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CONTINUA 2016

Educación

Secretaría de Extensión Académica FQ UNAM

Cursos y Diplomados http://cea.quimicae.unam.mx

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Universidad Nacional Autónoma de México

Facultad de Química, UNAM

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EDUCACIÓN CONTINUA

FACULTAD  DE  QUÍMICA  UNAM

SECRETARÍA DE EXTENSIÓN ACADÉMICA

CATÁLOGO 2016CURSOS Y DIPLOMADOS

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Directorio FQ

Dr. Jorge Manuel Vázquez RamosDirector

QFB Raúl Garza VelascoSecretario General

Ing. Jorge R. Martínez PenicheSecretario de Extensión Académica

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ÍNDICE

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ÍNDICE  .......................................................................................................................................................................  5

PRESENTACIÓN .......................................................................................................................................................................   9

INFORMACIÓN GENERAL  ......................................................................................................................................................  11

DIPLOMADOS 

ADMINISTRACIÓN  ...................................................................................................................................................  15

  ACTUALIZACIÓN EN MERCADOTECNIA GERENCIAL  ..............................................................................  15

  ADMINISTRACIÓN ESTRATÉGICA DE LAS OPERACIONESEN LOS PROCESOS PRODUCTIVOS  ...................................................................................................  16

  ADMINISTRACIÓN DE RIESGOS INDUSTRIALES  .......................................................................................  18

  ADMINISTRACIÓN FARMACÉUTICA ..............................................................................................................   21

  ADMINISTRACIÓN: UNA VISIÓN GLOBAL Y EMPRESARIAL  ..................................................................  23

  LEAN Y SEIS SIGMA PARA GREEN BELT  ........................................................................................................  26

  NEGOCIACIÓN Y MECANISMOS DE SOLUCIÓN DE CONFLICTOS  ......................................................  28

  SISTEMAS DE GESTIÓN DE CALIDAD EMPRESARIAL ISO 9000  ...........................................................  31

  SISTEMAS INTEGRADOS DE GESTIÓN ISO 9000, ISO 14000 y OHSAS 18000  ................................  33

  TÓPICOS DE ADMINISTRACIÓN INDUSTRIAL (Primera emisión)  .......................................................  36

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EDUCACIÓN  CONTINUA

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  TÓPICOS DE ADMINISTRACIÓN INDUSTRIAL (Segunda emisión)  .....................................................  38

  VENTAS PROFESIONALES  .................................................................................................................................  40

  ALIMENTOS ............................................................................................................................................................ 43

  ADITIVOS ALIMENTARIOS  ................................................................................................................................  43

  DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS ALIMENTICIOS  ......................................................................  45

  FORMACIÓN DE AUDITORES EN SISTEMADE GESTIÓN DE INOCUIDAD ALIMENTARIA  .................................................................................  47

  GESTIÓN DE INOCUIDAD ALIMENTARIA EN LA PREPARACIÓNDE ALIMENTOS  ........................................................................................................................................  49

  NUTRICIÓN APLICADA  ......................................................................................................................................  52

  FARMACIA  ..................................................................................................................................................................... 57

  BIOEQUIVALENCIA  ..............................................................................................................................................  57

  BIOQUÍMICA Y BIOLOGÍA MOLECULAR PARALA INDUSTRIA FARMACÉUTICA Y BIOTECNOLÓGICA  ................................................................  59

  COSMETOLOGÍA  ..................................................................................................................................................  61

  FARMACOECONOMÍA ........................................................................................................................................   63

  FARMACOVIGILANCIA Y TECNOVIGILANCIA  .............................................................................................  65

  MONITOREO DE ENSAYOS CLÍNICOS  ...........................................................................................................  67

  REGULACIÓN SANITARIA DE INSUMOS PARA LA SALUD  ......................................................................  70

  VALIDACIÓN  ......................................................................................................................................................... 72

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ÍNDICE

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  INGENIERÍA Y METALURGIA  .............................................................................................................................. 75

  DESARROLLO DE PROYECTOS DE INGENIERÍA  ......................................................................................... 75

  ESTADÍSTICA APLICADA A PROCESOS  ........................................................................................................  77

  PLÁSTICOS  ............................................................................................................................................................. 78

  TECNOLOGÍA DE PINTURAS  ............................................................................................................................  80

  QUÍMICA  ....................................................................................................................................................................... 83

  QUÍMICA ANALÍTICA  .........................................................................................................................................  83

CURSOS  ....................................................................................................................................................................... 87

CURSOS Y DIPLOMADOS BAJO DEMANDAPARA EMPRESAS  ...........................................................................................................................................  91

ACTUALIZACIÓN DOCENTE (CAD)  ..........................................................................................................................  92

DIPLOMADO EN COMPETENCIAS FUNDAMENTALES

PARA LA ENSEÑANZA DE LAS CIENCIAS NATURALES  .......................................................................................  92

SECRETARÍA DE EXTENSIÓN ACADÉMICA  ........................................................................................................  95

  Coordinación de Educación Continua  ........................................................................................................  95

  Coordinación de Actualización Docente  ...................................................................................................  96

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PRESENTACIÓN

Este año la Facultad de Química cumple el primer centenario de su fundación,y de ser la institución pionera en la enseñanza y transmisión del conocimientode la Química en México. En sus inicios, en septiembre de 1916, Juan SalvadorAgraz y funcionarios del gobierno, en plena Revolución Mexicana, abrieron laspuertas de la Escuela Nacional de Química Industrial en el pueblo de Tacuba,siendo la primer escuela de Química en México y en América Latina.

Cinco meses después de su inauguración, pasó a formar parte de laUniversidad Nacional.

Desde entonces, esta institución ha aportado a la sociedad, a México y almundo profesionistas comprometidos, con deseos de cambio, progresoy sobre todo innovadores; esto se refleja en la gran cantidad de premiosy reconocimientos que sus egresados, académicos y la misma Facultadhan recibido a través de estos años.

Hoy en día, la Facultad de Química es considerada la mejor de México, una delas mejores en América Latina y del mundo, por su desempeño en la docencia,la investigación, la difusión de la ciencia y por la calidad de sus egresados.

Desde hace más de 35 años, Extensión Académica de la Facultad de Química

imparte cursos, realizando Educación Continua para todos los profesionalesde la Química. Actualmente, cuenta con la sede Ciudad Universitaria, la sede Tacuba y, a partir de este año, también con el Edificio Mario Molina, el primerespacio de la Universidad Nacional dedicado por completo a la vinculación.Aquí se localizan actualmente las oficinas de la Secretaría de ExtensiónAcadémica.

Con la inauguración del Edificio Mario Molina,  iniciaron los festejosdel centenario de la Fundación de la hoy Facultad de Química, razón porla cual se tendrá a lo largo de 2016 diversos eventos como conciertos,conferencias, actividades académicas, culturales, sociales y deportivas.

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 E  D  U C

 A C I Ó N  CO

NT INU A

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INFORMACIÓN GENERAL

INFORMACIÓN GENERAL

¿Quién puede tomar los cursos?

Los cursos y diplomados que ofrece la Secretaría de Extensión Académica son dirigidos a todoprofesionista y egresado que desee actualizarse y capacitarse en las diversas áreas de la Química, depreferencia que se encuentre laborando y cuente con experiencia en el tema.

Requisitos para la obtención del Diploma y la constancia

Los diplomas se otorgarán únicamente a los asistentes inscritos al diplomado que hayan cumplido conlos siguientes requisitos:

 • Poseer título de licenciatura

 • Cubrir la totalidad de los módulos señalados en el programa que conforma el diplomado

 • Tener en cada módulo una asistencia mínima del 80%,

y haber aprobado las evaluaciones previstas con una calificación mínima de 8.0

Se recomienda asistir a la junta informativa con el (la) Responsable Académico(a) del diplomado en lasede correspondiente y en las fechas indicadas en la información del diplomado.

Las constancias se otorgarán a los asistentes inscritos a algún curso de Educación Continua y que hayancumplido con una asistencia mínima del 80%.

Descuentos

Se otorgará el siguiente descuento en la cuota de inscripción:

 • 10 por ciento a quienes se inscriban a todo el diplomado y lo liquiden en una sola emisión.(Excepto el Diplomado en Tópicos de Administración Industrial)

Prestigio UNAM

La Secretaría de Extensión Académica presenta su Programa de Cursos y Diplomados

para el año 2016.

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EDUCACIÓN  CONTINUA

Cuarta Opción de Titulación

Esta opción de titulación está aprobada por el H. Consejo Técnico de la Facultad deQuímica de la UNAM. Esta alternativa ofrece los siguientes beneficios:

 • Obtener el título profesional, al tomar un diplomado o un paquete de cursos.

 • Actualizar sus conocimientos en el área de la profesión o en las actividades

profesionales que actualmente desempeña. • Readquirir la capacidad de estudio al reanudar el contacto con el ambiente

Universitario.

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INFORMACIÓN GENERAL

¿Qué requisitos se deben cubrir para laCuarta Opción de Titulación?

 • Asistir a la plática informativa de la cuarta opción en alguno de los dos horariosdisponibles (12:00 o 18:00 horas), el primer jueves de cada mes en la sede CiudadUniversitaria o el tercer jueves de cada mes en la sede Tacuba.

 • Cumplir con un mínimo de 160 horas de cursos de Educación Continua.

 • Asistir por lo menos al 80% de las clases en cada uno de los cursos.

 •

Obtener en cada curso una calificación mínima de 8.

 • Tener cubierto el 100% de créditos de su carrera.

 • Tener la carta de liberación del Servicio Social.

Esta opción de titulación aplica a egresados de la Facultad de Química de la UNAM y deescuelas incorporadas.

Al terminar su paquete de cursos, los asistentes de esta opción tienen un plazo de seismeses para obtener su título de licenciatura.

La Secretaría de Extensión Académica se reserva el derecho de cancelar o posponerlos cursos y diplomados que no reúnan el mínimo de inscripciones requeridas.

Todos los cursos pueden ser impartidos en las instalaciones de su empresa.

Todos los cursos y diplomados de Educación Continua contenidos en el presenteprograma, cuentan con el reconocimiento ante la Secretaría del Trabajo y PrevisiónSocial.

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DIPLOMADOS

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ADMINISTRACIÓN

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ACTUALIZACIÓN EN MERCADOTECNIA GERENCIAL 

Modalidad: Presencial

Sede: TacubaDuración: 160 horasFecha: 4 de febrero al 24 de junio de 2016Horario: Jueves y viernes de 16:00 a 20:00 horasJunta informativa: 22 de enero a las 18:00 horasResponsable académico: MEDE José Luis González GarcíaObjetivo: Lograr que los participantes se actualicen en el área comercial

de ventas y mercadotecnia, a través de conocer y aplicar conceptos yenfoques prácticos.

