Boletín nº 2 Año 2013

BoletínAsociación de Empleados Jubilados y Pensionistas de la Caja de Ahorros de Valencia, Castellón y Alicante

BANCAJA

C/. Cuenca 39, 1ª. 46008 Valencia Teléfono 96 385 09 55- Fax 96 336 51 16 www.jubiladosbancaja.es

Visita a D. Rafael Alcón Traver Presidente de la Fundación Bancaja

Homenaje a Nuestros Compañeros Mayores 2013

sumariob o l e t í n

Asociación de Empleados Jubilados y Pensionistas de la Caja de Ahorros de Valencia, Castellón y Alicante, BANCAJA

Inscrita en el Registro Provincial de Asociaciones, Sección 1.ª, con el número 3.061. CIF: G-46755633

C/. Cuenca, 39, 1.ª - 46008-Valencia. Teléfono y Fax: 96 385 09 55 y 96 336 51 16 Horario: Lunes y Miércoles, de 11:00 a 13:30 h.www.jubiladosbancaja.ese-mail: info@jubiladosbancaja.es

La Asociación no se responsabiliza de las opiniones manifestadas en los artículos que se publican, recayendo dicha responsabilidad exclusivamente en los firmantes de los mismos.

Diseño y Maquetación:Fco. Javier Alcover AleixandrePaqui Bañon Ferri

Depósito Legal: V-1872-2004 Diciembre 2013 850 ejemplares. Impreso en: TECNIGRAFIC

02 EN PORTADA

Visita a D. Rafael Alcón Traver Presidente de la Fundación Bancaja Homenaje a Nuestros Compañeros Mayores 2013

03 EL PRESIDENTE INFORMA Por Luis Antº Tena

04 ACTOS SOCIALES

10 ACTIVIDADES

16 VISITAS CULTURALES Por Miguel Casado

19 CONCURSOS

20 COLABORACIONES Por Salvador Castro

22 COCINA Por Ana

22 GALERIA DE ARTE

23 BODAS DE ORO

EL PRESIDENTE INFORMA

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Estamos finalizando el mes de diciembre, y nos damos cuenta que este

año 2013, ha pasado muy rá-pidamente, ¿será para bien o para mal?, pero nuestras pre-ocupaciones con las que co-menzamos el año, se han ido superando, con buena fe y comprensión por parte de to-dos vosotros, habéis compren-dido las medidas que se han ido tomando con el transcurso del tiempo.

Unas habrán sido buenas y otras menos buenas, pero lo que queremos es que esté claro, que nada más ha existi-do buena voluntad y ganas de trabajar, por parte de todos nosotros. Las deficiencias son propias de la gran cantidad de trabajo que estamos desarro-llando, con el objetivo siempre de hacerlo bien, ¿lo habremos conseguido o no?, tal como haya sido, esperamos la com-prensión de todos vosotros.

Se han ido superando, las estrecheces económicas y la carencia de ayuda recibidas, como en años anteriores, por parte de la Fundación. Lo que si que ha existido, es un espíritu de comprensión y ayuda en muchas cosas, que nos han favorecido a paliar los efectos económicos, y que espero y deseo, que cada vez, vayamos estrechando nuestros lazos, para caminar más juntos.

Cuando comenzamos el ejer-cicio, teníamos nuestros ob-jetivos puestos, en base a la SALUD, LA UNIÓN Y EN EL MANTENIMIENTO DE UN AFEC-TO INQUEBRANTABLE. Pilares en el que debe basarse todo nuestro trabajo, dentro y fuera de la Asociación.

No puedo, ni quiero dejar de exponer, que las relaciones con nuestros superiores o “ami-gos”, han sido durante todo el ejercicio maravillosas, tan-to por parte de D. José María Más Millet, como Presidente de la Fundación Bancaja; como con D. Antonio Soto Ramis, Di-rector Territorial de Valencia y Baleares de Bankia. No debe-mos olvidar la gran ayuda de Dª. Isabel Rubio, Gerente de la Fundación.

Quiero aprovechas estas líneas para expresar a D. José María, nuestro eterno agradecimien-to, por todo lo que ha hecho por la Asociación.

Nuestras preocupaciones se han ido superando

Al mismo tiempo, como todos ya conocen, le ha sustituido en las funciones como Presidente de la Fundación Bancaja, el Dr. Arquitecto D. RAFAEL ALCÓN TRAVER, que desde este mo-mento regirá, en estos tiempos tan delicados, los destinos de la Fundación, y que desde es-tas humildes líneas, nos ofre-cemos para colaborar en todas aquellas cuestiones en las que podamos ser de utilidad, para que consiga el éxito, que esta-mos seguros que alcanzará al frente de la misma.

