No. 144 | Julio - Septiembre 2015

BOLETIN

Responsables• Dulce Obín

Edición TécnicaDulce Obín

Contenido • Editorial • PROMECAFÉ en marcha • Panorama Internacional

Colaboradores• Edgar Rojas• René León-Gómez • Adriana Madrigal• Luis E. Rodríguez Ugalde, Máster en Adm. de Rec. Naturales Dirección de Gestión de Calidad Ambiental, MINAE.• Victor Julio Vargas Gamboa, Master en Adm de Empresas.

El Boletín PROMECAFEse distribuye gratuitamente.

Los interesados pueden contactarnos a: promecafe@iica.int

o al Apdo. Postal #1815Guatemala, Guatemala.Tel.: (502) 2386-5908

Busque el Boletín en nuestra página WEBwww.promecafe.org

El Cambio Climático, un reto y una oportunidad para la Caficultura de la Región

Se define como “cambio climático” a la variación global del clima del planeta, este puede tener causas naturales o también producto de la acción del hombre, se producen a muy diversas escalas de tiempo y sobre todos los parámetros climáticos: temperatura, precipitaciones, nubosidad, entre otras.

En la actualidad existe un consenso científico, casi generalizado, en torno a la idea de que nuestro modo de producción y consumo energético está generando una alteración climática global, que provocará, a su vez, serios impactos tanto sobre la tierra como sobre los sistemas socioeconómicos.

El cambio climático nos afecta a todos. El impacto potencial es enorme, con predicciones de falta de agua potable, grandes cambios en las condiciones para la producción de alimentos y un aumento en los índices de mortalidad debido a inundaciones, tormentas, sequías y olas de calor. En definitiva, el cambio climático no es un fenómeno sólo ambiental sino de profundas consecuencias económicas y sociales. Los países más pobres, que están peor preparados para enfrentar cambios rápidos, serán los que sufrirán las peores consecuencias.

De esta realidad no se escapa la agricultura, y específicamente, por nuestro interés particular, no escapa la caficultura, la cual, ya está experimentando grandes desafíos producto de cambios que tienen

su origen en las constantes y severas variaciones en las condiciones climáticas. Es evidente, y hay registros científicos que respaldan, que la temperatura de la región se está incrementando aceleradamente, se considera que estará aumentando entre 3-5 grados centígrados en los próximos 100 años.

Otro elemento, fundamental para el cultivo, que se ha modificado significativamente, es la disponibilidad de agua. La región Centroamericana está pasando de ser una zona húmeda a una zona subhúmeda, donde las precipitaciones son cada vez más escazas e irregulares, presentándose periodos extensos de sequía, que bruscamente se transforman en inun-daciones, cuando se presentan las lluvias.

Cambios en las condiciones climáticas han impactado fuertemente en el cultivo de café, por un lado hemos sido testigos del incremento en la incidencia de plagas y enfermedades, como se evidenció en la crisis de la Roya del Café a partir del 2012, así como también el repunte de la Broca del café, ojo de gallo, y otras que, hasta recientemente, no eran de mayor impacto para la producción cafetalera.

En respuesta al incremento en la temperatura, poca humedad y la afectación por parte de plagas y enfermedades; las zonas de producción de café están siendo presionadas a desplazarse, buscando

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EDITORIAL

mayores altitudes que favorezcan las condiciones de manejo y la calidad del grano, sin embargo, este desplazamiento también tiene consecuencias importantes en el ambiente, afectando zonas de reserva de agua, flora y fauna.

Los productores de nuestra región, en su mayoría pequeños, en promedio entre 1- 3 ha, no tienen una fácil salida. Además del impacto climático y las plagas y enfermedades, las condiciones de mercado no han sido favorable en los últimos años, desde finales del 2014 los precios internacionales del café iniciaron una tendencia descendente, manteniéndose el promedio en los últimos meses, escasamente sobre los $100 doras por saco de 100 libras; precios que no compensan los costos de producción de café en la región y limitan cualquier esfuerzo que el productor de café pueda emprender.

