Upload
others
View
4
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
Brasserie Damier
GRATIS WI-FI / FREE WIFI
*DAMIER FREE WI-FI
Cocktails - Food - Music
Ingang Graanmarkt (om de hoek) -
Entrance Graanmarkt (around the corner) Van woensdag tot zondag, 17h00 - ...
From Wednesday to Sunday, 5.00 pm - ...
BRASSERIE DAMIER
Open maandagavond tot zaterdagavond / Open Monday evening until Saturday evening
Sluitingsdagen: zondag en maandagmiddag / Closing days: Sunday and Monday noon
Lunch & Diner.
À la carte - Menu Damier -
Marktmenu / Market menu - Kindermenu / Kid’s menu
GRATIS PARKING TIJDENS LUNCH / FREE PARKING DURING LUNCH
RESTAURANT DAMIER
Open maandagavond tot zaterdagavond /
Open Monday evening until Saturday evening
Sluitingsdagen: zondag en maandagmiddag /
Closing days: Sunday and Monday noon
Lunch & Diner.
À la carte - Menu Damier -
Marktmenu / Market menu - Kindermenu / Kid’s menu
GRATIS PARKING TIJDENS LUNCH / FREE PARKING DURING LUNCH
HISTORY Op het einde van de 14de eeuw ziet Hotel Damier het levenslicht. Echter kan men nog
niet spreken van een hotel. Het was toen een plaats waar er van paard kon gewisseld
worden en er iets te eten werd aangeboden . Rond 1750 verandert de naam van Ten
Scaeke in Het Daemberd – Le Damier en dit onder de invloed van de Oostenrijkers. Het is
in die periode dat de gevel in rococostijl wordt opgetrokken en de gekende 2 klimmende
leeuwen op de gevel worden geplaatst. In 1795 verandert Het Daemberd – Le Damier
opnieuw van naam en deze keer onder invloed van Napoleon en wordt het Hôtel du
Damier.
Hotel Damier was born at the end of the 14th century. However, at that time we cannot
speak of a hotel. It was a place where you could change your horse and something to eat.
Around 1750 the name of Ten Scaeke changed to Het Daemberd - Le Damier under the
influence of the Austrians. It is during this period that the façade is built in rococo style and
the known 2 climbing lions are placed on the façade. In 1795 The Daemberd - Le Damier
changed its name again and this time under the influence of Napoleon and became the
Hôtel du Damier.
BIEREN
BEERS
Op vat / on draft
Stella Artois 25 cl / 33 cl / 50 cl € 3,00 / € 3,40 / € 5,50
Bockor 25 cl / 33 cl / 50 cl € 3,00 / € 3,40 / € 5,50
Carlsberg 25 cl € 3,70
Le Fort Bruin € 5,00
Glengoyne 10y (40%) € 11,00
Glengoyne 21y (43%) € 31,00
Glenmorangie Original 10y (40%) € 9,00
Glenmoragie Signet (46%) € 39,00
Glenrothes 1995 (43%) € 19,00
Knockando 12y (40%) € 9,50
Macallan 1824 Amber (40%) € 23,00
Macallan 1824 Ruby (43%) € 33,00
Macallan 1824 Sienna (43%) € 25,00
Oban 14y (43%) € 12,00
Old Glenn 12y (40%) € 11,00
Old Pulteney 21y (46%) € 29,00
Provenance Tamdhu 10y (46%) € 12,00
Springbank 10y (46%) € 11,00
The Glenlivet 12 y (40%) € 11,00
The Glenlivet French Oak 15y (40%) € 15,00
The Glenlivet 18y (43%) € 14,00
Highlands (4cl)
Aberlour 10y (40%) € 9,00
Aberlour A'bunadh Cask Strength (60%) € 17,00
An Cnoc 12y (40%) € 9,00
Balblair 2001 (46%) € 12,00
Balvenie 12y Double Wood (40%) € 11,00
Clynelish 14y (46%) € 11,00
Dalwhinnie 15y (43%) € 10,00
