Upload
rifan-habibi
View
235
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
8/18/2019 Buku Panduan PHP 2016
1/25
PANDUAN PRAKTIKUM
PEMASARAN HASIL PERIKANAN
Disusun oleh: Tim Asisten PHP
FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN
UNIVERSITASBRAWIJAYA
MALANG
2016
8/18/2019 Buku Panduan PHP 2016
2/25
i
KATA PENGANTAR
Segala puji syukur kami panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas segala
rahmat dan hidayah-Nya, sehingga kami dapat menyelesaikan Buku Panduan
Praktikum Pemasaran Hasil Perikanan. Dalam penyusunan buku panduan praktikum
ini, kami menyadari masih adanya kekurangan. Oleh karena itu, segala kritik dan saran
kami terima dengan senang hati. Kami berharap laporan ini dapat bermanfaat dan
menambah pengetahuan bagi pembaca.
Malang, April 2016
Tim Asisten
8/18/2019 Buku Panduan PHP 2016
3/25
ii
DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR ........................................................................................................ i
DAFTAR ISI ..................................................................................................................... ii
I. PENDAHULUAN ......................................................................................................... 1
II. RISET PASAR ............................................................................................................ 3
2.1 Riset Pasar ............................................................................................................. 3
2.2 Manfaat Riset Pasar ............................................................................................... 3
2.3 Metode yang digunakan ......................................................................................... 3
2.4. Tahapan Riset ...................................................................................................... 3
III. PERILAKU KONSUMEN ........................................................................................... 5
3.1 Pengertian Perilaku Konsumen............................................................................. 5
3.2 Faktor Perilaku Konsumen .................................................................................... 5
IV. PERSEPSI KONSUMEN ........................................................................................... 6
4.1 Pengertian Persepsi Konsumen ............................................................................. 6
4.2 Fakktor yang Memepengaruhi .............................................................................. 6
V. ANALISIS FINANSIAL ............................................................................................... 8
5.1 Biaya Tetap............................................................................................................ 8
5.2 Biaya Tidak Tetap .................................................................................................. 8
5.3 Harga Pokok Produksi........................................................................................... 8
5.4 Margin .................................................................................................................... 8
5.5 Keuntungan/Laba .................................................................................................. 9
5.6 Efisiensi Pemasaran ............................................................................................... 9
VI. MARKETING PLAN (PERENCANAAN PEMASARAN) ....................................... 10
6.1 Pengertian Marketing ...........................................................................................10
6.2 Format Marketing Plan ........................................................................................10
VII. KUISIONER ............................................................................................................. 12
7.1 Pengertian Kuisioner ............................................................................................127.2 Jenis-jenis pertanyaan dalam kuisioner : .............................................................12
7.3 Merancang Kuisoner ............................................................................................12
7.4 Format kuisioner ...................................................................................................12
Format Laporan Praktikum .......................................................................................... iii
Kuisioner ...................................................................................................................... iii
Contoh Format Cover 1 ............................................................................................... vii
Contoh Format Cover 2 .............................................................................................. viii
Contoh Format Lembar Pengesahan .......................................................................... ix
8/18/2019 Buku Panduan PHP 2016
4/25
1
I. PENDAHULUAN
Allah menundukkan lautan untukmu, supaya kapal-kapal dapat berlayar padanya
dengan seidzin-Nya dan supaya kamu dapat mencari sebagian karunia-Nya, dan
mudah-mudahan kamu bersyukur". (surat al-Jâsyiyah ayat 12). Dari ayat tersebut
dapat kita petik bahwa agar manusia bisa menggali dan memanfaatkan laut sebagai
sumber rezeki. Akan tetapi kita tidak boleh lupa akan rasa syukur kita kepada Allah
SWT dan perwujudan rasa syukur tersebut dapat dilakukan dengan memanfaatkan dan
mengelola sumberdaya perairan beserta isinya dengan sebaik mungkin dan tetap
menjaga kelestariannya.
