Catálogo Natal 2011

C A T Á L O G O D E N A T A L 2 0 1 1W W W . B C A T E R I N G . I N F O

BCATERING-ktNATAL2011.qxd:JUGAIS-ktNATAL2010-pt1.qxd 9/13/11 5:47 PM Page 1

C A T Á L O G O D E N A T A L 2 0 1 1

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Estimado Cliente,

com a proximidade da época Natalícia e do Ano Novo chega também

a época de reunir e festejar com familiares, amigos e colegas.

Ao estar com quem mais gosta demonstre o seu carinho, afecto e amizade

com a oferta de um cabaz que irá tornar esta quadra festiva ainda mais especial.

No nosso catálogo vai encontrar cabazes requintados,

com uma gama de produtos de alta qualidade, rigorosamente seleccionados

e genuinamente portugueses. Marque a diferença oferecendo um dos nossos cabazes distintos,

transformando esta quadra numa festa verdadeiramente inesquecível.

Agradecemos desde já a sua preferência,

estamos verdadeiramente convictos que ficará surpreendido

com o que irá encontrar neste catálogo.

Faça votos de um Santo e Feliz Natal, e de um Próspero Ano Novo!


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L O T E

01Cabaz Bandeja

Vinho Tinto Alentejano Encostas de Alqueva Reserva 75 cl

Chouriço Serrano +/- 290g

Patê de Caça Perdiz 110g

Bolos Artesanais Canela Rissos 130g

Chá IT Verde Jasmim 100g

Compota de Amora 280g


pág.55

L O T E

02Cabaz Bandeja

Vinho Rosé Alentejano Vinha de Alqueva Reserva 75cl

Paio Serrano +/- 370g

Compota de Morango 280g

Chá IT Rooibos Aromatizado c/ Frutos do Bosque 100g

Bombons Hamlet Assortiment


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L O T E

03Cabaz Bandeja

Vinho Tinto Alentejano Encostas de Alqueva Reserva 75cl

Vinho Tinto Alentejano Migas 75cl

Chouriço Serrano +/- 290 g


Infusão IT Principe BIO 40g

Patê de Caça Javali 110g

Compota de Morango 100% Fruta 300g


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L O T E

04Cabaz Bandeja

Vinho Tinto Burmester 75cl

Vinho Tinto Douro Kopke 75cl


Paio Serrano +/- 370 g

Compota de Abóbora c/ Noz 280g


Patê de Caça Perdiz 110 g

Queijo Ovelha Amanteigado 250g

L O T E

05Baú Madeira

Vinho Tinto Douro Manuel Correia Reserva 75cl

Vinho Tinto Alentejano Monte Sino 75cl

Vinho do Porto Portal 75cl

Chá IT Rooibos Aromatizado Frutos do Bosque 100g

Chá IT Preto Aromatizado Canela Maçã 100g

Chá IT Verde Jasmim 100g

Compota RARE Abóbora c/ Avelã 300g


Patê de Caça Perdiz110g

Queijo de Ovelha 250g

Queijo de Ovelha Curado 250g


Bolos Artesanais Canela Rosquinhas 130g

Rebuçados de Ovo Portalegre 100g


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L O T E

06Baú Madeira

Vinho Tinto Alentejano Vinha da Tapada 75cl

Vinho Tinto Douro Esteva Casa Ferreirinha 75cl

Bacalhau Noruega Crescido Mais Inteiro +/- 1,650Kg

Azeite Virgem Extra Jugais Excellens DOP 50cl

Azeitona Marruan 420g



Chouriço de Cebola +/-300g

Farinheira Serrana +/-260g


Paio serrano +/- 370 g

Paiola Serrana +/-700g

Saco de Frutos Secos 250g


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SOGRAPE

A experiência e saber do vinhoA Sogrape Vinhos foi considerada a “European Winery of the Year “, um prémio atribuído pela reconhecida revista da especialidade americana,WINE ENTHUSIAST. Este resultado foi alcançado graças ao trabalho de uma verdadeira equipa de profissionais que vivem o vinho com paixão.


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LUÍS SOTTOMAYOR é um dos membrosdesta equipa, responsável pela equipa de enologiae dos vinhos Douro e Porto do grupo Ferreira, a Sandeman, a Offley e também o famoso Barca Velha.

