Embed Size (px)
Citation preview
- 31 -
４ 小学生の頃，中学生の頃，16歳から 18歳の頃の食生活について
（１）小学生の頃の食生活
小学生の頃の食生活について９つの内容を挙げ，それぞれについて聞いた。
『あてはまる』（「あてはまる」+「どちらかといえばあてはまる」）と回答した人の割合が８割弱，も
しくは８割を超えているのは，「①家では，１日三食いずれも決まった時間に食事をとっていた」（88.4％），
「②家では，家族そろって食事をとっていた」（85.7％），「⑤家では，「いただきます」，「ごちそうさま」
のあいさつをしていた」（84.9％），「⑥家では，季節の食材や，季節にあった料理が用意されていた」
（78.7％），「⑦家では，食事が楽しく心地良かった」（77.6％）の５項目だった。
『あてはまる』と回答した人の割合が５割台だったのは，「④家では，食事の準備や後片付けを手伝っ
た」（55.9％），「⑧家，学校，地域などで，田植え，野菜の収穫など，食の生産に関する体験活動をした」
（59.9％）の２項目だった。
『あてはまる』と回答した人の割合が４割前後だったのは，「③家では，家族と一緒に食料品の買い物
をした」（42.6％），「⑨学校で，先生から食に関する話を聞いたり，指導を受けた」（36.8％）の２項目
で，『あてはまらない』（「どちらかといえばあてはまらない」+「あてはまらない」）と回答した人の割合
もそれぞれ 42.8％，39.4％で，４割前後だった。（図４－１）
項目ごとに見ると，「あてはまる」と回答した人の割合が７割を超えているのは，「①家では，１日三
食いずれも決まった時間に食事をとっていた」（71.2％）と「⑤家では，「いただきます」，「ごちそうさ
ま」のあいさつをしていた」（71.1％）の２項目だった。一方，「あてはまらない」と回答した人の割合
が２割を超えているのは，「③家では，家族と一緒に食料品の買い物をした」（27.3％），「⑧家，学校，
地域などで，田植え，野菜の収穫など，食の生産に関する体験活動をした」（22.7％），「⑨学校で，先生
から食に関する話を聞いたり，指導を受けた」（28.1％）の３項目だった。
- 32 -
Ｑ８ 〔回答票 12〕あなたの小学生の頃の食生活について伺います。次の①～⑨について，あては
まるものをそれぞれ１つずつ選んでください。
図４－１ 小学生の頃の食生活
あてはまる
どちらかといえば
あてはまる
どちらとも
いえない
どちらかといえば
あてはまらない あてはまらない わからない(該当者数)
①家 で は ， １ 日 三 食 い ず れ も
決ま った 時間に食事をとって いた(1,721人) 88.4 6.1
②家 で は ， 家 族 そ ろ っ て
食 事 を と っ て い た(1,721人) 85.7 7.7
③家 で は ， 家 族 と 一 緒 に
食 料 品 の 買 い 物 を し た(1,721人) 42.6 42.8
④家 で は ， 食 事 の 準 備 や
後 片 付 け を 手 伝 っ た(1,721人) 55.9 31.7
⑤家では，「いただきます」，「ごち そう
さ ま 」 の あ い さ つ を し て い た(1,721人) 84.9 9.2
⑥家 で は ， 季節 の食 材や ，季 節に
あ っ た 料 理 が 用 意 さ れ て い た(1,721人) 78.7 7.3
⑦ 家では，食事が楽しく心地良かった (1,721人) 77.6 5.1
⑧家，学校，地域 な ど で， 田植 え ，
野 菜 の 収 穫 な ど ， 食 の 生 産 に関 す る 体 験 活 動 を し た
(1,721人) 59.9 31.3
⑨学校で，先生から食に関する 話を
聞 い た り ， 指 導 を 受 け た(1,721人) 36.8 39.4
あては
まる （小計）
あてはま
らない （小計）
あてはまる（小計） あてはまらない（小計）
71.2
63.1
22.2
32.2
71.1
53.5
50.7
45.3
19.3
17.2
22.6
20.5
23.6
13.8
25.2
26.8
14.6
17.4
5.1
6.2
13.4
11.6
5.3
13.1
16.9
7.9
18.9
3.0
4.4
15.5
13.7
4.1
3.9
3.0
8.6
11.3
3.1
3.3
27.3
18.0
5.1
3.4
2.0
22.7
28.1
0.4
0.4
1.1
0.8
0.6
0.9
0.5
0.9
4.9
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 (%)
- 33 -
小学生の頃，１日三食いずれも決まった時間に食事をとっていたかについて，『あてはまる』と回答し
た人の割合は全ての性・年齢において概ね８割台から９割台となっている。
図４－１－１ 小学生の頃の食生活
① 家では，１日三食いずれも決まった時間に食事をとっていた
(該当者数)あてはまる
どちらかといえば
あてはまる
どちらとも
いえない
どちらかといえば
あてはまらない あてはまらない
わから
ない
あては
まる (小計）
あてはま
らない(小計）
〔 全 世 代 〕
総 数 (1,721人) 88.4 6.1
〔 性 〕
男 性 ( 759人) 85.5 7.8
女 性 ( 962人) 90.7 4.8
総 数 ( 357人) 88.8 6.2
男 性 （ 20 ～ 39 歳 ） ( 162人) 88.3 7.4
女 性 （ 20 ～ 39 歳 ） ( 195人) 89.2 5.1
〔 性 ・ 年 齢 別 〕
[男性] 20～ 29歳 ( 63人) 88.9 7.9
30～39歳 ( 99人) 87.9 7.1
40～49歳 ( 138人) 87.7 5.8
50～59歳 ( 109人) 87.2 6.4
60～69歳 ( 145人) 88.3 5.5
70歳以上 ( 205人) 79.0 11.7
[女性] 20～ 29歳 ( 77人) 87.0 7.8
30～39歳 ( 118人) 90.7 3.4
40～49歳 ( 152人) 88.2 4.6
50～59歳 ( 158人) 91.8 5.1
60～69歳 ( 178人) 92.7 3.4
70歳以上 ( 279人) 91.4 5.4
〔若い世代（20～39歳）〕
あてはまる（小計） あてはまらない（小計）
71.2 17.2 5.1 3.0 3.1 0.4
67.9
73.9
17.7
16.8
5.9
4.4
3.7
2.5
4.1
2.3
0.8
0.1
66.1
66.7
65.6
22.7
21.6
23.6
5.0
4.3
5.6
2.8
3.1
2.6
3.4
4.3
2.6
-
-
-
68.3
65.7
65.9
68.8
72.4
66.3
20.6
22.2
21.7
18.3
15.9
12.7
3.2
5.1
5.8
5.5
5.5
7.8
3.2
3.0
4.3
4.6
2.8
3.9
4.8
4.0
1.4
1.8
2.8
7.8
-
-
0.7
0.9
0.7
1.5
62.3
67.8
67.8
74.7
79.2
79.2
24.7
22.9
20.4
17.1
13.5
12.2
5.2
5.9
7.2
3.2
3.9
2.9
2.6
2.5
2.6
1.9
2.2
2.9
5.2
0.8
2.0
3.2
1.1
2.5
-
-
-
-
-
0.4
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 (%)
- 34 -
小学生の頃，家族そろって食事をとっていたかについて，性別に見ると，『あてはまる』と回答した人
の割合は女性で高い。
図４－１－２ 小学生の頃の食生活
② 家では，家族そろって食事をとっていた
(該当者数)
あてはまる
どちらかといえば
あてはまる
どちらとも
いえない
どちらかといえば
あてはまらない あてはまらない
わから
ない
あては
まる (小計）
あてはま
らない(小計）
〔 全 世 代 〕
総 数 (1,721人) 85.7 7.7
〔 性 〕
男 性 ( 759人) 82.2 10.0
女 性 ( 962人) 88.5 5.8
総 数 ( 357人) 85.4 5.9
男 性 （ 20 ～ 39 歳 ） ( 162人) 84.0 7.4
女 性 （ 20 ～ 39 歳 ） ( 195人) 86.7 4.6
〔 性 ・ 年 齢 別 〕
[男性 ] 20 ～29歳 ( 63人) 87.3 3.2
30～39歳 ( 99人) 81.8 10.1
40～49歳 ( 138人) 81.9 9.4
50～59歳 ( 109人) 82.6 8.3
60～69歳 ( 145人) 80.7 11.7
70歳以上 ( 205人) 82.0 12.2
[女性 ] 20 ～29歳 ( 77人) 87.0 6.5
30～39歳 ( 118人) 86.4 3.4
40～49歳 ( 152人) 82.2 7.2
50～59歳 ( 158人) 86.7 8.9
60～69歳 ( 178人) 93.8 3.4
70歳以上 ( 279人) 90.7 5.7
〔若い世代（20～39歳）〕
あてはまる（小計） あてはまらない（小計）
63.1 22.6 6.2 4.4 3.3 0.4
59.9
65.6
22.3
22.9
7.1
5.5
5.7
3.3
4.3
2.5
0.7
0.2
58.3
59.9
56.9
27.2
24.1
29.7
8.7
8.6
8.7
2.5
3.1
2.1
3.4
4.3
2.6
-
-
-
63.5
57.6
51.4
60.6
60.0
65.4
23.8
24.2
30.4
22.0
20.7
16.6
9.5
8.1
8.0
9.2
6.9
4.4
1.6
4.0
7.2
4.6
7.6
5.9
1.6
6.1
2.2
3.7
4.1
6.3
-
-
0.7
-
0.7
1.5
54.5
58.5
53.9
59.5
73.6
76.3
32.5
28.0
28.3
27.2
20.2
14.3
6.5
10.2
10.5
4.4
2.8
2.9
2.6
1.7
4.6
4.4
2.2
3.6
3.9
1.7
2.6
4.4
1.1
2.2
-
-
-
-
-
0.7
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 (%)
- 35 -
小学生の頃，家族と一緒に食料品の買い物をしたかについて，性別に見ると，『あてはまる』と回答し
た人の割合は女性で高く，およそ５割となっている。一方，『あてはまらない』と回答した人の割合は男
性で高く，約５割となっている。
若い世代（20～39歳）では，『あてはまる』と回答した人の割合が高い。
図４－１－３ 小学生の頃の食生活
③ 家では，家族と一緒に食料品の買い物をした
(該当者数)
あてはまる
どちらかといえば
あてはまる
どちらとも
いえない
どちらかといえば
あてはまらない あてはまらない
わから
ない
あては
まる (小計）
あてはま
らない(小計）
〔 全 世 代 〕
総 数 (1,721人) 42.6 42.8
〔 性 〕
男 性 ( 759人) 34.9 51.5
女 性 ( 962人) 48.8 36.0
総 数 ( 357人) 62.5 22.4
男 性 （ 20 ～ 39 歳 ） ( 162人) 53.7 32.7
女 性 （ 20 ～ 39 歳 ） ( 195人) 69.7 13.8
〔 性 ・ 年 齢 別 〕
[男性 ] 20 ～29歳 ( 63人) 61.9 27.0
30～39歳 ( 99人) 48.5 36.4
40～49歳 ( 138人) 39.1 38.4
50～59歳 ( 109人) 50.5 41.3
60～69歳 ( 145人) 23.4 61.4
70歳以上 ( 205人) 17.1 73.7
[女性 ] 20 ～29歳 ( 77人) 72.7 10.4
30～39歳 ( 118人) 67.8 16.1
40～49歳 ( 152人) 66.4 16.4
50～59歳 ( 158人) 53.2 28.5
60～69歳 ( 178人) 38.2 48.9
70歳以上 ( 279人) 28.7 58.1
〔若い世代（20～39歳）〕
あてはまる（小計） あてはまらない（小計）
22.2 20.5 13.4 15.5 27.3 1.1
16.5
26.7
18.4
22.0
12.4
14.2
17.1
14.2
34.4
21.7
1.2
1.0
33.3
25.3
40.0
29.1
28.4
29.7
14.8
13.6
15.9
11.8
15.4
8.7
10.6
17.3
5.1
0.3
-
0.5
31.7
21.2
18.8
23.9
11.7
7.3
30.2
27.3
20.3
26.6
11.7
9.8
11.1
15.2
22.5
8.3
13.1
6.3
15.9
15.2
21.0
21.1
17.2
13.7
11.1
21.2
17.4
20.2
44.1
60.0
-
-
-
-
2.1
2.9
45.5
36.4
35.5
30.4
17.4
16.5
27.3
31.4
30.9
22.8
20.8
12.2
15.6
16.1
17.1
17.7
12.4
10.8
9.1
8.5
7.2
16.5
20.2
16.8
1.3
7.6
9.2
12.0
28.7
41.2
1.3
-
-
0.6
0.6
2.5
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 (%)
- 36 -
小学生の頃，食事の準備や後片付けを手伝ったかについて，性別に見ると，『あてはまる』と回答した
人の割合は女性で高い。
図４－１－４ 小学生の頃の食生活
④ 家では，食事の準備や後片付けを手伝った
(該当者数)
あてはまる
どちらかといえば
あてはまる
どちらとも
いえない
どちらかといえば
あてはまらない あてはまらない
わから
ない
あては
まる (小計）
あてはま
らない(小計）
〔 全 世 代 〕
総 数 (1,721人) 55.9 31.7
〔 性 〕
男 性 ( 759人) 42.2 45.1
女 性 ( 962人) 66.7 21.1
総 数 ( 357人) 53.2 28.0
男 性 （ 20 ～ 39 歳 ） ( 162人) 45.1 38.9
女 性 （ 20 ～ 39 歳 ） ( 195人) 60.0 19.0
〔 性 ・ 年 齢 別 〕
[男性 ] 20 ～29歳 ( 63人) 49.2 33.3
30～39歳 ( 99人) 42.4 42.4
40～49歳 ( 138人) 38.4 43.5
50～59歳 ( 109人) 48.6 37.6
60～69歳 ( 145人) 35.9 54.5
70歳以上 ( 205人) 43.4 48.3
[女性 ] 20 ～29歳 ( 77人) 61.0 19.5
30～39歳 ( 118人) 59.3 18.6
40～49歳 ( 152人) 69.1 21.1
50～59歳 ( 158人) 61.4 22.8
60～69歳 ( 178人) 68.5 24.2
70歳以上 ( 279人) 72.0 19.7
〔若い世代（20～39歳）〕
あてはまる（小計） あてはまらない（小計）
32.2 23.6 11.6 13.7 18.0 0.8
20.3
41.7
21.9
25.1
12.0
11.3
17.5
10.7
27.5
10.4
0.8
0.8
21.8
19.1
24.1
31.4
25.9
35.9
18.8
16.0
21.0
15.4
19.1
12.3
12.6
19.8
6.7
-
-
-
20.6
18.2
21.0
20.2
17.2
22.9
28.6
24.2
17.4
28.4
18.6
20.5
17.5
15.2
18.1
13.8
9.7
5.4
19.0
19.2
29.0
15.6
15.9
10.7
14.3
23.2
14.5
22.0
38.6
37.6
-
-
-
-
-
2.9
24.7
23.7
38.2
41.1
42.7
55.6
36.4
35.6
30.9
20.3
25.8
16.5
19.5
22.0
9.2
15.2
7.3
6.1
11.7
12.7
13.8
11.4
11.8
6.8
7.8
5.9
7.2
11.4
12.4
12.9
-
-
0.7
0.6
-
2.2
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 (%)
- 37 -
小学生の頃，「いただきます」，「ごちそうさま」のあいさつをしていたかについて，若い世代（20～39
歳）では，『あてはまる』と回答した人の割合が高い。
性・年齢別に見ると，男性の 60歳代，70歳以上を除く全ての性・年齢で『あてはまる』と回答した
人の割合は８割を超えている。
図４－１－５ 小学生の頃の食生活
⑤ 家では，「いただきます」，「ごちそうさま」のあいさつをしていた
(該当者数)
あてはまる
どちらかといえば
あてはまる
どちらとも
いえない
どちらかといえば
あてはまらない あてはまらない
わから
ない
あては
まる (小計）
あてはま
らない(小計）
〔 全 世 代 〕
総 数 (1,721人) 84.9 9.2
〔 性 〕
男 性 ( 759人) 80.1 12.8
女 性 ( 962人) 88.7 6.3
総 数 ( 357人) 90.8 6.4
男 性 （ 20 ～ 39 歳 ） ( 162人) 87.7 11.1
女 性 （ 20 ～ 39 歳 ） ( 195人) 93.3 2.6
〔 性 ・ 年 齢 別 〕
[男性 ] 20 ～29歳 ( 63人) 87.3 11.1
30～39歳 ( 99人) 87.9 11.1
40～49歳 ( 138人) 86.2 8.7
50～59歳 ( 109人) 81.7 10.1
60～69歳 ( 145人) 75.9 15.2
70歳以上 ( 205人) 72.2 16.6
[女性 ] 20 ～29歳 ( 77人) 92.2 2.6
30～39歳 ( 118人) 94.1 2.5
40～49歳 ( 152人) 88.8 5.9
50～59歳 ( 158人) 91.8 3.2
60～69歳 ( 178人) 83.7 8.4
70歳以上 ( 279人) 86.7 9.7
〔若い世代（20～39歳）〕
