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EL INFORMADOR • J. LÓPEZ Dejar de lado las supersticiones es difícil para algunas personas, principal- mente cuando se trata de augurar una estabilidad económica, personal y labo- ral. Los mitos, leyendas y hasta inven- ciones de la gente en determinadas re- giones, se hacen presentes al concluir un año en el calendario gregoriano. Según la Real Academia Españo- la (RAE), la palabra “superstición” se refiere a la “creencia extraña a la fe re- ligiosa y contraria a la razón” o a la “fe desmedida o valoración excesiva res- pecto de algo”. Es por ello que los ejercicios físicos, apoyados por ar- tículos de uso cotidiano, para atraer la “buena vibra” datan des- de hace miles años, con base en las tradiciones enmarcadas por cada cultura en los distintos paí- ses del mundo. La ciencia se mantiene alejada de aprobar que tales “ritos, hechizos o conjuros”, sean consecuencia de la pe- tición solicitada al momento de re- alizarlos. Sin embargo, por generacio- nes, las supersticiones se mantienen arraigadas a la formas de vida y creen- cias. Aquí te explicamos las activida- des más comunes que la gente lle- va a cabo para recibir al 2011 de la mejor manera. Así que toma nota, nunca está de más pedir que las co- sas fluyan de mejor manera respecto al año pasado. Prosperidad para 2011 Las supersticiones de Año Nuevo llegan al finalizar este día, para dar la bienvenida a los siguientes 12 meses R i t o s de buena suerte Sabor por 12 Las uvas, símbolo representativo del Año Nuevo, son las reinas de las supersticiones. Los mercados hacen su agosto durante este día, al vender kilos de esta infaltable fruta a la última celebración del año. Deben ser exactamente 12 piezas que la persona tiene que comer segundos antes de concluir el 31 de diciembre. Lo recomendable es partir cada uva a la mitad para hacer más digerible la estampida frutal, pues en ocasiones puede ocasionar atragantamiento si se comen de forma irresponsable. Cada uva representa un mes del año y están encomendadas a cumplir con el deseo solicitado al momento de comerlas. Esta actividad no es recomendable para que los niños la practiquen, debido a los riesgos de asfixia al saturar la cavidad bucal. Veladoras de bienestar Las velas también juegan un papel indispensable, el dicho popular asegura que dependiendo del color seleccionado la fortuna y suerte vendrá al instante de encender la mecha, de igual forma se deben pronunciar los deseos del año. Los tonos azules están relacionados con la tranquilidad familiar, las amarillas con la abundancia económica, el rojo con el amor y la protección de pareja, en tanto que las verdes son para la salud. Semillas de suerte Lanzar al aire una buena porción de lentejas trae consigo experiencias armoniosas para la persona y sus seres queridos. Otra variante es comer una cucharada de este cereal cocido para augurar prosperidad en cada proyecto deseado en los meses venideros. Lista de deseos Los propósitos de Año Nuevo son los protagonistas de las peticiones al iniciar un nuevo ciclo. La creencia dicta que durante los primeros minutos de enero, la persona debe escribir en una hoja limpia 12 proyectos a cumplir en el futuro, al mismo tiempo que se pronuncia en voz alta cada uno de éstos. De viaje Y aunque las maletas estén empolvadas durante todo el año, algunas personas las limpian para sacarlas a pasear exactamente a las 00:00 horas del 1 de enero. La leyenda marca que con maleta en mano, la persona debe entrar y salir de su casa al menos cinco veces para asegurar viajes durante todo el año que comienza. Otros dichos mencionan que se deben dan tres vueltas a la cuadra donde se habita. Entrada impecable Una cubeta llena de agua limpia y una escoba son más que suficientes para alejar las presencias malignas del hogar. El ritual especifica que hay que lanzar el líquido al pie de la puerta principal de la casa y barrer por cinco minutos esta zona. Hay quienes prefieren hacer una limpia exhaustiva del inmueble para eliminar a las “malas vibras” impregnadas en cada rincón, que durante el año que pasó trajeron desgracias y situaciones incómodas a la familia. Los colores básicos Utilizar prendas íntimas de determinado color es un rito que se adhiere cada vez más en la sociedad. Guadalajara no está exenta de esta ideología que consiste en portar lencería roja o amarilla, para atraer al amor o el dinero, respectivamente. Las tiendas especializadas en la comercialización de estos productos se ven