Budidaya Ikan Kakap Merah

7/16/2019 Budidaya Ikan Kakap Merah

http://slidepdf.com/reader/full/budidaya-ikan-kakap-merah 1/11

BUDIDAYA IKAN KAKAP MERAHDisusun oleh:

Kelompok 3 Budidaya LautAsep Kurniawan 230210120001M. Rea !rasetio 230210120012

Rianty A"ianisa 230210120020M. Kautsar Ar"iandri 23021012002#$iara !riani Dewi 23021012002%Maria &riska '. 230210120030

()y !urnama 23021012003*Maulida Ranintyari 2302101200+2

,yari-ah Leila 2302101200+# a/i adallah 2302101200+%Aris uryana 2302101200+



PENDAHULUAN

Budidaya perairan memainkan peranan ekonomi pentin) melalui pen4iptaan lapan)an peker/aan di suatu

kawasan. ,elain itu5 /u)a erperan dalam penyediaan sumer kualitas makanan yan) tin))i se4ara lokal dan

kesempatan untuk menarik usahawan lokal untuk erin"estasi dalam perekonomian lokal. 'ar)anya di pasar

lokal 4ukup er"ariasi antar daerah seperti 4ontoh di 6awa Barat men4apai Rp. 3#.0007k) 89asad5 2011

Melianawati5 2012; sedan)kan di Lampun) men4apai Rp. *0.000<#0.0007k) 8erita.manadotoday.4om5 2011

Melianawati5 2012;5 ahkan di pasar internasional men4apai #5#0<1510 =,> 8,u)ama dan !riono5 2003

Melianawati5 2012;. ?kan ini dipasarkan dalam keadaan hidup maupun dalam entuk -illet. ?kan kakap merah

8 Lutjanus sp.; memiliki pan)sa pasar yan) luas5 akan tetapi produksinya ke4il. ?kan kakap merah 8 Lutjanus sp.;

merupakan salah satu komoditas perikanan laut yan) ernilai ekonomis tin))i sehin))a memuat permintaan

yan) tin))i yan) erdampak pada tin))inya penan)kapan terhadap /enis ikan ini. =ntuk men/a)a kelestariannya

di alam maka ke)iatan udidaya merupakan salah satu upaya yan) dapat dilakukan untuk mendukun)

konser"asi sumerdaya hayati laut terseut disampin) alasan ekonomi5 oleh sea itu upaya penin)katan

produksi den)an era)ai teknik udidaya komoditas /enis ini harus terus dikeman)kan dan pentin) dipela/ari.

?kan kakap merah yan) memiliki haitat luas. ?kan dewasa erwarna merah )elap. ?kan ini termasuk

ikan karni"or dan makanan utamanya meliputi /enis ikan ke4il5 udan) dan 4umi<4umi. =saha udidaya ikan

kakap merah sudah mulai dirintis se/ak tahun 2001 di @ondol Bali 8?manto et al., 2001 ,uastika et al., 2001

Melianawati5 2012;. Ke)iatan udidaya sendiri meliputi pemeliharaan induk5 lar"a dan enih. $elur yan)

dihasilkan oleh induk yan) sudah terdomestikasi dalam ak pemeliharaan merupakan salah satu -aktor kun4i

keerhasilan udidaya. Lar"a yan) aru menetas memiliki pakan endo)en erupa kunin) telur dan utir minyak. !akan endo)en terseut merupakan sumer ener)i lar"a seelum lar"a men)konsumsi pakan yan)

erasal dari luar tuuhnya 8,lamet et al .5 1+ Melianawati5 2012;. Ketepatan waktu pemerian pakan den)an

/enis pakan yan) sesuai a)i lar"a5 /u)a merupakan kun4i keerhasilan dalam udidaya. !akan awal yan)

umum di)unakan a)i lar"a ikan laut adalah pakan alami erupa ooplankton roti-er Brachionus rotundiformis

antara lain karena ukurannya relati- ke4il5 )erakan renan)nya relati- lamat sehin))a mudah diman)sa lar"a5

mudah di4erna5 mudah dikeman)iakkan dan mempunyai kandun)an )ii yan) 4ukup tin))i 8Luens et al.5

1 Melianawati5 2012;.

,alah satu teknik udidaya ikan kakap merah yakni men))unakan karama /arin) apun) 8K6A;. A)ar

ke)iatan udidaya laut dapat erkeman) den)an aik5 diperlukan analisis penentuan lokasi yan) sesuai serta

didukun) oleh analisis data kondisi perairan yan) ideal. !emilihan lokasi yan) tepat merupakan hal yan) san)at

menentukan5 men)in)at ke)a)alan dalam pemilihan lokasi akan erakiat resiko yan) permanen dalam

ke)iatan produksi udidaya perikanan. =ntuk memperoleh hasil yan) memuaskan5 pemilihan lokasi yan) sesuai

den)an karakteristik io-isik 8persyaratan hidup; a)i ikan kakap merah 8 Lutjanus sp;.