Hasil perikanan dapat dikelompokkan ke dalam bahan mentah dan barang
konsumsi. Sebagai bahan mentah dapat dibeli oleh pabrik atau usaha pengolahan untuk
diolah menjadi barang jadi misalnya ikan kaleng, aneka olahan ikan, tepung ikan, dan
sebagainya. Sebagai barang konsumsi akan dibeli oleh konsumen akhir (household
consumer , restoran, dll). Produk perikanan dan kelautan termasuk “ perishable food ” atau
produk mudah rusak, maka akan sangat memerlukan strategi pemasaran yang
berbeda dengan produk barang maupun jasa pada umumnya.
Persepsi dan image masyarakat terhadap produk-produk perikanan berbeda-beda
atau beragam dibandingkan produk lain pada umumnya. Berdasarkan pengamatan dari
praktisi pemasaran produk perikanan dan kelautan, bahwa persepsi masyarakat
terhadap produk perikanan dan kelautan antara lain jika makan ikan alergi, ikan baunya
amis, ikan banyak duri, ikan mahal, ikan rumit memasaknya, ikan hanya bisa atau
paling enak digoreng. Karena image masyarakat terhadap produk perikanan masih
demikian kurang bagus, maka diperlukan strategi pemasaran yang dapat merubah
image tersebut, sehingga kendala pemasaran produk perikanan dan kelautan dapat
diatasi.
Kegiatan pemasaran adalah sangat penting dalam semua kegiatan yang
menghasilkan barang ataupun jasa. Pemasaran berasal dari kata pasar dimanapengertian mengenai pasar merupakan tempat terjadinya transaksi jual beli dengan
pembeli dan penjual. Di dalam pasar terdapat pasar kongkrit dan pasar abstrak. Pasar
kongkrit adalah tempat dimana para pemintaan dan penawaran barang berkumpul dan
bertemu (misalkan pada pasar ikan), sedangkan pasar abstrak keseluruhan permintaan
dan penawaran yang berhubungan satu sama lain.
Menurut Kotler (2002), definisi pemasaran adalah sebagai suatu proses sosial
yang didalamnya individu dan kelompok mendapatkan apa yang mereka butuhkan dan
inginkan dengan menciptakan, menawarkan, secara bebas mempertukarkan produk yang
bernilai dengan pihak lain.
8/18/2019 Buku Panduan PHP 2016
5/25
2
Berdasarkan definisi tersebut, proses pemasaran dimulai dari menemukan apa
yang diinginkan konsumen. Semua ini tidak lepas dari konsep marketing yang paling
besar, yaitu berusaha memproduksi produk/jasa untuk memenuhi selera konsumen
(value based ), baik yang bersifat tangible maupun intangible.
Menurut Hanafiah dan Saefudin (2006), pemasaran hasil perikanan mempunyai
ciri-ciri, diantaranya sebagai berikut :
a. Sebagian besar dari hasil perikanan berupa bahan makanan yang dipasarkan
diserap oleh konsumen akhir secara relatif stabil sepanjang tahun.
b. Pada umumnya pedagang pengumpul memberi kredit kepada produsen.
c. Saluran pemasaran pada umumnya terdiri dari produsen (nelayan), pedagang
perantara sebagai pengumpul, pedagang eceran dan konsumen.
d. Pergerakan hasil perikanan berupa bahan makanan dari produsen sampai konsumen
pada umumnya meliputi proses proses pengumpulan, pengimbangan, dan
penyebaran, dimana proses pengumpulan merupakan proses yang terpenting.
e. Kedudukan terpenting dalam pemasaran hasil perikanan terletak pada pedagang
pengumpul karena berhubungan dengan fungsinya sebagai pengumpul dari daerah
produksi yang terpencar-pencar, skala produksi kecil-kecil, dan produksinya
musiman.
8/18/2019 Buku Panduan PHP 2016
6/25
3
II. RISET PASAR
2.1 Riset Pasar
Riset Pasar adalah penelitian apa yang dibutuhkan pasar atau masyarakat dan
juga mengetahui pesaing-pesaing bisnis yang ada.
2.2 Manfaat Riset Pasar
1. Mengetahui segmentasi pasar / siapa yang membutuhkan produk/service kita.
2. Dapat membuat produk/servis yang sesuai dengan pasar.
3. Dapat membuat produk/servis yang dapat bersaing.
4. Mengetahui besarnya permintaan.
5. Mengetahui keinginan konsumen.
2.3 Metode yang digunakan
1. Metode Studi Kasus: suatu kajian yang mendalam, menyeluruh, atas obyek
tertentu (biasanya relatif kecil) selama kurun waktu tertentu.