Quiero anunciar a todos nues-tros compañeros, que como por el cargo que ostento, en la Federación de Asociaciones de Empleados Jubilados y Pensio-nistas de las Cajas de Ahorro Confederadas, se están progra-mando ciertos proyectos que pronto verán la luz. Como ade-lanto, les anticipo que en la úl-tima reunión de la Junta Direc-tiva, se tomó el acuerdo de que la próxima Asamblea Nacional de las Asociaciones de las Ca-jas Confederadas, se celebrará en el Hotel-Termas Marinas “El Palasiet”, de Benicasim (Caste-llón), para el próximo mes de Abril del 2014. Con el transcur-so del tiempo, se les informará más extensamente de todos los pormenores.

Próxima la Navidad y el Año Nuevo, tanto la Junta Directiva de la Asociación como el que suscribe, les desean a sus asociados y familiares, unas Felices Fiestas, llenas de salud y alegría.

Siempre vuestro amigo

Luis Antº Tena

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ACTOS SOCIALES

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Día del Jubilado y Pensionista 22 de Mayo 2013

Todos los años esperamos la fecha más importante, para todos nosotros, el “DÍA DEL JU-

BILADO Y PENSIONISTA”, por lo que representa y porque aglutina a todos nosotros en dicha celebración. La “Santa Misa”, por el alma de todos los compañeros fallecidos, y con pos-terioridad, con la comida de confra-ternidad, donde nos reencontrarnos con todos los compañeros que he-mos tenido a lo largo de nuestra vida laborar y que tantas horas hemos trabaja juntos, muchas desinteresa-das, como reconocimiento al trato que siempre recibimos de nuestros superiores y del Consejo de la Caja.

Todas estas cuestiones no se pueden olvidar y cada año las recordamos con más cariño y afecto, pues las valora-mos muy altamente, más con el trans-curso del tiempo. El ambiente que vivimos en esta celebración, “nuestra fiesta” es algo extraordinario, repleto de afectos, abrazos y reconocimien-tos. Nos vemos y nos congratulamos de los efectos que el tiempo ha deja-do en nosotros, estando presentes ya que es lo más importante en ese mo-mento. Procuremos que dicha ilusión, continúe siempre y que sea comparti-da por todos, prestando con nuestra presencia al engrandecimiento de nuestros recuerdos y afectos vividos durante tantos años.

Este año, celebramos la liturgia, como todos los años, en la Iglesia del Corpus Christi (Patriarca), con una gran afluencia de compañeros que participaron en todos los momentos de la misma.

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ACTOS SOCIALES

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Con posterioridad, acudimos al Hotel Astoria, para celebrar la comida de hermandad, donde en el mirador estaba repleto, completándolo al máximo su capacidad.

Como todos los años, al final de la comida, celebramos el “típico sorteo de regalos”, que por gentileza de: D. Antonio Soto Ramis, Director Territorial de Valencia y Baleares, de Bankia, nos obsequió con unos preciosos regalos; Dª. Mª. Carmen de Rosa Tornel, Presidenta del Ateneo Mercantil de Valencia, nos concedió varios lotes de libros; el Excmo. Sr. D. Vicente L. Simó Santonja, Decano de la Real Academia de Cultura Valenciana, con varios lotes de libros; la Empresa de General Optica de Valencia, con dos pares de gafas; el Instituto Valenciano de la Sordera, de Valencia, con varios regalos; D. Alejandro Mas, Director de “Cavaltour Viajes”, con varios extraordinarios viajes, y como colofón, D. José María Más, Presidente de la Fundación Bancaja, obsequió, tanto a las señoras como a los caballeros, con unos distinguido regalos.

De esta forma tan placentera concluyó la jornada dedicada al “DÍA DEL JUBILADO Y PEN-SIONISTA”, que todos los años organiza la Asociación, con la más grande ilusión, en la que participan la mayoría de todos sus asociados, acudiendo de los distintos lugares de residencia de los mismos.

La Junta Directiva y su Presidente, quieren agradecer la acogida que nos dispensan todos nuestros asociados, con la esperanza de que en años posteriores, sea mayor el número de participantes.