A ligação de Sottomayor ao vinho desde cedo quese iniciou, através de laços familiares e da curiosi-dade por este mundo. Todos os anos é com paixãoe ansiedade que aguarda a chegada do mês de Setembro e a respectiva vindima.

Luís Sottomayor recorda com carinho os seus pro-fessores, com quem aprendeu muito do que sabehoje sobre esta sua paixão: Fernando Nicolau de Almeida, o “pai” do Barca Velha, José MariaSoares Franco, Manuel Vieira, que ainda continuaa dar bons conselhos, Miguel Pessanha e António Braga. “São todos excelentes enólogosda Sogrape Vinhos”, salienta.

Para a época Natalícia Luís Sottomayor aconselhapara a ceia de Natal em família: “Inicie com umQuinta dos Carvalhais Espumante Reserva Rosécomo entrada, seguido de um Casa FerreirinhaVinha Grande Branco. Acabe com um Quinta da Leda, finalizando com chave de ouro com umFerreira Duque de Bragança 20 anos, não esquecendo que os vinhos devem se bebersempre com moderação”.

À vossa saúde!

DAS MELHORES uvAS PROvEniEntES

DEStAS vinHAS, tRAbALHADAS

PELA MELHOR EnOLOGiA

E SAbER cuiDADO,

nAScE A bASE DOS vinHOS

DE EXcELÊnciA DEStA cASA.

L O T E

07Baú Madeira



Chá IT Preto Rooibos Aromatizado c/ Frutos do Bosque 100g

Compota de Abobora c/ Noz 280g

Chouriça de Porco Preto Barrancarnes 220g


Bombons de Chocolate Artesanos 100g

Bolos Artesanais Canela Areados 130g


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L O T E

08Caixa de Madeira


Queijo Cabra Curado 250g

Compota de Morango 280 g


Bolos Artesanais Canela Bocas de Dama 130g


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L O T E

09Caixa Madeira


Queijo Penela Rabacal 500g

Café Portela 100g

Compota de Frutos Silvestres 100% Fruta 240g

Paio Serrano +/- 370 g

Patê de Caça Veado 110 g


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L O T E

10Caixa Madeira

Vinho Branco Quinta Alqueve Colheita Tardia 75cl



Compota RARE Abóbora c/ Avelã 300g


Infusão IT Hortelã Menta BIO 40g

ERvitAL

O toque de magia no seu pratoInfusões e condimentos são produtos que hoje em dia nos permitem confeccionar refeições com sabores particulares, diversificadas e a gosto de cada um,reduzindo a necessidade de utilizar o sal nas quantidades habituais, contribuindo assim para um estilo de vida mais saudável.

SÃO ELES os responsáveis para o toque pessoaldado a cada prato confeccionado e que os tornaespeciais. Tem sido essa a missão desenvolvidapela Ervital, uma empresa dedicada à produção e transformação de plantas aromáticas em modo biológico.

Joaquim Morgado, um dos fundadores da Ervital,partilha a razão de se dedicar e criar a este tipo de produtos: “Pelas condições excepcionais do local onde se encontram, elevada altitude,ausência de focos de poluição na região, inexistência de campos de cultivo na área envolvente aos nossos terrenos, flor natural diversificada e de grande valor ecológico, e por ambicionarmos obter produtos de qualidade,que dificilmente se poderiam obter noutros locais,temos vindo a conseguir sabores, aromas e texturas únicos para o mercado.”

Reunidas estas características e com o uso das melhores tecnologias nesta área, através da grande variedade de espécies, é possível escolher as mais específicas para diferentes tiposde pratos, desde saladas até pratos de cozinhas tipicamente portugueses.

Dependendo da situação, as ervas podem ser utilizadas em fresco ou secas; em ramo, folhas ou trituradas. Cabe-lhe depois a si dar esse ligeirotoque. As ervas fazem o resto da magia…

Cuide de si!

POR AMbiciOnARMOS ObtER

PRODutOS DE quALiDADE,

quE DificiLMEntE SE PODERiAM

ObtER nOutROS LOcAiS,

tEMOS vinDO A cOnSEGuiR

SAbORES, AROMAS E tEXtuRAS

ÚnicOS PARA O MERcADO.


