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2018

# 40

SAUSALITOComer flotando sobre el mar

VIAJESMás allá de la flor del almendro

ESTILO DE VIDAMens sana in corpore sano

COMPRASLa primavera el armario altera

En portada:

2/ abril B

EQUIPO BONUS

Cierto es que con este clima tan revuelto (hay incluso días en que da la impresión de estar viviendo las cuatro estaciones a la vez), parece que en vez de dar la bienvenida a la primavera estemos dándole paso a diciembre. Aún así, la piel ya nos pide abandonar los cuarteles de invierno, llenar el armario de florecitas y poner nuestra maleta en marcha. Así es que, a pesar de la terca nieve se ha enamorado de marzo, este nuevo Bonus de abril es obediente a lo que marca el calendario y en casi todas sus páginas hay un guiño a la primavera. Si han sido meses de duro trabajo y el estrés ha consumido gran parte de sus energías, la mejor recomendación que podemos hacerle es, por ejemplo, una “buena cura” en el spa balneario de Las Caldas Villa Termal. Aunque también le proponemos otros cinco spas más, este es nuestra debilidad… por su solera, ya que cuenta con un enclave natural privilegiado para combinar distintas actividades de exterior. La realidad es que cuando uno se aloja en este lujoso resort queda atrapado hasta el día de salida. Además, las instalaciones cuentan con una larga historia arquitectónica fruto de la restauración integral del Balneario de Las Caldas. Se trata de un establecimiento que data del año 1776 y que, tras un gran proceso de transformación en el año 2003, hoy ofrece un nuevo concepto que integra la salud, el deporte y el bienestar pero sin olvidar su historia. Este balneario se encuentra a sólo ocho kilómetros de la ciudad de Oviedo y sería pecado visitar la zona y no acercarse a una ciudad tan señorial como esta, así les saldrá un combinado perfecto.¿Es usted más bien “agreste”? ¿Le hace feliz el contacto con la naturaleza y está deseando tener un hueco para escaparse a algún destino rural? Pues los paisajes primaverales son su excusa perfecta y uno en concreto, por ser el más desconocido. Y es que, si aún no conoce los campos de lavanda que forman un mar violeta en la Alcarria de Guadalajara, cerca de la localidad de Brihuega, no puede decir que lo haya visto todo ¡Ya está tardando en disfrutar de semejante deleite para los sentidos! Va a tener que pellizcarse para no creer estar en la Provenza francesa. Al final haga lo que haga no se deje vencer por lo últimos coletazos del invierno ni por lo nombres tan de andar por casa de los últimos temporales y hágame caso y cambie a Félix por las lavandas de la Alcarria.

Propuestas para abandonar los cuarteles de invierno

ALBA GARCÍAmaqueta, fotografía, ilustra

ELÍAS CUÑATdiseña

GEMA PEÑALVERcoordina todo

JUANMA BARBAtambién

RAÚL MOLINAtambién

PACO PRADOredacta y manda (otra cosa es que le obedezcamos)

por G. Peñalver

EVA MONRÓSlo vende

B 3 / abril

Por fin una moda digna de seguirse

SER EMPRESAS SALUDABLES O NO SERQueremos cambiar el mundo, empezando por el mundo entero. Directamente. Porque es muy cómodo y fácil acometer objetivos

