Báo cáo đềdẫn - giongmia.files.wordpress.com · cao hơn vàdần dần bị đẩy vào những vùng đất khó khăn ... thống nhất (mua mía xô, mua bao chữ đường)

DiDiễễn đn đààn Khuyn Khuyếến nông @ Nông nghin nông @ Nông nghiệệp, Hp, Hậậu Giang, 19/08/2011u Giang, 19/08/2011Chuyên đChuyên đềề: : ““SSảản xun xuấất vt vàà tiêu thu mtiêu thu mííaa””

THỰC TRẠNG, NGUYÊN NHÂN VÀ GIẢI PHÁP NÂNG CAO

NĂNG SUẤT ĐƯỜNG Ở VIỆT NAM

Báo cáo đề dẫn

Người trình bày: TS. Cao Anh Đương

Thực trạng và nguyên nhânnăng suất đường ở Viện Nam thấp


-15,24,245,00tấn/haNăng suất đường

-17,81.150.4601.500.000tấnSản lượng đường

6,8112.200105.000tấn mía/ngàyTổng công suất NM

-15,916,419,5triệu tấnSản lượng mía

-10,99,811CCSChữ đường bình quân

-6,960,565tấn/haNăng suất mía bình quân

-9,5271.400300.000haDiện tích mía

So sánh (%)

Đạt được năm 2010

Theo Quyết định 26/2007/QĐ-TTg

Đơn vị tínhChỉ tiêu

Tổng hợp so sánh một số chỉ tiêu sản xuất mía đường chủ yếu đến 7/2011


So sánh về năng suất đường của Việt Nam với Philipin và Thái Lan

0,00

1,00

2,00

3,00

4,00

5,00

6,00

7,00

8,00

2007-2008 2008-2009 2009-2010

Vụ mía

Nă

ng

su

ất

đư

ờn

g (

tấn

/ha

)

Việt Nam Philipin Thái Lan


NGUYÊN NHÂN NĂNG SUẤT ĐƯỜNG THẤP

Năng suất mía THẤP

Chất lượng mía THẤP

Tỷ lệ tiêu hao mía/đường CAO


Đường cong năng suất mía và chữ đường tiềm năng


So sánh diễn biến năng suất mía của Việt Nam và thế giới từ1990 - 2009

0,0

10,0

20,0

30,0

40,0

50,0

60,0

70,0

80,0

19901991199219931994199519961997199819992000200120022003200420052006200720082009

Năn

g s

uất

mía

(tấ

n/h

a)

Năng suất mía Thế giới (tấn/ha) Năng suất mía Việt Nam (tấn/ha)



0

20

40

60

80

100

120

140

Tuyên Q

uang

Hòa Bìn

h

Thanh Hóa

Phú Yên

Khánh H

òa

Gia

Lai

Tây N

inh

Long An

Trà V

inh

Năn

g s

uất

mía

(tấ

n/h

a)

Năng suất mía tiềm năng

So sánh năng suất mía ở một số tỉnh (vụ 2010/2011)


0

20

40

60

80

100

120

140

Miền núi phía

Bắc

Bắc Trung bộ DH Nam Trung

bộ

Tây Nguyên Đông Nam bộ Đồng bằng

SCL

Năn

g s

uất

mía

(tấ

n/h

a)

Năng suất mía tiềm năng

So sánh năng suất mía ở các vùng sinh thái (vụ 2010/2011)

Nguyên nhân năng suất mía THẤP

Diện tích mía được tưới nước đủ ẩm còn thấp

Giống cũ còn chiếm tỷ lệ khá lớn (>60%), chưa có bộ giống thích hợp cho từng vùng sinh thái

Chưa có hệ thống nhân – cung ứng giống đạt tiêu chuẩn chất lượng, chủ động và đáp ứng kịp thời nhu cầu giống

Cây mía bị canh tranh gay gắt bởi các cây trồng có giá trị cao hơn và dần dần bị đẩy vào những vùng đất khó khăn