La falta de sostenibilidad económica del cultivo también contribuye a otros flagelos sociales, entre ellos la inseguridad alimentaria, la migración de los jefes de familia hacia otros países en búsqueda de nuevas oportunidades de trabajo, migración del campo hacia la ciudad, incremento en la delincuen-cia y específicamente la asociación de jóvenes a pandillas u otras actividades ilícitas, tales como el tráfico de drogas.

Para hacerle frente a la variabilidad climática y todos los retos que vienen asociados a la misma, debemos promover sistemas de producción más eficientes, es decir, mayor productividad, disminución de costos y optimización de los ingresos. Algunos elementos a considerar dentro de los sistemas productivos incluyen el rejuvenecimiento del parque cafetalero, adecuado manejo agronómico dándole prioridad a insumos locales de bajo costo, favorecer sistemas agroforestales, fincas integradas que aprovechen todos los subproductos del café, diversificar la producción e ingresos de la finca, potenciar la

calidad, dar valor agregado a la producción, identificar y explotar nuevos nichos de mercado incluyendo el mercado de consumo interno, intensificar la promoción del consumo de café destacando atributos como la calidad y efecto positivo en la salud, fortalecer la asistencia técnica y capacitación constante, intensificar la investigación, todo lo anterior acompañado de adecuadas políticas cafetaleras consensuadas entre los gobiernos e institutos de café y que contemplen favorecer la disponibilidad y acceso al financiamiento por parte de los distintos actores en la cadena del café.

Evidentemente el camino no es fácil, sin embargo, como sector cafetalero siempre nos hemos destacado en la región, siendo ejemplo de innovación, organización, producción con calidad, e importante pilar de la economía de la mayoría de los países de la región de PROMECAFE. Millones de personas en la región viven directamente de la actividad cafetalera y dependen, en gran medida, de las decisiones que como sector podamos tomar, en tal sentido, conscientes de la importancia social, económica y ambiental de la actividad cafetalera en la región, debemos continuar innovando, capacitando y fortaleciendo nuestros sistemas de producción, procurando una caficultura sostenible- tanto en términos económicos como ambientales, competitiva y que responda a las demandas e intereses del mercado mundial del café, de tal manera que podamos, en el futuro, sentirnos orgullosos de haber adaptado nuestra caficultura a las nuevas condiciones impuestas por un entorno ambiental exigente y cambiante, y a la vez, haber contribuido con nuestro planeta, mediante una actividad cafetalera que apoya en los esfuerzos por frenar el acelerado cambio climático y que, lejos de únicamente lamentarnos por los nuevos retos impuestos, identificamos oportunidades y las aprovechamos para fortalecernos y salir adelante exitosos.

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EDITORIAL

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PROYECTOS EN EJECUCIÓN

Ensayo Multilocal de Variedades. WCR-2014

Objetivo: Evaluar variedades de alto valor genético.

Actividades: - Introducción de 34 variedades.- Aclimatación- Evaluación en campo.

Monto: US $ 400,000

Plazo: 4 años

Países: Guatemala, El Salvador, Honduras, Nicaragua,Costa Rica, Panamá, República Dominicana, Jamaica y Perú

Donante: WCR

Rehabilitación de sector Cafetalero en Centroamérica. WCR-2014

Objetivo: Revitalizar la industria del café en la región, restaurar la producción, rendimientos y la calidad, a través de investigación y desarrollo.

Actividades:1. Elaboración de catálago de variedades2. Inteligencia varietal.3. Aumento: semillas y plantas. HF1. 4. Campos semillas certificadas5. Creación de variedades resistentes 6. Mejores prácticas agronómicas7. Bio control roya8. Doctorados (2)9. Centro Regional de Datos

Aporte: US$ 5.0 millones

Plazo: 4 años

Países: Guatemala, El Salvador, Honduras, Nicaragua, Costa Rica, Panamá, República Dominicana, Jamaica y Perú

Donantes: USAID-WCR

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Adaptación del café a cambios globales. IRD-2014Objetivo: Diseñar soluciones adaptativas de manejoa través de la modelización de sistemas agroforestales.

