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CÓCTELES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2VINO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19SAKE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24WHISKY . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27COGNAC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28BRANDY . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29RON . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29GIN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29VODKA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30TEQUILA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30CERVEZA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31VERMOUTH . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31REFRESCOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32CAFÉ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33TÉ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

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SIGNATURE COCK TAILS

Curry Margarita 12 €

Es un clásico perfecto para disfrutarlo en cualquier momento. Curry margarita está hecho con un jarabe casero a base de piña natural, la piel de esta aporta un punto fresco y algo dulce. Para el ponche, utilizamos un tequila 100% de agave azul infusionado con curcuma. De esta mezcla sale el nombre.Tequila infusionado con curcuma, néctar de agave, jugo de limón, jarabe de piña, crusta de miel y sal de curcuma.

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A twist on a classic, anytime drink, “Tommy’s Margarita”. Curry Margarita is enhanced with a home-made syrup made of fresh pineapple, pineapple skin ethers and fructose. For the punch, we use a 100% blue agave tequila that has been infused with turmeric beforehand, hence providing this signature cocktail with its name. Tequila infused with turmeric, agave nectar, lime juice, pineapple syrup, sweet and salty turmeric crusta, block of ice.

Bangkok Mule 12 €

Cuando estés en la capital rusa, no te perderás Moscú, así que te trasladaremos a Bangkok en su lugar. En esta modificación de todo un clásico, tu paladar se llenará de sabores como: clavo, cardamomo, anís, pimienta, pimienta de Sichuan, jarabe de la raíz de galanga, hecho por nosotros, que sustituye los toques picantes del clásico y nuestro zumo de cítricos lo equilibra. Por último un toque de cerveza que equilibra y brinda la densidad perfecta en esta mezcla.Vodka con especias, sirope de galanga, zumo de cítricos, cerveza.

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When in Russia’s capital, you are not missing out on Moscow, so we give you Bangkok instead. In this signature twist on a classic, we add spices such as: clove, cinnamon, cardamom, anise, allspice, Sichuan peppercorn. A homemade galangal root syrup substitutes the original recipe’s ginger for a spicy kick, while a citrus juice adds balance between the liquor and spices. We top everything off with a light lager that provides the right amount of density to this drink. Served with some lime chips and galangal root powder.Spiced vodka, galangal root syrup, ginger ale, lime juice, beer.

4 5

Calabria Spritz 12 €

Nombrado en honor a la bergamota de Calabria, uno de sus ingredientes principales. Agregamos un licor de ciruela para darle dulzor a esta mezcla, así como también cava para darle ese punto especial.Licor Italicus, vino Choya, vino espumoso Cava, uvas.

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Named in honor of Calabrian bergamot thanks to one of its main ingredients. We add a plum wine to give a touch of the east to the drink, as well as Cava bubbles for the spritz feel.Italicus liqueur, Choya wine, Cava sparkling wine, grapes.

La Cirereta 12 €

«La cereza encima del pastel». Un cóctel dulce, pero también fresco. De hecho, un poco más potente, de lo que su nombre indica.Ron añejo, especias, sirope de agave, cerveza Kriek lambic.

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«The cherry on top of the cake». A sweet, but also fresh cocktail. In fact, a little stiffer, than its name leads on.

Aged rum, spices, agave syrup, Kriek lambic beer.

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Rusky Negroni 12 €

Un Negroni «ruso» como guiño hacia el Gutai de Moscú. En lugar de ginebra, utilizamos un tradicional Bread Wine ruso - Polugar # 3 Caraway, manteniéndonos fieles al resto de los ingredientes originales.Polugar #3, Campari, Martini Rubino.

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A hello from Moscow’s Gutai in the form of a «Russianized» Negroni. Instead of gin, we use a traditional Russian Breadwine - Polugar #3 Caraway, staying true to the rest of the original’s ingredients.Polugar #3, Campari, Martini Rubino.

Dry D Milk Punch 12 €

Nuestra versión del Dry Daiquiri, un cóctel que se ha convertido en un clásico a pesar de su corta historia. Nuestra versión se basa principalmente en la preparación; utilizando la leche como método para clarificar el cóctel.Ron, Campari, maracuyá, amargos aromáticos, jengibre, cítricos.Сlarificado con leche de soja.

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Our take on the Dry Daiquiri, a cocktail that has become a classic despite its fairly short history. Our version mainly touches the preparation, using milk as a method for clarifying the cocktail.Rum, Campari, passion fruit, aromatic bitters, ginger, citrus.Clarified with soy milk.

