Business Match-Making of Japanese Agricultural …...平成224424年度農林水産省輸出拡大サポート事業のうち24年度農林水産省輸出拡大サポート事業のうち

平成平成平成平成24242424年度農林水産省輸出拡大サポート事業のうち年度農林水産省輸出拡大サポート事業のうち年度農林水産省輸出拡大サポート事業のうち年度農林水産省輸出拡大サポート事業のうちマッチング対策（農林漁業者等向けマッチング対策（農林漁業者等向けマッチング対策（農林漁業者等向けマッチング対策（農林漁業者等向け商談会商談会商談会商談会支援）支援）支援）支援）

シンガポール商談会シンガポール商談会シンガポール商談会シンガポール商談会Business Match-Making of Japanese Agricultural Food Products in Singapore

【事業主体】㈱JTB西日本

平成25年3月29日

実施報告書実施報告書実施報告書実施報告書

10/2012

22MON23TUE

-1- マッチング商談会マッチング商談会マッチング商談会マッチング商談会 in in in in シンガポールシンガポールシンガポールシンガポール

日本産農林水産物・食品の海外向け商流拡大のため、輸出志向のある農林漁業者等（参加者）と現地輸入業者、卸売業者、小売業者等、現地流通事業者とのマッチングの場（商談会）をシンガポールにおいて開催し、現地市場への輸出促進を図る事業者の取組に対して支援する。

事事事事業業業業主主主主旨旨旨旨

「現地調査」

現地での市場視察のほか、現地の最新マーケット状況の把握や現地流通事業への事業内要説明、商談会への参加勧奨等を目的として開催。

「プレ商談」

事務局が事前に、出展者の商談商品を有力なバイヤーにPR紹介し、販路開拓の可能性、課題をヒアリングしてフィードバック。

「事前研修会」

【目的】香港での商談会において成約率を高めるために必要な情報、知識、改善点等について理解して頂き、万全の準備を促すための大きなステップとなるよう1日かけて実施。

【研修内容】現地マーケットの最新動向、知見者による講演、商品開発のワークショップ、商品プレゼンテーション（実演）、参加するバイヤーの説明

「アポイント型個別商談」

バイヤー及び出展者（商品）それぞれの情報と商談希望を集約し、主催者が商談先、商談時間を調整（アポイント型個別商談プログラム）

「商品評価のフィードバック」

「商談成約見込みのヒアリング」

①事前支援等①事前支援等①事前支援等①事前支援等

②②②②商談会開催準備商談会開催準備商談会開催準備商談会開催準備

③商談会の開催③商談会の開催③商談会の開催③商談会の開催

④④④④商談会後の支援等商談会後の支援等商談会後の支援等商談会後の支援等

事事事事業業業業概概概概要要要要


事事事事業業業業概概概概要要要要

募集方法：専用ホームページ、農林水産省ホームページ内告知、輸出促進協議会への案内

■商談会への参加国内事業者の状況： 18社

参加者の募集参加者の募集参加者の募集参加者の募集

No. 出展企業名会社所在地商品白鶴　超特撰　翔雲　純米大吟醸白鶴純米にごり酒さゆり白鶴　梅酒白鶴まるごと搾りにごりゆず酒白鶴　純米酒鮮魚全般野菜全般焼酎屋の梅酒麦わらぼうし黒白波神の河さつま白波金沢あいすくりーむ　黒糖(小倉）金沢あいすくりーむ　本抹茶金沢あいすくりーむ　黒胡麻金沢あいすくりーむ　柚子抹茶どら焼　梅酒ワイン（赤）梅酒ワイン（白）琵琶のささ浪　純米酒純米酒　武蔵野　純米大吟醸　武蔵野

6 タマノイ酢株式会社大阪府はちみつ黒酢ダイエット

サバ文化干定塩チリ銀鮭フィレ定塩紅鮭フィレこすくらん（かりん玉）こすくらん（詰合せ）こすくらん（糖変木）こすくらん（あわせ玉）こすくらん（つづみ玉）淡路島の藻塩（茶）PREMIUMかつお極味だし　7包藻塩うどん淡路島の藻塩（茶)PREMIUM業務用サクレレモン里もなかアイスクッキーメロン（シャーベット）みかん（シャーベット）黄金源泉米白米5kg黄金源泉米玄米５ｋｇ泉流米白米5kg泉流米玄米５ｋｇ玄米粉お米を食べるロールケーキお米を食べるチョコロールお米の美シフォンお米シロップ『ごくとま』富士甚うまくち醤油富士甚だしいらず母の膳鮮魚ｾｯﾄ黒毛和牛深蒸し粉茶　朝のティーバッグ二番摘み深蒸し茶　午後のティーバッグ抹茶あられの香り　夜のティーバッグ一番摘み深蒸し茶　お客様のティーバッグ冷茶あられの香りティーバッグJAPAN　CHOCOLATEきなこ飴国内産大豆きな粉寒天ダイエット金いりごま（京都産）業務用煎茶1kg業務用粉末茶有機JAS煎茶　SUPERIOR国産金いり胡麻国産胡麻・梅肉と若布のふりかけ国産金ごま油国産黒ごまペースト国産ごまの楽楽ごまあえ

