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IMPLEMENTACIÓN DEL MÉTODO DE VALUACIÓN DE
INVENTARIOS PRIMERAS ENTRADAS, PRIMERAS SALIDAS,
PARA MEJORAR EL CONTROL DE INVENTARIOS DEL
MINIMARKET DANIEL DE LA CIUDAD DE TRUJIILLO -2016
CARLOS HUMBERTO CHAMACHE CABALLERO
UNIVERSIDAD PRIVADA “LEONARDO DA VINCI”
CONTABILIDAD Y FINANZAS
TRUJILLO
2016
2
IMPLEMENTACIÓN DEL MÉTODO DE VALUACIÓN DE
INVENTARIOS PRIMERAS ENTRADAS, PRIMERAS
SALIDAS, PARA MEJORAR EL CONTROL DE
INVENTARIOS DEL MINIMARKET DANIEL DE LA
CIUDAD DE TRUJILLO - 2016
CARLOS HUMBERTO CHAMACHE CABALLERO
Trabajo de tesis, para
optar el título de Bachiller en Contabilidad y Finanzas
Asesor(a)
Mg. SILVIA MARLENI ZAVALETA SORIA
UNIVERSIDAD PRIVADA “LEONARDO DA VINCI”
CONTABILIDAD Y FINANZAS
TRUJILLO
2016
3
Nota de aceptación
____________________
____________________
____________________
____________________
________________________
Firma del Presidente del jurado
______________
Firma del Jurado
______________
Firma del Jurado
Trujillo (16 de Diciembre de 2016)
4
Dedicatoria
“A DIOS, PORQUE ES LA MÁXIMA EXPRESIÓN DE MI FE Y LA LUZ
QUE ILUMINA MI CAMINO. QUE ME HA PERMITIDO LOGRAR MIS
OBJETIVOS, A MI MADRE POR MOTIVARME CADA DIA A FORJAR UNA
PROFESIÓN Y A MI HERMANA POR EL APOYO CONSTANTE QUE ME HA
BRINDADO PARA HACER REALIDAD MI SUEÑO DE SER UN PROFESIONAL Y
QUIENES FUERON DE INSDISPENSABLE APOYO PARA UNA FORMACIÓN
SOLIDA EN MI FORMACIÓN PERSONAL, CREANDO EN MI EL DESEO DE
SUPERACIÓN”
5
Agradecimientos
A DIOS
POR ESTAR PRESENTE SIEMPRE EN MI VIDA, PORQUE ES MI GUÍA EN CADA
PASO QUE DOY, POR DARME LA SABIDURÍA, PERSEVERANCIA Y
DEDICACIÓN.
A MI ASESOR
POR EL APOYO BRINDADO EN LA ELABORACIÓN DEL PRESENTE TRABAJO
DE INVENTIGACIÓN.
MI AGRADECIMIENTO A TODAS Y CADA UNA DE LAS PERSONAS QUE
COLABORARON EN LA REALIZACIÓN DE LA PRESENTE INVESTIGACIÓN.
6
Abstract
The present investigation was base on the development of the implementation of
the “First Entry, First Out Valuation Method” to improve the inventory control of the
Daniel Minimarket of the city of Trujillo, and includes a progressive development of the
different stages that it starts from the diagnosis of the problems of the Daniel Minimarket
whit respect to the control of its inventories until the data processing obtained, elaboration
and analysis of results, that allow to contrast the variables according to the raised problem.
Within the objectives, it is proposed to implement the “method of valuation of
inventories first entries, first outing”, to improve inventory control in the Daniel
Minimarket of the city of Trujillo. Below is the development of the rescarch that has been
done.
In charpter I, the problema is developed that the Daniel Minimarket has and for
which, the present investigation was done, in order to solve it. In the same way, the
theoretical framework was elaborated, and the hypothesis was formulated, by means of
which the concepts of the independent variables are investigated, as dependent variables
of the raised problem.
Charpert II, explains the research design, determinin the population, design of the
statistical hypothesis testing, instruments and techniques for data collection and the
procedure and analysis of the information obteined.
7
Charpert III, shows the presentation of results, through the anaysus and
interpretation of the results obtained from the survey and the observation, after having used
the instruments for data collection.
Charpert IV, the discussion of results is presented according to the background of
the present investigation and according to the hypothesis.
Charpert V and VI shows the Conclusions and recommendations of the present
investigation.
8
Tabla de Contenido
CAPITULO I Introducción e información general ........................................................... 11 1. PROBLEMA ................................................................................................................. 11 1.1. REALIDAD PROBLEMÁTICA .......................................................................... 11
1.1.1. ANTECEDENTES ....................................................................................... 11
1.1.2. JUSTIFICACIÓN ......................................................................................... 15 1.1.3. ENUNCIADO DEL PROBLEMA ............................................................... 16
2. MARCO TEORICO...................................................................................................... 16 2.1. ANTECEDENTES ............................................................................................... 16
2.2. BASES TEORICAS.............................................................................................. 23 2.2.1. MÉTODO DE VALUACIÓN DE INVENTARIOS .................................... 23
2.2.2. CONTROL DE INVENTARIOS ................................................................. 32 2.3. DEFINICIÓN DE TÉRMINOS ............................................................................ 37
3. HIPÓTESIS................................................................................................................... 39 4.1. OBJETIVO GENERAL ........................................................................................ 40 4.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS ............................................................................... 40
CAPITULO II ................................................................................................................... 41 Materiales y Métodos ........................................................................................................ 41
5. POBLACIÓN ................................................................................................................ 41 6. MUESTRA ................................................................................................................... 41 7. DISEÑO DE CONSTRACTACIÓN ............................................................................ 41
8. INSTRUMENTOS Y TÉCNICAS EMPLEADOS PARA LA RECOLECCIÓN DE
DATOS ......................................................................................................................... 42
8.1. INSTRUMENTOS ................................................................................................ 42 8.2. TÉCNICAS ........................................................................................................... 43
9. PROCESAMIENTO Y ANÁLISIS DE LA INFORMACIÓN .................................... 44 CAPITULO III .................................................................................................................. 45 Resultados ......................................................................................................................... 45
CAPITULO IV.................................................................................................................. 73 Discusión de Resultados ................................................................................................... 73
1. EN FUNCIÓN DE LOS ANTECEDENTES ............................................................... 73 2. EN FUNCIÓN DE LAS HIPÓTESIS........................................................................... 79 CAPITULO V ................................................................................................................... 93
Conclusiones ..................................................................................................................... 93 CAPITULO VI.................................................................................................................. 95 Recomendaciones ............................................................................................................. 95 CAPITULO VII ................................................................................................................ 96
Referencias Bibliográficas ................................................................................................ 96 Libros ................................................................................................................................ 96 Artículos Web ................................................................................................................... 97 ANEXOS .......................................................................................................................... 98
9
Lista de tablas
TABLA 1: COSTO PROMEDIO ..................................................................................... 26
TABLA 2: PRIMERAS ENTRADAS, PRIMERAS SALIDAS ...................................... 27
TABLA 3: ULTIMAS ENTRADAS, PRIMERAS SALIDAS ........................................ 28
TABLA 4: DIFERENCIAS DE MÉTODOS ................................................................... 29
TABLA 5: CONTROL DE INVENTARIOS ................................................................... 45
TABLA 6: PRUEBA T - CONTROL INVENTARIOS ................................................... 47
TABLA 7: FORMULARIOS Y/O REGISTROS PARA EL CONTROL DE
MOVIMIENTOS DE MERCADERÍAS .................................................................. 48
TABLA 8: PRUEBA T – FORMULARIOS Y/O REGISTROS PARA EL CONTROL
DE LOS MOVIMIENTOS DE MERCADERÍAS ................................................... 50
TABLA 9: REGISTROS DE SALIDAS .......................................................................... 52
TABLA 10: PRUEBA T – REGISTROS DE SALIDAS ................................................. 54
TABLA 11: REGISTROS DE ENTRADAS .................................................................... 55
TABLA 12: PRUEBA T – REGISTROS DE ENTRADAS ............................................ 57
TABLA 13: REGISTRO DETALLADO DE ENTRADAS Y SALIDAS ....................... 58
TABLA 14: PRUEBA T – REGISTRO DETALLADO DE ENTRADAS Y SALIDAS 60
TABLA 15: PROCEDIMIENTOS PARA LA IDENTIFICACION DE NIVELES DE
MERCADERÍAS ...................................................................................................... 61
TABLA 16: PRUEBA T - PROCEDIMIENTOS PARA LA IDENTIFICACION DE
NIVELES DE MERCADERÍAS .............................................................................. 63
TABLA 17: VERIFICACIÓN DE LOS PROCESOS DE ENTRADAS Y SALIDAS ... 65
TABLA 18: PRUEBA T - VERIFICACIÓN DE LOS PROCESOS DE ENTRADAS Y
SALIDAS .................................................................................................................. 67
TABLA 19: PLANIFICACIÓN DE LAS MERCADERÍAS ........................................... 69
TABLA 20: PRUEBA T - PLANIFICACIÓN DE LAS MERCADERÍAS .................... 71
10
Lista de gráficos
GRÁFICA 1: CONTROL DE INVENTARIOS ............................................................... 46
GRÁFICA 2: FORMULARIOS Y/O REGISTROS PARA EL CONTROL DE
MOVIMIENTOS DE MERCADERÍAS .................................................................. 49
GRÁFICA 3: REGISTROS DE SALIDAS ...................................................................... 53
GRÁFICA 4: REGISTROS DE ENTRADAS ................................................................. 56
GRÁFICA 5: REGISTRO DETALLADO DE ENTRADAS Y SALIDAS ..................... 59
GRÁFICA 6: PROCEDIMIENTOS PARA LA IDENTIFICACION DE NIVELES DE
MERCADERÍAS ...................................................................................................... 62
GRÁFICA 7: VERIFICACIÓN DE LOS PROCESOS DE ENTRADAS Y SALIDAS . 66
GRÁFICA 8: PLANIFICACIÓN DE LAS MERCADERÍAS ......................................... 70
11
CAPITULO I
Introducción e información general
1. PROBLEMA
1.1. REALIDAD PROBLEMÁTICA
1.1.1. ANTECEDENTES
La contabilidad de costos hoy en día sirve como una herramienta
básica al momento de generar información, debido que clasifica,
asigna, controla y diferencia los costos, para facilitar la toma de
decisiones y ejercer un control sobre los recursos de una entidad. Uno
de los fines de la contabilidad de costos es determinar los costos de los
inventarios de productos terminados, en proceso o materia prima; así
mismo, permite determinar los costos de productos vendidos con el fin
de calcular la pérdida o utilidad de un periodo para de esta manera
elaborar el estado de ganancias y pérdidas. En cuanto al problema de
los inventarios, radica en que no se tiene conciencia de la importancia
de contar con información suficiente y útil para minimizar costos y
aumentar la liquidez (Aguilar, 2005). En ese sentido, la implementación
de procesos orientados a los inventarios es primordial, puesto que estos
procesos ayudan en la mejora de actividades; y a fin de evitar un
manejo inadecuado de sus inventarios, se requiere la utilización tanto
12
de un método adecuado para su valorización, como registros y
procedimientos, para un correcto control.