2. Metode Survei: untuk memperoleh fakta tentang gejala-gejala atas permasalahan
yang timbul.
3. Metode Pengembangan: untuk memperoleh informasi tentang pengembangan
suatu obyek tertentu dalam kurun waktu tertentu ada 2 macam : Longitudinal
(kontinu) dan Cross-sectional (waktu tertentu).
4. Metode Tindak lanjut (Follow-up Study ): dilakukan untuk mengetahui
perkembangan suatu subyek setelah diberi perlakuan tertentu.
5. Metode Analisis Isi (Content Analysis): dilakukan untuk menganalisis isi suatu
dokumen.
6. Metode Kecenderungan: untuk melihat suatu kondisi tertentu yang akan datang
dengan menggunakan proyeksi atau ramalan (Forecasting ).
7. Metode Korelasional (Correlational Study ) : menentukan tingkat hubunganvariabel-variabel yang berbeda dalam suatu populasi.
8. Metode Eksperimen: riset yang memerlukan suatu langkah khusus dalam
mempersiapkan data agar mengarah pada penelitian yang lebih obyektif
dengan tiga prinsip kerja yaitu; replikasi, randomisasi, dan kontrol lokal.
2.4. Tahapan Riset
Mendefinisikan masalah (termasuk diskusi dg pembuat keputusan, analisis
data sekunder, mendefinisikan masalah dari riset-riset kualitatif)
Mengembangkan pendekatan ada masalah (memformulasikannya pada kerangka
8/18/2019 Buku Panduan PHP 2016
7/25
4
kerja yang lebih obyektif, menyiapkan model-model analisis, pertanyaan-
pertanyaan dan hipotesis, serta faktor-faktor yang terlibat)
Mendesain formulasi riset, yaitu menganalisis data sekunder, melakukan riset
kualitatif, merancang riset dengan metode kuantitatif (survei, observasi, dan
eksperimen), mendefinisikan informasi-informasi yang diperlukan, membuat
ukuran skala data, mendesain kuisioner, mendesaian sampling dan ukuran
sample, dan merancang analisis data.
Mengumpulkan data.
Menyiapkan data dan analisisnya (editing , coding , penyimpanan, verifikasi
data, serta pengolahan dan analisis data)
Menyiapkan laporan dan presentasi
8/18/2019 Buku Panduan PHP 2016
8/25
5
III. PERILAKU KONSUMEN
3.1 Pengertian Perilaku Konsumen
Perilaku konsumen adalah keputusan yang diambil konsumen dengan
menggunakan sumber-sumber yang tersedia yaitu waktu, uang, dan upaya untuk
ditukar menjadi dengan barang/jasa (Sumarwan, 2003). Perilaku konsumen meliputi
konsumen tentang apa yang yang dibeli konsumen, mengapa, dimana, kapan, dan
seberapa sering membeli.
3.2 Faktor Perilaku Konsumen
Menurut Simamora (2003), pengambilan keputusan oleh konsumen dipengaruhi
oleh faktor –faktor sebagai berikut :
a) Faktor Kebudayaan : meliputi kultur masyarakat, kelas sosial yang diukur dari
pendidikan, kekayaan, dan variabel lainnya yang memeperlihatkan preferensi produk
dan merek yang berbeda
b) Faktor Sosial : meliputi pengaruh kelompok, keluarga, peran, dan status sosial dari
konsumen
c) Faktor Pribadi : umur, jabatan, keadaan ekonomi, gaya hidup, dan konsep diri
pembeli yang bersangkutan.
d) Faktor Psikologis : motivasi (dalam hal mencari kepuasan), persepsi, proses
pemebelajaran, serta kepercayaan dan sikap.