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L O T E

11Baú Madeira

Vinho Tinto Dão Quinta de Cabriz Colheita Seleccionada 75cl

Vinho Tinto Dão Casa de Santar 75cl

Presunto Serrano Inteiro +/- 6,500Kg

Chouriço Serrano +/- 290g

Paio serrano +/- 370g

Chouriço de Cebola +/-300g



Patê de Caça Veado 110 g

Patê de Caça Javali 110 g


Bacalhau Noruega Crescido Mais Inteiro +/- 1,650Kg

Queijo Amanteigado Puro de Ovelha 600g


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L O T E

12Baú Madeira

Vinho Tinto Alentejano Monte Sino 75cl

Vinho Tinto Alentejano Lois J.Portugal Ramos 75cl

Presunto Porco Preto Inteiro +/- 6,500kg

Salsichão Porco Preto Fatiado Barrancarnes 75g

Paio Porco Preto Fatiado Barrancarnes 75g

Chouriça Porco Preto Barrancarnes 220g

Ameixas de Elvas 320g

Patê Caça Veado 110g

Patê Caça Perdiz 110g

Patê Caça Javali 110g

Saco Nozes 500g

Queijo de Cabra Curado 250g

Azeitonas c/ Ervas Aromaticas 260g

Bacalhau Noruega Crescido Mais Inteiro +/- 1,650 Kg

L O T E

13Baú Madeira


Chouriça Serrana +/-290g

Compota de Abóbora c/Noz 280g

Pêra Rocha em Vinho do Porto 450g

Infusão IT Cidreira BIO 40g

Patê Caça Veado 110g


Bolos Artesanais Canela Areados 130g


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L O T E

14Cabaz Bandeja

Vinho Alentejano Rosé Monte Amarelo 75cl




Geleia de Vinho Moscatel 180g

Bombons Hamlet Assortiment 100g


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it RARE tEA cOLLEctiOn

Explosão de sensaçõesQuente ou frio, o chá é uma bebida lendária e milenar e uma boa companhia a qualquer hora sendo apreciado em todo o Mundo. De origem simples, o chá fez-se a si próprio: é uma bebida de eleição, a começar pelos rituais de consumo que lhe estão implícitos.

uM PROvÉRbiO cHinÊS

Diz quE quAnDO ALGuÊM

OfEREcE cHÁ É PORquE

DiSPÕE DE MuitOS AMiGOS


pág.23O CHÁ DISPONIBILIZA uma riqueza detaninos, aromas e sabores que elevam o verdadeiro“gourmet” em tantos e tão especiais momentos. Provavelmente, o chá foi mesmo obra do acaso.Conta-se que um imperador chinês, Sheng-Tung,em 2737 AC, ordenou que apenas se bebesse águafervida em épocas de grandes epidemias, tendo osseus conselheiros verificado, sensatamente, que esta precaução diminuía, de facto, o perigo de contágios. Porém, certo dia, folhas e rebentos de “Theaceae Camellia Sinensis” misturaram-seno recipiente do imperador, que estava cheio deágua ainda quente. Pouco depois, Sheng-Tung terásentido no primeiro gole de chá toda a História de um novo aroma, saboroso e estimulante...

A “It Rare Tea Collection” apresenta uma vastaselecção de chás Premium de qualidade aos seusconsumidores e apreciadores, desde chá preto, chá verde, chá vermelho, chá branco e infusões biológicas. São diversas ofertas com diferentestipos de sensações para serem desfrutados em casa junto do seio familiar, em verdadeirosmomentos de puro prazer.

Na “It Rare Tea Collection” além da excelênciados chás puros que apresentamos, decidimos também infundir com especiarias, frutos, flores ou outras plantas que o aromatizam e assim o enriqueçam. Fazendo os seus próprios “blends” de aromas, cores e sabores e para que se possadescobrir uma infinita paleta sensorial graças aochá... Um provérbio chinês diz que quando alguém oferece chá é porque dispõe de muitos amigos….

Atreva-se!


