sushi & arte

ポン柑

PONKAN

sushi & arte

ポン柑

PONKAN

NÃO ACEITAMOS:CHEQUES, TICKETS DE PAPEL E CARTÕES DINNERS

= OPÇÕES VEGETARIANAS DO CARDÁPIO

www.ponkan.com.br

HORÁRIO DE FUNCIONAMENTO:De Segunda a Sábado, das 11h30 às 15h30 e das 17h30 às 23h30

SunomonoPEPINO E CENOURA EM CONSERVA, KANI E GERGELIM

MissoshiroSOPA ORIENTAL À BASE DE SOJA, COM TOFU E CEBOLINHA

Gohan

Gohan Yakimeshi RISOTO ORIENTAL DE LEGUMES E OVOS

TofuQUEIJO DE SOJA COM GENGIBRE RALADO E CEBOLINHA

GuiozaBOVINO, SUÍNO E VEGETAL • 2 UNIDADES

Harumaki ROLINHO PRIMAVERA

BOVINO, SUÍNO E VEGETAL • 2 UNIDADES

Harumaki especialCAMARÃO TEMPERADO E CREAM CHEESE • 2 UNIDADES

Shimeji

Shitake

Shimeji e Shitake

R$3,00

R$3,00

R$4,50

R$4,50

R$3,00

R$4,90

R$6,90

R$18,90

R$23,90

R$21,50

entradas

R$5,90

especialidadesDO SUSHIBARYassaimaki salmãoENROLADO DE ACELGA COM KANI E COBERTURA DE SALMÃOEMPANADO, MAIONESE, CEBOLINHA E TABASCO • 8 UNIDADES

Yassaimaki peixe brancoENROLADO DE ACELGA COM PEIXE BRANCO, CAMARÃO, CREAM CHEESE E LIMÃO ESPREMIDO • 8 UNIDADES

PantanalENROLADO DE PEPINO, SEM ARROZ, COM SALMÃO, KANI,OVAS DE MASSAGÔ E MANGA • 6 UNIDADES

CarpaccioFATIAS FINAS DE PEIXES VARIADOS E POLVO, COM MOLHOESPECIAL • 20 UNIDADES

CevicheCUBOS DE SALMÃO E PEIXE BRANCO, COM TOMATE CEREJA EFINAS FATIAS DE CEBOLA ROXA MARINADOS EM MOLHO ESPECIAL

R$15,50

R$16,90

R$14,50

R$24,90

R$18,90

especialidadesDa cozinhaCroquete especialBOLINHO EMPANADO CROCANTE DE SALMÃO, KANI, CREAM CHEESE, CE-BOLINHA, GERGELIM, LIMÃO ESPREMIDO E MOLHO TARÊ

Tempurá KakiagueBOLINHO DE LEGUMES FATIADOS E EMPANADOS

Tempurá de legumesFATIAS DE LEGUMES EMPANADAS

Tempurá de legumes e camarõesFATIAS DE LEGUMES E CAMARÕES EMPANADOS

Isca de salmão e frutos do marTIRAS DE SALMÃO, CAMARÕES E ANÉIS DE LULA EMPANADOS COMMOLHO ESPECIAL A BASE DE MAIONESE

R$8,90

R$10,50

R$10,50

R$17,90

R$21,90

robatasESPETINHO JAPONÊS (ACOMPANHA MOLHO ESPECIAL)

SALMÃO COM SHIMEJI

MEDALHÃO DE FILET-MIGNON

FILET DE FRANGO COM BACON

FILET DE FRANGO COM CEBOLA

CONTRA-FILÉ COM CEBOLINHA

CAMARÃO

SHIMEJI

SHITAKE

BATATA BOLINHA

CEBOLA

ALHO

BERINJELA

ABOBRINHA

COUVE-FLOR

BRÓCOLIS

6,905,504,904,504,906,005,706,004,504,004,004,004,004,004,00

TRADICIONAIS

SALMÃO

SALMÃO GRELHADO

SALMÃO SKIN

PEIXE BRANCO

ATUM

SHIMEJI

CAMARÃO

POLVO

PEPINO

KANI

CALIFORNIA

ADIÇÃO DE CREAM CHEESE E CEBOLINHA • ACRÉSCIMO DE 1,50

SUBSTITUIÇÃO DE CREAM CHEESE POR MAIONESE • SEM CUSTO ADICIONAL

ADIÇÃO DE KANI • ACRÉSCIMO DE 1,50

ADIÇÃO DE PEPINO OU RASPAS DE LIMÃO OU PIMENTA • ACRÉSCIMO DE 1,00 CADA OPÇÕES DE PIMENTA: THAI (COREANA), TABASCO, DEDO DE MOÇA E KIMCHEE (JAPONESA)

PORÇÃO GRANDE DE GENGIBRE EM CONSERVA • 5,00

TEMAKIS PERSONALIZADOS4 INGREDIENTES DE SUA PREFERÊNCIA • 17,90 (EXCETO OVAS - 3,50)

temakis

10,80

9,9011,40

11,60

11,40

12,3012,30

11,20

9,909,90

9,90

CLÁSSICO 100g GRANDE 140g

12,50

11,2014,20

13,50

14,20

14,4014,40

13,50

10,4010,40

10,4t0

KANI, PEPINO E MANGA

Salmão empanadoSALMÃO EMPANADO, CREAM CHEESE E CEBOLINHA.