que sabemos que no están en nuestras manos, para lavarnos las citadas en cuanto vemos que no, que no hay manera. Y así volver entonces a solucionarlo todo en las encendidas charlas de cafetería, esas en las que, si a nosotros nos dejaran gobernar el planeta, haríamos esto y lo otro y lo de más allá y lo del más allá, incluso. Menos mal que no nos dejan. Realmente, cambiar el mundo, lo que se dice cambiar este pobre mundo, se puede hacer atacando el tema por la base, por aquello que está en nuestras manos, por lo muchísimo que está en nuestras manos. Si, por ejemplo, queremos fomentar el buen rollo, la salud y todo eso, quizás no sea mala idea empezar por lo más cercano: por nuestras dos familias. Y hablo en plural, porque creo que, como yo, muchos de nuestros queridos lectores saben que tienen dos grupos de personas con las que se pasa buena parte de la vida, y a los que, incluso, se les acaba cogiendo cariño: la familia natural y la laboral. Miren por dónde, es muy probable que si el amigo lector es directivo o empresario, tenga más posibilidades de que le hagan caso en el trabajo que en casa. Con poco. Por tanto, por aquello de economizar esfuerzos, resulta una idea, cuanto menos interesante, empezar por mejorar el ambiente en su empresa. Ha llegado para quedarse una moda que nos encanta. Cada vez más y más empresas están recorriendo el camino para convertirse en empresas saludables. Es un camino hacia nuestra propia salud y motivación, que además otorga ventajas concretas a la empresa. Cuidar la salud y el bienestar de la plantilla genera cuatro ventajas importantes a la empresa: mejor imagen de marca, mejor ambiente de trabajo, reducción de las bajas laborales y aumento de la productividad. ¿Cómo se consigue todo esto? Pasando de ser una empresa a ser una empresa saludable. Básicamente, inculcando costumbres de ejercicio y alimentación sana en las plantillas. No es una quimera, cada vez

más y más empresas están volcándose con este tema, especialmente motivadas por los inmediatos resultados que se obtienen. La base está en facilitar al máximo que los trabajadores hagan algo de ejercicio. Con dos veces a la semana se consiguen unos resultados asombrosos, siempre que el ejercicio sea específicamente pensado para cada plantilla. Y, además… se les ponga especialmente fácil. Eso se consigue llevándoles el centro de entrenamiento a la empresa. Sólo hace falta una sala o un espacio para realizar los ejercicios y un profesor cualificado que adapte las sesiones a lo que necesita cada trabajador. Actualmente en Valencia, Training Planet (info@training-planet.com) está ofreciendo una solución global a las empresas que quieren convertirse en saludables. Según su máxima responsable, Natalia Álvaro, “eliminamos las barreras de tiempo, espacio y conocimiento, para que la gente trabaje más animada, con la sonrisa que nace de la mejor alimentación y de la buena forma física”. Su firma, especializada en empresa saludable, cuenta con una plantilla de expertas y expertos entrenadores personales, licenciados en educación física y en asesoramiento nutricional. Sus especialistas ofrecen entrenamientos, que se dan en las mismas empresas, específicos para el tipo de trabajo que desarrolla cada plantilla. Con un base de Pilates se trabaja la corrección postural, la espalda sana, la elasticidad, el equilibrio y la concentración, además de reducir el estrés. Generalmente se alternan esas clases con otras de entrenamiento funcional, en las que se gana agilidad, tono muscular y fuerza. Estas clases se completan con cursos y talleres de cocina sana o de tupper sano, que hacen que los profesionales aprendan a alimentarse, como base de una mejor salud. El resultado, lo dicho… mejor imagen de empresa, menos bajas laborales, mejor ambiente de trabajo y, por tanto, más productividad. Casi nada. Las modas a veces nos encantan.

por Paco Prado

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4/ abril B

COMER FLOTANDO SOBRE LA MARINA REAL DE VALENCIA

Como un refugio de cristal, como un balcón al mar, flotando sobre la Marina de Valencia, aparece Sausalito, un restaurante lleno de calidez en el que la experiencia, el producto y el sabor mediterráneo se convertirán en los protagonistas indiscutibles de su mesa. Y es que la conexión del restaurante con el mar viene dada por naturaleza, por su propia ubicación, a la que después se le une su nueva carta, que está repleta de guiños al mar y a todo lo que este nos da, desde el arroz del señoret de carabineros, estrella de la casa, hasta el calamar de playa a la plancha con salsa parmesano y alcachofas confitadas, una delicia de entrante para abrir boca.