El control de inventarios es una de las funciones más importantes en
las empresas, las mypes encuentran muchas veces desatendida el
control de los inventarios, sin mantener formularios que permitan
registrar sus mercaderías, ni la existencia de políticas ni de funciones
que permitan manejar los inventarios. El control de los inventarios es
una herramienta fundamental en la administración moderna, ya que esta
permite a las empresas y organizaciones conocer las cantidades
existentes de productos disponibles para la venta, en un lugar y tiempo
determinado, así como las condiciones de almacenamiento aplicables
en las industrias (Salcedo, 2015). Como consecuencia de no realizar un
adecuado control de sus inventarios, se pueden presentar problemas
tales como exceso de inventarios, insuficiencia de inventarios para
atender la demanda, pérdidas, mermas y muchas veces desorden de
inventarios.
Al momento de determinar los niveles de los inventarios que debe
existir en una empresa, se asocia la gestión de los movimientos físicos,
los proveedores, la distribución y los costos aceptados para mantener
un nivel óptimo para atender a los clientes. El mantener niveles altos de
inventario supone un alto costo, las empresas no deben tener una
determinada cantidad dinero detenida en existencias excesivas, pues los
13
objetivos de un buen servicio al cliente y de una producción eficiente,
precisan ser satisfechos manteniendo los inventarios en un nivel
mínimo al menor costo posible sin comprometer la calidad de los bienes
y servicios ofrecidos (FIAFEP, 2014). Ante esta situación se debe tomar
en cuenta que al no contar con un control adecuado de inventarios, se
tiene como consecuencia el no generar ingresos y seguir manteniendo
costos excesivos.
El no realizar un adecuado aprovechamiento del inventario, es causa
de que no existen principios estratégicos, ni tácticos que permitan
determinar los productos que convienen tener en él, como consecuencia
del exceso de mercaderías y en el inadecuado control de estos, muestran
discrepancias entre lo que hay físicamente y lo que los libros contables
indican, provocando que los costos relacionados a la contabilidad no
sean muy confiables, ni sean útiles a la hora de tomar de decisiones.
Al estudiar el manejo y el control de los inventarios del Minimarket
Daniel, dedicada a la comercialización de alimentos y bebidas, presenta
deficiencias en el control de sus inventarios, debido a que muestra una
desorganización en los inventarios, puestos que sus productos no
mantienen un sitio específico para su almacenamiento, lo cual generaba
desorden y congestionamiento en dicho establecimiento, provocando
que aumente la dificultad de identificación y clasificación de
mercaderías. Los empleados del Minimarket Daniel, cuando recurren al
14
almacén para proveerse de algún producto, solo registran en un
cuaderno el tipo y la cantidad, ese registro muchas veces presenta
errores al escribir, y no existe otro tipo de registro que permita ver la
fecha de ingreso y salida, el costo de adquisición de tal producto,
provocando como consecuencia confusión en el personal pues existe un
desconocimiento de los productos disponibles. Las mermas y la sobre
adquisición son otros puntos a tratar en el Minimarket Daniel, pues
presenta perdidas por estos tipos de problemas por no contar un registro
adecuado, que le permita identificar al proveedor y que producto se está
abasteciendo de este, así mismo no existe ninguna señalización que
permita la ubicación de los productos provocando demora en la
atención. El Minimarket Daniel no cuenta con políticas de inventarios,
que permitan la formalización de las actividades a realizarse en el
almacén.
El método de valuación de inventarios, es un conjunto de
procedimientos utilizados con la finalidad de evaluar y controlar el flujo
y el costo de las mercaderías, así mismo tienen como finalidad servir
como una herramienta encargada de proporcionar información
importante y útil para la toma de decisiones administrativas, contables
dentro de una entidad.
El control de inventarios viene a ser fundamental en una empresa
que se dedique a la compra y venta de bienes o servicios, en especial si
15
esta es una mediana y pequeña empresa, pues de aquí surge la
importancia del manejo correcto de inventario por parte de la misma
para obtener mejores ganancias. El manejo contable permitirá a la
empresa mantener el control oportunamente, así como también conocer
al final del período contable un estado confiable de las situaciones
económicas de la empresa. Ahora bien, el inventario por lo general es
el mayor activo que se tiene dentro de la empresa por tal motivo es
necesario llevar un buen control de forma resumida y analizada sobre
lo que se tiene para la toma de decisiones en tiempo real.
1.1.2. JUSTIFICACIÓN
El presente trabajo de investigación propone implementar el método
de inventarios primeras entradas, primeras salidas, de acuerdo a las
necesidades del Minimarket Daniel, el cual ayude a controlar la
existencia de mercaderías, para así tener un mayor control en la entrada
y salida de mercadería, provocando por ende suministrar información
suficiente y útil, para minimizar y controlar los costos de inventarios,
originando satisfacer las necesidades del Minimarket.
Al final de la investigación se aportará un método de valuación que
permita una valoración acorde a la realidad y las leyes contables (NIC
2), originando el flujo constante de los inventarios, un control adecuado
16
de estos, para así evitar el robo hormiga, mermas y desperdicios, para
evitarse así problemas económicos.
Por lo anterior, se está en condiciones de afirmar que esta
investigación servirá como como un aporte a la comunidad de
estudiantes UPD y como herramienta de consulta bibliográfica en el
desarrollo y elaboración de cualquier trabajo de investigación
relacionado con los inventarios.
1.1.3. ENUNCIADO DEL PROBLEMA
¿En qué medida la implementación del “método de valuación de
inventarios primeras entradas primeras salidas” mejora el control de
inventarios en el Minimarket Daniel de la Ciudad de Trujillo, Octubre
- Noviembre del año 2016?
2. MARCO TEORICO
2.1. ANTECEDENTES
Gutiérrez, J. & Charpentier, F. (2013). Implementación de un sistema de
control interno operativo en los almacenes, para mejorar la gestión de
inventarios de la Constructora A&A S.A.C. de la Ciudad de Trujillo - 2013
(Tesis de Pregrado). Universidad Privada Antenor Orrego, Trujillo, Perú,
quien obtuvo las siguientes conclusiones de la investigación:
17
En los almacenes de Obras se encontró desorganización; ya que los
registros de materiales utilizados no eran adecuados, generando un pésimo
control de sus mercaderías. Esto conllevo a proponer una revisión de los
registros implantados con la finalidad de mejorarlos.
Se encontraron deficiencias en los procesos dentro de los almacenes, por
lo que se definieron y documentaron, teniendo claro la secuencia de
actividades a realizar por cada uno y permitiendo un mejor control de los
inventarios.
La Implementación del sistema de control interno operativo en los
almacenes de la Constructora A&A S.A.C. de la Ciudad de Trujillo – 2013
incentiva a mi investigación sobre la implementación del método de valuación
de inventarios primeras entradas primeras salidas, para mejorar el control de
inventarios del Minimarket Daniel de la Ciudad de Trujillo – 2016, que no solo
con la implementación del método de valuación, se lograra mejorar el control
de inventarios, si no también revisando los procesos del Minimarket para lograr
mejorarlos, de esta manera se realiza correcto registro y clasificación de
mercaderías, reducir gastos, y a su vez distribuir actividades distintas para cada
una de los empleados, para así mejorar el ambiente de trabajo en el Minimarket
Daniel.
Sandoval, C. (2013), Implementación de un sistema de control de
inventarios y su efecto sobre las utilidades de la empresa HDTV Satelital
18
S.A.C. (Tesis de Pregrado). Universidad Nacional de Trujillo, Trujillo, Perú,
quien obtuvo las siguientes conclusiones de la investigación:
El registro de entrada y salida de equipos y materiales se realizaba en un
cuaderno, ahora se tiene un documento interno de entrada y salida de
mercadería que lo maneja el jefe de almacén y el software.
Para realizar el pedido de compra de mercadería, se tenía que tomar
inventario semanalmente, ahora con el sistema de control de inventario
esta información es automática
Estas conclusiones de la investigación motiva a mi investigación que al
implementar un Sistema de Inventario basado en el método de valuación de
inventarios primeras entradas, primeras salidas, se obtendrá un control de los
registros de entradas y salidas de mercaderías, a su vez se ayudara a
proporcionar de información automática cuando el inventario necesite
abastecerse, impidiendo así este incurre en gastos de sobre almacenamiento,
así mismo este será adaptada a las necesidades del Minimarket Daniel y
accesible y comprensible para todos los empleados.
Negreiros, T. & Cuadra, L. (2012). Implementación del control de los
inventarios a través del mayor auxiliar de existencias, para mejorar la gestión
en la Empresa Plantas y Pegamentos E.I.R.L. (Tesis de Pregrado).
Universidad Privada Antenor Orrego, Trujillo, Perú, quien obtuvo las
siguientes conclusiones de la investigación:
19
El diagnóstico de la situación actual respecto al control de los inventarios
en la empresa PLANTAS Y PEGAMENTOS E.I.R.L. indica que esta no
contaba con un sistema de control de inventarios, es por ello que las
compras de mercaderías no se planificaban porque no contaban con una
información que sustente su reposición comprando más de lo que se
debería y dejando de comprar aquello que era necesario tener en stock,
ocasionando riesgos en el uso del recurso financiero.
El diseño propuesto del Sistema de Control de Inventarios a través del
Mayor Auxiliar de Existencias, permite contar con información oportuna
y veraz, conocer los inventarios mínimos y máximos, planificar la
reposición de inventarios, que garantice el uso óptimo del recurso
financiero.
Estas conclusiones de la investigación incentiva a mi investigación sobre la
implementación del método de valuación de inventarios primeras entradas,
primeras salidas utilizando un Sistema, contribuirá a mejorar
significativamente el control de los inventarios del Minimarket,
proporcionando información oportuna y veras para tomas de decisiones, así
mismo permitirá controlar procesos referentes a los inventarios, disminuyendo
así riesgos debido al mal manejo de los inventarios.
Nieblas, J. (2010). Establecimiento de un nuevo sistema de inventario para
facilitar el manejo de mercancía de la empresa TINTAMAX S.A. de C.V. (Tesis
20
de Pregrado). Universidad Iberoamericana Ciudad de México, Ciudad de
México, México. Recuperado de
http://biblioteca.itson.mx/dac_new/tesis/239_jose_soto.pdf, quien obtuvo las
siguientes conclusiones de la investigación:
Durante la etapa de identificación y clasificación de la misma, se vio
entorpecida su desarrollo, pues existían demasiados tipos de mercaderías
y mucha clasificación de la misma.
Finalmente se logró terminar de manera favorable con el establecimiento
del nuevo sistema, generando así un mejor manejo y control de mercancías
en el almacén de la empresa.
Estas conclusiones motiva a mi investigación a implementar el método
primeras entradas, primeras salidas al Minimarket Daniel, al utilizar el Método
PEPS se lograra reacomodar la mercancía, primeramente los productos que
salen primero, es decir los que son más utilizados en el Minimarket,
acomodándose en orden por marca y fecha de caducidad para un mejor manejo,
logrando así facilitar la localización de estos.
Guarango, J. (2015). Propuesta de un sistema de gestión de inventarios
para la Empresa Femarpe Cía. Ltda. Universidad Politécnica Salesiana,
Cuenca, Ecuador. Recuperado de
http://dspace.ups.edu.ec/bitstream/123456789/7805/1/UPS-CT004654.pdf,
quien obtuvo las siguientes conclusiones:
21
Los repuestos y materiales están despilfarrados por los alrededores de la
bodega y las cajas que contienen a estos se encuentran en mal estado, no
existe una adecuada señalización que informe la localización de cada
producto y el área esta desorganizada.
Con el sistema de clasificación de rotación, propuesto para el control de
inventario se facilitará la reducción de las existencias en lo posible, de tal
manera que éstas tengan un mejor flujo y evitar gastos a la empresa por
costos de almacenamiento.