8/18/2019 Buku Panduan PHP 2016
9/25
6
IV. PERSEPSI KONSUMEN
4.1 Pengertian Persepsi Konsumen
Persepsi konsumen adalah proses dimana seseorang mengorganisir dan
mengartikan kesan dari panca indera dalam tujuan untuk memberi arti dalam lingkungan
mereka (Robbins, 1998). Persepsi konsumen ini sangat penting dipelajari karena
perilaku konsumen karena perilaku konsumen didasarkan oleh persepsi mereka tentang
apa itu kenyataan dan bukan kenyataan itu sendiri.
Menurut Shiffman dan Kanuk (1997), persepsi akan sesuatu berasal dari interaksi
antara dua jenis faktor :
1. Faktor stimulus, yaitu karakteristik secara fisik seperti ukuran, berat, warna atau
bentuk. Tampilan suatu produk baik kemasan maupun karakteristik akan mampu
menciptakan suatu rangsangan pada indra manusia, sehingga mampu
menciptakan sesuatu persepsi mengenai produk yang dilihatnya.
2. Faktor individu, yang termasuk proses di dalamnya bukan hanya pada panca indra
akan tetapi juga pada proses pengalaman yang serupa dan dorongan utama serta
harapan dari individu itu sendiri.
4.2 Fakktor yang Memepengaruhi
Menurut Setiadi (2003), faktor yang mempengaruhi persepsi adalah penglihatan
dan sasaran yang diterima dan dimana situasi persepsi terjadi penglihatan. Tanggapan
yang timbul atas rangsangan akan dipengaruhi sifat-sifat individu yang melihatnya, sifat
yang dapat mempengaruhi persepsi yaitu :
1. Sikap
Sikap yang dapat mempengaruhi positif atau negatifnya tanggapan yang akan
diberikan seseorang.
2. Motivasi
Motif merupakan hal yang mendorong seseorang mendasari sikap tindakan yangdilakukannya.
3. Minat
Merupakan faktor lain yang membedakan penilaian seseorang terhadap suatu hal
atau objek tertentu, yang mendasari kesukaan ataupun ketidaksukaan terhadap objek
tersebut.
4. Pengalaman masa lalu
Dapat mempengaruhi persepsi seseorang karena kita biasanya akan menarik
kesimpulan yang sama dengan apa yang pernah dilihat dan didengar.
8/18/2019 Buku Panduan PHP 2016
10/25
7
5. Harapan
Mempengaruhi persepsi seseorang dalam membuat keputusan, kita akan
cenderung menolak gagasan, ajakan, atau tawaran yang tidak sesuai dengan apa
yang kita harapkan.
6. Sasaran
Sasaran dapat mempengaruhi penglihatan yang akhirnhya akan mempengaruhi
persepsi.
7. Situasi
Situasi atau keadaan disekita kita atau disekitar sasaran yang kita lihat akan turut
mempengaruhi persepsi. Sasaran atau benda yang sama yang kita lihat dalam situasi
yang berbeda akan menghasilkan persepsi yang berbeda pula.
8/18/2019 Buku Panduan PHP 2016
11/25
8
V. ANALISIS FINANSIAL
5.1 Biaya Tetap
Biaya tetap merupakan jenis biaya yang bersifat statis (tidak berubah) dalam
ukuran tertentu. Biaya ini akan tetap kita keluarkan meskipun kita tidak melakukan
aktivitas apapun atau bahkan ketika kita melakukan aktivitas yang sangat banyak
sekalipun misalnya tanah, bangunan, mesin, dan lain-lain.
5.2 Biaya Tidak Tetap
Biaya tidak tetap merupakan jenis biaya yang bersifat dinamis dalam ukuran
tertentu mengikuti banyaknya jumlah unit yang diproduksi ataupun banyaknya aktivitas
yang dilakukan, misalnya BBM, listrik, air, dsb.
5.3 Harga Pokok Produksi
Untuk memahami komponen dari harga pokok, perhatikan hubungan
komponen-komponen berikut :
Harga pokok penjualan = Harga Pokok Produksi + Biaya penjualan
Harga Pokok Produksi = Harga Pokok Persediaan + Biaya Produksi
Harga Pokok Persediaan : Bagian Persediaan Bahan Baku yang
digunakan dalam Proses Produksi. Persediaan = Pembelian bahan baku + biaya pembelian
Biaya penjualan = Biaya-biaya yang diperlukan untuk menjual
Biaya Produksi = Biaya tenaga kerja + Biaya overhead pabrik (jika ada).
