NEW BLU

RADISSON BLU HOTEL, BUCHARESTCalea Victoriei Street No. 63 - 81, District 1, Bucharest, 010065+40 21 311 9000 | info.bucharest@radissonblu.com | radissonblu.com/hotel-bucharest

CHRISTMAS AND

NEW YEAR’S EVE OFFERS

CHRISTMAS BRUNCH25TH DECEMBER 2017 - 330 LEI/PERSON

Seafood & Fish Bu�etMarinated shrimps with chili and coriander

Shrimps cocktailMarinated shrimps with curry

Octopus saladCalamari salad with capsicum

Mussel saladGreen shell mussels with vinegar

Fresh oysters with shallotte vinegar and lemonCarved salmon with sweet mustard sauce

Hot smoked salmon with horseradish sauceSmoked trout and smoked mackerel

Cold Bu�etBeef steak tartar

Belgian pâté, foie gras terrineVegetable antipasti

Vitello tonnatoHummus, falafel, tabouleh, baba ganoush, spicy carrots

salad, pickles, cherry tomatoes with tahini, shanklish cheese salad

Parma ham with arugula saladPork in aspicQuinoa salad

Homemade cold cuts“Boeuf” salad

Asian DelightsSushi (Nigiri & Maki) and sashimi, selection of Asian salads

International cheese selection

Hot Bu�et (Romanian & International)Roast beef with Yorkshire pudding

Pasta stationChicken RagúLobster bisqueSautéed veal

Hot lobster station3 kinds of curry - vegetables, chicken, lamb

Spare ribs Cabbage rolls with minced meat and polenta

Whole turkey carving stationMixed grill

Duck pancakes stationGrilled vegetables, roasted potatoes, basmati rice

Dessert Bu�etAssorted yule logPistachio mousse

Cheese cake Strawberry cream brulée

Assorted macaroonsAssorted cup cakes

Cream bruléePanna cotta

Chocolate mousseGingerbread cookiesRomanian cozonacStollen dry fruit loaf

Mulled wine Chocolate fountain

Fruity tempura

Includes water, co�ee / tea, soft drinks, beer, prosecco, aperol spritz, white, red and rose wine

BRUNCH DE CRĂCIUN25 DECEMBRIE 2017 - 330 LEI/PERSOANĂ

Bufet cald(Româneşti şi Internaționale)Vită la cuptor cu budincă Yorkshire

Bufet cu pasteTochitură de puiBisque de homar

Vițel sotatBufet cu homari

3 feluri de curry - legume, pui, mielCoaste de porc

SarmaleCurcan întreg

Mixed grillClătite umplute cu rață

Legume la grătar, cartofi copți, orez basmatic

Bufet deserturiButurugă

Mousse de fisticCheese cake

Cream brulée cu căpşuneMacaroonsCup cakes

Cream bruléePanna cotta

Mousse de ciocolatăTurtă dulce

CozonacStollen cu fructe confiate

Vin fiertFântână de ciocolatăTempura de fructe

Include apă, cafea/ceai, soft drinks, bere, prosecco, aperol spritz, vin alb, roșu, rose

Bufet cu fructe de mare și peșteCreveți marinați cu chili şi coriandru

Cocktail de crevețiCreveți marinați în sos curry

Salată de caracatițăSalată de calamari şi ardei gras

Salată de midiiMidii cu cochilia verde cu oțet

Stridii proaspete cu oțet de şalotă cu lămâieSomon cu sos de muştar dulce

Somon fierbinte afumat, cu sos de hreanPăstrav şi macrou afumat

Bufet receTartar de vită

Pâté belgian, terină de foie gras Antipasti de legume

Vitello tonnatoHummus, falafel, tabouleh, baba ganoush,

salată de morcovi picanți, murături, roşii cherry cu tahini, salată shanklish

Șuncă Parma cu salată rucolaPorc în aspic

Salată QuinoaMezelurile caseiSalată “Boeuf”

Delicii asiaticeSushi (Nigiri & Maki) şi sashimi, selecție de salate asiatice

Selecție de brânzeturi internaționale

Festive brunches26 noiembrie

3 decembrie

10 decembrie

17 decembrie

Unlimited Drinks Packages:Standard 230 lei – Sparkling Wine/Prahova Valley Wine: Sauvignon Blanc and

