¿Cuál es nuestro sueño?una Forma Diferente de hacer Harinas

Les agradecemos que ahora mismo tengan en sus manos esta información sobre Santa Rita Harinas.

Somos un equipo de personas que trabajan cada día investigando en el mundo de las Harinas para conseguir que nuestros consumidores se diviertan Cocinando.

Nuestra meta es ser reconocidos como la Marca que ofrece las Harinas más creativas del mercado y al mismo tiempo, crear Harinas y Preparados para provocar las mejores experiencias gastronómicas.

Por eso enfocamos todos nuestros esfuerzos en convertir SANTA RITA en la empresa más innovadora en el mundo de las Harinas, con envases exclusivos y resistentes, el mejor packaging para la gama más creativa y original del mercado, ofreciendo unos Preparados a base de Harinas, para distintos usos y aplicaciones culinarias.

En Santa Rita Harinas, estaremos encantados de colaborar con Ustedes, para buscar el producto que mejor se adapte a todas sus necesidades.

Una Mezcla de Harinas de Trigo y Maíz Crujientes, doradas y sabrosas frituras

Fritura de Pescado

¿Por qué somos diferentes?• Productos exclusivos: formulados y desarrollados en la propia

empresa.• Estandarizamoslosprocesos:rápido,sencilloyfácildeusar.• Gamadeproductosdiferenciadaylamásampliadelmercado:una

harina para cada producto• Harinasaptasparapersonasconalergiasalaalbúminay/olactosa,nuestrosproductosestánlibresdederivadosdehuevoy/oleche.

• PackagingInnovadoryActivo:• Mayorseguridadalimentaria,máspráctico,higiénicoyresistente• Mejoralaconservacióndelproductoyalargalavidaútildelmismo• Mantiene las cualidades organolépticas y conserva el producto

más fresco• Reutilizable como tapper, tanto en microondas como en

congelador• Evitacontaminacionesporhumedad,oloresosaboresextraños• Evitaroturasynosufreeltípicodeteriorodelasbolsasdepapel• Reciclablecienporcien

Medalla de oro al Mejor Packaging AlimentarioAlimentaria 2010 Barcelona.(Diseño de envases).

Harina de Centenotradicional

HarinaGranFuerzaalta en proteína

Harina Integralrica en fibra, salvados

Pan Caserocon levadura

CebollaFritamuy crujiente

Harina de Maízamarilla

Maíz Cocinatipo maicena

SémoladeMaízpolenta/malai

SemilladeSésamotostada

Bizcochos y magdalenas

Tempura VerdurasCarnes y pescados

Tempura Orientalmás delicadas

FrituradePescadoharinas trigo y maíz

Tortitas & Crepesfácil y rápido

Crujiente de Pan Cracker, más grueso

Aderezo para Carnescon pimentón y especias

Masa de Pizzacon levadura

Aderezo para Carnescon ajo y perejil

Croquetas y Bechamel

HarinadeCastañaoriginal

Envolver los alimentos en una fina capa crujiente y dorada hacen de la Tempura un producto exclusivo con el cual podrá elaborar platos de todos los tipos y con toda clase de alimentos, verduras, carnes, pescados, mariscos … con una textura y un aspecto muy original, muy fácil y rápida preparación,, gracias a la Harina de Tempura Santa Rita, Usted solo tiene que mezclar esta Tempura con agua muy fría, hacer un batido ligeramente espeso y ahí sumergir los alimentos que quiera Cocinar, escurrimos el sobrante y freír en abundante aceite muy caliente.

El resultado es sorprendente, queso en tempura, aros de cebolla, tiras de pimiento, champiñón, gambas,langostinos, pechugas de pollo, todo lo que se le ocurra.

TempurasTempura de Verduras, Carnes y PescadosPerfectas Tempuras, muy fácil y rápido de preparar.Descubra la magia de las mejores Tempuras

TempurasTempura Oriental

Delicadas Tempuras, pálidas,ligeras y crujientes

Un factor exclusivo de nuestros productos, es que no empleamos derivados del huevo y / o leche,por lo cual son aptas para personas alérgicas a los derivados de laalbúmina y / o lactosa,mejoramosla trazabilidad del producto y evitamos contaminaciones por estos alergenos.

