CEPAJ

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a Vous envisagez de faire une forma-tion, un formateur se déplace sur votre

exploitation, vous explique le déroulement de la formation et sa prise en charge.a Le formateur détermine les acquis profes-sionnels pour adapter un parcours de forma-tion selon les compétences du bénéficiaire.

4SaLariES agricoLES (prise en charge par le fafsea ou opca2 ...)4EntrEpriSES VitiVinicoLES4EntrEpriSES Du nEgocE4coopÉratiVES4ExpLoitantS agricoLES

(prise en charge par vivea)4DEmanDEurS D’EmpLoi4autrES pubLicS

LES FINANCEMENTS :

LE DIF : Tout salarié capitalise un Droit individuel à la formation (DIf) d’une durée de 20 H par an (calculée au prorata de son temps de travail pour un salarié à temps partiel ou en cDD) cumulable dans le temps et plafonné à 120 H. pour certai-nes catégories de salariés, cette durée est portée à 24 H par an (plafonnée à 144 H). Les heures acquises permettent au salarié de réaliser, à son initiative et avec l’accord de l’employeur, une action de formation.

LE PLAN MUTUALISE : pour les adhérents du fafsea la formation est prise en charge et vous êtes indemnisés au titre des salaires.

AIDE À L’EFFORT DE FORMATION : Des actions spécifiques peuvent sous conditions être financées par vos fonds de formation.

Le CIF * :Tout salarié en CDI justifiant de 24 mois d’ancienneté en qualité de salarié, consécutifs ou non, quelle qu’ait été la nature des contrats suc-cessifs, dont 12 mois dans votre entreprise (à la date d’autorisation d’absence).

* Un salarié en CDD peut également suivre un CIF, en tout ou partie avant le terme de son contrat, après accord écrit de l’employeur. Les conditions d’ancienneté dans le salariat et dans l’entreprise ne sont pas les mêmes que pour les salariés en CDI et dépendent du secteur d’acti-vité de votre entreprise.

LE CONTRAT DE PROFESSIONNALISATION : Les contrats de professionnalisation ont pour objet de favoriser l’insertion ou la réinsertion des jeunes et des demandeurs d’emploi par l’acquisi-tion d’une qualification reconnue. Mis en oeuvre dans le cadre de cDI ou de cDD, ils sont basés sur le principe de l’alternance entre séquences de formation et exercices d’activités professionnelles.

LA PÉRIODE DE PROFESSIONNALISATION :Les périodes de professionnalisation ont pour objet de favoriser, par des actions de formation, le maintien dans l’emploi de salariés en contrat à durée indéterminée. Basées sur le principe de l’alternance, elles asso-cient séquences de formation et exercices d’acti-vités professionnelles en entreprise.

LE PLAN INTRA ENTREPRISE :Si la formation est éligible, le FaFSEa prend en charge, dans la limite des fonds disponi-bles : l les coûts pédagogiques ; l les frais de transport, d’hébergement

et de repas ; l la rémunération et/ou l’allocation de formation.

Voir conditions et démarches : www.fafsea.com

www.vivea.fr

À QUI S’ADRESSENT NOS FORMATIONS ?

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NOS FORMATIONS EN INTRA-ENTREPRISE

VITICULTURE :

4La TaILLe eT L’ÉpaMpRaGe De La VIGNe : 4Les TRaVaUX VITIcoLes4La coNDUITe RaIsoNNÉe DU VIGNoBLe4DecoUVeRTe D’UNe RÉGIoN VITIcoLe

MACHINISME :

4Le TRaVaIL DU soL4coNDUITe eT eNTReTIeN Des TRacTeURs4ReGLaGes eT eNTReTIeN DU MaTÉRIeL4MaITRIse De La coNsoMMaTIoN

DU caRBURaNT4coNDUITe eT eNTReTIeN

De La MacHINe a VeNDaNGeR4coNDUITe eT eNTReTIeN De

La RÉcoLTeUse MÉcaNIQUe a pRUNes

PROTECTION DU VIGNOBLE :

4appLIcaTIoNs Des pRoDUITs eT pRÉcaUTIoNs D’eMpLoI4ReGLaGe eT ÉTaLoNNaGe

DU pULVÉRIsaTeUR4MIse eN pLace D’UNe cULTURe

BIoLoGIQUe

ŒNOLOGIE :

4VINIfIcaTIoNs eT ÉLeVaGe DU VIN4eNTReTTeIN Des BÂTIMeNTs4DeGUsTaTIoNs Des VINs 4INTeRpReTaTIoN Des aNaLYse

ŒNoLoGIQUes

MANAGEMENT :