por G. Peñalver

Sausalito

Sausalito está viviendo una nueva etapa al frente de la cual se encuentra el joven empresario hostelero Borja Taberner, artífice además de la nueva carta. “Hemos intentado racionalizarla, hacerla más sencilla y abierta a un público más amplio, por ejemplo, hemos introducido tres aperitivos más populares como el callo de sepia con mayonesa, las patatas bravas y la ensaladilla, para que así todo aquel que quiera se pueda acercar a tomar también un aperitivo a partir de las doce y media del mediodía. Además, hemos quitado de la carta aquellos productos estacionales, como la clóchina valenciana, para que cuando ofrezcamos este producto sea porque es fresco”, asegura Borja, quien además añade que “estamos cuidando mucho los productos que cada día nos ofrece tener la Lonja de Pescado a escasos 200 metros de nuestro establecimiento, un privilegio total, es por ello que todo aquel que venga encontrará sugerencias diarias fuera de carta”. Su carta de arroces sigue siendo extensa y excelsa, destacando los que van acompañados de pescado y marisco. “Para nosotros es muy importante que aquella persona que haya venido a comer un arroz un domingo, si decide venir un martes encuentre la misma calidad”, apunta Borja Taberner. En definitiva, un concepto gastronómico basado en la cocina mediterránea y de mercado, particularmente en lo referente al marisco, al pescado fresco de lonja, a los arroces típicos de Valencia y a las verduras de la huerta con una cuidada presentación como el tomate valenciano de buen tamaño, maduro, pelado y puesto entero sobre el plato, acompañado de ventresca, mojama, bacalao y pimiento asado, compositivamente perfecto, además de bueno, tal y como se puede ver en una de las imágenes que acompaña este artículo.Dentro de la carta también destacan los postres, y es que Sausalito tiene el privilegio de contar entre su equipo de cocina con una pastelera que además de cuidar y mejorar los tres clásicos fijos en carta: tarta de manzana, mouse de queso y brownie, también ofrece sugerencias diarias y la posibilidad de realizar en exclusiva tartas caseras para los eventos que tengan lugar en el restaurante.La carta de vinos también es nueva con referencias conocidas de gama alta para la propuesta gastronómica. Los albariños, que tan bien acompañan los pescados, siguen teniendo un papel fundamental.

Borja Taberner, gerente de Sausalito

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B 5 / abril

CalidezUna parte del establecimiento también ha sido renovado utilizando materiales como la madera en tono claro para seguir sumando calidez al entorno, en el que el mar Mediterráneo se cuela por los cuatro costados. Por supuesto, el balcón acristalado flotando sobre el mar sigue siendo el lugar más demandado de Sausalito y es que comer en este espacio te aporta aislamiento voluntario en los confines de la Marina de Valencia, lugar que con los años va construyendo su propia leyenda al igual que la pequeña ciudad a la que debe su nombre y que, situada junto al Golden Gate Bridge de la ciudad estadounidense de San Francisco, adquirió reputación como colonia de artistas y bohemios que vivían en casas flotantes sobre la bahía. “El balcón puede pedirse en exclusiva para eventos especiales, intentamos además cuidar el mínimo detalle que nos pida el cliente, unas flores concretas en las mesas, música e incluso, y aunque de normal no abrimos los domingos noche ni los lunes durante todo el día, si alguien nos lo pide hacemos excepciones. También estamos renovando la terraza, otra maravilla por su localización y orientación ya no solo para comer o cenar, sino para tomar un aperitivo, tardear después del trabajo o tomar la última copa después de una buena cena”, explica Borja Taberner.Otro aspecto que en Sausalito cuidan mucho es el tema de los niños, que son más que bienvenidos, de hecho, cocinan una paella valenciana especial en la que no hay verduras y el pollo está deshuesado, “la tranquilidad de nuestra ubicación y el hecho de que a escasos metros tengamos un parque infantil son puntos fuertes para las comidas familiares”, apunta el nuevo gerente de Sausalito.