18 株式会社　神戸大阪府帆立貝柱

白鶴酒造株式会社兵庫県

16

17

2

1

12

13

14

15

8

9

10

11

3

4

5

7

福水商事株式会社福岡県

薩摩酒造株式会社鹿児島県

越山甘清堂石川県

麻原酒造株式会社埼玉県

株式会社辻野東京都

常盤堂製菓株式会社兵庫県

株式会社多田フィロソフィ兵庫県

フタバ食品株式会社栃木県

ジョイントファーム株式会社新潟県

株式会社グッドエイジング東京都

前田通商株式会社福岡県

有限会社　大蔵園静岡県

株式会社京山城屋京都府

(株)カクニ茶藤　静岡県

株式会社和田萬商店大阪府


①①①① 事前支援等事前支援等事前支援等事前支援等

事前現地説明会の実施事前現地説明会の実施事前現地説明会の実施事前現地説明会の実施

運営事務局スタッフが出展商品をシンガポールへ持参し、ホテル内の会場にバイヤーを招聘の上、陳列商品に関するアンケートを実施。後日、出展者へフィードバックした。また、バイヤーを訪問し商品についてのヒアリング（プレ商談）も行った。

〔〔〔〔１１１１〕〕〕〕現地説明会現地説明会現地説明会現地説明会開催日時・場所開催日時・場所開催日時・場所開催日時・場所

〔〔〔〔２２２２〕〕〕〕現地説明会・プレ商談現地説明会・プレ商談現地説明会・プレ商談現地説明会・プレ商談参加バイヤー参加バイヤー参加バイヤー参加バイヤー

マンダリン・オーチャードホテル

333 Orchard Road, Singapore9月17日（月）10：00～18：00

シンガポール

開催地日時会場

Ｎｏ．Ｎｏ．Ｎｏ．Ｎｏ．バイヤー名バイヤー名バイヤー名バイヤー名業態業態業態業態

1 高島屋　／　Takashimaya Singapore Ltd 百貨店

2 伊勢丹　／　Isetan Singapore スーパー

3 NTUC　FAIRPRICE スーパー

4 COLD STORAGE スーパー

5 MEIDI－YA スーパー

6 ANZI (S) Pte Ltd 輸入商社

7 BAN CHOON MARKETING Pte Ltd 輸入商社

8 TANESEI Trading Pte Ltd 輸入商社

9 YAMAKAWA TRADING (JFC) 輸入商社

10 ROSEN INTERNATIONAL (S) Pte Ltd 輸入商社

11 TONG SENG PRODUCE Pte Ltd 輸入商社

12 ＬＩＶＬＯＮ Pte Ltd 輸入商社

13 MOUNT FUJI Enterpraise 輸入商社

14 KYOHO Marketing Pte Ltd　／　株式会社巨峰輸入商社

15 WHISTLER WINE＆SPIRITS Pte Ltd 輸入商社

16 ZENXIN AGRI-ORGANIC FOOD Pte Ltd 輸入商社

17 OMI PACIFIC Pte Ltd　(竹葉亭) 商社/レストラン

18 RE＆S　(Shinbashi Soba) レストラン

19 MATSUO Restaurant Pte Ltd レストラン



〔〔〔〔３３３３〕〕〕〕バイヤーアンケート（価格、味、パッケージ、内容量等についてヒアリング）バイヤーアンケート（価格、味、パッケージ、内容量等についてヒアリング）バイヤーアンケート（価格、味、パッケージ、内容量等についてヒアリング）バイヤーアンケート（価格、味、パッケージ、内容量等についてヒアリング）※この出展者と商談したいか（はい・いいえ）にも回答してもらい、個別商談会に反映させた。

マッチング商談会 in シンガポール

No.No.No.No.出展者名出展者名出展者名出展者名

EXHIBITOREXHIBITOREXHIBITOREXHIBITOR

商品名Product Name

NORMAL

◎ 理由 / Reason ○ ▲ 理由 / Reason


NORMAL



NORMAL


いいえNo

はいYes

５、ネーミング５、ネーミング５、ネーミング５、ネーミング　　Product naming　　Product naming　　Product naming　　Product naming６、パッケージ（デザイン）６、パッケージ（デザイン）６、パッケージ（デザイン）６、パッケージ（デザイン）　　Package design　　Package design　　Package design　　Package design７、内容量７、内容量７、内容量７、内容量　　Quantity　　Quantity　　Quantity　　Quantity

５、ネーミング５、ネーミング５、ネーミング５、ネーミング　　Product naming　　Product naming　　Product naming　　Product naming６、パッケージ（デザイン）６、パッケージ（デザイン）６、パッケージ（デザイン）６、パッケージ（デザイン）　　Package design　　Package design　　Package design　　Package design７、内容量７、内容量７、内容量７、内容量　　Quantity　　Quantity　　Quantity　　Quantity

１、価格競争力１、価格競争力１、価格競争力１、価格競争力　　Price competitiveness　　Price competitiveness　　Price competitiveness　　Price competitiveness２、味・嗜好２、味・嗜好２、味・嗜好２、味・嗜好　　Taste　　Taste　　Taste　　Taste３、賞味期限３、賞味期限３、賞味期限３、賞味期限　　Expiry date　　Expiry date　　Expiry date　　Expiry date４、食し方の説明４、食し方の説明４、食し方の説明４、食し方の説明　　Explanation of how to eat　　Explanation of how to eat　　Explanation of how to eat　　Explanation of how to eat

質問Question

GOOD NO GOOD

６、パッケージ（デザイン）６、パッケージ（デザイン）６、パッケージ（デザイン）６、パッケージ（デザイン）　　Package design　　Package design　　Package design　　Package design７、内容量７、内容量７、内容量７、内容量　　Quantity　　Quantity　　Quantity　　Quantity

現地説明会　バイヤーアンケート Questionnaire現地説明会　バイヤーアンケート Questionnaire現地説明会　バイヤーアンケート Questionnaire現地説明会　バイヤーアンケート Questionnaire

２、味・嗜好２、味・嗜好２、味・嗜好２、味・嗜好　　Taste　　Taste　　Taste　　Taste３、賞味期限３、賞味期限３、賞味期限３、賞味期限　　Expiry date　　Expiry date　　Expiry date　　Expiry date４、食し方の説明４、食し方の説明４、食し方の説明４、食し方の説明　　Explanation of how to eat　　Explanation of how to eat　　Explanation of how to eat　　Explanation of how to eat５、ネーミング５、ネーミング５、ネーミング５、ネーミング　　Product naming　　Product naming　　Product naming　　Product naming

NO GOODGOOD

１、価格競争力１、価格競争力１、価格競争力１、価格競争力　　Price competitiveness　　Price competitiveness　　Price competitiveness　　Price competitiveness

質問Question

ご協力ありがとうございました。　　　　　　　　　　　　　　　Thank you for your cooperartion.