Módulos: 4

1. CONOCIMIENTO Y EVALUACIÓN DEL MERCADO

Experto especialista: MEDE José Luis González GarcíaFecha: 4 de febrero al 4 de marzoDuración: 40 horasHorario: Jueves y viernes de 16:00 a 20:00 horasObjetivos: Comprender la trascendencia de que las empresas adquieran la

cultura gerencial de conocer y evaluar el mercado, para mejorar la calidadde la toma de decisiones. Saber de la importancia de la mercadotecnia

aplicada a los negocios.

2. DIRECCIÓN DE VENTAS

Experto especialista: MEDE José Luis González GarcíaFecha: 10 de marzo al 15 de abrilDuración: 40 horasHorario: Jueves y viernes de 16:00 a 20:00 horasObjetivos: Obtener una visión práctica para el manejo de los negocios y

las negociaciones con clientes y proveedores. Aprender y aplicar criterios

para la determinación de precios y políticas de ventas. Que comprendanla importancia de la publicidad y las promociones para estructurar unacampaña de publicidad. Adquirir una visión práctica de negocios a travésde aplicar el esquema de las 5 Ps de la Mercadotecnia.

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DIPLOMADOS

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3. CALIDAD DE SERVICIO AL CLIENTE

Experto especialista: MEDE José Luis González García

Fecha: 21 de abril al 20 de mayoDuración: 40 horasHorario: Jueves y viernes de 16:00 a 20:00 horasObjetivos: Aprender la importancia y alcance del servicio en la empresa.

Comprender por qué el servicio se puede posicionar como la ventajacompetitiva. Aprender las aplicaciones estadísticas básicas para analizarun modelo de servicio al cliente.

4. PLANEACIÓN ESTRATÉGICA COMERCIAL

Experto especialista: MEDE José Luis González GarcíaFecha: 26 de mayo al 24 de junioDuración: 40 horasHorario: Jueves y viernes de 16:00 a 20:00 horasObjetivos: Aprender los aspectos básicos de la planeación estratégica y su

aplicación en los negocios, en particular, en el área comercial. Aprender yaplicar los criterios analíticos para la medición y evaluación de la demanda.Adquirir una visión integral para el manejo de la mercadotecnia de laempresa bajo un ángulo de marketing Plan.

ADMINISTRACIÓN ESTRATÉGICA DE LAS OPERACIONESEN LOS PROCESOS PRODUCTIVOS

Modalidad: PresencialSede: Ciudad UniversitariaDuración: 162 horasFecha: 1 de junio al 29 de noviembre de 2016Horario: Martes y miércoles de 17:00 a 21:00 horasJunta informativa: 17 de mayo a las 18:00 horasResponsable académico: IM Jorge Rubio Avelino

Objetivos: Aplicar las principales herramientas de Administración deSistemas Productivos con el propósito de reducir sus costos de operación,así como incrementar su eficiencia y productividad para poder tomardecisiones estratégicas que ayuden a la rentabilidad de la empresa onegocio.

Módulos: 6

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ADMINISTRACIÓN

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1. ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES Y ESTRATEGIAS PRODUCTIVAS

Experto especialista: M en I Antonio V. Castro Martínez

Fecha: 1 al 22 de junioDuración: 27 horasHorario: Martes y miércoles de 17:00 a 21:00 horasObjetivo: Comprender la importancia, los elementos y la utilización de la

Administración de Operaciones Productivas; asimismo, identificar y aplicarlas principales estrategias de las operaciones productivas.

2. ADMINISTRACIÓN DE LA CADENA DE SUMINISTROS

Experto especialista: IM Jorge Rubio Avelino

Fecha: 26 de julio al 16 de agostoDuración: 27 horasHorario: Martes y miércoles de 17:00 a 21:00 horasObjetivos: Escudriñar el desarrollo de la administración de la cadena

de suministro en las principales organizaciones y comprender susaportaciones a la viabilidad productiva, para competir con éxito en elmercado global.

3. DISEÑO DE PRODUCTOS Y DISEÑO DE LOS SISTEMAS PRODUCTIVOS

Experto especialista: IM Jorge Rubio AvelinoFecha: 17 de agosto al 7 de septiembreDuración: 27 horasHorario: Martes y miércoles de 17:00 a 21:00 horasObjetivo: Analizar y evaluar un sistema productivo para potenciar su mejora

y hacerlo más eficiente y competitivo.

4. GESTIÓN DE LA CALIDAD

Experto especialista: M en I Pablo Antonio Ginzo Serrano

Fecha: 13 de septiembre al 4 de octubreDuración: 27 horasHorario: Martes y miércoles de 17:00 a 21:00 horasObjetivos: Conocer y aplicar conceptos, principios, metodologías y

herramientas para el mejoramiento y la administración de la calidad en losprocesos productivos de diferentes empresas con un enfoque sistémico.

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DIPLOMADOS

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5. COSTOS PARA LA TOMA DE DECISIONES

Experto especialista: Dr. Francisco Rafael Vázquez Bustamante

Fecha: 5 al 26 de octubreDuración: 27 horasHorario: Martes y miércoles de 17:00 a 21:00 horasObjetivos: Conocer y manejar los tipos de información fundamental sobre

costos, el aspecto financiero y sobre la estrategia de negocios de laempresa para tomar decisiones efectivas en las operaciones de procesosproductivos en un empresa.

6. DECISIONES ESTRATÉGICAS EN LAS OPERACIONES PRODUCTIVAS

Experto especialista: M en A Omar Gutiérrez AcostaFecha: 8 al 29 de noviembreDuración: 27 horasHorario: Martes y miércoles de 17:00 a 21:00 horasObjetivos: Conocer y utilizar las herramientas para la toma de decisiones

dentro del ámbito de las operaciones.

ADMINISTRACIÓN DE RIESGOS INDUSTRIALES 

Modalidad: Presencial

Sede: TacubaDuración: 160 horasFecha: 18 de febrero al 5 de agosto de 2016Horario: Jueves y viernes de 16:00 a 20:00 horasJunta informativa: 29 de enero a las 18:00 horasResponsable académico: IQ Ramón Domínguez BetancourtObjetivo: Examinar los principios de la Administración de Riesgos

Industriales para su correcta aplicación en la prevención de la seguridad yprotección de la salud en el trabajo.

Módulos: 10

1. BASES LEGALES DE LA ADMINISTRACIÓN DE RIESGOS 

Experto especialista: IQ Ramón Domínguez BetancourtFecha: 18 al 26 de febreroDuración: 16 horas

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ADMINISTRACIÓN

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Horario: Jueves y viernes de 16:00 a 20:00 horasObjetivo: Comprender el marco jurídico nacional relativo a seguridad,

higiene y salud ocupacional y con base en ella analizar situacioneslaborales relacionadas con la materia.

2. NORMATIVIDAD APLICADA A LA ADMINISTRACIÓN DE RIESGOSINDUSTRIALES

Experto especialista: IQ Ramón Domínguez BetancourtFecha: 3 al 11 de marzoDuración: 16 horasHorario: Jueves y viernes de 16:00 a 20:00 horasObjetivo: Comprender la normatividad básica nacional en materia de

seguridad e higiene industrial, salud ocupacional, transporte terrestrede materiales peligrosos y de protección civil que tienen relación con laadministración de riesgos.

3. ADMINISTRACIÓN DE LA PREVENCIÓN DE RIESGOS

Experto especialista: IQI Santiago Argelio Cisneros AlonsoFecha: 17 de marzo al 1 de abril (24 y 25 de marzo no hay labores)Duración: 16 horasHorario: Jueves y viernes de 16:00 a 20:00 horas

Objetivo: Analizar la importancia de la alta dirección y de la culturaorganizacional en el establecimiento de modelos de administración deRiesgos Industriales.

4. AMBIENTE LABORAL Y SALUD OCUPACIONAL I

Experto especialista: Mtro. Jesús Agustín Andraca SotoFecha: 7 al 15 de abrilDuración: 16 horasHorario: Jueves y viernes de 16:00 a 20:00 horas

Objetivo: Comprender los factores químicos del ambiente laboral y lanecesidad de realizar estudios y la aplicación de medidas preventivasrequeridas para la preservación de la salud de los trabajadores, así como laimplementación de los programas de salud ocupacional.

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5. AMBIENTE LABORAL Y SALUD OCUPACIONAL II

Experto especialista: Mtro. Jesús Agustín Andraca SotoFecha: 21 al 29 de abrilDuración: 16 horasHorario: Jueves y viernes de 16:00 a 20:00 horasObjetivos: Comprender los factores físicos del ambiente laboral y la

necesidad de realizar estudios y la aplicación de medidas preventivasrequeridas para la preservación de la salud de los trabajadores.

6. INTEGRIDAD MECÁNICA

Experto especialista: IQ José Antonio Castañeda Cid del PradoFecha: 5 al 13 de mayo

Duración: 16 horasHorario: Jueves y viernes de 16:00 a 20:00 horasObjetivo: Conocer la importancia de la integridad mecánica de los equipos

de proceso en la prevención de riesgos industriales y comprenderá lanecesidad de la implementación de los programas de mantenimientopredictivo en las empresas.

7. ANÁLISIS DE RIESGOS

Experto especialista: IQ. José Antonio Castañeda Cid del Prado

Fecha: 19 al 27 de mayoDuración: 16 horasHorario: Jueves y viernes de 16:00 a 20:00 horasObjetivo: Analizar y evaluar los riesgos que se pueden presentar en los

procesos de su centro de trabajo, los posibles escenarios y las formas deadministrarlos.

8. RIESGOS AMBIENTALES

Experto especialista: Dr. José Agustín García Reynoso

Fecha: 2 al 10 de junioDuración: 16 horasHorario: Jueves y viernes de 16:00 a 20:00 horasObjetivo: Entender el proceso de evaluación de riesgos ambientales, así

como las principales fuentes de contaminación al ambiente

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9. RIESGOS EN EL TRANSPORTE Y DEL PRODUCTO 

Experto especialista: M en C Eduardo Marambio DennetFecha: 16 al 24 de junioDuración: 16 horasHorario: Jueves y viernes de 16:00 a 20:00 horasObjetivo: Analizar los incidentes de materiales peligrosos, para determinar

la magnitud del problema.

10. RIESGOS SOCIO-ORGANIZATIVOS

Expertos especialistas: Gral. Gustavo Hernández G.,IQ Abraham Feria Ortega.

Fecha: 28 de julio al 5 de agosto

Duración: 16 horasHorario: Jueves y viernes de 16:00 a 20:00 horasObjetivo: Identificar y evaluar la seguridad patrimonial de su empresa y con

los conocimientos para la elaboración de un plan para el manejo de crisisadecuado.

ADMINISTRACIÓN FARMACÉUTICA

Modalidad: PresencialSede: Ciudad Universitaria

Duración: 160 horasFecha: 28 de julio al 2 de diciembre de 2016Horario: Jueves y viernes de 17:00 a 21:00 horasJunta informativa: 14 de junio a las 18:00 horasResponsable Académica: M en F María del Socorro Alpízar RamosObjetivo: Analizar los principios y requerimientos fundamentales de la

administración de una planta farmacéutica.Módulos: 4

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1. REGULACIÓN NACIONAL E INTERNACIONAL

Expertos especialistas: QFB Rafael Hernández Medina, M en I José Rivelino

Flores Miranda, M en C Luis Joaquín Serrano Sánchez, M en F María delSocorro Alpízar Ramos, M en I Elvia Sosa Zavala, QFB Belem Vergara García,M en I Iván Alejandro Franco Morales, M en I Elsa Flores Marroquín,M en C David Bravo Leal.