Restaurante SausalitoMarina Real Juan Carlos I, Dársena SurMuelle de Poniente(Puerto de Valencia)Teléfono reservas: 626 081 311www.restaurantesausalitovalencia.com

arroz de cigalas y alcachofas

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buñuelos de bacalao i all i oli con piñones tostados

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Magret de pato con espuma de boletus y manzana caramelizada

de carabineros

6/ abril B

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EL ROSA DE LOS MELOCOTONEROS DE CIEZA (Murcia) y Aitona (Lleida)

LOS CEREZOS DEL VALLE DEL JERTE (Extremadura)

Con la mirada puesta en la primavera, abra bien los ojos que estamos dispuestos a curarle el déficit de color y luz del invierno. Desde melocotoneros hasta almendros pasando por cerezos o campos de lavanda. La primavera trae olor a flores y frutas, un viento cada vez más calentito y un sol que pega en la cara espabilándonos del letargo invernal. El campo se pone de nuevo en marcha y ustedes junto a nosotros lo celebramos recorriendo España y algunos de sus paisajes más bonitos en esta época del año.

por G. Peñalver

La llegada de la primavera en Aitona, municipio ilerdense del Baix Segrià, es de color rosa, de ese rosa intenso que lo cubre todo y que no tiene fin porque allí donde miras sigue estando. Se trata de uno de los paisajes más bellos de Cataluña. Un estallido de color rosa propio de los campos de frutas cultivados desde hace siglos en la zona bañada por el río Segre. Si los cerezos en flor le parecían una maravilla ahora queda claro que los melocotoneros también pueden formar parte de esta fiesta del color y usted también puede admirarla. En Cieza, municipio de la Región de Murcia y que vive de la agricultura, ocurre algo muy parecido, y es que el melocotón es uno de sus productos estrella. Son tantos y de tantas variedades los melocotoneros plantados que cuando llega la floración, los campos que rodean Cieza se convierten en un espectáculo cromático que atrae cada año a miles de visitantes.

Por curioso que parezca, hay zonas que todavía organizan eventos festivos con motivo de algún fenómeno natural. En el mundo cada día más urbanizado, los amantes de la naturaleza y del turismo rural todavía encuentran lugares a los que asistir con el objetivo desinteresado de disfrutar al aire libre. Una de esas zonas es el Valle del Jerte, comarca del norte de Cáceres, en Extremadura. Las condiciones climáticas

son las responsables de adelantar o retrasar el florecimiento de los cerezos, pero todo indica que este año se producirá en el periodo esperado: mediados de marzo y principios de abril. Según informa la Oficina de Turismo del Valle del Jerte “lo ideal para ver la floración es hacer un recorrido por todos los pueblos que componen el Valle del Jerte, así se puede disfrutar de diferentes perspectivas”.

www.lleidatur.com/Turismo/Visita/AITONA

Enlaces de interés:www.turismovalledeljerte.com

MÁS ALLÁ DE LA FLOR DEL ALMENDRO

www.floracioncieza.eswww.ciezaturistica.es

paisajes primaverales en España

B 7 / abril

LOS MARES VIOLETAS DE LA LAVANDA DE BRIHUEGA (La Alcarria, Guadalajara)

PIORNOS EN FLOR EN LA SIERRA DE GREDOS (Ávila)

ALMENDROS EN FLOR EN LA QUINTA DE LOS MOLINOS (Madrid)

No hace falta, aunque también si se puede, ir hasta la Provenza francesa y la Isla de Hvar en Croacia para contemplar ensimismados los campos violetas de la lavanda en primavera, esta vez les recomendamos los que se encuentran en la Alcarria de Guadalajara, cerca de la localidad de Brihuega. Contemplar esos

mares violetas que alegran todos los sentidos. No hace falta decir que es una maravilla los campos teñidos de morado y añil, que en Brihuega compiten en belleza con las superficies doradas de trigo y cebada, especialmente a la caída del sol, cuando los colores se intensifican y el astro se esconde detrás de los ondulados bancales.