Salmão hotrollHOTROLL FATIADO DE SALMÃO, KANI, CREAM CHEESE E CEBOLINHA

Salmão com shimejiSALMÃO, SHIMEJI, CREAM CHEESE E CEBOLINHA

Salmão com shitakeSALMÃO, SHIMEJI, CREAM CHEESE E CEBOLINHA

Salmão spiceSALMÃO, OVAS DE MASSAGÔ, MAIONESE, CEBOLINHA E TABASCO

Salmão crispySALMÃO, FLOCOS CROCANTES E CREAM CHEESE

Salmão poróSALMÃO BATIDO, ALHO-PORÓ E CREAM CHEESE

Atum spiceATUM, OVAS DE MASSAGÔ, MAIONESE, CEBOLINHA E TABASCO

Peixe branco limãoPEIXE BRANCO GRELHADO, MAIONESE, RASPAS DE LIMÃO E CEBOLINHA

Peixe branco especialPEIXE BRANCO MARINADO NO LIMÃO E EMPANADO, SALMÃO CRU BATIDO, MAIONESE, CEBOLINHA E MOLHO TARÊ

Camarão empanadoCAMARÕES EMPANADOS, PEPINO, MAIONESE E CEBOLINHA

Camarão especialCAMARÕES EMPANADOS, SALMÃO CRU BATIDO, MAIONESE E CEBOLINHA

Camarão kimcheeCAMARÕES EM CUBOS, SALMÃO CRU BATIDO, CREAM CHEESE, PIMENTA KIMCHEE

Lula empanadaANÉIS DE LULA EMPANADOS, MAIONESE, CEBOLINHA E LIMÃO ESPREMIDO

Tempurá de legumes

Alho-poróALHO-PORÓ, CREAM CHEESE E AZEITE

Ovas

14,90

15,00

14,80

(SOMENTE TAMANHO GRANDE)

15,50

16,50

15,00

14,50

17,50

15,80

16,50

16,50

17,00

15,90

16,00

15,00

12,90

18,50

TEMAKIS ESPECIAIS

makimonos

URAMAKIS 8 UNIDADES

SALMÃOSALMÃO GRELHADOSALMÃO SKINPEIXE BRANCOATUMCAMARÃOCALIFORNIA

12,90

10,9014,00

13,20

14,00

10,90

HOSSOMAKIS 8 UNIDADES

SALMÃOPEIXE BRANCOATUMPEPINOKANI

11,20

13,009,90

13,00

9,90

SalmãoSALMÃO, KANI, CREAM CHEESE, CEBOLINHA, GERGELIM E MOLHO TARE

Alho-poróALHO-PORÓ, CREAM CHESSE, CEBOLINHA, GERGELIM E MOLHO TARE

Salmão especialSALMÃO COM COBERTURA DE SALMÃO BATIDO, CREAM CHEESE, CEBOLINHA, GERGELIM E MOLHO TARE

Salmão com shimejiSALMÃO COM COBERTURA DE SHIMEJI, CREAM CHEESE, CEBOLINHA, GERGELIM E MOLHO TARE

CamarãoSALMÃO, COM COBERTURA DE CAMARÃO, CREAM CHEESE, CEBOLINHA, GERGELIM E MOLHO TARE

Especial do sushiman

15,80

13,90

18,00

17,50

18,00

HOTROLLS12 UNIDADES

8 UNIDADES

8 UNIDADES

8 UNIDADES

8 UNIDADES

6 UNIDADES 18,90

14,00

KANI, PEPINO E MANGA

duplas

NIGUIRI 2 UNIDADES

SALMÃOPEIXE BRANCOATUMCAMARÃOPOLVO

4,80

5,305,00

5,30

5,00

JYO 2 UNIDADES

SALMÃOSALMÃO COM SHIMEJISALMÃO COM OVASATUMATUM COM DEDO DE MOÇA

5,90

6,807,00

6,80

7,50

sashimi

SALMÃOPEIXE BRANCOATUMPOLVO

11,0012,9012,9011,40

21,9023,9023,9022,10

33,8035,9035,9035,90

5 UNIDADES 11 UNIDADES 17 UNIDADES

combinados

O ESPECIAL DO SUSHIMAN É UM COMBINADO DE ENROLADOS, SUSHI, NIGUIRI E JYO ESPECIAIS E CORTES DIFERENCIADOS DE SASHIMI, ELABORADO COM A CRIATIVIDADE DE NOSSO SUSHIMAN, COM IGUARIAS DA CULINÁRIA JAPONESA.