$u/uan dalam penyusunan paper ini adalah untuk men)etahui kriteria tempat udidaya yan) aik untuk

ikan kakap merah5 dan untuk men)etahui teknik udidaya yan) aik untuk ikan kakap merah.

TINJAUAN UMUM IKAN KAKAP MERAH



,e4ara umum ikan kakap merah yan) erukuran esar mampu men4apai umur maksimum erkisar

antara 1#20 tahun5 umumnya men)huni perairan mulai dan)kal hin))a kedalaman +0100 meter 8@unarso5

1#;. ,elain itu iasanya kakap merah tertan)kap pada kedalaman dasar antara *0#0 meter den)an sustrat

sedikit karan) dan salinitas 3033 ppt serta suhu antara #<32C. 6enis yan) erukuran ke4il serin)kali di/umpai

era)re)asi di dekat permukaan perairan karan) pada waktu sian) hari. !ada malam hari umumnya menyear

)una men4ari makanannya aik erupa /enis ikan maupun 4rusta4ea 8Baskoro et al . 200*;.

Mor-olo)i dan anatomi dari ikan kakap merah 8 Lutjanus argntimaculatus; yaitu mempunyai tuuh yan)

meman/an) dan melear5 )epen)5 serta memiliki kepala yan) lon/on). ?kan kakap merah pada umumnya

memiliki mulut yan) lear5 )i)i konikel pada tarin)<tarin)nya tersusun dalam satu atau dua aris den)an

seran)kaian )i)i 4aninnya yan) erada pada a)ian depan. Ba)ian awah pada penutup insan) er)eri)i den)an

u/un) erentuk ton/olan yan) ta/am. ,irip pun))un) er/ari</ari keras yan) er/umlah 11 dan lemah er/umlah

1*5 sirip duur er/ari</ari keras yan) er/umlah 35 dan lemah er/umlah <. ,irip pun))un) pada ikan kakap

merah pada umumnya erkesinamun)an dan erlekuk pada a)ian antara yan) erduri keras dan a)ian yan)

erduri lunak. Batas elakan) ekornya a)ak 4ekun) den)an kedua u/un) sedikit tumpul. arna san)at

er"ariasi5 mulai dari yan) kemerahan5 kekunin)an5 kelau hin))a ke4oklatan. Ada yan) mempunyai )aris<

)aris erwarna )elap dan terkadan) di/umpai adanya er4ak kehitaman pada sisi tuuh seelah atas tepat di

awah awal sirip pun))un) er/ari lunak. !ada umumnya erukuran pan/an) antara 2# #0 4m5 walaupun tidak

/aran) men4apai 0 4m 8@unarso5 1#;.

?kan kakap merah atau red snapper merupakan salah satu /enis ikan ekonomis pentin). Kakap merah

memiliki pan)sa pasar yan) luas namun produksinya ke4il sehin))a peman-aatannya harus terus ditin)katkan

untuk mendukun) ekspor maupun keutuhan lokal. $api5 !otensi ikan kakap merah /aran) ditemukan dalam

)eromolan esar dan 4enderun) hidup soliter den)an lin)kun)an yan) era)am mulai dari perairan dan)kal5

muara sun)ai5 hutan akau5 daerah pantai sampai daerah erkaran) atau atu karan). ,elain itu kakap merah

/u)a isa dimakan karena da)in)nya teal5 putih5 empuk dan )urih. =kuran yan) aik untuk dikonsumsi

seaiknya yan) masih erukuran medium5 karena yan) erukuran esar esar keanyakan erisiko

men)andun) lo)am erat merkuri dalam kadar tin))i. ?kan kakap merah umumnya men)huni daerah perairan

karan) ke daerah pasan) surut di muara5 ahkan eerapa spesies 4enderun) menemus sampai ke perairan

tawar. ,elain itu5 iasanya kakap merah tertan)kap pada kedalaman dasar antara *0#0 meter den)an sustrat

sedikit karan) dan salinitas 3033 ppt serta suhu antara #<32 C. 6enis yan) erukuran ke4il serin)kali di/umpai

era)re)asi di dekat permukaan perairan karan) pada waktu sian) hari. !ada malam hari umumnya menyear

)una men4ari makanannya aik erupa /enis ikan maupun 4rusta4ea 8Baskoro et al. 200*;.