Estas conclusiones de la investigación, motiva a mi investigación sobre la
implementación del método de valuación al Minimarket Daniel para mejorar
el control de inventarios, que realizando una adecuada organización de
mercaderías se lograra, facilitar el rapido acceso a mercaderías cuando se
requieren para el despacho, mejorando así la distribución y brindando
información en el Minimarket para evitar errores y acciones de riesgo
potencial.
Rivas, J. (2015). Propuesta método de valoración FIFO (PEPS) al
inventario de material no productivo en empresa ensambladora de vehículos
ubicada en Valencia Estado Carabobo (Tesis de Grado). Universidad de
Carabobo, Valencia, Venezuela. Recuperado de
http://mriuc.bc.uc.edu.ve/bitstream/handle/123456789/3237/jrivas.pdf?seque
nce=1, quien obtuvo las siguientes conclusiones:
22
De acuerdo a los resultados obtenidos, se pudo constatar que por la
mayoría de las diferencias y debilidades presentadas en este inventario, es
necesario que la organización tome los correctivos y medidas para reducir
al máximo las diferencias y deficiencias en el sistema de inventario y de
esta manera lograr mayor exactitud en los registros de los materiales no
productivos y su respectivo control y así aumentar la eficiencia en las
operaciones.
La situación actual del método de valoración de este inventario mostró
algunas deficiencias, esto obedece a que como le da entrada a los
materiales al costo de las unidades compradas, al promediar con las
unidades físicas ya existentes en el inventario, afecta su costo histórico,
porque el mismo al ser promediado se pierde, lo que ocasiona que el
inventario no se esté a valores reales.
Estas conclusiones apoya a mi investigación en manera que mediante la
implementación del método de valuación de inventarios primeras entradas
primeras salidas, se puede lograr una mayor exactitud en los registros y control
físico de las mercaderías; aumentar la eficiencia en las operaciones, utilizando
el método de valuación PEPS se podrá obtener información útil, sobre los
costos reales de la mercadería, y así se obtendrá un control positivo sobre el
inventario.
23
2.2. BASES TEORICAS
2.2.1. MÉTODO DE VALUACIÓN DE INVENTARIOS
A. Método de Valuación de Inventarios
Se debe valorar las mercaderías, para así obtener la valoración de
los inventarios, calcular el costo, determinar el nivel de utilidad y
fijar la producción con su respectivo nivel de ventas. Así mismo la
regla de valuación de inventarios para entidades comerciales es el
costo de adquisición o de compra , lo que representa la suma de
erogaciones que se efectúen en la adquisición, como el valor de la
mercancía, sus derechos de importación, fletes, seguros, etc., hasta
que la mercancía esté en condiciones de ser vendida (Moreno
Fernández, 2014). Por lo tanto las mercaderías deben tener un
registro para su control y futuras tomas de decisiones.
El costo incurrido en un periodo es primordial para recurrir a los
métodos de valuación. Gil (2009)menciona:
Es de gran importancia para los métodos de valuación de
inventarios la consistencia, pues la información contable debe ser
obtenida mediante la aplicación de los mismos principios durante
todo el periodo contable y durante diferentes periodos contables de
manera que resulte factible comparar los Estados Financieros de
24
diferentes periodos y conocer la evolución de la entidad económica;
así como también comparar con Estados Financieros de otras
entidades económicas (pág. 10).
Adicionalmente se tienes otras reglas que sustentes los métodos de
valuación. Moreno Fernández (2014) menciona tres principios más
aparte de la consistencia como parte importante para los métodos
de valuación, los cuales son:
Devengación contable: Los efectos derivados de transformaciones
que lleva a cabo una entidad económica, deben reconocerse
contablemente en su totalidad en el momento en que ocurren.
Periodo contable: Deben identificarse con un periodo
convencionalmente determinado”.
Valuación: Los efectos financieros derivados de las transacciones
internas, deben cuantificarse en términos monetarios, atendiendo a
los atributos del elemento a ser valuado, con el fin de captar el valor
económico más objetivo de los activos netos” (pág. 174).
Empleando estas reglas básicas para los métodos de valuación de
inventarios, se obtendrá relevancia y veracidad en la información
contable y sobre todos en la información referente a sus costos
25
B. Métodos
Son técnicas utilizadas con el objetivo de seleccionar y aplicar una
base específica para valuar los inventarios en términos monetarios.
Existen varios métodos de valuación, siendo tres los que
generalmente se emplean en entidades comerciales: costo
promedio, primeras entradas primeras salidas y últimas entradas
primeras salidas, a esto cada empresa deberá seleccionar el que más
se adecue a su operación y características, tomando en cuenta que
debe ser aplicado consistentemente, a no ser que se presenten
cambios en las condiciones originales, en cuyo caso debe hacerse la
revelación necesaria en los estados financieros a través de una nota
(Moreno Fernández, 2014). Los métodos de valuación de
inventarios vienen a ser una herramienta que proporciona
información importante y útil para la toma de decisiones
administrativas, contables dentro de una empresa o negocio.
a. Costo Promedio
El método de costo promedio proporciona una manera diferente
de valorar el inventario. Moreno Fernández (2014) menciona
“Para obtener el costo promedio divide el valor de inventario de
la mercancía en particular entre el número de unidades,
obteniéndose un costo promedio unitario que debe utilizarse
26
tanto para valuar los inventarios como para valuar el costo de
venta” (pág. 175). Los costos determinados por el método de
costo promedio son afectados por las compras, al principio de
un periodo; así como al final del mismo.
b. Primeras Entradas, Primeras Salidas
Este método de valoración de inventarios se basa en la
interpretación lógica del movimiento de las unidades en el
sistema de inventario por ende el costo de las últimas compras
es el costo de las existencias, en el mismo orden en que
ingresaron al almacén. Moreno Fernández (2014) menciona “El
método PEPS se basa en que los primeros artículos que entran
en el almacén son los primeros que salen, por lo que las
Fecha
Unidades Costo Unitario Costo Total Unidades Precio Unitario Valor Unidades Valor
15/12/2014 400 10 4,000 400 4,000
20/01/2015 50 10 500 350 3,500
11/02/2015 50 10 500 300 3,000
26/02/2015 100 12 1,200 400 4,200
08/04/2015 50 10.5 525 350 3,675
23/06/2015 50 10.5 525 300 3,150
11/08/2015 200 15 3,000 500 6,150
02/09/2015 150 12.3 1,845 350 4,305
14/10/2015 100 12.3 1,230 250 3,075
22/10/2015 200 15 3,000 450 6,075
09/12/2015 50 13.5 675 400 5,400
TOTAL S/. 11,200 5,800 5,400
SalidaEntrada Inventarios
Costo Promedio
Fuente Elaboración Propia
TABLA 1: COSTO PROMEDIO
27
existencias están representadas por las últimas entradas y, por
tanto, están valuadas a los últimos precios de adquisición” (pág.
177). Este método se considera conveniente porque da lugar a
una valuación del inventario concordante con la tendencia de
los precios; puesto que el inventario está integrado por las
compras más recientes y esta valorizado a los costos también
más recientes, la valorización sigue entonces la tendencia del
mercado.
c. Ultimas Entradas, Primeras Salidas
Este método de valoración se basa en que los últimos artículos
que entraron a formar parte del inventario, son los primeros en
venderse, pues así lo importante es que el costo unitario de las
últimas entradas sea el que se aplique a las primeras salidas.
Fecha
Unidades Costo Unitario Costo Total Unidades Precio Unitario Valor Unidades Valor
15/12/2014 400 10 4,000 400 4,000
20/01/2015 50 10 500 350 3,500
11/02/2015 50 10 500 300 3,000
26/02/2015 100 12 1,200 400 4,200
08/04/2015 50 10 500 350 3,700
23/06/2015 50 10 500 300 3,200
11/08/2015 200 15 3,000 500 6,200
02/09/2015 150 10 1,500 350 4,700
14/10/2015 50 10 500 300 4,200
13/10/2015 50 12 600 250 3,600
22/10/2015 200 15 3,000 450 6,600
09/12/2015 50 12 600 400 6,000
TOTAL S/. 11,200 5,200 6,000
Salida InventariosEntrada
Primeras Entradas, Primeras Salidas
Fuente Elaboración Propia
TABLA 2: PRIMERAS ENTRADAS, PRIMERAS SALIDAS
28
Moreno Fernández (2014) menciona “El modelo UEPS se basa
en que los últimos artículos que entran en el almacén son los
primeros en salir por lo que las existencias están representadas
por las primeras entradas en el almacén y, por tanto, están
valuadas a los precios unitarios de adquisición más antiguos”
(pág. 180). Esto implica que cuando se valúa el costo de la
mercadería vendida se aplicarán los últimos precios de compra.
C. Diferencias de Métodos
Toda empresa o negocio cuenta con mercancías e inventarios que
deben estar disponibles para vender, además de que estas son parte
primordial al momento de realizar los registros en la contabilidad y
por lo mismo se debe llevar un control sobre estas. El método de
valuación de los inventarios es un factor importante para la
Fecha
Unidades Costo Unitario Costo Total Unidades Precio Unitario Valor Unidades Valor
15/12/2014 400 10 4,000 400 4,000
20/01/2015 50 10 500 350 3,500
11/02/2015 50 10 500 300 3,000
26/02/2015 100 12 1,200 400 4,200
08/04/2015 50 12 600 350 3,600
23/06/2015 50 12 600 300 3,000
11/08/2015 200 15 3,000 500 6,000
02/09/2015 150 15 2,250 350 3,750
14/10/2015 50 15 750 300 3,000
13/10/2015 50 10 500 250 2,500
22/10/2015 200 15 3,000 450 5,500
09/12/2015 50 15 750 400 4,750
TOTAL S/. 11,200 6,450 4,750
Ultimas Entradas, Primeras SalidasEntrada Salida Inventarios
Fuente Elaboración Propia
TABLA 3: ULTIMAS ENTRADAS, PRIMERAS SALIDAS
29
determinación de la posición financiera y los resultados de
operación de una entidad económica, por lo que deberá estudiarse
qué efectos se producirían con las diferentes alternativas para
determinar cuál deberá ser el método y la modalidad que deba
aplicarse en el ente económico. Una vez definido el método, y su
modalidad, deberá aplicarse consistentemente (Moreno Fernández,
2014). Para apoyar a esta información de Mendoza, de los ejercicios
anteriores se obtuvieron resultados diferentes, a continuación se
mostrara cuadro comparativo.
Como puede observarse, el costo de venta tiene montos diferentes
que fluctúan desde 5,800; 5,200; 6,450, tomando como base el
promedio ponderado, primeras entradas, primeras salidas y ultimas
entradas, primeras salidas.
Al analizar los tres métodos se puede sacar como conclusión que la
valoración más baja en relación al inventario final es con el UEPS,
la más alta es el PEPS y una valoración intermedia es el promedio
ponderado.
Promedio Ponderado PEPS UEPS
Ventas 5,800 5,200 6,450
Cantidad Final 400 400 400
Inventario Final 5,400 6,000 4,750
Fuente Elaboración Propia
TABLA 4: DIFERENCIAS DE MÉTODOS
30
D. Criterio Prudencial
El criterio a seguir para valorar las existencias de una empresa
supone una decisión de gran importancia, que puede tener
importantes repercusiones. Para esto Moreno Fernández (2014)
menciona:
Es necesario el juicio profesional para seleccionar el método de
valuación de los inventarios y debe estar influenciado por la
prudencia; en este caso particular, la selección del método del
inventario seleccionado debe considerar tanto la valuación de los
inventarios como la determinación de los resultados de las
operaciones.