Elaboramos nuestra propia Harina de Trigo, que junto con harinas de arroz y maíz, incorporamos almidones y bicarbonatos formulados en nuestro laboratorio de control de calidad para ofrecerles un producto natural, único y exclusivo de Santa Rita,sin conservantes ni colorantes de ningúntipo.

Las posibilidades de Cocinar platos en Tempura es tan amplia como su

imaginación.

FrituradePescadoHarinas de Trigo y Maíz, unamezclaúnicaparalamejorfrituraFriturasMediterráneas,mássaludables.Doradas, Crujientes y Sabrosas.

Una formula original y exclusiva de Santa Rita, la mezcla de una gruesa harina de trigo, con una dorada harina de maíz y sémola yotros ingredientes hacen de este Preparado un producto genuino y únicoparaunaexcelenteysabrosaFrituradePescadosMediterránea.

Haga sus fritos mas saludables, evitando usar huevo y trabajando solo con nuestra harina de calidad aportará pocas calorías y facilitará la formación de la costra crujiente, consiguiendo que el pescado se fría en su propio jugo con una mínima absorción de aceite, gracias a la harina de maíz.

Ingredientes naturales, harinas de trigo y maíz, sémola de maíz,bajo contenido en sal, sin ningúntipo de colorantes ni conservantes.

Croquetas y BechamelHarina preparada para elaborar Bechamel & Croquetas

tambiénconsaboraPolloyaJamón(soloañadirleche)Suave textura con un excelente aroma y sabor

Con esta Harina de diseño, a basede almidones que aportan suavidad y textura, mejorando el aroma y sabor y evitando el gusto a engrudo de la harina tradicional. Podrá elaborar todo tipo de Bechamel, para diferentes preparaciones, tanto ligeras como básica o espesa, o pasta para Croquetas.

Las Croquetas Caseras ya no tendrán secretos para Usted, gracias a esta Harina Preparada de Santa Rita, es muy fácil y sencillo meterse en Harina y sorprender a todos con un plato de croquetas, o una rica Bechamel para acompañar cualquier plato,gratinando al horno, con variantes como quesos fundidos o cualquier ingrediente que le desee.

También elaboramos Harina paraCroquetas con Sabor a PolloyaJamón(añadimosa este preparado Jamóndeshidratado en polvo, y Pollo, así solo tiene que añadirleche...¡!

Piruletas de Verduras, tan sencillo como usar unos palillos de brochetas, pinchar una rodaja de pimiento, calabacín, berenjena, queso, pasarlo por tempura, escurrir el sobrante y dejar caer unos granos de este crujiente de pan, el resultado es fantástico una tempura con una nueva doble textura crujiente y con una presentación maravillosa.

El Crujiente de Pan, son trozos de pan natural con un grano mas grueso y mucho mas crujiente lo que nos permitirá todo tipo de aplicaciones con una cobertura mas gruesa, un crocanti en todo tipo de empanados, croquetas, rebozados y tempuras con nuevo aspecto diferente sabroso y original.

Puede usarlo para hacer un garrapiñado,tejas,crocantidulce (sustituyendoalmendrapicada)porestepan cracker, solo con una cucharada de mantequilla, y un poco de azúcarmoreno, en una sarténfácil y rápido.

Crujiente de Pan CrackerNuevas y Crujientes texturas, para todo tipode empanadosTrozos de Pan natural, para todo tipo de coberturas

Hemos preparado dos aderezos a base de harinas de trigo y maíz y especias naturales, con las cuales conseguirá dar más sabor a sus platos.

Nuestro aderezos son una forma rápida y sencilla para ser más creativos, y dar un toque de sabor, al freír unas pechugas de pollo, empanar un filete con sabor ajo y perejil, hacer un guiso, unas albóndigas, especiar filetes de carne picada, incluso para hacer una barbacoa, o hornear una carne con estos sabores característicos.