あてはまる（小計） あてはまらない（小計）
71.1 13.8 5.3 4.1 5.1 0.6
64.3
76.5
15.8
12.2
6.3
4.6
4.9
3.5
7.9
2.8
0.8
0.4
73.7
69.8
76.9
17.1
17.9
16.4
2.8
1.2
4.1
4.2
6.8
2.1
2.2
4.3
0.5
-
-
-
73.0
67.7
68.1
67.9
58.6
59.5
14.3
20.2
18.1
13.8
17.2
12.7
1.6
1.0
5.1
8.3
8.3
8.8
7.9
6.1
4.3
4.6
6.2
2.9
3.2
5.1
4.3
5.5
9.0
13.7
-
-
-
-
0.7
2.4
71.4
80.5
80.9
76.6
75.8
74.2
20.8
13.6
7.9
15.2
7.9
12.5
5.2
3.4
5.3
4.4
7.9
2.5
2.6
1.7
2.6
1.9
4.5
5.4
-
0.8
3.3
1.3
3.9
4.3
-
-
-
0.6
-
1.1
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 (%)
- 38 -
小学生の頃，季節の食材や，季節にあった料理が用意されていたかについて，性別に見ると『あては
まる』と回答した人の割合は女性で高い。
図４－１－６ 小学生の頃の食生活
⑥ 家では，季節の食材や，季節にあった料理が用意されていた
(該当者数)
あてはまる
どちらかといえば
あてはまる
どちらとも
いえない
どちらかといえば
あてはまらない あてはまらない
わから
ない
あては
まる (小計）
あてはま
らない(小計）
〔 全 世 代 〕
総 数 (1,721人) 78.7 7.3
〔 性 〕
男 性 ( 759人) 73.5 9.6
女 性 ( 962人) 82.7 5.4
総 数 ( 357人) 68.9 10.1
男 性 （ 20 ～ 39 歳 ） ( 162人) 63.6 13.6
女 性 （ 20 ～ 39 歳 ） ( 195人) 73.3 7.2
〔 性 ・ 年 齢 別 〕
[男性 ] 20 ～29歳 ( 63人) 63.5 14.3
30～39歳 ( 99人) 63.6 13.1
40～49歳 ( 138人) 75.4 9.4
50～59歳 ( 109人) 77.1 4.6
60～69歳 ( 145人) 76.6 7.6
70歳以上 ( 205人) 76.1 10.7
[女性 ] 20 ～29歳 ( 77人) 70.1 7.8
30～39歳 ( 118人) 75.4 6.8
40～49歳 ( 152人) 85.5 3.3
50～59歳 ( 158人) 84.2 5.1
60～69歳 ( 178人) 87.6 3.9
70歳以上 ( 279人) 83.9 6.5
〔若い世代（20～39歳）〕
あてはまる（小計） あてはまらない（小計）
53.5 25.2 13.1 3.9 3.4 0.9
47.3
58.3
26.2
24.4
15.4
11.3
4.7
3.2
4.9
2.2
1.4
0.5
34.5
30.9
37.4
34.5
32.7
35.9
20.4
21.6
19.5
5.0
4.3
5.6
5.0
9.3
1.5
0.6
1.2
-
25.4
34.3
47.1
51.4
49.7
56.6
38.1
29.3
28.3
25.7
26.9
19.5
22.2
21.2
13.8
16.5
15.2
11.2
1.6
6.1
5.1
4.6
6.2
3.9
12.7
7.1
4.3
-
1.4
6.8
-
2.0
1.4
1.8
0.7
2.0
35.1
39.0
58.6
58.9
71.9
63.8
35.1
36.4
27.0
25.3
15.7
20.1
22.1
17.8
10.5
9.5
8.4
9.0
5.2
5.9
2.0
3.2
1.7
3.2
2.6
0.8
1.3
1.9
2.2
3.2
-
-
0.7
1.3
-
0.7
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 (%)
- 39 -
小学生の頃，食事が楽しく心地良かったかについて，性別に見ると，『あてはまる』と回答した人の割
合は女性で高い。
図４－１－７ 小学生の頃の食生活
⑦ 家では，食事が楽しく心地良かった
(該当者数)
あてはまる
どちらかといえば
あてはまる
どちらとも
いえない
どちらかといえば
あてはまらない あてはまらない
わから
ない
あては
まる (小計）
あてはま
らない(小計）
〔 全 世 代 〕
総 数 (1,721人) 77.6 5.1
〔 性 〕
男 性 ( 759人) 72.1 6.5
女 性 ( 962人) 81.9 4.0
総 数 ( 357人) 79.6 4.5
男 性 （ 20 ～ 39 歳 ） ( 162人) 74.1 5.6
女 性 （ 20 ～ 39 歳 ） ( 195人) 84.1 3.6
〔 性 ・ 年 齢 別 〕
[男性 ] 20 ～29歳 ( 63人) 74.6 6.3
30～39歳 ( 99人) 73.7 5.1
40～49歳 ( 138人) 78.3 1.4
50～59歳 ( 109人) 69.7 6.4
60～69歳 ( 145人) 70.3 4.1
70歳以上 ( 205人) 68.8 12.2
[女性 ] 20 ～29歳 ( 77人) 85.7 5.2
30～39歳 ( 118人) 83.1 2.5
40～49歳 ( 152人) 86.2 2.6
50～59歳 ( 158人) 80.4 5.7
60～69歳 ( 178人) 78.7 3.9
70歳以上 ( 279人) 81.0 3.9
〔若い世代（20～39歳）〕
あてはまる（小計） あてはまらない（小計）
50.7 26.8 16.9 3.0 2.0 0.5
44.3
55.8
27.8
26.1
20.6
13.9
3.7
2.5
2.8
1.5
0.9
0.2
52.1
45.1
57.9
27.5
29.0
26.2
15.7
19.8
12.3
2.8
3.1
2.6
1.7
2.5
1.0
0.3
0.6
-
46.0
44.4
49.3
42.2
42.8
42.4
28.6
29.3
29.0
27.5
27.6
26.3
19.0
20.2
19.6
23.9
24.8
17.1
3.2
3.0
0.7
4.6
2.8
6.3
3.2
2.0
0.7
1.8
1.4
5.9
-
1.0
0.7
-
0.7
2.0
59.7
56.8
52.6
50.0
55.1
59.9
26.0
26.3
33.6
30.4
23.6
21.1
9.1
14.4
11.2
13.9
16.9
14.7
2.6
2.5
2.0
4.4
2.8
1.4
2.6
-
0.7
1.3
1.1
2.5
-
-
-
-
0.6
0.4
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 (%)
- 40 -
小学生の頃，田植え，野菜の収穫など，食の生産に関する体験活動をしたかについて，若い世代（20
～39歳）では，『あてはまる』と回答した人の割合が約７割と高い。
性・年齢別に見ると，男性，女性ともに 20歳代で『あてはまる』と回答した人の割合が最も高い。
図４－１－８ 小学生の頃の食生活
⑧ 家，学校，地域などで，田植え，野菜の収穫など，食の生産に関する体験活動をした
(該当者数)
あてはまる
どちらかといえば
あてはまる
どちらとも
いえない
どちらかといえば
あてはまらない あてはまらない
わから
ない
あては
まる (小計）
あてはま
らない(小計）
〔 全 世 代 〕
総 数 (1,721人) 59.9 31.3
〔 性 〕
男 性 ( 759人) 58.1 33.6
女 性 ( 962人) 61.3 29.4
総 数 ( 357人) 70.6 19.3
男 性 （ 20 ～ 39 歳 ） ( 162人) 71.0 22.8
女 性 （ 20 ～ 39 歳 ） ( 195人) 70.3 16.4
〔 性 ・ 年 齢 別 〕
[男性 ] 20 ～29歳 ( 63人) 81.0 12.7
30～39歳 ( 99人) 64.6 29.3
40～49歳 ( 138人) 63.8 29.0
50～59歳 ( 109人) 55.0 27.5
60～69歳 ( 145人) 51.7 42.1
70歳以上 ( 205人) 50.2 42.4
[女性 ] 20 ～29歳 ( 77人) 76.6 11.7
30～39歳 ( 118人) 66.1 19.5
40～49歳 ( 152人) 69.1 21.7
50～59歳 ( 158人) 58.2 30.4
60～69歳 ( 178人) 58.4 34.8
70歳以上 ( 279人) 54.5 38.7
〔若い世代（20～39歳）〕
あてはまる（小計） あてはまらない（小計）
45.3 14.6 7.9 8.6 22.7 0.9
43.0
47.2
15.2
14.1
7.1
8.5
9.1
8.2
24.5
21.2
1.2
0.7
50.7
53.1
48.7
19.9
17.9
21.5
9.5
5.6
12.8
9.0
11.1
7.2
10.4
11.7
9.2
0.6
0.6
0.5
63.5
46.5
39.9
41.3
34.5
43.9
17.5
18.2
23.9
13.8
17.2
6.3
6.3
5.1
5.1
17.4
5.5
5.4
9.5
12.1
8.7
7.3
6.9
10.2
3.2
17.2
20.3
20.2
35.2
32.2
-
1.0
2.2
-
0.7
2.0
57.1
43.2
48.7
44.3
51.7
44.1
19.5
22.9
20.4
13.9
6.7
10.4
11.7
13.6
9.2
10.1
6.2
5.7
6.5
7.6
10.5
8.9
9.6
6.5
5.2
11.9
11.2
21.5
25.3
32.3
-
0.8
-
1.3
0.6
1.1
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 (%)
- 41 -
小学生の頃，学校で，先生から食に関する話を聞いたり，指導を受けたかについて，若い世代（20～
39歳）では，『あてはまる』と回答した人の割合がおよそ６割と高い。
性・年齢別に見ると，男性，女性ともに 20歳代で『あてはまる』と回答した人の割合が最も高い。
図４－１－９ 小学生の頃の食生活
⑨ 学校で，先生から食に関する話を聞いたり，指導を受けた
(該当者数)
あてはまる
どちらかといえば
あてはまる
どちらとも
いえない
どちらかといえば
あてはまらない あてはまらない
わから
ない
あては
まる (小計）
あてはま
らない(小計）
〔 全 世 代 〕
総 数 (1,721人) 36.8 39.4
〔 性 〕
男 性 ( 759人) 32.8 44.9
女 性 ( 962人) 39.9 35.0
総 数 ( 357人) 58.0 18.8
男 性 （ 20 ～ 39 歳 ） ( 162人) 54.3 25.3
女 性 （ 20 ～ 39 歳 ） ( 195人) 61.0 13.3
〔 性 ・ 年 齢 別 〕
[男性 ] 20 ～29歳 ( 63人) 66.7 15.9
30～39歳 ( 99人) 46.5 31.3
40～49歳 ( 138人) 36.2 39.9
50～59歳 ( 109人) 34.9 37.6
60～69歳 ( 145人) 20.0 56.6
70歳以上 ( 205人) 21.5 59.5
[女性 ] 20 ～29歳 ( 77人) 68.8 11.7
30～39歳 ( 118人) 55.9 14.4
40～49歳 ( 152人) 48.7 23.7
50～59歳 ( 158人) 48.7 29.7
60～69歳 ( 178人) 27.0 40.4
70歳以上 ( 279人) 23.7 55.9
〔若い世代（20～39歳）〕
あてはまる（小計） あてはまらない（小計）
19.3 17.4 18.9 11.3 28.1 4.9
18.4
20.1
14.4
19.9
18.1
19.5
14.2
9.0
30.7
26.0
4.2
5.5
30.0
31.5
28.7
28.0
22.8
32.3
20.4
17.3
23.1
10.1
13.0
7.7
8.7
12.3
5.6
2.8
3.1
2.6
42.9
24.2
21.0
19.3
8.3
13.2
23.8
22.2
15.2
15.6
11.7
8.3
17.5
17.2
21.0
23.9
19.3
12.7
4.8
18.2
14.5
17.4
15.2
12.7
11.1
13.1
25.4
20.2
41.4
46.8
-
5.1
2.9
3.7
4.1
6.3
35.1
24.6
21.1
24.7
18.5
11.8
33.8
31.4
27.6
24.1
8.4
11.8
19.5
25.4
24.3
16.5
25.8
12.2
6.5
8.5
9.2
12.0
9.0
8.2
5.2
5.9
14.5
17.7
31.5
47.7
-
4.2
3.3
5.1
6.7
8.2
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 (%)
- 42 -
（２）小学生の頃の食生活に対する家族の働きかけ
小学生の頃の食生活に対する家族の働きかけについて４つの内容を挙げ，それぞれについて聞いた。
『そうした』（「いつもそうした」+「たいていそうした」+「時々そうした」）と回答した人の割合が最
も高かったのは「②家族は，あなたが食べやすいよう料理を工夫してくれた」で，75.2％だった。『そう
した』と回答した人の割合が５割台だったのは，「③家族は，あなたに対して嫌いなものでも何とかして
食べさせようとした」（59.1％），「①食事中に，家族と食について話をした」（53.7％）の２項目だった。
「④家族は，あなたが早く食べるようせかした」については，『しなかった』（「ほとんどしなかった」+
「全くしなかった」）と回答した人の割合が 81.6％となっている。（図４－２）
Ｑ９ 〔回答票 13〕あなたの小学生の頃の，食生活に対する家族の働きかけについて伺います。次
の①～④について，あてはまるものをそれぞれ１つずつ選んでください。
図４－２ 小学生の頃の食生活に対する家族の働きかけ
いつも
そうした
たいてい
そうした
時々
そうした
ほとんど
しなかった
全く
しなかった わからない
(該当者数)
① 食事中に，家族と食について 話をした (1,721人) 53.7 43.9
②家 族 は ， あ な た が 食 べ や す い よ う
料 理 を 工 夫 し て く れ た(1,721人) 75.2 22.4
③家族は，あなたに対して嫌いな ものでも
何 と か し て 食 べ さ せ よ う と し た(1,721人) 59.1 38.4
④ 家族は，あなたが早く食べるようせかした (1,721人) 17.1 81.6
そうした
（小計）
しなかった
（小計）
そうした（小計） しなかった（小計）
11.5
24.3
17.3
2.2
13.9
31.7
21.6
4.2
28.2
19.2
20.2
10.7
29.6
14.6
22.9
31.6
14.3
7.8
15.5
50.0
2.4
2.4
2.5
1.3
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 (%)
- 43 -
小学生の頃，食事中に，家族と食について話をしたかについて，性別に見ると，『そうした』と回答し
た人の割合は女性で高い。
若い世代（20～39歳）では，『そうした』と回答した人の割合が高い。
図４－２－１ 小学生の頃の食生活に対する家族の働きかけ
① 食事中に，家族と食について話をした
(該当者数)
いつも
そうした
たいてい
そうした
時々
そうした
ほとんど
しなかった
全く
しなかった わからない
〔 全 世 代 〕
総 数 (1,721人) 53.7 43.9
〔 性 〕
男 性 ( 759人) 47.4 50.2
女 性 ( 962人) 58.6 39.0
総 数 ( 357人) 63.6 36.1
男 性 （ 20 ～ 39 歳 ） ( 162人) 56.2 43.2
女 性 （ 20 ～ 39 歳 ） ( 195人) 69.7 30.3
〔 性 ・ 年 齢 別 〕
[男性 ] 20 ～29歳 ( 63人) 65.1 34.9
30～39歳 ( 99人) 50.5 48.5
40～49歳 ( 138人) 55.1 43.5
50～59歳 ( 109人) 56.9 40.4
60～69歳 ( 145人) 44.1 54.5
70歳以上 ( 205人) 32.7 62.4
[女性 ] 20 ～29歳 ( 77人) 68.8 31.2
30～39歳 ( 118人) 70.3 29.7
40～49歳 ( 152人) 63.8 35.5
50～59歳 ( 158人) 63.9 34.8
60～69歳 ( 178人) 56.7 39.3
70歳以上 ( 279人) 46.2 49.1
〔若い世代（20～39歳）〕
そうした（小計） しなかった（小計）
そうした
（小計）
しなかった
（小計）
11.5 13.9 28.2 29.6 14.3 2.4
8.2
14.1
12.1
15.4
27.1
29.1
32.3
27.5
17.9
11.4
2.4
2.4
10.1
6.8
12.8
17.1
17.3
16.9
36.4
32.1
40.0
27.5
31.5
24.1
8.7
11.7
6.2
0.3
0.6
-
9.5
5.1
11.6
9.2
6.2
7.8
22.2
14.1
12.3
15.6
10.3
7.3
33.3
31.3
31.2
32.1
27.6
17.6
23.8
36.4
30.4
29.4
36.6
32.7
11.1
12.1
13.0
11.0
17.9
29.8
-
1.0
1.4
2.8
1.4
4.9
11.7
13.6
14.5
14.6
14.0
14.7
14.3
18.6
19.1
17.1
11.2
14.0
42.9
38.1
30.3
32.3
31.5
17.6
24.7
23.7
29.6
25.3
27.5
30.1
6.5
5.9
5.9