Fecha: 28 de julio al 26 de agostoDuración: 40 horasHorario: Jueves y viernes de 17:00 a 21:00 horasObjetivo: Revisar el marco legal en México y el mundo, aplicable a la

operación de las plantas farmacéuticas.

2. CALIDAD PARA LA COMPETITIVIDAD

Expertos especialistas: QA Jorge Antonio Vela Díaz, M en F María delSocorro Alpízar Ramos, M en I Iván Alejandro Franco Morales, M en CMaría del Rayo Salinas, M en C. David Bravo Leal.

Fecha: 1 al 30 de septiembreDuración: 40 horasHorario: Jueves y viernes de 17:00 a 21:00 horasObjetivo: Verificar la aplicación de los fundamentos de las filosofías de la

calidad, sistemas de gestión y herramientas de la calidad, requeridos en la

administración de una planta farmacéutica.

3. DESARROLLO Y FABRICACIÓN DE MEDICAMENTOS

Expertos especialistas: M en F María del Socorro Alpízar Ramos, M en IVerónica Zamora Salazar, M en C Viridiana Llera Rojas, M en C Nelson JesúsÁlvarez Anell, Dr. Emilio Medina Rivero, M en C Luis Francisco Flores Ortiz,M en I Martha Alicia Cravioto Ruelas, M en C David Bravo Leal,QFB Francisco Javier Olivares.

Fecha: 6 de octubre al 3 de noviembre

Duración: 40 horasHorario: Jueves y viernes de 17:00 a 21:30 horasObjetivo: Examinar los conceptos y principios básicos involucrados en

el desarrollo, fabricación, evaluación y seguimiento de medicamentos,considerando las nuevas tecnologías, los nuevos mecanismos deliberación de fármacos y materiales.

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4. AUDITORÍAS: UNA HERRAMIENTA PARA LA MEJORA CONTINUA

Expertos especialistas: M en I Iván Alejandro Franco Morales, M en I Elvia

Sosa Zavala, IQ Aldo Gonzalo Pérez Taboada, M en C David Bravo Leal,M en F María del Socorro Alpízar Ramos.

Fecha: 4 de noviembre al 2 de diciembreDuración: 40 horasHorario: Jueves y viernes de 17:00 a 21:30 horasObjetivo: Revisar los fundamentos del proceso de auditoría y su aplicación

en los sistemas de gestión de la seguridad y salud ocupacional: calidady medio ambiente. Así como el impacto en el proceso de auditoría de laformación del equipo auditor.

ADMINISTRACIÓN: UNA VISIÓN GLOBAL Y EMPRESARIAL

Modalidad: PresencialSede: Ciudad UniversitariaDuración: 160 horasFecha: 10 de marzo al 25 de agosto de 2016Horario: Martes y jueves de 17:00 a 21:00 horasJunta informativa: 18 de febrero a las 18:00 horasResponsable académico: M en CA María del Socorro Pérez HernándezObjetivo: Construir, a través de diferentes módulos integrados, una

completa y clara visión del ámbito y alcance de la AdministraciónIndustrial y empresarial. Estimular y fomentar una mayor mentalidadcreativa, potencializando en el participante su espíritu empresarial,para abordar el presente y el futuro exitosamente, aplicando diferentesherramientas administrativas, que le permitan tomar decisiones certeras,viables y desafiantes.

Módulos: 8

1. FUNDAMENTOS DE LA ADMINISTRACIÓN

Expertos especialistas: M en CA María del Socorro Pérez Hernández,Lic. Luis Evaristo Ruiz Sánchez.Fecha: 10 al 31 de marzoDuración: 20 horasHorario: Martes y jueves de 17:00 a 21:00 horas

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Objetivo: Explicar los elementos principales que afectan al comportamientoorganizacional, las diferentes teorías de la Motivación, los diferentesmodelos del Liderazgo y la importancia del trabajo en equipo, uniendosinergias para el logro de las metas Organizacionales.

3. ADMINISTRACIÓN ESTRATÉGICA

Experto especialista: Mtro. Jorge Rubio AvelinoFecha: 21 de abril al 5 de mayo

Duración: 20 horasHorario: Martes y jueves de 17:00 a 21:00 horasObjetivos: Comprender y poner en práctica los conceptos y herramientas

de la dirección estratégica, explorando la matriz FODA que nos permitemonitorear y evaluar el cambio del desempeño del negocio, buscando laventaja competitiva con una visión integral.

4. MARKETING PARA ADMINISTRADORES

Experto especialista: LA Francisco Javier Díaz Zamudio

Fecha: 9 al 24 de mayoDuración: 20 horasHorario: Martes y jueves de 17:00 a 21:00 horasObjetivos: Identificar y poner en práctica los diferentes elementos,

conceptos y herramientas de la mercadotecnia, diferenciando la

Objetivos: Reconocer los conceptos y elementos que fundamentan laimportancia de la Administración en cualquier Organismo Social. Distinguir

los diversos criterios que existen acerca de las etapas que conforman elproceso administrativo y el logro de las metas que se obtienen al aplicarloseficiente y eficazmente.

2. COMPORTAMIENTO ORGANIZACIONAL Y LIDERAZGO

Expertos especialistas: M en CA María del Socorro Pérez Hernández,Lic. Luis Evaristo Ruiz Sánchez.

Fecha: 5 al 19 de abrilDuración: 20 horasHorario: Martes y jueves de 17:00 a 21:00 horas

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importancia de las 4 P : precio, producto, plaza y promoción, de tal maneraque se puedan tomar decisiones con la menor incertidumbre posible

hacia la competencia y satisfacer las necesidades de los clientes objetiva ycompetitivamente.

5. FINANZAS PARA ADMINISTRADORES

Experta especialista: CP Irene Huesca MonroyFecha: 26 de mayo al 9 de junioDuración: 20 horasHorario: Martes y jueves de 17:00 a 21:00 horasObjetivos: Comprender y analizar los elementos principales de las

Finanzas, la función primordial de la rentabilidad y el riesgo financiero,la importancia de coordinar la planificación y administración delpresupuesto económico y financiero de la Organización.

6. GESTIÓN DEL RECURSO HUMANO

Experta especialista: Dra. Leticia Romina Benítez CossFecha: 14 al 28 de junioDuración: 20 horasHorario: Martes y jueves de 17:00 a 21:00 horasObjetivos: Comparar la perspectiva de la administración y planeación de los

recursos humanos así como las etapas primordiales del empleo para poderaplicar un plan de calidad, productividad y evaluación del desempeño delcapital humano. Comprender la relación laboral que existe con éste y laOrganización.

7. GESTIÓN RENTABLE DE LA LOGÍSTICA

Experto especialista: LAE Fernando Guillermo Escobar Téllez.Fecha: 26 de julio al 9 de agostoDuración: 20 horas

Horario: Martes y jueves de 17:00 a 21:00 horasObjetivos: Comprender la perspectiva del área de competencia de

la logística en la empresa, analizar la competitividad de compras ynegociación con los proveedores así como aplicar el sistema de Stock  y modelos de Inventarios.

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8. GESTIÓN DE UNA NUEVA INICIATIVA DE NEGOCIOS Y EL ESPÍRITUEMPRENDEDOR

Experta especialista: M en CA María del Socorro Pérez Hernández.Fecha: 11 al 25 de agostoDuración: 20 horasHorario: Martes y jueves de 17:00 a 21:00 horasObjetivo: Comprender la importancia de la naturaleza del espíritu del

emprendedor en la Sociedad, combinando diferentes estrategias quecoadyuven al desarrollo del Emprendedor de manera desafiante, ante losnuevos cambios y retos de los negocios nacionales e internacionales.

LEAN Y SEIS SIGMA PARA GREEN BELT 

Modalidad: PresencialSede: TacubaDuración: 160 horasFecha: 25 de abril al 1 de septiembre de 2016Horario: Lunes a viernes de 17:00 a 21:00 horasJunta informativa: 31 de marzo a las 18:00 horasResponsable académico: M en C José Antonio Chico MoralesObjetivo: Proporcionar a los participantes la metodología Lean y 6 Sigma

para mejorar procesos, incrementar la productividad y optimizar los

costos de la organización aplicando proyectos para: disminuir la variaciónde procesos; eliminar actividades sin valor; identificar y eliminar losdesperdicios de procesos.

Módulos: 6

1. OPORTUNIDADES Y PROYECTOS DE MEJORA 

Expertos especialistas: M en C José Antonio Chico Morales,IA Norma Edith Jiménez Hernández.

Fecha: 25 de abril al 5 de mayo (no hay clases el 29 de abril)

Duración: 32 horasHorario: Lunes a viernes de 17:00 a 21:00 horasObjetivo: Administrar proyectos y oportunidades de mejora analizando

procesos, necesidades de clientes y actividades sin valor.

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2. INICIO Y MEDICIÓN DE LA MEJORA DEL PROCESO 

Expertos especialistas: M en C José Antonio Chico Morales,

Lic. José Antonio Álvarez Desdier.Fecha: 23 al 27 de mayoDuración: 20 horasHorario: Lunes a viernes de 17:00 a 21:00 horasObjetivo: Proporcionar las herramientas para administrar proyectosLean- 6 Sigma e identificar las variables involucradas en los procesos.

3. LAS VARIABLES CRÍTICAS QUE IMPACTAN LOS RESULTADOS DEL PROCESO 

Expertos especialistas: M en C José Antonio Chico Morales,

IQM Vicente Álvarez Machorro.Fecha: 13 al 24 de junioDuración: 40 horasHorario: Lunes a viernes de 17:00 a 21:00 horasObjetivo: Proporcionar las bases de las herramientas estadísticas para

identificar y evaluar potenciales variables críticas.

4. LEAN PARA OPTIMIZAR PASOS QUE AGREGAN VALOR AL PROCESO

Experta especialista: IA Norma Edith Jiménez Hernández

Fecha: 25 al 28 de julioDuración: 16 horasHorario: Lunes a viernes de 17:00 a 21:00 horasObjetivo: Proporcionar herramientas Lean para optimizar actividades que

agregan valor a un proceso.

5. MEJORAS A IMPLANTAR EN EL PROCESO

Experto especialista: M en C José Antonio Chico MoralesFecha: 8 al 11 de agosto

Duración: 16 horasHorario: Lunes a viernes de 17:00 a 21:00 horasObjetivo: Evaluar las potenciales variables críticas y las mejoras en el

proceso/producto.