METODE BUDIDAYA

Pemilihan Lokasi Budidaya

Ketepatan pemilihan lokasi udidaya merupakan salah satu -aktor yan) menentukan keerhasilan usaha

udidaya ikan laut. Laut merupakan Common property yaitu pen))unaannya meliatkan anyak sektor seperti perhuun)an5 pariwisata dan lain<lain. Dalam kaitan den)an hal terseut5 Departemen !ertanian telah

men)eluarkan !etun/uk !elaksanaan !en)eman)an Budidaya Laut 8,K. Mentan o *%37Kpts7=m7%712;.



A)ar pemilihan lokasi dapat memenuhi persyaratan teknis sekali)us terhindar dari kemun)kinan

pen)aruh penurunan daya dukun) lin)kun)an akiat dari peman-aatan perairan di sekitarnya oleh ke)iatan lain5

maka lokasi yan) dipilih adalah lokasi yan) memenuhi keriteria sea)ai erikut :

o &aktor ,yarat

1 !en)aruh an)in dan )eloman)yan) kuat

Ke4il

2 Kedalaman air dari dasar kurun) %<10 m pada surut terendah

3 !er)erakan air7arus. E20<*0 4m7detik

* Kadar )aram 32<33 F0

# ,uhu Air 2<30

+ !en)aruh !olusi Beas

% !elayaran $idak men)hamat alur pelayaran

Lokasi pemenihan harus terletak pada daerah eas an/ir5 omak dan pasan) laut. Lokasi terseut

/u)a harus terdiri dari tanah yan) padat7kompak. alaupun pemenihan skala rumah tan))a se4ara keseluruhan

erskala ke4il5 namun ak pemeliharaan lar"a tetap ertonase esar sehin))a tanah dasar haruslah dipilih yan)

4ukup stail5 misalnya men)hindari ekas timunan sampah a)ar kekuatan ak ter/amin.asili!as Budidaya Ikan Kaka" Me#ah

Dalam pelaksanaan udidaya5 terdapat eerapa -asilitas yan) diutuhkan dan dapat mendukun)

keerhasilan dari udidaya ikan kakap merah. &asilitas yan) di)unakan dalam proses pemenihan ikan kakap

merah adalah pompa5 ak penampun)an air tawar dan air laut5 ak pakan alami5 ak pemeliharaan lar"a dan

ak penetasan artemia 8pakan;5 aerator7lower dan perlen)kapannya serta peralatan lapan)an sea)ai

penun/an)nya. ,edan)kan -asilitas untuk pemeliharaan ikan kakap merah men))unakan K6A adalah keran)ka

atau rakit5 pelampun)5 kurun)an serta /an)kar.a. !ompa

!ompa diperlukan untuk mendapatkan air laut. Apaila air laut relati- ersih dapat lan)sun) dipompakan

ke ak penyarin)an dan disimpan dalam ak penampun)an air. 6ika sumer air laut relati- keruh dan anyak

men)andun) partikel lumpur5 maka air laut di sedimentasikan dalam ak pen)endapan5 selan/utnya a)ian

permukaan air yan) relati- /ernih di pompa ke ak penyarin)an5 spesi-ikasi pompa hendaknya dipilih den)an

aik karena ukuran pompa ter)antun) pada /umlah air yan) diperlukan persatuan waktu5 disarankan untuk

',R$ den)an kapasitas 3 ak pemeliharaan lar"a masin)<masin) den)an kapasitas 10 m3 air5 ukuran pompa

15# in4i.

. Bak !enampun)an Air Laut

Bak penampun)an air dian)un pada ketin))ian sedemikian rupa sehin))a air dapat didistriusikan

se4ara )ra"itasi ke dalam ak<ak dan sarana lainnya yan) memerlukan air 8laut;. Bak teruat dari semen dan

seaiknya "olume ak minimal sama den)an "olume ak pemeliharaan lar"a. Bila tidak ada ak penampun)an

khusus dapat men)unakan ak pemeliharaan lar"a yan) di-un)sikan sea)ai ak penampun)an air5 kemudian

dialirkan den)an men))unakan pompa sumarsiel.