★　この出展者と直接商談したいですか？★　この出展者と直接商談したいですか？★　この出展者と直接商談したいですか？★　この出展者と直接商談したいですか？　　Do you wish to have business meeting with this exhibitor?　　Do you wish to have business meeting with this exhibitor?　　Do you wish to have business meeting with this exhibitor?　　Do you wish to have business meeting with this exhibitor?

質問Question

GOOD NO GOOD

１、価格競争力１、価格競争力１、価格競争力１、価格競争力　　Price competitiveness　　Price competitiveness　　Price competitiveness　　Price competitiveness２、味・嗜好２、味・嗜好２、味・嗜好２、味・嗜好　　Taste　　Taste　　Taste　　Taste３、賞味期限３、賞味期限３、賞味期限３、賞味期限　　Expiry date　　Expiry date　　Expiry date　　Expiry date４、食し方の説明４、食し方の説明４、食し方の説明４、食し方の説明　　Explanation of how to eat　　Explanation of how to eat　　Explanation of how to eat　　Explanation of how to eat



〔〔〔〔４４４４〕〕〕〕出展者へのフィードバック出展者へのフィードバック出展者へのフィードバック出展者へのフィードバック現地説明会・プレ商談に参加した各出展者へ、香港のマーケット情報およびバイヤーからの率直なコメント、商談を希望しているバイヤー名を個別にフィードバックした。

マッチング商談会 in シンガポール

■■■■シンガポール　食及び食品流通マーケットの最新動向シンガポール　食及び食品流通マーケットの最新動向シンガポール　食及び食品流通マーケットの最新動向シンガポール　食及び食品流通マーケットの最新動向

出展企業名商品名

■■■■商談を希望しているバイヤー商談を希望しているバイヤー商談を希望しているバイヤー商談を希望しているバイヤー

・・

・

現地バイヤーの評価

現地説明会　バイヤーアンケート結果現地説明会　バイヤーアンケート結果現地説明会　バイヤーアンケート結果現地説明会　バイヤーアンケート結果

２、高級日本料理店のメイン顧客は、富裕層。シンガポールの富裕層とインドネシアの華僑と言える。（インドネシアではお金を使うところがないのでシンガポールで使う）

３、シンガポールマーケットの特性シンガポールマーケットの特性シンガポールマーケットの特性シンガポールマーケットの特性　高島屋では、売上の１５％が観光客観光客のうち、1位は「インドネシア華僑」、2位は「中国本土」、3位は「マレーシア華僑」が売上を占める。

４、日本のラーメンの空前のブーム日本のラーメンの空前のブーム日本のラーメンの空前のブーム日本のラーメンの空前のブーム　TONKOTSU KING、IKKOUSHA、SAPPORO RAMEN MIHARUが人気トップスリー（TIME OUT SIGAPOREより）山頭火、たんぽぽ、味千、一風堂の他、ラーメンチャンピオンなるラーメンストリートがオープンしている。現地消費者は、とんこつ味を最も好む。

５、現地消費者の嗜好現地消費者の嗜好現地消費者の嗜好現地消費者の嗜好　鮮魚であれば、油が乗っている魚を好む。例えば、さば、サーモン、銀だら等。逆に、さわら　は不評である。塩辛いものは好まない。

■■■■バイヤーへの質問　『商談成約の鍵』は？バイヤーへの質問　『商談成約の鍵』は？バイヤーへの質問　『商談成約の鍵』は？バイヤーへの質問　『商談成約の鍵』は？

１、輸入商社（卸）のTANESEIが直営する小売店舗「J-Mart」を昨年の1号店（I12KATONG内）に続き、2012年9月17日に2号店（STAR VISTA内）がオープンする。1号店は苦戦している。理由は駐車場が300台程度の収容のため。周辺に高級住宅街があり車に乗って買い物に来る。車の所有＝日本食購入者・高級日本料理来店層と言える。小売店舗・レストラン店舗は、賃料を4日～5日の販売でpayできないと経営がなりたたない。

02468

101214161820

価格

輸入

規制

嗜好

・味覚

安全

・安心

販売

促進

コンセ

プト

利用

シー

ン

賞味

期限

ネー

ミング

・包装

市場

ター

ゲット...

商品

のヒス

トリー

性

グロ

ーバ

ル人

材

市場

ター

ゲット...

