CHĂN NUÔI LỢN - hdu.edu.vn Nong lam ngu nghiep/NLNN_3… · + Tích cực tham gia thảo luận nhóm, viết báo cáo chuyên đề, viết bài thu hoạch tự học đầy

1

TRƯỜNG ĐẠI HỌC HỒNG ĐỨC ĐỀ CƯƠNG CHI TIẾT HỌC PHẦN

Khoa: Nông Lâm Ngư nghiệp CHĂN NUÔI LỢN

Bộ môn: Khoa học vật nuôi Mã số học phần:164 035

1.Thông tin về giảng viên

1.1.Thông tin về giảng viên 1

Họ và tên: Nguyễn Thị Hương

Chức danh, học vị: Thạc sĩ, giảng viên chính.

Thời gian: Năm học 2010-2011

Địa điểm làm việc: Khoa Nông Lâm Ngư nghiệp - cơ sở III ĐH Hồng Đức

Địa chỉ liên hệ: Bộ môn Khoa học vật nuôi - Khoa Nông Lâm Ngư nghiệp

Điện thoại: CQ: 0373 211034; NR: 0373 952 598; DĐ: 01695 890 256.

Email:[email protected].

1.2. Thông tin về giảng viên 2

Họ và tên: Lê Thị Xuân Dung

Chức danh, học vị: Thạc sĩ, giảng viên chính.

Thời gian: Năm học 2010-2011

Địa điểm làm việc: Khoa Nông Lâm Ngư nghiệp -cơ sở II ĐH Hồng Đức

Địa chỉ liên hệ: Bộ môn Khoa học vật nuôi - Khoa Nông Lâm Ngư nghiệp

Điện thoại: CQ: 0373 211 034; NR: 0373 753 218; DĐ: 0984 684 344.

Email: [email protected].

2. Thông tin chung về học phần

Tên ngành đào tạo: Đại học Chăn nuôi thú y

Tên học phần: Chăn nuôi lợn

Số tín chỉ học tập: 03

Học kỳ: 6

Học phần: Bắt buộc

Các học phần tiên quyết: Dinh dưỡng thức ăn chăn nuôi, Sinh lý gia súc, Chọn và

nhân giống vật nuôi.

Các học phần kế tiếp: Chăn nuôi trâu bò, chăn nuôi gia cầm.

Các học phần tương đương, học phần thay thế (nếu có): Không

Giờ tín chỉ đối với các hoạt động:

+ Giảng lý thuyết: 21 tiết + Tự học: 135 tiết

+ Thảo luận, bài tập: 28 tiết + Thực hành: 20 tiết

2

- Bộ môn quản lý học phần: Bộ môn Khoa học vật nuôi - Khoa Nông Lâm Ngư nghiệp -

Trường ĐH Hồng Đức

Phòng 111-Nhà A1 - Cơ sở 3 Trường Đại học Hồng Đức.

3. Mục tiêu của học phần

3.1. Mục tiêu về kiến thức

+ Nắm được vai trò và tình hình phát triển chăn nuôi lợn trong nước và thế giới

+ Sinh viên nắm được nguồn gốc và đặc điểm sinh học của lợn.

+ Nắm được đặc điểm của các giống lợn và các biện pháp trong công tác giống lợn

+ Nắm được nhu cầu dinh dưỡng cho từng đối tượng lợn, thức ăn của lợn và

phương pháp phối hợp khẩu phần thức ăn cho lợn.

+ Nắm được vị trí và yêu cầu kỹ thuật xây dựng chuồng trại cho lợn.

+ Giúp sinh viên nắm được đặc điểm sinh lý và kỹ thuật nuôi dưỡng, chăm sóc

từng đối tượng lợn: lợn đực giống, lợn nái trước khi phối giống, lợn nái mang thai, lợn

nái nuôi con, lợn con bú sữa, lợn thịt.

+ Nắm được cách tổ chức, quản lý trang trại chăn nuôi lợn.

3.2. Mục tiêu về kỹ năng

+ Sinh viên phải vận dụng được đặc điểm sinh học của lợn để có biện pháp kỹ

thuật tác động nâng cao năng suất hiệu quả trong chăn nuôi lợn.