4. Bak !emeliharaan Lar"a

Bak pemeliharaan lar"a dapat teruat dari semen5 fiber glass atau konstruksi kayu yan) dilapisi plastik5

masin)<masin) ahan mempunyai keleihan dan kekuran)an. =kuran ak dapat diuat sesuai den)an



kemampuan dan tar)et produksi yan) in)in di4apai5 tetapi disarankan kapasitas7"olumenya minimal 10 m 3

karena ak den)an "olume yan) leih ke4il stailitas suhunya kuran) ter/amin. $in))i ak antara 152 < 15# m5

ak yan) terlalu tin))i akan meyulitkan dalam pen)elolaan sehari<hari.

Bentuk ak isa ulat atau se)i empat. $er)antun) esarnya dana dan selera. 9an) harus diperhatikan

dalam hal entuk dan ukuran ak adalah tidak menyulitkan dalam pen)elolaan sehari<hari /u)a memudahkan

sirkulasi air. Bak den)an entuk ulat5 saluran pemuan)annya terletak di ten)ah den)an dasar mirin)

8kemirin)an #F; ke ten)ah 8ke saluran pemuan)an;. !ada saluran pemuan)an dapat dipasan) pipa te)ak

untuk men)atur dan men)ontrol ketin))ian air.

Bak se)i empat seaiknya erentuk meman/an) untuk memudahkan per)antian air dan pada sudut<

sudutnya tidak oleh mempunyai sudut mati 8sudut yan) ta/am;. ,udut yan) ta/am akan meyeakan sirkulasi

air tidak sempurna sehin))a sisa metaolit dan kotoran lain terkumpul pada sudut ak5 disampin) itu sudut

yan) ta/am /u)a akan menyulitkan dalam pemersihan ak. !ada ak dalam entuk se)i empat saluran

pemasukan dan pemuan)an air diletakkan pada sisi yan) erlawanan5 pada saluran pemuan)an dapat

dipasan) pipa te)ak 8pipa )oyan); untuk men)atur dan men)ontrol ketin))ian air. Dasar ak diuat mirin)

den)an kemirin)an #F a)ar memudahkan dalam pemersihan ak. ,elain itu dindin) dan dasar ak harus halus

a)ar tidak mudah ditempeli kotoran5 /amur dan parasit serta tidak menyulitkan dalam pemersihan ak.

=ntuk keperluan pemanenan enih5 aik pada ak entuk ulat maupun entuk se)i empat pada u/un)

saluran pemuan)annya dilen)kapi den)an ak erukuran ke4il untuk menempun) enih yan) akan dipanen.

Bak pemeliharaan lar"a memerlukan penutup di atasnya untuk men4e)ah masuknya kotoran dan enda asin)

yan) tidak dikehendaki serta melindun)i ak pemeliharaan dari air hu/an. $utup ak dapat teruat dari plastik

dan seaiknya erwarna )elap untuk melindun)i air7media pemeliharaan lar"a dari penyinaran matahari yan)

erleihan5 sehin))a men4e)ah ter/adinya loomin) plankton pada medium air pemeliharaan lar"a. ,elain itu

penutup ak /u)a dapat men4e)ah ter/adinya -luktuasi suhu yan) terlalu tin))i serta dapat menaikkan suhu pada

ak pemeliharaan lar"a.

d. Bak Kultur !lankton

!lankton 8-ito dan ooplankton; mutlak diperlukan sea)ai pakan a)i pemeliharaan lar"a kakap putih

yaitu saat lar"a mulai men)amil7memutuhkan makanan dari lin)kun)annya karena 4adan)an makanannya

yan) erupa kunin) telur sudah hais. ,elain sea)ai pakan alami5 -itoplankton /u)a er-un)si sea)ai

pen)endali kualitas air dan pakan a)i kultur ooplankton7roti-er. Bak untuk kultur plankton dapat diuat

den)an konstruksi kayu yan) dilapisi plastik5 karena "olume yan) diutuhkan tidak terlalu esar. =kuran ak

4ukup 2 G 2 G 05+ meter masin)<masin) * uah untuk kultur -itoplankton dan * uah la)i untuk kultur

ooplankton 8masin)<masin) ak kultur plankton termasuk ak 4adan)an;. 6umlah dan ukuran ak kultur

plankton seesar itu 4ukup untuk menyediakan pakan alami satu sikles pemeliharaan 83 ak pemeliharaan lar"a

den)an kapasitas 10 m3;.

e. Bak !enetasan ArtemiaMakanan alami lain yan) diutuhkan a)i kehidupan lar"a adalah Artemia salina. Artemia yan) eredar

di pasaran umum adalah erupa 4yste atau telur5 sehin)a untuk memperoleh naupli artemia yan) siap dierikan



pada lar"a sea)ai makanan harus ditetaskan terleih dahulu. =ntuk memperoleh naupli5 4yste dapat lan)sun)

ditetaskan atau didekapsulasi dahulu seelum ditetaskan.