9.5
11.8
19.0
-
-
0.7
1.3
3.9
4.7
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 (%)
- 44 -
小学生の頃，食べやすいよう料理を工夫してくれたかについて，性・年齢別に見ると，『そうした』と
回答した人の割合は男性，女性ともに 20歳代から 40歳代で８割から９割台となっている。
図４－２－２ 小学生の頃の食生活に対する家族の働きかけ
② 家族は，あなたが食べやすいよう料理を工夫してくれた
(該当者数)
いつも
そうした
たいてい
そうした
時々
そうした
ほとんど
しなかった
全く
しなかった わからない
〔 全 世 代 〕
総 数 (1,721人) 75.2 22.4
〔 性 〕
男 性 ( 759人) 74.7 23.2
女 性 ( 962人) 75.6 21.8
総 数 ( 357人) 87.4 12.0
男 性 （ 20 ～ 39 歳 ） ( 162人) 84.0 16.0
女 性 （ 20 ～ 39 歳 ） ( 195人) 90.3 8.7
〔 性 ・ 年 齢 別 〕
[男性 ] 20 ～29歳 ( 63人) 88.9 11.1
30～39歳 ( 99人) 80.8 19.2
40～49歳 ( 138人) 85.5 13.0
50～59歳 ( 109人) 78.9 17.4
60～69歳 ( 145人) 75.9 22.8
70歳以上 ( 205人) 57.1 39.0
[女性 ] 20 ～29歳 ( 77人) 92.2 7.8
30～39歳 ( 118人) 89.0 9.3
40～49歳 ( 152人) 86.2 13.2
50～59歳 ( 158人) 76.6 22.2
60～69歳 ( 178人) 65.2 30.9
70歳以上 ( 279人) 65.6 29.7
〔若い世代（20～39歳）〕
そうした（小計） しなかった（小計）
そうした
（小計）
しなかった
（小計）
24.3 31.7 19.2 14.6 7.8 2.4
23.3
25.1
31.1
32.1
20.3
18.4
14.0
15.1
9.2
6.8
2.1
2.6
30.3
28.4
31.8
38.9
37.7
40.0
18.2
17.9
18.5
8.7
10.5
7.2
3.4
5.6
1.5
0.6
-
1.0
28.6
28.3
24.6
23.9
18.6
21.5
44.4
33.3
36.2
30.3
31.7
22.4
15.9
19.2
24.6
24.8
25.5
13.2
6.3
13.1
8.7
12.8
15.2
20.0
4.8
6.1
4.3
4.6
7.6
19.0
-
-
1.4
3.7
1.4
3.9
39.0
27.1
27.6
25.9
19.1
22.2
33.8
44.1
39.5
27.8
28.7
27.2
19.5
17.8
19.1
22.8
17.4
16.1
5.2
8.5
11.8
16.5
23.6
16.1
2.6
0.8
1.3
5.7
7.3
13.6
-
1.7
0.7
1.3
3.9
4.7
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 (%)
- 45 -
小学生の頃，嫌いなものでも何とかして食べさせようとしたかについて，若い世代（20～39歳）では，
『そうした』と回答した人の割合が高い。
図４－２－３ 小学生の頃の食生活に対する家族の働きかけ
③ 家族は，あなたに対して嫌いなものでも何とかして食べさせようとした
(該当者数)
いつも
そうした
たいてい
そうした
時々
そうした
ほとんど
しなかった
全く
しなかった わからない
〔 全 世 代 〕
総 数 (1,721人) 59.1 38.4
〔 性 〕
男 性 ( 759人) 59.4 37.4
女 性 ( 962人) 58.8 39.2
総 数 ( 357人) 69.2 30.5
男 性 （ 20 ～ 39 歳 ） ( 162人) 66.7 33.3
女 性 （ 20 ～ 39 歳 ） ( 195人) 71.3 28.2
〔 性 ・ 年 齢 別 〕
[男性 ] 20 ～29歳 ( 63人) 69.8 30.2
30～39歳 ( 99人) 64.6 35.4
40～49歳 ( 138人) 72.5 26.8
50～59歳 ( 109人) 69.7 26.6
60～69歳 ( 145人) 50.3 45.5
70歳以上 ( 205人) 45.9 47.8
[女性 ] 20 ～29歳 ( 77人) 66.2 33.8
30～39歳 ( 118人) 74.6 24.6
40～49歳 ( 152人) 65.1 33.6
50～59歳 ( 158人) 68.4 30.4
60～69歳 ( 178人) 52.8 44.4
70歳以上 ( 279人) 45.2 51.6
〔若い世代（20～39歳）〕
そうした（小計） しなかった（小計）
そうした
（小計）
しなかった
（小計）
17.3 21.6 20.2 22.9 15.5 2.5
17.9
16.8
22.5
20.8
19.0
21.2
21.7
23.8
15.7
15.4
3.2
2.0
18.8
17.9
19.5
25.8
25.3
26.2
24.6
23.5
25.6
20.4
19.8
21.0
10.1
13.6
7.2
0.3
-
0.5
23.8
14.1
22.5
20.2
11.0
18.5
23.8
26.3
21.0
33.9
18.6
18.0
22.2
24.2
29.0
15.6
20.7
9.3
15.9
22.2
15.9
17.4
30.3
23.4
14.3
13.1
10.9
9.2
15.2
24.4
-
-
0.7
3.7
4.1
6.3
20.8
18.6
20.4
20.3
12.4
14.0
23.4
28.0
19.7
21.5
16.9
19.7
22.1
28.0
25.0
26.6
23.6
11.5
22.1
20.3
25.0
16.5
28.7
26.2
11.7
4.2
8.6
13.9
15.7
25.4
-
0.8
1.3
1.3
2.8
3.2
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 (%)
- 46 -
小学生の頃，家族があなたに早く食べるようせかしたかについて，性・年齢別に見ると，全ての性・
年齢において『しなかった』と回答した人の割合は７割台から８割台となっている。
図４－２－４ 小学生の頃の食生活に対する家族の働きかけ
④ 家族は，あなたが早く食べるようせかした
(該当者数)
いつも
そうした
たいてい
そうした
時々
そうした
ほとんど
しなかった
全く
しなかった わから
ない
〔 全 世 代 〕
総 数 (1,721人) 17.1 81.6
〔 性 〕
男 性 ( 759人) 17.7 80.8
女 性 ( 962人) 16.7 82.2
総 数 ( 357人) 18.5 81.5
男 性 （ 20 ～ 39 歳 ） ( 162人) 19.8 80.2
女 性 （ 20 ～ 39 歳 ） ( 195人) 17.4 82.6
〔 性 ・ 年 齢 別 〕
[男性] 20～ 29歳 ( 63人) 22.2 77.8
30～39歳 ( 99人) 18.2 81.8
40～49歳 ( 138人) 21.7 77.5
50～59歳 ( 109人) 17.4 79.8
60～69歳 ( 145人) 16.6 82.8
70歳以上 ( 205人) 14.1 82.4
[女性] 20～ 29歳 ( 77人) 13.0 87.0
30～39歳 ( 118人) 20.3 79.7
40～49歳 ( 152人) 23.7 75.7
50～59歳 ( 158人) 22.2 77.2
60～69歳 ( 178人) 14.6 84.3
70歳以上 ( 279人) 10.8 87.1
〔若い世代（20～39歳）〕
そうした（小計） しなかった（小計）
そうした
（小計）
しなかった
（小計）
2.2 4.2 10.7 31.6 50.0 1.3
2.6
1.9
3.7
4.7
11.3
10.2
31.4
31.8
49.4
50.4
1.6
1.0
1.4
1.9
1.0
3.9
4.3
3.6
13.2
13.6
12.8
33.9
31.5
35.9
47.6
48.8
46.7
-
-
-
1.6
2.0
2.2
1.8
4.8
2.4
3.2
5.1
2.2
6.4
0.7
4.9
17.5
11.1
17.4
9.2
11.0
6.8
30.2
32.3
35.5
30.3
33.8
27.3
47.6
49.5
42.0
49.5
49.0
55.1
-
-
0.7
2.8
0.7
3.4
-
1.7
2.0
2.5
1.7
2.2
3.9
3.4
7.9
5.1
3.9
3.9
9.1
15.3
13.8
14.6
9.0
4.7
29.9
39.8
33.6
29.7
33.1
28.3
57.1
39.8
42.1
47.5
51.1
58.8
-
-
0.7
0.6
1.1
2.2
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 (%)
- 47 -
（３）中学生の頃の食生活
中学生の頃の食生活について９つの内容を挙げ，それぞれについて聞いた。
『あてはまる』（「あてはまる」+「どちらかといえばあてはまる」）と回答した人の割合が８割を超え
ているのは，「①家では，１日三食いずれも決まった時間に食事をとっていた」（80.9％），「⑤家では，
「いただきます」，「ごちそうさま」のあいさつをしていた」（81.8％）の２項目だった。
『あてはまる』と回答した人の割合が７割台だったのは，「②家では，家族そろって食事をとっていた」
（75.1％），「⑥家では，季節の食材や，季節にあった料理が用意されていた」（75.8％），「⑦家では，食
事が楽しく心地良かった」（70.7％）の３項目で，５割台だったのは「④家では，食事の準備や後片付け
を手伝った」（53.4％），４割台だったのは「⑧家，学校，地域などで，田植え，野菜の収穫など，食の
生産に関する体験活動をした」（43.1％）だった。
『あてはまる』と回答した人の割合がおよそ３割の２項目「③家では，家族と一緒に食料品の買い物
をした」（31.2％），「⑨学校で，先生から食に関する話を聞いたり，指導を受けた」（28.6％）では，『あ
てはまらない』と回答した人の割合（「どちらかといえばあてはまらない」+「あてはまらない」）は５割
前後だった。（図４－３）
項目ごとに見ると，「あてはまる」と回答した人の割合は，「⑤家では，「いただきます」，「ごちそうさ
ま」のあいさつをしていた」で 66.2％となっており，唯一６割を超えている。次いで，「①家では，１
日三食いずれも決まった時間に食事をとっていた」で 59.0％となっている。一方，「③家では，家族と
一緒に食料品の買い物をした」，「⑧家，学校，地域などで，田植え，野菜の収穫など，食の生産に関す
る体験活動をした」，「⑨学校で，先生から食に関する話を聞いたり，指導を受けた」では，『あてはまら
ない』と回答した人の割合が，それぞれ『あてはまる』と回答した人の割合より高い。
- 48 -
Ｑ10 〔回答票 14〕あなたの中学生の頃の食生活について伺います。次の①～⑨について，あては
まるものをそれぞれ１つずつ選んでください。
図４－３ 中学生の頃の食生活
あてはまる
どちらかといえば
あてはまる
どちらとも
いえない
どちらかといえば
あてはまらない あてはまらない わからない(該当者数)
①家 で は ， １ 日 三 食 い ず れ も
決まった時間に食事をとって いた(1,721人) 80.9 10.2
②家 で は ， 家 族 そ ろ っ て
食 事 を と っ て い た(1,721人) 75.1 12.2
③家 で は ， 家 族 と 一 緒 に
食 料 品 の 買 い 物 を し た(1,721人) 31.2 52.1
④家 で は ， 食 事 の 準 備 や
後 片 付 け を 手 伝 っ た(1,721人) 53.4 32.8
⑤家では，「いただきます」，「ごち そう
さ ま 」 の あ い さ つ を し て い た(1,721人) 81.8 11.0
⑥家 で は ， 季節 の食 材や ，季 節に
あ っ た 料 理 が 用 意 さ れ て い た(1,721人) 75.8 9.3
⑦ 家では，食事が楽しく心地良かった (1,721人) 70.7 7.2
⑧家，学校，地域 な ど で， 田植 え ，
野 菜 の 収 穫 な ど ， 食 の 生 産 に関 す る 体 験 活 動 を し た
(1,721人) 43.1 43.9
⑨学校で，先生から食に関する 話を
聞 い た り ， 指 導 を 受 け た(1,721人) 28.6 48.7
あては
まる （小計）
あてはま
らない （小計）
あてはまる（小計） あてはまらない（小計）
59.0
48.6
14.6
28.8
66.2
48.4
43.4
29.3
14.1
22.0
26.6
16.6
24.6
15.6
27.4
27.3
13.8
14.5
8.1
11.6
15.5
12.8
6.0
13.2
20.7
11.0
17.8
6.3
7.5
21.3
13.7
4.9
5.4
4.5
13.0
14.9
3.8
4.7
30.9
19.1
6.1
3.9
2.7
31.0
33.8
0.8
1.0
1.2
1.0
1.1
1.7
1.3
2.0
4.9
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 (%)
- 49 -
中学生の頃，１日三食いずれも決まった時間に食事をとっていたかについて，性別に見ると，『あては
まる』と回答した人の割合は女性で高い。
図４－３－１ 中学生の頃の食生活
① 家では，１日三食いずれも決まった時間に食事をとっていた
(該当者数)
あてはまる
どちらかといえば
あてはまる
どちらとも
いえない
どちらかといえば
あてはまらない あてはまらない
わから
ない
あては
まる (小計）
あてはま
らない(小計）
〔 全 世 代 〕
総 数 (1,721人) 80.9 10.2
〔 性 〕
男 性 ( 759人) 76.9 13.0
女 性 ( 962人) 84.1 7.9
総 数 ( 357人) 77.0 11.5
男 性 （ 20 ～ 39 歳 ） ( 162人) 76.5 13.6
女 性 （ 20 ～ 39 歳 ） ( 195人) 77.4 9.7
〔 性 ・ 年 齢 別 〕
[男性 ] 20 ～29歳 ( 63人) 81.0 11.1
30～39歳 ( 99人) 73.7 15.2
40～49歳 ( 138人) 76.8 9.4
50～59歳 ( 109人) 79.8 12.8
60～69歳 ( 145人) 79.3 11.0
70歳以上 ( 205人) 74.1 16.6
[女性 ] 20 ～29歳 ( 77人) 76.6 10.4
30～39歳 ( 118人) 78.0 9.3
40～49歳 ( 152人) 86.8 5.9
50～59歳 ( 158人) 82.3 10.8
60～69歳 ( 178人) 86.5 5.1
70歳以上 ( 279人) 86.7 7.9
〔若い世代（20～39歳）〕
あてはまる（小計） あてはまらない（小計）
59.0 22.0 8.1 6.3 3.8 0.8
54.2
62.8
22.8
21.3
9.1
7.4
7.8
5.2
5.3
2.7
0.9
0.6
49.3
49.4
49.2
27.7
27.2
28.2
10.9
9.9
11.8
7.8
8.0
7.7
3.6
5.6
2.1
0.6
-
1.0
57.1
44.4
54.3
53.2
55.9
57.1
23.8
29.3
22.5
26.6
23.4
17.1
7.9
11.1
12.3
7.3
8.3
7.8
4.8
10.1
7.2
9.2
6.2
8.3
6.3
5.1
2.2
3.7
4.8
8.3
-
-
1.4
-
1.4
1.5
45.5
51.7
57.2
60.1
72.5
70.6
31.2
26.3
29.6
22.2
14.0
16.1
10.4
12.7
6.6
7.0
8.4
4.3
7.8
7.6
3.3
7.6
2.8
4.7
2.6
1.7
2.6
3.2
2.2
3.2
2.6
-
0.7
-
-
1.1
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 (%)
- 50 -
中学生の頃，家族そろって食事をとっていたかについて，性別に見ると，『あてはまる』と回答した人
の割合は女性で高い。
図４－３－２ 中学生の頃の食生活
② 家では，家族そろって食事をとっていた
(該当者数)
あてはまる
どちらかといえば
あてはまる
どちらとも
いえない
どちらかといえば
あてはまらない あてはまらない
わから
ない
あては
まる (小計）
あてはま
らない(小計）
〔 全 世 代 〕
総 数 (1,721人) 75.1 12.2
〔 性 〕
男 性 ( 759人) 69.0 16.6
女 性 ( 962人) 79.9 8.7
総 数 ( 357人) 72.3 12.9
男 性 （ 20 ～ 39 歳 ） ( 162人) 71.0 16.7
女 性 （ 20 ～ 39 歳 ） ( 195人) 73.3 9.7
〔 性 ・ 年 齢 別 〕
[男性 ] 20 ～29歳 ( 63人) 76.2 15.9
30～39歳 ( 99人) 67.7 17.2
40～49歳 ( 138人) 66.7 15.9
50～59歳 ( 109人) 65.1 13.8
60～69歳 ( 145人) 65.5 18.6
70歳以上 ( 205人) 73.7 17.1
[女性 ] 20 ～29歳 ( 77人) 75.3 10.4
30～39歳 ( 118人) 72.0 9.3
40～49歳 ( 152人) 77.0 9.2
50～59歳 ( 158人) 76.6 13.3
60～69歳 ( 178人) 82.6 4.5
70歳以上 ( 279人) 86.4 7.9
〔若い世代（20～39歳）〕
あてはまる（小計） あてはまらない（小計）
48.6 26.6 11.6 7.5 4.7 1.0
