CASTILLO DE CANENA, TRADICIÓN OLIVIERA DESDE 1780

Los primeros documentos que confirman la relación de nuestra familiacon el campo y los olivares datan de 1780

Desde estos tiempos nuestros antepasados continuaron con la tradición familiar y el saber hacer que se ha transmitido a través

de generaciones y prosigue hasta hoy

Ha sido solo en los últimos años cuando decidimos llamar a nuestros Aceites Vírgenes Extra “Castillo de Canena” nuestra casa familiar,

un precioso castillo del siglo XVI ubicado en Jaen.

Jaén

El Cortijo de Guadiana, enclavado en un increíble

entorno natural, entre los parques nacionales de

Cazorla y Mágina (Jaén).Cazorla y Mágina (Jaén).

Jaén: The world´sfirst olive oil region.Jaén: The world´sfirst olive oil region.

El castillo familiar

El Castillo de Canena es propiedad de la familia.

Fue construido por los árabes sobre la ruinas de uncastro romano.

Bajo el mando de la orden de Calatrava formaba partedel cinturon defensivo de los “adelantados” , frontera con

los árabes más de 200 años.

En 1538 Francisco de los Cobos secretario del emperadorCarlos V a quién tuvimos el honor de albergar, lo

convirtió en Castillo-Palacio encargando el proyecto alprestigioso arquitecto Andrés de Vandelvira.

Es Monumento Artistico nacional desde 1931.

El Castillo está abierto a nuestros clientes y amigos.

Nuestras marcas

• Arbequina y PicualReserva familiar

• Arbequino y PicualPrimer día

de cosecha

• Primero. Royal Temprano• Segundo. La cata horizontal

Aceites del siglo XXI

Reserva familiar: nuestro core business

• Varietal típica de Jaén. • Cata: impactante en nariz por

intensidad de hierba y aromas, siendo especialmente intensas las

Picual :

siendo especialmente intensas las de hojas de tomate, alcachofa y hierba recién cortada.

• Varietal típica del Norte de España

• Cata: dulce, frutado con matices de plátano, manzana y almendra.

Arbequino :

Primer día de cosecha

Homenaje a la liturgía del Primer Día de Cosecha.

Aromas y sabores intensificados.

Botella rojo cereza, única en el mercado.

• 2006 La diseñadora Sara Navarro• 2007 El torero Enrique Ponce• 2008 El diseñador Joaquín Berao• 2009 El soprano Ainhoa Arteta• 2010 El escultor y pintor Manolo Valdés

Cada año, una personalidad del campo de la cultura interpreta para nosotros el inicio de la

cosecha creando una etiqueta especial:

Aceites del Siglo XXI

Un nuevo concepto en aceite de oliva virgenextra a la vanguardia de la modernidad

Aceites del Siglo XXI. PRIMERO. Royal Temprano.

Royal: Una varietal autóctona de la Sierra de Cazorla. Se abandonó su cultivo por la dificultad que supone su recolección.

La hemos recuperado y hemos lanzado por primera vez en la Historia: Royal Temprano. la Historia: Royal Temprano.

Un diseño rompedor para una varietal milenaria.

Original Cata: Hierba fresca, alcachofa,banana verde y

menta.

Aceites del Siglo XXI: La Cata Horizontal

Un experimento gastrónomico para observar la evolución de los aceites durantes tresmeses consectivos: Octubre, Noviembre y Diciembre.

Por primera vez en Aceite se hautilizado una botella transpartenteutilizado una botella transpartente

cubierta con un filtro de rayosUVA, para conservar el aceite y

poder observar la evolución de color.

Un libro propone diferentesrecetas para cada uno del os

aceites, Octubre con entrantes,Noviembre con platos

principales y Diciembre conpostres.

Estrategia en mercados internacionales

•Convertirnos en la referencia dentro de la

categoría de Aceite de Oliva Virgen Extra

InternacionalNuestra Visión

•Combinar nuestra herencia y las

generaciones de saber – hacer con la última

tecnología, férreos controles de calidad,

valores de producto y profesionalidad

Nuestro Foco Estratégico

• Calidad Producto / Calidad en Comunicación• Compromiso con el desarrollo sostenible del planera• Validación y Posicionamiento• Innovación• Apoyo y Servicio a Partners

Nuestros 5 pilares estratégicos

Calidad Producto/ Calidad Comunicación

ESPERIENCIA FÍSICA

• Procesos y actitudes que nos ayudan a crear y conservar uno

Excelencia productoCosecha

Creación

Conservacióncrear y conservar uno de los mejores EVOOs del mundo

• Valores únicos quehacen de Castillo de Canena unaexperiencia única

EXPERIENCIA EMOCIONAL Valores Aspiracionales

Certificaciones

Cosecheros

La tradición

El castillo

Desde 1870

Cosecha

Temprana

Andalucía

COMPROMISO CON EL DESARROLLO SOSTENIBLE DEL PLANETA

ANTES QUE NADA SOMOS AGRICULTORES, VIVIMOS DE LA TI ERRA Y LA NATURALEZA

Nuestros aceites son el resultado de nuestro respet o ambiental y la implementación de medidas que contribuyan al desarrollo sostenible

1. Los restos de la poda se recolectan y usados como biomasa, reduciendo dramáticamente las

emisiones de carbono del proceso industrial: HUELLA DE CARBONO NEGATIVA

2. Todas las necesidades eléctricas, básicamente las relacionadas con la fertirrigación de la plantación

de olivos son cubiertas por energía solar creada con 3 plantas fotovoltaicas con capacidad para

generar 300 Kw.