8 9

Spicy Old Fashioned 12 €

Nuestro «toque asiático» en una bebida de fama mundial. La preparación de este cóctel se realiza de antemano y envejece en botella.

Borbón, azúcar, especias, toques amargos.

•Our «Asian twist» on a world famous drink. The preparation of this cocktail takes place beforehand and ages in the bottle.Bourbon, sugar, spices, two bitters.

PiscoBamba 12 €

Una bebida para todos los días. Es un cóctel ligero y fresco que funciona para cualquier ocasión, especialmente si tiene ganas de bailar.Pisco, albahaca, licor St. Germain, amargos de Peychaud, sirope de vainilla, clara de huevo.

•A light and fresh drink that works for any occasion, especially if you are in the mood for some dancing.Pisco, basil, St. Germain liqueur, Peychaud’s bitters, vanilla syrup, egg white.

10 11

Boilermaker 12 €

Un poco de historia: este cóctel nació a finales del siglo XIX, en Butte, Montana. Este pueblo es famoso por su origen minero. La bebida era una manera simple de relajarse después de un día duro de trabajo, bebían largos tragos de bourbon o bien cerveza, incluso mezclados en el mismo vaso, de allí sacamos la idea para realizar este cocktail añadiendo frutos rojos y zumo de cítricos para darle el equilibrio perfecto.Bourbon, cerveza, zumo de cítricos, sirope de arándano, polvo de arándano.

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A bit of history: This drink was born in the last decade of the 19th century in Butte, Montana, a town known for its mining origins. The drink was a simple way for the workers to unwind after a long shift - a shot of whisky followed by a pint beer, or a mix of both in the same glass. We have stayed true to the original, combining Bourbon and beer, while adding some berry notes and citrus juice.Bourbon, homemade IPA syrup, grated blueberries, lime juice.

Hot Buttered Rum (caliente / hot) 12 €

Un cóctel con una historia muy rica, que se remonta al siglo XIII, cuando los piratas y peregrinos intentaron encontrar maneras de calentarse en las largas noches de invierno.Ron añejo, mantequilla, manzana, especias, caramelo, sal.

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A cocktail with a very rich history, dating back to the 13th century when pirates and pilgrims tried to find ways to get warm.Aged rum, butter, apple, spices, caramel, salt.

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Emperador Sativa 12 €

El emperador sativa es un cóctel potente, sabroso, y muy fresco. Hacemos una mezcla de ginebra Bombay con coriandrum sativum (cilantro), zumo de cítricos para darle acidez y por último añadirle amaretto para darle un toque dulce y un punto amargo con un toque de bitter.

Ginebra Bombay Sapphire, cilantro, zumo de cítricos, bitter, amaretto.

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A fresh and potent mix full of flavor that might even get you a little high! Although its name may trick you into thinking otherwise, the only “herb” in this cocktail is the coriandrum sativum, aka cilantro, which plays a major role in this drink.

Bombay Sapphire gin, cilantro, citrus, bitter, amaretto.

Good Guy Gutai 16 €

Nuestro cóctel insígnia: Rígido y japonés, como un verdadero samurai.Whisky japonés, cordial de yuzu y flores.

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Our signature cocktail. Stiff and Japanese, just like a true Samurai.

Japanese whisky, yuzu & flower cordial.

14 15

SIGNATURE VIRGINS

Limonada de lichi (Lychee Rehab Lemonade) 8 €

De vuelta por demanda popular, pero con algunas modificaciones. El lichi integra cuerpo en la limonada, mientras que el genmaicha y la soda le dan el equilibrio aportando un aroma único.Lichi, té genmaicha, zumo de cítricos.

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Back by popular demand, but with a few tweaks. Lychee fruit make up the body of the lemonade, while a Genmaicha tea-based soda water provides the aroma of the drink.

Lychee, Genmaicha soda water, lemon juice, fructose syrup.

Kalamansi 8 €

El ingrediente principal de esta limonada es un híbrido entre la familia de los cítricos, recordando ligeramente a un kumquat. El kalamansi tiene un sabor muy ácido, en este mix se raya directamente la piel del fruto para darle un toque amargo. Para equilibrar el sabor se añade un jarabe de sésamo casero, y además para potenciarlo en el borde del vaso se pone una filigrana de sésamo negro y hojas de lima kaffir.

Kalamansi, sirope de sésamo, zumo de cítricos, soda.