44.0
52.2
25.0
27.8
13.2
10.4
9.5
5.9
7.1
2.8
1.2
0.9
38.9
39.5
38.5
33.3
31.5
34.9
14.0
11.7
15.9
7.3
8.6
6.2
5.6
8.0
3.6
0.8
0.6
1.0
49.2
33.3
37.0
35.8
47.6
54.1
27.0
34.3
29.7
29.4
17.9
19.5
7.9
14.1
15.9
20.2
14.5
7.8
7.9
9.1
10.9
7.3
12.4
8.3
7.9
8.1
5.1
6.4
6.2
8.8
-
1.0
1.4
0.9
1.4
1.5
39.0
38.1
35.5
48.1
61.8
67.0
36.4
33.9
41.4
28.5
20.8
19.4
11.7
18.6
13.2
9.5
11.8
4.7
6.5
5.9
5.3
10.8
3.4
5.0
3.9
3.4
3.9
2.5
1.1
2.9
2.6
-
0.7
0.6
1.1
1.1
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 (%)
- 51 -
中学生の頃，家族と一緒に食料品の買い物をしたかについて，性別に見ると，『あてはまる』と回答し
た人の割合は女性で高く，『あてはまらない』と回答した人の割合は男性で高い。
若い世代（20～39歳）の女性では，『あてはまる』と回答した人の割合が高く，５割となっている。
図４－３－３ 中学生の頃の食生活
③ 家では，家族と一緒に食料品の買い物をした
(該当者数)
あてはまる
どちらかといえば
あてはまる
どちらとも
いえない
どちらかといえば
あてはまらない あてはまらない
わから
ない
あては
まる (小計）
あてはま
らない(小計）
〔 全 世 代 〕
総 数 (1,721人) 31.2 52.1
〔 性 〕
男 性 ( 759人) 21.6 64.2
女 性 ( 962人) 38.8 42.6
総 数 ( 357人) 42.6 39.2
男 性 （ 20 ～ 39 歳 ） ( 162人) 33.3 51.9
女 性 （ 20 ～ 39 歳 ） ( 195人) 50.3 28.7
〔 性 ・ 年 齢 別 〕
[男性 ] 20 ～29歳 ( 63人) 42.9 34.9
30～39歳 ( 99人) 27.3 62.6
40～49歳 ( 138人) 21.0 58.7
50～59歳 ( 109人) 27.5 56.0
60～69歳 ( 145人) 18.6 67.6
70歳以上 ( 205人) 11.7 79.5
[女性 ] 20 ～29歳 ( 77人) 49.4 26.0
30～39歳 ( 118人) 50.8 30.5
40～49歳 ( 152人) 47.4 28.3
50～59歳 ( 158人) 41.8 39.2
60～69歳 ( 178人) 33.1 47.2
70歳以上 ( 279人) 28.0 59.1
〔若い世代（20～39歳）〕
あてはまる（小計） あてはまらない（小計）
14.6 16.6 15.5 21.3 30.9 1.2
9.6
18.5
12.0
20.3
13.2
17.4
24.0
19.1
40.2
23.5
1.1
1.2
20.2
15.4
24.1
22.4
17.9
26.2
17.6
14.8
20.0
23.0
26.5
20.0
16.2
25.3
8.7
0.6
-
1.0
23.8
10.1
8.0
11.0
10.3
4.9
19.0
17.2
13.0
16.5
8.3
6.8
22.2
10.1
18.8
16.5
12.4
6.8
17.5
32.3
30.4
22.9
22.1
19.5
17.5
30.3
28.3
33.0
45.5
60.0
-
-
1.4
-
1.4
2.0
29.9
20.3
19.1
21.5
17.4
13.3
19.5
30.5
28.3
20.3
15.7
14.7
22.1
18.6
23.7
17.7
18.5
11.1
20.8
19.5
13.8
22.2
18.5
20.1
5.2
11.0
14.5
17.1
28.7
39.1
2.6
-
0.7
1.3
1.1
1.8
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 (%)
- 52 -
中学生の頃，食事の準備や後片付けを手伝ったかについて，性別に見ると，『あてはまる』と回答した
人の割合は女性で７割近くと高い。一方，『あてはまらない』と回答した人の割合は男性で５割と高い。
性・年齢別に見ると，「あてはまる」と回答した人の割合は女性の 70歳以上で高く，５割を超えてい
る。
図４－３－４ 中学生の頃の食生活
④ 家では，食事の準備や後片付けを手伝った
(該当者数)
あてはまる
どちらかといえば
あてはまる
どちらとも
いえない
どちらかといえば
あてはまらない あてはまらない
わから
ない
あては
まる (小計）
あてはま
らない(小計）
〔 全 世 代 〕
総 数 (1,721人) 53.4 32.8
〔 性 〕
男 性 ( 759人) 35.4 50.2
女 性 ( 962人) 67.6 19.1
総 数 ( 357人) 51.5 30.5
男 性 （ 20 ～ 39 歳 ） ( 162人) 43.8 41.4
女 性 （ 20 ～ 39 歳 ） ( 195人) 57.9 21.5
〔 性 ・ 年 齢 別 〕
[男性 ] 20 ～29歳 ( 63人) 46.0 30.2
30～39歳 ( 99人) 42.4 48.5
40～49歳 ( 138人) 31.9 48.6
50～59歳 ( 109人) 35.8 44.0
60～69歳 ( 145人) 26.9 57.9
70歳以上 ( 205人) 37.1 56.1
[女性 ] 20 ～29歳 ( 77人) 57.1 20.8
30～39歳 ( 118人) 58.5 22.0
40～49歳 ( 152人) 67.1 18.4
50～59歳 ( 158人) 62.0 20.9
60～69歳 ( 178人) 69.1 20.2
70歳以上 ( 279人) 76.7 16.1
〔若い世代（20～39歳）〕
あてはまる（小計） あてはまらない（小計）
28.8 24.6 12.8 13.7 19.1 1.0
15.8
39.0
19.6
28.6
13.3
12.4
18.4
10.0
31.8
9.1
1.1
0.9
21.0
20.4
21.5
30.5
23.5
36.4
17.4
14.8
19.5
16.8
19.1
14.9
13.7
22.2
6.7
0.6
-
1.0
22.2
19.2
12.3
16.5
11.7
17.1
23.8
23.2
19.6
19.3
15.2
20.0
23.8
9.1
16.7
20.2
14.5
5.4
15.9
21.2
21.7
16.5
18.6
16.6
14.3
27.3
26.8
27.5
39.3
39.5
-
-
2.9
-
0.7
1.5
23.4
20.3
31.6
36.7
42.7
54.1
33.8
38.1
35.5
25.3
26.4
22.6
19.5
19.5
13.8
16.5
10.7
5.4
16.9
13.6
9.2
12.0
11.8
4.7
3.9
8.5
9.2
8.9
8.4
11.5
2.6
-
0.7
0.6
-
1.8
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 (%)
- 53 -
中学生の頃，「いただきます」，「ごちそうさま」のあいさつをしていたかについて，性別に見ると，『あ
てはまる』と回答した人の割合は女性で高い。
若い世代（20～39歳）の女性では，『あてはまる』と回答した人の割合が高い。
図４－３－５ 中学生の頃の食生活
⑤ 家では，「いただきます」，「ごちそうさま」のあいさつをしていた
(該当者数)
あてはまる
どちらかといえば
あてはまる
どちらとも
いえない
どちらかといえば
あてはまらない あてはまらない
わから
ない
あては
まる (小計）
あてはま
らない(小計）
〔 全 世 代 〕
総 数 (1,721人) 81.8 11.0
〔 性 〕
男 性 ( 759人) 75.2 15.9
女 性 ( 962人) 87.0 7.2
総 数 ( 357人) 86.8 7.3
男 性 （ 20 ～ 39 歳 ） ( 162人) 83.3 10.5
女 性 （ 20 ～ 39 歳 ） ( 195人) 89.7 4.6
〔 性 ・ 年 齢 別 〕
[男性 ] 20 ～29歳 ( 63人) 85.7 12.7
30～39歳 ( 99人) 81.8 9.1
40～49歳 ( 138人) 79.0 13.8
50～59歳 ( 109人) 74.3 14.7
60～69歳 ( 145人) 71.0 17.9
70歳以上 ( 205人) 69.8 21.0
[女性 ] 20 ～29歳 ( 77人) 92.2 3.9
30～39歳 ( 118人) 88.1 5.1
40～49歳 ( 152人) 86.8 7.2
50～59歳 ( 158人) 88.6 6.3
60～69歳 ( 178人) 83.7 8.4
70歳以上 ( 279人) 86.4 8.6
〔若い世代（20～39歳）〕
あてはまる（小計） あてはまらない（小計）
66.2 15.6 6.0 4.9 6.1 1.1
58.1
72.6
17.1
14.4
7.8
4.7
5.9
4.2
10.0
3.0
1.1
1.1
69.2
64.8
72.8
17.6
18.5
16.9
5.3
6.2
4.6
4.2
4.3
4.1
3.1
6.2
0.5
0.6
-
1.0
68.3
62.6
60.9
60.6
50.3
55.1
17.5
19.2
18.1
13.8
20.7
14.6
1.6
9.1
5.8
11.0
9.7
7.3
4.8
4.0
6.5
6.4
6.9
5.9
7.9
5.1
7.2
8.3
11.0
15.1
-
-
1.4
-
1.4
2.0
70.1
74.6
72.4
72.2
72.5
72.8
22.1
13.6
14.5
16.5
11.2
13.6
1.3
6.8
5.3
4.4
6.7
3.2
3.9
4.2
3.3
4.4
5.6
3.6
-
0.8
3.9
1.9
2.8
5.0
2.6
-
0.7
0.6
1.1
1.8
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 (%)
- 54 -
中学生の頃，季節の食材や，季節にあった料理が用意されていたかについて，性別に見ると，『あては
まる』と回答した人の割合は女性で高い。
図４－３－６ 中学生の頃の食生活
⑥ 家では，季節の食材や，季節にあった料理が用意されていた
(該当者数)
あてはまる
どちらかといえば
あてはまる
どちらとも
いえない
どちらかといえば
あてはまらない あてはまらない
わから
ない
あては
まる (小計）
あてはま
らない(小計）
〔 全 世 代 〕
総 数 (1,721人) 75.8 9.3
〔 性 〕
男 性 ( 759人) 69.2 12.6
女 性 ( 962人) 81.0 6.7
総 数 ( 357人) 67.5 13.4
男 性 （ 20 ～ 39 歳 ） ( 162人) 62.3 16.7
女 性 （ 20 ～ 39 歳 ） ( 195人) 71.8 10.8
〔 性 ・ 年 齢 別 〕
[男性 ] 20 ～29歳 ( 63人) 63.5 17.5
30～39歳 ( 99人) 61.6 16.2
40～49歳 ( 138人) 66.7 11.6
50～59歳 ( 109人) 73.4 7.3
60～69歳 ( 145人) 69.7 13.1
70歳以上 ( 205人) 73.7 12.7
[女性 ] 20 ～29歳 ( 77人) 70.1 9.1
30～39歳 ( 118人) 72.9 11.9
40～49歳 ( 152人) 81.6 4.6
50～59歳 ( 158人) 78.5 7.6
60～69歳 ( 178人) 89.3 2.8
70歳以上 ( 279人) 83.2 6.8
〔若い世代（20～39歳）〕
あてはまる（小計） あてはまらない（小計）
48.4 27.4 13.2 5.4 3.9 1.7
41.1
54.2
28.1
26.8
15.9
11.1
6.5
4.6
6.2
2.1
2.2
1.2
36.1
30.9
40.5
31.4
31.5
31.3
17.6
19.8
15.9
8.7
9.3
8.2
4.8
7.4
2.6
1.4
1.2
1.5
27.0
33.3
34.1
45.0
44.8
49.3
36.5
28.3
32.6
28.4
24.8
24.4
19.0
20.2
18.8
17.4
15.9
10.2
6.3
11.1
7.2
3.7
9.0
3.4
11.1
5.1
4.3
3.7
4.1
9.3
-
2.0
2.9
1.8
1.4
3.4
36.4
43.2
48.0
55.1
64.6
59.9
33.8
29.7
33.6
23.4
24.7
23.3
18.2
14.4
13.2
12.0
7.3
8.6
6.5
9.3
3.3
6.3
1.7
3.6
2.6
2.5
1.3
1.3
1.1
3.2
2.6
0.8
0.7
1.9
0.6
1.4
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 (%)
- 55 -
中学生の頃，食事が楽しく心地良かったかについて，性別に見ると，『あてはまる』と回答した人の割
合は女性で高い。
性・年齢別に見ると，女性の 20歳代，60歳代，70歳以上で「あてはまる」と回答した人の割合が５
割を超えている。
図４－３－７ 中学生の頃の食生活
⑦ 家では，食事が楽しく心地良かった
(該当者数)
あてはまる
どちらかといえば
あてはまる
どちらとも
いえない
どちらかといえば
あてはまらない あてはまらない
わから
ない
あては
まる (小計）
あてはま
らない(小計）
〔 全 世 代 〕
総 数 (1,721人) 70.7 7.2
〔 性 〕
男 性 ( 759人) 64.0 10.4
女 性 ( 962人) 76.0 4.7
総 数 ( 357人) 73.7 7.6
男 性 （ 20 ～ 39 歳 ） ( 162人) 71.6 11.7
女 性 （ 20 ～ 39 歳 ） ( 195人) 75.4 4.1
〔 性 ・ 年 齢 別 〕
[男性 ] 20 ～29歳 ( 63人) 73.0 11.1
30～39歳 ( 99人) 70.7 12.1
40～49歳 ( 138人) 65.9 3.6
50～59歳 ( 109人) 58.7 11.0
60～69歳 ( 145人) 63.4 9.7
70歳以上 ( 205人) 60.0 14.1
[女性 ] 20 ～29歳 ( 77人) 76.6 5.2
30～39歳 ( 118人) 74.6 3.4
40～49歳 ( 152人) 77.6 4.6
50～59歳 ( 158人) 75.9 6.3
60～69歳 ( 178人) 72.5 6.7
70歳以上 ( 279人) 77.8 2.9
〔若い世代（20～39歳）〕
あてはまる（小計） あてはまらない（小計）
43.4 27.3 20.7 4.5 2.7 1.3
35.8
49.4
28.2
26.6
23.7
18.4
6.3
3.1
4.1
1.6
1.8
0.9
44.0
37.7
49.2
29.7
34.0
26.2
17.6
15.4
19.5
5.3
8.6
2.6
2.2
3.1
1.5
1.1
1.2
1.0
39.7
36.4
38.4
36.7
32.4
34.6
33.3
34.3
27.5
22.0
31.0
25.4
15.9
15.2
28.3
28.4
25.5
23.4
6.3
10.1
1.4
6.4
6.9
7.3
4.8
2.0
2.2
4.6
2.8
6.8
-
2.0
2.2
1.8
1.4
2.4
57.1
44.1
48.0
44.9
52.2
50.9
19.5
30.5
29.6
31.0
20.2
26.9
15.6
22.0
17.1
17.1
20.2
17.9
3.9
1.7
3.9
4.4
4.5
1.4
1.3
1.7
0.7
1.9
2.2
1.4
2.6
-
0.7
0.6
0.6
1.4
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 (%)
- 56 -
中学生の頃，田植え，野菜の収穫など，食の生産に関する体験活動をしたかについて，性別に見ると，
『あてはまる』と回答した人の割合は女性で高く，『あてはまらない』と回答した人の割合は男性で高い。
図４－３－８ 中学生の頃の食生活
⑧ 家，学校，地域などで，田植え，野菜の収穫など，食の生産に関する体験活動をした
(該当者数)
あてはまる
どちらかといえば
あてはまる
どちらとも
いえない
どちらかといえば
あてはまらない あてはまらない
わから
ない
あては
まる (小計）
あてはま
らない(小計）
〔 全 世 代 〕
総 数 (1,721人) 43.1 43.9
〔 性 〕
男 性 ( 759人) 39.3 47.2
女 性 ( 962人) 46.2 41.4
総 数 ( 357人) 37.3 44.8
男 性 （ 20 ～ 39 歳 ） ( 162人) 35.2 49.4
女 性 （ 20 ～ 39 歳 ） ( 195人) 39.0 41.0
〔 性 ・ 年 齢 別 〕
[男性 ] 20 ～29歳 ( 63人) 42.9 41.3
30～39歳 ( 99人) 30.3 54.5
40～49歳 ( 138人) 40.6 42.8
50～59歳 ( 109人) 28.4 52.3
60～69歳 ( 145人) 37.9 49.0
70歳以上 ( 205人) 48.3 44.4
[女性 ] 20 ～29歳 ( 77人) 44.2 41.6
30～39歳 ( 118人) 35.6 40.7
40～49歳 ( 152人) 39.5 46.1
50～59歳 ( 158人) 44.3 44.3
60～69歳 ( 178人) 50.0 39.3
70歳以上 ( 279人) 53.4 38.7
〔若い世代（20～39歳）〕