Conseguirá unos platos más sabrosos y apetitosos, mejorando la presentación y les dará un toque personalúnicoyexclusivoconestosaderezos.

Aderezos para CarnesAjo y Perejil

Una mezcla perfecta, y un gusto tradicional queva bien con todas las Carnes

Pimentón y EspeciasUn sabor Original, para dar un toque de

sabor, para Brochetas, Pollo, Pinchos

La fécula de maíz, tipo maicena,es un espesante muy empleado en Hostelería desde hace mucho tiempo, para hacer todo tipo de salsas, espesar alimentos, e incluso para todo tipo de postres y repostería.

Esta colección de derivados del Maíz, nos permiten llegar a un amplio y variado grupo de personas que su gastronomía se basa en este cereal, como la población Rumana que emplealasémolademaíz,tambiéndenominada Malai en cantidad y variedad de comidas.

TambiénlaHarinademaíz,seempleaen el Norte de España, Asturias,Galicia y País Vasco, elaboranmuchos platos tradicionales con esta harina, harina de maíz, como, talos, morokil, tortos, boroña, fariñes ofarrapes…

FamiliaderivadosdelMaízMaízCocina(tipomaicena)Ideal para postres, salsas… espesante.Harinafinademaíz(fécula)

Harina de Maíz amarillaUna tradicional y natural harina de maízAmarilla, sabor tradicional.

Polenta,SémoladeMaízMuy empleada cocina Italiana, este EuropaPara todo tipo de platos, dulces y salados.

La semilladeSésamo seempleaenlas cocinas de todo el mundo, tiene un excelente aroma y sabor, mejora la presentación de todos los platos y sobre todo es un alimento muy saludable, procede de Etiopia y Sudán.

Al estar tostada esta Semilla de Sésamo, se conservamejor durantemás tiempo y sirve para cantidad de aplicaciones, como panes, bollería, guisos, ensaladas, incluso para rebozar verduras, carnes y pescados, conunafinacapadesésamomejorala presentación y sabor de sus platos.

SemillasTostadasdeSésamoUn alimento muy saludable, rico en nutrientes.

Hierro, Cinc, lecitina buen regulador del colesterol.Ajonjolí, para ensaladas, panes, yogures, salsas…

HarinadeCastañaHarinadeCastañaUn buen complemento en la CocinaParahacerPanes,GalletasyCocinarCremasyPostres.

Laharinadecastaña,eselproductoresultante de la moler, la castañapelada, y se emplea en diferentes preparaciones, solo o mezclando con harinas de otros cereales, imprescindible para hacer un pan de Castaña,dulce,conagradablearomay sabor, y que se conserva fresco durante varios días, galletas con harinadecastañayqueso…

La harina de Castaña, aportaaspectos nutricionales interesantes con niveles altos de vitamina B, hierro, calcio, fibra diurética, ricoen potasio, acido fólico, magnesio, cinc,bajaengrasaysodio(utilizadaen dietas de hipertensos, estados carenciales,diarreas…)

EstaCebollaFrita,eselresultadodetrocear cebollas frescas seleccionadas, enharinarlas y freírlas, con lo cual obtenemos una Cebolla Frita deexcelente calidad, ideal para dar un toque de sabor y textura crujiente a todos sus platos, cremas, sopas, purés, salsas, ensaladas, guisos,perritos calientes, hamburguesas, pizzas, carnes, pescados, tortillas,

Fácilyrápidoylimpio,abrirelenvasey consumir, directamente como un snack, o dar un toque de sabor característico a cebolla recién fritay pochada, con una textura muy crujiente…

Es sorprendente la cantidad de aplicaciones en las que puede usar esta Cebolla, y dar un toque de sabor a todos sus platos.