最重要

重要

基本

無回答

この部分は出展者個別に記載この部分は出展者個別に記載この部分は出展者個別に記載この部分は出展者個別に記載


②②②② 商談会開催準備商談会開催準備商談会開催準備商談会開催準備

〔〔〔〔２２２２〕〕〕〕当日の当日の当日の当日のスケジュールスケジュールスケジュールスケジュール（大阪、東京（大阪、東京（大阪、東京（大阪、東京共通）共通）共通）共通）

出展者事前研修会の開催出展者事前研修会の開催出展者事前研修会の開催出展者事前研修会の開催

東京と大阪にて事前説明会を開催。事前説明会では、シンガポールでの商談会において成約率を高めるために必要な情報、知識、改善点等について理解していただき、万全の準備を促すための大きなステップとなる内容を実施した。

ゲートシティ大崎（東京都品川区大崎1-11-1）

10月3日（水）10：00～17：00東京

天満研修センター（大阪市北区錦町2-21）

10月1日（月）10：00～17：00大阪

開催地日時会場

〔〔〔〔１１１１〕〕〕〕開催日時・場所開催日時・場所開催日時・場所開催日時・場所

商品開発のワークショップ14：10～15：40

スケジュールスケジュールスケジュールスケジュール内容内容内容内容

10：00～11：00 事業内容説明

11：00～12：00参加予定の現地流通事業者等の周知と商談希望シートの作成方現地マーケットの最新動向（事前の情報収集結果報告）とそれを踏まえた事前準備アドバイス

13：00～14：00【講演】『マーケットインに基づく商品開発』（講演者：日本デザイン事業協同組合専務理事

ブランドネットワーク・インセプト代表渋谷清氏）

15：40～16：40 商品プレゼンテーション（演習）

16：40～17：00 商談のポイント（まとめ）

商品開発のワークショップ14：10～15：40

スケジュールスケジュールスケジュールスケジュール内容内容内容内容

10：00～11：00 事業内容説明

11：00～12：00参加予定の現地流通事業者等の周知と商談希望シートの作成方現地マーケットの最新動向（事前の情報収集結果報告）とそれを踏まえた事前準備アドバイス

13：00～14：00【講演】『マーケットインに基づく商品開発』（講演者：日本デザイン事業協同組合専務理事

ブランドネットワーク・インセプト代表渋谷清氏）

15：40～16：40 商品プレゼンテーション（演習）

16：40～17：00 商談のポイント（まとめ）


②②②② 商談会開催準備商談会開催準備商談会開催準備商談会開催準備

〔〔〔〔３３３３〕〕〕〕講演者講演者講演者講演者プロフィールプロフィールプロフィールプロフィール

〔〔〔〔４４４４〕〕〕〕研修会参加リスト研修会参加リスト研修会参加リスト研修会参加リスト

日本デザイン事業協同組合日本デザイン事業協同組合日本デザイン事業協同組合日本デザイン事業協同組合専務理事専務理事専務理事専務理事

ブランドネットワーク・インセプトブランドネットワーク・インセプトブランドネットワーク・インセプトブランドネットワーク・インセプト代表代表代表代表渋谷清渋谷清渋谷清渋谷清氏氏氏氏

京都大学農学部を卒業後、ハウス食品工業株式会社の研究所に入社。

約６年間商品開発に従事。数多くの商品テーマに取り組み商品開発の

イロハを持つ。

６次産業化プランナー（鹿児島県）等、食農連携推進に向けた活動実績多数。

■専門分野／地域ブランド戦略・地域資源の利活用（未利用、観光資源等）・新商品開発の方法・マーケティング戦略・デザイン・広報戦略

参加企業名所在地参加会場1 常盤堂製菓株式会社兵庫県姫路市大阪2 前田通商株式会社福岡県福岡市大阪3 株式会社京山城屋京都府宇治市大阪4 株式会社和田萬商店大阪市北区大阪5 株式会社　神戸大阪市福島区大阪6 (株)カクニ茶藤　静岡市葵区東京7 有限会社　大蔵園静岡県掛川市東京8 フタバ食品株式会社栃木県さくら市東京9 ジョイントファーム株式会社新潟県南蒲原郡東京10 株式会社グッドエイジング東京都世田谷区東京


③③③③ 商談会の開催商談会の開催商談会の開催商談会の開催

〔〔〔〔１１１１〕〕〕〕個別個別個別個別商談商談商談商談会の目的会の目的会の目的会の目的

〔〔〔〔２２２２〕〕〕〕商談会の開催商談会の開催商談会の開催商談会の開催概要概要概要概要

出展者及びバイヤー双方より事前に商談希望をヒアリングし、商談プログラムを作成、確実に個別商談することで無駄を省き、効率的でミスマッチングの無い商談会の実施。

〔〔〔〔３３３３〕〕〕〕スケジュールスケジュールスケジュールスケジュール

会場に集合09：00

時間実施内容

09：15～09：30出展者ミーティング

（※出展者に対する変更点・留意点の説明）

09：30～10：00 <出展者>商談テーブルの準備

10：00～12：10 商談会開催

12：15～13：45・食し方クッキングﾃﾞﾓンストレーション

・プレゼンテーションタイム（昼食時に実施）

13：50～17：30 商談会開催

会場に集合09：00

時間実施内容

09：15～09：30出展者ミーティング

（※出展者に対する変更点・留意点の説明）

09：30～10：00 <出展者>商談テーブルの準備

10：00～12：10 商談会開催

12：15～13：45・食し方クッキングﾃﾞﾓンストレーション

・プレゼンテーションタイム（昼食時に実施）

13：50～17：30 商談会開催

アポイント型個別商談会の開催アポイント型個別商談会の開催アポイント型個別商談会の開催アポイント型個別商談会の開催

４１社招聘バイヤー数

１８社出展者数

無料出展費用

シンガポール・マリオット・ホテル

Marriott Hotel Singapore

320 Orchard Road, Singapore 238865, Singapore

TEL：（国番号６５）６７３５－５８００

場所

2012年10月22日（月） 10：00～18：302012年10月23日（火） 10：00～18：30

開催日時（2日間）


商談会会場

シェフによるクッキングデモンシェフによるクッキングデモンシェフによるクッキングデモンシェフによるクッキングデモンストレーションストレーションストレーションストレーション

