CarboidratosMacromolécula formada por C, H e O.

Classificação:

1.Quanto ao grupamento funcional: Aldose ou Cetose

Monossacarídios

2. Classificação quanto número de moléculas

2. Classificação quanto número de moléculas

Dissacarídios

2. Classificação quanto número de moléculas

Polissacarídios

Amido

Amilose

Amilopectina

Cadeia reta, não ramificada, de 250 a 300 resíduos de D-glicopiranose, ligadas por pontes glicosídicas α-1,4.

Menos hidrossolúvel que a amilose, constituída de aproximadamente 1400 resíduos de α-glicose ligadas por pontes glicosídicas α-1,4, e ligações α-1,6 a cada 24 ou 30 moléculas.

Gligogênio

Muito semelhante a amilopectina: ligações alfa-(1-4) e alfa-(1-6), no entanto a ligação alfa-(1-6) ocorre a cada 8 a 12 glicoses tornado-o mais ramificado que a amilopectina.

Celulose

Distribuição do glicogênio

Glicogênio Hepático

4,0 % 72 g

Glicogênio Muscular

0,7 % 245 g

Glicose extracelular

0,1 % 10 g

TOTAL - 327 g

Peso Relativo Massa Total

Propriedades

                       =>                        <=>                       

                                                             

Ciclização

Ciclização

Digestão dos Carboidratos

Boca

Glândula salivar -amilase

amilose glicose maltose maltotriose dextrina

amilopectina dextrina limite

Digestão dos CarboidratosEstômago

-amilase continua a digestão por até meia hora no interior do bolo alimentar

-amilase inativada pelo baixo pH gástrico

Digestão dos Carboidratos

Intestino

Alimento Pâncreas -amilase

amilase pancreática

-amilase e -amilase pancreática

- Seqüência de aa diferentes - Propriedades catalíticas idênticas - Atuam em pH neutro ou alcalino

continua a digestão do amido e do glicogênio

Absorção

Transportadores de hexoses

- co-transportadores Na+/glicose transporte ativo

SGLT1 (intestino delgado) e SGLT2

- transportadores facilitadores Na+-independentes

Glut 1, Glut 2, Glut 3, Glut 4 e Glut 5

Isoformas Tecidos Propriedades

GLUT 1 Hemáceas, Rins Cérebro (BHE)

GLUT 2 Fígado, pâncreas Km 15 mM Rins, intestino Alta atividade

GLUT 3 Neurônios, placenta Km 1 mM

GLUT 4 Tecido adiposo Captação de Músculo esquelético Glic mediada Coração por insulina

GLUT 5 Int. Delgado, Rins Transportador Músculo Esq., Adipósito de Frutose

Cérebro

Transportadores de Glicose

Glicemia• Normal: glicemia de jejum entre 70 mg/dL e 99mg/dL e

inferior a 140mg/dL 2 horas após sobrecarga de glicose.

• Glicemia de jejum inapropriada (pré-diabetes), entre 100 e 125mg/dL.

Diabetes mellitus

1. Glicemia de jejum de 126mg/dL ou mais (confirmada por novo exame).

2. Ou uma glicemia duas horas após sobrecarga de glicose superior a 200 mg/dL.

3. Ou valor superior a 200 mg/dL em amostra colhida a qualquer hora do dia e em quaisquer condições, desde que acompanhada de sintomas e sinais característicos.

Fosforilação da GlicoseFosforilação da Glicose

GlicoseGlicose

ATPATP

hexoquinasehexoquinase

glicoquinaseglicoquinase

ADPADP

Glicose-6-Glicose-6-PP

Enzimas que Fosforilam a Glicose

• Hexoquinase IHexoquinase I

• Hexoquinase IIHexoquinase II

• Hexoquinase I e II Hexoquinase I e II

• Hexoquinase IIIHexoquinase III

• Hexoquinase IVHexoquinase IV ou Glicoquinaseou Glicoquinase

Cérebro e RinsCérebro e Rins

Músculo esqueléticoMúsculo esquelético

FígadoFígado

Diversos TecidosDiversos TecidosFígado e Fígado e células células -pâncreas-pâncreas

Estas enzimas são ativadas por :Estas enzimas são ativadas por :

MgMg+2+2

Efeito antagônico: GLUCAGON

INSULINA• Estimula a captação de glicose pelas

células (com exceção dos neurônios e hepatócitos);

• Estimula o armazenamento de glicogênio hepático e muscular (GLICOGENÊSE); e

• Estimula o armazenamento de aminoácidos (fígado e músculos) e ácidos graxos (adipócitos).

GLUCAGON

• Estimula a mobilização dos depósitos de aminoácidos e ácidos graxos;

• Estimula a GLICOGENÓLISE;

• Estimula a neoglicogênse.