La mejor época para visitar Gredos son los meses de mayo y junio, cuando esta comarca se convierte en la Capital Mundial del Piorno en Flor. Vivirá la experiencia de ver, oír y sentir más de 65.000 hectáreas de monte cubierto de amarillo. El piorno, o más bien los piornos, porque existen 13 variedades, es un humilde arbusto de monte bajo,

pero en conjunto y cuando está en flor, se convierte en un espectáculo que no se querrá perder. Durante estos dos meses, los residentes de Gredos Norte rinden homenaje al paisaje y los piornos en flor. Existen más de 60 puntos de observación donde contemplar las vistas y fotografiar los cambios de luz y color.

Allá donde la calle de Alcalá comienza a sentir su final le aguardan 28 hectáreas de puro sosiego y calma. Un espacio verde que responde al nombre de La Quinta de los Molinos y que en su discreción esconde su mejor virtud. Sale en pocas fotografías, seguramente en ninguna postal, pero es unos de los parques más bonitos y agradecidos de Madrid. Situado en el barrio del Salvador, en su origen fue la finca privada del arquitecto alicantino César Cort Botí, donde quiso recrear una finca agrícola del litoral mediterráneo, de ahí los cuadros de almendros, olivos y otros elementos

arquitectónicos como los molinos. A la muerte del arquitecto, sus herederos llegan a un acuerdo con el Ayuntamiento de Madrid para que la mayor parte de la finca pase a ser de uso público. En la Quinta de los Molinos encontrarán un parque diferente, en el que cerca de 8.000 árboles le darán una tímida bienvenida al dejarnos ver por allí. Una interesante variedad entre la que destacan pinos, cipreses y sobre todo almendros, siendo estos últimos el gran reclamo del parque ya que al estar en flor como es el caso en esta época del año ofrecen un espectáculo delicioso. Enlaces de interés:

www.festivaldelalavanda.com

www.madrid.es

www.turismogredosnorte.com

8/ abril B

Esta cita latina nos sirve de excusa para presentarles los mejores spas y balnearios de España. Y es que hoy en día no podemos quejarnos de la oferta de spas y balnearios que tenemos a lo largo de toda la geografía nacional. Hasta en el centro de ciudades tan grandes como Barcelona encontramos pequeños remansos de paz, salud y bienestar pero…

¿Cuál es el mejor? ¿Cómo elegir? Porque la gran oferta es algo que sin duda beneficia al cliente (¡ya no hay excusas para no darse un momento de relax!), pero también puede traer más de un quebradero de cabeza en función de lo que busque: localización, precio, prestaciones…, así es que hemos hecho la selección por ustedes.

Ostentando los premios “Mejor Spa de España” y “Mejor Spa de Europa” en 2015… ¡poca presentación necesita ya! Anclado en la costa levantina, ofrece todo tipo de tratamientos para recuperar y mimar su salud. Y todo inspirado en la filosofía del SHA, que integra las terapias naturales más efectivas con una nutrición altamente terapéutica, sin dejar de lado los últimos avances de la medicina occidental, especialmente en materia de medicina preventiva, genética y antienvejecimiento. La fusión coordinada y supervisada de estas terapias consigue potenciar notablemente el impacto positivo que tendrían estas terapias de manera individual.

www.shawellnessclinic.com

A orillas del Cantábrico, Las Caldas Villa Termal es fruto de la restauración integral del Balneario de Las Caldas, establecimiento que abrió sus puertas por primera vez en el año 1776. Tras varios siglos ofreciendo sus servicios termales como balneario, en el año 2003 cierra sus puertas para iniciar un proceso de transformación integral y dar paso a un innovador concepto que integra la salud, el deporte y el bienestar. Las Caldas Villa Termal se convierte en un Wellness Clinic Resort de referencia en el ámbito nacional que le ofrecerá siempre un servicio exclusivo, personalizado e integral guiado por un equipo multidisciplinar de profesionales del ámbito de la medicina, la nutrición y el deporte.

www.lascaldasvillatermal.com

MENS SANA IN CORPORE SANO

SHA WELLNESS CLINIC, ALICANTE

por G. Peñalver

LAS CALDAS VILLA TERMAL, OVIEDO

B 9 / abril

Palau de les Arts Reina Sofia,Av. del Professor López Piñero, 1 46013 València.