5.4 Margin
Margin merupakan selisih anatar harga jual dan harga beli. Rumusnya yaitu:
Selain margin, juga dihitung profit margin. Pengertian Profit Margin menurut
Bambang Riyanto (2001:37): "Profit margin yaitu perbandingan antara net operating
income dengan net sales." Pengertian Profit Margin menurut S.Munawir (2004: 89):
“Profit margin ini mengukur tingkat keuntungan yang dapat dicapai oleh perusahaan
dihubungkan dengan penjualannya".
Margin = harga jual – harga beli
8/18/2019 Buku Panduan PHP 2016
12/25
9
5.5 Keuntungan/Laba
Suatu usaha yang menguntungkan akan memiliki nilai penerimaan lebih besar
daripada total pengeluaran.
Keuntungan = Penerimaan – (Total Biaya Tetap + Total Biaya Variabel)
5.6 Efisiensi Pemasaran
Efisiensi pemasaran adalah maksimisasi dari ratio input dan output. Input berupa
biaya-biaya yang dikeluarkan oleh lembaga pemasaran yang terlibat dalam memasarkan
hasil perikanan (Soekartawi, 1985).
Efisiensi pemasaran merupakan suatu tolak ukur atas produktivitas proses
pemasaran dengan membandingkan sumberdaya yang digunakan terhadap keluaran
yang dihasilkan selama kegiatan pemasaran berlangsung. Untuk mengetahui efisiensi
pemasaran dapat dihitung dengan rumus berikut:
ME : Coefficient of Marketing efficiency
TC : Total cost incurred by marketing agents
TR : Total Value of Product Sold
=
100%
=
x 100 %
8/18/2019 Buku Panduan PHP 2016
13/25
10
VI. MARKETING PLAN (PERENCANAAN PEMASARAN)
6.1 Pengertian Marketing
Plan Marketing merupakan sebuah dokumen tertulis yang menjelaskan bagaimana
tujuan strategis organisasi dapat dicapai melalui strategi dan taktik pemasaran tertentu.
Tujuan marketing plan untuk menyediakan petunjuk dan fokus atas merek, produk,
dan organisasi. Marketing plan memperlihatkan bagaimana perusahaan akan bertahan
dan mengelola hubungan pelanggan yang menguntungkan. Perencanaan pemasaran
suatu perusahaan dapat memberi manfaat bagi :
1. Usaha untuk mendorong cara berfikir jauh kedepan
2. Usaha mengkoordinasi kegiatan pemasaran secara lebih baik
3. Usaha mengawasi kegiatan pemasaran yang telah dilakukan yang didasarkan
atas prestasi kerja yang ditetapkan dalam rencana.
4. Perumusan tentang tujuan yang ingin dicapai dan kebijakan operasional yang
dapat dilakukan secara lebih mantap
5. Usaha untuk menggairahkan partisipasi dan mempertebal rasa tanggungjawab para
pelaksana.
6.2 Format Marketing Plan
Marketing Plan memuat hal-hal sebagai berikut :
1. Analisa situasi (S.W.O.T)
S : Strengh/ Kekuatan, W : Weakness/ Kelemahan, O : Opportunity/ Peluang T :
Threat/ Ancaman. Seorang pengusaha harus mengenali perusahaannya secara internal
dan secara eksternal. Keadaan ekstern yang perlu diperhatikan adalah keadaan makro
yang berhubungan dengan kepentingan perusahaan. Analisis makro ini meliputi keadaan
politik, ekonomi,sosial, budaya. Analisis intern dan ekstern tersebut dilengkapi lagi
dengan analisis S.W.O.T
2. Tujuan Pemasaran (Marketing Objectives)
Tujuan pemasaran perusahaan beraneka ragam sesuai dengan kepentingan
perusahaan masing- masing. Sebagai contoh dapat dikemukakan tujuan pemasaran
mempertahankan posisi perusahaan sebagai market leader, atau memperluas
penguasaan market.