Cabernet Sauvignon/Ursus Draught Beer

French 245 lei - Sparkling Wine/Bordeaux Wine Jacques Fleury: Red and White/Ursus Draught Beer

Fine Wine 260 lei – Italian Prosecco Valdo Extra Dry / Cameleon from Lacerta: Red and White/Ursus Draught Beer

Festive brunches26 noiembrie

3 decembrie

10 decembrie

17 decembrie

Unlimited Drinks Packages:Basic 230 lei – Sparkling Wine/Prahova Valley Wine: Sauvignon Blanc and Cabernet

Sauvignon/Ursus Draught Beer

French 245 lei - Sparkling Wine/Bordeaux Wine Jacques Fleury: Red and White/Ursus Draught Beer

Fine Wine 260 lei – Italian Prosecco Valdo Extra Dry / Cameleon from Lacerta: Red and White/Ursus Draught Beer

Seafood & Fish Bu�etMarinated shrimps with chili and coriander

Octopus saladFresh oysters with shallotte vinegar and lemon

Carved salmon with sweet mustard sauceSmoked trout and smoked mackerel

Cold Bu�etBeef steak tartarfoie gras terrine

Hummus, falafel, tabouleh, baba ganoush, spicy carrots salad, pickles

Pork in aspicQuinoa salad“Boeuf” salad

Asian DelightsSushi and sashimicheese selection

Hot Bu�et Roast beef with Yorkshire pudding

Lobster bisqueVeal sautéed on the trolley

Hot lobster stationCabbage rolls with polenta

Whole turkey carving station

Dessert Bu�etAssorted yule log

Assorted macaroonCream brulée

Chocolate mousseRomanian cozonacStollen dry fruit loaf

Bufet cu fructe de mare și peșteCreveți marinați cu chili şi coriandru

Salată de caracatițăStridii proaspete cu oțet de şalotă cu lămâie

Somon cu sos de muştar dulcePăstrav şi macrou afumat

Bufet receTartar de vită

terină de foie grasHummus, falafel, tabouleh, baba ganoush,

salată de morcovi picanți, murăturiPorc în aspic

Salată QuinoaSalată “Boeuf”

Delicii asiaticeSushi şi sashimi

Selecție de brânzeturi

Bufet caldVită la cuptor cu budincă Yorkshire

Bisque de homar Vițel sotat

Bufet cu homarSarmale

Curcan întreg

Bufet deserturiButurugă

MacaroonsCream brulée

Mousse de ciocolatăCozonac

Stollen cu fructe confiate

Seafood & Fish Bu�etMarinated shrimps with chili and coriander

Octopus saladFresh oysters with shallotte vinegar and lemon

Carved salmon with sweet mustard sauceSmoked trout and smoked mackerel

Cold Bu�etBeef steak tartarfoie gras terrine

Hummus, falafel, tabouleh, baba ganoush, spicy carrots salad, pickles

Pork in aspicQuinoa salad“Boeuf” salad

Asian DelightsSushi and sashimicheese selection

Hot Bu�et Roast beef with Yorkshire pudding

Lobster bisqueSautéed veal

Hot lobster stationCabbage rolls with minced meat and polenta

Whole turkey carving station

Dessert Bu�etAssorted yule log

Assorted macaroonsCream brulée

Chocolate mousseRomanian cozonacStollen dry fruit loaf

Bufet cu fructe de mare și peșteCreveți marinați cu chili şi coriandru

Salată de caracatițăStridii proaspete cu oțet de şalotă cu lămâie

Somon cu sos de muştar dulcePăstrav şi macrou afumat

Bufet receTartar de vită

terină de foie grasHummus, falafel, tabouleh, baba ganoush,

salată de morcovi picanți, murăturiPorc în aspic

Salată QuinoaSalată “Boeuf”

Delicii asiaticeSushi şi sashimi

Selecție de brânzeturi

Bufet caldVită la cuptor cu budincă Yorkshire

Bisque de homar Vițel sotat

Bufet cu homarSarmale

Curcan întreg

Bufet deserturiButurugă

MacaroonsCream brulée

Mousse de ciocolatăCozonac

Stollen cu fructe confiate

Salată de avocado cu crab şi crevețiHumus: pastă de năut şi susan

Salată Tabbouleh: roşii, pătrunjel, grâu mărunțit, lămâie, mentăPlatou cu brânză asortată şi fructe uscate