CebollaFrita,muyCrujienteCebollas frescas, troceadas enharinadas y fritas en aceite vegetal

Una forma perfecta de dar un toque crujiente y sabroso a sus platos. EnEnsaladas,perritos,hamburguesas,cremas,purés,paraguisos…

Por fin podrá hacer pan en casa, tanto a mano como a maquina, el resultado es muy bueno y muy sencillo de hacer, la Harina Preparada para hacer Pan en Casa, ya tiene levadura y los ingredientes necesarios para conseguir una pieza de pan caliente y crujiente, con el aroma y sabor del pan cocido sin prisas. Disfrute y desee el gusto de hacer su propio pan y añadirle losingredientes que le apetezca.

La harina Integral de trigo, natural con todas sus fibras y minerales, con un gran contenido de salvado queesunafibradietéticaquepuedeayudaryreducirelestreñimientoyelriesgo de problemas de colón.

Estamos seguros que esta harina Fuerza, conseguirá elaborar todotipo de recetas con excelente resultados, Suizos, Panettones, Croissant, Roscón de Reyes, medias noches, bollería y panes especiales….

Harinas de TrigoHarina prepara para hacer Pan CaseroContiene un sobre levadura panadera Solotienequeañadiraguaylisto

Harina Integral de TrigoEl aporte de fibra necesario para unabuena alimentación, rica en minerales

HarinagranFuerzaPara todo tipo de bollería, postres Panes Especiales, y todo tipo de recetas.

Hemos preparado estas tres Harinas, para que Usted disfrute en la Cocina, y recuerde sabores y olores de la infancia o simplemente disfrute Cocinando algo tan sencillo como unas ricas Magdalenas, o unos pasteles, con el relleno o los ingredientes que mas le apetezcan, relájese y disfrute con una Repostería Casera.

Una estupenda y rápida merienda, con unas Tortitas con Sirope y Nata, muy fácil de hacer y mas rápido de disfrutarconunbuencafé.

Preparar una masa, para hacer una pizza o para hacer unas empanadillas caseras, rellenas de tomate frito yqueso,oconatúnycebolla, todo de lo más natural y de la forma mas fácil de hacer, con las

Harinas Preparadas de Santa Rita.

Harinas para ReposteríaHarina para Masa para pizza

Pizzas, empandillas, empandas, cocas,

con los ingredientes que mas le apetezcan

Harina para Tortitas y CrespesDulces, saladas, rápido y fácil de hacer,

siempre salen bien

Bizcochos y MagdalenasEsponjosos Bizcochos, rica y variada

repostería casera, magdalenas...

EstacoleccióndeHarinasySémolasenvasadas en formato bolsa de papel celulósico y agrupado en retractiles o bolsones de 8 o 12 Unidades, dan un excelente resultado por su formato y calidad en todo el Canal Horeca.

La mezcla de harinas de trigo y maíz es un producto original de Santa Rita, con el cual conseguirá una dorada y sabrosa fritura, el maíz repele el aceite y la deja más crujiente y menos aceitosa.

Nuestra Clásica Tempura, ahora en bolsa de 1 K. para grandes consumidores en formato mas económico, igualque laSémoladeMaíz, Malai – formato económico pensando en grandes consumos y adaptarnos a las necesidades del consumidor.

Empaquetadas

1 kg

HªPreparadasySémolasSantaRita,SémoladeMaíz–PolentaSuaveSémoladeMaízenformatode1Kg.–MalaiCrisat

SantaRita,FreírPescados(marcaOlmeda)Una mezcla de harinas de trigo y maíz, para frituras en 1 Kg.

Santa Rita, Harina de TempuraUna clásica Harina de tempura, en formato de 1Kg. para todo tipo de alimentos

En Santa Rita llevamos mas de sesenta años moliendo el grano,con la experiencia y saber hacer de nuestros mayores y las nuevas tecnologías que hemos incorporado al proceso de producción, obtenemos harinas de trigo, suaves y equilibradas sin aditivos que se adapte a las necesidades de cada producto y que de una excelente calidad y resultado en todas las aplicaciones.

Envasamos en bolsa de papel de 1 Kg. agrupándolas en un retractil de 8 ó 12 Unidades, que luego colocamos sobre pallet listo para su expedición.