バイヤー待機バイヤー待機バイヤー待機バイヤー待機

テーブルテーブルテーブルテーブル

〔〔〔〔４４４４〕〕〕〕会場図会場図会場図会場図

・出展者テーブル

（①～⑱）商品の展示、

試食のための調理可。

１、出展者、バイヤー双方の商談希望をヒアリングしたのち、運営事務局にてマッチング

を組んで、事前に商談先を決定した。

２、各出展者のテーブルに、来場バイヤーが着席し、各コマ４０分間の商談を行った。

３、17時30分～18時までフリ－商談時間とし、マッチングに組まれていなかったが商談し

たいバイヤ－と、アポイントなしで商談・名刺交換等が可能な時間も設けた。

〔〔〔〔５５５５〕〕〕〕個別個別個別個別商談会の商談会の商談会の商談会の進め方進め方進め方進め方

シンガポール・マリオット・ホテルシンガポール・マリオット・ホテルシンガポール・マリオット・ホテルシンガポール・マリオット・ホテル

③③③③ 商談会の開催商談会の開催商談会の開催商談会の開催

①

②

③

④

⑤

⑥

⑦

⑧

⑨

⑩

⑪

⑫

⑬

⑭

⑮

⑯

⑰

⑱


10101010月月月月22222222日日日日 21212121社社社社／／／／ 10101010月月月月23232323日日日日 30303030社社社社 ※両日とも参加のバイヤー有

③③③③ 商談会商談会商談会商談会のののの開催開催開催開催

〔〔〔〔６６６６〕〕〕〕参加バイヤーリスト参加バイヤーリスト参加バイヤーリスト参加バイヤーリスト

Ｎｏ．Ｎｏ．Ｎｏ．Ｎｏ．バイヤー名バイヤー名バイヤー名バイヤー名業態業態業態業態

1 高島屋　／　Takashimaya Singapore Ltd 百貨店

2 伊勢丹　／　Isetan Singapore スーパー

3 EN GROUP／En Holdings Pte Ltd 小売

4 Nature Seal, Inc 食品加工

5 881sg.com 通販

6 Japan Food Fan 商社

7 平嶋水産　／　Shin Taima Trading Sdn Bhd 商社

8 INDOGUNA 卸商社

9 PACIFIC PERSONNEL & MANAGEMENT CONSULTANTS Pte Ltd 卸商社

10 ANZI (S) Pte Ltd 輸入商社

11 BAN CHOON MARKETING Pte Ltd 輸入商社

12 TANESEI Trading Pte Ltd 輸入商社

13 YAMAKAWA TRADING (JFC) 輸入商社

14 ROSEN INTERNATIONAL (S) Pte Ltd 輸入商社

15 TONG SENG PRODUCE Pte Ltd 輸入商社

16 ＬＩＶＬＯＮ Pte Ltd 輸入商社

17 MOUNT FUJI Enterpraise 輸入商社

18 Q. B. FOOD Trading Pte Ltd 輸入商社

19 SOON SENG HOUT 輸入商社

20 MY TRADING LLP 輸入商社

21 合食貿易（新加坡）私人有限公司輸入商社

22 Mororan Trading 輸入商社

23 Frosts International Pte Ltd 輸入商社

24 ADiRECT Singapore Pte Ltd 輸入商社

25 Imei (Exim) Pte. Ltd. 輸入商社

26 JSTT JAPAN CO., LTD. 輸入商社

27 First Premium 輸入商社

28 OMI PACIFIC Pte Ltd　(竹葉亭) 商社/レストラン

29 SAKURAYA　FOOD 商社/レストラン

30 RE＆S　(Shinbashi Soba) レストラン

31 Okonomiyaki House IROHA 168 レストラン

32 MINO－Q レストラン

33 いこい／IKOI JAPANESE RESTAURANT PTE LTD レストラン

34 板長寿司　／　ITACHO　SUSHI レストラン

35 Goku レストラン

36 MINATO レストラン

37 JOLLIBEAN FOODS レストラン

38 大戸屋　／　OOTOYA ASIA PACIFIC PTE LTD レストラン

39 BNX Delight Holding Sdn.Bhd. レストラン

40 MINISTRY OF FOOD PTE LTD　（MOF) レストラン

41 Hokkaido Sushi Fine Dining レストラン


出展者・現地流通事業者等の商談評価に関するアンケートを実施した。出展者には商談成約の手ごたえについて評価していただき商談会後の商談成約率分析に活用した。バイヤーについては出展者の商品に関する評価やアドバイスを行っていただき、商品改善や継続交渉の際のヒントを得た。

【出展者記入】

商談相手ごとに、どの商品が成約見込みがあるのか（ないのか）、継続交渉はできそうかなどを評価。また現地流通事業者等からの指摘などもメモとして書き込んだ。評価シートは事務局が集約した後に出展者へ返却し今後の商談に活用する。

【現地流通事業者等記用】

商談した各出展者の商品について、味・デザイン・コンセプト・価格などの印象を評価。また、出展者の商品改善へ役立てるため、改善ポイントなどのアドバイスも記入していただいた。

〔〔〔〔７７７７〕〕〕〕商談評価アンケートの記入商談評価アンケートの記入商談評価アンケートの記入商談評価アンケートの記入




〔〔〔〔８８８８〕〕〕〕個別個別個別個別商談会商談会商談会商談会の結果の結果の結果の結果

出展者からの商談結果 ※全145商談中

商談の様子商談の様子商談の様子商談の様子

184社中、0社16％23件成約見込みなし

18社中、8社60％87件継続商談

（見積りやサンプルの依頼等があったもの）

18社中、10社24％35件成約見込みあり


③③③③ 商談会開催商談会開催商談会開催商談会開催

〔〔〔〔９９９９〕〕〕〕シェフによるシェフによるシェフによるシェフによる『『『『食し方クッキングデモンストレーション食し方クッキングデモンストレーション食し方クッキングデモンストレーション食し方クッキングデモンストレーション』』』』の実施の実施の実施の実施