Chất lượng hom giống thấp và không được kiểm soát do chưa có hệ thống nhân và cung ứng giống 3 cấp hoàn chỉnh (cơ bản, xác nhận và thương phẩm)

Chế độ canh tác chưa phù hợp

Mức độ đầu tư chưa tương xứng với yêu cầu

Sâu bệnh hại tràn lan và có xu hướng gia tăng


So sánh chữ đường ở một số tỉnh (vụ 2010/2011)


0123456789

101112131415161718

Tuyên Q

uang

Hòa Bìn

h

Thanh Hóa

Phú Yên

Khánh H

òa

Gia

Lai

Tây N

inh

Long An

Trà V

inh

Ch

ữ đ

ườ

ng

(C

CS

)

CCS tiềm năng

Nguyên nhân chữ đường THẤP

Giống cũ, chữ đường thấp còn chiếm tỷ lệ lớn (vd: My55-14)

Cơ cấu giống chưa phù hợp, thiếu các giống rải vụ (chín sớm, chín muộn)

Thời gian thu hoạch, chế biến chưa phù hợp (quá sớm hoặc quá muộn)

Phương pháp thu hoạch chưa đúng cách (chặt gốc cao, róc lákhông sạch, vuốt ngọn cao), tỷ lệ tạp chất trong mía cao (mía dơ), đặc biệt là các tỉnh phía Nam

Sâu bệnh hại gia tăng, đặc biệt là trên mía sắp thu hoạch

Chính sách thu mua mía nguyên liệu giữa các NMĐ không thống nhất (mua mía xô, mua bao chữ đường) và chưa minh bạch (không có cơ quan độc lập để xác định chữ đường)

Do biến đổi khí hậu


So sánh tỷ lệ tiêu hao mía/đường vụ 2010/2011


0

2

4

6

8

10

12

14

Miền Bắc Miền

Trung vàTây

Nguyên

Miền

Nam

Cả nước Các

nước lâncận

Tỷ l

ệ t

iêu

hao

mía

/đư

ờn

g

Nguyên nhân tỷ lệ tiêu hao mía/đường CAO

Chất lượng mía nguyên liệu khi thu mua thấp

Công nghệ chế biến của một số nhà máy đường còn lạc hậu, hiệu suất thu hồi chưa cao

Thời gian ép chưa phù hợp (ép mía quá non hoặc quágià, quá khô)

Thời gian từ lúc thu hoạch đến chế biến còn kéo dài do cơ sở hạ tầng thấp kém, cự ly vận chuyển xa (vùng nguyên liệu bị đẩy ra quá xa nhà máy, quy hoạch vùng nguyên liệu không hợp lý hoặc bị phá vỡ), biện pháp bốc xếp lạc hậu (bằng tay), quản lý thu hoạch không hợp lý hoặc yếu kém (chưa ứng dụng GIS, CNTT), việc áp dụng luật ATGT còn cứng nhắc (rơ móc sau xe tải),…

Mía bị đốt trước thu hoạch


Đề xuất một sốgiải pháp nâng cao năng suất đường

ở Việt Nam


Biện pháp nâng cao năng suất mía

Tăng cường đầu tư XD hệ thống thủy lợi và thiết bị tưới nước cho mía, dần dần nâng cao diện tích mía được tưới nước.

Nhà nước cần tiếp tục quan tâm, thường xuyên đầu tư kinh phí cho công tác nghiên cứu, chọn tạo, khảo nghiệm các giống mía mới, đặc biệt là công tác lai tạo và phát triển các dòng, giống mía lai Việt Nam, từng bước thay thế và nâng cao tỷ lệ dùng giống mới trong sản xuất.