あてはまる（小計） あてはまらない（小計）
29.3 13.8 11.0 13.0 31.0 2.0
26.5
31.6
12.8
14.6
11.6
10.5
12.5
13.3
34.7
28.1
2.0
2.0
21.6
19.8
23.1
15.7
15.4
15.9
16.2
14.2
17.9
18.2
17.3
19.0
26.6
32.1
22.1
1.7
1.2
2.1
25.4
16.2
23.9
22.0
24.8
37.1
17.5
14.1
16.7
6.4
13.1
11.2
15.9
13.1
13.8
17.4
12.4
4.4
17.5
17.2
10.9
16.5
11.0
8.8
23.8
37.4
31.9
35.8
37.9
35.6
-
2.0
2.9
1.8
0.7
2.9
24.7
22.0
25.7
25.3
39.9
39.1
19.5
13.6
13.8
19.0
10.1
14.3
11.7
22.0
13.8
9.5
7.9
5.7
19.5
18.6
22.4
13.9
10.1
6.1
22.1
22.0
23.7
30.4
29.2
32.6
2.6
1.7
0.7
1.9
2.8
2.2
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 (%)
- 57 -
中学生の頃，学校で，先生から食に関する話を聞いたり，指導を受けたかについて，若い世代（20～
39歳）の女性では，『あてはまる』と回答した人の割合が高い。
性・年齢別に見ると，『あてはまる』と回答した人の割合は男性，女性とも 20歳代で最も高い。
図４－３－９ 中学生の頃の食生活
⑨ 学校で，先生から食に関する話を聞いたり，指導を受けた
(該当者数)あてはまる
どちらかといえば
あてはまる
どちらとも
いえない
どちらかといえば
あてはまらない あてはまらない
わから
ない
あては
まる
(小計）
あてはま
らない
(小計）
〔 全 世 代 〕
総 数 (1,721人) 28.6 48.7
〔 性 〕
男 性 ( 759人) 21.6 54.8
女 性 ( 962人) 34.1 43.9
総 数 ( 357人) 38.4 37.8
男 性 （ 20 ～ 39 歳 ） ( 162人) 34.6 43.2
女 性 （ 20 ～ 39 歳 ） ( 195人) 41.5 33.3
〔 性 ・ 年 齢 別 〕
[男性] 20～ 29歳 ( 63人) 46.0 33.3
30～39歳 ( 99人) 27.3 49.5
40～49歳 ( 138人) 20.3 52.9
50～59歳 ( 109人) 16.5 56.9
60～69歳 ( 145人) 17.2 59.3
70歳以上 ( 205人) 18.0 61.0
[女性] 20～ 29歳 ( 77人) 49.4 26.0
30～39歳 ( 118人) 36.4 38.1
40～49歳 ( 152人) 37.5 42.8
50～59歳 ( 158人) 41.1 39.9
60～69歳 ( 178人) 30.9 43.8
70歳以上 ( 279人) 25.1 54.1
〔若い世代（20～39歳）〕
あてはまる（小計） あてはまらない（小計）
14.1 14.5 17.8 14.9 33.8 4.9
10.3
17.0
11.3
17.0
18.1
17.7
15.5
14.3
39.3
29.5
5.5
4.4
18.5
16.7
20.0
19.9
17.9
21.5
21.0
18.5
23.1
16.8
18.5
15.4
21.0
24.7
17.9
2.8
3.7
2.1
25.4
11.1
12.3
7.3
6.2
8.3
20.6
16.2
8.0
9.2
11.0
9.8
19.0
18.2
23.2
22.0
20.0
10.7
15.9
20.2
14.5
21.1
16.6
10.2
17.5
29.3
38.4
35.8
42.8
50.7
1.6
5.1
3.6
4.6
3.4
10.2
24.7
16.9
15.1
17.7
19.7
14.0
24.7
19.5
22.4
23.4
11.2
11.1
22.1
23.7
18.4
17.1
17.4
14.0
15.6
15.3
19.7
14.6
13.5
11.1
10.4
22.9
23.0
25.3
30.3
43.0
2.6
1.7
1.3
1.9
7.9
6.8
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 (%)
- 58 -
（４）中学生の頃の食生活に対する家族の働きかけ
中学生の頃の食生活に対する家族の働きかけについて４つの内容を挙げ，それぞれについて聞いた。
『そうした』（「いつもそうした」+「たいていそうした」+「時々そうした」）と回答した人の割合が最
も高かったのは「②家族は，あなたが食べやすいよう料理を工夫してくれた」（68.9％）だった。次に高
かったのは「①食事中に，家族と食について話をした」（50.8％）で，これらは『そうした』と回答した
人の割合が５割を超えている。一方，『しなかった』（「ほとんどしなかった」+「全くしなかった」）と回
答した人の割合が５割を超えているのは，「③家族は，あなたに対して嫌いなものでも何とかして食べさ
せようとした」（52.2％），「④家族は，あなたが早く食べるようせかした」（85.7％）だった。（図４－４）
Ｑ11 〔回答票 15〕あなたの中学生の頃の，食生活に対する家族の働きかけについて伺います。次
の①～④について，あてはまるものをそれぞれ１つずつ選んでください。
図４－４ 中学生の頃の食生活に対する家族の働きかけ
いつも
そうした
たいてい
そうした
時々
そうした
ほとんど
しなかった
全く
しなかった わからない
(該当者数)
① 食事中に，家族と食について 話をした (1,721人) 50.8 46.9
②家 族 は ， あ な た が 食 べ や す い よ う
料 理 を 工 夫 し て く れ た(1,721人) 68.9 28.9
③家族は，あなたに対して嫌いな ものでも
何 と か し て 食 べ さ せ よ う と し た(1,721人) 45.4 52.2
④ 家族は，あなたが早く食べるようせかした (1,721人) 12.7 85.7
そうした
（小計）
しなかった
（小計）
そうした（小計） しなかった（小計）
9.8
20.6
11.4
1.2
14.0
27.5
16.2
3.3
27.0
20.7
17.8
8.3
30.0
17.8
30.8
30.6
17.0
11.1
21.4
55.1
2.2
2.2
2.4
1.6
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 (%)
- 59 -
中学生の頃，食事中に，家族と食について話をしたかについて，性別に見ると，『そうした』と回答し
た人の割合は女性で高く，『しなかった』と回答した人の割合は男性で高い。
図４－４－１ 中学生の頃の食生活に対する家族の働きかけ
① 食事中に，家族と食について話をした
(該当者数)
いつも
そうした
たいてい
そうした
時々
そうした
ほとんど
しなかった
全く
しなかった わからない
〔 全 世 代 〕
総 数 (1,721人) 50.8 46.9
〔 性 〕
男 性 ( 759人) 43.9 54.5
女 性 ( 962人) 56.3 41.0
総 数 ( 357人) 56.0 43.1
男 性 （ 20 ～ 39 歳 ） ( 162人) 53.7 45.7
女 性 （ 20 ～ 39 歳 ） ( 195人) 57.9 41.0
〔 性 ・ 年 齢 別 〕
[男性 ] 20 ～29歳 ( 63人) 54.0 46.0
30～39歳 ( 99人) 53.5 45.5
40～49歳 ( 138人) 48.6 49.3
50～59歳 ( 109人) 45.9 51.4
60～69歳 ( 145人) 44.1 55.2
70歳以上 ( 205人) 31.7 66.3
[女性 ] 20 ～29歳 ( 77人) 57.1 40.3
30～39歳 ( 118人) 58.5 41.5
40～49歳 ( 152人) 60.5 38.2
50～59歳 ( 158人) 61.4 36.7
60～69歳 ( 178人) 56.2 38.8
70歳以上 ( 279人) 50.2 46.2
〔若い世代（20～39歳）〕
そうした（小計） しなかった（小計）
そうした
（小計）
しなかった
（小計）
9.8 14.0 27.0 30.0 17.0 2.2
8.2
11.1
11.6
15.9
24.1
29.3
32.9
27.7
21.6
13.3
1.6
2.7
8.4
8.0
8.7
18.5
19.1
17.9
29.1
26.5
31.3
28.9
27.8
29.7
14.3
17.9
11.3
0.8
0.6
1.0
9.5
7.1
10.1
8.3
5.5
8.8
23.8
16.2
10.1
11.9
10.3
7.3
20.6
30.3
28.3
25.7
28.3
15.6
27.0
28.3
31.2
36.7
35.9
34.1
19.0
17.2
18.1
14.7
19.3
32.2
-
1.0
2.2
2.8
0.7
2.0
10.4
7.6
13.2
10.8
9.0
13.3
16.9
18.6
17.8
17.7
11.8
15.1
29.9
32.2
29.6
32.9
35.4
21.9
29.9
29.7
30.3
22.8
27.0
28.0
10.4
11.9
7.9
13.9
11.8
18.3
2.6
-
1.3
1.9
5.1
3.6
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 (%)
- 60 -
中学生の頃，食べやすいよう料理を工夫してくれたかについて，若い世代（20～39歳）では，『そう
した』と回答した人の割合が高い。
性・年齢別に見ると，「いつもそうした」と回答した人の割合は女性の 20歳代で高い。
図４－４－２ 中学生の頃の食生活に対する家族の働きかけ
② 家族は，あなたが食べやすいよう料理を工夫してくれた
(該当者数)
いつも
そうした
たいてい
そうした
時々
そうした
ほとんど
しなかった
全く
しなかった わからない
〔 全 世 代 〕
総 数 (1,721人) 68.9 28.9
〔 性 〕
男 性 ( 759人) 69.4 28.3
女 性 ( 962人) 68.4 29.4
総 数 ( 357人) 77.0 21.8
男 性 （ 20 ～ 39 歳 ） ( 162人) 76.5 23.5
女 性 （ 20 ～ 39 歳 ） ( 195人) 77.4 20.5
〔 性 ・ 年 齢 別 〕
[男性 ] 20 ～29歳 ( 63人) 81.0 19.0
30～39歳 ( 99人) 73.7 26.3
40～49歳 ( 138人) 74.6 22.5
50～59歳 ( 109人) 77.1 19.3
60～69歳 ( 145人) 71.0 28.3
70歳以上 ( 205人) 55.1 41.0
[女性 ] 20 ～29歳 ( 77人) 77.9 19.5
30～39歳 ( 118人) 77.1 21.2
40～49歳 ( 152人) 74.3 23.7
50～59歳 ( 158人) 72.2 26.6
60～69歳 ( 178人) 62.9 34.8
70歳以上 ( 279人) 60.2 36.9
〔若い世代（20～39歳）〕
そうした（小計） しなかった（小計）
そうした
（小計）
しなかった
（小計）
20.6 27.5 20.7 17.8 11.1 2.2
20.4
20.8
26.0
28.7
23.1
18.9
16.2
19.1
12.1
10.3
2.2
2.2
25.2
24.7
25.6
32.5
28.4
35.9
19.3
23.5
15.9
15.1
15.4
14.9
6.7
8.0
5.6
1.1
-
2.1
27.0
23.2
21.0
22.0
15.2
19.5
23.8
31.3
29.7
22.0
30.3
20.5
30.2
19.2
23.9
33.0
25.5
15.1
12.7
17.2
12.3
12.8
17.9
20.0
6.3
9.1
10.1
6.4
10.3
21.0
-
-
2.9
3.7
0.7
3.9
33.8
20.3
23.7
20.3
17.4
18.3
29.9
39.8
30.9
26.6
24.7
26.2
14.3
16.9
19.7
25.3
20.8
15.8
13.0
16.1
19.7
17.1
25.3
19.0
6.5
5.1
3.9
9.5
9.6
17.9
2.6
1.7
2.0
1.3
2.2
2.9
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 (%)
- 61 -
中学生の頃，嫌いなものでも何とかして食べさせようとしたかについて，性別に見ると，大きな差異
は見られない。
図４－４－３ 中学生の頃の食生活に対する家族の働きかけ
③ 家族は，あなたに対して嫌いなものでも何とかして食べさせようとした
(該当者数)
いつも
そうした
たいてい
そうした
時々
そうした
ほとんど
しなかった
全く
しなかった わからない
〔 全 世 代 〕
総 数 (1,721人) 45.4 52.2
〔 性 〕
男 性 ( 759人) 45.3 51.6
女 性 ( 962人) 45.5 52.6
総 数 ( 357人) 48.7 50.1
男 性 （ 20 ～ 39 歳 ） ( 162人) 46.9 52.5
女 性 （ 20 ～ 39 歳 ） ( 195人) 50.3 48.2
〔 性 ・ 年 齢 別 〕
[男性 ] 20 ～29歳 ( 63人) 46.0 54.0
30～39歳 ( 99人) 47.5 51.5
40～49歳 ( 138人) 55.8 42.0
50～59歳 ( 109人) 55.0 43.1
60～69歳 ( 145人) 40.0 55.2
70歳以上 ( 205人) 35.6 59.5
[女性 ] 20 ～29歳 ( 77人) 45.5 51.9
30～39歳 ( 118人) 53.4 45.8
40～49歳 ( 152人) 48.0 50.7
50～59歳 ( 158人) 55.7 43.0
60～69歳 ( 178人) 38.2 60.1
70歳以上 ( 279人) 39.8 57.3
〔若い世代（20～39歳）〕
そうした（小計） しなかった（小計）
そうした
（小計）
しなかった
（小計）
11.4 16.2 17.8 30.8 21.4 2.4
11.3
11.4
17.4
15.3
16.6
18.8
28.9
32.3
22.8
20.3
3.0
1.9
10.6
11.7
9.7
16.8
16.7
16.9
21.3
18.5
23.6
33.1
30.2
35.4
17.1
22.2
12.8
1.1
0.6
1.5
17.5
8.1
13.8
14.7
6.2
11.2
11.1
20.2
21.7
21.1
13.1
16.1
17.5
19.2
20.3
19.3
20.7
8.3
27.0
32.3
21.7
27.5
31.7
31.2
27.0
19.2
20.3
15.6
23.4
28.3
-
1.0
2.2
1.8
4.8
4.9
13.0
7.6
13.2
11.4
12.9
10.8
15.6
17.8
15.8
17.7
8.4
16.8
16.9
28.0
19.1
26.6
16.9
12.2
35.1
35.6
37.5
22.2
38.2
29.4
16.9
10.2
13.2
20.9
21.9
28.0
2.6
0.8
1.3
1.3
1.7
2.9
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 (%)
- 62 -
中学生の頃，家族があなたに早く食べるようせかしたかについて，性別に見ると，大きな差異は見ら
れない。
全世代と若い世代（20～39歳）で見ると，大きな差異は見られない。
図４－４－４ 中学生の頃の食生活に対する家族の働きかけ
④ 家族は，あなたが早く食べるようせかした
(該当者数)
いつも
そうした
たいてい
そうした
時々
そうした
ほとんど
しなかった
全く
しなかった わからない
〔 全 世 代 〕
総 数 (1,721人) 12.7 85.7
〔 性 〕
男 性 ( 759人) 12.3 85.9
女 性 ( 962人) 13.0 85.6
総 数 ( 357人) 13.4 85.7
男 性 （ 20 ～ 39 歳 ） ( 162人) 14.8 85.2
女 性 （ 20 ～ 39 歳 ） ( 195人) 12.3 86.2
〔 性 ・ 年 齢 別 〕
[男性 ] 20 ～29歳 ( 63人) 14.3 85.7
30～39歳 ( 99人) 15.2 84.8
40～49歳 ( 138人) 10.9 86.2
50～59歳 ( 109人) 12.8 86.2
60～69歳 ( 145人) 15.9 82.8
70歳以上 ( 205人) 8.3 88.3
[女性 ] 20 ～29歳 ( 77人) 9.1 88.3
30～39歳 ( 118人) 14.4 84.7
40～49歳 ( 152人) 17.1 81.6
50～59歳 ( 158人) 17.1 82.3
60～69歳 ( 178人) 8.4 89.9
70歳以上 ( 279人) 11.8 86.4
〔若い世代（20～39歳）〕
そうした（小計） しなかった（小計）
そうした
（小計）
しなかった
（小計）
1.2
3.3 8.3 30.6 55.1 1.6
0.9
1.4
3.6
3.0
7.8
8.6
30.6
30.7
55.3
54.9
1.8
1.5
0.6
0.6
0.5
3.1
3.7
2.6
9.8
10.5
9.2
32.8
29.0
35.9
52.9
56.2
50.3
0.8
-
1.5
-
1.0
-
0.9
1.4
1.5
-
6.1
1.4
6.4
2.8
3.9
14.3
8.1
9.4
5.5
11.7
2.9
28.6
29.3
32.6
31.2
32.4
28.8
57.1
55.6
53.6
55.0
50.3
59.5
-
-
2.9