Tel. 675 365 474reservas@contrapuntolesarts.es

www.restaurantecontrapuntolesarts.com

R E S T A U R A N T E

Con unas vistas, un ambiente y una localización envidiables, la mejor forma de presentar este spa es haciendo referencia a lo que ellos mismos ponen en su web: “El Gran Hotel Bahía del Duque Resort & Spa, ubicado en la isla de Tenerife, junto al Océano Atlántico, es un conjunto residencial de lujo inspirado en la cultura de las Islas Canarias, reflejada tanto en su arquitectura colonial como en la indumentaria del personal, inspirada en los trajes tradicionales de la región. Tenerife es conocida por su singular naturaleza volcánica y su excepcional clima primaveral. Un extraordinario oasis de paisajes, rodeados de aguas cristalinas, ricas en vida marina. El Hotel, que cuenta con wi-fi gratuito, fue renovado entre los años 2008 y 2009, coincidiendo con la inauguración de sus exclusivas 40 Villas y su extraordinario Spa-Talaso”.

www. thetaishotels.com/bahia-del-duque/es/

Antigua sede de la Universidad de Santa Catalina, es de los mejores refugios beauty que podrán encontrar en Castilla y León. Gracias al efecto diurético y eliminador del sodio de sus aguas mineromedicinales, en sus piscinas podemos combatir el estrés, adelgazar o prevenir enfermedades cardiovasculares. ¡Todo un lujo!

www.castillatermal.com

Es uno de los spas más antiguos de España, cuyos precedentes e investigación científica le avalan. El balneario de Caldes de Boí está situado en pleno corazón del Valle de Boí a 1.500 metros de altura, rodeado de parajes espectaculares, lagos, ríos y saltos de agua, un lugar 100% oxigeno puro. Este valle configura un entorno único e incomparable, ya que, además del balneario, cuenta con un conjunto de iglesias románicas declaradas Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO; además del Parque Nacional de Aigüestortes y el Estany de Sant Maurici. Todo esto lo convierte en un lugar ideal para los amantes de la naturaleza, del bienestar y de la tranquilidad. Además, el entorno que lo rodea, permite realizar todo tipo de actividades relacionadas con la montaña y el aire libre.

www.caldesdeboi.com

CALDES DE BOÍ, LLEIDA

CLAUSTRO TERMAL BURGO DE OSMA, SORIA

GRAN HOTEL BAHÍA DEL DUQUE, TENERIFE

10/ abril B

Ahora que el e-commerce ha provocado que se demanden bikinis y jerséis al mismo tiempo en dos puntos opuestos del planeta y que las temporadas parecen desdibujarse con la misma rapidez que las propias temperaturas, es cuando podemos afirmar sin género de duda que este avance de tendencias no tiene como objetivo mirar al mañana, sino al presente más inmediato, y ese presente es que la primavera ha llegado, así es que aquí les mostramos algunas de las prendas que pueden alterar para bien su armario.