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Concierto de Navidad y Homenaje a Nuestros Compañeros Mayores

El día 16 de Diciembre, celebramos, como esta-ba previsto, el “Home-

naje a nuestros compañeros Mayores”.

Este acto, se está celebran-do por un espacio desde hace más de 12 años, aunque en un principio, se realizaban dos anualmente, debido a la gran cantidad de compañeros que estaban pendientes desde su instauración. Han sido muchos los compañeros que han reci-bido el mencionado homena-je, bien se pueden calcular en más de 225 compañeros, pero consideramos que es el mejor tributo que se puede ofrecer a quien tanto tiempo han estado trabajando y han pertenecido en un tan dilatado periodo, de vida asociativa, en favor de la Asociación.

Este año, se ha realizado a los compañeros nacidos en el año 1936, que son los siguientes:D. Basilio Blanco Piqueras.D. Rafael Castro Llanas.D. Bautista Crespo Zanón.D. José Estarlich Chover.Dª. Carmen Furió Viguer.D. Vicente Galiana Guillem.D. José Martí Galiana.D. Rubén Monleón Torres.D. José Luis Navarro Bauset.Dª. Amparo Oliver Grau.D. Jose Antonio Oliver Moscardó.D. Emilio Orts Alcover.D. Antonio Orts Hernández.D. Luis Antonio Tena Orduña.D. José Tronch Pallardó.

También, porque las circunstan-cias lo permiten, como en otros años, homenajeamos a los com-pañeros, que han celebrado las Bodas de Oro Matrimoniales, D. Luis Antº. Tena Orduña y Dª. María Amparo Gil Revert. y a D. Vicente Figal Pérez y Dª. Car-men Sanchis Mestre.

Cuando la suerte nos acompaña, tenemos la satisfacción de con-cederles un reconocimiento a los compañeros que han superado los 90 años de edad, habiendo recaído este año en favor de D. Francisco Alandete Bonet.

Como preludio a este emotivo acto, escuchamos la brillante actuación de la “Coral Resonare Fibris”, que como es costumbre actuó en el Salón de Actos de la Fundación Bancaja. Con dos partes bien diferenciadas, la primera se basó con “canciones populares”, y la segunda, cen-trada en el periodo que ya esta-mos viviendo, por la proximidad de la Navidad, con los típicos

“Villancicos”, finalizando con la participación de los familiares y público, asistentes a tan entra-ñable acto.

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ACTIVIDADES

XXIII Asamblea de la Federación Nacional de las Cajas de Ahorros Confederadas de Asociaciones de Empleados JubiladosArticulo publicado por la Revista Nº. 8 de “NOSOTROS” Asociación de Jubilados y Pensionistas de Ibercaja

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ACTIVIDADES

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ACTIVIDADES

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VISITAS CULTURALES

Este año la estancia en la residencia ISDABE fue de 10 días, desde el 1 de Ju-

nio hasta el 10 Junio.

Salimos el sábado 1 de Junio a las 8 de la mañana desde la puerta de la Asociación con un minibús, pues éramos diecisiete personas, la mayoría se cono-cían de otros años y los seis que íbamos por primera vez fuimos acogidos al grupo amigable-mente desde un primer mo-mento, una vez realizadas las presentaciones, la conductora Isabel puso rumbo a Estepona.

El viaje resulto un poco pesado por la cantidad de Kilómetros que hay, pero la experiencia de Isabel la conductora, la música y las charlas con los compañeros lo hacen más llevadero.

La residencia es bastante anti-gua pero es muy cómoda y lim-pia, forma parte de un complejo residencial que tiene una gran piscina, un magnifico jardín con árboles grandiosos, cafetería, dos salas de juego con dos gran-des televisiones cada una, dos terrazas, peluquería, iglesia y un chiringuito en la playa, lástima que solo lo abrían los sábados y domingos.

El personal de servicio en todo momento fue muy atento con nosotros, tanto el de recepción como de cafetería y comedor. Por cierto la comida era buffet libre en el desayuno, comida y cena. En cuanto a la variedad, podías elegir carnes y/o pesca-

Estancia en Isdabe

do, ensaladas, fiambres y varios postres. Ademas podías repetir cuantas veces quisieras, en una palabra que nadie se quedaba sin comer, al contrario, algunos salimos con algún kilo de más.

Como éramos pocas personas el autobús de Isdabe solo venia sábados y domingos el resto de la semana, hacíamos las excur-siones con el autobús de línea de Marbella, Estepona, Benaha-vis, etc.