1 PESSOA4 URAMAKI SALMÃO, 1 NIGUIRI SALMÃO, 1 NIGUIRI ATUM, 1 NIGUIRI CAMARÃO, 1 NIGUIRI POLVO, 2 JYO SALMÃO, 3 FATIAS SASHIMI SALMÃO, 2 FATIASSASHIMI PEIXE BRANCO

ESPECIAL HOT8 HOTROLL SALMÃO, 4 URAMAKI SALMÃO GRELHADO, 2 NIGUIRI CAMARÃO EMPANADO, 2 JYO SALMÃO GRELHADO COM SHIMEJI

28,90

35,90

15 UNIDADES

16 UNIDADES

2 PESSOAS4 URAMAKI SALMÃO, 4 URAMAKI CALIFORNIA, 1 NIGUIRI SALMÃO, 1 NIGUIRI ATUM, 1 NIGUIRI CAMARÃO, 1 NIGUIRI POLVO, 4 JYO SALMÃO, 3 FATIASSASHIMI SALMÃO, 2 FATIAS SASHIMI PEIXE BRANCO, 3 FATIAS SASHIMI ATUM

SÓ SALMÃO

ESPECIAL DO SUSHIMAN

53,50

63,50

25 UNIDADES

25 UNIDADES

35 UNIDADES

3 ou 4 PESSOAS4 URAMAKI SALMÃO, 4 URAMAKI PEIXE BRANCO, 4 URAMAKI CALIFORNIA, 4 URAMAKI SALMÃO SKIN, 3 NIGUIRI SALMÃO, 2 NIGUIRI ATUM, 2 NIGUIRI CAMARÃO, 2 NIGUIRI POLVO, 6 JYO SALMÃO, 6 FATIAS SASHIMI SALMÃO,6 FATIAS SASHIMI PEIXE BRANCO, 4 FATIAS SASHIMI ATUM E4 FATIAS SASHIMI POLVO

SÓ SALMÃO

ESPECIAL DO SUSHIMAN

86,50

99,50

51 UNIDADES

51 UNIDADES

65 UNIDADES

72,90

119,50

pratos quentes

PARA MONTAR SEU PRATO. ESCOLHA UMA DAS OPÇÕES ABAIXO QUE SERÁ PREPARADA EM UM DOS MODOS DE COZIMENTO TRADICIONAIS JAPONESES OU ACOMPANHADA DE SALADA

SALMÃO

PEIXE BRANCO

ATUM

ANCHOVA

FRUTOS DO MAR

FILET DE FRANGO

LOMBO SUÍNO

FILET MIGNON

CONTRA-FILÉ

COGUMELOS

LEGUMES

22,90

24,9020,50

21,50

25,90

16,9021,50

15,90

26,90

13,50

16,90

SHIMEJI E SHITAKE

MARISCO, CAMARÃO, POLVO E LULA

CompletaMIX DE FOLHAS VERDES, RÚCULA, TOMATE CEREJA, OVOS DE CODORNA, CENOURA,

BETERRABA, MILHO, ERVILHA, QUEIJO PARMESÃO.

AgridoceMIX DE FOLHAS VERDES, RÚCULA, MANGA, KANI, TOMATE CEREJA,PEPINO EM CONSERVA

MistaMIX DE FOLHAS VERDES, RÚCULA, SELEÇÃO DE LEGUMES COZIDOS NO VAPOR (FRIO).

SALADAS

Teppan-yakiGRELHADO ACOMPANHADO DE SELEÇÃO DE LEGUMES E GOHAN, PREPARADO E SERVIDO NA CHAPA AQUECIDA.

KatsuEMPANADO ACOMPANHADO DE SELEÇÃO DE LEGUMES GRELHADOS, MOLHOESPECIAL E GOHAN.

YakidomburiCOZIDO COM MOLHO ESPECIAL PARA SHIMEJI, ACOMPANHADO DE LEGUMES E GOHAN, SERVIDOS NA TIGELA.

ShogayakiCOZIDO COM MOLHO ESPECIAL DE GENGIBRE, ACOMPANHADO DE SELEÇÃO DE LEGUMES E GOHAN, SERVIDOS NA TIGELA.

YakimeshiGRELHADO ACOMPANHADO DE UMA PORÇÃO DE RISOTO ORIENTALDE LEGUMES E OVOS.

YakissobaCOZIDO COM MOLHO ESPECIAL, ACOMPANHADO DE MACARRÃO GRELHADO E SELEÇÃO DE LEGUMES.

MODOS DE COZIMENTO

bebidas

sobremesas

ÁGUACHÁ-GELADOREFRIGERANTEH2OH!SUCO NATURALCERVEJABALDE DE CERVEJASAQUERINHACAIPIRINHACAIPIROSKASAQUÊ NACIONAL DOSE GARRAFASAQUÊ IMPORTADO DOSE GARRAFACAFÉ EXPRESSO

3,00

3,504,50

4,50

4,004,50

23,5012,0010,5012,00

10,0045,00

14,0065,00

3,00

LATA

LATA

LONG NECK

6 UNID.

Taça de sorveteTorta de sorveteTempurá de sorveteTempurá de bananaCOM BOLA DE SORVETE

Harumaki doceBANANA COM CHOCOLATE | MAÇÃ COM CANELA

Harumaki doceCOM BOLA DE SORVETE

Frutas da estaçãoPudim de leite

9,90

10,50

11,00

9,90

6,00

9,90

6,00

6,00