Entremeses y Ensaladas

Chinchulines 95.00 Tripitas de res doraditas

Requesón de la Casa 70.00 Cremoso y de rico sabor

Guacamole 70.00 El tradicional

Queso Fundido Jerezano o Poblano 85.00 Chorizo de la región o chile poblano

Queso Fundido Hacienda 95.00 Champiñones, tocino, cebolla y rajas

Cazuelita Poblana 95.00 Rajas de chile poblano, queso, cebolla y jitomate

Cazuelita Ranchera 75.00 Chicharrón y nopalitos picositos

Ensalada Verde 65.00 Lechuga, jitomate, pepino, zanahoria, apio y elote

Ensalada de Pollo y Queso 110.00 Lechuga y queso asado

Sopas Sopa de Medula 65.00 Trocitos de médula de res en caldillo de tomate

Sopa de Ajo 65.00 Croutones, huevo y queso.

Sopa Azteca 55.00 Tiritas de tortilla fritas, queso, crema y aguacate

Sopa de Fideos con Pollo 55.00 La rica sopa de nuestra Casa

Consomé de Pollo con Arroz 55.00 Caldo de pollo del día y arroz con vegetales

Caldo Tlalpeño 65.00

Los Sabores de la Hacienda Borrego Estilo Hacienda del Cobre 160.00 Al horno y aromatizado con Huitzila

Chamorro de Cerdo 165.00 Bañado del típico asado de la región “el Asado de Boda”

Puntas de Filete a la Cazuela 160.00 A la mexicana y en rica salsa de la casa

Puntas de Filete al Arriero 160.00 Rajas de jalapeño, cebolla y queso

Puntas de Filete Rancheras 160.00 Salsa picante de la casa

Fajitas Regias 165.00 Arrachera con pechuga de pollo, pimientos, cebolla y piña

Fajitas Norteñas 165.00 Arrachera con carne adobada, pimientos, cebolla y champiñones

Molcajete Mar y Tierra 185.00 Arrachera y camarones en salsa picosita

Molcajete Zacatecano 170.00 Filete de res y lomo adobado en salsa picosita

Molcajete Hacienda 170.00 Arrachera y pechuga de pollo en salsa picosita

Milanesa de Filete 170.00 Ensalada verde y guacamole

Filete al Tequila 170.00 Un plato muy nuestro y cremosa salsa

Filete a la Mostaza 170.00 Cremosa salsa y puré de papa

Filete Tampiqueña 175.00 Un platillo de la tradición mexicana

Lengua de Res Asada 160.00 A la parrilla con ensalada verde

Lengua de Res Entomatada 170.00 Sabrosa salsa y vegetales

Del Bracero

Carne Adobada 155.00

Lomo de Cerdo Abierto 155.00

Filete de Res Abierto 160.00

T-bone Steak 170.00

Sirloin Steak 170.00

Rib Eye 190.00

Arrachera Marinada 170.00

Cowboy Steak 500 gramos 280.00

Pescados y Mariscos Coctel de Camarón 70.00

Filete Empanizado 135.00 Con ensalada, arroz y papas francesa

Filete a la Mostaza 135.00 Cremosa salsa y puré de papa

Filete al Mojo de Ajo 135.00 Aderezado con ajo y acompañado con ensalada verde

Filete a la Veracruzana 150.00 Caldillo de jitomate con aceitunas y vegetales

Camarones al Tequila (U-15) 190.00 Con chipotle y crema

Camarones Empanizados (U-15) 180.00 Con ensalada verde y papas a la francesa

Camarones al Ajillo (U-15) 180.00 Salsa de ajo y chile guajillo

Camarones a la Plancha (U-15) 180.00 Ligeros y frescos acompañados de ensalada verde

Aves Pollo en Mole Poblano 150.00 La tradición mexicana

½ Pollo Asado a la Parrilla 130.00 Ligero sin grasa y aderezado con hierbas

Pollo Placero 115.00 Cuarto de pollo con enchiladas rojas

Filete de Pollo Asado con Hierbas Finas 140.00 Pechuga asada con vegetales al vapor y puré de papa

Filete de Pollo Empanizado 150.00 Ensalada, papas francesas y guacamole

Antojitos Mexicanos de la Hacienda

Enchiladas Zacatecanas 80.00 Rellenas de queso y con vegetales a la mexicana

Enchiladas Verdes 80.00 Salsa picosita y rellenas de pollo

Enchiladas Hacienda del Cobre 80.00 Rellenas de pollo y con salsa picosita de la casa

Enfrijoladas 80.00 Rellenas de queso muy ricas

Enmoladas 95.00 Bañadas de mole poblano rellenas de queso o pollo

Chile Relleno 75.00 Rico chile capeado relleno de queso, acompañado de arroz y frijolitos

Tacos dorados de papa y queso 65.00 Doraditos y crujientes