Edradour 10y (40%) € 11,00
Glendronach 15y Sherry Cask (40%) € 12,00
Glenfarclas 10y (40%) € 11,00
Glenfarclas 15y (46%) € 15,00
Glenfiddich 12y (40%) € 9,00
Glenfiddich 15y Solera Reserve (40%) € 11,00
Glenfiddich 18y Ancient Reserve (40%) € 18,00
BIEREN
BEERS
Fles / bottle
Le Fort Triple € 5,00
Brugse Zot € 5,00
Duvel € 5,00
Hoegaarden € 3,00
Karmeliet € 5,00
Kasteelbier Bruin € 4,50
Kriek Boon / Geuze Boon 37,5 cl € 5,00
Leffe Blond € 4,80
Liefmans Fruitesse ‘on the rocks’ € 3,50
Omer € 5,50
Orval € 5,50
Blauwe Chimay € 5,00
Rodenbach € 3,50
Westmalle Triple € 5,00
Sint-Bernardus Abt 8 € 5,50
Non-alcoholisch bier / non-alcoholic beer
Jupiler N/A € 3,00
Carlsberg N/A € 3,70
WIJNEN
WINES
Witte wijn / White wine
Actum, huiswijn € 6,20 € 29,00
Chablis, William Fèvre € 11,50 € 52,00
Pouilly Fumé, Jonathan Didier Pabiot € 12,50 € 65,00
Saint-Véran, Famille Vincent € 10,50 € 49,00
Tapiz, Chardonnay, Argentinië € 8,00 € 39,00
Chassagne Montrachet, Bouchard € 15,00 € 90,00
Rosé wijn / Rosé wine
Les Parfums du Midi, huiswijn € 6,20 € 29,00
Minuty € 12,00 € 60,00
Miraval € 10,00 € 49,00
Islay
Ardbeg 10y (46%) € 11,00
Bowmore 12y (40%) € 9,00
Bowmore 15y "Darkest" (43%) € 11,00
Bruichladdich 22y Laddie (46%) € 17,00
Bunnahabhain 12y (46%) € 19,00
Caol Ila Dist. Edition (43%) € 12,00
Port Charlotte Scottish Barley (50%) € 14,00
Isle of Skye - Orkney islands - Isle of Jura
Highland Park 18y (43%) € 24,00
Isle of Jura Superstition (43%) € 10,00
Scapa Skiren 16y (40%) € 12,00
Talisker 10y (46%) € 9,50
Rare Malts (4cl)
Cole Burn 21y 1975 (59%) € 41,00
Royal Lochnagar Select Reserve 2007 (43%) € 39,00
Japanese Whiskey (4cl)
Hibiki 12y (43%) € 21,00
Hibiki Harmony (43%) € 21,00
Nikka from the Barrel (51,40%) € 9,00
Yamazaki 12y (43%) € 21,00
Lowland (4cl)
Auchentoshan 10y (40%) € 9,00
Auchentoshan 12y (40%) € 9,00
Auchentoshan 18y Oloroso Sherry (55,80%) € 25,00
Auchentoshan Three Wood (43%) € 14,00
Glenkinchie 12y (43%) € 9,50
WIJNEN
WINES
Rode wijn / Red wine
Mirone, huiswijn € 6,20 € 29,00
Chianti Classico, Brancaia, Toscanië € 10,00 € 49,00
Château Croque Michotte, Saint-Emillion,
Bordeaux
€ 13,50 € 68,00
Cepa Gavilán Crianza € 9,50 € 48,00
Côte de Nuits Villages, Bourgogne € 12,50 € 65,00
Dirk Vermeersch GT-S Syrah, Côte du Rhône € 9,50 € 48,00
FRISDRANKEN
SOFT DRINKS
Coca-cola / Coca-zero € 2,80
Sprite / Ice Tea € 2,80
Looza Appel / Orange / ACE € 3,00
Tomatensap Big Tom € 3,50
Schweppes Tonic / Agrum / Soda € 3,00
San Pelligrino Aranciata € 3,90
San Pelligrino Limonata € 3,90
San Pelligrino Aranciata Rossa € 3,90
Ritchie Lemonade Orange / Grapefruit € 4,00
Appletiser € 3,90
Perrier € 3,00
Vittel 25 cl / 50 cl / 1l € 2,80 / € 6,00 / € 12,00
San Pelligrino 50 cl / 1l € 6,00 / € 12,00
Vers sinaasappelsap € 5,00
Gimber (gimber, spuitwater, munt) € 6,00
White Claw (bruiswater met 4,5% alcohol)
Limoen / Framboos
€ 5,50
Fever Tree: € 3.50
Indian Tonic / Ginger Ale
Mediteranean / Elderflower /Ginger Beer
Fever Tree Sicilian lemonade € 5,00
Irish Whiskey (4cl)
Connemara 12y (40%) € 28,00
Connemara Single malt (40%) € 9,50