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L O T E

15Cabaz Pic Nic

Vinho Tinto Douro Burmester 75cl

Paio Serrano +/-360g


Compota de Amora 280g

Saco de Nozes 500g



Chá IT Preto Aromatizado c/ Canela Maçã 100g


pág.25

L O T E

16Cabaz Pic Nic

Vinho Tinto Alentejano Vinha do Alqueve 75cl

Espumante Quinta de Cabriz 75cl


Condimentos Grelhados 40g

Mel Rosmaninho 290g

Compota RARE Cereja c/ gengibre 280g





Queijo Ilha 400g

Bacalhau Noruega Crescido Mais +/- 1kg

L O T E

17Cabaz Pic Nic


Vinho Tinto Douro Manuel Correia Reserva 75cl

Vinho Porto Fine Tawny Burmester 75cl

Azeite Virgem Extra Aromatizado 4 Pimentas 50cl

Vinagre Framboesa JGS 50cl



Condimentos para Grelhados 40g

Compota RARE Cereja c/ Gengibre 300g

Mel de Rosmaninho 290g

Pêssego em Calda 500g

Infusão IT Hortelã Menta BIO 40g



Bacalhau da Noruega Graúdo +/- 1kg


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L O T E

18Baú Madeira


Vinho Verde Quinta de Azevedo 75cl

Azeite Virgem Extra Malaguetas 50cl

Queijo Ovelha 250g


Mel de Laranjeira 290g

Saco de Nozes 500g

Compota de Abóbora 280g



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bEiRA SERRA

Saberes e sabores de tradiçãoO uso de métodos e técnicas ancestrais, transmitidos por saberes passados de geração em geração na produção de enchidos de qualidade, tornaram a Salsicharia Beira Serra como uma empresa de referência a nível nacional.

tODOS OS ALiMEntOS PRODuziDOS

nEStA EMPRESA fAMÍLiAR SÃO

DE ALtO vALOR GAStROnÓMicO.

uMA fuMAGEM EXEMPLAR,

tRAnSMitE SAbORES ÚnicOS

E tRADiciOnAiS.

SITUADA EM PLENO coração da Serra da Estrela, Oliveira do Hospital, a Salsicharia BeiraSerra há mais de vinte anos que produz enchidos,sob a liderança de António e Lurdes Martins, que se orgulham da confecção destes produtos que nos fazem crescer água na boca.

Todos os alimentos produzidos nesta empresafamiliar são de alto valor gastronómico, desde a forma como se prepara e conserva a carnede porco, especialmente através da fumagem,transmitindo aos seus consumidores sabores únicos e tradicionais.“As nossas inúmeras receitas de recheios emisturas de sabores reflectem as variadas origens,com claras e definidas subtilezas regionais”, sublinha António Martins.

Morcelas, farinheiras, chouriças de carne e vinho,paios e paiolas, são alguns dos enchidos típicos da Serra da Estrela e nos quais a Salsicharia BeiraSerra deposita todo o conhecimento adquirido,indo ao mais ínfimo pormenor no uso dos ingredientes regionais existentes nesse pedaçodo nosso Portugal.

Embarque também nesta viagem de prazeres esabores únicos através dos enchidos desta empresa100% portuguesa, desfrutando do que de melhorexiste no nosso Portugal.

Bom apetite!