+ Phải xác định được nhu cầu dinh dưỡng đối với từng loại lợn và xây dựng được

công thức thức ăn phù hợp.

+ Biết lựa chọn địa điểm, thiết kế các kiểu chuồng trại cho lợn, bố trí mặt bằng

trong khu trang trại chăn nuôi lợn một cách hợp lý.

+ Phải hiểu rõ được cơ sở khoa học của các biện pháp kỹ thuật nuôi dưỡng chăm

sóc các loại lợn từ đó xây dựng được các quy trình nuôi dưỡng lợn.

+ Sinh viên phải biết phương pháp tổ chức, quản lý sản xuất chăn nuôi lợn với quy

mô trang trại.

3.3. Mục tiêu về thái độ

+ Nghiêm túc trong học tập, tự giác, tích cực, chủ động, sáng tạo.

+ Phải chuẩn bị các nội dung theo yêu cầu của giáo viên trước khi lên lớp theo

thời khoá biểu (lý thuyết, thảo luận, bài viết chuyên đề)

+ Tích cực tham gia thảo luận nhóm, viết báo cáo chuyên đề, viết bài thu hoạch tự

học đầy đủ, có chất lượng.

+ Tích cực tham gia các bài thực hành, thực tập môn học.

4. Tóm tắt nội dung học phần

3

Cung cấp cho sinh viên kiến thức về tổng quan tình hình chăn nuôi lợn trong nước

và trên thế giới; về nguồn gốc, đặc điểm ngoại hình, khả năng sản xuất và hướng sử dụng

của một số giống lợn phổ biến được nuôi ở nước ta. Công tác giống lợn và các biện pháp

quản lý giống lợn ở Việt Nam. Nhu cầu dinh dưỡng cho từng loại lợn và nguồn thức ăn

cho lợn. Phương pháp xây dựng chuồng trại cho lợn. Ý nghĩa, yêu cầu và các chỉ tiêu

đánh giá lợn đực giống; kỹ thuật nuôi dưỡng chăm sóc, quản lý lợn đực giống. Kỹ thuật

nuôi dưỡng chăm sóc lợn nái sinh sản (lợn nái hậu bị và nái chờ phối giống, lợn nái chửa,

lợn nái nuôi con), lợn con bú sữa và lợn thịt. Phương pháp tổ chức, quản lý sản xuất chăn

nuôi lợn với quy mô trang trại.

5. Nội dung chi tiết học phần

Bài mở đầu: Giới thiệu môn học

1. Vai trò của chăn nuôi lợn

2. Tình hình chăn nuôi lợn trên thế giới và trong nước

2.1. Tình hình chăn nuôi lợn trên thế giới

2.2. Tình hình chăn nuôi lợn ở Việt Nam

3. Phương hướng phát triển chăn nuôi lợn ở Việt Nam

3.1. Công tác giống lợn

3.2. Giải quyết vấn đề thức ăn

3.3. Công tác thú y

3.4. Các biện pháp khác

Chương 1: Giống và công tác giống lợn

1.1. Nguồn gốc, đặc điểm sinh học của lợn

1.1.1.Nguồn gốc

1.1.2. Đặc điểm sinh học của lợn

1.2. Một số giống lợn

1.2.1. Các giống lợn nội chủ yếu

1.2.2. Một số giống lợn nhập nội nuôi ở Việt Nam

1.2.2.1. Giống lợn Yorkshire

1.2.2.2. Giống lợn Landrace



1.2.2.5. Giống lợn Pietrain

1.3. Công tác giống lợn

4

1.3.1. Tổ chức quản lý giống lợn.

1.3.2. Các biện pháp chủ yếu trong công tác giống lợn

1.3.2.1.Chọn lọc

1.3.2.2. Chọn đôi giao phối

1.3.2.3. Nhân giống lợn

Chương 2: Nhu cầu dinh dưỡng và thức ăn của lợn

2.1. Đặc điểm tiêu hoá thức ăn của lợn

2.1.1. Cấu tạo chức năng các bộ phận đường tiêu hoá

2.1.2. Quá trình tiêu hoá và hấp thu

2.1.3. Các nhân tố ảnh hưởng đến sự chuyển hoá thức ăn

2.2. Nhu cầu dinh dưỡng của lợn

2.2.1.Nhu cầu năng lượng.