Una tarde con el autobús de Isdabe se concertó una excur-sión a Gibraltar, donde pudimos realizar algunas compras de ta-baco, perfumes, teas ingleses y algún recuerdo que otro para amigos y familiares. Otro día nos llevó al mercadillo de Puer-

to Banus y al día siguiente a ver Estepona y su mercadillo.

Pero la excursión que más dis-frute fue la que realizamos seis personas de grupo a Ronda, la hicimos en el autobús de un grupo de portugueses que esta-ban hospedados en el hotel de complejo residencial Isdabe y que compartían todos los servi-cios con nosotros. Durante todo el viaje estuvieron cantando fa-dos, contando chistes, dando la bienvenida y aplaudiendo a sus amigos españoles.

Tuvimos la sorpresa que nos lle-varon también a Olvera que tie-ne una iglesia preciosa y un cas-tillo árabe intacto espectacular, para luego llevarnos a un pueblo sorprendente, donde las casas

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VISITAS CULTURALES

están construidas en el desfila-dero de un gran río y excavadas en sus grandes rocas, este pue-blo se llama Setenil de las Bode-gas y de verdad os recomiendo acercarse y conocerlo. Por últi-mo nos llevaron a Ronda, donde comimos, visitamos la plaza de toros, fotografiamos el inmenso paisaje que se puede disfrutar desde el puente de El Tajo y pa-seamos por sus calles.

Cuando no salíamos de excur-sión, las actividades eran: por la mañana toalla y piscina y por la tarde domino, cartas, parchís o pasear por la orilla de la playa, por la noche baile y bingo. Para el sábado, penúltimo día de es-tancia encargamos al cocinero del chiringuito una mariscada y una parrillada por matrimonio, regada con vino blanco Barbadi-llo que estuvo espectacular.

El tiempo nos ha acompañado pues ha hecho bastante sol, pero en todo momento hacia una brisa marina fresca de le-vante, de manera que por la no-che necesitábamos una chaque-ta para poder estar en el baile fuera en la terraza.

Tengo que dar gracias a Isabel y a los compañeros que organiza-ban la excursión, ya que el viaje de vuelta tuvieron el detalle de traernos con un minibús de 30 plazas mucho más amplio y más cómodo, con lo que la vuelta fue mucho más agradable y dis-tendida. Era la primera vez que iba a Isdabe y la experiencia ha sido muy buena, por los compa-ñeros de viaje, por el sitio y por las excursiones, si el año que viene mis obligaciones familia-res y las fechas son adecuadas volveré a repetir.

Por: Miguel Casado

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VISITAS CULTURALES

Estancia en “El Palasiet” de Benicassim

Como ya es costumbre to-dos los años después del verano visitamos unos

días el balneario Hotel Termas Marinas EL PALASIET de Be-nicassim fuimos del 21 al 25 octubre.

Estuvimos cinco días los cuales descansamos, nos relajamos y disfrutamos de su balneario.

Como se ve en las fotos disfru-tamos de la buena comida, bai-lamos y nos impartieron una charla de cocina muy interesan-te, la cual agradecimos.

A ver si el año que viene os apuntáis más gente, ya que vol-veremos sin lugar a duda.

CONCURSOS

Sexto Concurso de PoesíaPrimer PremioLlévame

Llévame adorado amor adolescenteal lugar donde florecen los tilos y amainan las tormentas celulares en franca querencia con los ríos.

Llévame hasta el mar de doradas playasdonde se encuentran la orilla y los pistilosque en armoniosa rima de alboradasseduce mi amor límbico su destino.

Llévame por la anatomía del sueño a los verdes mimbres de los niños,que quiero ser tu amante sepultadaen el campo erecto de tu idilio

Margarita Huch Marcelino

Segundo PremioA mi nieta Rosanna

Brilla el sol en ésta mañana fresca, no se si es un sueño o realidad, voy a tener una muñeca, pero una muñeca de verdad.

¡Ya estás aquí; antes de tiempo, no te esperábamos todavía, Abril era tu mes de nacimiento, y no sorprendió a todos verte ese día.

Tu diminuto corazón luchaba por latir, mi muñeca estaba pálida, pero con ganas de vivir.

Han pasado semanas, por fin, en mis brazos estás ya tenía yo muchas ganas de poderte acariciar.

No sé cómo cogerte,miedo me da hacerte dañote contemplo embobada al vertetan pequeña, tan bonita y sin calor humano.