Bak penetasan artemia dapat teruat dari fiber glass atau plastik erentuk keru4ut yan) pada a)ian

u/un) keru4utnya dilen)kapi stop kran untuk pemanenan naupli artemia. Bentuk keru4ut merupakan alternati-

teraik karena hanya den)an satu atu aerasi di dasar keru4ut dapat men)aduk seluruh air di dalam ak

penetasan se4ara merata5 sehin)a 4yste dapat menetas den)an aik karena tidak ada yan) men)endap atau

melekat di dasar ak. Holume ak penetasan seaiknya minimal 2# < 30 liter untuk menetaskan 4yste artemia

seanyak 1#0 200 )ram.

-. Aerator

Lar"a memerlukan oksi)en terlarut dalam air untuk proses metaolism dalam tuuhnya5 selain itu

)elemun) udara yan dihasilkan oleh aerator dapat memper4epat proses pen)uapan era)ai )as era4un dari

medium air pemeliharaan lar"a. ,elain pertiman)an har)a5 aerator seaiknya entuk dan ukurannya ke4il5

kekuatan tekanannya 4ukup esar 8sampai kedalaman 1 < 152 m; serta keutuhan listriknya ke4il. !erlen)kapan

lain dari aerator adalah atu aerasi5 slan) aerasi dan penatur aerasi untuk men)atur tekanan udara.

). !eralatan Lapan)an

=ntuk menun/an) pen)elolaan pemenihan sehari<hari diperlukan eerapa emer plastik5 antara lain

untuk menampun) makanan seelum dierikan ke lar"a5 emer panen untuk menampun) dan men)hitun)

enih serta emer untuk menyarin) air saat di siphon. !eralatan lain adalah )ayun) untuk menearkan pakan5

lender untuk men)aduk dan men)haluskan pakan uatan ila diperlukan5 sarin)an pakan 8plankton net;

era)ai ukuran sesuai den)an lear ukaan mulut lar"a serta selan) air dari era)ai ukuran sesuai keutuhan.

h. Keran)ka7rakit

Keran)ka er-un)si sea)ai tempat peletakan kurun)an5 dapat teruat dari ahan amu5 kayu5 esi

er4at anti karat atau paralon. Bahan yan) dian/urkan adalah ahan yan) relati- murah dan mudah didapati di

lokasi udidaya. Bentuk dan ukuran rakit er"ariasi ter)antun) dari ukuran yan) di)unakan. ,etiap unit

keran)ka iasanya terdiri atas * 8empat; uah kurun)an.

$am%a# &' Desain Ke#an(ka A"un(

i. !elampun)

!elampun) er-un)si untuk melampun)kan seluruh sarana udidaya termasuk rumah /a)a dan enda atau aran) lain yan) diperlukan untuk kepentin)an pen)elolaan udidaya ikan kakap merah. Bahan pelampun)

dapat erupa drum plastik7esi atau Styrofoam 8pelampun) stro-oam;. =kuran dan /umlah pelampun) yan)

di)unakan disesuaikan den)an esarnya ean. ,ea)ai 4ontoh untuk menahan satu unit keran)ka yan) terdiri



dari empat uah kurun)an yan) masin)<masin) erukuran 83G3G3; m3 diperlukan pelampun) drum

plastik7drum esi "olume 200 liter seanyak uah5 atau 11 uah den)an perhitun)an 2 uah5 untuk menahan

ean lain 8107*G; uah ditamah 2 uah untuk menahan ean tamahan. !elampun) diikat den)an tali

polyethyline 8!(; yan) er)aris ten)ah 05<150 4m. !enempatan pelampun) pada keran)ka dapat dilihat pada

)amar 2.

@am%a# )' Penem"a!an dan Pemasan(an Pelam"un( "ada Ke#an(ka*Raki!