abarrotadas, principalmente de mujeres que esperan que el nuevo año comience con un romance perfecto no logrado durante los meses pasados, o recuperar y recibir la estabilidad financiara que tambaleó antes. La consigna dicta que antes de la medianoche del 31 de diciembre, la persona debe vestir las prendas o en específico el calzón –rojo o amarillo- para que los colores (asociados por su personalidad) surtan efecto cuando el reloj marque el primer minuto de 2011. PÁGINA 8-B Viernes 31 de diciembre de 2010 h o g a r calor de Fundadores Jesús Álvarez del Castillo V. • Jorge Álvarez del Castillo Z. • Editor-Director Carlos Álvarez del Castillo G. El consumo habitual de la pera ayuda a mantener es- tables los niveles de coles- terol. Además es útil en las dietas, ya que su contenido alto en fibra da la sensación de plenitud. Sin duda, una excelente opción para esta temporada, en la que más de alguno subió unos cuan- tos kilos. Si te desvelaste mucho a causa de los festejos navideños y las ojeras ya comienzan a notarse, combátelas con un sencillo y efectivo remedio casero. Hierve dos bolsitas de té de manzanilla y mételas al refrigerador. Cuan- do estén frías, coloca una en ca- da ojo y déjalas durante 20 mi- nutos. Luego, aplica aceite de almendras para hidratar. Se acerca el momento de regresar al trabajo y lo mejor para recordar tus citas laborales es una agenda. Si eres de los que no se atreven a entrar en la era tecnológica, consi- gue una tradicional; en cambio, si lo tuyo son los gadgets, la alterna- tiva es un smartphone que servirá como recordatorio de tus activida- des diarias. Elimina las ojeras La fruta de la semana ESPECIAL ESPECIAL ESPECIAL Agendas para todos [email protected] Adiós al 2010 Recibe el año fuera de la cocina Llegó el momento de decir adiós a 2010 y recibir de la mejor manera el año que viene. La cocina es un elemento inamovible dentro de las actividades pro- gramadas para esperar la llegada de 2011, aunque pa- ra muchas amas de casa no sea una de sus preferidas. La Navidad es un momento que reúne a la familia y en el que estar en el hogar es la prioridad, pero el año nuevo ha tomado un giro distinto, pues hay cierta apertura para salir de casa a disfrutar de una excelen- te velada en compañía de tus seres queridos y gozar así la llegada de un nuevo año. Las opciones son diversas y se adaptan a las po- sibilidades y gustos de cada persona; hoy te presen- tamos una alternativa que redunda en un concepto único para esta fecha tan especial. Santo Coyote se ha preparado para ofrecer a sus comensales una noche especial. La realización de un evento para las familias tapatías es el ingrediente en este fin de año, con un menú internacional, donde la comida mexicana también tiene su espacio. Esya cocina se engloba en un contexto de van- guardia, fusionando los colores y sabores tradiciona- les con la misticidad de un sitio, cuya decoración se remonta a épocas ancestrales, así se define este lugar, que guarda algo muy especial para despedir a 2010. Paquete de fin de año Parece que Santo Coyote ha pensado en la sa- tisfacción total de sus clientes; desde el olvidarse de cocinar y de las premuras de tiempo que esto impli- ca, hasta tener en su mesa un variado menú, que po- drá degustarse en tres tiempos: entrada, plato fuerte y postre. Para los amantes del buen vino, se ha prepara- do una barra de bebidas internacional que incluye una botella de vino espumoso, esto, con el afán de poder tener en su mesa el producto que ayudará en el brindis a la medianoche. Los detalles se hacen presentes con una selección especial de uvas para los clientes, para no dejar de lado la tradición de los 12 deseos (uno por cada mes del año). El paquete tiene un costo de 700 pesos por persona adulta. Ésta es sólo una de las opciones que hay en Guada- lajara para una velada tan especial. Algunos sitios como El Zarandeado, mantendrán abiertas sus puertas para los clientes, mientras que otros, como El Almacén Bife, sólo permanecerán abierto hasta las seis de la tarde. OTRAS OPCIONES ANIKOY Comida japonesa, permanecerá abierto hasta las 19:00 horas en sus sucursales. PETROSSIAN Ubicado en Plaza Andares, este sitio ofrecerá a los clientes una velada espe- cial. La música estará a cargo de Bonnhy Rico; además, el restaurant ten- drá un cover de 200 pesos, que incluye una copa de Champagne, entre otras amenidades. TRES CUARTOS El restaurante de comida argentina no ofrece ningún evento especial, pero sí per- manecerá abierto hasta las 19:00 horas.