La administración debe conocer a fondo lo anterior con el fin de que
pueda formarse un buen juicio y tomar las decisiones y estrategias
necesarias para conducir a la empresa a la obtención de sus metas y
objetivos trazados (pág. 186).
Esta decisión es a largo plazo, ya que se debe adoptar un criterio de
valoración, pues este deberá mantenerse en el tiempo, salvo que
existan razones extraordinarias que aconsejen su modificación.
31
E. Base Legal
En el Perú, la administración tributaria (SUNAT) mediante el texto
único ordenado de la Ley del Impuesto a la Renta acepta a que se
utilicen uno de los métodos de valuación. (SUNAT, D.S. N°179-
2004) Tipifica en el Artículo 62:
Los contribuyentes, empresas o sociedades que, en razón de la
actividad que desarrollen, deban practicar inventario, valuarán sus
existencias por su costo de adquisición o producción adoptando
cualquiera de los siguientes métodos, siempre que se apliquen
uniformemente de ejercicio en ejercicio:
a) Primeras entradas, primeras SALIDAS (PEPS).
b) Promedio diario, mensual o anual (PONDERADO O MOVIL).
c) Identificación específica.
d) Inventario al detalle o por menor.
e) Existencias básicas.
El reglamento podrá establecer, para los contribuyentes, empresas
o sociedades, en función a sus ingresos anuales o por la naturaleza
de sus actividades, obligaciones especiales relativas a la forma en
32
que deben llevar sus inventarios y contabilizar sus costos (págs. B-
105).
Cabe indicar que una vez adoptado alguno de los métodos
anteriores, las empresas no podrán variarlo a menos que obtengan
autorización de la SUNAT, la misma que surtirá efectos a partir del
ejercicio siguiente a aquél en que se otorgue la aprobación, previa
realización de los ajustes que la SUNAT señale.
2.2.2. CONTROL DE INVENTARIOS
A. Inventarios
Son bienes tangibles que se tienen para la venta en el curso ordinario del
negocio o para ser consumidos en la producción de bienes o servicios para
su posterior comercialización. Los inventarios comprenden, además de las
materias primas, productos en proceso y productos terminados o mercancías
para la venta, los materiales, repuestos y accesorios para ser consumidos en
la producción de bienes fabricados para la venta o en la prestación de
servicios; empaques y envases y los inventarios en tránsito (Gil, 2009), pues
así se considera al inventario como activo tangible circulante, pues este
representa un ingreso de dinero en corto o mediano plazo para una empresa
o negocio comercializadora o productora.
33
La importancia y las necesidades que tienen las empresas
comercializadoras, es que los productos que vende, el mantenimiento y
reposición de sus inventarios permiten asegurar su permanencia de
operaciones a través del tiempo y para esto se requiere de constates tomas
de decisiones, esta toma de decisiones, el planteamiento y la ejecución de lo
planeado, implican una activa participación de todos los elementos de la
empresa, como finanzas, compras, ventas, contabilidad, etc., con los cuales
es necesario coordinar acciones y restricciones que pueden afectar la gestión
de la administración y el control de inventarios.
El inventario es uno de los activos (activo no financiero) que junto con
la cartera (activo financiero) son los más importantes en el desarrollo de las
actividades de una empresa, porque pueden afectar el estado del resultado
integral y del estado de situación financiera (Fierro Martínez, 2015), los
inventarios son parte importante en una empresa, pues estos son el corazón
del negocio y por lo general el activo mayor en un estado de situación
financiera (balance general), el cual debe lograr su rotación en un corto o
mediano plazo para así hacer frente a las necesidades y obligaciones de la
empresa o negocio.
Entonces se concluye que los inventarios son bienes circulantes en espera
de su venta. Martínez (2015) afirma “Los inventarios representan bienes
corporales destinados a la venta en el curso normal de los negocios, así como
aquellos que se hallen en proceso de producción o que se utilizarán o
34
consumirán en la producción de otros que van a ser vendidos” (pág. 227).
Esta afirmación aporta a que los inventarios no pueden ser utilizados en un
largo plazo.
B. Control Interno
En general es un conjunto de acciones, actividades, planes, políticas,
normas, registros, procedimientos y métodos, incluido el entorno y actitudes
que desarrollan autoridades y su personal a cargo, con el objetivo de
prevenir posibles riesgos que afectan a una entidad. Estupiñán Gaitán (2015)
menciona “El control interno comprende el plan de organización y el
conjunto de métodos y procedimientos que aseguren que los activos están
debidamente protegidos, que los registros contables son fidedignos y que la
actividad de la entidad se desarrolla eficazmente según las directrices
marcadas por la administración” (pág. 19). Para de esta manera evitar
problemas de mayor magnitud.
Pues bien el control interno, muy aparte de ser fundamental para el
manejo de actividades, este debe contar con instrumentos y herramientas
que ordenados y relacionados entre sí permitan ejercer un control antes
como una prevención a futuras contingencias y después para verificar que
todo se halla cumplido tal se ha planeado. El control interno comprende las
acciones de cautela previa, simultánea y de verificación posterior que realiza
la entidad sujeta a control, con la finalidad que la gestión de sus recursos,
35
bienes y operaciones se efectúe correcta y eficientemente. Su ejercicio es
previo, simultáneo y posterior (R.N.°200-2009-CG, 2009). Permitiendo de
esta manera definir procedimientos y políticas para la elaboración de planes
y programas. Los que mismos que pueden ser evaluados, cuando sean
necesarios.
C. Control de Inventarios
Comprende acciones y políticas relacionadas con los inventarios para un
mayor control sobre estos. Groover Mikell (2007) menciona “El control de
inventarios se refiere a obtener un equilibrio entre dos objetivos opuestos:
1) Minimizar el costo de mantener un inventario
2) Maximizar el servicio a los clientes” (pág. 956).
Sin embargo se puede minimizar costos manteniendo inventarios en cero,
pero es probable que esto afecte el servicio a los clientes y decidan hacer
negocios en otra parte, esto es un punto a tratar para controlar los
inventarios, pero teniendo una buena optimización de inventarios impediría
que los costos se disparen y se incurre en situaciones de faltantes de
mercaderías, por ello se tiene que tomar una buena decisión que controlar
los inventarios.
El Control de Inventarios es un punto determinante en el manejo de toda
empresa ya sea comercial o de servicio, estas comprenden tares, las cuales
36
se encuentran relacionadas con los registros de entrada y salida, la formas
de clasificación y las rotación. Toda empresa debe establecer una estrategia
de control y verificación periódica de sus stocks de inventario, para eso debe
de implementar la documentación necesaria de todas las operaciones
relacionadas con los mismos. Los más utilizados son las órdenes de
compras, nota de remisión, requisición de materiales, recepción, tarjeta
kardex (Educaconta, 2016). Logrando así conocer el movimiento de
entradas y salidas de mercaderías para un mejor funcionamiento de la
empresa y manejar adecuadamente los inventarios, así mismo enfocando la
existencia de diversos métodos existentes para poder controlar el flujo de
las mercaderías y lograr de esta manera un control positivo sobre los
inventarios.
D. Planear y controlar los inventarios
El manejo inadecuado de los inventarios, al igual que la adquisición de
productos en el momento y cantidad incorrecta, incurren siempre en el
aumento de costos y la disminución de beneficios. Groover Mikell (2007)
presenta dos técnicas alternativas para planear y controlar el inventario, los
cuales son:
La planeación de requerimientos de materiales, es un procedimiento de
computación que se utiliza para convertir el programa maestro de
producción de productos fínales en un programa detallado de materias
primas y componentes que se usan en los productos finales. El programa
37
detallado indica las cantidades de cada artículo, cuándo debe reabastecerse
y cuándo entregarse para cumplir con el programa maestro.
La planeación de requerimientos de capacidad, coordina los recursos de
mano de obra y equipo con los requerimientos de materiales (pág. 960).
De manera que al obtener soluciones a la problemática a través de
estrategias que faciliten la gestión de aprovisionamiento de la empresa, lo
cual puede traducirse en una reducción importante en los costos de
adquisición, compra, almacenaje, transporte y comercialización de los
productos ofrecidos y garantizando el suministro en el tiempo y lugar
requerido por los clientes.
2.3. DEFINICIÓN DE TÉRMINOS
En la presente investigación se presentaron los siguientes términos:
Contabilidad de Costos: es una rama de la contabilidad que tiene como fin
predeterminar, registrar, acumular, distribuir, controlar, analizar, interpretar
e informar de los costos de producción, distribución, administración y
financiación, para el uso interno de los directivos de la empresa para el
desarrollo de las funciones de planificación, control y toma de decisiones
dentro de una empresa.
Utilidad: Es la capacidad que tiene una empresa, negocio o activo
determinado de generar ganancias a lo largo de un período de tiempo. Es la
38
relación con las diferencias entre los ingresos y egresos en una determinada
actividad económica, la utilidad puede entender también como un flujo de
caja positivo.
Estado de Ganancias y Pérdidas: Es un estado financiero que muestra los
resultados de una empresa durando un período específico de tiempo,
generalmente el periodo de un año. Muestra términos contables, todos los
ingresos, costos y gasto, impuestos y utilidad.
Liquidez: Es la capacidad que tiene la empresa de hacer frente a
obligaciones de corto plazo. La liquidez se define como la capacidad que
tiene una empresa para obtener dinero en efectivo. Es la proximidad de un
activo a su conversación en dinero.
Control de Inventarios: Son los procesos que sustentan el suministro, el
almacenamiento y la accesibilidad de los artículos para asegurar la
disponibilidad de los mismos, al tiempo que se minimizan los costes de
inventario.
Mypes: Es la unidad económica constituida por una persona natural o
jurídica, bajo cualquier forma de organización o gestión empresarial
contemplada en la legislación vigente, que tiene como objeto desarrollar
actividades de extracción, transformación, producción, comercialización de
bienes o prestación de servicios.
39
Demanda: Se define como la cantidad y calidad de bienes y servicios que
pueden ser adquiridos en los diferentes precios del mercado por un
consumidor o por el conjunto de consumidores (demanda total o de
mercado).
Mermas: Es una pérdida o reducción de un cierto número de mercancías o
de la actualización de un stock que provoca una fluctuación, es decir, la
diferencia entre el contenido de los libros de inventario y la cantidad real de
productos o mercancía dentro de un establecimiento, negocio o empresa.
Desorganización: Es la falla de orden o de coordinación en la forma de
actuar de una persona o un organismo. Mostrando deficiencias en sus
actividades.
Método de Valuación de Inventarios: Son técnicas utilizadas con el objetivo
de seleccionar y aplicar una base específica para valuar los inventarios en
términos monetarios.
Periodo contable: Espacio de tiempo en el que deben rendirse y registrarse
todos los resultados de la entidad, generalmente en un ejercicio de doce
meses (1 año) en el cual deben acumularse los ingresos y los gastos,
independientemente de la fecha en que se paguen.
3. HIPÓTESIS
La formulación de la hipótesis
40
La implementación del “método de valuación de inventarios primeras entradas
primeras salidas”, mejorara el control de inventarios del Minimarket Daniel de la
ciudad de Trujillo, Octubre - Noviembre del año 2016.
4. OBJETIVOS
4.1. OBJETIVO GENERAL
Implementar el “método de valuación de inventarios primeras entradas
primeras salidas”, para la mejora del control de inventarios en el Minimarket
Daniel de la ciudad de Trujillo.
