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Carnet de recettes des CE2-CM1
Alice
Côme
Eliot
Gaspard
Inna
Antoine L.
Ivan
Loann
Louis
Louise
Marie
Martin
Mathias
Perrine
Sacha
Sablés hérisson ingrédients : 120g de beurre mou 100g de sucre glace 30g de poudre d'amande 250g de farine ½ sachet de levure 1 œuf 100g de chocolat pépites de chocolat ou vermicelles en chocolat INSTRUCTIONS : 1. Mélanger le beurre mou et le sucre glace pendant 2 minutes. 2. Ajouter la poudre d'amande, la farine et la levure, malaxer pendant 2 minutes. 3. Ajouter l'oeuf. 4. Pétrir pour qu'une boule homogène se forme. 5. Laisser reposer la pâte 1h au réfrigérateur dans du film étirable. 6. Préchauffer le four à 180°C. 7. Former des petites poires. 8. Cuire 20 min. 9. Faire fondre le chocolat au bain marie et badigeonner le dos des hérissons. 10. Poser les pépites de chocolat une à une sur leurs dos ou tremper les dans les vermicelles
en chocolat 11. Faire les yeux et le nez avec une pointe de couteau trempée dans le chocolat chaud et ajouter une pépite sur le nez 1. Laissez reposer idéalement une nuit pour que le chocolat durcisse.
Xavier
Glace au chocolat express
Ingrédients :
- 6 œufs - 200 g de chocolat pâtissier noir ou au lait - Quelques morceaux de meringue de la boulangerie
Déroulement :
- Faire fondre le chocolat au bain-marie - Séparer les blancs des jaunes d’œuf - Mélanger les jaunes avec le chocolat tiédi - Monter les blancs en neige - Ajouter délicatement les blancs montés en neige
au mélange chocolat/jaunes d’œuf - Tapisser un moule à cake de film plastique - Verser le mélange dans le moule - Enfoncer quelques morceaux de meringue dans le
mélange - Laisser prendre au moins 4h au congélateur ou
toute une nuit - Démouler et couper en tranches
Bon appétit !
Mme Troadec