4oRGaNIseR eT GÉReR soN TeMps4MaNaGeR UNe ÉQUIpe 4foRMaTIoN De cHef D’ÉQUIpe4aNaLYse Des coMpÉTeNces acQUIses

AUTRES ACTIONS :

4Les effeTs DU RÉcHaUffeMeNT cLIMaTIQUe sUR La pRoDUcTIoN aGRIcoLe4accoMpaGNeMeNT a L’ÉLaBoRaTIoN DU

pLaN De foRMaTIoN De L’eNTRepRIse

ACCOMPAGNEMENT VAE :

4La VaLIDaTIoN Des acQUIs De L’eXpÉ-RIeNce permet à toute personne engagée dans la vie active, de faire valider les acquis de son expérience, notamment professionnelle, en vue de l’acquisition d’un diplôme, d’un titre à finalité professionnelle ou d’un certificat de qualification professionnelle (cQp).

nouS VouS accompagnonS DanS L’ ÉLaboration DE VotrE DoSSiEr DE canDiDaturE a La VaE pour L’obtention du cQp ouVriEr QuaLiFiE DE L’ExpLoitation ViticoLE.

contactez nous pour étudier vos projets et élaborer un programme adapté

Nous construisons des programmes de formation « sur mesure » et sont financés par vos fonds de formation.Les actions menées dans diverses structures viticoles : DU NIVEAU INITIATION AU NIVEAU EXPERTISE

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VITICULTURE ET ÉTABLISSEMENT DU VIGNOBLE

6 Durée de la formation, n Niveau Initiation, l Niveau perfectionnement, s Niveau expertise

CONDUITE DU VIGNOBLE : TAILLE ET épAMpRAGE Objectifs : Préparer et entretenir les outils, observer la parcelle et le cep. Ajuster son travail. Repérer et signaler les anomalies végétatives.c Travaux viticoles et cycle végétatif 614h n l

c Pratiquer la taille de l’hiver - 6 14h nc Analyser la charge - 6 14h lc Maladie du bois et de la souche - 6 14h lc Relation épamprage/taille - 6 14h n lc Les travaux en vert - 6 14h n lc Analyse des systèmes de taille régionaux6 14h n

Inscriptions toute l’année

TAILLE DE FORMATION DES JEUNES VIGNESPré-requis : Savoir tailler la vigne. Objectif : Réaliser le taille de formation des différents systèmes de taille - 6 14h l

Inscriptions avant le 30/01/2010

TRAVAUX VITICOLES ET QUALITé DU RAISINPré-requis : Maîtrise de la taille ou niveau CQP acquis. Objectifs : Optimiser les facteurs de qualité du raisin. Elargir la vision globale de son rôle dans la chaine qualité.c Optimiser les facteurs de qualité - 6 Un jour par mois en moyenne durée 6 jours - 42h l


MAÎTRISER LES DIFFéRENTES TECHNIQUES DE SURGREFFAGEPré-requis : Maîtrise de la taille ou niveau CQP acquis. Objectifs : Mettre en œuvre et réaliser le surgreffage en fente double, en fente pleine et en Chip-Bud et T-Bud.c Fente, Chip-Bud et T-Bud6 4 jours discontinus - 28h n


pROTECTION DU VIGNOBLEApplication des produits : Pulvérisation et reconnaissance des maladies de la vigne. Objectifs : Préparer le tracteur, le pulvérisateur. Mélanger les produits pré-dosés. Appliquer les pro-duits. Nettoyer le matériel. Rendre compte du travail réalisé, mettre en œuvre les consignes de sécurité.c Techniques de pulvérisation et entretien du pulvérisateur - 6 21h nc Reconnaissance et traitement des maladies végétatives - 6 21h nc Reconnaissance et traitement des ravageurs 6 21h nc Reconnaissance et traitement des adventices 6 21h nc Précautions d’emploi et respect de l’environ-nement - 6 21h l

Inscriptions toute l’année RéGLER ET éTALONNER SON pULVéRISATEUR Pré-requis : avoir effectué des traitements phytosanitaires ou niveau CQP acquis. Objectif : Optimiser les paramètres de réglages et d’étalonnage du pulvérisateur.6 3 jours discontinus - 21h l


TRAITEMENTS pHYTOSANITAIRES ET RESpECT DE L’ENVIRONNEMENTPré-requis : Connaissance des produits phytosanitaires et des maladies, niveau CQP acquis.Objectifs : Interpréter, construire, adapter et établir un programme de traitement dans le respect de pratiques respectueuses de l’environnement pour une agriculture durable.6 3 jours discontinus - 21h s