8/18/2019 Buku Panduan PHP 2016
14/25
11
3. Strategi Inti (Core Strategy )
Merupakan alternatif strategi yang terpilih dalam decision making. Untuk
menghasilkan strategi inti ini dibutuhkan pemikiran mendalam didukung oleh data dan
fakta sehingga dapat dirumuskan secara tajam
4. Jadwal Pelaksanaan ( Action Plan)
Action plan lebih banyak, sebab disini dielaborasi lebih rinci. Jika strategi inti
yang ingin dilaksanakan berupa pengembangan produk, maka harus dijabarkan model,
bahan, mutu,kemasan, dsb Action Plan harus dapat menjawab beberapa pertanyaan :
What , apa tugas yang harus dilakukan?
Who, siapa orang yang harus bertugas dan bertanggung jawab?
When, kapan pekerjaan harus dilaksanakan dan harus selesai?
Where, jika diperlukan dimana percobaan pasar akan dilakukan?
How , bagaimana cara melaksanakan tugas tersebut?
5.Anggaran Pemasaran (Marketing Budget )
Di dalam Marketing Budget dengan jelas harus dinyatakan besar biaya yang
diperlukan, jenis kegiatan pemasaran untuk berbagai teknikpromosi, melakukan riset
pemasaran, dsb.
6. Pengawasan (Control )
Untuk semua implementasi marketing plan harus dilakukan pengawasan.
Pengawasan dilakukan dengan membaca dan mempelajari laporan tertulis dari
pelaksana ataupun hasil observasi. Jika terjadi penyimpangan atau kendala dalam
pelaksanaan, maka harus segera diambil tindakan perbaikan
8/18/2019 Buku Panduan PHP 2016
15/25
12
VII. KUISIONER
7.1 Pengertian Kuisioner
Kuisioner merupakan daftar pertanyaan yang akan digunakan oleh periset
untuk memperoleh data dari sumbernya secara langsung melalui proses komunikasi
atau mengajukan pertanyaan. Kuisioner berisi daftar pertanyaan yang harus diisi oleh
orang yang akan diukur (responden). Dengan kuisioner Kita dapat mengetahui
keadaan atau data pribadi seseorang, pengalaman atau pengetahuan dan lain-lain yang
dimilikinya.
7.2 Jenis-jenis pertanyaan dalam kuisioner :
1. Pertanyaan Terbuka
Pertanyaan-pertanyaan yang memberi pilihan-pilihan respons terbuka kepada
responden. Pada pertanyaan terbuka antisipasilah jenis respons yang muncul. Respon
yang diterima harus tetap bisa diterjemahkan dengan benar.
2. Pertanyaan Tertutup
Pertanyaan-pertanyaan yang membatasi atau menutup pilihan-pilihan respon yang
tersedia bagi responden.
7.3 Merancang Kuisoner
Dalam merancang kuisioner, yang perlu diperhatikan yaitu:
1. Menetapkan informasi yang ingin diketahui
2. Menentukan jenis kuisioner dan metode administrasinya
3. Menentukan isi masing-masing pertanyaan
4. Menentukan banyak respon atas setiap pertanyaan
5. Menentukan kata-kata yang digunakan untuk setiap pertanyaan
6. Menentukan urutan pertanyaan 7. Menentukan karakteristik fisik kuisioner
8. Menguji langkah-langkah tersebut dan dilakukan perubahan jika diperlukan
7.4 Format kuisioner
Dalam membuat kuisioner, format yang harus diperhatikan yaitu
Memberi ruang kosong secukupnya.
Menunjuk pada jarak kosong di sekeliling teks halaman.
Memberi ruang yang cukup untuk respons.
Meminta responden Bpk/Ibu memberi jawaban dengan lebih jelas.
8/18/2019 Buku Panduan PHP 2016
16/25
13
Menggunakan tujuan-tujuan untuk membantu menentukan format.
Konsisten dengan gaya.
Pertanyaan-pertanyaan mengenai pentingnya bagi responden untuk terus, dan
pertanyaan harus berkaitan dengan subjek yang dianggap responden penting.