Eres como la flor de un jardín, que se cuida con esmero con riegos de amor y ternura de los mejores jardineros.

¡Crece,crece rosa mía¡ que yo velaré tu caminar para que nada te pase en la vida, y puedas al fin volar.

Libre como el viento quiero verte, firme en las decisiones que tomes que las tormentas no osen envolverte,entre sus brazos malignos y deformes.

Eres una luchadora nata, lo que te propongas conseguirás tu esfuerzo, bien valdrá una nota, que te haga al podium aspirar.

No desfallezcas nuncasi algún revés te da la vida,no te lamentes, luchaal final, todo florece y se olvida.

Dorita de León

Tercer PremioEstagers

Aus de pas cap a l’incert horisó, // plens de foscor per massa llum, ràpit el vol, enfosquits pel fum, // de la bellea, el poderiu, la brillantor.Som volanders.Ben atesos, conreats des del breçol, // creixem segurs, convençuts que al primer grumel món és nostre, i que el futur // està esperant-nos, dolç, moll, esplendorós. Som tafarrers.Jovenalla, força, salut, gafarró // ple d’ilusions, lliure de tot escull,sense saó, sense sembrar, sense collir, vol ser ya trull//on s’ofegue un passat, que diu ya superat el monyicot.Som falaguers.El ser jove troba el plaer enjorn, // llunt de l’esforç que li supon un bram de tuf,que el viure be, sense patir, sembla tindre el truc // de deixar-se dur, a barlovent, pel ventijol.Som manters.Emparellar no ix debades, supon un cost // que, de principi, s’accepta sentint-se a gust trenca soletats i posa el viure en un cert bull // i lo passat ya sembla oblidat com vell recortSom meliquers.Pel carmi de la vida ens ve un rebrot // que porta un pa baix braç i ens obri els ulls.Maxim goig que al temps frunzix el nostre suny // i coneixem de sobte qué és anar a tombollons.Som passagers.Lluita, egoismes, injustícies; se torna fosc, // se fa de nit, perill, coses s’han torçut,el món no ajuda, cadascú sembla tafur. // ¿Com eixir del repte? Està perdut dins d’un bosc.Som batallers.¿És la vida un joc, un drama, som actors? // Tal vegada som objecte passiu, trist, pobruç,dut pels ramals d’uns pocs, potents, altius, // lluitem -formiguetes humanes- per ad atres, se’ns fa tot negrelló.Som llogaters.De sobte, que no de colp, es veu major. // Tot sembla un somi, se sent velluç;veu a atres pujar la montanya que ell ya ha vençut // i es dona conte que ara ya pertany a l’antigor.Som estrangers.Front l’horisó guaita, no hi ha pressa, la mort. // Això fa encendre, de bat a bat, fort raig de llum enllumenant la ment d’un cos ya malaltuç, //que encara vol comprendre el cóm és el nostre món. Som forasters.Fem marcha arrere. Un llamp, un riure, un plor, // afanys, corruixes, desijos, envejes de cabut;núvols, trons, èxits, lloances, delers antics -ai- d’estar segurs // de que l’engrunsament d’anar a la dula era lo millor.Som manifecers.Trau la suma i no l’ix. ¡Puja tan poc! // ¿Per qué no haurà fet del tracte als atres drap de vellut,quan el silenci demanava de tot menys ser bocut // i el consumisme era l’amo i no tan sols un suau remor.Som ventolers.Canviar coses per idees, els diners vore’ls de gaidó, // el gest agre baratar-lo per l’inocència del palluç;no alçar la veu, escoltar, saber fer mut, // cap ert, mà ferma, deixar de viure a trompellons.Som bufaners.La consciència, la familia, la salut; el deslligó // del tindre, baratant-lo pel ser; el dejú lliure de codicia i carregat de novell verduc // que done i emeta pau, trellat, cap desraó. Som ufaners.La Iliçó és tardana pero neta, un ullerol // que posa orde al cos trencat, al pensament dur,escampar al voltant mensage clar, contracorrent, gens difús, // dient als hòmens, sense complexos, veritats sense destroncs.Som mixorrers.Transmetre als atres ab eixemples, ab paraules de saó // que viure no és un joc, convé que patim algún barrunt,que lliure a l’home d’allò que li fa sovint botonut, // i l’òmpliga d’afanys de pau i de claror a bondó.Som mensagers.Com a humans, nostre alé ha de ser la germanor, // no som d’aci, estem de pas, arribem nusseguirem viage a l’infinit, cap a un món desconegut; // cal que nostre passaporti estiga ple de fulls d’amor.Som estagers.