Calor de hogar 31 de diceimbre

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Calor de hogar 31 de diceimbre

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Page 1: Calor de hogar 31 de diceimbre

EL INFO

RMADOR • J. LÓ

PEZ

Dejar de lado las supersticiones esdifícil para algunas personas, principal-mente cuando se trata de augurar unaestabilidad económica, personal y labo-ral. Los mitos, leyendas y hasta inven-ciones de la gente en determinadas re-giones, se hacen presentes al concluirun año en el calendario gregoriano.

Según la Real Academia Españo-la (RAE), la palabra “superstición” serefiere a la “creencia extraña a la fe re-ligiosa y contraria a la razón” o a la “fedesmedida o valoración excesiva res-pecto de algo”. Es por ello que losejercicios físicos, apoyados por ar-tículos de uso cotidiano, paraatraer la “buena vibra” datan des-de hace miles años, con base enlas tradiciones enmarcadas porcada cultura en los distintos paí-ses del mundo.

La ciencia se mantiene alejadade aprobar que tales “ritos, hechizos oconjuros”, sean consecuencia de la pe-tición solicitada al momento de re-alizarlos. Sin embargo, por generacio-nes, las supersticiones se mantienenarraigadas a la formas de vida y creen-cias. Aquí te explicamos las activida-des más comunes que la gente lle-va a cabo para recibir al 2011 dela mejor manera.

Así que toma nota, nuncaestá de más pedir que las co-sas fluyan de mejor manerarespecto al año pasado.

Prosperidad para 2011

Las supersticiones

de Año Nuevo lleganal finalizar este día,

para dar labienvenida a los

siguientes 12 meses

Ritosde buena suerte

Sabor por 12Las uvas, símbolo representativo del Año Nuevo,

son las reinas de las supersticiones. Los mercados hacensu agosto durante este día, al vender kilos de esta infaltablefruta a la última celebración del año. Deben ser exactamente12 piezas que la persona tiene que comer segundos antesde concluir el 31 de diciembre. Lo recomendable es partircada uva a la mitad para hacer más digerible la estampidafrutal, pues en ocasiones puede ocasionar atragantamientosi se comen de forma irresponsable. Cada uva representaun mes del año y están encomendadas a cumplir conel deseo solicitado al momento de comerlas. Estaactividad no es recomendable para que los niños

la practiquen, debido a los riesgos deasfixia al saturar la cavidad bucal.

Veladorasde bienestar

Las velas también juegan un papelindispensable, el dicho popular asegura quedependiendo del color seleccionado la fortunay suerte vendrá al instante de encender lamecha, de igual forma se deben pronunciarlos deseos del año. Los tonos azules estánrelacionados con la tranquilidad familiar,las amarillas con la abundanciaeconómica, el rojo con el amor y laprotección de pareja, en tanto

que las verdes son para lasalud.

Semillasde suerte

Lanzar al aire una buena porción de lentejastrae consigo experiencias armoniosas para lapersona y sus seres queridos. Otra variante escomer una cucharada de este cereal cocidopara augurar prosperidad en cada

proyecto deseado en los mesesvenideros.

Listade deseos

Los propósitos de Año Nuevo son losprotagonistas de las peticiones al iniciar unnuevo ciclo. La creencia dicta que durante losprimeros minutos de enero, la persona debeescribir en una hoja limpia 12 proyectosa cumplir en el futuro, al mismo tiempoque se pronuncia en voz alta cada

uno de éstos.

De viajeY aunque las maletas estén empolvadas

durante todo el año, algunas personas laslimpian para sacarlas a pasear exactamente alas 00:00 horas del 1 de enero. La leyendamarca que con maleta en mano, la personadebe entrar y salir de su casa al menos cincoveces para asegurar viajes durante todo elaño que comienza. Otros dichosmencionan que se deben dan tres

vueltas a la cuadra dondese habita.

Entradaimpecable

Una cubeta llena de agua limpia y una escobason más que suficientes para alejar las presenciasmalignas del hogar. El ritual especifica que hay quelanzar el líquido al pie de la puerta principal de lacasa y barrer por cinco minutos esta zona. Hayquienes prefieren hacer una limpia exhaustiva delinmueble para eliminar a las “malas vibras”impregnadas en cada rincón, que durante elaño que pasó trajeron desgracias y situacionesincómodas a la familia.

