CELEBRANDO LA LLEGADA DE 2012

• INGREDIENTES

• 125 gr. de azúcar

• 125 gr, de harina

• 4 huevos

• 50 gr. de mantequilla

• 50 gr. de nueces picadas

• 2 cucharadas colmadas de cacao puro

• Una pizca de sal

Preparamos lo primero los encajes de azúcar, para vestir a las muñecas

Batimos durante 4 minutos la pasta con el agua caliente

Lo extendemos bien

Los podemos teñir

Hay distintas plantillas

Hay que dejarlas secar

Esta plantilla puedes hacer una de cada color

Se maneja como la tela

Pintar de mantequilla los moldes y poner papel en los costados

Tamizar la harina junto con el cacao, la mantequilla meter en el micro y dejarla liquida sin que hierva para

que no se separe del suero

En la Thermomix, poner las mariposas y añadir los huevos y el azúcar, y batir 6 minutos v. 3

añadir la mantequilla, darle dos golpes hasta v. 3, añadir el harina y dos o tres golpes yendo y viniendo v. 3 y si no

estamos seguros con la espátula

Pelamos las nueces y las machacamos un poco en el mortero y se las añadimos a la masa con cuidado

Los llevamos al horno precalentado a 170º y en unos 30 minutos se cuecen

Pinchamos las muñecas en los bizcochos y a vestirlas

El bizcocho va forrado con fondant y la parte de fuera es encaje de azúcar

El encaje se puede cortar como si fuera guipur

Las he montado sobre una bandeja pequeña redonda y a su vez sobre un vaso encima de un plato giratorio

para poder trabajar mejor

Se trabaja muy bien

Son dos plantillas con distinto dibujo de encaje

Quedan bonitas

Gustan mucho a niñas y mayores

Da gusto verlas tan elegantes

Para regalar en una cajita muy original y de impacto

Para tartas o bizcochos

El bizcocho lo he humedecido con un almíbar y un poco de licor

El bizcocho que les he puesto es rico por las nueces y el cacao

Si os apetece un café os invito

Si te piden un café se lo sirves, y llama la atención, y esta rico se deshace

BUEN PROBECHOMADRID 1 DE ENERO DE 2012

BESOSADITA