Contamos con un control de calidad que verifica que cumple con todas las especificaciones de laboratorio y que es un producto de calidad.

Empaquetadas

1 kg

Harinas EmpaquetadasSanta Rita Repostería

Una Harina equilibrada, rica en proteína sinaditivos ideal para la repostería

La Rica CocineraDe partícula fina, baja en humedad para todo

tipo de platos, condimentación y salsas

Toda una gama de Harinas y Preparados en un envase especialmente diseñado para Cashde Alimentación, Colectividades, Hostelería, Cocinas de Colectividades.

Innovadores envases con un buen diseño, llenado por fluidificación,a travésdeuna válvula en laparteinferior del envase, lo que mejora la seguridad alimentaria, evita perdidas de producto, por las costuras de las bolsas cosidas, y mejora la limpieza y presentación del producto en el lineal o en la cocina.

Santa Rita elabora una amplia y variada gama de harinas y preparados para Cocinar con formulación propia y ajustado los ingredientes a las necesidades de cada producto, con lo cual siempre vamos a conseguir un resultado excelente en todo tipo de aplicaciones y usos..

Empaquetadas

5 kg

Harinas y PreparadosUn nuevo, original y practico envase de 5 Kilos, con asa irrompible y llenado con válvula de fluidificación,mejorseguridadalimentaría,mayorlimpiezaevitandolasperdidasdeharina

SantaRita,FrituradePescadosUna mezcla de Harinas de Trigo & Maíz, para conseguir las mejores frituras

SantaRita,HªFuerza&PizzaUnaHarinaequilibradayconunabuenaproteína,soportacargasdegrasayazúcar

Harinas y PreparadosSanta Rita, Hª TempuraNonecesitausarhuevo,soloañadiragua,estandarizatodoslosprocesos,fácilyrápido

Santa Rita, Hª ReposteríaDe partícula fina, suelta, ideal para todas las aplicaciones

Santa Rita, Croquetas y BechamelHarina preparada a base de almidones, suave textura, excelente aroma y sabor

Nuestros valoresGASTRONOMIA

práctica

En muchas ocasiones el hacer una Tempura o un rebozado es difícil para el consumidor, que ve complicada toda la “logística” de elaboración. Sin embargo, en SANTA RITA damos solución a la necesidad de practicidad de nuestros consumidores.

Al tratarse de una harina preparada es muy sencillo obtener resultados excelentes, es decir, un buen resultado gastronómico con poca inversión de esfuerzo y tiempo.

SANTA RITA ayuda a ahorrar tiempo en la cocina y da resultadosprofesionalesaniveldoméstico.

Es fácil divertirse cocinando con SANTA RITA HARINAS.

Ensayamos y desar ro l lamos EXPERIENCIAS GASTRONOMICASDIVERTIDAS,yfácilesdeentender,materializadasenunaoriginalreceta,HUEVOSFRITOSen TEMPURA Santa Rita, con la cual comunicamos las excelencias de nuestra Tempura, puedes verlo en YouTube http://www.youtube.com/watch?v=FRF8lJXa5n8

El Puré de Patatas, es un alimentosano y muy rico en energía, con cantidad de Hidratos de Carbono, base de la alimentación, y con muy poca grasa (0,9 % en 100 gr.) loque hace un complemento ideal de la dieta diaria, para acompañarcon carnes o pescados, ricos en proteínas. Las recetas con Puré,son de lo mas variadas, pues por su sabor y textura acompaña biencualquier plato.

Maíz – Cocina, Santa Rita, es una fécula, almidón de maíz,tipo maicena, muy empleado en Hosteleria, ideal para hacer todo tipo de postres flanes, natillas,helados, para espesar salsas y para todo tipo de repostería casera.

Productos para HosteleríaSantaRita,CoposdePurédePatatas

Caja, con bolsa 5 Kg.

SantaRita,Maíz–Cocina(tipomaicena)Formato3Kg.