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The main ingredient of this refreshing lemonade is a hybrid between a member of the genus Citrus and a kumquat. The calamondin has a fairly acidic taste, also referred to as golden lime and widespread in southeast Asia. In this drink, we grate the fruit with the peel for a slightly bitter note. To balance out the flavor, we add a homemade sesame syrup. Served with black sesame crusta and kaffir lime leaves.

Calamondin, sesame syrup, citrus juice, soda water.

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Virgen Mai-Tai 8 €

Una versión no alcohólica de uno de los cócteles tiki más famosos del mundo. La esencia de esta mezcla, es la mandarina, mientras que la densidad y el amargor lo aportarà la mermelada de naranja, el sirope de almendras es un guiño al clásico alcohólico, aportamos la acidez necesaria con un toque de zumo de limón, y por último coronamos el cocktail con un aire de piña.Zumo de mandarina, mermelada de naranja, sirope de almendra, zumo de limón y aire de piña.

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A nonalcoholic version of one of the world’s best known tiki cocktails. The essence of the cocktail is mandarin juice, while the density and slight bitterness comes from orange jam. Spiced almond syrup is a nod to one of the alcoholic version’s star ingredients, while the lemon juice is added to balance out the flavors. Because some variations of Mai Tai include pineapple, we topped the cocktail off with an edible pineapple foam.Mandarin, orange jam, almond syrup, spices, lemon, pineapple espuma.

Verde 8 €

Una combinación poco probable pero innegablemente divertida debido a la mezcla de su acidez que le aportan las judías verdes, y suavidad que le da el jarabe de flores.Judías verdes, jarabe de flor de saúco, zumo de cítricos, soda.

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An unlikely but undeniably fun combination of tartness from green beans and freshness from a flower syrup.Green beans, elderflower syrup, citrus juice, soda water, dried dill.

18 19

VINO

COPAS

A Priori Brut 5 €Macabeo, Chardonnay, Riesling , Gewürztraminer (D.O. Penedès)

Basa 4 €Viura y malvasía (D.O. Rueda)

Vinya de avo 4 €Treixadura, Godello,Torrontés, Albariño, Lado (D.O. Ribeiro)

Blanc Selecció 4 €Sauvignon blanc y malvasia Sitges (D.O. Penedès)

Les Argiles d’Orto Vins Rosat 4 .5 €Garnatxa (D.O. Montsant)

Tio Uco 4 .5 €Tinta de toro y garnacha (D.O. Toro)

Flow Tinto 4 .5 €Cariñena, Merlot y Picapoll (D.O. Empordà)

Estaremos encantados de preparar cualquier cóctel clásico que desee, siempre teniendo en cuenta nuestra filosofía y disponibilidad

de los ingredientes .

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We will be happy to prepare any classic cocktail of your taste, considering the availability of ingredients and our bar’s philosophy .

Cheers!

20 21

ESPUMOSO

María Rigol Ordi reserva brut nature 22 €Macabeo, Parellada, Xarel·lo (D.O. Cava)

Mont-Ferrant Berta Bouzy 30 €Xarel·lo, Chardonnay, Macabeu, Parellada (D.O. Cava)

Titiana Pinot Noir Rosat 30 €Pinot Noir (D.O. Cava)

Pol Roger Brut Réserve 71 € Pinot Noir, Pinot Meunier y Chardonnay (AOC Champagne)

Dom Pérignon Vintage 2009 296 €Pinot Noir, Chardonnay (AOC Champagne)

BL ANCO

Mono Pipa Blanc 18 €Malvasia (D.O. Empordà)

L’home del sac 23 €Merlot (D.O. Montsant)

Corta y raspa atalaya 23 €Palomino fino (Vino de mesa)

Pazo Das Bruxa 24 €Albariño (D.O. Rias Baixas)

La fou Els Amelers blanc 26 €Garnacha blanca (Terra Alta)

Incordio 28 €Incrocio Manzoni (D.O. Penedés)

Les Brugueras Priorat blanc lies 29 €Garnacha blanca (D.O.Q. Priorat)

Trepadell 30 €Trepadell (Vino de mesa)

Kimich 33 €Gewurztraminer (Pfalz)

Pousada 34 €Treixadura y Albariño (D.O. Rias Baixas)

22 23

La causa 38 €Moscatel Alejandría (D.O. Valle de Itata,Chile)

La rabassa 39 €Macabeu y Picapoll (V.T. Catalunya)

Molsheim 46 €Riesling (VDP Grosse lage-Rheinhessen)

ROSADO

Jean Leon 3055 Rosé Merlot 26 €Merlot (D.O. Penedés)