Loscolores básicos

Utilizar prendas íntimas de determinado colores un rito que se adhiere cada vez más en la sociedad.Guadalajara no está exenta de esta ideología que consisteen portar lencería roja o amarilla, para atraer al amor o eldinero, respectivamente. Las tiendas especializadas en lacomercialización de estos productos se ven abarrotadas,principalmente de mujeres que esperan que el nuevo añocomience con un romance perfecto no logrado durante losmeses pasados, o recuperar y recibir la estabilidad financiaraque tambaleó antes.

La consigna dicta que antes de la medianoche del31 de diciembre, la persona debe vestir las prendaso en específico el calzón –rojo o amarillo- paraque los colores (asociados por su personalidad)

surtan efecto cuando el reloj marqueel primer minuto de 2011.

PÁGINA 8-B Viernes 31 de diciembre de 2010

hogarcalor de

Fundadores • Jesús Álvarez del Castillo V. • Jorge Álvarez del Castillo Z. • Editor-Director • Carlos Álvarez del Castillo G.

El consumo habitual de lapera ayuda a mantener es-tables los niveles de coles-terol. Además es útil en lasdietas, ya que su contenidoalto en fibra da la sensaciónde plenitud. Sin duda, unaexcelente opción para estatemporada, en la que másde alguno subió unos cuan-tos kilos.

Si te desvelaste mucho a causade los festejos navideños y lasojeras ya comienzan a notarse,combátelas con un sencillo yefectivo remedio casero. Hiervedos bolsitas de té de manzanillay mételas al refrigerador. Cuan-do estén frías, coloca una en ca-da ojo y déjalas durante 20 mi-nutos. Luego, aplica aceite dealmendras para hidratar.

Se acerca el momento de regresaral trabajo y lo mejor para recordartus citas laborales es una agenda.Si eres de los que no se atreven aentrar en la era tecnológica, consi-gue una tradicional; en cambio, silo tuyo son los gadgets, la alterna-tiva es un smartphone que servirácomo recordatorio de tus activida-des diarias.

Elimina las ojerasLa fruta de la semana

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Agendas para todos

[email protected]

Adiós al 2010

Recibe el año fuera de la cocinaLlegó el momento de decir adiós a 2010 y recibir

de la mejor manera el año que viene. La cocina es unelemento inamovible dentro de las actividades pro-gramadas para esperar la llegada de 2011, aunque pa-ra muchas amas de casa no sea una de sus preferidas.

La Navidad es un momento que reúne a la familiay en el que estar en el hogar es la prioridad, pero elaño nuevo ha tomado un giro distinto, pues hay ciertaapertura para salir de casa a disfrutar de una excelen-te velada en compañía de tus seres queridos y gozarasí la llegada de un nuevo año.

Las opciones son diversas y se adaptan a las po-sibilidades y gustos de cada persona; hoy te presen-tamos una alternativa que redunda en un conceptoúnico para esta fecha tan especial.

Santo Coyote se ha preparado para ofrecer a sus

comensales una noche especial. La realización de unevento para las familias tapatías es el ingrediente eneste fin de año, con un menú internacional, donde lacomida mexicana también tiene su espacio.

Esya cocina se engloba en un contexto de van-guardia, fusionando los colores y sabores tradiciona-les con la misticidad de un sitio, cuya decoración seremonta a épocas ancestrales, así se define este lugar,que guarda algo muy especial para despedir a 2010.

Paquete de fin de año

Parece que Santo Coyote ha pensado en la sa-tisfacción total de sus clientes; desde el olvidarse decocinar y de las premuras de tiempo que esto impli-ca, hasta tener en su mesa un variado menú, que po-

drá degustarse en tres tiempos: entrada, plato fuertey postre.

Para los amantes del buen vino, se ha prepara-do una barra de bebidas internacional que incluyeuna botella de vino espumoso, esto, con el afán depoder tener en su mesa el producto que ayudará enel brindis a la medianoche. Los detalles se hacenpresentes con una selección especial de uvas paralos clientes, para no dejar de lado la tradición de los12 deseos (uno por cada mes del año). El paquetetiene un costo de 700 pesos por persona adulta.