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PRODUTO

DA

SER

RA

DA

ESTRELA ★ PRODUTO D

A S

ER

RA

DA

E

STRELA ★

L O T E

19Baú Madeira


Vinho Tinto Douro Kopke 75cl



Vinagre c/ Oregãos Bio 50cl



Café Portela 100g

Chá IT Preto Aromatizado c/ Canela-Maçã 100g


Chouriço Serrano +/-290g


Queijo Cabra Curado 250g

Queijo Ovelha Curado Gardunha 500g

Bacalhau da Noruega Graúdo +/- 1 kg


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L O T E

20Cabaz aberto


Vinho Tinto Douro Calabriga Casa Ferreirinha 75cl

Espumante Murganheira 75cl





Saco de Nozes 500g

Compota de Framboesa 280g


Queijo Curado Paladades da Origem 500g


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L O T E

21Cabaz aberto

Vinho Tinto Douro Manuel Correia 75cl

Vinho Tinto Alentejano Lois J.Portugal Ramos 75cl

Vinho do Porto Douro Kopke 75cl

Vinho Branco Alentejano Lois J.Portugal Ramos 75cl



Vinagre de framboesa Bio 50cl

Chá IT Preto Aromatizado c/ Chocolate 100g


Triologia de Queijos Paladares de Origem 150g


Chouriço Cebola +/-300g




Bule Quinta de Jugais D. João II


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L O T E

22Cabaz aberto

Vinho Tinto do Alqueve Reserva 2 Worlds 75cl


Vinho Branco Quinta do Carmo75cl


Bacalhau da Noruega Graúdo +/- 1kg

Azeite Virgem Extra Jugais Excelellens DOP 50cl

Café Portela 100g

Chá IT Preto Aromatizado c/ Canela Maçã 100g


Chouriça Serrano +/-290g






Porcelanas para Doces


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LuGRADE

O Rei da mesa de NatalBacalhau e Portugal estão intrisecamente ligados. Desde os tempos remotos das descobertas marítimas que este prato faz parte da nossa gastronomia e na noite de 25 de Dezembro não há português que não o tenha à mesa na sua Ceia de Natal.

EXiStEM DE fActO MiL E uMA

MAnEiRAS DE cOnfE ciOnAR

bAcALHAu E OutRAS tAntO

DE O HARMOnizAR,

MAS PORtuGuÊS quE SE PREzE

nÃO O DiSPEnSA À MESA.

UNS GOSTAM com vinho branco, outros nãoabrem mão de um tinto, mas quem conhece de gastronomia sabe que é essencial escolher o tipode bacalhau que será servido. Bacalhau com Natas,à Lagareiro, à Braz, à Zé do Pipo, à Gomes de Sá, à Espanhola, ao Forno, à Marialva, à Fenomenal, à Portuguesa cozido com batatas e grelos, à Espan-hola, Arroz de bacalhau com brócolos, à Narcisa.Existem de facto mil e uma maneiras de confe -cionar bacalhau e outras tanto de o harmonizar,mas português que se preze não o dispensa à mesa.

A Lugrade é uma empresa familiar que teve iníciode actividade em 1988 e tem tratado a comercial-ização do Bacalhau com enorme carinho e profis-sionalismo. Na sua vasta experiência tem satisfazi-do as necessidades e desejos dos clientes econsumidores, tendo como princípios de actuaçãoos valores da Tradição, Qualidade e Confiança.

“O bacalhau é para os portugueses um peixe quetranscende a dimensão culinária. Ele está presenteem adivinhas: (“porque é que a água do mar é salgada? Porque tem bacalhau de molho”), em provérbios e ditos populares: (“ ficar tudo em águas de bacalhau”), ou até no próprio calão,com inúmeros significados (por exemplo o apertode mão)”, lembra o engenheiro Joselito Lucas, da Lugrade. Para muitos de nós Portugueses o Bacalhau irá ser sempre um prato de eleição em dia de Consoada e continuará nesta Época Natalícia a fazer a delícia de todos, reunindofamílias em harmonia à mesa.

Delicie-se!


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L O T E

23Cabaz Fernando Pessoa

Vinho do Porto Portal 75cl






Infusão IT Lucia Lima BIO 40g

Infusão IT Principe 40g

Infusão IT Hotelã Menta BIO 40g

Copos de Chocolate Bombon Price




Geleia de Vinho Cabernet Sauvignon 180g




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L O T E

24Cabaz Terra Água


Vinho Porto Kopke 75cl

Espumante Murganheira 75cl

Azeite JGS Virgem Extra Malaguetas 50cl

Frasco Flor de Sal

Condimentos para Saladas 40g



Triologia de Queijos




Bacalhau Noruega Graúdo +/- 1kg

Massa Al 5 Spori 250g

Compota de Framboesa 280g


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L O T E

25Coffrê de Natal

Espumante Róse Casa Sarmento 75cl

Salsichão Fateado Porco Preto 75g



Rebuçados de Portalegre 100g



Queijo Curado de Cabra 250g

Doce para Queijos Frutos do Bosque 180g


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L O T E

26Coffrê de Natal

Vinho Tinto Douro Reserva Manuel Correia 75 cl

Espumante Casa Sarmento 75cl

Azeite Virgem Extra Jugais Excelellens DOP 50cl



Patê de Caça Veado 110g

Compota Abóbora c/ Noz 280g

Mel de Rosmaninho 290 g

Mostarda Santa Gula

Saco de Nozes 500 g


Queijo Ovelha Curado +/- 250g

Queijo Ilha 400g

Chá Rooibos Aromatizado c/ Frutos do Bosque 100g

EStRELA ARtESAnAL

Paladar que nasce na Serra da EstrelaConsiderado um dos melhores queijos do mundo e ícone de Portugal, o Queijo Serra da Estrela tem uma história bem peculiar que se estende por mais de 2.000 mil anos.