Actividades: - Realizar un estudio en Costa Rica- Elaborar modelo para predecir el comportamiento del cultivo

Monto: US $ 30,000 Plazo: 3 añosPaís: Costa Rica Dontante: IRD

Objetivo: Anticipar el desarrollo de enfermedades como la Roya y minimizar los daños que puedancausar; evitar la propagación de la enfermedad en la región; utilizar la toma de decisiones paraminimizar los riesgos; ayudar a la toma de decisiones y dar una respuesta a tiempo en relación con laamenaza; y contribuir a evitar una crisis con impacto ambiental, económico y social.

Actividades: Sistematizar el conocimiento sobre el manejo de información de roya, Formación decapacidades, Creación de un Modelo conceptual de SRAT para roya.

Monto: $150,000 Plazo: 2 AÑOS Donante: FONTAGRO

Países: Guatemala, El Salvador, Honduras, Nicaragua, Costa Rica, Panamá, República Dominicana,Jamaica y Perú

Sentando las bases para la creación de un SRAT. FONTAGRO-2015

Plan Regional de Combate a la Roya de Café 2013

Objetivo: Contribuir al combate integrado de la roya del café y a la recuperación de la capacidad productiva de los cafetales, con acciones inmediatas que faciliten soluciones para los productores y permitan la sostenibilidad económica, social y ambiental de la caficultura regional.

Actividades: Manejo integrado de la roya, Mejoramiento Genético, Atención a la Población Vulnerable, Desarrollo de Capacidades institucionales y recuperaciónde la capaci-dad productiva.

Monto: $1,370,585

Donantes: IICA, OIRSA, CATIE, CIRAD, FAO, WFP, RUTA, PRESANCA, CEPAL, BCI, BID.

Países: Guatemala, El Salvador, Honduras, Nicaragua,Costa Rica, Panamá, República Dominicana,Jamaica y Perú.

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CONVENCIÓN INTERNACIONAL DE CAFÉ 2015

En seguimiento a la agenda técnica de PROMECAFE y atendiendo la invitación del Comité organizador, se participó en la Convención Internacional de Café 2015, organizado por la Secretaria de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Física y Alimenta-ción-SAGARPA; celebrado en México, Distrito Federal, del 3 al 5 de Julio del presente año; PROMECAFE, estuvo presente con la participación de los Institutos cafeteros socios, quienes dieron a conocer las acciones que se realizan en sus respectivos países con la intervención en el panel I de “Investigación y Desarrollo”, a través de las ponencias que impartió el Licenciado Enrique Abril. Se dió a conocer los avances a nivel regional y el abordaje técnico que se ha tenido en el Plan Regional de Combate a la Roya del Café.

Este evento tuvo la participación de representantes de los países productores de América Latina, y sirvió para el intercambio de experiencias a nivel de investigación y desarrollo tecnológico sobre el cultivo de café, con finalidad de crear un encuentro técnico y de negocios latinoamericano para la capacitación y comercialización del sector cafetalero. Se tocaron temas de producción, beneficiado, tostado, comercialización, financiamiento y capitalización, empoderamiento de la mujer, mercado mundial y exportación de producto terminado, entre otros.

ACTIVIDADES REGIONALES

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II Taller Sobre Armonización de Sistemas de Alerta Temprana para Café en Centroamérica y el Caribe

En San Salvador los días 9, 10 y 11 de julio del año en curso, se llevó a cabo el II “Taller Sobre Armonización de Sistemas de Alerta Temprana para Café en Centroamérica y el Caribe”, en el marco de Plan Integrado de Combate a la Roya del Café y Recuperación de la Capacidad Productiva en Centroamérica, 2014-2015. Como parte del primer componente de este plan, está el “Fortalecer las acciones establecidas bajo el Sistema Regional de Alerta Temprana (SRAT)”, por lo se programó realizar talleres de armonización en SRAT, siendo el primer taller en el mes de mayo en Honduras, en donde se puedo evidenciar que los Sistema y/o Herramientas de alerta tem-prana no están armonizados regionalmente y que existen avances diversos según cada país y cada organización que los implementa, y en vista que hay disposición del intercambio de los avances de los actores, en compartir las plataformas de infor-mación, bases de datos, metodologías de trabajo y plataformas utilizadas en cada país, con el propó-sito de unificar esfuerzos para establecer un siste-ma regional de alerta temprana en beneficio de la caficultura de la región.

