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CATÁLOGO DE PRODUCTOSFOOD SERVICE

Repostería

Nuestra amplia y completa gama de insumos para pastelería, cuenta con innovadores productos de alta calidad que permiten elaborar preparaciones de repostería con excelentes resultados.

ReposteríaRepostería

CHOCOLATES EN POLVO Y DECORACIONES

Descripción FormatoVida útil (meses)

Chocolate amargo en polvo 1 kg 36

Chocolate dulce en polvo 1 kg 36

Chocolate granulado 1 kg 24

Coco rallado blanco 500 g 24

Decoración multicolor 1 kg 24

Mostacilla multicolor (2mm) 1 kg 36

Mostacillas princesa (1,5mm) 1 kg 36

ESENCIAS

Producto FormatoVida útil (meses)

Esencia de almendra 500 ml 24

Esencia de anís 500 ml 24

Esencia de canela 500 ml 24

Esencia de coco 500 ml 24

Esencia de limón 500 ml 18

Esencia de limón 1 lt 18

Esencia de menta 500 ml 24

Esencia de naranja 500 ml 24

Esencia de pan de pascua 500 ml 24

Esencia de pan de pascua 1 lt 24

Esencia de ron 500 ml 24

Esencia de ron 1 lt 24

Esencia de vainilla 500 ml 24

Esencia de vainilla 1 lt 24

BASES PARA PASTELERIA


Fondant 500 g 18

Merengue 500 g 18

Crema chantilly 420 g 12

Crema chantilly sabor chocolate 370 g 12

Crema chantilly sabor lúcuma 340 g 12

Crema pastelera 400 g 12

Glaseado de chocolate 500 g 18

Glaseado de vainilla 500 g 18

Glaseado rosado 500 g 18

Glaseado verde 500 g 18

Polvos de hornear 250 g 12

Polvos de hornear 500 g 12

Polvos de hornear 1 kg 12

Gelatina 180 bloom 1 kg 36

Gelatina en hoja blanca 1 kg 36

Edulzor industrial 250 g 24

Exquisitas salsas dulces, ideales para acompañar postres, tortas y helados. Sirven también para saborizar distintos tipos de crema. La cobertura de chocolate se endurece al tener contacto con helados y preparaciones frías. No se necesita refrigerar.

Salsas dulces tradicionales con fórmula y presentación diferentes, para satisfacer distintos segmentos del mercado.

SALSAS DULCES GOURMET


Cobertura de chocolate 500 g 18

Salsa de caramelo 1,2 kg 18

Salsa de chocolate 1,2 kg 18

Salsa de frambuesa 1,2 kg 12

Salsa de manjar 1,2 kg 12

Salsa de mora 1,2 kg 18

Salsa de naranja 1,2 kg 18

SALSAS DULCES G.F.


Salsa de caramelo 1 kg 18

Salsa de chocolate 1 kg 12

Salsa de frambuesa 1 kg 12

Salsa de manjar 1 kg 12

Salsa de naranja 1 kg 18

Repostería Repostería

Culinarios

Los Caldos Deshidratados Gourmet son ideales para realzar el sabor de todo tipo de comidas, como salsas, guisos, pastas, arroces, sopas, y legumbres, entre otras, asegurando un resultado más sabroso. Son de muy fácil disolución. Son concentrados, bajos en grasas y rinden 50 litros.

Productos en polvo, de fácil disolución y reconstitución (con agua o leche), desarrollados para preparar bases y salsas para cocinar. Son utilizadas en el menú de todos los días, ya que su formato y modo de uso hacen que sea una alternativa de fácil y rápida utilización, con un resultado sabroso asegurado.

Culinarios Culinarios

CALDOS EN POLVO


Caldo en polvo sabor ave 800 g 18

Caldo en polvo sabor carne 800 g 18

Caldo en polvo sabor costilla 800 g 18

Caldo en polvo sabor verdura 800 g 18

BASES Y SALSAS DESHIDRATADAS


Base para hamburguesas 1 kg 24

Base para pescado frito 1 kg 18

Base para pollo crispy 1 kg 12

Salsa blanca 1 kg 18

Salsa española 1 kg 18

CREMAS DESHIDRATADAS


Crema de champiñones 1 kg 12

Crema de esparragos 1 kg 12

Crema de pollo 1 kg 12

Crema de verduras 1 kg 12

Deliciosas cremas deshidratadas en polvo con verduras e ingredientes seleccionados. Conoce su increíble sabor y textura cremosa a un precio y rendimiento muy conveniente.

Aderezos para Ensaladas y Salsas Condimentadas

Aderezos para Ensaladas y Salsas Condimentadas

Los aderezos para ensaladas son emulsiones sin huevo que se usan para dar un sabor especial a las ensaladas, sin necesidad de agregar ningún ingrediente adicional.

Las salsas condimentadas son ideales para sazonar distintas comidas, obteniendo un resultado más sabroso. Se utilizan también para aliñar todo tipo de carnes.

ADEREZOS PARA ENSALADAS


Aderezo ajo ciboulette 1 kg 12

Aderezo blue cheese 1 kg 12

Aderezo cesar 1 kg 12

Aderezo yogurt eneldo 1 kg 12

SALSAS CONDIMENTADAS


Salsa barbecue (doypack) 1 kg 12

Salsa de ajo 1 lt 12

Salsa de pimentón y hierbas 1 kg 12

Salsa de soya 1 lt 24


Salsa inglesa 1 lt 18

Condimentos y Otros Productos


Las hierbas y especias son un ingrediente imprescindible en los platos de hoy. Se utilizan en la gastronomía por la gran cantidad de sabores, colores, texturas y aromas que pueden aportar a una preparación culinaria. Gracias a la intensidad de éstas, se pueden conseguir grandes efectos en los alimentos utilizando cantidades pequeñas.

HIERBAS Y ESPECIAS


Azúcar Canela 1 kg 12

Ají de color molido 250 g 24

Ají de color molido 1 kg 24

Ajo en polvo 1 kg 24

Albahaca 250 g 24

Aliño completo 1 kg 24

Canela entera 250 g 24

Canela molida 250 g 24

Canela molida 1 kg 24

Clavo de olor molido 250 g 36

Clavo de olor entero 250 g 36

Comino molido 1 kg 24

Curry en polvo 1 kg 24

Eneldo 400 g 24

Estragón en hoja 250 g 36



OTROS PRODUCTOS


Ablandador de carne 1 kg 12

Alcaparras (8-8,5mm) 1 kg 24

Almidón de maíz 1 kg 12

Bicarbonato de sodio 1 kg 24

Carne vegetal 500 g 24

Glutamato monosódico 1 kg 36

Productos específicos desarrollados para satisfacer las necesidades de nuestros clientes.

HIERBAS Y ESPECIAS

Descripción Formato Código

Laurel 100 g 24

Merquén 250 g 12

Merquén 1 kg 12

Nuez moscada molida 250 g 24

Orégano entero 200 g 24

Orégano molido 1 kg 24

Perejil entero 250 g 12

Pimienta cayena 250 g 24

Pimienta negra entera 250 g 24

Pimienta negra molida 1 kg 24

Romero 250 g 36

Sésamo natural 1 kg 12

Tomillo en hojas 250 g 36

ProductosLa Primera

Productos La Primera

Los productos La Primera conforman una línea más económica con la calidad característica de nuestra empresa.

PRODUCTOS LA PRIMERA


Esencia de pan de pascua 250 ml 24

Esencia de pan de pascua 1 lt 24





Salsa de soya 250 ml 24


Contáctenos en:

[email protected]: (56) (2) 29478612www.gourmet.cl/foodservice

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