Angel Martín Lerma

El Jurado que ha deliberado sobre las obras presentadas, para conceder las calificaciones correspondientes, estaba compuesto por las siguientes personas:

• Mª Teresa Bertolín• Miguel Angel Vela• Mª Pilar García de Ceca

Recordando tiempos pasados.....

COLABORACIONES

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1º.- Las olivas han de ser VER-DES Y SANAS pero que al lim-piarlas o frotarlas se note que ya tienen aceite (es decir que la piel tome ese brillo que las ca-racteriza). Nunca han de tener signos de maduración.

2º.- Se lavan con agua para eli-minar cualquier impureza (pol-vo etc.)

3º.- Se disuelve la sosa cáusti-ca en agua en la proporción de TRES litros de agua con 50 a 75 gr. de sosa, dependiendo de la rapidez en que se quiera elimi-nar la amargor de las olivas. En mi opinión prefiero la medida de 75 gr. Para que el tiempo de tratamiento sea mas rápido. Cuidado con la SOSA CAUSTICA por su poder abrasivo.

4º.- Se colocan las olivas ya lava-das (punto 2º) en un recipiente de cristal ó plástico, preferible-mente de cristal.

5º.- Con la sosa disuelta (punto 3º) se llena el recipiente de las olivas de forma que las cubra completamente.

6º.- Pasadas 12 horas se coge una oliva, se enjuaga con abundante agua y se prueba su estado de amargor. Es con-veniente utilizar una cuchara de madera.

7º.- Si está muy amarga se hace otra prueba como la anterior cada DOS horas.

8º.- Cuando la prueba sea satis-factoria, es decir que ya no es-tén MUY AMARGAS se procede a cambiar el agua 2 ó 3 veces seguidas y después cada 3 ó 4 horas, hasta que el agua quede limpia.

9º.- Las primeras veces el agua sale de un color MARRON MUY FUERTE Y CON MUCHA ESPUMA. (es completamente normal).

10º.- El tiempo de esta fase de enjuague/cambio de agua, de-pende de las veces que se cam-bie. En cualquier caso es impor-tante no pasarse de los 3 ó 4 días. Pero si se consigue con 2 días mejor.

11º.- Por último se prepara el adobo ó salmuera al gusto.

La fórmula que yo utilizo es la siguiente:

• 1 Kg. de sal y 2 litros de vi-nagre de vino para 16 litros de agua.

• Hierba de olivas y/o “pebre-lla” al gusto.

• Hojas de algarrobo (3/4 ho-jas por cada Kg. de olivas, evita que se hagan blandas)

• Rodajas de limón (1 ó 2 por cada Kg. de olivas).

12º.- Los recipientes preferi-blemente de cristal. A partir de los 30 días ya se pueden comer, aunque con más tiempo toman más sabor de los ingredientes utilizados.

13º.- Es importante que se cierren herméticamente los recipientes.

Por: Salvador Castro Gómez

Receta casera para el tratamiento de las olivas verdes en sosa caustica

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COLABORACIONES

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GALERIA DE ARTE

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COCINA

SOPA DE MERLUZAINGREDIENTES: para 6-8 personas

• Merluza congelada de unos 800 gr.• 1 Cebolla tierna• Carlotas• ½ Puerro• 2 Tomates pelados sin pepitas• Ramita de apio• Patatas• Nabo pequeño• Cucharadas de margarina• Aceite de oliva• Sal, pimienta y azafrán• Queso rayado• Tostoncitos de pan

ELABORACIÓN:

• Rehogar todas las verduras cortadas, añadir un fumé de pescado o sino añadirle agua, sal, pimienta y un pellizco de azafrán. Dejar cocer una media hora y cuando esté todo cocido, añadir la merluza cortada en dos trozos.

• Dejarla cocer unos diez minutos y sacar la merluza para limpiarla de espinas.• Triturar todas las verduras haciendo una crema que pasaremos por un chino. • A esta crema añadirle trocitos de merluza y por encima echarle los tostones de pan

y el queso rayado.• Se sirve bien caliente.

Por: Ana

Nietos de Salvador Castro y Maruja

BODAS DE ORO

Bodas de Oro Luis Ant. Tena y Amparo Gil

Bodas de Oro Vicente Figal y Mª Carmen Sanchis