Este segundo taller de seguimiento, es reali-zado en El Salvador por PROMECAFE con el apoyo técnico y logístico de Fundación PRO-CAFE y con el financiamiento del Proyecto Regional de Cambio Climático-USAID-CA-TIE-DAI.

Sobre el Sistema de Alerta Temprana (SRAT): El SRAT se constituirá como un Sistema Exper-to, el cual en función del análisis de factores climáticos, fitosanitarios, fenológicos y económicos, establecerán los niveles de alerta temprana.

Este sistema de alerta temprana tiene como objeti-vos: 1. Anticipar el de- sarrollo de la roya del cafeto y minimizar los daños que puedan causar2. Evitar la propa- gación en la región 3. Utilizar la toma de decisiones para minimizar riesgos 4. Dar una respuesta a tiempo en relación con la amenaza 5. Evitar una crisis con impacto ambiental, económico y social

Resultados esperados:a) Determinación de las causas que influyeron en el rebrote de la roya, así como la virulencia y agresividad de la roya en diferentes condiciones agroecológicas y sus interacciones con otros patógenos (recopilación de series climáticas, encuestas sobre condiciones de manejo y ambientales de fincas impactadas y fincas no impactadas, muestreo de roya, taller regional)

b) Talleres regionales para la consolidación de los modelos de sistemas de monitoreo de la roya a diferentes escalas, parcela, finca, territorio, país y

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sobre sistemas de alerta temprana en otras enfermedades.

c) Sistema de Alerta Temprana establecido a nivel regional que incluya la perspectiva agrícola, así como el aspecto social relacionado al empleo y a la seguridad alimentaria con indicadores claves.

d) Mantener un sistema de supervisión, seguimiento y evaluación de la campaña de control fitosanitario

Se contó con la participación de las Instituciones

de la región que forman parte de PROMECAFE: ANACAFE de Guatemala, PROCAFE de El Salva-dor, IHCAFE Honduras, ICAFE Costa Rica, MIDA Panamá, CODOCAFE República Dominicana, CIB Jamaica, JNC Junta del Café Perú, CSC Consejo Salvadoreño del Café e IICA.

También participaron representantes de organis-mos cooperantes entre ellos FEWS NET, FAO, PRCC-CATIE-DAI, Fundación para la Investigación del Clima-FIC, CATIE-CIRAD, USAID, OIRSA, AECID, GIZ, entre otras.

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Comité Técnico de PROMECAFE se reune en Guatemala

Tuvo lugar en Ciudad, Guatemala la reunión de Comité Técnico del PROMECAFE, los días 20 y 21 de julio de 2015, en las instalaciones de la Asociación Nacional de Café-ANACAFE, la cual contó con la participa-ción de los Gerentes Técnicos de:

ANACAFE, PROCAFE, IHCAFE, ICAFE, MIDA, CODOCAFE, CIB, JNC, CATIE, IICA y CIRAD.

La reunión tuvo como objetivo conocer los avances en la estrategia de PROMECAFE y su cartera de proyectos e identificar las prioridades nacionales y regionales de los institutos de café que permitan a la secretaria ejecutiva de PROMECAFE, diseñar estrategias de acción que atienda las necesidades identifica-das por los institutos de café.

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III Taller Sobre Armonización de Sistemas de Alerta Temprana para Café en Centroamérica y el Caribe

En ciudad de Guatemala los días 11 y 12 de agosto del año en curso, se llevó a cabo el III Taller Sobre Armonización de Sistemas de Alerta Temprana para Café en Centroamérica y el Caribe”, en el marco de Plan Integrado de Combate a la Roya del Café y Recuperación de la Capacidad Productiva en Centroamérica, 2014-2015. Durante el desarrollo del segundo taller, realizado en El Salvador, se evidenció la necesidad de continuar fortaleciendo las acciones de implementación del SRAT en la región, lo que identifica la necesidad de consensuar criterios técnicos con los países, que permitan una mejor adopción de los componentes y herramientas (método de muestreo, aplicación móvil y plataforma de análisis e integración de datos), que hace parte del sistema de alerta temprana.