8/18/2019 Buku Panduan PHP 2016
17/25
iii
FORMAT LAPORAN PRAKTIKUM
BAB I. Pendahuluan
1.1 Latar Belakang
1.2 Perumusan Masalah
1.3 Tujuan
1.4 Kegunaan Praktikum
BAB II. Tinjauan Pustaka
2.1 Pengertian dan Konsep Pemasaran
2.2 Permintaan dan Penawaran
2.3 Segmentasi Pasar
2.4 Perilaku Konsumen
2.5 Lembaga dan Saluran Pemasaran
2.6 Strategi dan Bauran Pemasaran
2.7 Fungsi dan Biaya Pemasaran
2.8 Margin Pemasaran
2.9 Keuntungan
2.10 Efisiensi Pemasaran
BAB III. Metode Pelaksanaan
3.1 Lokasi dan Obyek Pemasaran
3.2 Jenis dan Sumber Data
3.3 Teknik Pengumpulan Data
3.3.1 Observasi
3.3.2 Wawancara
3.3.3 Dokumentasi
3.4 Teknik Analisis Data 3.4.1 Analisis Deskriptif Kualitatif
3.4.2 Analisis Deskriptif Kuantitatif
BAB IV. Hasil dan Pembahasan
4.1 Analisa Deskriptif Kualitatif
4.1.1 Deskripsi Kegiatan
4.1.2 Permintaan dan Penawaran
4.1.3 Segmentasi Pasar4.1.4 Perilaku Konsumen
8/18/2019 Buku Panduan PHP 2016
18/25
iv
4.1.5 Lembaga dan Saluran Pemasaran
4.1.6 Strategi dan Bauran Pemasaran
4.2 Analisa Deskriptif Kuantitatif
4.2.1 Fungsi dan Biaya Pemasaran
4.2.2 Margin Pemasaran
4.2.3 Keuntungan
4.2.4 Efisiensi Pemasaran
BAB V. Penutup
5.1 Kesimpulan
5.2 Saran
Daftar Pustaka
Lampiran
Ketentuan:
Ukuran A4
Margin 4,3,3,3
Font Arial 11
Spasi 1,5
8/18/2019 Buku Panduan PHP 2016
19/25
v
Nama :
Pekerjaan :
Jenis Kelamin : L / P
Usia : Tahun
Pendidikan Terakhir :
Alamat :
1. Berapakah pendapatan Bpk/Ibu Per Bulan?
a. Dibawah Rp 2.000.000,- b. Rp 2.000.000, – Rp 3.000.000,-
c. Rp 3.000.000, – Rp 5.000.000,-
d. Rp 5.000.000, – Rp 10.000.000,-
e. Diatas Rp 10.000.000,-
2. Dengan pendapatan demikian, Bpk/Ibu lebih
memilih Produk Perikanan/Non Perikanan ?
……………………………………………
3. Apakah Bpk/Ibu suka terhadap produk
perikanan ?
a. Sangat suka b. Suka
c. Biasa-biasa saja
d. Tidak suka
4. Bpk/Ibu lebih suka produk perikanan yang
seperti apa?
a. Ikan segar
b. Ikan kering
c. Olahan ikan (sebutkan, ................)
d. Semua suka
5. Mengapa Bpk/Ibu memilih produk tersebut?
a. Harganya murah
b. Rasanya enak
c. Penampilan produk menarik
d. Coba-coba
e. Lain-lain, sebutkan, ................
6. Dimanakah Bpk/Ibu biasa membeli produk
perikanan ?
a. Pasar
b. Supermarket
c. Pedagang Keliling
d. Online
e. Lainnya, sebutkan, ................
7. Mengapa Bpk/Ibu tertarik membeli produk di
tempat tersebut?
a. Harga murah
b. Merk terkenal
c. Jenis produk lengkap
d. Lainnya, sebutkan, ................
8. Seberapa sering Bpk/Ibu membeli produk perikanan dalam 1 minggu?
a. Setiap hari
b. 3 kali
c. 2 kalid. 1 kali
e. Lainnya, sebutkan, ................
9. Ditujukan untuk siapakah produk yang Bpk/Ibu
beli?
a. Digunakan sendiri
b. Anak dan semua keluarga
c. Dijual/diolah lagi
d. Lainnya, sebutkan, ................
10. Pengalaman buruk apakah yang pernah
Bpk/Ibu rasakan selama membeli produk perikanan ?
a. Produk rusak
b. Produk kadaluarsa
c. Harga mahal
d. Lainnya, sebutkan, ................
