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Receta de Brazo de chocolate

Fácil | Cocinero: Ana Victoria Vázquez | Coste: Caro | Duración: De 30 minutos a 1 hora | Temporada:

Todo el año | Para: Postre | Comensales: 6

Historia de Brazo de chocolate

El brazo de chocolate es un rico pan elaborado con pasta de hojaldre y relleno con

queso crema, chocolate y nuez, una verdadera delicia que ni tú ni tu familia se

pueden perder. No te quedes con el antojo y sigue leyendo RecetasGratis.net para

descubrir el paso a paso de este rico postre.

Ingredientes para Brazo de chocolate

500 Gramos de Pasta de Hojaldre

190 Gramos de Queso crema

3 Cuchara sopera de Cocoa

3 Cuchara sopera de Azúcar

1 Taza de Nuez

¼ Taza de Chocolate

1 Pieza de Huevo

Pasos para preparar Brazo de chocolate

El primer paso para preparar el brazo de chocolate será alistar todos los

ingredientes a utilizar. Es importante mencionar que el queso crema debe estar

a temperatura ambiente.

1

Pica el chocolate y la nuez en trocitos no muy chicos. Precalienta el horno a

200ºC.2

Mezcla el queso crema, la cocoa y el azúcar hasta que estén bien integrados.3

Reserva la mezcla anterior en una manga pastelera.4

Aparte, en una superficie lisa, limpia y ligeramente enharinada, extiende la masa

de hojaldre y forma un rectángulo de 20 x 40 cm y con un grosor de 0.5 cm.5

Con ayuda de la manga pastelera, extiende el queso crema sobre 3/4 de la pasta

de hojaldre y espolvorea la nuez y chocolate picados.6

Con cuidado enrolla la pasta de hojaldre.7

Haz cortes en diagonal cada 4 cm., con ayuda de un cuchillo. Bate ligeramente

el huevo y con este da un par de barnizadas a los rollos de hojaldre.8

Hornea sobre papel encerado o un tapete de silicona durante 10 minutos a

200ºC. Pasado ese tiempo baja la temperatura a 180ºC y hornea por 15 minutos

más o hasta que la pasta de hojaldre esté bien cocida y ligeramente dorada.

9

Permite que enfríe y sirve. El brazo de chocolate va muy bien acompañado con

leche fresca, café americano o té negro. Esperamos que disfrutes de esta dulce

receta y si tienes alguna duda, opinión o piensas que podríamos mejorarla, por

favor no dudes en escribir tus comentarios.

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