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6. NUEVAS VENTANAS DE OPERACIÓN

Expertos especialistas: M en C José Antonio Chico Morales,

Lic. José Antonio Álvarez Desdier.Fecha: 22 de agosto al 1 de septiembreDuración: 36 horasHorario: Lunes a viernes de 17:00 a 21:00 horasObjetivo: Asegurar el control de las variables críticas y el liderazgo de Green

Belt para mantener mejoras.

NEGOCIACIÓN Y MECANISMOS DE SOLUCIÓN DE CONFLICTOS

Modalidad: PresencialSede: TacubaDuración: 160 horasFecha: 20 de junio al 28 de noviembre de 2016Horario: Lunes y miércoles de 17:00 a 21:00 horasJunta informativa: 8 de junio a las 18:00 horas.Responsable académico: M en D Rosa del Carmen Nieto OrnelasObjetivo: Formar de mediadores y negociadores, desde el punto de vista no

sólo teórico sino también práctico, a fin de que los profesionistas puedanproporcionar a la sociedad los servicios que ésta necesita.

Módulos: 8

1. DEFINICIÓN Y ELEMENTOS ESENCIALES EN LA NEGOCIACIÓN

Expertos especialistas:Fecha: 20 al 29 de junioDuración: 15 horasHorario: Lunes y miércoles de 17:00 a 21:00 horasObjetivo: Comprender la importancia, la necesidad y la trascendencia de

la negociación, abordando los elementos básicos y fundamentales queconstituyen la estructura de toda negociación, a efecto de lograr, demanera exitosa, la solución de los conflictos de las partes involucradas.

2. PLANEACIÓN DE LA NEGOCIACIÓN

Expertos especialistas:Fecha: 25 de julio al 3 de agostoDuración: 15 horas

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Horario: Lunes y miércoles de 17:00 a 21:00 horasObjetivo: Desarrollar las habilidades y capacidades idóneas para crear

espacios de beneficio entre las partes de la negociación, para con ello

incrementar, facilitar y lograr una atmósfera exitosa en la negociación.

3. DESARROLLO DE LA NEGOCIACIÓN

Expertos especialistas: Fecha: 8 al 31 de agostoDuración: 30 horasHorario: Lunes y miércoles de 17:00 a 21:00 horasObjetivo: Desarrollar los diversos tipos de pensamiento eficaz para obtener

y alcanzar los objetivos planteados inicialmente por las partes, identificar

alternativas, oportunidades y elementos competitivos, a fin de realizartransacciones sin sacrificar el objetivo principal, evaluar riesgos, tomardecisiones y mejorar las destrezas para lograr una negociación exitosa.

4. TOMA DE DECISIONES

Expertos especialistas:Fecha: 5 al 19 de septiembreHorario: Lunes y miércoles de 17:00 a 21:00 horasDuración: 20 horasObjetivos: Reflexionar y conocer sobre los modos de trazar el objetivo que

se quiere conseguir; reunir información relevante y tener en cuenta laspreferencias para tomar decisiones. Asimismo, considerar la importanciadel proceso, tiempo y planificación para la toma de decisiones, el impactode las mismas sobre los resultados de las negociaciones que se efectúany conocer algunas de las principales técnicas de toma de decisiones.

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5. LA COMUNICACIÓN EN LA NEGOCIACIÓN

Experto especialista:

Fecha: 21 de septiembre al 5 de octubreHorario: Lunes y miércoles de 17:00 a 21:00 horasDuración: 20 horasObjetivo: Conocer y adquirir habilidades comunicativas a fin de

implementar procesos de comunicación más eficaces, para llevar a caboen el proceso de la negociación, auxiliándose de argumentación, lenguajecorporal, asertividad, pautas de conducta, ética y la persuasión, a fin delograr una negociación eficaz.

6. ASPECTOS PSICOLÓGICOS QUE INTERVIENEN EN LA NEGOCIACIÓN

Expertos especialistas:Fecha: 10 al 24 de octubreDuración: 20 horasHorario: Lunes y miércoles de 17:00 a 21:00 horasObjetivos: Tomando en consideración los aspectos psicológicos como

parte de la negociación, comprender e identificar mediante aspectosemocionales, los tipos de objetivos por los cuales las personasinvolucradas participan en una negociación, sea por deseo, necesidad ovalores involucrados.

7. NEGOCIACIÓN INTERNACIONAL

Expertos especialistas: Fecha: 26 de octubre al 9 de noviembreDuración: 20 horasHorario: Lunes y miércoles de 17:00 a 21:00 horasObjetivos: Conocer e identificar los elementos básicos del contexto mundial,

sobre las técnicas y procedimientos involucrados en las negociacioneslas características culturales de las diversas regiones del mundo, los cuales

afectan la forma como se realizan las negociaciones a nivel internacional.

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8. MEDIOS ALTERNATIVOS DE SOLUCIÓN DE CONTROVERSIAS (MASC)

Expertos especialistas:

Fecha: 14 al 28 de noviembreDuración: 20 horasHorario: Lunes y miércoles de 17:00 a 21:00 horasObjetivo: Tomando en consideración los beneficios y las ventajas de toda

negociación, identificar otras alternativas, validez, eficaces y eficientescomo medio para la solución de los conflictos e intereses de losinvolucrados. Asimismo, el participante conocerá el alcance y contenido delos medios alternativos de gestión de conflictos, para poderlos diferenciarentre sí, de manera que se puedan resaltar los beneficios de los mismos ymuy especialmente los de la mediación.

SISTEMAS DE GESTIÓN DE CALIDAD EMPRESARIAL ISO 9000

Modalidad: PresencialSede: TacubaDuración: 160 horasFecha: 25 de enero al 3 de junio de 2016Horario: Lunes a viernes de 17:00 a 21:00 horasJunta informativa: 12 de enero a las 18:00 horasResponsable Académico: IM Alejandro Hernández Martínez

Objetivos: Conocer y desarrollar habilidades personales para determinar,documentar, implementar y evaluar un sistema de gestión de calidaddentro de cualquier tipo de organización, desde su planificación hasta laeficaz entrega de los resultados y la búsqueda de la mejora continua.

Módulos: 6

1. INTRODUCCIÓN A LA CALIDAD 

Experto especialista: Ing. Esteban Hernández TrejoFecha: 25 al 29 de enero

Duración: 20 horasHorario: Lunes a viernes de 17:00 a 21:00 horasObjetivo: Conocer los fundamentos, vocabulario, principios y estructura

de un Sistema de Gestión de la Calidad.

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2. INTERPRETACIÓN DE LA NORMA ISO 9001:2015

Experta especialista: Ing. Natalia Martínez Gutiérrez

Fecha: 15 al 19 de febreroDuración: 20 horasHorario: Lunes a viernes de 17:00 a 21:00 horasObjetivos: Conocer las nuevas bases para el Sistema de Gestión de la

Calidad y los objetivos que se ha marcado ISO, con la nueva revisión dela Norma, mediante la aplicación de las metodologías más adecuadaspara el cumplimiento de los nuevos requisitos, así como el conocimientoteórico y práctico para la integración de un Sistema de Gestión de Riesgos,mediante el uso de técnicas disponibles para el análisis, evaluación ytratamiento de los riesgos en empresas y organizaciones.

Ayudar al personal involucrado en la Gestión de la Calidad en el análisis delcontexto de la organización, acorde con la exigencia de la nueva normaISO 9001:2015.

Proporcionar a los asistentes los conocimientos prácticos para llevar acabo la implantación o adaptación de un SGC, acorde con los nuevosrequerimientos de la Norma.

3. DOCUMENTACIÓN E IMPLEMENTACIÓN DE SISTEMASDE GESTIÓN DE LA CALIDAD

Experto especialista: Ing. Alejandro Hernández MartínezFecha: 7 al 18 de marzoDuración: 40 horasHorario: Lunes a viernes de 17:00 a 21:00 horasObjetivo: Conocer las características de los diferentes tipos de documentos

que pueden integrar un sistema de gestión, la manera de elaborarlos y elproceso típico de implementación dentro de las organizaciones.

4. TÉCNICAS ESTADÍSTICAS Y OTRAS HERRAMIENTAS DE MEJORADE LA CALIDAD

Experto especialista: M en C José Antonio Chico MoralesFecha: 4 al 8 de abrilDuración: 20 horas

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Horario: Lunes a viernes de 17:00 a 21:00 horasObjetivos: Conocer y aplicar las técnicas estadísticas básicas y otras

herramientas para lograr la mejora continua de calidad de productos,

procesos y el sistema de gestión de la calidad.

5. AUDITORÍAS DE SISTEMAS DE GESTIÓN DE LA CALIDAD

Experta especialista: Ing. María Rosa Isela Gascón GuerreroFecha: 25 de abril al 6 de mayoDuración: 40 horasHorario: Lunes a viernes de 17:00 a 21:00 horasObjetivos: Conocer y desarrollar habilidades personales para realizar

las auditorías internas a su sistema de gestión de la calidad de manera

eficaz, desde su planificación hasta la eficaz entrega de los resultados y labúsqueda de la mejora continua.

6. GESTIÓN PARA EL ÉXITO SOSTENIDO DE UNA ORGANIZACIÓN

Experta especialista: Mtra. Dulce María Mariles AguirreFecha: 30 de mayo al 3 de junioDuración: 20 horasHorario: Lunes a viernes de 17:00 a 21:00 horasObjetivo: Conocer la manera en que una organización puede lograr y

mantener el éxito a largo plazo a través de la gestión eficaz y la mejoracontinua.

SISTEMAS INTEGRADOS DE GESTIÓN ISO 9000, ISO 14000y OHSAS 18000

Modalidad: PresencialSede: TacubaDuración: 180 horasFecha: 1 de agosto al 2 de diciembre de 2016

Horario: Lunes a viernes de 17:00 a 21:00 horasJunta informativa: 30 de junio a las 18:00 horas

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Responsable académico: M en I Enrique Navarrete MoralesObjetivos: Al finalizar el Diplomado, los asistentes serán capaces de

establecer, documentar, implementar, auditar, integrar y mejorar sistemas

de gestión de la calidad, del medio ambiente y de la seguridad y salud enel trabajo; de acuerdo con las familias de normas internacionales ISO 9000,ISO 14000 y OHSAS 18000 en sus versiones vigentes.

Módulos: 7

1. INTRODUCCIÓN A LOS SISTEMAS DE GESTIÓN DE CALIDAD,MEDIO AMBIENTE Y DE SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL

Experto especialista: IQ Beatriz Castro SaucedoFecha: 1 al 5 de agosto

Duración: 20 horasHorario: Lunes a viernes de 17:00 a 21:00 horasObjetivo: Conocer los antecedentes, fundamentos, vocabulario y principios

de los sistemas de gestión de calidad, medio ambiente y de seguridad ysalud en el trabajo.

2. COMPRENSIÓN DE LA NORMA ISO 9001

Experta especialista: Ing. Tanya Hernández MuñozFecha: 15 al 19 de agosto

Duración: 20 horasHorario: Lunes a viernes de 17:00 a 21:00 horasObjetivo: Entender los requisitos de la norma ISO 9001:2015 para la

implementación de un Sistema de Gestión de la Calidad, en su versiónvigente.