Şuncă Pădurea Neagră cu murături facute în casăSalată cu morcovi picanți

Salată “Fattoush”: salată verde, roşii, castraveți, ceapă, mentă, telemea, crutoane din pită, dressing de rodie

Baba ganoush: vânătă, ceapă verde, iaurtSomon marinat cu sos de muştar şi miere

Mini frigărui cu mozzarella bocconcini şi roşii cherry ***

Pitta & focaccia

NEW YEAR’S EVE MENU 2017-2018300 LEI/PERSON

SHARKIA & GLASSHOUSE BUFFET MENU

MENIU DE REVELION 2017-2018 300 LEI/PERSOANĂ

SHARKIA & GLASSHOUSE, MENIU TIP BUFET

Memorable starters and salads Memorable starters and saladsAvocado salad with crab and shrimps

Hummus: mashed chickpeas and sesame pasteTabbouleh: tomatoes, parsley, burghur, lemon, mint

Assorted cheese display with dry fruitsBlack Forest ham with homemade pickles

Spicy carrots saladFattoushe salad: romaine lettuce, tomatoes, cucumbers, onion,

mint, telemea cheese, pita bread croutons, pomegranate dressing

Baba ganoush: eggplant, spring onions, yoghurtMarinated salmon with honey mustard sauce

Mini skewers with mozzarella bocconcini and cherry tomatoes***

Pitta & focaccia

Cheers to the main dishBaked salmon with champagne sauce

Baked shrimps with sweet roasted tomatoes, basil and sumacPork tenderloin steak with creamy Dijon sauce

Smoked duck breast with raspberry sauce

Side dishesGratin potatoes

Fresh broccoli with almonds flakesRoasted vegetables

The New Year’s resolution dessert Mahalibi

Chocolate mousse with gingerbreadLemon cheese mousse cake

Mango tiramisu

Water and co�ee included

Cheers to the main dishSomon la cuptor cu sos de şampanie

Creveți cu roşii dulci la cuptor, busuioc şi sumacFile de porc cu sos Dijon cremos

Piept de rață afumat, cu sos de zmeură

Side dishesCartofi gratinați

Broccoli fresh cu fulgi de migdaleLegume la cuptor

The New Year’s resolution dessert Mahalibi

Mousse de ciocolată cu turtă dulcePrăjitură cu cremă de branză şi lămâie

Tiramisu cu mango

Apă şi cafea incluse

REVELION 2017-2018600 LEI/PERSOANĂ MENIU FĂRĂ ASOCIEREA

VINULUI CU MÂNCAREA760 LEI/PERSOANĂ MENIUL INCLUDE ASOCIEREA VINULUI CU MÂNCAREA

NEW YEAR’S EVE 2017-2018600 LEI/PERSON MENU WITHOUT WINE PAIRING

760 LEI/PERSON MENU INCLUDING WINE PAIRING

Amuse boucheWine: Prosecco Valdo Extra Dry

***Venison and tru�e terrine

duck liver, quince chutney, figsWine: Gewürztraminer Villa Wolf

***Quail consommé with dumpling

poached egg, vegetable pearls, shiitake mushrooms***

Halibut and lobsterbaby carrot, bok choy, lobster bisque

beetroot puréeWine: Rose Domeniul Bogdan

***Limoncello sorbet

***Herb crusted aged sirloin

Green asparagus, baby zucchini,sweet potato and parsley root purée,

tru�e and mushrooms sauceWine: Feteasca Neagra Regno Recas

***The Cube

Cream cheese mousse with Provence herbs, berries and sweet wine jelly

Wine: Eleganza, Alira

Amuse boucheVin: Prosecco Valdo Extra Dry

***Terină din vânat şi trufe

ficat de rață, sos de gutui, smochineVin: Gewürztraminer Villa Wolf

***Consome de prepeliță cu găluşcă

ou poşat, perle de legume, ciuperci shiitake***

Halibut şi homarmorcovi baby, varză chinezească, bisque de

homar, piure de sfeclă roşieVin: Rose Domeniul Bogdan

***Sorbet de limoncello

***Vrabioară de vită marinată cu ierburi

Sparanghel verde, dovlecei, piure de cartofi dulci cu pătrunjel, sos de trufe şi ciuperciVin: Fetească Neagră Regno Recaş