/. Kurun)an

Kurun)an atau wadah untuk memelihara ikan kakap merah5 disarankan teruat dari ahan polyethline

8!(; karena ahan ini disampin) tahan terhadap pen)aruh lin)kun)an /u)a har)anya relati- murah /ika

diandin)kan den)an ahan<ahan lainnya. Bentuk kurun)an u/ur san)kar den)an ukuran 83G3G3;m3. =kuran

mata /arin) disesuaikan den)an ukuran ikan kakap merah yan) diudidayakan. =ntuk ukuran ikan kakap

den)an pan/an) kuran) dari 10 4m lear mata yan) di)unakan adalah mm 8#71+ in4hi;. 6ika pan/an) ikan

kakap erkisar antara 10<1# 4m lear mata /arin) di)unakan adalah 2# mm 81 in4h;5 sedan)kan untuk ikan

den)an ukuran pan/an) 1#<*0 4m atau leih di)unakan lear mata /arin) ukuran 2#<#0 mm 81<2 in4h;.

!emasan)an kurun)an pada keran)ka dilakukan den)an 4ara men)ikat u/un) tali ris atas pada sudut rakit. A)ar

kurun)an mementuk kuus7kotak di)unakan pemerat yan) diikatkan pada keempat sudut tali ris awah.

,elan/utnya pemerat diikatkan ke keran)ka untuk mempermudah peker/aan pen)an)katan atau pen))antian

kurun)an 8lihat )amar 3; untuk men4e)ah kemun)kinan lolosnya ikan kakap atau men4e)ah seran)an hewan

peman)sa5 pada a)ian atas kurun)an seaiknya dieri tutup dari ahan /arin).

$am%a# +' Penem"a!an dan Pemasan(an Ku#un(an

k. 6an)kar



A)ar seluruh sarana udidaya tidak er)eser dari tempatnya akiat pen)aruh arus an)in maupun

)eloman)5 di)unakan /an)kar. 6an)kar dapat teruat dari eton atau esi. ,etiap unit kurun)an /arin) apun)

men))unakan * uah /an)kar den)an erat antara 2#<#0 k). !an/an) tali /an)kar iasanya 15# kali kedalaman

perairan pada waktu pasan) tin))i.

$am%a# ,' Pen(a!u#an dan Pemasan(an Jan(ka#

Teknik Budidaya

1. !ersiapan adah!ersiapan wadah meliputi pen4u4ian /arin) atau warin) den)an mesin penyemprot sampai ersih. ,etelah

itu dipasan) di karama den)an diikat den)an tali dan dieri pemerat erupa atu atau /an)kar yan) diikat di

keempat u/un) warin). =kuran mata /arin) yan) di)unakan /u)a disesuaikan den)an ukuran enih yan) akan

ditear.

2. !emeliharaan ?nduk

!emeliharan induk dilakukan pada wadah erupa ak eton erentuk ulat erdiameter 10 m dan

kedalaman 3 m5 kapasitas dari ak induk 230 m3. 6enis pakan yan) dierikan erupa ikan ru4ah se)ar5

dierikan setiap hari den)an /umlah 3<# F erat total tuuh ikan. !en))antian air dilakukan setiap hari den)an

men))unakan sistem sirkulasi 200<300 F den)an deit air di saluran inlet sekitar # liter7detik.

3. !emi/ahan

!emi/ahan induk ikan kakap merah dilakukan den)an sistem alami melalui ran)san)an manipulasi

lin)kun)an pada ak pemeliharaan yan) meran)kap ak pemi/ahan. ?nduk akan memi/ah sore sampai malam

hari sekitar pukul 1.00<22.00 ?B. !emi/ahan ditandai oleh ter/adinya ke/ar<ke/aran antara induk /antan dan

etina. ?nduk etina terleih dahulu men)eluarkan telur disusul den)an induk /antan men)eluarkan sperma dan

pemuahan ter/adi diluar tuuh ikan. $elur hasil pemi/ahan den)an sendirinya akan keluar terawa air melalui

saluran outlet dan tertampun) di egg collector ermata /arin) 200 I #00 mikro. Kemudian dilakukan inkuasi

untuk telur yaitu antara pukul 0+.30I0%.00 ?B. adah yan) di)unakan erupa akuarium erkapasitas 100

liter. $elur yan) sudah dipanen dimasukkan ke dalam akuarium yan) sudah diisi air den)an "olume 0 I 0

liter dan dieri aerasi yan) 4ukup a)ar telur yan) akan dihitun) menyear rata.

*. !enearan Benih

!enearan dilakukan pada pa)i atau sore hari dan dilakukan aklimatisasi supaya ikan tidak stres den)an

peredaan suhu dan salinitas antara pemenihan dan pemesaran. Biasanya padat penearan yan) ditetapkan

adalah #0 ekor7m3 "olume air.