メニュー①メニュー①メニュー①メニュー①メニュー①メニュー①メニュー①メニュー① 焼きサバお茶漬け焼きサバお茶漬け焼きサバお茶漬け焼きサバお茶漬け焼きサバお茶漬け焼きサバお茶漬け焼きサバお茶漬け焼きサバお茶漬け

メニュー②メニュー②メニュー②メニュー②メニュー②メニュー②メニュー②メニュー② 帆立入り味噌うどん帆立入り味噌うどん帆立入り味噌うどん帆立入り味噌うどん帆立入り味噌うどん帆立入り味噌うどん帆立入り味噌うどん帆立入り味噌うどん

メニュー③メニュー③メニュー③メニュー③メニュー③メニュー③メニュー③メニュー③ きなこ葛餅きなこ葛餅きなこ葛餅きなこ葛餅きなこ葛餅きなこ葛餅きなこ葛餅きなこ葛餅

デモンストレーション実施シェフ

出展者の商品を用いて“日本産農林水産物等の食し方クッキングデモンストレーション”を実施。日本産食材という“和”の要素を取り入れつつ現地の嗜好にあったメニューをデモンストレーション・試食提供することで、日本産食材に馴染みのない現地流通事業者等の購買意欲を向上させることを目的に実施した。なお、使用する食材（出展者商品）は出展者決定後実施シェフと相談し決定した。

実施時間：各日とも12:15～13:00 ／対象者：バイヤー（各日とも15名程度）

デモンストレーション時の様子デモンストレーション時の様子デモンストレーション時の様子デモンストレーション時の様子使用した食材（出展商品）使用した食材（出展商品）使用した食材（出展商品）使用した食材（出展商品）

シンガポールを拠点に、30店以上の日本食レストランを展開するRE＆Sエンタープライゼスが運営する「厨ペントハウス」のマスターシェフ兼ジェネラルマネージャー。肥塚吉彦シェフは、関西各地の有名和食店で約20年にわたり腕を振るった後、RE&Sに移籍。RE&Sでは18年目で、日本の四季折々の食材を生かした料理は、現地でも高く評価されている。

【【【【肥塚吉彦肥塚吉彦肥塚吉彦肥塚吉彦マスターマスターマスターマスターシェフシェフシェフシェフ】】】】厨厨厨厨（（（（KURIYA)KURIYA)KURIYA)KURIYA) ペントハウスペントハウスペントハウスペントハウス


■商談会について

■招聘したバイヤーについて

■このような商談会が、今後あれば出展したいですか？

【出展者からの具体的な意見】

・成約につながりそうな案件を確保できた。・場所、時期、案内不足（当地／情報紙による案内）・米はむずかしいのかな？・現地のディストリビューターと商談できた。+α現地の勢力図、構成もかいま見えた。

・機会をえていただいたことに感謝。・多くのバイヤーと折衝が出来ました。・来客（来場）者が、予定通りに来なかった。・時間が空く時があるのは残念だったが、色々な方と

話ができました。ありがとうございます。・商談件数が少ない。

それほど良く

なかった3件(17.6%)

普通5件(29.4%)

ほぼ満足6件(35.3%)

満足0件(0.0%)

良くなかった,3件(17.6%)

それほど良くなかった

5件(27.8%)

普通

2件(11.1%)

ほぼ満足7件(38.9%)

満足1件(5.6%)

良くなかった3件(16.7%)

（総数18件）

（総数17件）

（総数13件）


・予定するバイヤーの来場が少なかった。・百貨店バイヤー様と商談できたが、TANESEI、

COLDSTORAGE、NTUC FAIR PRICEと商談できなかった。

・当地ではほとんど知っているもので、直接話しをして行かないと決まらない。

・具体的な商談内容だった。・玄米の良さをわかって、使用が可能？・期待していた企業が複数来なく、残念。・少ない。予定していたバイヤーがほとんどこなかった。・今後のビジネスに発展出来るバイヤーとの話が

出来た。・急に予定以外の方がブースに来られた時、業種業態

がわからなかったため、商談がチグハグになった。・色々な業種の方がおり、よかったと思います。・もっとローカルのバイヤーに会いたかったが、すでに

知っている人が多かった。


・国により。タイ、インド、インドネシア等を希望・直接バイヤー様と話ができ、相手国の市場を知ること

ができる。・バイヤーの数が多ければ、1～2日の商談だけで海外

への展開に効率が良いと思った。・色々な機会に参加したい。少しでも話しがつながれ

ば良い。・シンガポールでの需要があると感じた。・未開拓（インドネシア、フィリピン、北米、豪州）は

興味あります。・少ないチャンスをつくっていただけるので出展したい。・国によります。・今はよく分かりません。結果が今後でればまた出展

したい。

いいえ, 4件,

(22%)

はい, 9件,(50%)

未回答, 5件,(28%)

