aquí está nuestro menú

desayuno

23.000

23.000

24.000

25.000

omelette con jamón y quesotortilla con trozos de jamón y mozzarella.

omelette con tomate y albahaca tortilla con tomate, mozzarella y albahaca de la huerta casera.

huevos de la rosahuevos fritos sobre arepa santandereana de maiz pelao con ceniza, hogo de cebolla, tomate y ají.

machacado con huevos huevos revueltos con carne oreada desmechada sofrita con cebolla, tomate y aji pajarito.

caldo de papaen sustancia de costilla, papa y huevo cocidos, rociado con cilantro

huevos fritos, revueltos o pericos.

tamal santandereano masa típica de maíz, planta sagrada, con trozos de pollo o carne, y garbanzos envuelta en hojas de plátano.

plato de frutas frutas nativas frescas, cereal y miel de abejas cafeteras.

granola y yogurt caseroscombinación de cereales tostados en casa, yogurt natural y trozos de fruta.

19.000

20.000

22.000

23.000

23.000

Acompañe su desayuno con: bebida caliente, jugo de fruta, arepa santandereana, torta, mermelada, pan y mantequilla.

entradas

arepa santandereana arepas de maíz ¨pelao¨, servidas con hogo y salsa de queso.

chorizos santandereanos embutido de carne de cerdo acompañado de arepa amarilla y ají.

ensalada mediterránea combinación de lechuga, espinaca, tomate, queso, aceitunas y tomillo con vinagreta de mostaza de dijon.

tabuletrigo americano con pimentón, tomate, perejil, aceite de oliva, limón y sal

tofudados de tofu y tomate aderezados con perejil, hierbabuena, aceite de oliva y ají.

5.000

5.000

6.000

6.000

6.000

tricolor crema de tres verduras en cosecha.

tomate crema de tomates frescos y especias.

boconé de plátano consomé de pollo con bolitas de plátano.

sopa de brócoli con tofuen un fondo de verduras con crema agria y queso parmesano.

tomate relleno tomate al horno con mozzarella y salsa de cilantro.

carne oreada lomo de res secado y curado al sol al humo de la hoguera, sobre rebanadas de pepinos.

tabla de quesos quesos frescos y maduros con aceitunas y frutas.

sopas

7.000

8.000

18.000

7.000

7.000

8.000

13.000

principales

ensalada con pollo y finas hierbaslechuga, tomate y pimentón, tiras de pechuga a la plancha y mayonesa a las finas hierbas.

pollo en salsa de maní trozos de pechuga con salsa de maní ligeramente picante, verduras salteadas y arroz rojo.

róbalo filete de róbalo vietnamita a la plancha con salsa de soya y cebolla larga, acompañado de puré de zanahoria y arroz verde.

lomo quemado res asado con salsa de mostaza o de queso, acompañado de yota a la mantequilla, ensalada de lechugas y arroz con arveja.

cabro al romero pierna de cabro tierno cocida con papas, tomate y romero acompañada de horenzos y arroz blanco.

sandwich de jamón y quesojamón, queso azul y manzana verde con aros de cebolla apanados.

sandwich calientejamón, pimentón asado, huevo frito con chips de plátano

sandwich de salmónsalmón ahumado, queso cremoso, mostaza dulce y pepinillos acompañado de yuca frita

capresa pasta corta con queso mozzarella, tomate y albahaca fresca.

lingüinepasta larga con salsa de quesos y tocineta.

fettuccinepasta larga con salsa de camarones en tomate y aceitunas.

18.000

20.000

20.000

22.000

25.000

25.000

25.000

25.000

25.000

33.000

35.000

cafés y postres

surtido de dulces de pastilla

helados de maracuyá, chocolate ó café hechos en casa

mixtura de frutas frescas en salsa de hierbabuena.

torta de queso sobre salsa de uva.

mango flameado combinado con helado de naranja y salsa de maracuyá.

4.000

5.000

7.000

8.000

12.000

té rojo - verde o negro

té de frutas y/o hierbas

tinto

café campesino - café y panela

espresso

coladita - espresso y azúcar

cortadito - coladita y leche

capuchino

café cubano - espresso y ron

café mexicano - espresso y tequila

2.500

2.500

2.500

2.500

2.500

3.000

3.000

3.500

5.000

5.000

bebidas y licores

daiquiri, rondry Martini, ginebramargarita, tequilatom Collins, ginebra cosmopolitan, vodkamojito, ron

11.00011.00011.00012.00012.00012.000

cocteles con licor

sueño profundo lechugas frescas, perejil y limón licuados, aderezados con sal y pimienta

recarga de minerales licuado de manzana, uvas, limón y azúcar.

bronceado narural mezcla de zumos de zanahoria, naranja, tomate, manzana y limón con azúcar morena.

energía para el camino yogurt casero licuado con banano, uvas y germen de trigo endulzado con miel de abejas.

cocteles energizantes.

6.500

7.500

8.500

8.500

8.500

8.500

8.500

8.500

otras bebidas agua c/s gas jugo natural en aguajugo natural en lechezumo de frutas, sin aguabebidas gaseosas

2.5003.5004.0004.500 4.000

smoothiesselvabanano, fresa, jugo de naranja y yogurt

tropicalpiña, mango, papaya y jugo de mandarina

bosque mora, fresa, uvas y leche de soya

silvestremanzana, uvas, jugo cítrico y miel

vinos

tintos

españamayor de castilla - roble ribera del duero mayor de castilla - crianzaribera del duero - medalla de oro expovinos 2009 protos - roble rivera del duero

chilegato negro - cabernet sauvignon viña san pedrocastillo de molina - reserva merlotvalle del cachapoal castillo de molina - reserva shirazvalle del maule, gran devoción - cabernet sauvignon/syrah viña maipo

42.000 decanter 15.000

52.000

55.000

decanter 10.000

52.000

52.000

55.000

rosados argentinala consulta - malbec rosé uco valley - mendoza

españamarqués de riscal - rioja d.o. el ciego

blancos

chileleyda reserve - sauvignon blancvalle de leyda españamarqués de cáceres - riojablanco fermentado en barrica

35.000

35.000

42.000

38.000 - decanter $15.000

aperitivostío pepe

poussecafe brandy - gran duque de alba, españa cognac - hennessy, francia baileys - the original, irlanda amaretto luxardo, italia

vodkas absolut smirnoff whiskys jw sello negro - 375 ml.buchanans 12 años luxebuchanans 18 añosgrand old parr 12 añosgrand old parr superior 18 años

ronesron zacapa centenario - solera gran reserva 23 añoshabana club añejo 7 años habana club añejo reserva viejo de caldas

aguardientes néctar azul néctar club sin azúcar cristal sin azúcar

65.000 45.000

80.000 120.000 260.000120.000 260.000

35.000

35.000

95.00085.000 85.000

ginebras tanqueray gordon´s bombay

tequilas josé cuervo especial - 375 ml.josé cuervo clásico jimador blanco

cervezascerveza rubia club colombiacerveza águila

3.0002.500

botella copa

25.0008.500 8.000 4.000

3.5003.0003.500

botella copa

5.500

18.000 15.000

7.5006.000

8.000 5.000

12.000 12.000

12.000 30.000

7.000 6.000 5.000

8.0007.0006.000

todos los precios incluyen IVA del 16%

copa

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