Các công ty mía đường phải tự đầu tư xây dựng trại giống và chủ động nhân các giống đã được các cơ quan nghiên cứu kết luận vàcung cấp đủ giống đạt chất lượng cho nhu cầu trồng mới hàng năm, dần hình thành hệ thống nhân giống 3 cấp

Các địa phương phải sà soát lại quy hoạch PT mía đường nhằm khai thác tối đa tiềm năng của đất và của cây mía

Thường xuyên và tăng cường công tác khuyến nông, phổ biến vàchuyển giao các TBKT về giống, BVTV, KTCT cho người trồng mía



Biện pháp nâng cao chữ đường cho mía nguyên liệu

Thay các giống cũ chữ đường thấp bằng giống mới chữ đường cao, kết hợp với việc bố trí cơ cấu giống phù hợp, có khả năng rải vụ chế biến tối đa và hiệu quả cao nhất.

Cần căn cứ vào đường cong tích lũy đường của từng giống mía, trên cơ sở cơ cấu giống, loại mía, thời gian trồng,… để xây dựng lịch thu hoạch và xác định thời điểm chế biến thích hợp. Nên ứng dụng các phần mềm tin học và GIS trong quản lý thu hoạch.

Tăng cường tuyên truyền, hướng dẫn nông dân thu hoạch cho đúng cách (chặt sát gốc, róc lá sạch, vuốt ngọn đến mặt trăng). Đồng thời các NM cũng cần phải có chích sách khuyến khích đối với người bán mía sạch.

Nhanh chóng ban hành và nghiêm chỉnh áp dụng tiêu chuẩn mía nguyên liệu. Thống nhất và minh bạch chính sách thu mua mía nguyên liệu theo chữ đường

Phổ biến và từng bước triển khai áp dụng IPM cho cây mía đểhạn chế thiệt hại về chữ đường

Ứng dụng hóa chất gây chín cho mía đầu vụ ép



VN84-4137

K88-92

K88-65

THU HOẠCH MÍA THEO “ĐƯỜNG CONG TÍCH LŨY ĐƯỜNG” CỦA GIỐNG


PHUN HÓA CHẤT GÂY CHÍN ĐẦU VỤ ÉP

Chặt sát gốc khi thu hoạch



Biện pháp hạ thấp tỷ lệ tiêu hao mía/đường

Cải thiện chất lượng mía khi thu mua

Cải tiến công nghệ chế biến, hiện đại hóa trang thiết bị, nâng cao hiệu suất thu hồi đường của các nhà máy cũ, còn lạc hậu

XD lịch thu hoạch và chế biến phù hợp, tránh ép mía quá non hoặc quá già, quá khô

Áp dụng đồng bộ các giải pháp kỹ thuật và tổ chức quản lý nhằm từng bước rút ngắn thời gian từ khi mía được thu hoạch đến khi mía được đưa vào chế biến

Tuyên truyền về tác hại của việc đốt mía trước thu hoạch



BỐC XẾP VÀ VẬN CHUYỂN MÍA VỀ NHÀ MÁY

Câu hỏi thảo luận

1. Năng suất đường quá thấp như hiện nay đã thực sự làvấn đề nghiêm trọng và cần phải khắc phục ngay chưa? Nếu chưa thì theo anh (chị) vấn đề nào là nghiêm trọng nhất hiện nay? Giải pháp khắc phục là gì?

2. Các nguyên nhân và giải pháp trình bày như trên đã đúng và hợp lý chưa? Cần bổ sung thêm điểm gì? Và cần nhấn mạnh điểm nào? Hay cần ưu tiên thực hiện giải pháp nào trước tiên?

3. Phân công thực hiện các giải pháp trên như thế nào?: Ai, đơn vị nào cần phải làm gì? và làm như thế nào?

4. Các kiến nghị, đề xuất thêm đối với Chính phủ, Bộ, Hiệp hội, các nhà máy đường, Trung tâm NC & PT Mía Đường, nông dân trồng mía,…?


KÍNH MONG NHẬN ĐƯỢC CÁC Ý KIẾN ĐÓNG GÓP CỦA CÁC QUÝ ĐẠI BIỂU


XIN CẢM ƠN

Documents

Báo cáo đềdẫn - giongmia.files.wordpress.com · cao hơn vàdần dần bị đẩy vào những vùng đất khó khăn ... thống nhất (mua mía xô, mua bao chữ đường)