#. !emerian !akan



!emilihan /enis pakan harus didasarkan pada kemauan ikan kakap merah untuk meman)sa pakan yan)

dierikan5 kualitas5 nutrisi dan nilai ekonomisnya. 6enis pakan adalah ikan ru4ah se)ar den)an kandun)an

lemak rendah seperti /enis selar5 tan/an dan en))ol karena har)anya relati- murah dan nilai )iinya masih

men4ukupi untuk ikan udidaya.

!emerian pakan dilakukan dua kali sehari den)an feeding rate 8&R; seesar 10F dari oot tuuh pada

pa)i hari sekitar pukul 0.00<0.00 ?B dan sore hari pada pukul 1+.00<1%.00 ?B. Benih kakap merah

den)an erat kuran) dari #<10 )ram erat tuuh umumnya perlu dieri pakan leih dari ti)a kali sehari untuk

memaksimalkan pen)amilan pakan dan memper4epat pertumuhan ikan.

,emakin esar ukuran ikan5 semakin kuran) -rekuensi pemerian pakan5 tanpa memeri pen)aruh nyata

terhadap la/u pertumuhan. 6ika ikan dieri makan dua kali setiap harinya5 pemerian pakan harus dilakukan

pada pa)i hari dan petan). =ntuk ikan yan) dieri makan sekali sehari5 leih aik dilakukan pada waktu petan)

seelum matahari terenam. 6ika pemudidaya ikan menerapkan pemerian pakan sampai kenyan) dan

mendistriusikan pakan se4ara merata5 maka hal ini akan men4e)ah ikan makan den)an a)resi- dan den)an

demikian men)uran)i teruan)nya sisa pakan ke dasar wadah dan memperke4il pen4emaran. Adapun /enis dan

/umlah pakan yan) dierikan pada ikan kakap putih yan) diudidayakan dapat dilihat pada tale.

$ael. !akan Alami dalam Budidaya ikan Kakap Merah

6enis!akan

6umlah!akan

=mur 8hari;

&rekuensi8kali7hari;

Al)a ersel satu :< $etraselmis sp< hlorella sp

< 10 < 1000sel7ml

3 < * G 10.000sel7ml

1 < 1*1 < 1*

11

Rote-era :Bra4tionus sp

auplii Artemia

# < % indi"idu7ml < 1# indi"idu7ml2 < 3 indi"idu7ml

3 < % < 1*

1# < 20

**

2 < 3

a4ahan da)in) ikan sesuai keutuhan 20 J

+. !enyortiran

!emeliharaan dalam udidaya ikan kakap dalam lin)kun)an teratas den)an persain)an pakan dan

ruan)an akan men)akiatkan pertumuhan yan) tidak merata. !en))olon)an ukuran 8)radin); dimaksudkan

untuk men4e)ah salin) memakan sesama lar"a 8kanialisme;5 oleh karena ikan kakap mempunyai si-at karni-or

8ikan peman)sa;. Ke)iatan pemilahan ukuran atau penyortiran dilakukan untuk men)etahui pertumuhan5

penentuan dosis pakan5 dan ,R. ,amplin) dilakukan semin))u sekali untuk menentukan /umlah pakan yan)

harus dierikan5 yaitu sepuluh persen dari iomassa ikan.

%. !emanenan

!anen isa dilakukan den)an metode panen selekti- ataupun panen total. !emanenan seaiknya dilakukan

pada sore hari den)an men))unakan alat scoop net yan) teruat dari kain kasa untuk men)hindari luka.

KE-IMPULAN



Lokasi udidaya men/adi salah satu -aktor pentin) a)i keerlan)sun)an udidaya perairan. $erdapat

kriteria<kriteria yan) harus diperhatikan )una menun/an) akti"itas udidaya terseut. !ada udidaya ikan kakap

merah ini lokasi udidaya harus eas dari polusi dan /alur pelayaran5 selain itu -aktor oseano)ra-i /u)a men/adi

-aktor keerhasilan udidaya. ,e4ara /elas lokasi udidaya ersuhu 2<30o den)an kadar )aram 30<33F5 arus

pada daerah terseut terilan) ke4il dan lokasi tidak mendapati pen)aruh an)in dan )eloman) yan) esar.