Ésta es sólo una de las opciones que hay en Guada-lajara para una velada tan especial. Algunos sitios comoEl Zarandeado, mantendrán abiertas sus puertas paralos clientes, mientras que otros, como El Almacén Bife,sólo permanecerán abierto hasta las seis de la tarde.

OTRAS OPCIONES

ANIKOYComida japonesa, permanecerá abiertohasta las 19:00 horas en sus sucursales.

PETROSSIANUbicado en Plaza Andares, este sitioofrecerá a los clientes una velada espe-cial. La música estará a cargo deBonnhy Rico; además, el restaurant ten-drá un cover de 200 pesos, que incluyeuna copa de Champagne, entre otrasamenidades.

TRES CUARTOSEl restaurante de comida argentina noofrece ningún evento especial, pero sí per-manecerá abierto hasta las 19:00 horas.

Page 2: Calor de hogar 31 de diceimbre

El 6 de enero, Día de los Reyes Ma-gos, es una de las fechas más esperadaspor chicos y grandes, ya que en algunasregiones de América Latina, como es elcaso del Distrito Federal en nuestropaís, es la festividad en la que los pe-queños reciben con entusiasmo los ju-guetes traídos por estos tres reconoci-dos personajes.

Para los adultos, la emoción de estafecha radica en el deleite de un deliciosochocolate que se acompaña por la tradi-cional y exquisita Rosca de Reyes.

Desde días antes, la magia sesiente cerca, parece que a lo lejos unelefante, un caballo y un camello seacercan, y esa emoción aumentacuando al pasar por una panadería sepercibe el irresistible aroma de la ros-ca conmemorativa.

El origen

La Rosca de Reyes es una tradi-ción que nació en España, pero que hasido adoptada por países latinoameri-canos como México y Argentina. En laépoca de la conquista, cuando los es-pañoles arribaron al continente, fueuna de las tradiciones religiosas quelos conquistadores inculcaron en lospueblos indígenas.

La rosca es un pan dulce que seadorna con tiras de frutas cristalizadasy que esconde en su interior a un pe-queño niño.

Su origen poco tiene que ver con lallegada de los Reyes Magos a Belén paraadorar al niño Jesús, ya que realmente seremonta al lejano imperio romano y serelaciona con las festividades llamadas“saturnales romanas”.

Las saturnales romanas se celebra-ban entre el 17 y el 23 de diciembre y erandedicadas a Saturno, dios de la agricultu-ra y la cosecha. Durante estas celebracio-nes se repartían por igual entre nobles yesclavos tortas redondas hechas con hi-gos, dátiles y miel. El propósito de estatradición era el de frustrar los malos díasde Saturno, el extraño juego de confusiónconsistía en invertir los roles jerárquicosentre ricos y pobres. Para lograrlo, un es-clavo era designado “rey por un día”.

Por la cercanía de las fechas y su re-lación con la realeza, la tradición se fuemodificando hasta evocar a los ReyesMagos, aquellos que recorrieron largoscaminos para conocer al hijo de Dios.

En la actualidad, en Europa o Amé-rica, este pan se comparte el 6 de enero,Día de la Epifanía, es decir, cuando Jesússe da a conocer entre los hombres, en es-te caso ante los Reyes Magos.

Sorpresas dentro del pan

Años atrás no era un niñito lo que seescondía en el pan, sino un dulce o unahaba. Se cree que el esclavo que encon-trara el confite, era el elegido para ser el“rey por un día” y con ello, el que invitabael banquete, aunque simbólicamente.

El problema surgió cuando sin dar-se cuenta, muchos se comían el dulce yentonces la sorpresa terminaba, por estarazón se comenzó a colocar niñitos depasta, porcelana y plástico.

En nuestros días, el o los afortuna-dos que encuentren al “muñequito”, quetambién representa al Niño Jesús escon-dido del Rey Herodes, será el encargadode invitar “la tamaliza” el siguiente 2 defebrero, Día de la Candelaria.

LA RECETA

Ingredientes

- 30 gramos de levadura- 5 tazas de harina de trigo- 200 gramos de mantequilla (dos barritas)- 4 huevos completos- 8 yemas de huevo

- 1 lata de leche condensada azucarada- 1/2 cucharadita de sal- 1 cucharada de agua de azahar (naranja)- 1 taza de frutas cristalizadas, al gusto- 2 o 4 muñequitos de plástico- 1 huevo batido para barnizar- 2 higos cristalizados cortados en tiras- 10 cerezas partidas a la mitad- 2 naranjas cristalizadas cortadas en tiras

Preparación

Disuelve la levadura en un poco deagua tibia, agrega dos cucharas de harinay deja reposar hasta que esponje y doblesu volumen.