3. COMPRENSIÓN DE LA NORMA ISO 14001

Experto especialista: M. en I. Enrique Navarrete MoralesFecha: 5 al 9 de septiembreDuración: 20 horasHorario: Lunes a viernes de 17:00 a 21:00 horasObjetivo: Entender los requisitos de la norma ISO 14001:2015 para la

implementación de un Sistema de Gestión Ambiental, en su versiónvigente.

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4. COMPRENSIÓN DE LA NORMA OHSAS 18001

Experto especialista: M en I Enrique Navarrete MoralesFecha: 19 al 23 de septiembreDuración: 20 horasHorario: Lunes a viernes de 17:00 a 20:00 horasObjetivo: Entender los requisitos de la norma OHSAS 18001:2007 para

la implementación de un Sistema de Gestión de la Seguridad y SaludOcupacional, en su versión vigente.

5. LEGISLACIÓN INTEGRAL: MEDIO AMBIENTE Y SEGURIDADY SALUD EN EL TRABAJO

Experta especialista: IQI Natalia Martínez Gutiérrez

Fecha: 3 al 14 de octubreDuración: 40 horasHorario: Lunes a viernes de 17:00 a 21:00 horasObjetivo: Conocer los capítulos de la norma ISO 14001:2015 y OHSAS

18001:2007 en donde están considerados los requisitos legales eidentificar el marco legal medioambiental y de seguridad y salud en eltrabajo y así poder asegurar el cumplimiento de los requisitos legalesaplicables a las actividades de la organización.

6. IMPLEMENTACIÓN DEL SISTEMA DE GESTIÓN INTEGRAL

Experto especialista: M en I Enrique Navarrete MoralesFecha: 31 de octubre al 8 de noviembreDuración: 20 horasHorario: Lunes a viernes de 17:00 a 21:30 horasObjetivo: Adquirir los conocimientos necesarios para hacer la integración y

desarrollar la documentación de sistemas de Gestión ISO 9000/ ISO 14000/OHSAS 18000.

7. AUDITORÍA INTEGRAL

Experta especialista: Ing. Tanya Hernández MuñozFecha: 21 de noviembre al 2 de diciembreDuración: 40 horasHorario: Lunes a viernes de 17:00 a 21:00 horasObjetivo: Conocer la metodología para planificar, realizar, documentar y dar

seguimiento a las auditorías de Sistemas de Gestión Integrado (ISO 9000,ISO 14000 y OHSAS 18000) de acuerdo con la guía ISO 19011:2011.

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TÓPICOS DE ADMINISTRACIÓN INDUSTRIAL (Primera emisión)

Modalidad: Presencial

Sede: Ciudad UniversitariaDuración: 250 horasFecha: 22 de enero al 14 de mayo de 2016Horario: Viernes de 16:00 a 22:00 horas y sábados de 8:00 a 16:30 horasResponsable Académico: IQ Francisco Nieto ColínObjetivo: Introducir al aspirante en Administración Industrial, mediante una

serie de conferencias sobre temas alusivos en los mandos intermedios dela industria, para que mejoren su desempeño y desarrollen la capacidadde tomar decisiones y de solucionar problemas. Quedan así abiertassus posibilidades de acceder a niveles de gerencia o de dirección de

empresas relacionadas con los campos químico, energético, farmacéutico,biotecnológico, alimentario y de procesos.

Módulos: 5 y conferencias

1. FUNDAMENTOS DE ADMINISTRACIÓN

Experto especialista: M en A Dositeo Enrique Ángeles CisnerosFecha: 22 de enero al 13 de mayoDuración: 48 horasHorario: Viernes de 16:00 a 19:00 horas

Objetivo: Conocer las corrientes del pensamiento administrativo y losprincipios en el que se sustenta la disciplina de la Administración. Contarácon las bases para administrar una empresa o un proyecto industrial.Conocer las teorías que sustentan las fases de la administración y losmecanismos de integración para estructurar y armonizar sus funciones.

2. INFORMACIÓN FINANCIERA

Experto especialista: M en A Daniel Roberto Béjar LópezFecha: 22 de enero al 13 de mayo

Duración: 48 horasHorario: Viernes de 19:00 a 22:00 horasObjetivo: Proveer los conocimientos teóricos - conceptuales de la

información financiera de la empresa que le permitan participaradecuadamente en la toma de decisiones financieras, operativas yestratégicas.

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3. ECONOMÍA

Experto especialista: Dr. Raúl Valdivieso Martínez

Fecha: 23 de enero al 14 de mayoDuración: 48 horasHorario: Sábados de 8:00 a 11:00 horasObjetivo: Introducir al alumno en los principales conceptos y categorías

económicas que le permitan analizar las interrelaciones macro ymicroeconómicas, así como su manifestación en el país.

4. MATEMÁTICAS

Experto especialista: M en C Francisco Rangel Rodríguez

Fecha: 23 de enero al 14 de mayoDuración: 48 horasHorario: Sábados de 11:00 a 14:00 horasObjetivo: Reafirmar los conceptos del álgebra matricial, el cálculo

diferencial e integral y la probabilidad y estadística, que aplicará en lasmaterias del plan de estudios de la Maestría en Administración Industrial.

5. COMPRENSIÓN DE TEXTOS EN INGLÉS

Experta especialista: Profa. María del Carmen González Rodríguez

Fecha: 23 de enero al 7 de mayoDuración: 30 horasHorario: Sábados de 14:30 a 16:30 horasObjetivo: Proporcionar estrategias y herramientas para la comprensión e

interpretación de textos en inglés así como con la estructura de la lenguainglesa.

6. CONFERENCIAS

Fecha: 26 de enero al 3 de mayoDuración: 28 horasHorario: Martes de 18:30 a 20:30 horasObjetivo: Introducir al aspirante en Administración Industrial mediante una

serie de conferencias sobre temas alusivos en los mandos intermedios dela industria para que mejoren su desempeño y desarrollen la capacidadde tomar decisiones y de solucionar problemas.

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TÓPICOS DE ADMINISTRACIÓN INDUSTRIAL (Segunda emisión)

Modalidad: Presencial

Sede: Ciudad UniversitariaDuración: 250 horasFecha: 3 de junio al 22 de octubre de 2016Horario: Viernes de 16:00 a 22:00 horas y sábados de 8:00 a 16:30 horasResponsable Académico: IQ Francisco Nieto ColínObjetivo: Introducir al aspirante en Administración Industrial, mediante una

serie de conferencias sobre temas alusivos en los mandos intermedios dela industria, para que mejoren su desempeño y desarrollen la capacidadde tomar decisiones y de solucionar problemas. Quedan así abiertassus posibilidades de acceder a niveles de gerencia o de dirección de

empresas relacionadas con los campos químico, energético, farmacéutico,biotecnológico, alimentario y de procesos.

Módulos: 5 y conferencias

1. FUNDAMENTOS DE ADMINISTRACIÓN

Experto especialista: M en AI Dositeo Enrique Ángeles CisnerosFecha: 3 de junio al 21 de octubreDuración: 48 horasHorario: Viernes de 16:00 a 19:00 horas

Objetivo: Conocer las corrientes del pensamiento administrativo y losprincipios en el que se sustenta la disciplina de la Administración. Contarácon las bases para administrar una empresa o un proyecto industrial.Conocer las teorías que sustentan las fases de la administración y losmecanismos de integración para estructurar y armonizar sus funciones.

2. INFORMACIÓN FINANCIERA

Experto especialista: M en A Daniel Roberto Béjar LópezFecha: 3 de junio al 21 de octubre

Duración: 48 horasHorario: Viernes de 19:00 a 22:00 horasObjetivo: Proveer de los conocimientos teóricos - conceptuales de

la información financiera de la empresa que le permitan participaradecuadamente en la toma de decisiones financieras, operativas yestratégicas.

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3. ECONOMÍA

Experto especialista: Dr. Raúl Valdivieso Martínez

Fecha: 4 de junio al 22 de octubreDuración: 48 horasHorario: Sábados de 8:00 a 11:00 horasObjetivo: Introducir al alumno en los principales conceptos y categorías

económicas que le permitan analizar las interrelaciones macro ymicroeconómicas, así como su manifestación en el país.

4. MATEMÁTICAS

Experto especialista: M en C Francisco Rangel Rodríguez

Fecha: 4 de junio al 22 de octubreDuración: 48 horasHorario: Sábados de 11:00 a 14:00 horasObjetivo: Reafirmar los conceptos del álgebra matricial, el cálculo diferencial

e integral y la probabilidad y estadística, que aplicará en las materias delplan de estudios de la Maestría en Administración Industrial.

5. COMPRENSIÓN DE TEXTOS EN INGLÉS

Experta especialista: Profa. María del Carmen González Rodríguez

Fecha: 4 de junio al 15 de octubreDuración: 30 horasHorario: Sábados de 14:30 a 16:30 horasObjetivo: Proporcionar estrategias y herramientas para la comprensión

e interpretación de textos en inglés, así como con la estructura de lalengua inglesa.

6. CONFERENCIAS

Fecha: 7 de junio al 4 de octubre

Duración: 28 horasHorario: Martes de 18:30 a 20:30 horasObjetivo: Introducir al aspirante en Administración Industrial mediante una

serie de conferencias sobre temas alusivos en los mandos intermedios dela industria para que mejoren su desempeño y desarrollen la capacidad detomar decisiones y de solucionar problemas.

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VENTAS PROFESIONALES

Modalidad: Presencial

Sede: TacubaDuración: 160 horasFecha: 28 de julio al 2 de diciembre de 2016Horario: Jueves y viernes de 16:00 a 20:30 horasJunta informativa: 27 de junio a las 18:00 horasResponsable académico: MEDE José Luis González GarcíaObjetivo: Lograr la formación sistemática del vendedor técnico, para

profesionalizar su función como vendedor en la empresa, a través de unprograma especializado que cubre las funciones más importantes del áreade ventas.

Módulos: 4

1. LAS BASES COMERCIALES DE LA VENTA 

Expertos especialistas: MEDE José Luis González García,M en C Nayeli Manzano Sánchez.

Fecha: 28 de julio al 25 de agostoDuración: 40 horasHorario: Jueves y viernes de 16:00 a 20:30 horasObjetivos: Adquirir una visión completa de la operación interna del área

comercial. Aprender y aplicar las leyes de oferta y demanda para unmejor conocimiento del mercado y de sus clientes en particular. Aprendercriterios para la determinación de precios y políticas de precios paramejorar su eficiencia comercial y la negociación con sus clientes.

2. LA PSICOLOGÍA DE LOS VENDEDORES

Experto especialista: MEDE José Luis González GarcíaFecha: 26 de agosto al 30 de septiembreDuración: 40 horas

Horario: Jueves y viernes de 16:00 a 20:30 horasObjetivo: Aprender y reflexionar sobre la importancia de la personalidadcomercial. Reflexionar sobre el esquema AHC como herramienta dereclutamiento y selección de vendedores. Aprender y reflexionar sobre losaspectos importantes de la personalidad en acción del vendedor frente atodo tipo de clientes.

