7/22/2019 CAMARA CU BUNATATI.doc
1/2
Iata si o reteta de ARDEI COPTI si pusi la borcane.Se pun la
copt pe o tabla ardeii.Se curata de pielita si se pun intr-un vas
mai mare. Peste ei se pun :- citiva graunti feliati de usturoi
(asta la preferinta)- boabe de mustar- boabe piper-sare la
gust-otet- telina, frunze, tocataSe amesteca usor si se lasa in
aceasta saramura si sucul lor, 4-5 ore. Se aseazain borcane si se
dau la bain-marine.
Spor la treaba si sa va fie cu placere mincatul lor.
Compot de struguri-Se aleg struguri cu boabe mai mari si
sanatoase.Se spala bine dupa care se pun boabele in borcane.
La un borcan de 370ml se pune o lingura sau doua de zahar in
functie de preferinte,apoi sepune apa rece pana aproape sus(in
borcan)si capsati foarte bine capacele si agitati bine borcanele
pana setopeste zaharul.
Intr-o oala mai inalta se pune un prosop pe fund ,apoi se aseaza
borcanele,sepune apa rece cam pana la un deget sub capac.Se pune
oala la foc mic si se lasa sa fiarba cam30/40 minute (calculate
dinmomentul cand incepe sa fiarba apa).Se ia oala de pe foc si se
pune pe niste paturi mai groase sau prosoape,seacopera cu folie de
plastic,eventual o punga de plastic si puneti peste ea perne
sipaturi.A doua zi se scot borcanele din oala ,se verifica fiecare
borcan daca nutrage aer sau nu sasae intorcandu-l cu gura in
jos.Daca fasaie sau picura se consuma.celelalte borcane se sterg se
eticheteaza si cuanul si se pun la rece in camara.
Compotul astfel pus rezista 2/3 ani fara probleme,si pt ca nu se
folosescconservanti este f savuros.
Gem de struguri
http://bucataras.ro/uploads/modules/news/10691/128379996497c00c48.jpg
7/22/2019 CAMARA CU BUNATATI.doc
2/2
mi-au mai rams ceva struguri prin casa asa ca am zis sa fac ceva
bun
Ingrediente
1 kg struguri negri
500g zahar
zeama de la o lamie si coaja
un plic zahar vaniliat
3-4 picaturi de esenta de migdale, optional
Portii: 0
Timp de preparare: sub 30 minute
COMENTEAZA
Mod de preparare
se curata boabele de struguri de pe ciorchine si se scot
samburii, daca au, si se dau prin blender
se pune zaharul si coaja de la lamaie si de pun pe foc cam 30-45
min,
cand incep sa se lege cat de cat,se adauga si zeama de lamaie si
zaharul vaniliat dupa care mai lasa sa fiarba cam 15 minpana vedem
ca s-a legat bine ,
cand este gata se ia gemul de pe foc se adauga esenta de migdale
si se toarna in borcane cald
http://bucataras.ro/retete/10691/gem-de-struguri.html#comenteaza%23comenteazahttp://bucataras.ro/retete/10691/gem-de-struguri.html#comenteaza%23comenteazahttp://bucataras.ro/uploads/modules/news/10691/12837999206a817f6c.jpghttp://bucataras.ro/retete/10691/gem-de-struguri.html#comenteaza%23comenteaza