マッチング商談会ｉｎシンガポールアンケート結果



■今回の商談会に対するご意見■今回の商談会に対するご意見■今回の商談会に対するご意見■今回の商談会に対するご意見

・バイヤーの来場が午後に集中し、時間が足りない。午前中に招待して欲しい。

・曜日の設定が月・火だったので、バイヤー様も忙しくされていたと思うので、週末に設定できればもう少しバイヤー様も来られたのではないかと思います。

・バイヤーの数が少ない。

・サプライヤーや大手業者が来ないと、見込みがない。

・バイヤーによって来場時間がタイムスケジュールと違っていたので、少し困った。

・月曜日の商談会はバイヤーさんからも不満が出ていた。

・月・火で良いのか検討要かも・・。月・火は忙しいというバイヤーの声を聞きましたので・・。

・バイヤー数に尽きます。

・バイヤーの人数が少なかった。シンガポール情報を収集面から見るとよかったです。

・予定していたバイヤーが来ないのは時期が悪いのでは？

・今後成約に繋がる商談が出来た。

■シンガポール以外の輸出ターゲット国は？■シンガポール以外の輸出ターゲット国は？■シンガポール以外の輸出ターゲット国は？■シンガポール以外の輸出ターゲット国は？

インドネシア 4

アメリカ 3

台湾 3

マレーシア 3

ＥＵ 2

タイ 2

香港 2

インド 1

東南アジア 1

ベトナム 1

ロシア 1


マッチング商談会ｉｎシンガポールアンケート結果


・商談成約状況

④④④④ 商談会後の支援等商談会後の支援等商談会後の支援等商談会後の支援等

当日～H25年3月31日間

うち当日分当日～

H25年3月31日間うち当日分

当日～H25年3月31日間

うち当日分

水産・水産加工食品 63件 42件 25件 14件 6,317,000 500,000

加工食品 28件 21件 2件 1件 600,000 300,000

健康食品 8件 8件 5件 5件 25,000 25,000

米・米加工食品 19件 15件 6件 5件 337,860 37,860

アルコール・飲料品 16件 13件 5件 2件 1,000,000 0

茶 24件 18件 2件 0件 548,000 0

その他 35件 28件 9件 8件 1,500,000 1,250,000

計 193件 145件 54件 35件 10,327,860 2,112,860

商談件数成約件数（見込み含む）成約金額（見込み含む）（円）

商品区分

■成約に向けての今後の課題（出展者からのヒアリング）■成約に向けての今後の課題（出展者からのヒアリング）■成約に向けての今後の課題（出展者からのヒアリング）■成約に向けての今後の課題（出展者からのヒアリング）

・シンガポール大手レストランチェーン運営会社と大手輸入商社と継続交渉中だが、まだ成約に至っていない。今後、価格、最低ロット及び無償サンプル提供等の工夫も検討しながら勧めていく。

・シンガポールの市場自体が小さい事もあって、日本食輸入業者どうしでの商品のバッティングを嫌い、どちらかの店舗で販売されると、他店舗での販売を避けるという傾向がある。そのため、出展者としては自家商品のシェアを広げることが難しく、結果的に拡販に繋がらない例もある。そのため、今後、日本食自体の販売ルートだけでは拡販が難しい。

・果物、醤油、ドレッシング等食料品の売り込みを目的した商談だったが、ほとんどの現地バイヤーからは、既にシンガポールで取扱っているいちごとりんごの見積依頼があった。既に現地で日本産類似商品があるため、価格的に難易度が高く、成約に至ってない。

商品が少し高価格のため、今後はブランド力がある商品（特徴のある珍しいもの）を継続的に現地バイヤーに勧めていく。

・お米を使ったロールケーキ、シロップ等の商品に対し、提案価格では現地消費者に受け入れられないので、現地のバイヤーからは現地生産等の案があった。現実的でない話が多かったため、これ以上商談を行わない。

・バイヤーがシンガポールとマレーシアの両方に冷蔵庫を持たれており、日本から定期的にリーファーコンテナで輸入されているため、そこに当社製品を入れるだけで良いことが成約に繋がった。しかし、当社希望としては、当社のアレンジしたフルコンテナ仕立てたいのだが、まだそこまで至っていない。

・既に日本産類似商品が売られているため、価格的な面でバイヤーとの意見が一致しなかった。今後、現地での宣伝も兼ねて、伊勢丹、高島屋での日本産品PRエベントへの参加等を検討中。


■総括、今後の課題等■総括、今後の課題等■総括、今後の課題等■総括、今後の課題等

・ 1月に現地レストラン運営企業より、当社商品の発注があった。少しずつだが、今後、継続的な取引が見込まれる。

・ 5月より、日系百貨店の定番商品として弊社商品が取扱われることになった。初回の商品発送を4月に行う。

・価格が合わないのが一番。英語表記などパッケージにも課題があり、その場での話が進まなかった。

・パッケージを準備してのぞめば、進んだ可能性がある案件があった。バイヤーからは、おいしいごまドレッシングを作ってくれたら考える等の提案もあった。

■ 国内事業者への事前支援について国内事業者への事前支援について国内事業者への事前支援について国内事業者への事前支援について

【【【【現地事前説明会・プレ商談について現地事前説明会・プレ商談について現地事前説明会・プレ商談について現地事前説明会・プレ商談について】】】】

1．事前説明会

運営事務局スタッフが出展商品を事前にシンガポールへ持参し、マンダリン・オーチャードホテル内の会場にバイヤーを招聘の上、出展者及び陳列商品に関するアンケートを実施。

当日、13社（18名）のバイヤーが来場し、出展商品に対する評価を頂き、後日、出展者へフィードバックした。

今回事前説明会を実施したことで、それぞれのバイヤーが商談希望の出展者を事前に把握できた。

事前説明会終了後、運営事務局スタッフが説明会に参加出来なかったバイヤー（6社）を訪問し、商品に対する評価、事前商談及び商談希望の出展者についてヒアリングをし、後日、出展者へフィードバックした。

2．プレ商談

【【【【事前研修会について事前研修会について事前研修会について事前研修会について】】】】

事前研修会では、日本デザイン事業協同組合の渋谷清専務理事に、シンガポールマーケットに基づく商品開発について講演していただいた。

内容としては、シンガポールの現状認識、価格、現地ニーズに合った商品開発のヒント、デザイン開発及びブランドネーム（商標）などについての幅広い講演であった。出展者にとって、ただ商品を輸送するのではなく、現地マーケットを理解し、現地消費者に合った商品を現地で定着させるための重要な講演であった。