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3. LA TÉCNICA DE VENTAS EN LOS NEGOCIOS Y EL COMERCIO

Expertos especialistas: MEDE José Luis González García,Ing. Jaime Cano Calcáneo.

Fecha: 6 de octubre al 3 de noviembreDuración: 40 horasHorario: Jueves y viernes de 16:00 a 20:30 horasObjetivos: Conocer y aplicar los diferentes enfoques de ventas de acuerdo

con la biotipología de los compradores. Aprender la técnica profesional deventas. Aprender y practicar técnicas de cierre de ventas.

4. LA PLANEACIÓN DE LAS VENTAS

Experto especialista: MEDE José Luis González García

Fecha: 4 de noviembre al 2 de diciembreDuración: 40 horasHorario: Jueves y viernes de 16:00 a 20:30 horasObjetivo: Aprender la importancia del servicio al cliente. Desarrollar

modelos de servicio postventa. Aprender la importancia del cliente en elproceso de venta.

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ADITIVOS ALIMENTARIOS

Modalidad: PresencialSede: Ciudad UniversitariaDuración: 160 horasFecha: 2 de mayo al 2 de septiembre de 2016Horario: Lunes a viernes de 17:00 a 21:00 horasJunta informativa: 12 de abril a las 18:00 horasResponsable Académico: QFB Rodolfo Fonseca LariosObjetivo: Estudiar los fundamentos, la composición y la funcionalidad

de las principales familias de Aditivos Alimentarios, haciendo énfasis enlos criterios de selección más adecuados, con objeto de cumplir con la

normatividad vigente en materia de salud e inocuidad en México y a nivelmundial.Módulos: 5

1. INTRODUCCIÓN A LOS ADITIVOS ALIMENTARIOS, CLASIFICACIÓNY LEGISLACIÓN A NIVEL MUNDIAL

Experto especialista: QFB Rodolfo Fonseca LariosFecha: 2 al 6 de mayoDuración: 20 horasHorario: Lunes a viernes de 17:00 a 21:00 horasObjetivo: Conocer los beneficios sobre el uso ético y la aplicación de los

Aditivos Alimentarios en la industria, haciendo énfasis en la importanciade garantizar su inocuidad y ser aptos para su consumo.

2. ACIDULANTES, ANTIOXIDANTES, CONSERVADORES, REGULADORES DE PH,SECUESTRANTES DE IONES

Experto especialista: QFB Rodolfo Fonseca LariosFecha: 23 al 27 de mayoDuración: 20 horas

Horario: Lunes a viernes de 17:00 a 21:00 horasObjetivo: Revisar las diversas familias de ácidos orgánicos, sus sales y

sustancias que poseen un efecto antimicrobiano, así como aquellas  que se usan para controlar el pH de alimentos y bebidas.

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DIPLOMADOS

3. COLORANTES, EDULCORANTES, SABORIZANTES Y POTENCIADORESDE SABOR

Expertos especialistas: IQ Eduardo Ignacio Molina Colina,IBQ Miguel Ángel Zavala Arellano, QFB Lina María Espinosa García,Ing. Javier Pérez Báez, Dr. Javier Santiago Flores.

Fecha: 13 al 24 de junioDuración: 40 horasHorario: Lunes a viernes de 17:00 a 21:00 horasObjetivo: Adquirir conocimientos necesarios para realizar una correcta

selección de los colorantes, edulcorantes y saborizantes que actualmenteofrece la industria, con objeto de desarrollar y elaborar alimentos ybebidas donde exista una garantía de inocuidad, y sin ningún riesgo para

la salud de los consumidores.

4. HIDROCOLOIDES

Expertos especialistas: QFB Paula María Antonieta Soto Ramírez,QFB Rodolfo Fonseca Larios.

Fecha: 25 de julio al 5 de agostoDuración: 40 horasHorario: Lunes a viernes de 17:00 a 21:00 horasObjetivo: Evaluar la gran diversidad, funcionalidad y versatilidad que

ofrecen los hidrocoloides en la estabilización de una extensa variedadde alimentos y bebidas, donde pueden mejorar sus atributos de textura,consistencia y palatabilidad.

5. EMULSIFICANTES, ENZIMAS, FIBRA DIETÉTICA Y FOSFATOS

Expertos especialistas: QFB Paula María Antonieta Soto Ramírez,Dra. Maricarmen Quirasco Baruch, IQ Eduardo Ignacio Molina Cortina,QFB Mariano Manuel Llera Fanjul.

Fecha: 22 de agosto al 2 de septiembreDuración: 40 horasHorario: Lunes a viernes de 17:00 a 21:00 horasObjetivo: Comprender la importancia de algunas otras familias de aditivos

alimentarios que poseen características especiales y colaboran en mejorarlas propiedades funcionales y nutracéuticas de los alimentos.

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DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS ALIMENTICIOS

Modalidad: Presencial

Sede: Ciudad UniversitariaDuración: 160 horasFecha: 20 de junio al 27 de octubre de 2016Horario: Lunes a viernes de 17:00 a 21:00 horasJunta informativa: 31 de mayo a las 18:00 horasResponsable Académica: M en C Lucía Cornejo BarreraObjetivo: Proporcionar los elementos necesarios de actualización que

le permitan implementar estrategias de diseño, desarrollo, calidad,aseguramiento, envases, costos y las tendencias del mercado alimentarioen México, para el desarrollo de nuevos productos alimenticios.

Módulos: 5

1. EL PROCESO DE DESARROLLO DE ALIMENTOS

Experto especialista: QFB Rodolfo Fonseca LariosFecha: 20 al 30 de junioDuración: 35 horasHorario: Lunes a viernes de 17:00 a 21:00 horasObjetivo: Enseñar estrategias, conceptos y herramientas necesarias para

llevar a cabo un correcto diseño, desarrollo, escalamiento, evaluación y

lanzamiento al mercado de nuevos productos alimenticios, en la industriaalimentaria y de bebidas, enfocándose en la completa satisfacción de lasnecesidades de los consumidores.

2. MERCADOTECNIA APLICADA A LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

Experta especialista: QA Ana Laura Campo HurtadoFecha: 26 de julio al 5 de agostoDuración: 35 horasHorario: Lunes a viernes de 17:00 a 21:00 horas

Objetivo: Conocer los principios e instrumentos de la mercadotecnia,para lanzar al mercado un nuevo producto alimenticio, considerandocomo eje fundamental las necesidades del consumidor y los beneficiosque se obtienen a través de un buen diseño de las estrategias de lamercadotecnia.

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DIPLOMADOS

3. DISEÑO PARA LA CALIDAD

Expertos especialistas: QA Sandra Teresita Ríos Díaz,M en C Rafael Carlos Marfil Rivera

Fecha: 22 al 31 de agostoDuración: 30 horasHorario: Lunes a viernes de 17:00 a 21:00 horasObjetivos: Proporcionar herramientas para aplicar sistemas de control

y aseguramiento de la calidad de nuevos productos, para aumentarla calidad del producto a través de la mejora de operación, manufactura,producción, soporte técnico, entre otros, adaptándolos a losrequerimientos del cliente, para influir sobre su decisión de compra en elpunto de venta.

4. ENVASES Y EMBALAJES UTILIZADOS EN ALIMENTOS

Experto especialista: IQ Alejandro Rafael Zavala RivapalacioFecha: 19 al 28 de septiembreDuración: 30 horasHorario: Lunes a viernes de 17:00 a 21:00 horasObjetivo: Adquirir conocimientos suficientes sobre los materiales

empleados en los empaques utilizados para envasar productosalimenticios. Además de desarrollar los criterios necesarios para el diseñodel envase óptimo para un alimento específico.

5. PLAN DE COSTOS Y UTILIDADES DE PRODUCTO

Experta especialista: QA Ana Laura Ocampo HurtadoFecha: 17 al 27 de octubreDuración: 30 horasHorario: Lunes a viernes de 17:00 a 21:00 horasObjetivo: Revisar a detalle las metodologías utilizadas para definir el

costo-beneficio del producto a desarrollar, tomando en cuenta todos loscomponentes que inciden en el desarrollo del producto alimenticio.

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FORMACIÓN DE AUDITORES EN SISTEMAS DE GESTIÓN DE INOCUIDADALIMENTARIA 

Modalidad: PresencialSede: TacubaDuración: 160 horasFecha: 18 de abril al 2 de septiembre de 2016Horario: Lunes a viernes de 17:00 a 21:00 horasJunta informativa: 5 de abril a las 18:00 horasResponsable Académico: IA José Luis Hernández SánchezObjetivo: Formar profesionales de las ciencias químicas y de la salud

especializados en la evaluación, coherente, sistémica, imparcial y objetivadel establecimiento, documentación, implementación y mejora de los

diferentes sistemas de gestión de inocuidad alimentaria utilizados porla industria de los alimentos, con la finalidad de promover su mejoracontinua y aportación de valor.

Módulos: 6

1. ESTUDIO E INTERPRETACIÓN DE LOS PRERREQUISITOS DE SISTEMASDE GESTIÓN DE INOCUIDAD ALIMENTARIA 

Experto especialista: IA José Luis Hernández SánchezFecha: 18 al 22 de abril

Duración: 20 horasHorario: Lunes a viernes de 17:00 a 21:00 horasObjetivos: Revisar y reafirmar los conocimientos de los requisitos

establecidos en la normatividad nacional, internacional (de caráctervoluntaria o en su caso obligatoria), así como complementaria, queestablecen los lineamientos de la gestión de la inocuidad.

2. REQUISITOS DE MODELOS HACCP

Experto especialista: IA José Luis Hernández Sánchez

Fecha: 2 al 6 de mayoDuración: 20 horasHorario: Lunes a viernes de 17:00 a 21:00 horasObjetivos: Conocer, observar y evaluar los prerrequisitos necesarios para

los diversos modelos HACCP incursionados en los diferentes tipos deenfoques y normatividades utilizadas por la industria de alimentos.

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DIPLOMADOS

3. FORMACIÓN DE AUDITORES EN EL PROCESO Y SISTEMA DE AUDITORÍA 

Experto especialista: IA José Luis Hernández SánchezFecha: 23 de mayo al 5 de junio

Duración: 40 horasHorario: Lunes a viernes de 17:00 a 21:00 horasObjetivo: Conceptualizar la competencia técnica en procesos de alimentos,

proceso de auditoría y consciencia del auditor en su actualizaciónpermanente en temas relativos a los de sistemas de gestión de inocuidadde alimentos.

4. FORMACIÓN DE AUDITORES DE PRERREQUISITOS

Experto especialista: IA José Luis Hernández Sánchez

Fecha: 20 al 24 de junioDuración: 20 horasHorario: Lunes a viernes de 17:00 a 21:00 horasObjetivo: Aplicar de manera sistemática en el proceso de Auditoría,

utilizando las técnicas de inspección, verificación y auditoría de losSistemas de Gestión de Inocuidad de Alimentos, iniciando conlos prerrequisitos de los sistemas de garantía de procesos deelaboración de alimentos.