2.2.2. Nhu cầu protein và axitamin

2.2.3. Nhu cầu khoáng và vitamin

2.2.4. Nhu cầu nước

2.3. Thức ăn cho lợn

2.3.1. Thức ăn giàu năng lượng

2.3.2. Thức ăn giàu protein

2.3.3. Thức ăn giàu khoáng, vitamin, thức ăn bổ sung

2.3.4. Phương pháp phối hợp khẩu phần thức ăn cho lợn

Chương 3: Chuồng trại nuôi lợn

3.1. Ý nghĩa của chuồng trại

3.2. Địa điểm xây dựng chuồng trại

3.3. Nguyên tắc xây dựng chuồng lợn

3.3.1. Chuồng trại phù hợp với đặc điểm sinh lý và chức năng sản xuất của lợn

3.3.2.Chuồng trại đơn giản, bền vững

3.4. Chỉ tiêu kỹ thuật khi xây dựng chuồng lợn

3.4.1. H ướng chuồng

3.4.2. Diện tích chuồng nu ôi

3.4.3. Khoảng cách với các nhà cửa khác

3.5. Các bộ phận của chuồng

3.5.1. Nền chuồng

3.5.2.Tường

3.5.3. Hành lang và cửa chuồng

5

5.3.4. Mái chuồng

5.3.5. Máng ăn, máng uống

5.3.6. Cống rãnh thoát nước

5.3.7. Hố chứa phân nước tiểu

3.6. Các kiểu chuồng nuôi lợn

3.7. Bố trí mặt bằng trang trại chăn nuôi lợn

Chương 4: Chăn nuôi lợn đực giống 4.1. Đặc điểm sinh lý của lợn đực

4.1.1. Đặc điểm sinh lý sinh dục của lợn đực

4.1.2. Đặc điểm sản xuất tinh dịch

4.2. Sức sản xuất của lợn đực giống

4.2.1. Một số chỉ tiêu đánh giá sức sản xuất của lợn đực giống

4.2.2. Chọn lọc đực giống

4.3. Nhân tố ảnh hưởng đến sức sản xuất của lợn đực giống

4.3.1. Giống

4.3.2. Chế độ nuôi dưỡng,

4.3.3. Tuổi

4.3.4. Mùa vụ

4.4. Yêu cầu nuôi dưỡng và nhu cầu dinh dưỡng

4.4.1. Yêu cầu nuôi dưỡng

4.4.2. Nhu cầu dinh dưỡng

4.5. Kỹ thuật nuôi dưỡng chăm sóc

4.5.1. Phương thức nuôi

4.5.2. Phối hợp khẩu phần

4.5.3. Chuồng trại

4.5.4. Vận động, tắm chải

4.5.5. Tuổi sử dụng, chế độ phối giống

4.5.6. Định kỳ kiểm tra đực giống

Chương 5: Kỹ thuật chăn nuôi lợn nái sinh sản

5.1. Đặc điểm sinh lý sinh dục cái

5.1.1.Sự thành thục về tính và thể vóc

5.1.2. Chu kỳ động dục

5.1.3. Thời gian động dục

5.1.4. Thời điểm rụng trứng

6

5.5.5. Số trứng rụng trong một chu kỳ

5.5.6. Điều hoà sinh lý trong một chu kỳ

5.2. Sức sản xuất của lợn nái và các nhân tố ảnh hưởng 5.2.1. Khái niệm và các chỉ tiêu đánh giá sức sản xuất

5.2.2. Các yếu tố ảnh hưởng đến sức sản xuất của lợn nái

5.2.3. Các biện pháp nâng cao sức sản xuất

5.3. Kỹ thuật chăn nuôi lợn nái trước khi phối giống

5.3.1. Chọn lợn hậu bị

5.3.2. Các loại hình của lợn nái trước khi phối giống

5.3.3. Nhu cầu dinh dưỡng của lợn nái trước khi phối giống


5.3.5. Chăm sóc quản lý

5.3.6. Một số biện pháp kích thích động dục và tăng tỷ lệ thụ thai

