasional : 3.600.000 Biaya Penyusutan : 222.916,64Harga Poko Produksi (HPP)

Biaya Tetap = Biaya Penyusutan + Biaya Operasional

= 222.916,64 + 2.525.000

= 2.747.916,64 HPP = (Biaya tetap + Biaya produksi)/ Jumlah Produksi

= (2.747.916,64 + 689.400) / 750

= 4.583Analisi R/C

Total biaya produksi = Biaya Produksi + Biaya Operasional

= 689.400 + 2.525.000

= 3.214.400

Total Pendapatan = 12.000 x 750 (porsi)

=9.000.000

Keuntungan =Total pendapatan Total Biaya Produksi

= 9.000.000 3.214.400

= 5.785.600

R/C = 9.000.000/ 3.214.400= 2.79ROI

ROI= (Keuntungan/ Total biaya produksi) x 100%

= (5.785.600/3.214.400) x 100 %

=179.99%

Jangka Waktu Pengembalian ModalWaktu = (Biaya investasi x masa produksi)/ Keuntungan

= ( 5.100.000 x 1 bulan) / 5.785.600

=27 hariDAFTAR HARGA BARANGhttp://www.pelengkapbangunan.com/ 0813-81316168(Simpati) WhatsApp 0857-1419-7708(iM3)

Harga Etalase

1 meter Rp650.000

1.5 meterRp800.000

2 meter Rp950.000

Harga Gerobak Aluminium

Ukuran standar p=120cm l=60cm t=170cm

Tanpa roda Rp1.700.000

Pakai roda Rp3.000.000

NB semua harga tergantung ukurannya

http://www.rombongku.com/desain logo, gerobak, dll

http://sentralgas.blogspot.com/2012/05/kompor-gas-buat-martabak-surabi-kue.htmlharga kompor PIN BB: 2AEC2109

Kompor gas B20 manual (menyalakan dengan di sulut korek api ) cocok digunakan untuk proses memasak martabak mini " cetakan ukuran 11 cm _ 13 cm , sampai ukuran cetakan martabak 22 cm _ 24 cmdan bisa di gunakan untuk kue pancong,

harga: Rp 175.000,-

2. Kompor gas C 30 manual* cocok untuk memasak martabak ukuran 22 cm _ 24 cm sampai 28 cm _ 30 cm. Kompor gas ini paling banyak digunakan para pedagang kaki lima dan counter besar.Kompor gas C 30 tanpa mangkokharga: Rp 240.000,-

Tabung Gas

108.000

1jt an

Loyang kue

35.00080.000

80.000200.000

Garpu, toples, dll

300.000

Sewa tempat

550-600rbAlfamart/ indomart

Harga Bahan

1 kg gula pasir10.000

1 btl baking powder6.500

1 btl ovalet13.000

1 kg tepung18.000

1 kg margarin30.000

1 btl vanilli10.000

1 bks bubuk green tea23.000

1 btl pewarna makanan4.400

1 kg telur22.000

1 bks oreo6.500

Selai skippy 340 gr39.000

Nutella 375 gr55.000

cheese13.000