5. AUDITORÍA HACCP

Experto especialista: IA José Luis Hernández SánchezFecha: 1 al 12 de agostoDuración: 40 horasHorario: Lunes a viernes de 17:00 a 21:00 horasObjetivo: Conocer, comprender y aplicar los Procesos de Auditoría de

inocuidad a través de talleres de Auditoria de los Sistemas de HACCPde los diferentes modelos establecidos.

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ALIMENTOS

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6. FORMACIÓN DE AUDITORES EN SISTEMAS DE GESTIÓNDE INOCUIDAD ALIMENTARIA

Experto especialista: IA José Luis Hernández SánchezFecha: 29 de agosto al 2 de septiembreDuración: 20 horasHorario: Lunes a viernes de 17:00 a 21:00 horasObjetivo: Conocer, comprender, evaluar, analizar y sintetizar el proceso de

auditoría integral de todo el Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria.

GESTIÓN DE INOCUIDAD ALIMENTARIA EN LA PREPARACIÓNDE ALIMENTOS

Modalidad: PresencialSede: TacubaDuración: 180 horasFecha: 8 de febrero al 5 de agosto de 2016Horario: Lunes a viernes de 17:00 a 21:00 horasJunta informativa: 18 de enero a las 18:00 horasResponsable Académico: IA José Luis Hernández SánchezObjetivo: Conocer los conceptos de gestión, legales y reglamentarios

aplicables que integran la Inocuidad Alimentaria, con la finalidad deque sean utilizados para establecer la plataforma en el desarrollo de las

disciplinas requeridas para la implementación de la misma, tales como:manejo higiénico de alimentos, procesos en la preparación de alimentos,programas de prerrequisitos, Procedimientos de Operación EstándarSanitarios.

Módulos: 7

1. INOCUIDAD ALIMENTARIA CONCEPTUAL

Experta especialista: QA Fernanda Pamela Vega PérezFecha: 8 al 12 de febrero

Duración: 20 horasHorario: Lunes a viernes de 17:00 a 21:00 horasObjetivo: Conocer los conceptos de gestión, legales y reglamentarios

aplicables que integran la Inocuidad Alimentaria, con la finalidad deque sean utilizados para establecer la plataforma en el desarrollo de las

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disciplinas requeridas para la implementación de la misma, tales como:manejo higiénico de alimentos, procesos en la preparación de alimentos,

programas de prerrequisitos, Procedimientos de Operación EstándarSanitarios.

2. ESTABLECIMIENTO, DOCUMENTACIÓN E IMPLEMENTACIÓNDE LA INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS EN EL ESLABÓN DE LAPREPARACIÓN DE ALIMENTOS

Experta especialista: IQ María del Carmen Guevara EspinosaFecha: 7 al 11 de marzoDuración: 20 horasHorario: Lunes a viernes de 17:00 a 21:00 horas

Objetivo: Comprender las tendencias de implementación de la inocuidadde los alimentos aplicables para el eslabón de la cadena alimentaria depreparación de alimentos (Ready to Eat ; Listo para consumir) RTE y laNMX-F-605-2004.

3. ANÁLISIS DE PELIGROS E IDENTIFICACIÓN DE PUNTO CRÍTICOSDE CONTROL EN LA PREPARACIÓN DE ALIMENTOS RTE

Experto especialista: IA José Luis Hernández SánchezFecha: 11 al 15 de abril

Duración: 20 horasHorario: Lunes a viernes de 17:00 a 21:00 horasObjetivo: Comprender el modelo de inocuidad alimentaria HACCP para

su implementación en los alimentos preparados RTE.

4. VERIFICACIÓN Y VALIDACIÓN DE LA EFICACIA DE LA IMPLEMENTACIÓNDE LA INOCUIDAD ALIMENTARIA EN LA PREPARACIÓN DE ALIMENTOS RTE

Experto especialista: IA José Luis Hernández SánchezFecha: 25 de abril al 6 de mayo

Duración: 40 horasHorario: Lunes a viernes de 17:00 a 21:00 horasObjetivo: Aplicar técnicas de verificación y validación para observar si la

implementación de la Inocuidad Alimentaria ha sido eficaz.

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5. FORMACIÓN DE INSTRUCTORES PARA LA GESTIÓN DE LA INOCUIDADEN ALIMENTOS PREPARADOS

Experta especialista: Biól. Renata Odette Zárate CorderoFecha: 23 al 27 de mayoDuración: 20 horasHorario: Lunes a viernes de 17:00 a 21:00 horasObjetivo: Fortalecer y aplicar las técnicas y habilidades de manejo higiénico

de los alimentos para impartir capacitación, considerando los elementosnormativos.

6. ESTÁNDAR DE COMPETENCIA LABORAL PARA EL DISEÑODE CURSOS Y ESTÁNDAR DE IMPARTICIÓN DE CURSOS

Expertos especialistas: Biol. Renata Odette Zárate Cordero eIA José Luis Hernández Sánchez.

Fecha: 13 al 24 de junioDuración: 40 horasHorario: Lunes a viernes de 17:00 a 21:00 horasObjetivo: Reconocer y aplicar las técnicas para el diseño e impartición

de cursos de acuerdo con el Estándar de Competencia (EC) Laboral ycumpliendo con los requerimientos de dicha norma.

7. IMPLANTACIÓN DE UN SISTEMA DE GESTIÓN DE INOCUIDAD ALIMENTARIAEN LA PREPARACIÓN DE ALIMENTOS

Experta especialista: Biól. Renata Odette Zárate CorderoFecha: 1 al 5 de agostoDuración: 20 horasHorario: Lunes a viernes de 17:00 a 21:00 horasObjetivo: Aplicar la herramienta de diagnóstico en una práctica de campo

en un restaurante, a fin de evaluar los conocimientos adquiridos. Así comooportunidades de mejora con base en la NMX f 605 NORMEX 2004.

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NUTRICIÓN APLICADA

Modalidad: Presencial

Sede: Ciudad UniversitariaDuración: 160 horasFecha: 16 de febrero al 9 de junio de 2016Horario: Martes y jueves de 17:00 a 20:00 horas;

miércoles de 17:00 a 21:00 horas.Junta informativa: 26 de enero a las 18:00 horasResponsable Académica: QFB Ma. Elena Cañizo SuárezObjetivos: Reflexionar sobre la importancia de la alimentación en el

mantenimiento de la salud y prevención de enfermedades crónico-degenerativas con repercusiones negativas para el desempeño físico,

mental y laboral de los individuos, con costos muy altos, tanto parael individuo como para el sector salud de nuestro país. Aplicar losconocimientos adquiridos sobre los alimentos y una correcta alimentaciónque se adquieren a lo largo del diplomado para informar y orientar aindividuos sanos y /o enfermos de manera que a través de una adecuadaalimentación apoyen el control y manejo del estado de salud particulary sus procesos terapéuticos, para llevar a cabo cambios en su estilo devida que mejoren su estado nutricional y calidad de vida que proporcionebienestar en las personas.

Módulos: 8

1. QUÍMICA DE LOS NUTRIMENTOS Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

Experta especialista: M en C Argelia Sánchez ChinchillasFecha: 16 al 18 de febreroDuración: 10 horasHorario: Martes y jueves de 17:00 a 20:00 horas; miércoles de 17:00 a 21:00

horas.Objetivo: Definir la composición química de las sustancias contenidas

en los alimentos llamadas nutrimentos, sus funciones y efectos en el

individuo al consumirlos. Explicar procesos de transformación, deterioroy conservación de los alimentos para ser aprovechados y consumidos enóptimas condiciones.

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2. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS

Experta especialista: QA María del Carmen Guadalupe Méndez VegaFecha: 23 de febrero al 3 de marzoDuración: 20 horasHorario: Martes y jueves de 17:00 a 20:00 horas; miércoles de 17:00 a 21:00

horas.Objetivo: Explicar la importancia que tiene la higiene de los alimentos

para prevenir contaminaciones y enfermedades transmitidas por éstosy diseñar procedimientos preventivos para evitar daños potenciales a lasalud del consumidor.

3. DIGESTIÓN Y METABOLISMO

Experto especialista: M en C. Argelia Sánchez ChinchillasFecha: 8 al 17 de marzoDuración: 20 horasHorario: Martes y jueves de 17:00 a 20:00 horas; miércoles de 17:00 a 21:00

horas.Objetivo: Entender la fisiología y metabolismo del individuo en relación con

su alimentación y sus efectos.

4. EVALUACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL DE LOS INDIVIDUOS

Experta especialista: Lic. Rosa María Pérez Sandi LópezFecha: 29 de marzo al 7 de abrilDuración: 20 horasHorario: Martes y jueves de 17:00 a 20:00 horas; miércoles de 17:00 a 21:00

horas.Objetivo: Aplicar los indicadores y criterios para la evaluación el estado

nutricional de los individuos conociendo conceptos básicos de la dietasaludable, sus requerimientos y componentes del gasto de energía.

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DIPLOMADOS

5. NUTRICIÓN EN EL CICLO DE LA VIDA DEL INDIVIDUO SANO

Expertas especialistas: QFB María Elena Cañizo Suárez,

QFB Tania Gómez Sierra.Fecha: 12 al 21 de abrilDuración: 20 horasHorario: Martes y jueves de 17:00 a 20:00 horas; miércoles de 17:00 a 21:00

horas.Objetivo: Conocer los requerimientos y características de una correcta

alimentación en el individuo sano, desde el nacimiento hasta la vejez y endiferentes condiciones fisiológicas y de actividad.

6. NUTRICIÓN DEL INDIVIDUO EN SITUACIONES PATOLÓGICAS

Experta especialista: QFB María Elena Cañizo SuárezFecha: 26 de abril al 19 de mayoDuración: 30 horasHorario: Martes y jueves de 17:00 a 20:00 horas; miércoles de 17:00 a 21:00

horas.Objetivo: Identificar los síntomas y condiciones de enfermedades más

comunes relacionadas con la nutrición, así como los cambios dealimentación adecuados que apoyen positivamente para aminorar oeliminar complicaciones en el individuo que las padece

7. SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN

Experta especialista: M en A Margarita Lili Navarro HernándezFecha: 24 de mayo al 2 de junioDuración: 20 horasHorario: Martes y jueves de 17:00 a 20:00 horas; miércoles de 17:00 a 21:00

horas.Objetivo: Diseñar un servicio de alimentos en todas sus áreas como

complemento, para ofrecer alimentos de calidad nutritiva congruente con

los objetivos.

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8. EDUCACIÓN EN NUTRICIÓN

Experta especialista: Lic. Cecilia García Schinkel

Fecha: 7 al 16 de junioDuración: 20 horasHorario: Martes y jueves de 17:00 a 20:00 horas; miércoles de 17:00 a 21:00

horas.Objetivos: Identificar a la educación en nutrición como una herramienta

fundamental en la formación de un estilo de vida saludable en lapoblación. Comprender los aspectos y elementos básicos para eldesarrollo de un programa efectivo mediante canales de comunicacióny estrategias para la implementación de un programa de educación ennutrición.

