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*En quantités limitées
HUITRES FRAÎCHES1/2 douzaine / douzaine18/34
HUITRES AU FOUR À BOISCrème, lardons, vin blanc1/2 douzaine / douzaine22/38
CRABE DES NEIGES*1/2 / entier18/34
CHARCUTERIES D’ici & d’ailleurs (2 personnes)18
FROMAGES À PARTAGERD’ici & d’ailleurs (2 personnes)24
MOITIÉ-MOITIÉCharcuteries et fromages35
BURRATA (100G)Tomates cerises, mâchecroutons, serano20
CÉSAR & PORCHETTAPorcellet Gaspor fait maisonlaitue de jardin18
ACCRAS DE MORUEMayonnaise aïoli & safran,échalottes marinées12
CREVETTES PAPILLONSDix crevettes sautées au beurre àl’ail20
TARTARE MARLIN & THONCaviar aux agrumes, câpres,citron, herbes17/35
GNOCCHIS MAISONCrème, champignons sautés14
RAVIOLI MAISON À LA COURGESauté de champignons,beurre à la sauge, chutney de poivrons15
PIEUVRE D’ESPAGNE GRILLÉEFromage feta, câpres, oignon rôtis,tomates semies-séchées,purée d’haricot blanc29/45
MACREUSE DE BŒUF 1855 AU FOUR À BOISPurée de pommes de terre au cheddar en grain20
POITRINE DE CANNETTECanard biologique, purée de pommes de terre douces,sauce au chèvre28
CÔTELETTE DE VEAUT-bone de veau, purée de panais, gremolata, légumes grillés26
ARRIVAGE DU JOURPurée de céleri rave, aïoli au poivron, huile verte, asperge, romanesco, pois vert28
les costauds•à partager•
les à côtés
POULET RÔTI AU FOUR À BOISLégumes grillés du moment, vinaigrette à la tomate fumée, sauce gravy bbq25 / 45
JARRET DE PROSCIUTTOGnocchis aux herbes, pâte de truffes65
CÔTE DE BOEUF 1855Cuite au four à bois, grelots sauce crème, légumes du moment100
HOMARD DES ÎLES*Entier 30/Plateau de 6 homards avec accompagnements 160
FRITES MAISON Aneth, mayo épicée,6
LA PETITE VERTE6
LÉGUMES DU MOMENT & lardons* Option végé dispo9
Brunch Le Breakfast Club dimanche de 10 h à 15 h
Ce menu est constitué de plats favorisant le partage, bon appétit. Chef exécutif Francis Lorrain & chef Ian St-Pierre
MENU GROUPE
A B CCHARCUTERIES
BURRATA (100G)
TARTARE DU MOMENT
GNOCCHIS
CONTRE- FILET DE CERF
JARRET DE PROSCIUTTO
ARRIVAGE DU JOUR
LÉGUMES DU MOMENT
DESSERTS
$65*
CHARCUTERIES
TARTARE DE BOEUF
GNOCCHIS
SALADE DU MOMENT
POULET RÔTIE AU FOUR À BOIS
MACREUSE DE BŒUF 1855
POISSON DU JOUR
LÉGUMES DU MOMENT
DESSERTS
$45*
BURRATA (100G)
ACCRAS
TARTARE DU MOMENT
GNOCCHIS
JARRET DE PROSCIUTTO
PURÉE D'ALIGOT & LÉGUMES
POULET RÔTIE AU FOUR À BOIS
POISSON DU JOUR
DESSERTS
$55*
15 PERSONNES ET PLUS À PARTAGERVOUS AVEZ 2 DE CHOIX DE MENUPOUR VOTRE GROUPE
*Certains changements de dernière minute aux menus peuvent survenir en lien avec l'approvisionnement.
BRUNCH COSTAUD POUR 4Poutine Bénédictine, 4 oeufs, bacons
jambons, saucisses Gaspor,
saumon fumé, pain doré
& accompagnements
65
GRANOLA MAISONLait d’amande bio, baies de goji,
fruits frais et séchés
& flocons d’érable
12
RÔTIE CAMPAGNARDEOeuf poché, thon Albacore
fumé maison, purée d’avocat,
tomates semi-séchée,
feta, salade croquante & pdt
16
SAUMON FUMÉBagel St-Viateur,
mousse de chèvre, câpres,
oignons rouges & pdt
18
BURRATTA DU MATINSalade panzanella,
croûtons de bagels,
chips de salami doux & oeuf poché
22
OEUFS AU PLATSBacon, jambon
de la Boucherie Lorrain,
saucisses, fèves au lard & pdt
17
PLATS
Enfants
PAIN DORÉFruits du moment, coulis au chocolat
& crème anglaise
9
GRILLED CHEEZFromage cheddar jaune, bacon,
compote de fruits maison & pdt
9
COCO BROUILLÉOeuf brouillé, 1 choix de viande,
compote de fruits maison, fèves au lard
& pdt
9
PAIN DORÉ AU FOUR À BOISPain brioché maison,
caramel au Jameson, fleur de sel & fruits frais
16
POUTINE BÉNÉDICTINEOeufs pochés, jambon, saucisses,
bacon, fromage en grain,
poireaux, asperges, sauce hollandaise
& pdt
18*extra Jarret prosciutto 5
STEAK N EGG Bavette de boeuf,
oeufs au choix, fèves au lard,
salade de saison & pdt
24
GRILLED CHEESEPain de campagne
Fromages Tomme de Grosse-île,
gruyère, salade, & pdt
18*extra bacon de la Boucherie Lorrain
4
SAUCISSE DU RANG 4
BACON DE LA BOUCHERIE LORRAIN
JAMBON DE LA BOUCHERIE LORRAIN
SAUMON FUMÉ POMMES DE TERRE GRELOT
COMPOTE DE FRUITS MAISON
CORBEILLE DE PAINS
SIROP D’ÉRABLE
À-COTÉS
4
4
4
5
3
3
3
2
*AUCUNE MODIFICATION AU MENU
TOUS NOS PRIX INCLUENT: UN BOL DE YOGOURT,AVEC GRANOLA, MIEL
& COMPOTE FRUITS FRAIS. + CAFÉ OU JUS D’ORANGE