Aparte, cierne la harina sobre una me-sa y agrega la mitad de la mantequilla,los huevos, las yemas, la leche conden-sada, sal, agua de azahar y la preparaciónde levadura.

Integra todos los ingredientes con lasmanos hasta formar una pasta. Amásalay golpéala contra la mesa; incorpora el res-to de la mantequilla hasta que quede sua-ve y tersa.

Coloca la masa en un recipiente engra-sado y deja reposar en un lugar tibio hastaque esponje. Agrega la fruta a la pasta y es-conde los muñecos en ella, luego vacíala enun molde con forma de rosca que esté pre-viamente engrasado y enharinado. Barnizala superficie con el huevo y espolvorea conun poco de azúcar granulada.

Hornea a 200 grados centígrados hastaque la rosca se infle y adquiera un color do-rado. Pega con un poco de huevo las frutasde adorno, higos, cereza y naranja, sobre larosca y sírvela según tu gusto, fría o caliente.¡A disfrutar!

Viernes 31 de diciembre de 2010 PÁGINA 9-BEL INFORMADOR

HOGARGASTRONOMÍA

Festejo del 6 de enero

Rosca de Reyes,entre aroma,

sabor y tradiciónSe acercan Los Reyes Magos y con ellos, unadeliciosa costumbre que une a las familias

• Chocolate caliente y Rosca de Reyes, forman la deliciosa tradición de la temporada.

ESPEC

IAL

• Ya lo sabes, si encuentras al Niño Jesús te corresponde invitar los tamales.

ESPEC

IAL

La época se “presta” y se convierteen un pretexto para comenzar con lo quemuchos llaman “el maratón GuadalupeReyes”. La verdad es que sólo se busca laocasión por aquellos que gustan de to-marse sus copas y sobrepasarse en los lí-mites que éstas pueden tener.

El fin de año parece ser la ocasión “es-pecial” para tomar alcohol, unos lo hacencon medida, otros, no tanto. Seguro en másde una ocasión usted habrá escuchado eltérmino “cruda”, que hace referencia alevento que se suscita cuando una personabebió más de la cuenta. Algunos de los sín-tomas de la resaca son dolor de cabeza,náuseas, irritabilidad, sequedad de la bo-ca, dolor de ojos, estómago y acidez.

Técnicamente, refiere el doctor Hu-go Guillermo Flores, “la ‘cruda’ es unadeshidratación a causa del abuso de be-bidas embriagantes, las cuales hacen unefecto llamado Diuresis, que es el au-mento del proceso urinario que se ve re-flejado en las veces que tiene ganas deorinar, así, la expulsión de líquidos esmayor y ocasiona dicho evento”.

Los remedios se han convertido has-ta cierto punto en míticos. Hay quienesaseguran que lo “mejor” es curar la resa-ca con una cerveza o la misma bebida

embriagante que provocó el daño. Anteesto, Flores asevera que esta clase de so-luciones sólo afectarán más el evento,pues la irritación continuará, así comolos malestares.

La “cruda moral”

Éste es otro aspecto que va acompa-ñado de la famosa “borrachera”. El exce-so de bebidas embriagantes genera dife-rentes efectos en las personas y estodepende tanto del organismo, como delestado de ánimo de cada individuo.

Para muchos, la “cruda moral” seasocia con los actos que se realizaron du-rante el periodo de embriaguez, dondenormalmente se pierden algunos de lossentidos de la persona, lo que hace querealice actos que en ocasiones son ina-propiados, y un día después tenga unsentimiento de culpa.

Así que… si le da por pedir prestado,bailar con la comadre o ponerse bravu-cón, es mejor tomar con medida.

Cómo “curársela”

Sin lugar a dudas el mejor remedioes moderarse en el consumo de estas be-

bidas. Asimismo, se recomienda elegirbien el tipo de producto que será ingeri-do, pues la calidad juega un papel impor-tante para disminuir la resaca. El ali-mento antes o durante la ingesta dealcohol, es fundamental para una reac-ción menos fuerte, si es que su decisiónes embriagarse.

“El consumo de líquidos es lo queayuda a disminuir la resaca, pues es laúnica manera de rehidratarse. Es falsoque las comidas picantes ayudan, puessólo irritarán más el estómago”, afir-ma Flores.