Jameson (40%) € 7,00
Bourbon & Tennessee Whiskey (4cl)
FourRoses Bourbon (40%) € 7,00
Jack Daniel's Single Barrel (45%) € 12,00
Jack Daniel's Tennessee (40%) € 9,00
Wild Turkey 101 8y (51%) € 9,00
Indian Whiskey (4cl)
Amrut Fusion (50%) € 10,50
Amrut Single Malt (46%) € 14,00
Blended Scotch Whiskey (4cl)
Ballantines 12y Gold Signature (40%) € 9,50
Ballantines Finest (40%) € 7,00
Chivas Regal 12y (40%) € 9,00
Chivas Regal 18y(40%) € 14,50
Famous Grouse (40%) € 7,00
J&B Rare (40%) € 6,00
Johnie Walker Blue (40%) € 33,00
Johnie Walker Gold (40%) € 9,00
Johnie Walker Gold 18y (40%) € 9,00
Johnie Walker Green (43%) € 9,00
Johnie Walker Red (40%) € 7,00
William Lawson's (40%) € 6,00
Supplement soda/cola € 2,80
Our Whiskey Selection CHAMPAGNE & MOUSSERENDE DRANKEN
CHAMPAGNE & SPARKLING WINES
Huischampagne
Bollinger € 15,00 € 95,00
Cava
Cava Brut ‘René Barbier’ € 7,00 € 35,00
Prosecco
Prosecco ‘De Faveri’ € 7,00 € 35,00
Champagne
Laurent Perrier - Brut € 73,00
Laurent Perrier - Cuvée Rosé € 118,00
Taittinger € 88,00
Krug - Grande Cuvée € 199,00
Louis Roederer - Cristal Brut € 295,00
NON-ALCOHOLISCHE WIJNEN EN CAVA
NON-ALCOHOLIC WINES AND CAVA
Cava
Carl Jung, Mousseux € 7,00 € 35,00
Witte wijn / White wine
Carl Jung, Cuvée Weiss € 6,20 € 28,00
Rode wijn / Red wine
Carl Jung, Cuvée Rot € 6,20 € 28,00
DISTILLATEN
DISTILLATES
Bas Armagnac Castarède € 9,00
Calvados, R. Groult 12y € 10,00
Calvados, Château du Breuil 15y € 12,00
Cognac, Baron Otard Vs € 9,00
Cognac, Hennessy Vs. € 13,00
Eau-de-vie de framboise € 9,00
Eau-de-vie de kirsch € 9,00
Eau-de-vie de poire, N°1 € 12,00
Graanjenever, Filliers € 9,00
Graanjenever, Filliers 12y € 11,00
Graanjenever, Saint-Pol € 9,00
Grappa, Nonino 8y € 13,00
LIKEUREN
LIQUEUR
Amaretto € 9,00
Baileys € 9,00
Cointreau € 9,00
Chartreuse, V.E.P. € 16,00
Chartreuse, Verte € 11,50
Drambuie € 11,50
Elixir D’Anvers € 11,50
Grand Marnier € 8,00
Limoncello € 7,50
Rum, Plantation 5y, Barbeidos € 8,50
Rum Cubaney, 21y XO, Cuba € 14,00
Rum Ron Zacapa, Centenaire 23y, Guatemala € 16,00
Sambucca € 9,00
ALCOHOLVRIJE APERITIEVEN
NON-ALCOHOLIC APERITIFS
Sober Songbird
Copperhead N/A, elderflower tonic, kittelbloesem
Copperhead N/A, elderflower tonic, pea blossom
flower
NEW € 10,00
New Alchemist
Copperhead N/A, limoen, Merlot N/A, tonic espuma
Copperhead N/A, lime, Merlot N/A, tonic espuma
NEW € 11,00
Virgin Mojito
Munt, rietsuiker, limoensap, Sprite
Mint, cane sugar, lime juice, Sprite
€ 9,00
Il Mango
Mango, suiker, zout, limoensap
Mango, sugar, salt, lime juice
€ 10,00
Bleeding Rose
Pompelmoessap, Seedlip grove 64 N/A,
suiker,citroenzuur
Grapefruit juice, Seedlip grove 64 N/A, sugar, lemona-
cid
€ 10,00
Rozcoco
Coconut cream, ananassap, amandelsiroop, suiker,
limoensap
Coconut cream, pineapple juice, almond syrup, sugar,
lime juice
€ 10,00
Violet Cuckoo
Copperhead N/A, violet siroop, citroenzuur,
elderflower tonic
Copperhead N/A, violet syrup, lemon acid,
elderflower tonic
€ 9,50
Apero
11 am - 9 pm
Verse soep met brood € 8,00
Soup of the day with bread
Assortiment charcuterie € 19,00
Cold cuts
Kaas/Salami mix € 9,00