Para tal efecto, El PROMECAFÉ realiza esfuerzos para realizar un taller que permita trabajar en el consenso de criterios técnicos que se adecúen de mejor manera al contexto de la caficultura de los países al momento de implementar el método de muestreo para la roya (Hemileia vastatrix), broca (Hipothenemus hampei) y ojo de gallo (Mycena citricolor). Teniendo como objetivo principal realizar una revisión, consensuar y definir criterios técnicos en el monitoreo de la roya, ojo de gallo y broca del café para la región de Centro América y el Caribe.

En el taller se contó con la participación de los representantes Técnicos de los Institutos de Café de Centroamérica y el Caribe y organizaciones que implementan Sistemas y Herramientas de Alerta Temprana, como Fews Net, entre otros.

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XXVI Congreso Nacional del Café

PROMECAFE, aprovechó este foro para invitar a los representantes técnicos de las instituciones cafetaleras socias a participar en el congreso, permitiendo con ello un intercambio de experiencias, en aspectos relacionados al cultivo, como uso y aplicaciones de fungicidas, mejoramiento genético en el café y mejoras en el procesamiento y beneficiado de café; así mismo fue posible que el experto, el señor Carlos Zelaya del CIAT – Nicaragua, realizara una presentación al grupo, sobre el efecto del cambio climático al cultivo de café. Además se establecieron los vínculos para colaborar en la implementación del Sistema Regional de Alerta Temprana para Centroamérica y el Caribe, basado en la experiencia que CIAT maneja en otros países y continentes.

ANACAFE, en el marco de sus 55 años dedicados al trabajo de la caficultura en Guatemala, llevó a cabo los días 13 y 14 de agosto del 2015 el XXVI Congreso Nacional del Café, en el cual se tocaron temas de interés tales como; la Evolución del mercado de consumo y los cambios de tendencia en los últimos 55 años, los cambios de aptitud proyectados en Café Arábica entre las principales regiones productoras del mundo por el cambio climático, uso de fungicidas y su efecto en la calidad de la taza, manejo de variedades en la renovación de cafetales, y otros.

Reunión de trabajo para la revisión del Programa Integrado de Combate a la Roya del Café y recuperación de la CapacidadProductiva en Centroamérica

Los días 18 y 19 de agosto del año en curso la SE-CAC, PROMECAFE, OIRSA y el IICA llevaron a cabo la primera Reunión de trabajo para la revisión del Programa Integrado de Combate a la Roya del Café y recuperación de la Capacidad Productiva en Centroamérica.

Este plan es ejecutado en atención a la problemática de la roya del café en los países de la región; PROMECAFE y las diferentes organizaciones y programas regionales e internacionales de apoyo técnico y financiero (SECAC, IICA,CATIE, CIRAD, FAO, PMA, RUTA-CAC, OIRSA, PRESANCA II, CEPAL, BCIE, BID, USAID, USDA, FEWS NET) quienes han venido ejecutando el Plan de regional de roya con medidas inmediatas 2013, en concordancia con los mandatos emanados en la Declaración de los Jefes de Estado y de Gobierno de los países del SICA y en los acuerdos del CAC.

Con la ejecución de este plan regional, complementado con las acciones nacionales de los países a través de los ministerios de agricultura, de los institutos de café, y otros actores, se han logrado importantes avances en el control de la roya, a través de diferentes actividades que propiciaron el manejo integrado de la roya e impulsaron el trabajo para

el mejoramiento genético del café , tal es el caso del proyecto que ejecuta PROMECAFE y el WCR (Rehabilitación del Sector Cafetalero en Centroamérica y el Caribe), así como el diseño de sistemas o herramientas de alerta temprana para la roya del café con potencial para otras plagas y enfermedades.