Es cierto que estas fechas (cierre deaño, por ejemplo) producen para un sec-tor de las personas ganas de beber; sabertomar alcohol es no exceder los límites.Es necesario conocerse a sí mismo, parasaber la cantidad prudente para estar enperfecto estado.

Pero si el agua no es suficiente y serequiere de algún otro paliativo, hay di-versas recetas que circulan de boca enboca, como la tradicional torta ahogada,aunque ésta irrita el estómago, o unosdeliciosos hotcakes con tocino y miel,pues se dice que el dulce puede ayudar adisminuir el malestar.

¿Amaneció rica el agua?

Consejos para aliviar la resaca

• Hay distintos métodos para aliviar los malestares tras la ingesta excesivade bebidas alcohólicas.

ESPEC

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OTRAS OPCIONES• Un clamato con agua mineral, limón y sal.• Una rusa bien helada, con tu refresco favorito, de preferencia de toronja.• Unas cucharadas de miel con jugo de limón.• Jugo de papaya con limón.• Té (caliente) de limón, acompañado por unas auténticas rodajas de este fruto.• Licuado de plátano con leche y frutas secas.• Un baño, no hay nada mejor que darse un buen regaderazo; eso sí, debes concluir laducha con un chorro de agua helada, pues ésta estimula la circulación.

Page 3: Calor de hogar 31 de diceimbre

PÁGINA 10-B Viernes 31 de diciembre de 2010EL INFORMADOR

HOGAR COLABORACIONES

Quiero en lo personal desear-les este año nuevo 2011, que la vi-da nos traiga más sosiego, bonan-za y como prioridad… la salud.

Y para aquellos a quienes losaqueja algún sufrimiento físico,acogerse a las oraciones, queDios es el mismo para todos.

Vivimos en una era estresan-te y frívola, dejando a un lado losvalores y secando el alma. No setrata de religión, sino de princi-pios básicos de ética, tan esencia-les a la sensibilidad del hombre. Y,por ende, tan necesario para hacerde este México un país más armo-nioso y generoso para todos.

Una sonrisa no cuesta nada,una amabilidad, un saludo, dejarpasar el carro que está obstruyen-do, no estacionarte en las rampasde los discapacitados, estas pe-queñas cosas multiplicadas portodos hará que encuentres mu-chas caras amables.

Vivimos tan apresuradosque no tenemos tiempo de pensaren los demás, y cuando la vida tecobra la factura por tu falta deafabilidad, urbanidad, caridad; sino lo hicimos, nos encontrare-mos solos. Nunca es tarde parainiciar estas cortesías que daránsentido a nuestras vidas y calor alos demás.

Ayudar económicamente conun óbolo a quien tiene menos quenosotros, y serán miles y milesquienes están necesitados de estagracia. Fomentar las Institucionesde Caridad con nuestros aportes,creando más espacios para los ne-cesitados de cualquier condición.

Con cuánta gratitud veo ter-minar este año,y no dejo de darlegracias a Dios por un año más devida, y que junto a mi esposo e hi-jos, mis hijos políticos, que los

quiero como propios, ellos medieron mis siete nietos que adoro.

Gracias innumerables recibi-mos a diario y no las vemos, nosacostumbramos tanto a vivir conellas que por eso pretendemos más.

Cuando estoy alejada de misprácticas religiosas y mis espa-cios donde me nutro de sobrie-dad, mi vida empieza a lamentar-se por falta de estabilidad.

¡Qué urgente es para mí, parati, para todos, vivir sin adicciones!Si cada quien tratara de no consu-mir por un día, y así día tras día,tendríamos todos una vida de me-sura. Y nuestras familias, si no lashacemos más felices, por los me-nos dejarán de sufrir por nosotros.Todo el círculo ambiental se des-compone, se lastiman aproxima-damente unas 20 personas a nues-tro alrededor. Dejemos de hacer

sufrir a los demás… y por ende, de-jaremos de sufrir nosotros tam-bién. El adicto no goza: SUFRE.

El derrotarte ante las adic-ciones, es la mejor opción de vida,porque finalmente éstas termina-rán con nosotros.

Me recuerda esta frase de Jor-ge Luis Borges, que dice: “Hay de-rrotas que tienen más dignidad quelas victorias”. Ésta es una de ellas.