,elain lokasi5 teknik udidaya /u)a men/adi -aktor pentin)5 adapun lan)kah<lan)kah dalam teknik udidaya

ikan kakap yaitu menyiapkan wadah dimana wadah harus selalu dalam keadaan ersih5 selan/utnya

pemeliharaan induk dan pemi/ahan pada ak eton se4ara sistem alami den)an sistem manipulasi lin)kun)an

pada ak terseut. ,etelah pemi/ahan5 akan didapatkan eni/ ikan kakap yan) kemudian enih terseut akan

disear pada wadah yan) sudah disiapkan. ,elama proses udidaya5 enih dieri pakan 2 kali sehari erupa

ikan ru4ah se)ar den)an kandun)an lemak rendah. $ahap selan/utnya adalah melakukan penyortiran )una

men4e)ah salin) memakan sesama lar"a5 dan setelah ikan dirasa sudah dewasa dilakukan proses pemanenan

yan) dilakukan pada sore hari. $eknik udidaya ini harus dilakukan den)an 4ermat untuk men4e)ah ke)a)alan

pada saat pemanenan.

DATAR PU-TAKA

A?M. 200%. Petunjuk Teknis Budidaya kan Laut di !aring Apung. http:77 www. warintek. ristek. )o. id7 perikanan7LainF20lain7/uknisikanlaut.pd- . diakses pada ,atu5 30 Mei 201#.

Anonim. 2012. Cara Budidaya "akap. http:771001udidaya.4om74ara<udidaya<ikan<kakap7 . Diakses pada,atu5 30 Mei 201#.

Anonim. 200%. Petunjuk Teknis Budidaya kan Laut di !aring Apung.

http:77www.warintek.ristek.)o.id7perikanan7LainF20lain7/uknisikanlaut.pd-. Diakses pada ,atu5 30Mei 201#.

Anonim. 2012. Cara Budidaya "akap. http:771001udidaya.4om74ara<udidaya<ikan<kakap7. Diakses pada,atu5 30 Mei 201#.

@unarso5 ,in))ih D. 1#. Psikologis praktis Anak remaja dan keluarga5 86akarta: !$. B!K. @unun) Mulia;.

@unarso . 1#. Tingkah Laku kan dalam #ubungannya dengan Alat 5 Metode dan $aktik !enan)kapan.&akultas !erikanan ?!B. Bo)or.

Direktorat 6enderal !erikanan. 13. #asil $aluasi Potensi Sumberdaya #ayati Perikanan di Perairan

ndonesia dan Perairan %$$ ndonesia. Direktorat ,umerdaya 'ayati. Balai !enelitian !erikanan Laut.

Departemen !ertanian 6akarta.8erita.manadotoday.4om52013;

Anonim. 200%. Petunjuk Teknis Budidaya kan Laut di !aring Apung.

http:77www.warintek.ristek.)o.id7perikanan7LainF20lain7/uknisikanlaut.pd-. Diakses pada ,atu5 30Mei 201#.

Anonim. 2012. Cara Budidaya "akap. http:771001udidaya.4om74ara<udidaya<ikan<kakap7. Diakses pada,atu5 30 Mei 201#.

Ayui5 A.A. 2011. &akalah Pembenihan kan "akap &erah. http:77aludinkedan).lo)spot.4om. Diakses padahari Min))u5 tan))al 31 Mei 201# pukul 1*.33 ?B.

Direktorat 6enderal !erikanan. 1*. Petunjuk Teknis Budidaya kan Laut di !aring Apung. 5 Departemen!ertanian.

Direktorat 6enderal !erikanan. 2013. Pembesaran kan "akap di "aramba jaring Apung '"!A(.Departemen!ertanian.

http://var/www/apps/conversion/tmp/scratch_5/http:%2F%2F%20www.%20warintek.%20ristek.%20go.%20id%2F%20perikanan%2FLain%20lain%2Fjuknis_ikan_laut.pdf


http://1001budidaya.com/cara-budidaya-ikan-kakap/

http://aludinkedang.blogspot.com/

http://aludinkedang.blogspot.com/

http://1001budidaya.com/cara-budidaya-ikan-kakap/





Meliana5 2010. Budidaya kan "akap &erah Lutjanus Sebae. =ni"ersitas Dipone)oro.

@unarso5 ,in))ih D. 1#. Psikologis praktis Anak )emaja dan "eluarga5 86akarta: !$. B!K. @unun) Mulia;.

@unarso . 1#. Tingkah Laku kan dalam #ubungannya dengan Alat 5 &etode dan Taktik Penangkapan.&akultas !erikanan ?!B. Bo)or.

Direktorat 6enderal !erikanan. 13. #asil $aluasi Potensi Sumberdaya #ayati Perikanan di Perairan

ndonesia dan Perairan %$$ ndonesia. Direktorat ,umerdaya 'ayati. Balai !enelitian !erikanan Laut.Departemen !ertanian 6akarta.

Documents

Budidaya Ikan Kakap Merah