4.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Analizar el control de inventarios del Minimarket Daniel de la Ciudad de
Trujillo de periodos anteriores.
Diseñar el método de valuación primeras entradas primeras salidas de
acuerdo a las necesidades del Minimarket Daniel.
Comparar el control de inventarios del Minimarket Daniel de la Ciudad de
Trujillo de periodos anteriores y posteriores.
41
CAPITULO II
Materiales y Métodos
5. POBLACIÓN
La investigación se realizó tomando como población de estudio, a todo el personal
que labora en el Minimarket Daniel de la Ciudad de Trujillo, son un total de 10
personas.
6. MUESTRA
Por ser una población demasiado pequeña, se tomó la totalidad de la población a la
cual se encuesto, en total 10 personas
7. DISEÑO DE CONSTRACTACIÓN
La investigación es de carácter:
Pre Experimental pues se manipulara la variable dependiente en un grupo único
de prueba.
Explicativa pues se busca determinar el efecto que tiene la variable explicativa
sobre la variable explicada
X Y
42
Donde:
X : Método de valuación de inventarios “primeras entradas, primeras salidas”
Y : Control de inventarios
8. INSTRUMENTOS Y TÉCNICAS EMPLEADOS PARA LA
RECOLECCIÓN DE DATOS
8.1. INSTRUMENTOS
Un instrumento de recolección de datos es cualquier recurso de que se vale
el investigador para acercarse a los fenómenos y extraer de ellos la
información. Arias (2006) “expresa que son medios materiales que se emplean
para recoger y almacenar la información” (pág. 25). Existen instrumentos para
recolectar información, entre estas tenemos, el guion de observación, la lista
de cotejo, el cuestionario, la guía de entrevista o guion de entrevista, el guion
de discusión grupal. Dada la naturaleza de esta investigación, los instrumentos
fueron:
Lista de chequeo
Es un instrumento creado para controlar el cumplimiento de una lista de
requisitos o recolectar datos. Se usan para hacer comprobaciones de
actividades asegurándose de que el investigador o inspector no se olvida
de nada resaltante.
43
Cuestionario
Es definido como un instrumento que agrupa una serie de preguntas
relativas a un evento, situación o temática, sobre el cual el investigador
desea obtener información.
8.2. TÉCNICAS
Las técnicas de recolección de datos pueden considerarse como la forma o
procedimiento que utilizara el investigador para recolectar información
necesaria en el diseño de la investigación. Arias (2006) “expresa que son las
distintas formas o maneras de obtener información” (pág. 25). Existen técnicas
para recolectar información, entre estas tenemos, la entrevista, la encuesta, el
análisis documental, la observación, entre otras. Dada la naturaleza de esta
investigación, las técnicas fueron:
Observación
Es un procedimiento de recopilación de datos e información consistente
en utilizar los sentidos para observar hechos y realidades presentes, y a
actores sociales en el contexto real (físico, social, cultural, laboral, etc.)
en donde desarrollan normalmente sus actividades. Mediante la
observación se intentan captar aquellos aspectos que son más
significativos de cara al problema a investigar para recopilar los datos
que se estiman convenientes.
44
Encuesta
Es una técnica basada en la interacción personal, y se utiliza cuando la
información requerida por el investigador es conocida por otras personas,
o cuando lo que se investiga forma parte de la experiencia de esas
personas.
9. PROCESAMIENTO Y ANÁLISIS DE LA INFORMACIÓN
Aplicación de instrumentos de información
Aplicación y elaboración de la herramienta estadística T-Student
Interpretación
Conclusiones
45
CAPITULO III
Resultados
1. Presentación de Resultados
En este capítulo se muestran los resultados obtenidos, luego de haberse realizado la
aplicación del instrumento de recolección de datos, a la población objeto de estudio.
1. ¿Para usted., cómo es el control de los inventarios?
En donde:
Sujetos Antes Despues
1 2 4
2 3 5
3 2 4
4 2 4
5 2 4
6 2 4
7 1 5
8 1 5
9 2 4
10 2 4
5 Eficiente
4 Bueno
3 Regular
2 Malo
1 Deficiente
TABLA 5: CONTROL DE INVENTARIOS
46
A simple observación de la gráfica 1, se puede observarse que existe mejoría en el
control de inventarios del Minimarket Daniel, sin embargo para contrastar esta
respuesta, se realizará el análisis estadístico en donde:
Valor P <= Nivel de significancia, ha mejorado el control de inventarios.
Valor p > Nivel de significancia, no ha mejorado el control de inventarios.
Fuente Elaboración Propia
GRÁFICA 1: CONTROL DE INVENTARIOS
47
Prueba T, para muestras relacionadas
Luego de haberse aplicado la prueba T, se obtuvo el Valor P, este valor muestra si
ha existido un cambio significativo, entre el antes y el después.
Valor P: 0.0000085
Nivel de significancia: 0.05 o 5%
En este caso, el Valor P es menos que el nivel de significancia, esto quiere decir
que con el análisis estadístico, se demostró que si ha mejorado el control de
inventarios del Minimarket Daniel.
Conclusión:
El control de inventarios del Minimarket Daniel de la Ciudad de Trujillo, ha
mejorado.
Variable 1 Variable 2
Media 1.9000 4.3000
Varianza 0.3222 0.2333
Observaciones 10.0000 10.0000
Coeficiente de correlación de Pearson -0.2837
Diferencia hipotética de las medias 0.0000
Grados de libertad 9.0000
Estadístico t -9.0000
P(T<=t) una cola 0.0000
Valor crítico de t (una cola) 1.8331
P(T<=t) dos colas 0.0000085
Valor crítico de t (dos colas) 2.2622
TABLA 6: PRUEBA T - CONTROL INVENTARIOS
48
2. Los formularios y/o registros para controlar los movimientos de las mercaderías,
es
En donde:
Sujetos Antes Despues
1 2 4
2 3 5
3 2 4
4 2 4
5 2 4
6 2 4
7 1 5
8 1 5
9 2 4
10 2 4
5 Eficiente
4 Bueno
3 Regular
2 Malo
1 Deficiente
TABLA 7: FORMULARIOS Y/O REGISTROS PARA EL CONTROL DE
MOVIMIENTOS DE MERCADERÍAS
49
A simple observación de la gráfica N°2, se puede observarse que existe mejoría en
los formularios y/o registros para controlar los movimientos de mercaderías del
Minimarket Daniel, sin embargo para contrastar esta respuesta, se realizará el
análisis estadístico en donde:
Valor P <= Nivel de significancia, ha mejorado los registros para controlar los
movimientos de las mercaderías.
Valor p > Nivel de significancia, no ha mejorado los registros para controlar los
movimientos de las mercaderías.
Fuente Elaboración Propia
GRÁFICA 2: FORMULARIOS Y/O REGISTROS PARA EL CONTROL
DE MOVIMIENTOS DE MERCADERÍAS
50
Prueba T, para muestras relacionadas
Luego de haberse aplicado la prueba T, se obtuvo el Valor P, este valor muestra si
ha existido un cambio significativo, entre el antes y el después.
Valor P: 0.0000085
Nivel de significancia: 0.05 o 5%
En este caso, el Valor P es menos que el nivel de significancia, esto quiere decir
que con el análisis estadístico, se ha demostrado que si hay mejora en los
formularios y/o registros para controlar los movimientos de las mercancías.
Conclusión:
Variable 1 Variable 2
Media 1.9000 4.3000
Varianza 0.3222 0.2333
Observaciones 10.0000 10.0000
Coeficiente de correlación de Pearson -0.2837
Diferencia hipotética de las medias 0.0000
Grados de libertad 9.0000
Estadístico t -9.0000
P(T<=t) una cola 0.0000
Valor crítico de t (una cola) 1.8331
P(T<=t) dos colas 0.0000085
Valor crítico de t (dos colas) 2.2622
TABLA 8: PRUEBA T – FORMULARIOS Y/O REGISTROS PARA EL CONTROL
DE LOS MOVIMIENTOS DE MERCADERÍAS
51
Los formularios y/o registros utilizados para controlar los movimientos de las
mercaderías del Minimarket Daniel, ha mejorado.
52
3. En el momento de realizarse el consumo o salida de mercaderías, el registro de
salidas de mercaderías del Minimarket Daniel, es:
En donde:
Sujetos Antes Despues
1 2 4
2 3 4
3 1 3
4 1 5
5 2 4
6 1 4
7 1 5
8 1 4
9 1 4
10 2 4
5 Eficiente
4 Bueno
3 Regular
2 Malo
1 Deficiente
TABLA 9: REGISTROS DE SALIDAS
53
A simple observación de la gráfica N°3, se puede observarse que existe mejoría en
los registros de salida de mercaderías del Minimarket Daniel, sin embargo para
contrastar esta respuesta, se realizará el análisis estadístico en donde:
Valor P <= Nivel de significancia, ha mejorado los registros de salida de
mercaderías del Minimarket Daniel.
Valor p > Nivel de significancia, no ha mejorado los registros de salida de
mercaderías del Minimarket Daniel.
Fuente Elaboración Propia
GRÁFICA 3: REGISTROS DE SALIDAS
54
Prueba T, para muestras relacionadas
Luego de haberse aplicado la prueba T, se obtuvo el Valor P, este valor muestra si
ha existido un cambio significativo, entre el antes y el después.
Valor P: 0.00000135
Nivel de significancia: 0.05 o 5%
En este caso, el Valor P es menos que el nivel de significancia, esto quiere decir
que con el análisis estadístico, se ha demostrado que si hay mejora en los registros
de salida de mercaderías del Minimarket Daniel.
Conclusión:
Los registros de salida de mercaderías del Minimarket Daniel, ha mejorado.
Variable 1 Variable 2
Media 1.5000 4.1000
Varianza 0.5000 0.3222
Observaciones 10.0000 10.0000
Coeficiente de correlación de Pearson -0.1384
Diferencia hipotética de las medias 0.0000
Grados de libertad 9.0000
Estadístico t -8.5105
P(T<=t) una cola 0.0000
Valor crítico de t (una cola) 1.8331
P(T<=t) dos colas 0.0000135
Valor crítico de t (dos colas) 2.2622
TABLA 10: PRUEBA T – REGISTROS DE SALIDAS
55
4. Al realizarse la recepción de mercaderías, el registro de entradas del Minimarket
Daniel, es
En donde:
Sujetos Antes Despues
1 1 3
2 1 5
3 1 5
4 1 5
5 2 4
6 3 4
7 1 4
8 1 4
9 2 3
10 2 4
TABLA 11: REGISTROS DE ENTRADAS
56
A simple observación de la gráfica N°4, se puede observarse que existe mejoría en
los registros de entrada de mercaderías del Minimarket Daniel, sin embargo para
contrastar esta respuesta, se realizará el análisis estadístico en donde:
Valor P <= Nivel de significancia, ha mejorado los registros de entradas de
mercaderías del Minimarket Daniel.
Valor p > Nivel de significancia, no ha mejorado los registros de entradas de
mercaderías del Minimarket Daniel.
Fuente Elaboración Propia
GRÁFICA 4: REGISTROS DE ENTRADAS
57
Prueba T, para muestras relacionadas
Luego de haberse aplicado la prueba T, se obtuvo el Valor P, este valor muestra si
ha existido un cambio significativo, entre el antes y el después.