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éTABLISSEMENT DU VIGNOBLE ET ENTRETIEN DES SOLSArrachage : Participer aux chantiers.Pré-requis : Maîtriser la conduite du tracteur, les ré-glages des outils du sol et l’application des produits.Objectifs : Préparer et organiser un chantier d’arra-chage de la vigne.c Préparation et organisation du chantier d’arrachage - 6 14h n


pLANTATION DE LA VIGNEPré-requis : Maîtriser la conduite du tracteur.Objectifs : Préparer et organiser un chantier de plantation de la vigne.c Préparation et organisation la plantation - 6 14h n


ENTRETIEN DES SOLS VITICOLESPré-requis : Connaissance des engrais et des amen-dements, niveau CQP acquis.Objectifs : Élaborer une stratégie d’entretien des sols et adapter des techniques d’amélioration de la nutrition de la vigne - 6 3 jours discontinus - 21h s


AMENDEMENT, FERTILISATION & MATéRIEL D’épANDAGEObjectifs : Préparer, régler et entretenir le matériel d’épandage et repérer les anomalies de fonctionne-ment - 6 21h n


ENTRETIEN ET CONDUITE DES TRACTEURS INTERLIGNES ET ENJAMBEURSObjectifs : Conduire le matériel viticole en sécurité Assurer la maintenance courante du matériel viticole. Détecter un dysfonctionnement. Rendre compte de son travail.

c Prise en main du tracteur - 6 21h nc Fonctionnement du tracteur et des outils 6 21h lc Maintenance courante et préventive

et gestion de l’atelier 6 14h lc Les règles de circulation avec engin agricole

6 14h lInscriptions avant le 15/02/2010 ou le 15/10/2010

TRAVAIL DU SOL : pratiquer les labours viticolesPré-requis : Maîtriser la conduite du tracteurObjectifs : Préparer le tracteur, atteler et régler les outils de travail du sol, réaliser le travail en l’ajustant, rendre compte du travail réalisé..

c Réalisation du travail du sol 6 21h nc Sol et travail du sol 6 14h l Inscriptions avant le 15/02/2010 ou le 15/10/2010

CONNECTIQUE HYDRAULIQUE ET éLECTRIQUEPré-requis : Réaliser les opérations d’entretien cou-rant de matériel agricole ou niveau MC4 CQP acquis.Objectifs : Identifier le fonctionnement hydraulique, repérer les montages pour choisir le type de matériel en cohérence avec les travaux à réaliser et éviter les

pannes. 6 3 jours discontinus - 21h s Inscriptions avant le 30/01/2010

pARCOURS MACHINE A VENDANGERc Prendre en main une machine à vendangerPré-requis : Savoir conduire un tracteurObjectifs : Manœuvrer, régler, nettoyer et entretenir une machine à vendanger.

6 4 jours - 28h nc Réglage et entretien de la machine à vendangerPré-requis : Savoir conduire une machine à vendanger. Objectif : Adapter les réglages, analyser et utiliser les nouvelles technologies, identifier les anomalies, optimiser la maintenance, l’entretien

et l’hygiène. 6 4 jours – 28h lInscriptions avant le 30/06/2010

MACHINISME AGRICOLE ET CONDUITES DES ENGINS

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6 Durée de la formation, n Niveau Initiation, l Niveau perfectionnement, s Niveau expertise

TRAVAIL DU CHAI - ŒNOLOGIENOUVELLES TECHNOLOGIES EN VINS

pARTICIpER A LA pRépARATION DES VENDANGESPré-requis : Maîtriser la conduite du tracteur.Objectifs : Préparer et réaliser les vendanges.c Préparer et réaliser

les vendanges - 614h nInscriptions toute l’année

VINIFICATION ET éLEVAGE DU VINObjectif : Participer aux travaux de vinification.c Les opérations communes et hygiène

du chai - 614h nc Les vinifications - 621h nc Élevage du vin, repérer les défauts et maladie

du vin - 628h nInscriptions toute l’année

ASSURER L’HYGIÈNE ET LA QUALITé DU VIN Pré-requis : Avoir participé aux vinifications.Objectifs : Assurer l’hygiène optimale et mieux ap-préhender les accidents du vin durant son élevage.