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BIOEQUIVALENCIA

Modalidad: Presencial

Sede: Ciudad UniversitariaDuración: 160 horasFecha: 26 de mayo al 25 de noviembre de 2016Horario: jueves y viernes de 17:00 a 21:00 horasJunta informativa: 5 de mayo a las 18:00 horasResponsable Académica: Dra. Inés Fuentes NoriegaObjetivo: Formar personal con la competencia necesaria para desarrollar y

evaluar de manera integral los estudios de disolución y bioequivalencia enMéxico.

Módulos: 6

1. EVALUACIÓN DE PERFILES DE DISOLUCIÓN

Expertos especialistas: M en C Kenneth Rubio Carrasco,M en C Sofía Margarita Rodríguez Alvarado, MDH Blanca Ivonne MontañoRodríguez, MC José Raúl Medina López, Dr. Roberto Carlos Cañas Alonso,QFB. Alejandro Alcántara Pineda, Dra. Inés Fuentes Noriega, M en C Maríade Lourdes Beatriz Mayet Cruz.

Fecha: 26 de mayo al 24 de junioDuración: 40 horas

Horario: jueves y viernes de 17:00 a 21:00 horasObjetivos: Proveer las bases científicas y analíticas de los estudios

de disolución. Profundizar en el diseño y análisis de laspruebas de perfil de disolución.

2. PARÁMETROS FARMACOCINÉTICOS Y FASE CLÍNICA DE ESTUDIOSDE BIOEQUIVALENCIA

Expertos especialistas: Dra. Inés Fuentes Noriega, M en C Juan FranciscoGalán Herrera, M en C Lauro Misael del Rivero Ramírez, M en F Luis Jesús

García Aguirre.Fecha: 28 de julio al 12 de agostoDuración: 24 horasHorario: jueves y viernes de 17:00 a 21:00 horas

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Objetivo: Proveer las bases científicas para la realización de estudios debioequivalencia. Presentar las herramientas para el diseño y el análisis

estadístico de los estudios de bioequivalencia y examinar los aspectosclínicos.

3. DESARROLLO DE MÉTODOS ANALÍTICOS

Expertos especialistas: Dr. Carlos Romo Medrano, M en C Kenneth RubioCarrasco, Dr. Roberto Carlos Cañas Alonso, M en F Clara GuadalupeEspinosa Martínez, M en C Lauro Misael del Rivero Ramírez,M en C María de Lourdes Beatriz Mayet Cruz, Dra. Inés Fuentes Noriega.

Fecha: 18 de agosto al 8 de septiembreDuración: 26 horasHorario: Jueves y viernes de 17:00 a 21:00 horasObjetivo: Conocer las principales técnicas utilizadas para el análisis de

fármacos en fluidos biológicos.

4. VALIDACIÓN DE MÉTODOS ANALÍTICOS

Expertos especialistas: M en C Liz Jannet Medina Reyes,M en F Luis Jesús García Aguirre, M en C Juan Manuel Rodríguez,QFB Victoria Ivonne Elizabeth Burke Fraga, Dr. Roberto Carlos CañasAlonso, Dra. Inés Fuentes Noriega.

Fecha: 22 de septiembre al 7 de octubreDuración: 24 horasHorario: Jueves y viernes de 17:00 a 21:00 horasObjetivos: Conocer los aspectos fundamentales de un proceso de validación

de métodos analíticos. Revisar los puntos críticos en la validación demétodos analíticos. Reconocer los puntos clave en un plan de validación.

5. ANÁLISIS FARMACOCINÉTICO Y ESTADÍSTICO DE ESTUDIOSDE BIOEQUIVALENCIA

Expertos especialistas: M en C José Luis Herrera Torres,QFB Alejandro Alcántara Pineda, M en C Liz Jannet Medina Reyes,Dra. Helgi Helene Jung Cook, M en C Juan Manuel Rodríguez,M en F Clara Guadalupe Espinosa.

Fecha: 13 de octubre al 10 de noviembre

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Duración: 36 horasHorario: Jueves y viernes de 17:00 a 21:00 horas

Objetivos: Suministrar herramientas para el análisis de los estudios debioequivalencia. Presentar las herramientas para el análisis estadísticode los estudios de bioequivalencia y revisar los factores que impactanen sus resultados.

6. DISOLUCIÓN COMO SUSTITUTO DE BIOEQUIVALENCIA

Expertos especialistas: M en C Juan Manuel Rodríguez,M en F María Teresa de Jesús Francisco Doce,M en C Ernesto Ortega Escamilla, Dra. Helgi Helene Jung Cook.

Fecha: 11 al 25 de noviembreDuración: 10 horasHorario: Jueves y viernes de 17:00 a 21:00 horasObjetivos: Analizar los diferentes fármacos de acuerdo con la clasificación

biofarmacéutica para ver las posibilidades de bioexención. Revisar lasdiferentes guías internacionales y mexicana para la aplicación de labioexención.

BIOQUÍMICA Y BIOLOGÍA MOLECULAR PARA LA INDUSTRIAFARMACÉUTICA Y BIOTECNOLÓGICA

Modalidad: PresencialSede: Ciudad UniversitariaDuración: 160 horasFecha: 15 de agosto al 18 de noviembre de 2016Horario: Lunes a viernes de 17:00 a 21:00 horasJunta informativa: 26 de julio a las 18:00 horasResponsable académica: Dra. Martha Patricia Coello CoutiñoObjetivos: Revisar las características estructurales y funcionales de las

proteínas, así como su codificación en el material genético. Revisar lastécnicas de identificación, análisis y aislamiento, así como su obtención

mediante la manipulación de la información genética. Revisar lalegislación y los aspectos regulatorios de los productos biotecnológicos,así como los aspectos de propiedad intelectual.

Módulos: 4

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1. ESTRUCTURA DE PROTEÍNAS

Expertas especialistas: M en C Laura Carmona Salazar,

M en C Mireya Rodríguez Penagos, Dra. Lilia Angélica Bernal Lugo.Fecha: 15 al 26 de agostoDuración: 40 horasHorario: Lunes a viernes de 17:00 a 21:00 horasObjetivo: Revisar los conceptos fundamentales de la estructura de proteínas

y la relación entre la estructura y su función.

2. MÉTODOS DE PURIFICACIÓN Y ANÁLISIS DE PROTEÍNAS

Expertos especialistas: M en C Mireya Rodríguez Penagos,

Dra. Nora Andrea Gutiérrez Nájera, Dra. Lilia González Segura,Dr. León Patricio Martínez Castilla, Dr. Rogelio Rodríguez Sotres.

Fecha: 5 al 30 de septiembreDuración: 60 horasHorario: Lunes a viernes de 17:00 a 21:00 horasObjetivo: Revisar los fundamentos en los que se basan los distintos métodos

de purificación de proteínas y cómo la combinación de éstos permite elenriquecimiento sustancial de una proteína a partir de una fuente naturalo un organismo que la sobre expresa. Revisar los fundamentos de losdistintos métodos de análisis de proteínas que permiten la caracterización

fisicoquímica y biológica de proteínas que son empleadas como fármacos.

3. PRINCIPIOS DE BIOLOGÍA MOLECULAR Y EXPRESIÓN DE PROTEÍNASRECOMBINANTES

Expertos especialistas: Dr. Enrique Gómez Morales, Dra. Lilia AngélicaBernal Gracida, Dr. Javier Andrés Juárez Díaz, M en C. Alberto OrtegaVázquez

Fecha: Del 17 al 28 de octubreDuración: 40 horas

Horario: Lunes a viernes de 17:00 a 21:00 horasObjetivo: Revisar los conceptos fundamentales sobre el aislamiento,clonación y sobre expresión de genes para producir proteínasrecombinantes.

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4. REGULACIÓN Y PROPIEDAD INTELECTUAL

Experto especialista: M en C Carlos Pérez Muñoz

Fecha: 14 al 18 de noviembreDuración: 20 horasHorario: Lunes a viernes de 17:00 a 21:00 horasObjetivo: Revisar la legislación y aspectos regulatorios de los productos

biotecnológicos, así como los aspectos de propiedad intelectual.

COSMETOLOGÍA

Modalidad: PresencialSede: Ciudad Universitaria

Duración: 180 horasFecha: 22 de febrero al 24 de junio de 2016Horario: Lunes a viernes de 17:00 a 21:00 horasJunta informativa: 4 de febrero a las 18:00 horasResponsable Académica: QFB Carolina Muñoz PadillaObjetivo: Actualizar los conceptos, legislación, efectividad, tendencias

y métodos de fabricación e ingredientes; así como técnicas decomercialización de productos cosméticos.

Módulos: 8

1. DERMATOLOGÍA COSMÉTICA

Experta especialista: QFB Mónica Beatriz Daveno ZapataFecha: 22 al 26 de febreroDuración: 20 horasHorario: Lunes a viernes de 17:00 a 21:00 horasObjetivo: Revisar los conocimientos referentes a la estructura y

funcionamiento de la piel y sus anexos, así como el proceso deenvejecimiento.

2. PRODUCTOS COSMÉTICOS

Experta especialista: QFB Carolina Muñoz PadillaFecha: 7 al 18 de marzoDuración: 40 horasHorario: Lunes a viernes de 17:00 a 21:30 horas

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Objetivo: Reconocer los conceptos y conocimientos de los diferentes tiposde cosméticos, sus formas cosméticas, desarrollo de fórmulas, materiasprimas, ingredientes activos, en cuanto a su función y seguridad para elconsumidor.

3. MANUFACTURA DE COSMÉTICOS

Experto especialista: QFB Jaime Carranza GuzmánFecha: 30 de marzo al 5 de abrilDuración: 20 horasHorario: Lunes a viernes de 17:00 a 21:00 horasObjetivo: Adquirir conocimientos en lo referente a los procesos de

fabricación de productos cosméticos, así como a la solución de problemasmás comunes durante la fabricación y puntos críticos de control.

4. PERFUMES EN COSMÉTICOS

Experto especialista: QFB Francisco Germán Colmenares GutiérrezFecha: 18 al 22 de abrilDuración: 20 horasHorario: Lunes a viernes de 17:00 a 21:00 horasObjetivo: Obtener conocimientos en relación a la industria de la

perfumería y la importancia del perfume en los productos cosméticos, sufuncionamiento, creación, legislación y control de calidad.

5. CALIDAD EN LA INDUSTRIA COSMÉTICA

Experta especialista: QFB Erika Karina Sánchez NúñezFecha: 2 al 6 de mayoDuración: 20 horasHorario: Lunes a viernes de 17:00 a 21:00 horasObjetivo: Conocer los fundamentos en lo referente a la calidad de productos

cosméticos desde diferentes enfoques cubriendo aspectos legales,controles internos, pruebas e interpretación de resultados.

6. DESARROLLO Y CONTROL