0.9
1.4
3.4
-
0.8
0.7
3.2
1.1
1.4
2.6
2.5
5.3
1.9
1.7
3.6
6.5
11.0
11.2
12.0
5.6
6.8
23.4
44.1
30.9
32.3
31.5
25.4
64.9
40.7
50.7
50.0
58.4
60.9
2.6
0.8
1.3
0.6
1.7
1.8
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 (%)
- 63 -
（５）16歳から 18歳の頃の食生活
16歳から 18歳の頃の食生活について９つの内容を挙げ，それぞれについて聞いた。
『あてはまる』（「あてはまる」+「どちらかといえばあてはまる」）と回答した人の割合が７割を超え
ているのは，「⑤家では，「いただきます」，「ごちそうさま」のあいさつをしていた」（78.0％），「⑥家で
は，季節の食材や，季節にあった料理が用意されていた」（70.4％）の２項目だった。
『あてはまる』と回答した人の割合が６割台だったのは，「①家では，１日三食いずれも決まった時間
に食事をとっていた」（61.9％），「⑦家では，食事が楽しく心地良かった」（63.6％）の２項目，５割前
後だったのは「②家では，家族そろって食事をとっていた」（52.6％），「④家では，食事の準備や後片付
けを手伝った」（45.7％）の２項目だった。
『あてはまる』と回答した人の割合は「③家では，家族と一緒に食料品の買い物をした」（21.7％），
「⑧家，学校，地域などで，田植え，野菜の収穫など，食の生産に関する体験活動をした」（28.6％），
「⑨学校などで，先生などから食に関する話を聞いたり，指導を受けた」（19.0％）の３項目では３割未
満で，それぞれについて『あてはまらない』と回答した人の割合（「どちらかといえばあてはまらない」
+「あてはまらない」）はおよそ６割だった。（図４－５）
項目ごとに見ると，「⑤家では，「いただきます」，「ごちそうさま」のあいさつをしていた」で「あて
はまる」と回答した人の割合が 62.0％と，唯一６割を超えている。「あてはまらない」と回答した人の
割合は，「③家では，家族と一緒に食料品の買い物をした」（41.0％），「⑧家，学校，地域などで，田植
え，野菜の収穫など，食の生産に関する体験活動をした」（44.4％），「⑨学校などで，先生などから食に
関する話を聞いたり，指導を受けた」（45.4％）の３項目で４割台と高い。
- 64 -
Ｑ12 〔回答票 16〕あなたの 16歳から 18歳の頃の食生活について伺います。次の①～⑨について，
あてはまるものをそれぞれ１つずつ選んでください。
図４－５ 16歳から 18歳の頃の食生活
あてはまる
どちらかといえば
あてはまる
どちらとも
いえない
どちらかといえば
あてはまらない あてはまらない わからない
(該当者数)
①家 で は ， １ 日 三 食 い ず れ も
決ま った 時間に食事をとって いた(1,721人) 61.9 23.0
②家 で は ， 家 族 そ ろ っ て
食 事 を と っ て い た(1,721人) 52.6 27.2
③家 で は ， 家 族 と 一 緒 に
食 料 品 の 買 い 物 を し た(1,721人) 21.7 61.5
④家 で は ， 食 事 の 準 備 や
後 片 付 け を 手 伝 っ た(1,721人) 45.7 40.1
⑤家では，「いただきます」，「ごち そう
さ ま 」 の あ い さ つ を し て い た(1,721人) 78.0 14.1
⑥家 で は ， 季節 の食 材や ，季 節に
あ っ た 料 理 が 用 意 さ れ て い た(1,721人) 70.4 13.7
⑦ 家では，食事が楽しく心地良かった (1,721人) 63.6 12.0
⑧家，学校，地域 な ど で， 田植 え ，
野 菜 の 収 穫 な ど ， 食 の 生 産 に関 す る 体 験 活 動 を し た
(1,721人) 28.6 59.8
⑨学校で，先生から食に関する 話を
聞 い た り ， 指 導 を 受 け た(1,721人) 19.0 61.6
あては
まる （小計）
あてはま
らない （小計）
あてはまる（小計） あてはまらない（小計）
38.8
30.0
9.4
23.9
62.0
42.4
38.8
20.9
11.0
23.2
22.6
12.4
21.8
16.0
27.9
24.8
7.8
8.0
13.9
18.9
15.2
12.6
6.6
13.9
22.5
9.6
15.1
11.4
14.6
20.6
15.2
4.9
6.2
5.9
15.4
16.2
11.6
12.6
41.0
24.9
9.1
7.6
6.2
44.4
45.4
1.2
1.2
1.5
1.6
1.3
2.0
1.8
1.9
4.3
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 (%)
- 65 -
16歳から 18歳の頃，１日三食いずれも決まった時間に食事をとっていたかについて，性別に見ると，
『あてはまる』と回答した人の割合は女性で高く，『あてはまらない』と回答した人の割合は男性で高い。
図４－５－１ 16歳から 18歳の頃の食生活
① 家では，１日三食いずれも決まった時間に食事をとっていた
(該当者数)
あてはまる
どちらかといえば
あてはまる
どちらとも
いえない
どちらかといえば
あてはまらない あてはまらない
わから
ない
あては
まる (小計）
あてはま
らない(小計）
〔 全 世 代 〕
総 数 (1,721人) 61.9 23.0
〔 性 〕
男 性 ( 759人) 56.7 28.9
女 性 ( 962人) 66.1 18.4
総 数 ( 357人) 55.5 29.1
男 性 （ 20 ～ 39 歳 ） ( 162人) 54.9 32.1
女 性 （ 20 ～ 39 歳 ） ( 195人) 55.9 26.7
〔 性 ・ 年 齢 別 〕
[男性 ] 20 ～29歳 ( 63人) 65.1 23.8
30～39歳 ( 99人) 48.5 37.4
40～49歳 ( 138人) 54.3 27.5
50～59歳 ( 109人) 57.8 28.4
60～69歳 ( 145人) 58.6 24.1
70歳以上 ( 205人) 57.6 30.7
[女性 ] 20 ～29歳 ( 77人) 53.2 28.6
30～39歳 ( 118人) 57.6 25.4
40～49歳 ( 152人) 63.2 14.5
50～59歳 ( 158人) 63.9 18.4
60～69歳 ( 178人) 70.8 15.7
70歳以上 ( 279人) 73.1 16.5
〔若い世代（20～39歳）〕
あてはまる（小計） あてはまらない（小計）
38.8 23.2 13.9 11.4 11.6 1.2
34.5
42.1
22.1
24.0
13.4
14.2
12.9
10.2
15.9
8.2
1.1
1.2
31.4
32.7
30.3
24.1
22.2
25.6
14.6
13.0
15.9
15.4
13.6
16.9
13.7
18.5
9.7
0.8
-
1.5
41.3
27.3
31.2
30.3
35.2
40.0
23.8
21.2
23.2
27.5
23.4
17.6
11.1
14.1
16.7
12.8
16.6
9.8
9.5
16.2
16.7
10.1
11.0
12.7
14.3
21.2
10.9
18.3
13.1
18.0
-
-
1.4
0.9
0.7
2.0
27.3
32.2
32.9
35.4
52.2
52.7
26.0
25.4
30.3
28.5
18.5
20.4
15.6
16.1
21.1
16.5
12.9
9.0
16.9
16.9
7.2
10.1
7.9
8.6
11.7
8.5
7.2
8.2
7.9
7.9
2.6
0.8
1.3
1.3
0.6
1.4
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 (%)
- 66 -
16歳から 18歳の頃，家族そろって食事をとっていたかについて，性別に見ると，『あてはまる』と回
答した人の割合は女性で高く，『あてはまらない』と回答した人の割合は男性で高い。
図４－５－２ 16歳から 18歳の頃の食生活
② 家では，家族そろって食事をとっていた
(該当者数)
あてはまる
どちらかといえば
あてはまる
どちらとも
いえない
どちらかといえば
あてはまらない あてはまらない
わから
ない
あては
まる (小計）
あてはま
らない(小計）
〔 全 世 代 〕
総 数 (1,721人) 52.6 27.2
〔 性 〕
男 性 ( 759人) 44.3 34.5
女 性 ( 962人) 59.3 21.4
総 数 ( 357人) 45.9 30.3
男 性 （ 20 ～ 39 歳 ） ( 162人) 42.0 34.6
女 性 （ 20 ～ 39 歳 ） ( 195人) 49.2 26.7
〔 性 ・ 年 齢 別 〕
[男性 ] 20 ～29歳 ( 63人) 52.4 23.8
30～39歳 ( 99人) 35.4 41.4
40～49歳 ( 138人) 42.8 32.6
50～59歳 ( 109人) 42.2 32.1
60～69歳 ( 145人) 44.1 33.8
70歳以上 ( 205人) 48.3 37.6
[女性 ] 20 ～29歳 ( 77人) 49.4 27.3
30～39歳 ( 118人) 49.2 26.3
40～49歳 ( 152人) 55.3 20.4
50～59歳 ( 158人) 54.4 24.7
60～69歳 ( 178人) 61.8 19.1
70歳以上 ( 279人) 69.5 17.9
〔若い世代（20～39歳）〕
あてはまる（小計） あてはまらない（小計）
30.0 22.6 18.9 14.6 12.6 1.2
24.6
34.3
19.6
24.9
19.9
18.2
16.9
12.9
17.7
8.5
1.3
1.1
22.7
21.6
23.6
23.2
20.4
25.6
23.2
23.5
23.1
17.1
16.7
17.4
13.2
17.9
9.2
0.6
-
1.0
31.7
15.2
17.4
19.3
27.6
32.7
20.6
20.2
25.4
22.9
16.6
15.6
23.8
23.2
22.5
23.9
21.4
12.2
9.5
21.2
21.0
13.8
18.6
14.6
14.3
20.2
11.6
18.3
15.2
22.9
-
-
2.2
1.8
0.7
2.0
27.3
21.2
23.0
22.8
43.8
48.4
22.1
28.0
32.2
31.6
18.0
21.1
20.8
24.6
23.0
19.6
18.0
11.5
16.9
17.8
14.5
15.8
10.1
9.0
10.4
8.5
5.9
8.9
9.0
9.0
2.6
-
1.3
1.3
1.1
1.1
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 (%)
- 67 -
16歳から 18歳の頃，家族と一緒に食料品の買い物をしたかについて，性別に見ると，『あてはまる』
と回答した人の割合は女性で高く，『あてはまらない』と回答した人の割合は男性で高い。
若い世代（20～39歳）の女性では，『あてはまる』と回答した人の割合が高い。
図４－５－３ 16歳から 18歳の頃の食生活
③ 家では，家族と一緒に食料品の買い物をした
(該当者数)
あてはまる
どちらかといえば
あてはまる
どちらとも
いえない
どちらかといえば
あてはまらない あてはまらない
わから
ない
あては
まる (小計）
あてはま
らない(小計）
〔 全 世 代 〕
総 数 (1,721人) 21.7 61.5
〔 性 〕
男 性 ( 759人) 12.5 75.5
女 性 ( 962人) 29.0 50.5
総 数 ( 357人) 28.0 53.2
男 性 （ 20 ～ 39 歳 ） ( 162人) 17.3 68.5
女 性 （ 20 ～ 39 歳 ） ( 195人) 36.9 40.5
〔 性 ・ 年 齢 別 〕
[男性 ] 20 ～29歳 ( 63人) 25.4 63.5
30～39歳 ( 99人) 12.1 71.7
40～49歳 ( 138人) 13.8 71.7
50～59歳 ( 109人) 15.6 69.7
60～69歳 ( 145人) 13.1 77.2
70歳以上 ( 205人) 5.9 85.4
[女性 ] 20 ～29歳 ( 77人) 37.7 41.6
30～39歳 ( 118人) 36.4 39.8
40～49歳 ( 152人) 31.6 41.4
50～59歳 ( 158人) 29.1 49.4
60～69歳 ( 178人) 26.4 53.9
70歳以上 ( 279人) 23.7 60.9
〔若い世代（20～39歳）〕
あてはまる（小計） あてはまらない（小計）
9.4 12.4 15.2 20.6 41.0 1.5
5.3
12.6
7.2
16.4
10.4
19.0
20.4
20.7
55.1
29.8
1.6
1.5
12.6
7.4
16.9
15.4
9.9
20.0
18.2
14.2
21.5
24.9
23.5
26.2
28.3
45.1
14.4
0.6
-
1.0
11.1
5.1
5.8
7.3
6.2
1.5
14.3
7.1
8.0
8.3
6.9
4.4
11.1
16.2
12.3
13.8
8.3
5.9
27.0
21.2
23.2
19.3
16.6
19.5
36.5
50.5
48.6
50.5
60.7
65.9
-
-
2.2
0.9
1.4
2.9
23.4
12.7
11.8
10.8
12.4
11.1
14.3
23.7
19.7
18.4
14.0
12.5
18.2
23.7
25.7
20.3
18.5
13.3
29.9
23.7
21.7
20.3
19.1
17.6
11.7
16.1
19.7
29.1
34.8
43.4
2.6
-
1.3
1.3
1.1
2.2
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 (%)
- 68 -
16歳から 18歳の頃，食事の準備や後片付けを手伝ったかについて，性別に見ると，『あてはまる』と
回答した人の割合は女性で高く，『あてはまらない』と回答した人の割合は男性で高い。「あてはまる」
と回答した人の割合は女性で約３割となっている一方，「あてはまらない」と回答した人の割合は男性で
４割となっている。
図４－５－４ 16歳から 18歳の頃の食生活
④ 家では，食事の準備や後片付けを手伝った
(該当者数)
あてはまる
どちらかといえば
あてはまる
どちらとも
いえない
どちらかといえば
あてはまらない あてはまらない
わから
ない
あては
まる (小計）
あてはま
らない(小計）
〔 全 世 代 〕
総 数 (1,721人) 45.7 40.1
〔 性 〕
男 性 ( 759人) 26.4 59.7
女 性 ( 962人) 61.0 24.6
総 数 ( 357人) 45.7 36.4
男 性 （ 20 ～ 39 歳 ） ( 162人) 35.8 48.8
女 性 （ 20 ～ 39 歳 ） ( 195人) 53.8 26.2
〔 性 ・ 年 齢 別 〕
[男性 ] 20 ～29歳 ( 63人) 44.4 36.5
30～39歳 ( 99人) 30.3 56.6
40～49歳 ( 138人) 24.6 57.2
50～59歳 ( 109人) 25.7 58.7
60～69歳 ( 145人) 20.7 66.2
70歳以上 ( 205人) 24.4 65.9
[女性 ] 20 ～29歳 ( 77人) 49.4 23.4
30～39歳 ( 118人) 56.8 28.0
40～49歳 ( 152人) 49.3 29.6
50～59歳 ( 158人) 59.5 22.2
60～69歳 ( 178人) 61.2 27.5
70歳以上 ( 279人) 73.1 20.4
〔若い世代（20～39歳）〕
あてはまる（小計） あてはまらない（小計）
23.9 21.8 12.6 15.2 24.9 1.6
12.0
33.4
14.4
27.7
12.4
12.8
19.1
12.2
40.6
12.5
1.6
1.6
17.1
16.0
17.9
28.6
19.8
35.9
17.1
14.8
19.0
17.4
17.9
16.9
19.0
30.9
9.2
0.8
0.6
1.0
17.5
15.2
10.9
13.8
8.3
11.2
27.0
15.2
13.8
11.9
12.4
13.2
17.5
13.1
15.9
14.7
12.4
6.8
11.1
22.2
24.6
20.2
22.1
13.7
25.4
34.3
32.6
38.5
44.1
52.2
1.6
-
2.2
0.9
0.7
2.9
22.1
15.3
30.3
30.4
34.8
46.6
27.3
41.5
19.1
29.1
26.4
26.5
24.7
15.3
18.4
17.1
9.6
5.0
15.6
17.8
15.1
13.3
12.9
6.1
7.8
10.2
14.5
8.9
14.6
14.3
2.6
-
2.6
1.3
1.7
1.4
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 (%)
- 69 -
16歳から 18歳の頃，「いただきます」，「ごちそうさま」のあいさつをしていたかについて，性別に見
ると，『あてはまる』と回答した人の割合は女性で高く，『あてはまらない』と回答した人の割合は男性
で高い。
図４－５－５ 16歳から 18歳の頃の食生活
⑤ 家では，「いただきます」，「ごちそうさま」のあいさつをしていた
(該当者数)あてはまる
どちらかといえば
あてはまる
どちらとも
いえない
どちらかといえば
あてはまらない あてはまらない
わから
ない
あては
まる (小計）
あてはま
らない(小計）
〔 全 世 代 〕
総 数 (1,721人) 78.0 14.1
〔 性 〕
男 性 ( 759人) 70.6 20.9
女 性 ( 962人) 83.8 8.6