El principal objetivo de la reunión fue conocer y analizar el avance en la ejecución del Plan 2014-2015, lo que permitió obtener lineamientos para la formulación del plan 2015-2016, en el que se busca dar mayor énfasis en el fortalecimiento y articulación de las acciones de los organismos internacionales participantes de en el plan, sumando esfuerzos y recursos, considerando darle al plan un nuevo enfoque de carácter estratégico, que no solo sea de mitigación y combate, sino de recuperación de la capacidad productiva.

PROMECAFE, hizo énfasis en la importancia de abordar el tema de la variabilidad climática y la necesidad de un empoderamiento de todas las partes involucradas, que permitan crear sinergias para la adaptación y la mitigación frente al cambio climático, permitiendo con ello hacer frente a la roya, otras plagas y enfermedades del café.

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VI SEMINARIO REGIONAL AGRICULTURA Y CAMBIO CLIMÁTICO“Elementos para una agenda de soluciones”

El VI Seminario Regional Agricultura y Cambio Climático “Elementos para una agenda de solucio-nes”, se llevó a cabo en Santiago de Chile, los días 26 y 27 agosto de 2015, evento que tuvo como objetivo principal promover la discusión de una agenda de soluciones para enfrentar el cambio climático en la agricultura, considerando las simbiosis entre temas de adaptación, mitigación, seguridad alimentaria y financiamiento.

Con ello se buscó compartir información y discutir sobre los avances que ha se han dado en la región en materia de innovaciones institucionales y en políticas sobre cambio climático en la agricultura y seguridad alimentaria, así como fortalecer la cooperación regional en la construcción de agen-das de soluciones para enfrentar el cambio climáti-co en la agricultura, en el marco de un nuevo acuerdo climático.

PROMECAFE, en torno a la relevancia que tiene el tema de Cambio climático para el cultivo de café, ha buscado sinergias con CEPAL y FAO en torno a este tema de adaptación y mitigación al cambio climático a nivel regional para café, por lo que durante el evento participó con la ponencia “Desa-fíos de la institucionalidad regional y nacional de la caficultura centroamericana ante el cambio climá-tico”, la cual fue impartida por el M.Sc. Enrique Abril, dando con ello a conocer la perspectiva desde el punto de vista del cultivo del café.

El seminario contó con la participación de repre-sentantes de los Ministerios de Agricultura de Cen-troamérica y Suramérica, Medio Ambiente-Brasil, CEPAL, FAO, ODEPA-Chile, CITMA-Cuba, MADS-Colombia, PROMECAFE, Instituto Nacional de Ecología y Cambio Climático-México, entre otros.

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Taller de Buenas Prácticas de Vivero de WCR

En la Cuidad de Guatemala el día 28 de agosto del año en curso se llevó a cabo en las instalacio-nes de ANACAFE, el Taller de Buenas Practicas de Vivero, el cual tuvo como objetivo principal definir las normas que les permitirá a los viveros producir y acceder a platas de café, sanas, libres de enfer-medades y plagas, y genéticamente puras. De igual forma se abordaron puntos críticos de control y se definieron los límites aceptables que permiti-

rán desarrollar un Manual de Buenas Prácticas de Viveros que sería la base para el Programa de Veri-ficación de WCR. Este programa es clave para unir y profesionalizar la industria viverista de café. Los participantes eran representantes de diferentes sectores de la industria cafetalera incluyendo gerentes de viveros, investigadores, extensionistas, y ONGs.

Task Force: Top row from left David Laughlin, Federico Bonilla, Edgard Lira, Salvador Urrutia, Wilfredo Herrera, Richard Rotter, Mario Mendoza. Bottom Row from left: Fred Georget, Ricardo Sosa, Roberto Soto, Alfredo Zamarripa. Missing is Arnold Pineda from IHCAFE who took the photo and Daniel McQuillan who left early

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Seminario “Agrometeorología y Sistemas de Alerta Temprana”

"Durante la semana del 1-4 de Septiem-bre, en Ciudad de Panamá, se llevó a cabo el Seminario de Agrometeorolo-gía y Sistemas de Alerta Temprana", organizado por FAO y donde se cuenta con la parti-cipación de repre-sentantes de los Institutos de Café de la región, a través de la Coordi-nación de PROME-CAFE. Dentro de los obje-tivos del evento, estuvo la interacción con la base meteo-rológica y agronó-mica; el fortaleci-miento de las capa-cidades en el Manejo de Informa-ción Agroclimática, con enfoque espe-cial hacia las enfer-medades y Plagas del Cultivo del Café. Además de la com-prensión de la importancia de los Sistemas de Alerta Temprana para Plagas y Enfermedades de los Cultivos.