Tentations Rosé 30 €Garnacha, Syrah, Cinsault y Tibouren (V.T: Côtes de Provence)

TINTO

Maria Gancha 21 €Cariñena (D.O. Montsant)

Bouquet d´Alella 22 €Garnacha negra (D.O. Alella)

The flower and the bee 22 €Sousón (D.O. Ribeiro)

Le black coq 26 €Alicante Bouschet (A.O.C. Languedoc)

Camiño real 30 €Garnacha Tintorera, Caíño Tinto, Mouratón… (D.O. Ribera Sacra)

Goyo García joven de Viñas Viejas 33 €Tinto Fino (D.O. Ribera del Duero)

Roi des Lézards 41 €Carignan (IGP Côtes Catalanes)

Lo Pare de Pascona Negre 43 €Cabernet Sauvignon, Garnacha (D.O.Montsant)

Saint Romain En Chevrot 78 €Pinot Noir (D.O.P Saint-Romain)

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SAKE Kido Heiwa Shuzo Copa 6 .5 € Tokuri 19 €

Tipo: Junmai ninjō Prefectura: Wakayama Alcohol: 15 % Sake de ginjō elegante con un aroma afrutado ligero, cuerpo ligero y un acabado crujiente.

Kizan Chikumanishiki Shuzo Copa 6 .5 € Tokuri 19 €

Tipo: Junmai injo nama genshu Prefectura: Nagano Alcohol: 15 % Afrutado muy elegante, pero con cuerpo completo. Sin pasteurizar. Una combinación de dulzura y acidez, que da como resultado un aroma y sabor refrescante similar a una manzana.

Dago no Shizuku Terada Honke Copa 6 .5 € Tokuri 19 €

Tipo: Junmai Bodaimoto Muroka nama Genshu Shizenshu de arroz pulido 90–93 % Prefecture: Chiba Alcohol: 9–16 % Un sake medieval hecho sobre la base de una receta del templo de principios del siglo XV. Sabores de frutas en escabeche, cítricos y notas dulces, con un final vivo y refrescante. Nublado y salvaje en cierto modo también. Es un gran golpe de umami.

Shizenshu Kanatsurae (Caliente) Copa 6 .5 € Tokuri 19 €

Tipo: Jumaishu ShizenshuPrefectura: FukushimaAlcohol: 15–16 %Las frutas crujientes y ácidas caracterizan los aromas con fruta de estrella, melón blanco y ralladura de limón. En boca es vibrante y suave con un núcleo de madreselva vagamente dulce seguida de melón terroso y musgo verde claro.

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Yoigokochi Yuzu Copa 6 .5 € Tokuri 19 €

Tipo: Yuzushu Prefectura: Wakayama Alcohol: 7 % Yuzu, basado en sake Yamahai 100% seco, tiene un equilibrio perfecto entre lo dulce y lo ácido.

Suppai Umeshu Copa 6 .5 € Tokuri 19 €

Tipo: UmeshuPrefectura: Wakayama Alcohol: 11 %Suppai (que significa “agrio”) es un nuevo sake de ciruela de la prefectura de Wakayama, el corazón de la ciruela de Japón.