3.Trabajamos nuestra tierra con “un sistema natural y respetuoso con el medioambiente y con un

sistema de producción integrada: API” que garantiza las buenas prácticas medioambientales y un

concienzudo sistema de cultivo.

4. Diversos puntos de control de stress hídrico están dispuesto por nuestra finca para optimizar el

uso de los recursos hídricos.

Validación y Posicionamiento

EN UN MUNDO CON MÁS DE 25.000 MARCAS SÓLO EL POSICI ONAMIENTOVALIDA A UNA MARCA

Castillo de Canena trabaja cada año para validar susreconocimientos, calidad y valores

Anualmente Premiado

• FUERTE POSICIONAMIENTO INTERNACIONAL

Posicionamiento Clave:- Chefs y restaurantes

Anualmente Premiado Relación con la Prensa- puntos clave Internacionales

- Prensa

Relación con la prensa

CREACIÓN DE VALORES INTERNACIONALES DE MARCA

•Oil China Competition 2011 (CHINA)•SOFI Awards Nasfa 2011 (EEUU)•Los 50 Mejores Productos Gourmet según la revista Ronda Iberia (ESPAÑA)

•Sol de Verona 2011 (ITALIA)•Jaén Selección 2011: Los mejores aceites de la provincia (ESPAÑA)

•FLOS OLEI Guide 2011: Mejores aceites del mundo (ITALIA)

PREMIOS 2011 •FLOS OLEI Guide 2011: Mejores aceites del mundo (ITALIA)•Terraolivo: Competición Internacional de Aceites de Oliva Mediterráneos (ISRAEL)

• Contactos clave• Buena relación con la prensa internacionalMEDIA/PRENSA

•Chefs and Resturantes Clave: Bulli, Per Sé, Ritz…•Puntos Clave Internacionales: Harrods, Fortums, William Sonoma, Culinary Institute

•Mejores Guías Internacionales: Flos Olei, Lo mejor de la gastronomía

POSICIONAMIENTO

NUESTROS PREMIOS

2006:

• Primer aceite en ganar un Coq D´Or (Francia). • Premio al mejor producto Horeca (Praga). Seleccionado entre los mejores del mundo por

Feinschmecker (Alemania).

2007:• Medalla de Oro Los Angeles Award (EE UU). • Medalla de Oro Los Angeles Award (EE UU). • Gran Picual Expolia 2007 (España). • Medalla de Oro como mejor producto gourmet para la Hermandad Cuchara de Palo (España). • Seleccionado entre los mejores del mundo por Feinschmecker. (Alemania)

2008:• Medalla de Bronce Los Angeles Award (EE UU).• Seleccionado como uno de los mejores aceites del mundo por Feinschmecker (Alemania).

2009:• Mejor Monovarietal Frutado Medio para la Guía Flos de Olei (Italia).• Mención especial Royal Temprano Premio Armonía (Italia). • Entre los 9 mejores aceites del mundo Feinschmecker Award (Alemania). • Premio Alimentos de España, a la mejor producción agrícola.

Nuestros premios

2010:

• 94 puntos en la Guía Flos de Olei (Italia). • •Reserva Familiar Mejor monovarietal Frutado Medio. Elegido entre los mejores 20 del mundo y entre los 5

mejores de España por Flos de Olei• (Italia)• •Reserva Familiar Picual Mejor Frutado Medio de Los Ángeles Adwards (EE UU)• •Medalla de Bronce para Royal Temprano en Los Ángles Adwards (EE UU)• •Reserva Familiar Picual Medalla Prestige Golden en Terra Olivo (Israel). • •Reserva Familiar Picual Medalla Prestige Golden en Terra Olivo (Israel). • •Silver Pentawards, Premio Internacional de packaging para La Cata Horizontal. • •5º puesto en el Concurso Los Mejores Aceites de Oliva de España, en Moscú (Rusia)

2011:• Oil China Competition 2011 (CHINA)• SOFI Awards Nasfa 2011 (EEUU)• Los 50 Mejores Productos Gourmet según la revista Ronda Iberia (ESPAÑA)• Sol de Verona 2011 (ITALIA)• Jaén Selección 2011: Los mejores aceites de la provincia (ESPAÑA)• FLOS OLEI Guide 2011: Mejores aceites del mundo (ITALIA)• Terraolivo: Competición Internacional de Aceites de Oliva Mediterráneos (ISRAEL)

2012:• FLOS OLEI Guide 2012: Mejores aceites del mundo (ITALIA)

Innovación

PRIMER DÍA DE COSECHA

• Innovación, Singularidad, • Aromas y Sabores • Intensidad.

Recompensar

La botella cereza

Recompensar • el esfuerzo de todo el año

• Imaginar nuevosconceptos, sabores y combinaciones nuncavistos en el mundo del Aceite de Oliva VirgenExtra

ACEITES DEL SIGLO

XXI

Royal temprano y cata horizontal

APOYO A NUESTROS PARTNERS INTERNACIONALES

LA CREENCIA EN EL PARTNERSHIP

DISEÑAR CONJUNTAMENTE LA ESTRATEGIA EN EL MERCADO D ESDE EL PRINCIPIO

Training a Fuerzas de VentaProgramas de muestras (Catas, Clases de cocina, rec etas…)

Viajes al Castillo para descubrir la experiencia de Castillo de CanenaMaterial customizado para Puntos de Venta

Apoyo con todos los logros anuales de la marcaAcceso a programas económicos públicos: Extenda, Ic ex,..

Relaciones con la prenas y kits de prensa