Por parte de PROMECAFE, se tuvo la participación a través de tres expositores:

Dr. Jacques Avelino- (CIRAD-CATIE-IICA/PROME-CAFE)-Acción Sobre el Ciclo Biológico de la Roya del Café de los Principales Elementos Meteorológi-cos.

Msc. Juan Rafael López (IHCFE-Hon-duras-PROMECA-FE)- Principios de Micrometeorología y su Relación con el Desarrollo de Plagas y Enferme-dades de los Culti-vos.

M.Sc. Enrique Abril (PROMECAFE-RU-TA) Importancia de las Herramientas y Sistemas de Alerta Temprana en el cultivo de café en Centroamérica y el Caribe. "

También se contó con la participación de más de 21 profesionales de Institutos de Café y Ministerios de Agri-cultura de la región mesoamericana, así como la del Sr. Jorge Ulloa-Presi-dente Pro-tempore

PROMECAFE, y representante del Ministerio de Desarrollo Agropecuario- MIDA.

Este tipo de eventos, contribuyen a la formación de capacidades agro-climáticas, dentro de los institu-tos de café y fortalece el Plan de Combate a Roya del Café y la Red de Sistemas Regionales de Alerta Temprana para Café".

En el Boletín número 141 de Oct-Dic 2014, se publicó las tendencias del consumo de café en los Estados Unidos de América correspondientes al año 2014. Al disponerse de la información de la encuesta “Tendencias Nacionales del Consumo de Café del Año 2015” (NCDT2015, siglas en inglés), procedemos a actualizar los resultados publicados en el boletín N°141.

El estudio se llevó a cabo en enero del 2015 por la Asociación Nacional del Café de Estados Unidos de América (NCA, por sus siglas en inglés), se basa en encuestas realizadas en línea a un total de 2 762 personas (hombres y mujeres) mayores de 18 años.

La muestra fue entrelazada según edad, genero, región y grupo étn ico (Hispanoamericana y Afroamericana) de la población total de los Estados Unidos de América.

Tendencias de ConsumoLa tendencia de consumo de café permanece fuerte. En el 2015, el café continúa siendo la bebida más consumida en los Estado Unidos de América.

• El Café una vez más domina el mercado de bebidas. La tendencia muestra una disminución en los últimos 4 años (64% en 2012, 63% en 2013, 61% en 2014 y 59% en 2015).

• La disminución en el consumo de refrescos ha sido considerable en los últimos años, pasando de 50% en el 2012 a 39% en 2015.

El café Tradicional-Gourmet es consumido en su mayoría por las personas entre los 40-59 años, mientras que las bebidas a base de espresso son significativamente menos popular entre las personas de más de 60 años. También existe una clara diferencia en la tendencia del consumo según el grupo étnico al que pertenece; los Hispanoamericanos tienden a consumir más café que los otros grupos étnicos.

La tendencia de consumo de café por edad mantiene un sesgo hacia los adultos mayores, pero es menos pronunciada en el 2014 y 2015 que lo que fue en el pasado. Es necesario que se continúe monitoreando la continuidad de estas estadísticas, para evaluar la relación del consumidor en los diferentes grupos de edades.

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PANORAMA INTERNACIONAL

Tendencias del Consumo de Caféen los Estados Unidos de América - Año 2015

Tendencia Diaria de Consumo de Distinto Tipos de Bebidas-Personas Mayores de 18 años en EE.UU.

Porcentaje de encuestados Años 2012 y 2015

6470

60

50

40

30

20

10

0

6361 59

4750

5449 48

4146

40

46 44 44 43

5046

4139 39 39

3328

Porc

enta

je

Café Agua de la llave Agua en botella Té Refrescos Jugo

Fuente: National Coffee Association USA (NCA).