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PRIMAVERApor G. Peñalver

GAFAS DE SOL CÉLINE¿Está buscando unas gafas de sol que sean todo un referente en la moda femenina? Las gafas Céline son la respuesta. Y es que esta marca nunca deja de sorprender por sus diseños llamativos, originales y extravagantes. Están ante una marca de gran fama a nivel mundial, sobre todo por sus elegantes diseños para mujer. Ideales para cualquier evento u ocasión. En este caso elegimos este modelo especialmente original con lentes totalmente antirreflejos.445€ / www.celine.com

BOLSO CAJA BORDADOCon la llegada de la primavera los bolsos son más relajados, divertidos y ligeros. Como este que les presentamos de Zara, un bolso formato caja multicolor. Detalle de corte bordado con abalorios. Interior forrado. Asa de hombro en cadena. 35,95€ / www.zara.com

GAFAS RAY-BANLas gafas de sol Ray-Ban Round, un modelo que identificamos con los músicos legendarios que lo llevaban y que se ha inspirado en la contracultura de los años 60, ahora está disponible con las nuevas lentes Evolve, sensibles a la exposición a la luz y capaz de adaptarse a cualquier tipo de entorno. ¿El resultado? Una visibilidad excelente con cualquier tipo de exposición a la luz. La protección UV4000 garantiza una protección para los ojos casi completa (99%-100%). Las lentes Evolve están disponibles en varios tonos. 172€ / www.ray-ban.com

BAILARINASRochas, Proenza Schouler o Valentino son algunas de las firmas que recuperaron las bailarinas para cerrar los estilismos de pasarela, regalando alguna de las coordenadas que hay que tener en cuenta esta temporada: un tacón mínimo que no deje el zapato completamente a ras de suelo y, aun así, sea imperceptible; punta afilada que ayude al juego visual de estilizar la figura y subir puntos del factor cool y algún adorno (especialmente lazos) que redondeen un poco más el resultado final. Unas características que no han tardado en dar el salto a tiendas accesibles como Zara, Pull & Bear o H&M, de eta última firma hemos escogido estas bailarinas con puntera puntiaguda, tira con lazo decorativo y elástico en el lateral.49,99€ / www.hm.com

B 11 / abril

ZAPATILLAS NBLa edición especial Color Spectrum de hombre forman parte de la línea de zapatillas Connoisseur de New Balance, un calzado inspirado en la tradición realizado con materiales de primera calidad y diseñados para conseguir una comodidad superior. Con un empeine de suave ante y una entresuela con tecnología avanzada dan ese toque de más a una línea de zapatillas informales y que rápidamente se convertirán en sus favoritas. 240€ / www.newbalance.com

CAZADORA HOMBRELínea casual de la marca Mango de tejido de algodón con solapas con muesca, trabillas en los hombros y dos bolsillos de solapa en el pecho. La manga larga con puños abotonados resulta muy cómoda y los dos bolsillos de solapa con botón en la parte delantera también. El cordón ajustable en el bajo permite definir más la figura si queremos. 69,99€ / www.shop.mango.com

CHINO MICHAEL KORSChino de sarga de color verde menta, sin pliegues y con dos bolsillos delanteros de tipo francés. Se cierra mediante botón y cremallera. Juveniles y atrevidos, subrayan la figura. Caja y ancho de pierna entallados, corte pitillo ajustado al tobillo. Slim y 100% algodón. Comodidad y elegancia. 99€ / www.elcorteingles.es

RELOJ SKAGENPorque estamos en la estación en la que cambiamos la hora este reloj de hombre Skagen Signatur SKW6374 de piel marrón ha de hacerse un hueco en su armario. El reloj Signatur de 40 mm tiene índices lineares y de puntos, movimiento de 3 agujas. Un mecanismo de liberación rápida hace que sea muy fácil cambiar la correa de piel por cualquier correa estándar de 20 mm. 159€ / www.elcorteingles.es

VESTIDO INTROPIALos vestidos fluidos son los protagonistas de la línea más casual de Intropia para esta primavera, con un aspecto muy lady y un tanto naïf. Colores pastel cálidos, cuellos babydoll, mangas abullonadas, encajes, bolsillos y lazadas hacen de estos diseños los más románticos de la temporada. Este que les proponemos cuenta con silueta de corte en cintura estilo kimono y largo asimétrico y detalles lúrex. 185€ / www.intropia.com