Deje de sufrir, esta es una en-fermedad incurable y mortal pornecesidad. Nadie se salva de ella,quien inicia una copa… mil no lebastarán. Rezar esta plegaria esuna ayuda:

“SEÑOR, concédame SERE-NIDAD para aceptar lo que nopuedo cambiar, VALOR, paracambiar lo que sí puedo y SABI-DURÍA, para distinguir la dife-rencia. SÓLO POR HOY…”.

• El inicio de un nuevo año es el pretexto ideal para llenar de luznuestras vidas, en todos los sentidos.

ESP

ECIA

L

La hormona del bienestar

Existen momentos en la vida cotidiana que lafatiga sobrepasa el esfuerzo y la voluntad de sentir-se bien, esto puede suceder por la falta de dopaminaque le da a la mente la energía para mantenerse vi-va, alerta, despierta y atenta. Sin embargo, cuandonuestro cerebro no la produce de manera suficien-te, todo este poder desaparece.

¿Cómo podemos identificar si se está pasandopor un cuadro nada deseable por falta de la hormo-na de la dopamina?

Si te has sentido fatigada, has engordado sinrazón alguna, sientes que la energía física descien-de o te cuesta trabajo concentrarte, no cabe dudaque todo esto puede ser por la falta de dopamina entu cerebro, que deja de incrementarse un 5% cada10 años.

Evita que la fatiga te envejezca

Cuando nos sentimos cansados o todo lo queemprendemos se convierte en una enorme cargadifícil de aguantar, sin darnos cuenta, para com-pensar nuestro cerebro y cuerpo empiezan a bus-car con desesperación la energía que se está ne-cesitando, por lo que nos atraen los alimentos quela proporcionan rápidamente. Y también con lamisma rapidez ganamos peso al recurrir a alimen-tos como pan, donas, cafeína, todo lo que conten-ga azúcar y carbohidratos. Literalmente te vuel-ves adicta a la comida chatarra. Lo peor es que,cada vez más, el cuerpo los va a necesitar en can-tidades mayores para mantener la dopamina yenergía altas.

¿Qué pasa cuando se deja de consumir? Pue-

den aparecer síntomas de supresión, como si fuerasadicta a la cocaína, aunque con la comida no puedestener una sobredosis como con las drogas, los re-sultados de la adicción son igual de peligrosos. Laobesidad, después de todo, es el factor número unode morbilidad y envejecimiento.

Al paso de los años una persona envejece, sesiente cansada, la producción de dopamina dismi-nuye al igual que el metabolismo y se pierde energíafísica. Además, este químico juega un papel impor-tante en la formación de hábitos. Se vuelve tu maes-tro para motivarte a conseguir lo que quieres, sinimportar si es bueno para ti o no. Influye en la me-moria, el deseo a tomar decisiones, o sea, aprendepor estímulos.

Los expertos recomiendan romper con maloshábitos, a cambio se puede buscar compensar la co-mida chatarra por gustos más sanos, como compraralgo aunque sea pequeño para ti, darte un masajerelajante, un pedicure, algo que te conforte en sus-titución de la comida. De inmediato el cerebro pro-ducirá un factor neurotrópico, que es como un abo-no que incrementa la plasticidad del cerebro yconduce a conductas más sanas y duraderas.

Se puede restaurar la energía

Para no sentirnos cansados es importante con-sultar con el médico y revisar cómo están los nivelesde hormonas. Esto puede cambiarnos la vida.

Buenos, muy buenos hábitos para lograr nues-tro objetivo.

Haz por lo menos 30 minutos de ejercicio ae-róbico; practica yoga, está comprobado que baja lapresión sanguínea y aumenta las hormonas de re-lajación, como la serotonina y las endorfinas. Re-duce el consumo de grasas saturadas y aumenta lasverduras; agua, indispensable ocho vasos mínimo,y duerme ocho horas.

Existen suplementos y medicinas que aumen-tan la producción de dopamina en el cerebro, me-jorando mucho el estado de ánimo, pero es el mé-dico quien puede darte la ayuda profesional.

Todo se puede… nada es imposible para vivirla vida lo más feliz que se pueda.

Mujeres que dejan huellaMAYA NAVARRO DE LEMUS ([email protected])

Asómate ala bellezaBLANCA ALCALÁ([email protected])

• La excesiva necesidad de descanso puede ser el inicio de un problema grave.

ESP

ECIA

LMis felicitaciones

de año nuevo para ustedes