2012 2013 2014 2015

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Frecuencia de ConsumoEn el periodo 2008 a 2010 hubo una ligera disminución en el número de tazas consumidas por día, pero en 2011 esta estadística se revirtió, regresando a su nivel anterior de un promedio de dos tazas de café per cápita por día. Según las estadísticas de los años anteriores, podemos observar la consistencia en el número de tazas de café consumidas per cápita a través de los años. En el 2015 volvió a bajar ligeramente la cantidad de tazas consumidas por día.

Los encuestados que toman café entre los 40-59 años, parecen ser los consumidores de café más ávidos con 3.4 tazas por día por persona en promedio. En tanto que los jóvenes entre 18 a 24 años en el 2015 consumen 3.1 tazas en promedio por día.

El desayuno es el principal momento del día durante el cual se consume más café, el 81% de los que consumen café diariamente lo hacen a esta hora del día, siendo consistente con los cinco años anteriores. El consumo en el hogar continúa siendo el principal lugar de consumo para todos los grupos de edad, sin embargo también se muestran diferencias según el rango de edad.

Los consumidores de mayor edad están más habituados a consumir café en el hogar diariamente. El 91% de los consumidores de café mayores de 60 años, beben café en el hogar. En tanto que los consumidores más jóvenes prefieren obtenerlo fuera del hogar: esto es un 46% de los tomadores de café entre los 25-39 años; y tan solo el 18% de los consumidores mayores de 60 años, indican consumir café fuera del hogar.

PANORAMA INTERNACIONAL

Tendencia Diaria del Consumo de Café por Rangos de Edaden Años / Personas Mayores de 18 años en EE.UU.

Encuestas Años 2012 a 2015

80

70

60

50

40

30

20

10

0

Porc

enta

je

50

63

65

71

2012 2013 2014 2015

41

59

69

76

51

62

63

65

45

57

62

65

Fuente: National Coffee Association USA (NCA).

18-24

25-39

40-59

60+

PANORAMA INTERNACIONAL

Número Per Cápita de Tazas de Café Consumidas por DíaPersonas Mayores de 18 años en EE.UU.

Encuestas Años 2008 a 2015

2.2

2.1

2.0

1.9

1.8

1.72008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015

Fuente: National Coffee Association USA (NCA).

1.8

1..7

1.8

2.0 2.0 2.0 2.0

1.9

Prom

edio

de

Taza

s

Single-Cup o MonodosisEn el 2015, un poco más de un cuarto (27%) de los Estadounidenses son dueños de una maquina con sistema single-cup para la preparación de su café, observándose una tendencia creciente en el periodo analizado. Es por esto que entre más alto sea la tendencia del sistema single-cup, más propenso se vuelve el consumo de café en el hogar.

Dueños de una máquina para café con sistema single-cupPersonas Mayores de 18 años en EE.UU.

Encuestas Años 2008 a 2015

1012

15

2730

25

20

15

10

5

02012 2013 2014 2015

Fuente: National Coffee Association USA (NCA).

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Países Asociados a la Producción de CaféSi se observa los datos de esta estadística a través del tiempo se puede determinar que la asociación que hace el consumidor con el país productor es estable desde el 2008; solo ha habido algunas variaciones menores de posición en el ordenamiento a lo largo de estos años; por ejemplo en el 2013 Hawái tomó el tercer lugar de Costa Rica y Etiopia se superpuso a Indonesia.

Porcentaje de Personas las cuales Asocian el País con laProducción de Café / Año 2012 a 2015

Fuente: National Coffee Association USA (NCA).

90

80

70

60

50

40

30

20

10

0

85

70

59

51

41

2012

87

70

50

61

46

2013

85

67

59

52

45

2014

83

68

60

52

45

2015

Colombia

Brasil

Costa Rica

Hawai Kona

Guatemala

PANORAMA INTERNACIONAL

En el año 2015 el orden en que los consumidores asocian a los países productores es el siguiente: Colombia, Brasil, Costa Rica, Hawai y Guatemala.

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