‑‑‑   1  ‐‐‐ 

(carbohydrate) 

1 

1. 

2.  (C)  (H)  (O) 

3.  (carbohydrates)  (CH2O)n 

4. 

(1) 

(2) 

(3) 

5. 

(1)  Ex.  (glucose)  (glycogen) 

(2)  Ex.  (cell membrane)  (cell wall) 

(3)  Ex. DNA  RNA 

(4)  Ex. 

(5)  Ex. 

(6)  (diabetes mellitus)  (galactosemia) 

(lactose intolerance)

‑‑‑   2  ‐‐‐ 

2 

1. 

(1)  (aldose)  aldehyde (CHO) group 

(2)  (ketose)  ketone (C=O) group 

2.  (monosaccharides)  (triose, 3C) 

(tetrose, 4C)  (pentose, 5C)  (hexose ,6C) 

3. 

(1)  (monosaccharides)  Ex.  (glucose) 

(2)  (disaccharides)  2  Ex.  2 

(3)  (oligosaccharides)  2~10  Ex.  (maltotriose) 

(4)  (polysaccharides)  10  Ex.  (starch)

‑‑‑   3  ‐‐‐ 

‑‑‑   4  ‐‐‐ 

1 

1.  Fischer projection 

(1)  Emil Fischer 

(2)  (straight chain structure) 

(3) 

(4) 

2.  Haworth projection 

(1)  Haworth 

(2) 

(3)  (Furan)  (Pyran) 

3.  X

‑‑‑   5  ‐‐‐ 

‑‑‑   6  ‐‐‐ 

2 

1.  (stereoisomers) 

2.  (stereoisomers) 

(1)  (asymmetric carbon  4 

) 

(2)  (n)  (2 n ) 

(3)  4  16

‑‑‑   7  ‐‐‐ 

3. 

I.  D  L  (D­L isomerism, Enantiomers) 

(1)  1  (  5  ) 

­H  ­OH  D  L 

a.  ­OH  D 

b.  ­OH  L 

(2)  D  D 

II. 

(1)  (pyran)  (furan) 

(pyranose)  (furanose) 

(2)  99%

‑‑‑   8  ‐‐‐ 

III.  (anomers) 

(1) 

(2) 

(3) 

(anomeric carbon atom)  H  OH 

(4)  ­  (38%)  ­  (62%) 

(5)  (mutarotation) 

a. 

H  OH 

b. 

c. 

(6) 

(dextrose)

‑‑‑   9  ‐‐‐ 

IV.  (epimer) 

(1)  2  3  4  ­H  ­OH 

(2)  2  4 

V.  ­ 

(1) 

(2)  2  1

‑‑‑   10  ‐‐‐