総 数 ( 357人) 79.0 11.8
男 性 （ 20 ～ 39 歳 ） ( 162人) 75.3 17.9
女 性 （ 20 ～ 39 歳 ） ( 195人) 82.1 6.7
〔 性 ・ 年 齢 別 〕
[男性 ] 20 ～29歳 ( 63人) 76.2 17.5
30～39歳 ( 99人) 74.7 18.2
40～49歳 ( 138人) 76.8 15.2
50～59歳 ( 109人) 67.9 22.0
60～69歳 ( 145人) 68.3 22.8
70歳以上 ( 205人) 65.9 25.4
[女性 ] 20 ～29歳 ( 77人) 84.4 5.2
30～39歳 ( 118人) 80.5 7.6
40～49歳 ( 152人) 84.9 8.6
50～59歳 ( 158人) 88.0 7.0
60～69歳 ( 178人) 80.9 10.1
70歳以上 ( 279人) 83.9 10.0
〔若い世代（20～39歳）〕
あてはまる（小計） あてはまらない（小計）
62.0 16.0 6.6 4.9 9.1 1.3
51.9
70.0
18.7
13.8
7.2
6.1
6.7
3.5
14.2
5.1
1.2
1.5
63.3
56.2
69.2
15.7
19.1
12.8
8.7
6.8
10.3
6.7
8.6
5.1
5.0
9.3
1.5
0.6
-
1.0
60.3
53.5
55.1
54.1
46.9
48.8
15.9
21.2
21.7
13.8
21.4
17.1
6.3
7.1
6.5
9.2
8.3
6.3
6.3
10.1
4.3
7.3
8.3
5.4
11.1
8.1
10.9
14.7
14.5
20.0
-
-
1.4
0.9
0.7
2.4
71.4
67.8
69.1
70.9
70.8
69.9
13.0
12.7
15.8
17.1
10.1
14.0
7.8
11.9
5.3
3.8
9.0
3.2
3.9
5.9
3.3
3.2
3.9
2.5
1.3
1.7
5.3
3.8
6.2
7.5
2.6
-
1.3
1.3
-
2.9
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 (%)
- 70 -
16歳から 18歳の頃，季節の食材や，季節にあった料理が用意されていたかについて，性別に見ると，
『あてはまる』と回答した人の割合は女性で高く，『あてはまらない』と回答した人の割合は男性で高い。
若い世代（20～39歳）では，『あてはまらない』と回答した人の割合が高い。
図４－５－６ 16歳から 18歳の頃の食生活
⑥ 家では，季節の食材や，季節にあった料理が用意されていた
(該当者数)
あてはまる
どちらかといえば
あてはまる
どちらとも
いえない
どちらかといえば
あてはまらない あてはまらない
わから
ない
あては
まる (小計）
あてはま
らない(小計）
〔 全 世 代 〕
総 数 (1,721人) 70.4 13.7
〔 性 〕
男 性 ( 759人) 61.5 19.4
女 性 ( 962人) 77.3 9.3
総 数 ( 357人) 61.9 17.9
男 性 （ 20 ～ 39 歳 ） ( 162人) 54.9 21.6
女 性 （ 20 ～ 39 歳 ） ( 195人) 67.7 14.9
〔 性 ・ 年 齢 別 〕
[男性 ] 20 ～29歳 ( 63人) 52.4 23.8
30～39歳 ( 99人) 56.6 20.2
40～49歳 ( 138人) 64.5 15.9
50～59歳 ( 109人) 63.3 15.6
60～69歳 ( 145人) 64.1 19.3
70歳以上 ( 205人) 62.0 22.0
[女性 ] 20 ～29歳 ( 77人) 67.5 14.3
30～39歳 ( 118人) 67.8 15.3
40～49歳 ( 152人) 78.9 4.6
50～59歳 ( 158人) 76.6 8.9
60～69歳 ( 178人) 83.1 7.9
70歳以上 ( 279人) 79.9 9.0
〔若い世代（20～39歳）〕
あてはまる（小計） あてはまらない（小計）
42.4 27.9 13.9 6.2 7.6 2.0
34.4
48.8
27.1
28.6
16.6
11.7
8.2
4.6
11.2
4.7
2.5
1.7
32.2
27.2
36.4
29.7
27.8
31.3
19.0
22.2
16.4
9.8
10.5
9.2
8.1
11.1
5.6
1.1
1.2
1.0
19.0
32.3
31.9
38.5
34.5
39.5
33.3
24.2
32.6
24.8
29.7
22.4
23.8
21.2
16.7
17.4
15.2
12.7
14.3
8.1
8.0
8.3
9.0
5.9
9.5
12.1
8.0
7.3
10.3
16.1
-
2.0
2.9
3.7
1.4
3.4
33.8
38.1
42.8
47.5
57.3
55.9
33.8
29.7
36.2
29.1
25.8
24.0
15.6
16.9
13.8
12.7
7.3
9.7
9.1
9.3
3.3
5.1
3.4
2.5
5.2
5.9
1.3
3.8
4.5
6.5
2.6
-
2.6
1.9
1.7
1.4
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 (%)
- 71 -
16歳から 18歳の頃，食事が楽しく心地良かったかについて，性別に見ると，『あてはまる』と回答し
た人の割合は女性で高く，「あてはまらない」と回答した人の割合は男性で高い。
図４－５－７ 16歳から 18歳の頃の食生活
⑦ 家では，食事が楽しく心地良かった
(該当者数)
あてはまる
どちらかといえば
あてはまる
どちらとも
いえない
どちらかといえば
あてはまらない あてはまらない
わから
ない
あては
まる (小計）
あてはま
らない(小計）
〔 全 世 代 〕
総 数 (1,721人) 63.6 12.0
〔 性 〕
男 性 ( 759人) 55.5 15.7
女 性 ( 962人) 70.1 9.1
総 数 ( 357人) 66.7 11.8
男 性 （ 20 ～ 39 歳 ） ( 162人) 59.3 14.8
女 性 （ 20 ～ 39 歳 ） ( 195人) 72.8 9.2
〔 性 ・ 年 齢 別 〕
[男性 ] 20 ～29歳 ( 63人) 60.3 14.3
30～39歳 ( 99人) 58.6 15.2
40～49歳 ( 138人) 53.6 10.1
50～59歳 ( 109人) 55.0 21.1
60～69歳 ( 145人) 51.7 11.7
70歳以上 ( 205人) 56.6 20.0
[女性 ] 20 ～29歳 ( 77人) 71.4 11.7
30～39歳 ( 118人) 73.7 7.6
40～49歳 ( 152人) 72.4 5.3
50～59歳 ( 158人) 68.4 10.8
60～69歳 ( 178人) 67.4 10.7
70歳以上 ( 279人) 69.5 9.3
〔若い世代（20～39歳）〕
あてはまる（小計） あてはまらない（小計）
38.8 24.8 22.5 5.9 6.2 1.8
31.8
44.4
23.7
25.7
26.9
19.1
7.2
4.8
8.4
4.4
2.0
1.7
38.9
30.9
45.6
27.7
28.4
27.2
21.0
25.9
16.9
7.3
8.6
6.2
4.5
6.2
3.1
0.6
-
1.0
28.6
32.3
35.5
34.9
26.2
32.2
31.7
26.3
18.1
20.2
25.5
24.4
25.4
26.3
34.1
22.0
35.2
19.5
6.3
10.1
5.1
11.9
6.2
5.9
7.9
5.1
5.1
9.2
5.5
14.1
-
-
2.2
1.8
1.4
3.9
49.4
43.2
40.8
41.1
46.1
46.2
22.1
30.5
31.6
27.2
21.3
23.3
14.3
18.6
20.4
19.6
20.2
19.0
7.8
5.1
4.6
5.7
5.1
3.2
3.9
2.5
0.7
5.1
5.6
6.1
2.6
-
2.0
1.3
1.7
2.2
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 (%)
- 72 -
16歳から 18歳の頃，田植え，野菜の収穫など，食の生産に関する体験活動をしたかについて，若い
世代（20～39歳）の男性では，『あてはまらない』と回答した人の割合が高い。
図４－５－８ 16歳から 18歳の頃の食生活
⑧ 家，学校，地域などで，田植え，野菜の収穫など，食の生産に関する体験活動をした
(該当者数)
あてはまる
どちらかといえば
あてはまる
どちらとも
いえない
どちらかといえば
あてはまらない あてはまらない
わから
ない
あては
まる (小計）
あてはま
らない(小計）
〔 全 世 代 〕
総 数 (1,721人) 28.6 59.8
〔 性 〕
男 性 ( 759人) 26.5 63.1
女 性 ( 962人) 30.4 57.2
総 数 ( 357人) 21.6 65.3
男 性 （ 20 ～ 39 歳 ） ( 162人) 19.8 67.3
女 性 （ 20 ～ 39 歳 ） ( 195人) 23.1 63.6
〔 性 ・ 年 齢 別 〕
[男性 ] 20 ～29歳 ( 63人) 23.8 66.7
30～39歳 ( 99人) 17.2 67.7
40～49歳 ( 138人) 24.6 64.5
50～59歳 ( 109人) 19.3 67.0
60～69歳 ( 145人) 29.0 61.4
70歳以上 ( 205人) 35.1 58.0
[女性 ] 20 ～29歳 ( 77人) 24.7 62.3
30～39歳 ( 118人) 22.0 64.4
40～49歳 ( 152人) 20.4 64.5
50～59歳 ( 158人) 26.6 58.2
60～69歳 ( 178人) 34.8 53.4
70歳以上 ( 279人) 40.1 50.5
〔若い世代（20～39歳）〕
あてはまる（小計） あてはまらない（小計）
20.9 7.8 9.6 15.4 44.4 1.9
19.0
22.3
7.5
8.0
8.2
10.8
14.6
16.0
48.5
41.2
2.2
1.7
13.4
13.6
13.3
8.1
6.2
9.7
11.8
11.7
11.8
19.6
16.7
22.1
45.7
50.6
41.5
1.4
1.2
1.5
20.6
9.1
17.4
12.8
18.6
27.8
3.2
8.1
7.2
6.4
10.3
7.3
9.5
13.1
7.2
11.0
9.0
3.9
19.0
15.2
14.5
20.2
13.8
10.7
47.6
52.5
50.0
46.8
47.6
47.3
-
2.0
3.6
2.8
0.7
2.9
15.6
11.9
14.5
19.0
28.1
31.2
9.1
10.2
5.9
7.6
6.7
9.0
9.1
13.6
13.8
13.3
9.6
7.9
20.8
22.9
20.4
18.4
14.0
9.3
41.6
41.5
44.1
39.9
39.3
41.2
3.9
-
1.3
1.9
2.2
1.4
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 (%)
- 73 -
16歳から 18歳の頃，学校などで，先生などから食に関する話を聞いたり，指導を受けたかについて，
性・年齢別に見ると，『あてはまる』と回答した人の割合は男性，女性とも 20歳代で最も高い。
図４－５－９ 16歳から 18歳の頃の食生活
⑨ 学校などで，先生などから食に関する話を聞いたり，指導を受けた
(該当者数)
あてはまる
どちらかといえば
あてはまる
どちらとも
いえない
どちらかといえば
あてはまらない あてはまらない
わから
ない
あては
まる (小計）
あてはま
らない(小計）
〔 全 世 代 〕
総 数 (1,721人) 19.0 61.6
〔 性 〕
男 性 ( 759人) 11.3 70.1
女 性 ( 962人) 25.1 54.9
総 数 ( 357人) 23.8 58.0
男 性 （ 20 ～ 39 歳 ） ( 162人) 19.1 64.8
女 性 （ 20 ～ 39 歳 ） ( 195人) 27.7 52.3
〔 性 ・ 年 齢 別 〕
[男性 ] 20 ～29歳 ( 63人) 28.6 58.7
30～39歳 ( 99人) 13.1 68.7
40～49歳 ( 138人) 13.8 68.1
50～59歳 ( 109人) 5.5 71.6
60～69歳 ( 145人) 8.3 70.3
70歳以上 ( 205人) 8.8 74.6
[女性 ] 20 ～29歳 ( 77人) 31.2 50.6
30～39歳 ( 118人) 25.4 53.4
40～49歳 ( 152人) 21.7 55.9
50～59歳 ( 158人) 27.2 54.4
60～69歳 ( 178人) 27.5 49.4
70歳以上 ( 279人) 22.2 59.9
〔若い世代（20～39歳）〕
あてはまる（小計） あてはまらない（小計）
11.0 8.0 15.1 16.2 45.4 4.3
6.7
14.3
4.6
10.7
13.6
16.3
16.6
15.8
53.5
39.1
5.0
3.7
13.7
11.1
15.9
10.1
8.0
11.8
16.0
13.0
18.5
19.3
19.1
19.5
38.7
45.7
32.8
2.2
3.1
1.5
19.0
6.1
10.1
1.8
4.8
4.9
9.5
7.1
3.6
3.7
3.4
3.9
12.7
13.1
14.5
19.3
17.2
7.8
20.6
18.2
15.2
20.2
19.3
11.7
38.1
50.5
52.9
51.4
51.0
62.9
-
5.1
3.6
3.7
4.1
8.8
22.1
11.9
11.8
13.3
19.7
11.8
9.1
13.6
9.9
13.9
7.9
10.4
15.6
20.3
20.4
16.5
18.0
11.5
18.2
20.3
17.8
19.0
14.0
11.5
32.5
33.1
38.2
35.4
35.4
48.4
2.6
0.8
2.0
1.9
5.1
6.5
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 (%)
- 74 -
（６）16歳から 18歳の頃の食生活に対する家族の働きかけ
16歳から 18歳の頃の食生活に対する家族の働きかけについて４つの内容を挙げ，それぞれについて
聞いた。
『そうした』（「いつもそうした」+「たいていそうした」+「時々そうした」）と回答した人の割合は，
「②家族は，あなたが食べやすいよう料理を工夫してくれた」で 60.3％と，唯一６割を上回った。一方，
『しなかった』（「ほとんどしなかった」+「全くしなかった」）と回答した人の割合は，「①食事中に，家
族と食について話をした」（54.0％），「③家族は，あなたに対して嫌いなものでも何とかして食べさせよ
うとした」（64.3％），「④家族は，あなたが早く食べるようせかした」（89.3％）の３項目で５割を超え
ている。（図４－６）
Ｑ13 〔回答票 17〕あなたの 16歳から 18歳の頃の，食生活に対する家族の働きかけについて伺い
ます。次の①～④について，あてはまるものをそれぞれ１つずつ選んでください。
図４－６ 16歳から 18歳の頃の食生活に対する家族の働きかけ
いつも
そうした
たいてい
そうした
時々
そうした
ほとんど
しなかった
全く
しなかった わからない
(該当者数)
① 食事中に，家族と食について話をした (1,721人) 43.5 54.0
②家 族 は ， あ な た が 食 べ や す い よ う
料 理 を 工 夫 し て く れ た(1,721人) 60.3 37.0
③家族は，あなたに対して嫌いなものでも
何 と か し て 食 べ さ せ よ う と し た(1,721人) 32.8 64.3
④ 家族は，あなたが早く食べるようせかした (1,721人) 8.9 89.3
そうした
（小計）
しなかった
（小計）
そうした（小計） しなかった（小計）
8.9
17.7
8.3
0.9
10.8
21.7
10.7
2.1
23.7
20.8
13.8
5.9
32.1
20.7
32.1
28.5
21.9
16.2
32.2
60.8
2.5
2.8
2.9
1.8
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 (%)
- 75 -
16歳から 18歳の頃，食事中に，家族と食について話をしたかについて，性別に見ると，『そうした』
と回答した人の割合は女性で高く，『しなかった』と回答した人の割合は男性で高い。「全くしなかった」
と回答した人の割合は男性で高く，およそ３割となっている。
図４－６－１ 16歳から 18歳の頃の食生活に対する家族の働きかけ
① 食事中に，家族と食について話をした
(該当者数)
いつも
そうした
たいてい
そうした
時々
そうした
ほとんど
しなかった
全く
しなかった わからない
〔 全 世 代 〕
総 数 (1,721人) 43.5 54.0
〔 性 〕
男 性 ( 759人) 34.3 63.1
女 性 ( 962人) 50.7 46.9
総 数 ( 357人) 47.3 51.8
男 性 （ 20 ～ 39 歳 ） ( 162人) 43.8 55.6
女 性 （ 20 ～ 39 歳 ） ( 195人) 50.3 48.7
〔 性 ・ 年 齢 別 〕
[男性 ] 20 ～29歳 ( 63人) 52.4 47.6
30～39歳 ( 99人) 38.4 60.6
40～49歳 ( 138人) 38.4 58.0
50～59歳 ( 109人) 35.8 60.6
60～69歳 ( 145人) 35.9 62.8
70歳以上 ( 205人) 22.0 74.1
[女性 ] 20 ～29歳 ( 77人) 55.8 41.6
30～39歳 ( 118人) 46.6 53.4
40～49歳 ( 152人) 52.0 46.1