Valor P: 0.00000629
Nivel de significancia: 0.05 o 5%
En este caso, el Valor P es menos que el nivel de significancia, esto quiere decir
que con el análisis estadístico, se ha demostrado que si hay mejora en los registros
de entradas de mercaderías del Minimarket Daniel.
Conclusión:
Los registros de entradas de mercaderías del Minimarket Daniel, ha mejorado.
Variable 1 Variable 2
Media 1.5000 4.1000
Varianza 0.5000 0.5444
Observaciones 10.0000 10.0000
Coeficiente de correlación de Pearson -0.3194
Diferencia hipotética de las medias 0.0000
Grados de libertad 9.0000
Estadístico t -7.0046
P(T<=t) una cola 0.0000
Valor crítico de t (una cola) 1.8331
P(T<=t) dos colas 0.0000629
Valor crítico de t (dos colas) 2.2622
TABLA 12: PRUEBA T – REGISTROS DE ENTRADAS
58
5. El registro detallado de las entradas y salidas de mercaderías, por tipo y cantidad,
del Minimarket Daniel, es:
En donde:
Sujetos Antes Despues
1 2 3
2 1 4
3 1 5
4 2 4
5 1 4
6 1 5
7 2 4
8 2 3
9 2 4
10 1 5
TABLA 13: REGISTRO DETALLADO DE ENTRADAS Y SALIDAS
59
A simple observación de la gráfica N°5, se puede observarse que existe mejoría en
los registros detallado de las entradas y salidas de mercaderías, del Minimarket
Daniel, sin embargo para contrastar esta respuesta, se realizará el análisis
estadístico en donde:
Valor P <= Nivel de significancia, ha mejorado registros detallados de las entradas
y salidas de mercaderías, del Minimarket Daniel.
Valor p > Nivel de significancia, no ha mejorado registros detallados de las
entradas y salidas de mercaderías, del Minimarket Daniel.
Fuente Elaboración Propia
GRÁFICA 5: REGISTRO DETALLADO DE ENTRADAS Y SALIDAS
60
Prueba T, para muestras relacionadas
Luego de haberse aplicado la prueba T, se obtuvo el Valor P, este valor muestra si
ha existido un cambio significativo, entre el antes y el después.
Valor P: 0.00000629
Nivel de significancia: 0.05 o 5%
En este caso, el Valor P es menos que el nivel de significancia, esto quiere decir
que con el análisis estadístico, se ha demostrado que si hay mejora en los registros
detallados de entradas y salidas de mercaderías, del Minimarket Daniel.
Conclusión:
Los registros de entradas de mercaderías del Minimarket Daniel, ha mejorado.
Variable 1 Variable 2
Media 1.5000 4.1000
Varianza 0.2778 0.5444
Observaciones 10.0000 10.0000
Coeficiente de correlación de Pearson -0.7143
Diferencia hipotética de las medias 0.0000
Grados de libertad 9.0000
Estadístico t -7.0046
P(T<=t) una cola 0.0000
Valor crítico de t (una cola) 1.8331
P(T<=t) dos colas 0.0000629
Valor crítico de t (dos colas) 2.2622
TABLA 14: PRUEBA T – REGISTRO DETALLADO DE ENTRADAS Y SALIDAS
61
6. ¿Cómo calificaría el procedimiento para identificar el nivel mínimo o máximo de
mercaderías en el Minimarket Daniel?
En donde:
Sujetos Antes Despues
1 1 4
2 2 4
3 2 3
4 1 4
5 1 3
6 2 4
7 2 5
8 1 4
9 1 4
10 2 4
TABLA 15: PROCEDIMIENTOS PARA LA IDENTIFICACION DE NIVELES DE
MERCADERÍAS
62
A simple observación de la gráfica N°6, se puede observarse que existe mejoría en
los procedimientos de identificación de niveles máximos y mínimos de
mercaderías, en el Minimarket Daniel, sin embargo para contrastar esta respuesta,
se realizará el análisis estadístico en donde:
Valor P <= Nivel de significancia, ha mejorado los procedimientos de identificación
de niveles máximos y mínimos de mercaderías, en el Minimarket Daniel.
Valor p > Nivel de significancia, no ha mejorado los procedimientos de
identificación de niveles máximos y mínimos de mercaderías, en el Minimarket
Daniel.
Fuente Elaboración Propia
GRÁFICA 6: PROCEDIMIENTOS PARA LA IDENTIFICACION DE
NIVELES DE MERCADERÍAS
63
Prueba T, para muestras relacionadas:
Luego de haberse aplicado la prueba T, se obtuvo el Valor P, este valor muestra si
ha existido un cambio significativo, entre el antes y el después.
Valor P: 0.00000018
Nivel de significancia: 0.05 o 5%
En este caso, el Valor P es menos que el nivel de significancia, esto quiere decir
que con el análisis estadístico, se ha demostrado que si hay mejora en el registro
Variable 1 Variable 2
Media 1.5000 3.9000
Varianza 0.2778 0.3222
Observaciones 10.0000 10.0000
Coeficiente de correlación de Pearson 0.1857
Diferencia hipotética de las medias 0.0000
Grados de libertad 9.0000
Estadístico t -10.8544
P(T<=t) una cola 0.0000
Valor crítico de t (una cola) 1.8331
P(T<=t) dos colas 0.0000018
Valor crítico de t (dos colas) 2.2622
TABLA 16: PRUEBA T - PROCEDIMIENTOS PARA LA
IDENTIFICACION DE NIVELES DE MERCADERÍAS
64
detallado de las entradas y salidas de mercaderías, por tipo y cantidad, del
Minimarket Daniel.
Conclusión:
El registro detallado de entradas y salidas de mercaderías, por tipo y cantidad, del
Minimarket Daniel, ha mejorado.
65
7. ¿Cómo calificaría la verificación de los procesos de entradas y salidas de
mercadería del Minimarket Daniel?
En donde:
Sujetos Antes Despues
1 2 5
2 1 5
3 1 4
4 2 5
5 2 4
6 2 4
7 3 4
8 2 4
9 2 4
10 1 4
TABLA 17: VERIFICACIÓN DE LOS PROCESOS DE ENTRADAS Y SALIDAS
66
A simple observación de la gráfica N°7, se puede observarse que existe mejoría en
la verificación de los procesos de entradas y salidas de mercaderías en el
Minimarket Daniel, sin embargo para contrastar esta respuesta, se realizará el
análisis estadístico en donde:
Valor P <= Nivel de significancia, ha mejorado la verificación de los procesos de
entradas y salidas de mercaderías en el Minimarket Daniel.
Valor p > Nivel de significancia, no ha mejorado la verificación de los procesos de
entradas y salidas de mercaderías en el Minimarket Daniel.
Fuente Elaboración Propia
GRÁFICA 7: VERIFICACIÓN DE LOS PROCESOS DE ENTRADAS Y
SALIDAS
67
Prueba T, para muestras relacionadas:
Luego de haberse aplicado la prueba T, se obtuvo el Valor P, este valor muestra si
ha existido un cambio significativo, entre el antes y el después.
Valor P: 0.00000065
Nivel de significancia: 0.05 o 5%
En este caso, el Valor P es menos que el nivel de significancia, esto quiere decir
que con el análisis estadístico, se ha demostrado que si hay mejora en la verificación
de los procesos de entradas y salidas de mercadería del Minimarket Daniel.
Conclusión:
Variable 1 Variable 2
Media 1.8000 4.3000
Varianza 0.4000 0.2333
Observaciones 10.0000 10.0000
Coeficiente de correlación de Pearson -0.1455
Diferencia hipotética de las medias 0.0000
Grados de libertad 9.0000
Estadístico t -9.3026
P(T<=t) una cola 0.0000
Valor crítico de t (una cola) 1.8331
P(T<=t) dos colas 0.0000065
Valor crítico de t (dos colas) 2.2622
TABLA 18: PRUEBA T - VERIFICACIÓN DE LOS
PROCESOS DE ENTRADAS Y SALIDAS
68
La verificación de los procesos de entradas y salidas de mercadería del Minimarket
Daniel, ha mejorado.
69
8. La realización para la planificación de las mercaderías para reabastecer el
inventario del Minimarket Daniel, es:
En donde:
Sujetos Antes Despues
1 2 5
2 1 3
3 2 5
4 2 5
5 2 4
6 1 3
7 2 5
8 2 4
9 1 4
10 2 4
TABLA 19: PLANIFICACIÓN DE LAS MERCADERÍAS
70
A simple observación de la gráfica N°8, se puede observarse que existe mejoría en
la planificación de las mercaderías para reabastecer el inventario del Minimarket
Daniel, sin embargo para contrastar esta respuesta, se realizará el análisis
estadístico en donde:
Valor P <= Nivel de significancia, ha mejorado la planificación de las mercaderías
para reabastecer el inventario del Minimarket Daniel.
Valor p > Nivel de significancia, no ha mejorado la planificación de las mercaderías
para reabastecer el inventario del Minimarket Daniel.
Fuente Elaboración Propia
GRÁFICA 8: PLANIFICACIÓN DE LAS MERCADERÍAS
71
Prueba T, para muestras relacionadas:
Luego de haberse aplicado la prueba T, se obtuvo el Valor P, este valor muestra si
ha existido un cambio significativo, entre el antes y el después.
Valor P: 0.00000001
Nivel de significancia: 0.05 o 5%
En este caso, el Valor P es menos que el nivel de significancia, esto quiere decir
que con el análisis estadístico, se ha demostrado que si hay mejora en la
planificación de las mercaderías para reabastecer el inventario del Minimarket
Daniel
Conclusión:
Variable 1 Variable 2
Media 1.7000 4.2000
Varianza 0.2333 0.6222
Observaciones 10.0000 10.0000
Coeficiente de correlación de Pearson 0.7582
Diferencia hipotética de las medias 0.0000
Grados de libertad 9.0000
Estadístico t -15.0000
P(T<=t) una cola 0.0000
Valor crítico de t (una cola) 1.8331
P(T<=t) dos colas 0.0000001
Valor crítico de t (dos colas) 2.2622
TABLA 20: PRUEBA T - PLANIFICACIÓN DE LAS
MERCADERÍAS
72
La planificación de las mercaderías para reabastecer el inventario del Minimarket
Daniel, ha mejorado.
73
CAPITULO IV
Discusión de Resultados
1. EN FUNCIÓN DE LOS ANTECEDENTES
Autor(es): Flavia Hemeryth Charpentier & Jesica Sánchez Gutiérrez (2013)
UPAO
Título: IMPLEMENTACIÓN DE UN SISTEMA DE CONTROL DE UN
SISTEMA DE CONTROL INTERNO OPERATIVO EN LOS ALMCANES,
PARA MEJORAR LA GESTIÓN DE INVENTARIOS DE LA
CONSTRUCTORA A&A S.A.C. DE LA CIUDAD DE TRUJILLO - 2013
Concluye:
En los almacenes de Obras se encontró desorganización; ya que los registros
de materiales utilizados no eran adecuados, generando un pésimo control de
sus mercaderías. Esto conllevo a proponer una revisión de los registros
implantados con la finalidad de mejorarlos.
Se encontraron deficiencias en los procesos dentro de los almacenes, por lo que
se definieron y documentaron, teniendo claro la secuencia de actividades a
realizar por cada uno y permitiendo un mejor control de los inventarios.
Conclusiones con las que se coincide completamente y sirve de elemento para
contrastar con mi trabajo de investigación, pues permite conocer los problemas
74
existentes en la Constructora A&A S.A.C. y compararlas con el Minimarket Daniel
para de esta manera brindarle soluciones.