PENDIENTES MARGARITAPendientes de la firma Bimba y Lola de Fresh Collection, inspirada en las frutas y flores de la primavera y que combina diferentes técnicas artesanales para la creación de cada una de sus piezas. Modelo de aro con margarita de rafia en blanco y amarillo trenzada sobre aro de metal lacado en verde. Cierre de presión personalizado con logo45€ / www.bimbaylola.com

12/ abril B

InLac, la organización interprofesional que engloba a todo el sector lácteo de España, producción y transformación, ha presentado recientemente Es Queso, el primer proyecto que nace con el objetivo de comunicar la calidad y la variedad de los quesos nacionales. Y es que en España contamos con algunos de los mejores quesos del mundo, muy premiados y reconocidos tanto a nivel nacional como internacional y parece que no lo sepamos. También somos uno de los países con mayor variedad de quesos del mundo, ya que contamos con más de 150 tipos, de los cuales hay más de 32 Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) o Indicaciones Geográficas Protegida (IGP).A pesar de estos datos, y de que en el 89% de los hogares españoles está presente el queso, nos encontramos ante un panorama general de desinformación, en el que la mayoría de los consumidores no saben qué variedades existen, ni cuáles pueden responder más a sus

gustos y necesidades particulares. El resultado es que, a pesar de la calidad y la variedad de nuestros quesos, los españoles consumimos 7,8 kg de media al año (Fuente Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente), frente a los 17,2 de la UE. Es Queso nace para ser el punto de encuentro de los amantes del queso y dar a conocer la enorme variedad y la calidad de un producto, en realidad tan desconocido, y sin embargo tan nuestro. La plataforma digital Es Queso recogerá toda la actualidad del sector, pero también eventos queseros de cada ciudad y un recomendador llamado ‘La Quesoteca’ para que cualquier usuario pueda saber el queso que podría satisfacer sus necesidades en cada ocasión. Entrevistas, especiales, catas, actividades, vídeos y cientos de artículos; Es Queso quiere dar a conocer que mucho más que un producto, tras los quesos de España hay personas, cultura, naturaleza, territorio y tradición.

Nace Es Queso, porque tenemos en España algunos de los mejores quesos del mundo y no lo sabemos

AQUÍ VAN LAS PRIMERAS RECOMENDACIONES:

Queso de Cabrales de Central Lechera Asturiana (CAPSA), medalla de Plata en el World Cheese Awards, 2017. Madura en la cueva del Molín durante unos 6 meses. Lactalis: Flor de Esgueva Viejo, elaborado únicamente con leche cruda de oveja y madurado en corteza natural un mínimo de 7 meses.Granja Cantagrullas: fruto de la adaptación de la tradicional receta del Cheddar inglés, este queso se elabora a partir de leche cruda de oveja castellana. Maduración de entre 8 y 12 meses.COVAP: Torremilano, elaborado con leche cruda de oveja y una curación superior a 9 meses.Dairylac, Tres Viajeros: queso de Arzúa-Ulloa, y queso de Tetilla, ambos elaborados con leche entera pasteurizada de vaca.Agropal: queso cerrato cruda de oveja (min 50%) y pasterizada de vaca (min 40%); y queso chusco de leche cruda de oveja, de pasta prensada y una curación de más de 365 días. Alimer: Cachota de cabra, envuelto por una ligera corteza enmohecida, tierno con 15 días de maduración.Campo Real Tradicional mezcla pasteurizado semicurado 65% oveja, y Campo Real queso de oveja añejo leche cruda.Coinga: Semicurado Coinga de Mahón y semicurado Sa NavetaQuesería La Jarradilla: de leche pasteurizada de vaca de raza Frisona, maduración mínima de 30 días.Quesería La Rueda: Moluengo, de leche cruda de cabra, unos 20 días de maduración.Campoveja: CCL, queso de corteza lavada de oveja. Cuenta con una maduración de entre 2 y 4 meses.Albe, Lácteas del Jarama: Queso fresco de Burgos de leche pasterizada de vaca y leche pasterizada de oveja.