50～59歳 ( 158人) 55.7 43.0
60～69歳 ( 178人) 52.8 43.8
70歳以上 ( 279人) 46.2 50.2
〔若い世代（20～39歳）〕
そうした（小計） しなかった（小計）
そうした
（小計）
しなかった
（小計）
8.9 10.8 23.7 32.1 21.9 2.5
6.9
10.6
7.9
13.1
19.5
27.0
34.7
30.1
28.5
16.7
2.6
2.4
6.4
5.6
7.2
16.2
14.8
17.4
24.6
23.5
25.6
31.7
30.2
32.8
20.2
25.3
15.9
0.8
0.6
1.0
7.9
4.0
8.0
8.3
6.9
6.3
14.3
15.2
8.0
5.5
5.5
5.4
30.2
19.2
22.5
22.0
23.4
10.2
23.8
34.3
34.1
33.9
37.9
36.6
23.8
26.3
23.9
26.6
24.8
37.6
-
1.0
3.6
3.7
1.4
3.9
11.7
4.2
11.8
11.4
9.6
12.5
15.6
18.6
13.2
12.7
8.4
13.3
28.6
23.7
27.0
31.6
34.8
20.4
24.7
38.1
31.6
29.1
28.1
29.4
16.9
15.3
14.5
13.9
15.7
20.8
2.6
-
2.0
1.3
3.4
3.6
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 (%)
- 76 -
16歳から 18歳の頃，食べやすいよう料理を工夫してくれたかについて，若い世代（20～39歳）では，
『そうした』と回答した人の割合が高い。
性・年齢別に見ると，「いつもそうした」と回答した人の割合は 20歳代の女性で最も高い。
図４－６－２ 16歳から 18歳の頃の食生活に対する家族の働きかけ
② 家族は，あなたが食べやすいよう料理を工夫してくれた
(該当者数)
いつも
そうした
たいてい
そうした
時々
そうした
ほとんど
しなかった
全く
しなかった わからない
〔 全 世 代 〕
総 数 (1,721人) 60.3 37.0
〔 性 〕
男 性 ( 759人) 58.6 38.6
女 性 ( 962人) 61.5 35.7
総 数 ( 357人) 69.2 29.1
男 性 （ 20 ～ 39 歳 ） ( 162人) 68.5 30.9
女 性 （ 20 ～ 39 歳 ） ( 195人) 69.7 27.7
〔 性 ・ 年 齢 別 〕
[男性 ] 20 ～29歳 ( 63人) 69.8 30.2
30～39歳 ( 99人) 67.7 31.3
40～49歳 ( 138人) 65.9 30.4
50～59歳 ( 109人) 60.6 34.9
60～69歳 ( 145人) 58.6 40.0
70歳以上 ( 205人) 44.9 51.2
[女性 ] 20 ～29歳 ( 77人) 71.4 26.0
30～39歳 ( 118人) 68.6 28.8
40～49歳 ( 152人) 67.8 29.6
50～59歳 ( 158人) 67.1 31.6
60～69歳 ( 178人) 54.5 42.1
70歳以上 ( 279人) 53.8 42.7
〔若い世代（20～39歳）〕
そうした（小計） しなかった（小計）
そうした
（小計）
しなかった
（小計）
17.7 21.7 20.8 20.7 16.2 2.8
16.9
18.4
21.3
22.0
20.4
21.1
19.1
22.0
19.5
13.6
2.8
2.8
21.0
20.4
21.5
27.2
25.3
28.7
21.0
22.8
19.5
16.2
16.7
15.9
12.9
14.2
11.8
1.7
0.6
2.6
23.8
18.2
14.5
20.2
16.6
14.1
14.3
32.3
26.1
15.6
23.4
16.6
31.7
17.2
25.4
24.8
18.6
14.1
20.6
14.1
13.8
18.3
21.4
23.4
9.5
17.2
16.7
16.5
18.6
27.8
-
1.0
3.6
4.6
1.4
3.9
28.6
16.9
19.7
19.0
15.7
16.8
26.0
30.5
25.7
19.0
16.9
20.4
16.9
21.2
22.4
29.1
21.9
16.5
10.4
19.5
18.4
23.4
28.1
23.7
15.6
9.3
11.2
8.2
14.0
19.0
2.6
2.5
2.6
1.3
3.4
3.6
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 (%)
- 77 -
16歳から 18歳の頃，嫌いなものでも何とかして食べさせようとしたかについて，性別に見ると，「全
くしなかった」と回答した人の割合は男性で高い。
図４－６－３ 16歳から 18歳の頃の食生活に対する家族の働きかけ
③ 家族は，あなたに対して嫌いなものでも何とかして食べさせようとした
(該当者数)
いつも
そうした
たいてい
そうした
時々
そうした
ほとんど
しなかった
全く
しなかった わからない
〔 全 世 代 〕
総 数 (1,721人) 32.8 64.3
〔 性 〕
男 性 ( 759人) 31.5 64.7
女 性 ( 962人) 33.8 64.0
総 数 ( 357人) 32.8 65.8
男 性 （ 20 ～ 39 歳 ） ( 162人) 31.5 67.9
女 性 （ 20 ～ 39 歳 ） ( 195人) 33.8 64.1
〔 性 ・ 年 齢 別 〕
[男性 ] 20 ～29歳 ( 63人) 28.6 71.4
30～39歳 ( 99人) 33.3 65.7
40～49歳 ( 138人) 39.9 57.2
50～59歳 ( 109人) 36.7 58.7
60～69歳 ( 145人) 29.7 64.8
70歳以上 ( 205人) 24.4 70.2
[女性 ] 20 ～29歳 ( 77人) 36.4 61.0
30～39歳 ( 118人) 32.2 66.1
40～49歳 ( 152人) 37.5 60.5
50～59歳 ( 158人) 39.9 58.2
60～69歳 ( 178人) 27.0 71.9
70歳以上 ( 279人) 32.6 64.2
〔若い世代（20～39歳）〕
そうした（小計） しなかった（小計）
そうした
（小計）
しなかった
（小計）
8.3 10.7 13.8 32.1 32.2 2.9
7.4
9.0
11.3
10.2
12.8
14.6
29.1
34.5
35.6
29.5
3.8
2.2
7.8
6.8
8.7
10.9
12.3
9.7
14.0
12.3
15.4
33.1
29.0
36.4
32.8
38.9
27.7
1.4
0.6
2.1
9.5
5.1
9.4
11.0
5.5
5.9
11.1
13.1
11.6
13.8
7.6
11.7
7.9
15.2
18.8
11.9
16.6
6.8
28.6
29.3
27.5
28.4
31.7
28.8
42.9
36.4
29.7
30.3
33.1
41.5
-
1.0
2.9
4.6
5.5
5.4
11.7
6.8
12.5
7.6
9.0
8.2
10.4
9.3
12.5
13.3
5.1
10.8
14.3
16.1
12.5
19.0
12.9
13.6
27.3
42.4
35.5
31.0
41.6
30.1
33.8
23.7
25.0
27.2
30.3
34.1
2.6
1.7
2.0
1.9
1.1
3.2
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 (%)
- 78 -
16歳から 18歳の頃，家族があなたに早く食べるようせかしたかについて，性別に見ると，大きな差
異は見られない。
全世代と若い世代（20～39歳）で見ると，大きな差異は見られない。
図４－６－４ 16歳から 18歳の頃の食生活に対する家族の働きかけ
④ 家族は，あなたが早く食べるようせかした
(該当者数)
いつも
そうした
たいてい
そうした
時々
そうした
ほとんど
しなかった
全く
しなかった わから
ない
〔 全 世 代 〕
総 数 (1,721人) 8.9 89.3
〔 性 〕
男 性 ( 759人) 9.2 88.8
女 性 ( 962人) 8.7 89.6
総 数 ( 357人) 10.1 89.1
男 性 （ 20 ～ 39 歳 ） ( 162人) 11.7 88.3
女 性 （ 20 ～ 39 歳 ） ( 195人) 8.7 89.7
〔 性 ・ 年 齢 別 〕
[男性] 20～ 29歳 ( 63人) 9.5 90.5
30～39歳 ( 99人) 13.1 86.9
40～49歳 ( 138人) 8.0 89.9
50～59歳 ( 109人) 11.9 86.2
60～69歳 ( 145人) 9.7 88.3
70歳以上 ( 205人) 6.3 90.2
[女性] 20～ 29歳 ( 77人) 9.1 88.3
30～39歳 ( 118人) 8.5 90.7
40～49歳 ( 152人) 9.9 87.5
50～59歳 ( 158人) 9.5 89.9
60～69歳 ( 178人) 7.3 91.6
70歳以上 ( 279人) 8.6 89.2
〔若い世代（20～39歳）〕
そうした（小計） しなかった（小計）
そうした
（小計）
しなかった
（小計）
0.9
2.1 5.9 28.5 60.8 1.8
0.8
1.0
2.4
1.9
6.1
5.8
26.7
29.8
62.1
59.8
2.0
1.7
0.3
0.6
-
2.2
2.5
2.1
7.6
8.6
6.7
28.6
25.9
30.8
60.5
62.3
59.0
0.8
-
1.5
-
1.0
1.4
0.9
0.7
0.5
-
4.0
0.7
4.6
2.1
2.4
9.5
8.1
5.8
6.4
6.9
3.4
23.8
27.3
29.7
24.8
29.7
24.4
66.7
59.6
60.1
61.5
58.6
65.9
-
-
2.2
1.8
2.1
3.4
-
-
1.3
1.9
-
1.8
2.6
1.7
2.6
1.3
1.1
2.2
6.5
6.8
5.9
6.3
6.2
4.7
16.9
39.8
34.2
31.6
28.7
26.5
71.4
50.8
53.3
58.2
62.9
62.7
2.6
0.8
2.6
0.6
1.1
2.2
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 (%)
- 79 -
【参考図】小学生の頃，中学生の頃，16歳から 18歳の頃の食生活のまとめ
あてはまる
どちらかといえば
あてはまる
どちらとも
いえない
どちらかといえば
あてはまらない あてはまらない わからない
(該当者数)
①家 で は ， １ 日 三 食 い ず れ も
決 ま った 時 間 に食 事 をとって いた
小 学 生 の 頃 (1,721人) 88.4 6.1
中 学 生 の 頃 (1,721人) 80.9 10.2
16 歳 か ら 18 歳 の 頃 (1,721人) 61.9 23.0
②家 で は ， 家 族 そ ろ っ て
食 事 を と っ て い た
小 学 生 の 頃 (1,721人) 85.7 7.7
中 学 生 の 頃 (1,721人) 75.1 12.2
16 歳 か ら 18 歳 の 頃 (1,721人) 52.6 27.2
③家 で は ， 家 族 と 一 緒 に
食 料 品 の 買 い 物 を し た
小 学 生 の 頃 (1,721人) 42.6 42.8
中 学 生 の 頃 (1,721人) 31.2 52.1
16 歳 か ら 18 歳 の 頃 (1,721人) 21.7 61.5
④家 で は ， 食 事 の 準 備 や
後 片 付 け を 手 伝 っ た
小 学 生 の 頃 (1,721人) 55.9 31.7
中 学 生 の 頃 (1,721人) 53.4 32.8
16 歳 か ら 18 歳 の 頃 (1,721人) 45.7 40.1
⑤家では，「いただきます」，「ごち そう
さ ま 」 の あ い さ つ を し て い た
小 学 生 の 頃 (1,721人) 84.9 9.2
中 学 生 の 頃 (1,721人) 81.8 11.0
16 歳 か ら 18 歳 の 頃 (1,721人) 78.0 14.1
⑥家 で は ， 季 節 の食 材 や ， 季 節 に
あ っ た 料 理 が 用 意 さ れ て い た
小 学 生 の 頃 (1,721人) 78.7 7.3
中 学 生 の 頃 (1,721人) 75.8 9.3
16 歳 か ら 18 歳 の 頃 (1,721人) 70.4 13.7
⑦ 家では，食事が楽しく心地良かった
小 学 生 の 頃 (1,721人) 77.6 5.1
中 学 生 の 頃 (1,721人) 70.7 7.2
16 歳 か ら 18 歳 の 頃 (1,721人) 63.6 12.0
⑧
家 ， 学 校 ， 地 域 な ど で， 田 植 え ，
野 菜 の 収 穫 な ど ， 食 の 生 産 に
関 す る 体 験 活 動 を し た
小 学 生 の 頃 (1,721人) 59.9 31.3
中 学 生 の 頃 (1,721人) 43.1 43.9
16 歳 か ら 18 歳 の 頃 (1,721人) 28.6 59.8
⑨学 校 で， 先 生 から食 に関 する 話を
聞 い た り ， 指 導 を 受 け た
小 学 生 の 頃 (1,721人) 36.8 39.4
中 学 生 の 頃 (1,721人) 28.6 48.7
16 歳 か ら 18 歳 の 頃 (1,721人) 19.0 61.6
あては
まる
（小計）
あてはま
らない
（小計）
あてはまる（小計） あてはまらない（小計）
71.2
59.0
38.8
17.2
22.0
23.2
5.1
8.1
13.9
3.0
6.3
11.4
3.1
3.8
11.6
0.4
0.8
1.2
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 (%)
63.1
48.6
30.0
22.6
26.6
22.6
6.2
11.6
18.9
4.4
7.5
14.6
3.3
4.7
12.6
0.4
1.0
1.2
22.2
14.6
9.4
20.5
16.6
12.4
13.4
15.5
15.2
15.5
21.3
20.6
27.3
30.9
41.0
1.1
1.2
1.5
32.2
28.8
23.9
23.6
24.6
21.8
11.6
12.8
12.6
13.7
13.7
15.2
18.0
19.1
24.9
0.8
1.0
1.6
71.1
66.2
62.0
13.8
15.6
16.0
5.3
6.0
6.6
4.1
4.9
4.9
5.1
6.1
9.1
0.6
1.1
1.3
53.5
48.4
42.4
25.2
27.4
27.9
13.1
13.2
13.9
3.9
5.4
6.2
3.4
3.9
7.6
0.9
1.7
2.0
50.7
43.4
38.8
26.8
27.3
24.8
16.9
20.7
22.5
3.0
4.5
5.9
2.0
2.7
6.2
0.5
1.3
1.8
45.3
29.3
20.9
14.6
13.8
7.8
7.9
11.0
9.6
8.6
13.0
15.4
22.7
31.0
44.4
0.9
2.0
1.9
19.3
14.1
11.0
17.4
14.5
8.0
18.9
17.8
15.1
11.3
14.9
16.2
28.1
33.8
45.4
4.9
4.9
4.3
- 80 -
【参考図】小学生の頃，中学生の頃，16歳から 18歳の頃の食生活に対する家族の働きかけのまとめ
(該当者数)
いつも
そうした
たいてい
そうした
時々
そうした
ほとんど
しなかった
全く
しなかった わからない
①食 事 中 に ， 家 族 と
食 に つ い て 話 を し た
小 学 生 の 頃 (1,721人) 53.7 43.9
中 学 生 の 頃 (1,721人) 50.8 46.9
16 歳 か ら 18 歳 の 頃 (1,721人) 43.5 54.0
②家 族 は ， あ な た が食 べ や す いよう
料 理 を 工 夫 し て く れ た
小 学 生 の 頃 (1,721人) 75.2 22.4
中 学 生 の 頃 (1,721人) 68.9 28.9
16 歳 か ら 18 歳 の 頃 (1,721人) 60.3 37.0
③家 族 は ， あ な た に 対 し て 嫌 いな
ものでも何とかして食べさせようとした
小 学 生 の 頃 (1,721人) 59.1 38.4
中 学 生 の 頃 (1,721人) 45.4 52.2
16 歳 か ら 18 歳 の 頃 (1,721人) 32.8 64.3
④家 族 は ， あ な た が 早 く
食 べ る よ う せ か し た
小 学 生 の 頃 (1,721人) 17.1 81.6
中 学 生 の 頃 (1,721人) 12.7 85.7
16 歳 か ら 18 歳 の 頃 (1,721人) 8.9 89.3
しなかった
（小計）
そうした（小計） しなかった（小計）
そうした
（小計）
11.5
9.8
8.9
13.9
14.0
10.8
28.2
27.0
23.7
29.6
30.0
32.1
14.3
17.0
21.9
2.4
2.2
2.5
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 (%)
24.3
20.6
17.7
31.7
27.5
21.7
19.2
20.7
20.8
14.6
17.8
20.7
7.8
11.1
16.2
2.4
2.2
2.8
17.3
11.4
8.3
21.6
16.2
10.7
20.2
17.8
13.8
22.9
30.8
32.1
15.5
21.4
32.2
2.5
2.4
2.9
2.2
1.2
0.9
4.2
3.3
2.1
10.7
8.3
5.9
31.6
30.6
28.5
50.0
55.1
60.8
1.3
1.6
1.8