***The Cube

Mousse de cremă de branză cu ierburi de Provence, jeleu de fructe de pădure şi vin dulce

Vin: Eleganza, Alira

4 feluri principaleAlegeți una dintre cele trei opțiuni,

pentru fiecare fel de mâncare

AperitiveSupă de linte cu creveți “king prawn” marinați cu portocaleCocktail de homar, sparanghel, cartofi, dressing de busuioc

Caponata de vinete siciliene cu brânză “burrata”

Aperitive caldeRisotto cu şuncă, struguri şi prosecco

Clătite cu ciuperci porcini şi cremă de crevețiSpaghette cu ton roşu şi capere picante

4 course menu Choose one of the 3 options for each course

31ST OF DECEMBER 2017300 LEI/PERSON

31 DECEMBRIE 2017300 LEI/PERSOANĂ

StartersLentil soup and king prawns marinated in orange

Lobster cocktail, asparagus, potatoes, basil dressingCaponata of Sicilian aubergines with burrata

Hot StartersRisotto with bacon and black grape and prosecco

Crespelle with porcini mushrooms and shrimp creamSpaghetti with red tuna and spicy capers

Main course Beef fillet with red wine sauce, grilled asparagus and

polenta with tru�e scent Pan fried dorada fillet with grandma style potatoes,

zucchini, spicy olives and capersHerb crusted lamb rack on beans ragout and

pumpkin potato purée

Desserts Limoncello mousse

Duo of panna cotta - vanilla and raspberryMascarpone cup with pear and Amaretti biscuits

Fel principalVită cu sos de vin roşu, sparanghel la grătar şi

mămăligă cu aromă de trufeFile de doradă cu cartofi la cuptor, zucchini,

măsline picante şi capereCoaste de miel cu ragù de fasole şi piure de

cartofi cu dovleac

DeserturiMousse de limoncello

Duo de panna cotta – vanilie şi zmeurăCupă cu brânză mascarpone, pară şi biscuiți Amaretti

MENU PLATTER FOR TWO300 LEI/PERSON

includes 2 glasses of Champagne

Crayfish Miso Soup***

Sashimi Selection***

4 kinds of Nigiriotoro, maguro, salmon, seabass

***Assorted Maki

Chef’s special Foie Gras & Tru�e MakiBlack Rice and Lobster maki with Gold leaves

Spider Roll***

Black cod***

Sweet NYE Treat

PREMIUM MENU PLATTER FOR TWO500 LEI/PERSON

includes 1 bottle of Champagne

Ossetra Caviarwith traditional condiments

***Crayfish Miso Soup

***Sashimi Selection

***4 kinds of Nigiri

otoro, maguro, salmon, seabass***

Assorted Maki rollsChef’s special Foie Gras & Tru�e Maki

Black Rice and Lobster maki with Gold leavesSpider Roll

***Black cod

***Sweet NYE Treat

GINGER NEW YEAR’S EVESPECIAL MENU

31ST DECEMBER 2017

MENIU PLATOU PENTRU 2 PERSOANE

300 LEI/PERSOANĂ include două pahare de șampanie

Supă Miso cu langustă***

Selecție de sashimi***

4 tipuri de nigiriton bluefin, foie gras, somon, biban de mare

*** Selecție de Maki

Foie gras și Maki cu trufe Maki cu homar și orez negru cu foiță de aur

Spider roll cu crab tempura ***

Cod negru***

Sweet NYE Treat

MENIU PLATOU PREMIUM PENTRU 2 PERSOANE

500 LEI/PERSOANĂ include o sticlă de șampanie

Caviar Ossetra cu condimente tradiționale***

Supă Miso cu langustă***

Selecție de sashimi***

4 tipuri de nigiriton bluefin, foie gras, somon, biban de mare

*** Selecție de Maki

Foie gras și Maki cu trufe Maki cu homar și orez negrucu foiță de aur

Spider roll cu crab tempura ***

Cod negru***

Sweet NYE Treat

GINGER NEW YEAR’S EVESPECIAL MENU

31ST DECEMBER 2017

Cold Bu�etParma ham with arugula salad

Calamari salad, shrimps cocktail, grilled marinated vegetablesBelgian pâté, fois gras terrine

