Caroline Fouquet & Aude Rigoire Service de Diabétologie. Hôpital Hôtel-Dieu. Paris

1 part de légumes verts = 1 part de légumes verts = 10 g de glucides10 g de glucides

100 g de féculents = 100 g de féculents = 20 g de glucides20 g de glucides

1 petit pain = 1 petit pain = 20 g de glucides20 g de glucides1 fruit = 1 fruit =

20 g de glucides20 g de glucides

Plateau apportant 70 grammes de glucidesPlateau apportant 70 grammes de glucides

Index glycémique calculé : 46

Caroline Fouquet & Aude Rigoire Service de Diabétologie. Hôpital Hôtel-Dieu. Paris

Plateau apportant 70 grammes de glucidesPlateau apportant 70 grammes de glucides

1 part de légumes verts = 1 part de légumes verts = 10 g de glucides10 g de glucides

1 fruit = 1 fruit = 20 g de glucides20 g de glucides

1 petit pain = 1 petit pain = 20 g de glucides20 g de glucides

1 yaourt sucré = 1 yaourt sucré = 20 g de glucides20 g de glucides

Index glycémique calculé : 50

Caroline Fouquet & Aude Rigoire Service de Diabétologie. Hôpital Hôtel-Dieu. Paris

Plateau apportant 70 grammes de glucidesPlateau apportant 70 grammes de glucides

1 yaourt sucré = 1 yaourt sucré = 20 g de glucides20 g de glucides

100 g de compote = 100 g de compote = 20 g de glucides20 g de glucides

1 petite salade de fruits = 1 petite salade de fruits = 20 g de glucides20 g de glucides

1 part de légumes verts = 1 part de légumes verts = 10 g de glucides10 g de glucides

Index glycémique calculé : 57