また、運営事務局が同会場でワークショップを行い、さまざまなサンプル商品を使って、どのようにバイヤーへＰＲするかをディスカッションしていただいた。ネーミングから価格・プロモーションまで商談に必要なフレーズなどを適宜レクチャーし、本番時の商談会への事前準備を徹底した。

【【【【商品提案書、バイヤープロフィールシートについて商品提案書、バイヤープロフィールシートについて商品提案書、バイヤープロフィールシートについて商品提案書、バイヤープロフィールシートについて】】】】

現地バイヤー向けの英語版商品情報案内資料を作成し、プレ商談及び本番に活用した。

バイヤープロフィールシートについても、事前にバイヤーに記入いただき、出展者に提供し、商談したい、興味のある相手をあらかじめヒアリングして、商談の精度を高めた。



■ 商談会の準備・開催について商談会の準備・開催について商談会の準備・開催について商談会の準備・開催について

【【【【個別アポイント型商談会について個別アポイント型商談会について個別アポイント型商談会について個別アポイント型商談会について】】】】

バイヤーに、出展者の情報を事前に提供し、商談したい、興味のある相手をあらかじめヒアリングして、商談の精度を高めた。

言葉の問題をクリアするため、参加企業１社につき、１名の翻訳を手配した。

マッチング商談会での空きコマの有効活用、マッチング商談で商談できなかったバイヤーとの商談等、より多くの商談機会を提供した。

マッチング商談会初日は、出展者18社に対し、バイヤー21社と、 2日目は、バイヤー30社とマッチング商談会を展開した。出展者を着席させ、バイヤーが移動する形式により、より多くの商談ができるスケジュールを組んだ。（初日は、計86件の商談と2日目が計88件の商談）

【【【【商談会成果商談会成果商談会成果商談会成果】】】】

商談会当日（10月22日、23日）の商談成立件数は、16件、成立金額は2,112,860円。（FOB価格）

【【【【クッキングデモについてクッキングデモについてクッキングデモについてクッキングデモについて】】】】

RE＆Sエンタープライゼスが運営する高級日本料理店「厨ペントハウス」の肥塚シェフによる、今回の出展商品を活用したクッキングデモンストレーションを午前、午後の商談の合間に実施した。多くのバイヤーからは、「ただ商品を消費者に売り込むのではなく、それぞれの商品の料理方法、食し方などについても消費者へ伝えるために参考になった」との声が多かった。

【【【【プレゼンテーションプレゼンテーションプレゼンテーションプレゼンテーション】】】】

昼食時間を利用して各出展企業・商品について、スライドショーでのプレゼンテーションを実施した。スライドショーについては、特に現地バイヤーからは、「商品自体の良さを知るだけでなく、背景や製造過程、産地特徴等も知る事ができてすごく良かったと」の声が多かった。今回のスライドショーの活用は、バイヤーが消費者に対して商品PRするための、良い機会となった。

■ 商談会開催後の支援商談会開催後の支援商談会開催後の支援商談会開催後の支援

【【【【成果およびフォローアップについて成果およびフォローアップについて成果およびフォローアップについて成果およびフォローアップについて】】】】

商談会後、現地需要者からの見積やサンプル依頼等の要望に対応し、参加者へ取り次業務およびサンプル輸送に伴う適宜アドバイス等のフォローアップを行った。

出展者に、商談会終了後も、鮮魚、加工食品、青果物別にシンガポールへ輸出ができるように、日本側の輸出業者を紹介した。

出展者の再度現地訪問時には、特定バイヤーとのアポイント調整、輸送方法等の適宜アドバイスを行った。

当商談会にて活用された参加者・商品情報資料を、今回商談会に参加出来なかったバイヤーに郵送し、改めて商談機会を提供した。その結果、4件の商談成約が決定した。

平成25年度、伊勢丹、高島屋店、コールドストレージ等にて予定の日本産品フェアにて、今回出展商品の一部の販売が店舗側と調整している。

フローアップ期間中の成約状況：19件の成約。（成約金額は、8,215,000円）



■今回の課題及び評価■今回の課題及び評価■今回の課題及び評価■今回の課題及び評価

【【【【バイヤーの来場についてバイヤーの来場についてバイヤーの来場についてバイヤーの来場について】】】】

今回80社以上のバイヤーに招待状を発信したが、当日（2日間）41社しか参加しなかった。不参加バイヤーからは、既に日本産類似商品を取扱っている、値段が高い、賞味期限が短い、英語表記などパッケージの問題等の声が多かった。当商談会を午前10時から午後の6時30分まで実施した。午前中に来場予定のバイヤーを事前に確認していても、当日の午前中は、バイヤーの来場が少なく、その結果、午後に商談が集中した。今後は、午後のみ商談会開催等の工夫も考えられる。

【【【【商談結果商談結果商談結果商談結果】】】】

商談することだけではなく、成約させて実際に現地で継続販売することを目的として、当商談会を実施した。2月末時点で集計結果、13社合計成約額が10,327,860円。（FOB価格）

水産、水産加工食品については、現地小売店、輸入業者、レストラン関係のバイヤーの反応が良く、現在毎月の輸送が行われている。

酒類、調味料とその他加工食品については、バイヤー側と発注数量・価格設定等の交渉が続いている出展者もいるが、価格設定や最低ロット数量を工夫した出展者の商品については、少しずつだが、継続的な取引が行われている。

お米については、シンガポール伊勢丹にて定番商品として取扱いが決定している。

今回の商談会の結果、継続販売を確立することが今後の課題である。既に成約が決まっている出展者についても、ただ商品を現地に送るだけでは継続販売の確立が難しい。そのため、自社商品が現地の消費者に認知されるまで、現地販売元へのサンプル無償提供等の支援が必要。また、定期的に現地を訪問し、現地の消費者のニーズを確認しながら、実演販売などのPRイベントへの参加も重要である。

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