Deviled eggs, green shell mussels with vinegarThai chicken with glass noodles salad

Gravlax salmon with honey mustard sauce Vittello tonnato

Spicy roasted beef saladCold gaspacho soup

Virgin Bloody Mary with celery stickTabbouleh, hummus, baba ganoush Quiche selection, sushi & sashimi beef tartar with Bloody Mary dip

salad bar (grated carrots, cucumbers, cherry tomatoes, colored capsicum, beetroot)

Hot Bu�etLobster with beurre blanc sauce and creamy potatoes

“Tex Mex” chicken shawarmaMititei with mustard and harissa sauce

Lamb chopsBeef minute steaks

Pork medallionsDuck pancakes

Thai seafood curry, coriander rice Lamb stew with silver onions and potato

Cabbage rolls with minced meat and polentaPasta station, roast beef carving station

Roasted potatoes, grilled vegetablesMeatball sour soup

SweetsRich selection of sweets

Crêpes SuzetteIce cream station

Belgian wa�esEggnog

NEW YEAR’S BRUNCH01ST JANUARY 2018

330 LEI/PERSON

Includes water, co�ee / tea, soft drinks, beer, prosecco, aperol spritz, white, red and rose wine

BRUNCH1 IANUARIE 2018

330 LEI/PERSOANĂ

Include apă, cafea/ceai, soft drinks, bere, prosecco, aperol spritz, vin alb, roșu, rose

Bufet rece Șuncă de Parma cu salată de rucola

Salată de calamari, cocktail de creveți, legume marinate la grătar, pâté belgian, terină de foie gras

Ouă umplute, midii cu cochilia verde cu oțetPui Thai cu salată asiatică

Somon gravlax cu sos de muştar şi miereVittello tonnato

Salată picantă cu carne de vită la cuptorSupă rece gaspacho, Virgin Bloody Mary cu țelină

Tabbouleh, hummus, baba ganoushSelecție de quiche, sushi şi sashimi

Tartar de vită şi Bloody Mary Bar cu salate (morcovi raşi, castraveți, roşii cherry,

capsicum, sfeclă roşie)

Bufet caldHomar cu sos beurre blanc şi cartofi cu smântână

Shawarma de pui “Tex Mex”Mititei cu muştar şi sos harissa

Cotlete de mielFile de vită

Medalion de porcClătite cu rață

Curry cu fructe de mare stil Thai, orez cu coriandru Tocăniță de miel cu ceapă argintie şi cartofi

Sarmale cu mămăligăPaste şi friptură de vită servite à la minute

Cartofi copți, legume la grătar Ciorbă de perișoare

DesertO selecție bogată de prăjituri

Crêpes SuzetteSelecție de înghețată

Gofre belgieneLichior de ouă

RADISSON BLU HOTEL, BUCHARESTCalea Victoriei Street No. 63 - 81, District 1, Bucharest, 010065+40 21 311 9000 | info.bucharest@radissonblu.com | radissonblu.com/hotel-bucharest

BOOKINGS AT INFO.BUCHAREST@RADISSONBLU.COMAND +40 21 311 9000

Pentru toate ofertele:Se aplică reduceri Blu Benefits, Lifestyle și Luxury Gourmet

Nu se aplică reduceri Mastercard și grupuri Copiii până la 6 ani beneficiază de acces gratuit

Copiii cu vârsta cuprinsă între 6 și 12 ani beneficiază de 50% reducere.

For all the o�ers:Blu Benefits, Luxury and Lifestyle Gourmet discounts are eligible

Mastercard and Groups discounts do not applyChildren up to 6 years old - free access

Children from 6 to12 years old - 50% discount.

On 31st of December, you can also join The Brunch A�air New Year’s Eve party organized at Mezzanine floor. Prior reservation is recommended.

Details and bookings at +40 21 311 9000