WHISK Y

SCOTCH SINGLE MALT

Aberfeldy 10 €

Singleton 12 €

Lagavulin 16 €

Knockando 12 €

Ardbeg 14 €

Glenrothes 12 €

Macallan 10 €

SCOTCH BLENDED

Dewar’s White Label 8 €

Dewar’s 12 y .o . 10 €

Dewar’s 15 y .o . 12 €

Johnnie Walker Black Label 12 €

28 29

JAPANESE

Nikkа Blended 16 €

Nikka Taketsuru Pure Malt 18 €

Hibiki Japanese Harmony 32 €

Yamazaki Distiller’s Reserve 36 €

AMERIC AN

Jack Daniel’s 8 €

Maker’s Mark 8 €

Corner Creek 8 €

COGNAC

Courvoisier 9 €

Hennessy 9 €

BR ANDY

Mascaró 6 €

Cardenal Mendoza 7 €

Duque de Alba 7 €

1866 8 €

RON

Santa Teresa 8 €

Brugal Añejo 8 €

Botran Solera 10 €

Zacapa Solera 23 14 €

GIN

Bombay Origen 9 €

Bombay Sapphire 9 €

30 31

Seagram’s 9 €

Nordes 11 €

Gin Mare 12 €

Brockmans 12 €

Hendrick’s 12 €

Monkey 47 16 €

Roku Gin 9 €

VODK A

Smirnoff 9 €

Grey Goose 12 €

Ciroc 12 €

Beluga 16 €

TEQUIL A

Jose Cuervo 8 €

Don Julio 10 €

CERVEZ AEstrella Damm Caña 2 .5 € Copa 3 .5 €

Estrella Complot (IPA) Caña 2 .5 € Copa 3 .5 €

Malquerida Caña 2 .5 € Copa 3 .5 €

Singha (Tailandia) 3 .5 €

Tiger (Singapur) 3 .5 €

Tsingtao (China) 3 .5 €

Kagua Rouge (Japon) 6 .5 €

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VERMOUTH

La Madre Rojo 4 €

La Madre Blanco 4 €

La Madre Dry 4 €

REFRESCOSAgua Veri 2 .5 €

Vichy Catalan 3 .5 €

Coca-Cola 3 €

Sprite 3 €

Fanta Naranja 3 €

Fanta Limón 3 €

Ginger Ale Bliss 3 .5 €

Ginger Beer Bliss 3 .5 €

Tónica Fever Tree 3 .5 €

Tónica Bliss 3 .5 €

Bitter Rosso 3 €

Zumo de botella 3 .8 €

C AFÉCafé 1 .5 €

Cortado 1 .8 €

Café con leche 2 .1 €

Capuccino 2 .5 €

Carajillo 3 €

Trifásico 3 €

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TÉLong Jing 4 .5 € El Long Jing, que significa literalmente “Pozo de Dragón”, es sin duda alguna el té verde más conocido y apreciado por los chinos, un té de ardua elaboración cuyo origen está rodeado de leyendas y mitos.

Tie Guan Yin 3 .5 €Es una variedad de té oolong chino producido en Anxi (provincia de Fujian). Este oolong suele estar cerca de un té verde, con solo un poco de oxidación. Por ello tiene un delicado aroma floral sin las notas herbales o astringentes del té verde.

Genmaicha Uji 3 .5 €Se trata de té mezclado con arroz tostado. Para la mezcla normalmente se utiliza Té Bancha, pero también podéis encontrar la mezcla hecha con Gyokuro.

Milk Oolong 3 .5 €Sorprendente, repleto de beneficios para la salud, con un bajo nivel de cafeína y con un delicado olor y magnifico sabor cremoso que recuerda la leche.

Matcha 1 Star 7 .5 €El té verde matcha es un quemador de grasa, aumenta el metabolismo y quema calorías. Reduce el colesterol y azúcar en la sangre y no eleva los niveles de insulina ni la presión arterial.

Hojicha Uji 3 .5 €Procede este té de uno de los mejores jardines de Uji, Japón, y está elaborado con Té Bancha. Hojas muy finitas de tonos marrones en las hebras secas se vuelven oscuras, casi negras, en las hebras húmedas.

Yunnan Dian Hong Gong Fu Cha 3 .5 €Uno de los más conocidos tés en China y todavía por descubrir internacionalmente. Es una maravillosa mezcla de té negro y puntas de té amarillo para dar placer a la vista.

Lapsang souchong 3 .5 €El nombre de este té significa “variedad ahumada,” o más específicamente, “subvariedad ahumada.” Según la leyenda, este té apareció durante la época de la dinastía Qing cuando las fuerzas armadas habían interrumpido la producción anual y el proceso de secado de las hojas.

Gaba 7 .5 €Gracias a sus propiedades calmantes, el gaba baja la presión de sangre, ayuda a controlar la hipoglucemia, reduce estrés, ansiedad y ayuda a descansar y dormir.

Pu-erh Shou 3 .5 €El té pu-erh es conocido en Occidente también como té rojo. Reduce los niveles de azúcar en sangre. Evita la formación de tumores y células cancerosas, estimula la secreción de las glándulas digestivas y previene infecciones.

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Te Verde Jazmin 3 .5 €Se cree que ya existía en Egipto antes del año 1000 a.C. y se dice que llegó a China durante la dinastía Sung del norte. A lo largo del tiempo las distintas variedades para perfumería se fueron extendiendo por las rutas comerciales marítimas, comenzando por las regiones que bordean el mar de Arabia.

Infusión digestiva 3 .5 €Una mezcla de menta, anís y manzanilla, que te ayudará a coger forma después de una comida copiosa.

Poleo menta 3 .5 €No todo el mundo lo sabe, pero el poleo menta tiene muchas propiedades; favorece a la digestión y reduce las molestias intestinales, estimula el apetito, facilita la exudación, etc.