Autor(es): Choy Ling Kong Sandoval (2013) UNT
Título: IMPLEMENTACIÓN DE UN SISTEMA DE CONTROL DE
INVENTARIOS Y SU EFECTO SOBRE LAS UTILIDADES DE LA EMPRESA
HDTV SATELITAL S.A.C.
Concluye:
El registro de entrada y salida de equipos y materiales se realizaba en un
cuaderno, ahora se tiene un documento interno de entrada y salida de
mercadería que lo maneja el jefe de almacén y el software.
Para realizar el pedido de compra de mercadería, se tenía que tomar inventario
semanalmente, ahora con el sistema de control de inventario esta información
es automática
Conclusiones que muestran situaciones semejantes y ponen la necesidad de seguir
investigando sobre el control de los inventarios y proponiendo soluciones a este
tipo de problemas.
Autor(es): Teresa Contreras Negreiros & Luciana Viloche Cuadra (2012) UPAO
75
Título: IMPLEMENTACIÓN DEL CONTROL DE LOS INVENTARIOS A
TRAVÉS DEL MAYOR AUXILIAR DE EXISTENCIAS, PARA MEJORAR LA
GESTIÓN EN LA EMPRESA PLANTAS Y PEGAMENTOS E.I.R.L. 2012
Concluye:
El diagnóstico de la situación actual respecto al control de los inventarios en la
empresa PLANTAS Y PEGAMENTOS E.I.R.L. indica que esta no contaba
con un sistema de control de inventarios, es por ello que las compras de
mercaderías no se planificaban porque no contaban con una información que
sustente su reposición comprando más de lo que se debería y dejando de
comprar aquello que era necesario tener en stock, ocasionando riesgos en el
uso del recurso financiero.
El diseño propuesto del Sistema de Control de Inventarios a través del Mayor
Auxiliar de Existencias, permite contar con información oportuna y veraz,
conocer los inventarios mínimos y máximos, planificar la reposición de
inventarios, que garantice el uso óptimo del recurso financiero.
Las conclusiones de la investigación realizada en la empresa PLANTAS Y
PEGAMENTOS E.I.R.L., presentan realidades similares, con respecto a mi
investigación, demostrando que el problema presentado en esta investigación
sobre la planificación de mercaderías es un punto a tratar y pues el inventario debe
contar con un punto máximo y mínimo de mercaderías llevando a la necesidad de
76
diseñar un sistema que me permita contar con información suficiente para realizar
decisiones sobre el nivel de mercaderías que deben tener los inventarios.
Autor(es): José Ignacio Soto Nieblas (2010) Universidad Iberoamericana
Ciudad de México
Título: ESTABLECIMIENTO DE UN NUEVO SISTEMA DE INVENTARIO
PARA FACILITAR EL MANEJO DE MERCANCIA DE LA EMPRESA
TINTAMAX DE D.V.
Concluye:
Durante la etapa de identificación y clasificación de la misma, se vio
entorpecida su desarrollo, pues existían demasiados tipos de mercaderías y
mucha clasificación de la misma.
Finalmente se logró terminar de manera favorable con el establecimiento del
nuevo sistema, generando así un mejor manejo y control de mercancías en el
almacén de la empresa.
Las conclusiones brindadas en la investigación realizada empresa Tintamax de
D.V., que con la implementación de un sistema, se tendrá una eficiencia en los
movimientos, clasificación, y flujos de mercaderías. De esta manera se permite
contrastar las realidades de la empresa Tintamax con la del Minimarket Daniel.
Autor(es): Jessica Loja Guarango (2015) Universidad Politécnica Salesiana.
77
Título: PROPUESTA DE UN SISTEMA DE GESTIÓN DE INVENTARIOS
PARA LA EMPRESA FEMARPE CIA. LTDA.
Concluye:
Los repuestos y materiales están despilfarrados por los alrededores de la
bodega y las cajas que contienen a estos se encuentran en mal estado, no existe
una adecuada señalización que informe la localización de cada producto y el
área esta desorganizada.
Con el sistema de clasificación de rotación, propuesto para el control de
inventario se facilitará la reducción de las existencias en lo posible, de tal
manera que éstas tengan un mejor flujo y evitar gastos a la empresa por costos
de almacenamiento.
Al contrastar los problemas del inventario en la empresa Fermarpe Cía. Ltda.,
mencionados en la conclusión, es semejante a las del Minimarket Daniel, de allí la
importancia que los inventarios sean contralados de una manera eficiente, a través
de un sistema con relación a los inventarios que le permita al Minimarket controlar
los inventarios, para así evitar costos elevados por almacenamiento y mejorar la
rotación de los inventarios
Autor(es): José Rivas Rumbos (2015) Universidad de Carabobo
78
Título: PROPUESTA MÉTODO DE VALORACIÓ FIFO (PEPS) AL
INVENTARIO NO PRODUCTIVO EN EMPRESA ENSAMBLADORA DE
VEHÍCULOS UBICADA EN VALENCIA ESTADO CARABOBO
Concluye:
De acuerdo a los resultados obtenidos, se pudo constatar que por la mayoría de
las diferencias y debilidades presentadas en este inventario, es necesario que la
organización tome los correctivos y medidas para reducir al máximo las
diferencias y deficiencias en el sistema de inventario y de esta manera lograr
mayor exactitud en los registros de los materiales no productivos y su
respectivo control y así aumentar la eficiencia en las operaciones.
La situación actual del método de valoración de este inventario mostró algunas
deficiencias, esto obedece a que como le da entrada a los materiales al costo de
las unidades compradas, al promediar con las unidades físicas ya existentes en
el inventario, afecta su costo histórico, porque el mismo al ser promediado se
pierde, lo que ocasiona que el inventario no se esté a valores reales.
Estas conclusiones, permite y da positivismo a mi proyecto de investigación,
porque al utilizar algún método de valuación diferente al FIFO (PEPS), se pierde
al valor histórico de las mercaderías, en cambio si el método FIFO (PEPS) es
implementado en el Minimarket Daniel, no solo me otorga un valor real de las
mercaderías, si no que me permite tener una política de inventarios, que las
79
mercaderías que entran primeras, deben ser las primeras en salir, evitando de esta
manera mermas de mercaderías.
2. EN FUNCIÓN DE LAS HIPÓTESIS
La hipótesis dice:
La implementación del “método de valuación de inventarios primeras entradas
primeras salidas”, mejorara el control de inventarios del Minimarket Daniel de la
ciudad de Trujillo, Octubre - Noviembre del año 2016.
El diseño del Sistema basado en el método de valuación de inventarios primeras
entradas, primeras salidas, mejoro el control de inventarios del Minimarket Daniel,
proporcionando un registro relacionados con el flujo de mercaderías, el costo final
de las mercaderías es real y de acuerdo a las normas tributarias, mostrando un
registro detallado de inventarios, así mismo proporciona información útil sobre la
planificación de mercaderías, también se establece procedimientos que tienen que
realizarse para tener un mejor control de los inventarios. De tal manera que
podemos afirmar que nuestra hipótesis ha quedado probada en la investigación.
2.1. Objetivo General
Implementar el “método de valuación de inventarios primeras entradas
primeras salidas” para la mejora del control de inventarios en el Minimarket
Daniel de la ciudad de Trujillo.
80
El objetivo general de la investigación, ha sido justificado, pues la
implementación del método de valuación de inventarios primeras entradas,
primeras salidas tiene como resultados controlar el flujo de mercaderías,
proporciona información útil para realizar planificaciones sobre la adquisición
de mercaderías o reabastecer el inventario y consecuentemente ha logrado
mejorar el control de inventarios del Minimarket Daniel en los meses de
Octubre y Noviembre del año 2016.
2.1.1. Objetivo Específico N° 01
Analizar el control de inventarios del Minimarket Daniel de la
Ciudad de Trujillo de periodos anteriores.
En este objetivo se procederá analizar el control de inventarios del
Minimarket Daniel de la Ciudad de Trujillo de periodos anteriores.
Se analizó diversos puntos que permitió detectar una serie de
problemas en el inventario del Minimarket Daniel, para ello se hizo uso
de una lista de chequeo, el cual mostro los siguientes problemas del
inventario:
El inventario se encuentra organizado, pero no de la manera
adecuada, pues si bien este presenta una organización por el tipo
de producto, no está ordenado por fecha de vencimiento, ni permite
identificar la cantidad ni localización exacta de la mercadería.
81
Los procedimientos para la recepción de mercaderías tanto como
la recepción de salida de estas, no es la más adecuada pues esta, se
realiza en un cuaderno, y no permite identificar la existencia y
cantidad de mercaderías vendida o adquirida, así mismo el
Minimarket Daniel incurre en inversiones excesivas y evitar
pérdidas por malos manejos, estos cuadernos utilizados para los
procedimientos de registros de entrada y salida de mercaderías no
muestran información necesaria que muestre las situaciones antes
expresadas, para lo cual es indispensable que exista un sistema de
registro.
Por el manejo y la rotación de las mercaderías del Minimarket
Daniel, no se permite identificar la mercadería que se encuentra
obsoletas, muchas veces son identificadas cuando se agota la
mercadería existente de un tipo y siempre son las últimas las que
se encuentran en esas condiciones.
El inventario del Minimarket Daniel no se encuentra distribuida
apropiadamente, existen mercaderías despilfarrados por los
alrededores por la falta de un registro que le permita conocer la
cantidad exacta, como consecuencia realizada compras de
mercaderías ya existentes en el inventario del Minimarket Daniel.
82
No se realizan conteos físicos en el Minimarket Daniel, pues
simplemente se apegan a lo existente en el registro de los
cuadernos, y muchas veces muestra números y letras que son
escritos por el apuro y como consecuencia no son entendibles.
El Minimarket Daniel no cuenta con ningún sistema que le permita
conocer, ni controlar la mercadería del inventario, así mismo no
permite conocer la cantidad exacta de estos.
Si bien el existen responsabilidades para cada empleado, no es
propiamente como una política, pues muchas veces estos cumplen
con sus obligaciones pero solo por órdenes, mas no por ser una
política a seguir del Minimarket Daniel.
83
2.1.2. Objetivo Específico N° 02
Diseñar el método de valuación primeras entradas primeras
salidas de acuerdo a las necesidades del Minimarket Daniel.
Es necesario diseñar el sistema basado en el método de valuación de
inventarios primeras entradas, primeras salidas de acuerdo a las
necesidades del Minimarket Daniel.
Para ello se utilizó un sistema computarizado llamada Microsoft
Excel, utilizando la herramienta macros de dicho programa, teniendo
como resultado lo siguiente:
Muestra una base datos en la cual, aparecen una lista de productos,
con un código interno y su unidad.
84
Muestra una base de datos, en donde se muestra una lista de
proveedores.
85
Muestra un formato en donde se registra las entradas y salidas de
mercaderías.
86
También muestra, una lista despegable con una lista de productos,
así mismo el código interno es automático, el precio unitario es
registrado al momento de registrar la entrada y salida de producto,
la cantidad, total a pagar, proveedores, y la fecha de entrada y
salida de mercaderías.
87
El sistema muestra, un hoja en donde se exportan todos los
ingresos de mercaderías, mostrando el producto, el precio
unitario, la cantidad entrante, el total que se pagó, el
proveedor, la fecha de entrada de la mercadería y un código
único que mediante la fórmula “=CONCATENAR
(EXTRAE ($G2, 3,3),"-", $A2)”, une el código interno con
la fecha.