HÁ jÁ vÁRiOS AnOS

quE tRAnSfORMAR O LEitE

DE OvELHA nEStE fAntÁSticO

quEijO É, ALÊM DA PROfiSSÃO,

uM PRAzER...

ATRIBUI-SE AOS ROMANOS, a intro-dução da fabrico do queijo de ovelha na PenínsulaIbérica. Esses conhecimentos rapidamentechegaram aos Montes Hermínios (actual Serra da Estrela) por razões da Flora Natural existente,do clima e da raça de ovelha Bordaleira nasceu o “Queijo Serra da Estrela”.

Carlos Pinto, proprietário da Estrela ArtesanalQueijaria, partilha a sua paixão sobre este produtoconhecido de todos nós: “Há já vários anos que transformar o leite de ovelha neste fantásticoqueijo é, além da minha profissão, um prazer”,confessa Carlos, que em todos os queijos que pro-duz coloca a sabedoria e experiência adquirida na fabricação desta iguaria portuguesa.

Com uma filosofia inovadora de criar novasformas e formatos de trazer até às nossas mesasesta tão afamada e tradicional gourmandise, Carlos e a sua empresa, sediada em Lagares da Beira, concelho de Oliveira do Hospital,primam pela utilização de métodos tradicionais.Além da produção do já conhecido queijo aman-teigado, com crosta lisa, fina e bem formada, de cor amarelo palha, o queijo da Serra da Estrelatambém pode ser apresentado com uma texturasemi dura de cor alaranjado. “Chamamos a este,Queijo Velho, com uma maturação mais prolonga-da de no mínimo 120 dias”, explica Carlos Pinto.Carlos partilha ainda uma harmonização perfeitapara o nosso Natal, quase sem explicações científi-cas: “Um bom queijo da Serra com umas fatias de pão, ou mesmo sem, e sorvendo golos redondosde um bom vinho é a combinação ideal na ceia de Natal, com a família reunida”.

Apreciem os bons sabores da vida!


