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Il nostro catalogo merceologico della Linea FoodService
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I L D O LC E È S E R V I T O.
FOOD SERVICEL I N E A
– 2012 –
3
I L D O L C E È S E R V I T O . WWW.CRESCO.IT
CRESCO. PRODOTTI BASE PER PASTICCERIA E GELATERIA.
Cresco, leader mondiale nella produzione di ingredienti base per Pasticceria e Gelateria, è il part-
ner ideale per gli artigiani del dolce, perché fornisce prodotti innovativi, di qualità ed affidabili,
nel rispetto dell’ambiente e della salute, che aiutano e semplificano la realizzazione del dolce.
Con le sue nuove linee di prodotti, è in grado di soddisfare ogni esigenza dolciaria: la Linea Pa-
sticceria, la Linea Gelateria, la Linea Food Service e la Linea Panificazione.
Grazie a fortunate partnership commerciali e la concretezza delle tecnologie interne, grazie alla
sua moderna e diversificata struttura, l’azienda è preparata al divenire di sistemi organizzativi e
gestionali ed è sempre al passo con le mutevoli richieste del mercato.
Particolare impegno è dedicato alla ricerca e sviluppo, direttamente nei propri laboratori, che
permette di individuare soluzioni ottimali, molte delle quali hanno già fatto scuola nel mondo
della pasticceria professionale del nostro paese.
LINEA FOOD SERVICE.
I preparati per Pasticceria e Gelateria di qualità sono disponibili al settore ho.re.ca., attraverso
centri di distribuzione per professionisti, con pronta consegna. Con la Linea Food Service di oltre
60 prodotti, Cresco si propone di servire tempestivamente il professionista della ristorazione,
consentendo elevata economia di scala nella produzione, senza rinunciare alla qualità.
WWW.CRESCO.IT
FOOD SERVICEL I N E A
C R E S C O. I L PA R T N E R I D E A L E P E R G L I A R T I G I A N I D E L D O LC E .
WWW.CRESCO.IT
I L D O L C E È S E R V I T O .L I N E A F O O D S E R V I C E .
Per la Linea Food Service sono state studiate apposite confezioni per ottimiz-
zare sia la scelta allo scaffale, sia la convenienza d’acquisto con il sistema
distributivo, che permette di usufruire di un prodotto–servizio ad elevata com-
petitività in linea con le necessità del settore.
LINEA FORNO LINEA CREME E FARCITURE
LINEA DOLCI AL CUCCHIAIO
LINEA SEMIFREDDIE CREME FREDDE
LINEA SORBETTI / GELATIE GRANITE
6 7
L I N E A F O R N O
Forn
o
CODICE PRODOTTO kg CONFEZIONE N° CF × CT PORZIONI A CONFEZIONE
P071.09.K preparato per FROLLA 1,000 5 × base per torte
P042.08.K preparato per PAN DI SPAGNA 2 × 0,500 5 ×5 torte
Ø26 cm o 2 GN 1/1
P031.08.K preparato per TORTA MARGHERITA 2 × 0,500 5 × 2 torte
P140.08.K preparato per TORTA CIOCCOLATO 2 × 0,400 5 × 2 torte Ø24 cm
P139.08.K preparato per TORTA GUSTO YOGURT 2 × 0,400 5 × 2 torte Ø24 cm
P154.08.Kpreparato per TORTA ALLE NOCCIOLE E CIOCCOLATO
2 × 0,400 5 × 2 torte Ø24 cm
P153.08.K preparato per TORTA MANDORLE 2 × 0,400 5 × 2 torte Ø24 cm
P547.08.K preparato per TORTA CHEESE CAKE 0,660 5 ×2 torte
Ø20 cm - h 4 cm
K001.K1 preparato per TORTINO CUORE CACAO 0,890 5 × 18 tortini da 65 g
B012.08.K preparato per TORTA SACHER 2 × 0,450 5 ×2 torte
Ø 22 cm - h 5 cm
P117.08.K preparato per MUFFINS 2 × 0,500 5 × 30 muffins da 55 g
B009.47.K preparato per CROCCANTE 1,000 5 × 50 cestini
B013.08.K preparato per FRITTELLE 2 × 0,500 5 × 100 frittelle da 20 g
CODICE PRODOTTO kg CONFEZIONE N° CF × CT
R094.V1 LIEVITO VANIGLIATO 1,000 6 × agente lievitante.
R007.V4 OLIO VEGETALE SPRAY n.1 12 ×olio staccante spray, non altera i sapori.
R061.V1 GELCOM 3,500 2 × lucidante per frutta.
R097.V1 GELATINA IN FOGLI 0,500 6 ×colla di pesce per dolci
e salati.
CODICE PRODOTTO kg CONFEZIONE N° CF × CT
P008.33 AROMA ARANCIO 0,600 8 ×aroma a bassa acidità.
Resa 5-10/1000
P007.33 AROMA LIMONE 0,600 8 ×aroma a bassa acidità.
Resa 5-10/1000
P013.33 AROMA VANIGLIA 0,600 8 ×aroma a bassa acidità.