63 jours discontinus - 21h sInscriptions toute l’année

CONSERVATION ET éLEVAGE DU VIN EN BARRIQUESPré-requis : Avoir participé aux vinifications.Objectifs : Assurer les actes œnologiques pratiques qui accompagnent l’élevage du vin en barriques, identifier les étapes primordiales de la fabrication

du fût. 63 jours discontinus - 21h l


pARCOURS DéGUSTATIONc Dégustation - initiation, maîtrise du vocabu-laire et suivi des vinsObjectifs : Commenter avec le vocabulaire techni-que approprié, les caractéristiques d’un vin blanc/rouge, par une analyse sensorielle et identifier les

principales altérations d’un vin. 628h n

c Dégustation - perfectionnementObjectif : Déterminer la conformité des vins de l’ap-pellation en fonction des critères définis sur la fiche de dégustation de l’organisme d’inspection. l

c Dégustation - Acquérir un niveau expert en dégustation pour participer à un jury d’agrément d’une appellationPré-requis : être initié à la dégustation.Objectifs : Détecter et identifier les arômes en approfondissant ses connaissances élémentaires de la dégustation par une découverte des cépages et

des vins. 628h sInscriptions toute l’année

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pRéVENTION EN ENTREpRISE AGRO-VITI-VINICOLEEn partenariat avec le service prévention de la Mutualité Sociale Agricole

c Prévention des risques liés à l’activité physique :

4Identifier les risques et mettre en œuvre des solutions.

c Troubles musculo-squelettiques :4Gérer les contraintes posturales dans

l’activité agricole et optimiser l’utilisation et l’entretien des outils manuels.

c Sauveteurs secouristes du travail :4Obtenir le brevet SST conforme aux référentiels

INRS (Art. L4121 - 1 à 5, Art .L4122 – 1 et 2, du code du travail).

c Équipement individuel de protection (EPI) et management :

4Inscrire le port des EPI dans une stratégie de sécurité individuelle et collective pour l’entreprise.4Analyser les situations de contraintes

dans le port des EPI.4Apprécier les enjeux du management

de l’entreprise dans le port des EPI.Permettre d’apprécier les freins à la sécurité dans l’entreprise.

RESSOURCES HUMAINES ET MANAGEMENT

c Mise en place du plan de formation entreprise :

Élaborer son plan de formation entreprise INTER et INTRA dans le contexte de la réforme de la formation professionnelle continue.

c Formation de chef d’équipe :Évaluer une équipe, identifier les fondamentaux du management, appliquer les bases de la communication verbale et communiquer en équipe.

c La communication efficace en équipe :Déterminer les critères et objectifs d’évaluation et les comportements managériaux efficaces.

c L’entretien annuel d’évaluation :La démarche, piloter les entretiens, exploiter et valoriser les entretiens d’évaluation.

c Bilan professionnel :Déterminer les compétences acquises en vue d’une promotion ou définir les besoins deformation.

RESSOURCES HUMAINES


c Organisation du travail :4Améliorer les conditions de travail4Organiser et gérer son temps4Trouver un équilibre entre vie privée

et vie professionnelle4Repérer, analyser et choisir une solution4Former et coacher4Suivi et contrôle des acquis4Appropriation et pérennisation

de l’organisation de travail

c Gestion des ressources humaines :4Manager une équipe4Établir un plan d’action pour améliorer

l’organisation de travail4Gérer

les relations entre associés et avec les salariés4Recruter et fidéliser son personnel4Former et coacher4Suivi et contrôle des acquis4Appropriation et pérennisation de la gestion

des ressources humaines

GéRER LE CApITAL COMpéTENCE DE VOTRE ENTREpRISE

Centre de Promotion des Adultes et des Jeunes, crée en 1985 par les professionnels de la filière Viti-vinicole,

est une association loi 1901 gérée par les partenaires sociaux.

Nous accueillons des salariés en formation professionnelle continue.Retrouvez leurs témoignages sur www.cepaj.fr

CEPAJ - Parc d’Activités des Lacs22 rue Saint-Exupéry - 33290 BLANQUEFORT

Tél. 05 56 35 13 28 - Fax 05 56 35 23 81 - E-mail : [email protected]

nos partenaires :4Le FaFSEa4Le réseau des cFppa4Le réseau des mFr4La FÉDÉration rÉgionaLE DES maiSonS FamiLiaLES Et ruraLES4L’inStitut tEcHniQuE DE La VignE Et Du Vin4La cHambrE D’agricuLturE4Les SYnDicatS ViticoLES Du borDELaiS4La FÉDÉration DES coopÉratiVES VinicoLES D’ aQuitainE4L’aDEFa (association pour le Développement de l’Emploi et de la Formation)4poLE EmpLoi4paYS mÉDoc4agir (association girondine pour la formation et l’insertion agricole et rurale)4SrFpH (Schéma régional pour la Formation des personnes Handicapées)4ViVEa

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www.cepaj.fr

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