Ingrediente necesare pentru bomboanele raw-vegane
2 linguri de seminte de canepa (aprox. 30 grame)
2 linguri de seminte de in proaspat rasnite(aprox. 30 grame)
o lingura de seminte de chia(aprox. 15grame)
5 linguri de migdale rasnite (aprox. 75grame)
2linguri de cacao (aprox. 30 grame)
1lingura de miere (21 grame) sau de sirop de agave*
jumatate de lingurita de esenta de vanilie (optional)
*Am pus acest asterix pentru cei care cred ca mierea nu este un
produs vegan, ca urmare a faptului ca in productia sa sunt omorate
albine. Personal nu sunt de acord cu extremismul vegan, mai ales ca
in productia oricarei legume sunt omorate mii de insecte, chiar si
in agricultura bio, unde pesticidele au acelasi rol, chiar daca
acestea sunt naturale.Mod de preparare
Rasniti semintele de in si migdalele la blender sau in rasnita
de cafea
Amestecati apoi toate ingredientele solide cu mierea pana se
formeaza o pasta consistenta
Modelati compozitia in forma de bomboane
La final puteti presara nuca de cocos sau fugi de migdalepentru
un aspect de bomboane Raffaello
Optional puteti folosi in compzitie si goji sau alte fructe
uscate, dar tineti cont de cat de dulci sunt aceste ingrediente
pentru a ajusta cantitatea de miere adaugata
Daca o lingura de miere nu este suficienta pentru a se forma o
pasta, mai puteti adauga peste ingredientele uscate lapte de
migdale sau de soia
Din ingredientele de mai sus veti crea 10-12 bomboane
raw-vegane
Pentru ingredientele si cantitatile mentionate mai sus, veti
reusi sa obtineti circa 200 grame de bomboane raw-vegane si le
numesc proteice pentru ca au in jur de 18 grame de proteine/100 g.
Nu in ultimul rand, semintele de in, cele de chia si migdalele va
vor garanta o doza mare de fibre, peste 15 grame la 100 de grame de
bomboane raw-vegane. Bomboanele raw-vegane contin si aproape 35 de
grame de grasimi, dar acestea sunt preponderent grasimi sanatoase.
Din pacate exista si un neajuns la aceste bomboaneproteice, au
destul de multe calorii (450 calorii/100 grame), ceea ce nu prea le
recomanda in cantitati mari daca tineti la silueta. Insa,
dimpotriva, daca vreti sa va ingrasati si sa acumulati masa
musculara, aceste bomboane sunt ideale si pot inlocui cu succes
carnea sau shake-urile proteice pe baza de zer.