Así mismo, el sistema muestra, una hoja en donde se
exportan todas las salidas de mercaderías, mostrando el
producto, la cantidad que va a salir, el detalle de la salida y
la fecha de salida. Muestra un código único que mediante la
fórmula “=CONCATENAR (EXTRAE ($E2, 3,3),"-",
$A2)”, une el código interno con la fecha.
88
El sistema muestra una hoja donde se encuentra el resumen
del inventario del Minimarket Daniel, en donde muestra el
stock actual de las mercaderías y el stock mínimo para de
esta manera no tener problemas con la faltantes de
mercaderías y poder realizar una planificación de
mercaderías, así mismo permite identificar la cantidades de
mercaderías mediante una función de Excel
“=SI(E9>0,SI(F9<E9+1,"solicitar material”, “hay
suficiente"),"sin dato stock mínimo")” que permite ubicar si
hay suficiente mercadería, si falta y si no existe registro
alguno de mercadería.
89
El sistema muestra una hoja que refleja los movimientos del
inventario, este ha sido diseñado para que registre todo lo que
entra y sale de mercaderías pero utilizando el método de
valuación primeras entradas, primeras salidas, como se
muestra en la imagen siguiente que se consumió lo primero,
en este caso las 20 bolsas de Fideo Nicollini Rayado 250 Gr.
Que fueron adquiridas el 02/10/16 a un precio de 1.45,
posteriormente se consumieron las 20 bolsas de Fideo
Nicollini Rayado 250 Gr. Que fueron adquiridas el 17/10/16.
Resultando en columna “SALDOS” las 2 bolsas que tiene el
inventario, este lo muestra a un precio de 1.44, este es
ejemplo de que se aplica el método peps, pues el precio
resultante es de las últimas bolsas de fideos que ingresaron
al inventario. Este sistema es automático.
90
El sistema basado en el método de valuación primeras
entradas, primeras salidas, muestra un pequeño estado de
resultados por cada mercadería, para tener conocimientos
como cierra el mes por cada producto y a que costo.
2.1.3. Objetivo Específico N° 03
Comparar el control de inventarios del Minimarket Daniel de la
Ciudad de Trujillo de periodos anteriores y posteriores
Al realizar el cuestionario del Minimarket Daniel, se permitió
identificar el antes y el después del control de inventarios del
Minimarket Daniel:
La existencia de los registros utilizados actualmente para controlar
los inventarios es de manera automática, permite identificar stock
existe de cada producto, y el costo real de estos, lo que
anteriormente era mediante la utilización de un cuaderno.
Los registros de entradas y salidas actualmente se realiza mediante
el Microsoft Excel, pidiendo solamente registrar el Precio unitario
91
de cada producto en el Minimarket Daniel, la cantidad que ingresa
o sale, y el proveedor en caso sea al momento de realizarse la
recepción de mercaderías, y registrar en el casillero de detalle, por
qué se realizó el consumo o salida de mercadería, lo que
anteriormente era todo manual en un cuaderno.
Por los casilleros a registrar el Sistema, se crearon procesos de
verificación del producto al momento de entrar en inventario, así
mismo a la hora de salir, pues este sistema indica cuanto se ha
registrado un producto de acuerdo a fecha, y le otorga un código
propio, lo que se recomienda poner este código a cada producto
para saber de qué fecha es y cuanto me queda de este, y permitir la
salida de los productos que han sido adquiridos con una fecha más
antigua, pues se utiliza el método de valuación primeras en entras,
primeras en salir. Anteriormente estos procesos de verificación era
inadecuados solo se basaban a un control a simple vista de lo que
queda, sobra y falta.
El sistema de inventario basado en el método de valuación, muestra
de manera automática la cantidad mínima permitida de cada
mercadería, para este ser reabastecido nuevamente. Anteriormente
la planificación para el reabastecimiento de mercaderías era
inadecuado, originando inversiones innecesarias de mercaderías al
inventario del Minimarket Daniel.
92
Ante estos puntos analizados, el control de inventarios ha sido
mejorado mediante la implementación del sistema basado en el
método de valuación de inventarios, corroborando la hipótesis
utilizado en el presente trabajo de investigación.
93
CAPITULO V
Conclusiones
El diagnostico actual respecto al control de inventarios en el Minimarket Daniel,
refleja que este no cuenta con un sistema que ayude a controlar los inventarios, es
por ello que la planificación de mercaderías no es la adecuada, pues no se cuenta
con información suficiente al momento de realizarse la reposición de mercaderías,
así mismo los registros para el flujo de mercaderías es paupérrimo, estos registros
y procedimientos de mercaderías se realiza en un cuaderno que muchas veces
muestra información errónea.
La implementación del sistema basado en el método de valuación de inventarios
primeras entradas, primeras salidas para mejorar el control de inventarios, a la fecha
se encuentra en desarrollo, pero el presente trabajo ha demostrado que el sistema es
necesario, pues este ha mostrado las necesidades y los puntos claves del
Minimarket.
El diseño del sistema basado en el método de valoración primeras entradas,
primeras salidas, permite contar con información suficiente y útil a la hora de tomar
decisiones con respecto a los inventarios, conocer los máximos y mínimos para así
planificar la reposición de inventarios.
Con respecto a la mejora del control de los inventarios del Minimarket Daniel, se
puede concluir que es favorable, puesto se cuenta con información suficiente para
no cargar con excesos ni faltantes de mercadería, y así lograr mejorar los costos,
94
mostrando estos, sus valores reales con respecto a las mercaderías. Así mismo se
tiene un control sobre los movimientos de las mercaderías, conociendo cuanto y
cuando de la recepción y la salida de mercadería.
95
CAPITULO VI
Recomendaciones
Seguir con la utilización del sistema basado en el método de valuación de
inventarios primeras entradas, primeras salidas, pues este permite conocer los
movimientos de los inventarios, sus costos reales, y lograr una planificación de
estos cuando hagas falta.
Realizar evaluaciones y capacitar al personal responsable de los inventarios, con la
finalidad de manejar el sistema basado en el método de valuación de inventarios
primeras entradas, primeras salidas, elaborado en Microsoft Excel.
Realizar mensualmente pronósticos y conteos para conocer la cantidad exacta de
los inventarios y ser contrastada esta con el sistema basado en el método de
valuación de inventarios primeras entradas, primeras salidas, para que esta sirva
como una herramienta de autoevaluación, incorporándola como un proceso o
política de inventario.
Mantener en desarrollo el sistema, para así lograr mejores resultados en la mejora
del control de inventarios, hasta que se cuente con propuestas que demuestren ser
más efectivas y consecuentemente mejorar el sistema basado en el método de
valuación de inventarios primeras entradas, primeras salidas.
96
CAPITULO VII
Referencias Bibliográficas
Libros
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Esupiñan Gaitan, R. (2015). Control interno y fraudes: análisis de informe COSO
I, II y III con base en los ciclos transaccionales. Bogotá: CO: Ecoe Ediciones.
FIAFEP. (2014). Control y manejo de inventario y almacén. Inventario, 5S.
Fierro Martínez, A. M. (2015). Contabilidad de activos con enfoque NIIF para las
mypes: Bogotá: CO: Ecoe Ediciones.
Gil, A. V. (2009). Inventarios. Córdoba, AR: El Cid Editor.
Groover, M. P. (2007). Fundamentos de manufactura moderna: materiales,
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Moreno Fernández, J. (2014). Contabilidad Básica. México, D.F.: Larousse –
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R.N. °200-2009-CG. (2009). Ley Orgánica del Sistema Nacional de Control y de
la Contraloría General de la República – LEY 27785. Lima.
SUNAT. (D.S.N° 179-2004). Ley del Impuesto a la Renta. Lima
97
Artículos Web
Aguilar, M. (20 de Abril de 2005). Como controlar los inventarios. Obtenido de
http://www.mailxmail.com/
Educaconta. (20 de Octubre de 2016). Control de Inventarios. Obtenido de Control
de Inventarios: http://www.educaconta.com/
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ANEXOS
5
4
3
2
1
El registro detallado de las entradas y salidas de mercaderías, por tipo y
cantidad, del Minimarket Daniel, es:5
2Los formularios y/o registros para controlar los movimientos de las
mercaderías, es
4Al realizarse la recepción de mercaderías, el registro de entradas del
Minimarket Daniel, es
8La realización para la planificación de las mercaderías para reabastecer el
inventario del Minimarket Daniel, es:
7¿Cómo calificaría la verificación de los procesos de entradas y salidas de
mercadería del Minimarket Daniel?
6¿Cómo calificaría el procedimiento para identificar el nivel mínimo o
máximo de mercaderías en el Minimarket Daniel?
3En el momento de realizarse el consumo o salida de mercaderías, el
registro de salidas de mercaderías del Minimarket Daniel, es:
CUESTIONARIO
¿Para usted., cómo es el control de los inventarios?1
Anote en los casilleros cómo calificaría cada unos de los aspectos
del control de inventarios del Minimarket Daniel antes y despues
de la implementación del método de valuación de inventarios
primeras entradas - primeras salidas:
Aspecto
Considerando la siguiente escala:
Deficiente
Malo
Regular
Bueno
Eficiente
Antes Despues
99
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Vita
Me llamo Carlos Humberto Chamache Caballero nací en La Libertad, aunque
también, residente actualmente en Trujillo.
Para hablar de mí y desde mí, es necesario partir de mi trayectoria y mi
experiencia; ya que a partir de ellas se pueden entender mejor el proceso vivido a lo largo
de estos años de “existencia” y cuáles fueron mis necesidades y mis intereses que me
llevaron a estudiar contabilidad en la Universidad Privada Leonardo Da Vinci.
Una elección nada fácil, sobre todo en un período de transición en el que yo me
encontraba. Una etapa que me marcó, me ha marcado y me seguirá marcando.
Durante mis primeros años de vida asistí a un jardín de infancia, desde los 4 años
aproximadamente. Desde mi entrada estuve rodeada de niños y niñas de mi edad y con la
señorita Mónica, a la que recuerdo con gran admiración y cariño. Ella fue mi primera
maestra junto a mi madre, ambas compartían intereses, inquietudes, dudas, experiencias
sobre mí.
A los 6 años, pasé a una escuela privada, cerca de casa, en ella permanecía desde
las 7:30 am hasta la 1:00 pm. La mayoría de los docentes que pasaron por mí fueron unas
maestras de las cuales guardo ciertos recuerdos. Quizás fue este el inicio de mi interés y
deseo de estudiar alguna carrera relacionada con la contabilidad, probablemente nacía en
mi instinto el gusto de estar relacionado con los números y el rapido análisis para
convertir y proporcionar información a los compañeros, enseñarles, aprender de cada uno
de ellos, de establecer lazos afectivos con ellos.
101
A partir de 1° secundaria hasta 5° de secundaria, tuvimos como docentes y
tutores en gran mayoría a hombres, encargados de nuestros aprendizajes y de nuestro
desarrollo. Mi elección académica me llevó a participar en varios eventos académicos.
Pasé de estar en un centro familiar donde todos me conocían, a uno donde el anonimato
permanecía para la mayoría de los estudiantes y profesores.
Algunos de los profesores que tuve marcaron mi trayectoria. Su saber hacer, saber
estar y saber ser me llevó a interesarme cada vez más por el mundo contable y financiero.
Gracias a estos docentes pude apreciar lo complicado y difícil que era y es el mundo de
los negocios, y cada vez más me sentía atraído por él, con la necesidad de formarme para
él y de alguna manera poder aportar mis ideas y granito de arena para un sistema mejor, o
al menos diferente al que yo viví.