Cheese/Salami mix
Mix du fromage/salami
Toast gerookte zalm € 18,50
Toast smoked salmon
Toast saumon fumé
Goujonnettes - tartaarsaus € 14,00
Goujonnettes - tartare
Goujonettes à la sauce tartare
Flat bread - trio van tapenade € 10,00
Flat bread - trio of tapenade
Pain plat avec un trio de tapenade
Croque Monsieur - slaatje € 11,50
Ham & cheese toast - salad
Toast fromage/jambon - salade
Kaaskroketten- slaatje € 16,00
Cheese croquettes - salad
Croquettes au fromage - salade
Garnaalkroketten - slaatje € 22,00
Shrimp croquettes - salad
Croquettes aux crevettes - salade
COCKTAILS
Bloody Mary
Wodka met tomatensap
Vodka with tomato juice
€ 10,00
Caipirinha
Cachaça met limoen, suiker, ijs
Cachaça with lime, sugar, ice
€ 10,00
Mojito
Rum, limoensap, rietsuiker, perrier, munt, ijs
Rum, lime juice, cane sugar, sparkling water, mint, ice
€ 11,50
Negroni
Rode vermouth, campari, Copperhead gin
Red vermouth, campari, Copperhead gin
€ 15,00
Americano
Campari, rode vermouth, perrier
Campari, red vermouth, sparkling water
€ 12,00
French 75
Copperhead gin, champagne, citroensap, suiker
Copperhead gin, champaign, lemon juice, sugar
€ 16,00
Pisco Sour
Pisco kappa, limoenzuur, suikersiroop
Pisco kappa, lime acid, sugar syrup
€ 13,00
The Big Apple
Meloen likeur, blanco tequila, ananassap, appelzuur,
suikersiroop
Melon liqueur, blank tequila, pineapple juice, apple acid,
sugar syrup
€ 10,00
Tearoom
Vers bereid in onze keuken/Freshly prepared in our kitchen/Préparé à la minute
Wafels: wachttijd van +/- 10 minuten
Waffles: waiting time of +/- 10 minutes
Gaufres: temps d’attente +/- 10 minutes
2 pm - 5 pm
Pannenkoek met boter & suiker € 5,00
Pancake with butter & sugar
Crêpe au beurre & sucre
Pannenkoek met boter & confituur/nutella € 5,00
Pancake with butter & jam / nutella
Crêpe au beurre & confiture / nutella
Pannenkoek met slagroom & vanille ijs € 7,00
Pancake with whipped cream & vanilla ice
Crêpe au crème fouettée & glace à la vanille
Wafel met boter & suiker € 5,00
Waffle with butter & sugar
Gaufre au beurre & sucre
Wafel met slagroom & vanille ijs € 8,00
Waffle with whipped cream & vanilla ice
Gaufre au crème fouettée & glace à la vanille
Dame Blanche € 10,00
Vanilla ice cream & hot chocolate sauce
Glace à la vanille & sauce au chocolat chaude
APERITIEVEN / APERITIFS
Aperitief maison Prosecco met hibiscusbloem of gember € 9,00
Aperitief maison Gember € 9,00
Aperol Spritz € 9,00
Campari € 8,00
Kir € 7,50
Kir Royal € 14,00
Pineau des Charentes € 6,00
Porto rood of wit € 6,00
Sherry € 6,00
Ricard € 8,50
Vermouth Del Professore (wit of rood) € 8,50
Vermouth Contratto (wit) € 8,50
Vermouth Antica formula (rood) € 8,50
Vermouth Rosé € 8,50
Picon vin blanc € 9,00
LONG DRINKS
Witte rum ‘Bacardi’ € 9,50
Bruine rum ‘Bacardi’ € 9,50
Grey Goose Vodka € 11,50
Mary White Vodka € 8,50
Tovaritch Vodka € 6,50
Klassieke Thees By Newby Teas London
Newby staat voor het herleven van de theecultuur. Enerzijds door de hoogstaande kwaliteit thee en
daarnaast de luxe uitstraling die het heeft. Iedereen verdient het om te kunnen genieten van een goede
kop thee.