11. Bagaimana pendapat Bpk/Ibu tentang cara
pemasaran kami ?
a. Sangat Baik
b. Baik
c. Standart
d. Cukup Baik
e. Kurang Baik
12. Bagaimana menurut Bpk/Ibu harga produk
yang kami jual ?
a. Sangat Mahal
b. Mahal
c. Standart
d. Murah
e. Sangat Murah
13. Apakah Bpk/Ibu bersedia menjadi pelanggan
produk perikanan kami?
Jika iya, tuliskan:
Nama :
Alamat :
No. HP :
Waktu pengiriman : pagi/siang/sore.
14. Apa harapan Bpk/Ibu mengenai produk
perikanan?
……………………………………………
……………………………………………
8/18/2019 Buku Panduan PHP 2016
20/25
vi
UNTUK KELOMPOK
Bagaimana gaya hidup konsumen menurut kelompok anda ?
Responden 1:
……………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………
Responden 2:
………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………
Responden 3:
………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………
Responden 4:
………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………
Responden 5:
………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………
Responden 6:
………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………
Responden 7:
………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………
Responden 8:………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………
Responden 9:
………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………
Responden 10:
………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………
8/18/2019 Buku Panduan PHP 2016
21/25
vii
Contoh Format Cover 1
LAPORAN PRAKTIKUM
PEMASARAN HASIL PERIKANAN
KELAS:
FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN
UNIVERSITAS BRAWIJAYA
2016
8/18/2019 Buku Panduan PHP 2016
22/25
viii
Contoh Format Cover 2
LAPORAN PRAKTIKUM
PEMASARAN HASIL PERIKANAN
Nama Asisten
KELAS
KELOMPOK ...
1. NAMA NIM
2. NAMA NIM
3. NAMA NIM
4. NAMA NIM 5. NAMA NIM
FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN
UNIVERSITAS BRAWIJAYA
2016
8/18/2019 Buku Panduan PHP 2016
23/25
ix
Contoh Format Lembar Pengesahan
LEMBAR PENGESAHAN
Laporan Pemasaran Hasil Perikanan disusun sebagai salah satu syarat menyelesaikan
Praktikum Pemasaran Hasil Perikanan dan lulus Mata Kuliah Pemasaran Hasil Perikanan.
Koordinator Asisten Asisten Pendamping
RHOCHMAD WAHYU ILLAHI (................................)
NIM. 125080401111041 NIM.
8/18/2019 Buku Panduan PHP 2016
24/25
x
KARTU KENDALI PRAKTIKUM
Identitas Mahasiswa / Praktikan:
No. Tanggal Asistensi Keterangan TTD Asisten
1
2
3
Malang, 2016Koordinator Asisten
Pemasaran Hasil Perikanan
RHOCHMAD WAHYU ILLAHI
NIM. 125080401111041
Foto 3x4
Beralmamater
Nama :
NIM :
Kelas :
Kelompok :
Shitf :
8/18/2019 Buku Panduan PHP 2016
25/25
DAFTAR ASISTEN PEMASARAN HASIL PERIKANAN 2016
NO. NAMA NIM NO.HP
1. Rhochmad Wahyu Illahi 125080401111041 085853664988
2. Muhammad Ali Fikri Ufik 135080401111111 085646761699
3. Desi Melinda Sari K 135080400111016 085785194029
4. Umaya Sari 135080400111060 085655944656
5. Sayena Rohma Nurhayati 135080400111003 085790573753
6. Qoriah 135080400111007 08987386554
7. Ika Octalifvia 135080400111079 085733734905
8. Fyna Aprilya Sitorus 135080400111089 089523465357
9. Johan Armansyah 135080401111067 08963013678910. Kesuma Ningtyas 135080401111025 085251112765
11. Fitria Sudarwati 135080401111057 081235840941
12. Rania Fabiani 135080400111050 085755738414
13. Sintya Rosyani 135080401111013 085746096746
14. Ali Fahmi Syahputra 125080402111010 083834567113
15. Ahmad Izzudin 125080400111057 087703312710
16. M. Alwi Shahab 125080401111040 081703941372