Pan Rallado, expresamente fabricado para ser rallado, preparado con harina de trigo, agua, sal y levadura biológica, característico olor a cereal fresco, con una granulometría constante color dorado y blanco marfil, con ausencia puntos negros, oloresysaboresextraños.

Ideal para cantidad de aplicaciones, empanados de carnes, pescados, con un ligero grano bien adherido al producto, a este pan le han separado el pan molido muy fino casi polvo, con lo cual conseguimos un buen rendimiento, mantiene el aceite limpio durante mas tiempo evitando que se queme y se ensucie menos.

Disponemos de una gama de panes, con distintos colores, granulometrías, con especias, ajo y perejil,hierbasysemillas…tambiénun crujiente de pan cracker blanco, que se puede usar como espesante, dando un excelente resultado, sin aportar color ni sabor.

Panes RalladosLa Rica Cocinera, Pan Rallado NaturalDiferentesformatos,en25Kg.5Kg.y500gramosencajade18Unidades

Pan Rallado con Ajo y PerejilFormatoen25Kg.y5Kg.

Pan Rallado para Precocinados CondistintosColores,Granulometrías,SemillasyEspecias.

Desde el inicio de nuestra actividad este tipo de Harinas han sido las que nos han puesto en contacto con los distintos profesionales, con ellos hemos aprendido lo difícil que es hacer el trabajo diario y con ellos hemos descubierto la ilusión por superarnos, por hacer harinas de calidad que den un excelente resultado en todas sus aplicaciones.

Nuestra gama responde a las necesidades de los diferentes procesos de elaboración, adaptándonos a las necesidades de la industria y a los tipos de productos que vayan a elaborar.

Diferentesformatos,de15,25y40Kilos, en sacos de papel, de válvula y boca abierta

HarinasdeTRIGO,formatos industriales

Harina de Trigo Elástica Harina de Trigo Candeal

Harina de Trigo Integral HarinadeTrigoFuerza

Buscamos el mejor grano de Centeno, sano, limpio y maduro, para molerlo suavemente, casi de forma artesanal, respetando los componentes del grano que dan a su harina un sabor y aromaúnicoysingularyatodossusproductos horneados.

Elaboramos cuatro tipos de Harinas de Centeno, para diferentes usos y tipos de panes y bollería, así como para preparados para panificación y mixes, de cereales y semillas.

Harina de C e n t e n o , también enenvase rigido retail (tarrina)de430g.idealpara tiendas especializadas, supermercados, y grandes superficies.

Harinas de CENTENO,formatos industrialesBlanca60%Extracción 100%Integral

Semi-Integral75%Extrac. Rustica, con trozos de grano

Con esta gama de Harinas, Almidones y Productos formulados y desarrollados en Santa Rita, conseguimos llegar a cantidad de empresas de alimentación, de precocinados, de platos preparados, de congelados, catering y cocinas.

Colaboramos de una manera directa con los profesionales de estas empresas de alimentación, buscamos soluciones a sus productos y aportamos toda nuestra experiencia y conocimientos para conseguir soluciones en la fabricación de sus platos precocinados, croquetas, pechugas de pollo, gambas rebozadas, empanados, congelados, de todas sus necesidades de producción.

Diferentesformatos,de15,25y40Kilos, en sacos de papel, de válvula

y boca abierta

Harinas y Preparadospara la IndustriaHarinas de Maíz - Harinas de Arroz

Harinas puras de cereales sin mezclas de otras harinas, para todo tipo de usos

Almidones–FéculasdeMaízydeTrigoEspesantes Naturales, a base de almidón de maíz o de trigo

Encolantes y productos a la Medida del ClienteProductos para usos industriales, para encolantes de alimentos y fijación de

empanados,especialmentediseñadosparaprecocinados,tambiénelaboramosproductos formulados por nuestros clientes, a la medida de sus necesidades

Ctra.Perales,Km.52,00–19141LorancadeTajuña(Guadalajara)

Tel.(0034)949294683–Att.Comercial(0034)912797383

Fax.(0034)949294684–E-mail,info@santaritaharinas.com

www.santaritaharinas.com

CATáLOGO2012/2013