Groene thee
Jasmine Princess groene thee met een mix van jasmijn en bloemen € 3,90
Hunan Green aangenaam zachte smaak van verse theebladeren € 3,90
Zwarte thee
Earl Grey zwarte thee met citrussmaak en bergamot olie € 3,90
English Breakfast levendige en volle zwarte thee € 3,90
Kruidenthee
Ginger Lemon rustgevende mix van gember en verse citroen € 3,90
Masala Chai mix van kardamon, kaneel, kruidnagel € 3,90
Peppermint verfrissende en tintelige smaak van munt € 3,90
Chamomile verzachtend en kalmerend effect € 3,90
Fruitthee
Rooiboos Orange lichte sinaas en saffraan smaak € 3,90
Strawberry & Mango mengsel van aardbei en mango € 3,90
Rosehip & Hibiscus mengsel van rozebottel en hibiscus € 3,90
Verse Muntthee € 5,50
Verse Ginger gemberthee, citroen, takje munt, geraspte gember € 5,50
GIN & TONIC FOR ALL THOSE WHO DESIRE TO BE TAKEN INTO
THE MAGIC WORLD OF FLAVOUR &BOTANICALS
Copperhead, sinaas en koriander + Fevertree Mediterranean € 14,00
+ Aperitivum, Digestivum of Energeticum + € 1,00
Copperhead “Black Batch”, citroen en salie + Fevertree Indian
Tonic
€ 14,00
Copperhead “Gibson edition” , augurk + Fevertree Aromatic
Tonic
€ 14,00
Blind Tiger, citroen en koriander + Fevertree Mediterranean € 14,00
Bombay Sapphire, citroen + Schweppes tonic € 13,00
Bulldog Dry, sinaas, citroen en peper + Fevertree Indian Tonic € 13,00
Gin Mare, olijven + Fevertree Mediterranean € 15,00
Hendrick’s, komkommer + Fevertree Indian Tonic € 14,00
Monkey 47 + Fevertree Indian Tonic € 13,50
Alcoholvrij - Non-Alcoholic
Copperhead, Fevertree Elderflower € 9,00
ONTBIJT / BREAKFAST
Van 9 tot 11 uur
Served from 9 - 11 AM
Sandwich / Pistolet € 2,30
Sandwich / Crusty bread roll
Croissant / Chocoladekoek € 3,10
Croissant / chocolate croissant
Portie confituur € 2,00
Portion jam
Portie ham of kaas (2 sneetjes) € 2,80
Portion ham or cheese (2 slices)
Granola parfait (yoghurt & vers fruit) € 6,70
Granola parfait (yogurt & fresh fruits)
Omelet € 6,00
Omelette
Roerei € 6,00
Scrambled egg
Spiegelei € 6,00
Sunny side up
Spek € 3,00
Bacon
WARME DRANKEN
HOT DRINKS
Coffee by Viva Sara
Classics
Ristretto / Espresso / Lungo € 3,50
Decafeïne koffie € 3,70
Doppio € 3,70
Verwenkoffie / -thee € 7,50
Specials
Cappuccino, koffie met gestoomde melk € 3,70
Panna Montana, koffie met slagroom € 3,70
Latté Macchiato, espressoshot met gestoomde melk € 3,70
Espresso Macchiato, espresso met melkschuim € 3,70
Café Latté, 1/2 koffie met 1/2 gestoomde melk € 3,70
Moccaccino, espresso, chocolademelk en room € 4,20
Spiritual specials
Irish/ Italian/ French/ Normandy/ Hasseltse coffee € 9,00
Chocoladedranken
Warme chocolademelk € 3,00
Warme chocolademelk met slagroom € 3,50