Resa 5-10/1000
Linea Forno Linea Servizio
Linea Aromi
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L I N E AC R E M E E FA R C I T U R E
Cre
me
e Fa
rcit
ure
CODICE PRODOTTO kg CONFEZIONE N° CF × CT PORZIONI A CONFEZIONE
P155.08.K preparato per PASTICCERA A CALDO 2 × 0,500 5 × 5 litri
R060.08.K preparato per PASTICCERA A FREDDO 2 × 0,400 5 × 3 litri
P567.08.K preparato per CREMA CHANTILLY 2 × 0,400 5 × 2,8 litri
P151.08.K preparato per CREMA TIRAMISU' 2 × 0,500 5 × 60 porzioni da 70 ml
P072.45 CREMA GIANDUIA pronta all’uso 3,000 2 × 3000 g
P058.45 CREMA FORNO CACAO pronta all’uso 3,000 2 × 3000 g
CODICE PRODOTTO kg CONFEZIONE N° CF × CT
E037.V1.K CARAMELLO 1,200 6 ×guarnizione per gelati, torte, dolci e yogurt
E038.V1.K CIOCCOLATO 1,200 6 ×guarnizione per gelati, torte, dolci e yogurt
E088.V1.K FRAGOLA 1,200 6 ×guarnizione per gelati, torte, dolci e yogurt
E089.V1.K FRUTTI DI BOSCO 1,200 6 ×guarnizione per gelati, torte, dolci e yogurt
E090.V1.K TOPPING KIWI 1,200 6 ×guarnizione per gelati, torte, dolci e yogurt
Linea Creme e Farciture Linea Toppings
10 11
L I N E AD O LC I A L C U C C H I A I O
Dol
ci a
l cu
cchi
aio
CODICE PRODOTTO kg CONFEZIONE N° CF × CT PORZIONI A CONFEZIONE
P095.08.K preparato per CREME CARAMEL 2 × 0,400 5 × 60 porzioni da 80 g
P094.08.K preparato per PANNA COTTA 2 × 0,400 5 × 60 porzioni da 80 g
P065.08.K preparato per CREME BRULE' 2 × 0,400 5 × 60 porzioni da 80 g
P504.O8.K preparato per CREMA CATALANA A FREDDO 2 × 0,400 5 × 60 porzioni da 80 g
P113.08.K preparato per MOUSSE CACAO 2 × 0,500 5 × 48 porzioni da 60 g
B035.V1.K preparato per MOUSSE GUSTO LIMONE 1,000 5 × 80 porzioni da 125 g
Linea Dolci al cucchiaio Linea Dolci al cucchiaio
CODICE PRODOTTO kg CONFEZIONE N° CF × CT PORZIONI A CONFEZIONE
B036.V1.K preparato per MOUSSE GUSTO FRUTTI DI BOSCO 1,000 5 × 80 porzioni da 125 g
P026.08.K preparato per BUDINO GUSTO CIOCCOLATO 2 × 0,400 5 × 60 porzioni da 80 g
P052.08.K preparato per BUDINO GUSTO VANIGLIA 2 × 0,400 5 × 60 porzioni da 80 g
P678.08.K preparato per CREPES DOLCI 2 × 0,500 5 × 60 crepes Ø20 cm
P574.08.K preparato per PANCAKE 2 × 0,500 5 × 44 porzioni da 80 g
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L I N E A S E M I F R E D D IE C R E M E F R E D D E
Sem
ifre
ddi
e C
rem
e fr
edde
CODICE PRODOTTO kg CONFEZIONE N° CF × CT PORZIONI A CONFEZIONE
P156.08.K preparato per SEMIFREDDO CIOCCOLATO 2 × 0,450 5 × 65 porzioni da 100 ml
P506.08.K preparato per SEMIFREDDO TORRONCINO 2 × 0,450 5 × 65 porzioni da 100 ml
Linea Semifreddi
CODICE PRODOTTO kg CONFEZIONE N° CF × CT PORZIONI A CONFEZIONE
P591.54.Kpreparato per CREMA FREDDA CAFFE' E CIOCCOLATO
1,200 5 × 40 porzioni da 100 ml
P661.54.K preparato per CREMA FREDDA CAFFE' 1,200 5 × 40 porzioni da 100 ml
Linea Creme Fredde
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L I N E AS O R B E T T I / G E L AT I E
G R A N I T E
Sor
bet
ti /
Gel
ati
e G
rani
te
CODICE PRODOTTO kg CONFEZIONE N° CF × CT PORZIONI A CONFEZIONE
P231.54.K preparato per SORBETTO/GELATO LIMONE 1,250 5 × 62 porzioni da 100 ml
P592.54.K preparato per SORBETTO/GELATO MELA VERDE 1,250 5 × 62 porzioni da 100 ml
P352.54.K preparato per SORBETTO/GELATO CAFFE' 1,200 5 × 62 porzioni da 100 ml
P582.54.K preparato per SORBETTO/GELATO FRAGOLA 1,250 5 × 62 porzioni da 100 ml
CODICE PRODOTTO kg CONFEZIONE N° CF × CT PORZIONI A CONFEZIONE
P358.54.K preparato per GRANITA LIMONE 1,200 5 × 62 porzioni da 100 ml
P359.54.K preparato per GRANITA MENTA 1,200 5 × 62 porzioni da 100 ml
Linea Sorbetti e Gelati
Linea Granite
16
RA
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M
CRESCO SPA PREPARATI PER PASTICCERIA E GELATERIAVia F. Castagna, 39 - 25125 Brescia - Italy
Tel. +39 030 26 85 611 Fax: +39 030 35 82 187www.cresco.it - [email protected]
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