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L O T E

27Coffrê de Natal


Vinho Branco Alentejano Chaminé Cortes de Cima 75cl

Espumante Murganheira Reserva 75cl

Vinho Porto Portal Fine Tawny 75cl

Azeite JGS Aromatizado com Malaguetas 50cl

Vinagre de Framboesa Bio 50cl

Paiola Serrana +/- 700g

Paio Serrano+/-360g

Patê Caça Veado110g

Mel Laranjeiro 290 g



Mostarda Santa Gula

Condimentos p/ Saladas BIO 40g



Chá Verde de Jasmim 100g

Chá Rooibos Aromatizado c/ Frutos do Bosque 100g

Chá Preto Aromatizado c/ Canela Maçã 100g


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L O T E

28Coffrê de Natal



Vinho Branco Quinta do Carmo 75cl

Azeite JGS Aromatizado c/ Malaguetas 50cl



Saco de Nozes 500g



Mostarda Santa Gula

Condimentos p/ Carnes BIO 40g


Paiola Serrana +/- 700g

Chouriço Cebola +/-300g


Bacalhau da Noruega Graúdo Metade +/- 1,200Kg

Porcelanas para Doces

L O T E

29Cabaz de Madeira

Vinho Tinto Quinta Alqueve 2 Worlds 75cl

Vinho Alentejano Branco Pêra Manca 75cl

Espumante Murganheira Reserva 75cl

Azeite JGS Virgem Extra Aromatizado c/ Oregãos 50cl

Vinagre JGS Framboesa 50cl

Bacalhau Noruega Graúdo +/- 2,200 Kg

Salsichão Fateada Porco Preto 75g

Paio Fateado de Porco Preto 75g

Presunto Fatiado de Porco Preto 100g

Queijo Amanteigado Puro de Ovelha +/- 1kg

Patê Caça Perdiz 110 g


Compota de Pêssego 100 % Fruta 40g


Pêra Bêbeda em Vinho do Porto 450g

Flor do Sal 130g

Mostarda Santa Gula

Massa Al 5 Sapori 250g

Coffrê de Monodoses de Chá 36 unidades



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L O T E

30Baú Madeira

Caixa de Madeira c/ Acessórios p/ 1 Garrafa

Vinho Tinto Douro Calabriga Casa Ferreirinha 75cl

Vinho Tinto Alentejano Monte Amarelo 75cl

Vinho Tinto Douro Barca Velha 75cl

Vinho Branco Alentejano Quinta do Carmo 75cl

Vinho Alentejano Branco Pêra Manca 75cl

Vinho do Porto Qta. Portal Tawny 75cl

Azeite JGS Aromatizado c/ 4 Pimentas 50cl


Bacalhau Noruega Graúdo +/- 2,200Kg

Presunto Serrano Inteiro +/- 6,600Kg

Chouriça Serrana +/- 290g

Paio Serrano +/- 360g

Chouriço Cebola Serrana +/- 300g

Farinheira Serrana +/- 260 g

Paiola Serrana +/- 700 g

Salsichão Fatiado de Porco Preto 75g

Paio Fatiado de Porco Preto 75g


Patê de Caça Veado 110g






Café Portela 100g

Coffrê de Monodoses de Chá 36 Unidades

Bolos Artesanais Bocas de Dama 130g


Queijo Amanteigado Puro de Ovelha +/- 1kg

Triologia de Queijos Paladares da Origem


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juGAiS

Doce tentaçãoNa Quinta de Jugais temos vindo a fazer compotas de alta qualidade, mel, azeite, chá e condimentos nos últimos anos. Jugais é uma empresa que faz com que as utilizações de métodos tradicionais sejam cada vez mais evidente e presente, para dar aos nossos clientes produtos de alta qualidade, doces com um sabor agradável, que o levará de volta à sua infância.·


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OS DOcES DE fRutA E vEGEtAiS

cOnStituEM uM ALiMEntO

quE É fOntE DE PRAzER, fÁciL

DiGEStÃO E, POR ESSA viA,

APRESEntAM PROPRiEDADES

PAcificADORAS DO ORGAniSMO.

OS NOSSOS DOCES são feitos com frutasfrescas, naturalmente secas, resistindo à tentaçãode usar corantes, concentrados ou polpa de fruta e de legumes. Tentamos ao máximo utilizar as nossas matérias primas localmente para dar o nosso pequeno apoio aos agricultores e produtores locais.·

A conservação fazia-se com os alimentos, frutos ou vegetais, cozinhados em açúcar ou mel. Mas pela dificuldade de abastecimento destasmatérias-primas conservantes, os doces eram efectivamente um produto de luxo e servidos como último prato nos banquetes medievais. No século XIX, as compotas democratizaram-segraças à descoberta do açúcar de beterraba, tubérculo abundante na Europa.Hoje em dia, os doces de fruta e vegetais assimelaborados constituem um alimento que é fonte de prazer, fácil digestão e, por essa via, apresentampropriedades pacificadoras do organismo.

Consumimo-las, se pudermos, de manhã à noite:em aperitivos, numa tostinha, sobre um assado deborrego com uma colherzinha de geleia de vinhoMoscatel, num “éclair” recheado de natas encima-do por uma compota de frutos do bosque, ou a sós.Ao que se junta a vontade de experimentar e a elevada inspiração do criador da receita.

Delicie-se…

PRODUTO

DA

SER

RA

DA

ESTRELA ★ PRODUTO D

A S

ER

RA

DA

E

STRELA ★

Uma outra atitude !Um sofá confortável, um bom livro, e uma chávena do seu chá preferido,

é tudo o que precisa para uma pausa tranquila, longe da confusão do dia-a-dia.

Lúcia-lima, Canela Maçã ou erva-príncipe, entre outros sabores,

compõem a nossa selecção de chás biológicos, colhidos apenas das melhores plantas...

N A T A L 2 0 1 1

Cabazes à sua medida !

A Quinta dos Jugais coloca à disposição dos seus clientes

a possibilidade de personalizar e criar o seu próprio cabaz.

Poderá fazê-lo com os produtos que lhe oferecemos ou escolher

os que lhe interessam de acordo com as suas próprias necessidades e gostos,

que rapidamente colocaremos à sua disposição.

Surpreenda aS peSSoaS de quem maiS goSta e agrade aquelaS que, por outroS motivoS, nÃo podem Ser eSquecidaS. o Seu geSto de carinho e conSideraÇÃo irÁ conquiStar o agrado e reconhecimento de todoS.


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