5.4. Kỹ thuật chăn nuôi lợn nái chửa

5.4.1. Đặc điểm sinh lý của lợn nái chửa

5.4.2. Những yếu tố ảnh hưởng đến số con/lứa và khối lượng sơ sinh




5.4.6. Chăm sóc lợn nái chửa

5.5. Kỹ thuật chăn nuôi lợn nái nuôi con

5.5.1. Đặc điểm sinh lý lợn nái nuôi con

5.5.2. Phương pháp đánh giá và các yếu tố ảnh hưởng đến sản lượng sữa



5.5.5. Tiêu chuẩn và khẩu phần ăn

5.5.6. Chăm sóc nuôi dưỡng

Chương 6: Kỹ thuật chăn nuôi lợn con bú sữa

6.1. Đặc điểm sinh lý lợn con bú sữa

6.1.1. Tốc độ sinh trưởng nhanh nhưng không đều.

6.1.2. Bộ máy tiêu hoá phát triển nhanh nhưng chưa hoàn thiện.

6.1.3. Chức năng điều tiết thân nhiệt chưa hoàn chỉnh

6.1.4. Sức đề kháng của cơ thể thấp

6.1.5. Hiện tượng thiếu máu ở lợn con

7

6.2. Các nhân tố ảnh hưởng đến khối lượng cai sữa

6.3. Yêu cầu nuôi dưỡng và kỹ thuật nuôi dưỡng chăm sóc


6.3.2. Kỹ thuật nuôi dưỡng chăm sóc

Chương 7: Kỹ thuật chăn nuôi lợn thịt

7.1. Yêu cầu nuôi lợn thịt

7.2. Đặc điểm sinh lý của lợn thịt

7.2.1.Cấu tạo và thành phần cơ bắp

7.2.2. Cấu tạo và thành phần mô mỡ

7.2.3. Quy luật tích luỹ các chất dinh dưỡng

7.2.4. Đặc điểm các giai đoạn sinh trưởng của lợn thịt

7.3. Các nhân tố ảnh hưởng đến năng suất, phẩm chất thịt lợn

7.3.1. Giống

7.3.2. Lai kinh tế và biểu hiện ưu thế lai

7.3.3. Dinh dưỡng

7.3.4. Môi trường xung quanh

7.3.5. Chăm sóc

7.3.6. Sức khoẻ và khối lượng ban đầu

7.3.7. Tính biệt và thiến hoạn

7.3.8. Tuổi giết thịt

7.4. Thí nghiệm Mac mi ken và phương thức nuôi lợn thịt

7.4.1. Thí nghiệm Mac mi ken

7.4.2. Kỹ thuật nuôi lợn thịt

7.5. Chăm sóc, quản lý lợn thịt

Chương 8: Tổ chức và quản lý trang trại chăn nuôi lợn

8.1. Lập kế hoạch phát triển đàn lợn

8.1.1. Xác định quy mô đàn lợn

8.1.2. Xác định cơ cấu đàn lợn

8.2. Kế hoạch chu chuyển đàn lợn

8.3. Kế hoạch thức ăn

8.3.1. Kế hoạch thức ăn cho lợn thịt

8.3.2. Kế hoạch thức ăn cho lợn nái

8.4. Giá thành chăn nuôi lợn

8.3.1. Phần chi phí

8

8.3.2. Phần thu

8.3.3. Tính giá thành

8.3.4. Xây dựng quy trình chăn nuôi lợn

Học liệu - Học liệu bắt buộc

[1]. Nguyễn Thị Hương (2010), Bài giảng chăn nuôi lợn - Trường ĐH Hồng Đức.

[2]. Võ Trọng Hốt, Trần Đình Miên, (2000), Giáo trình chăn nuôi lợn - NXB NN Hà Nội

- Học liệu tham khảo

[3]. Vũ Đình Tôn, Trần Thị Thuận (2006) Giáo trình chăn nuôi lợn - NXB Hà Nội.

[4]. Hội chăn nuôi Việt Nam (2004), Cẩm nang chăn nuôi gia súc gia cầm (tập 1) – NXB

Nông nghiệp Hà Nội.

[5]. Lê Hồng Mận, Xuân Giao (2006), Nuôi lợn thịt siêu nạc - Nhà xuất bản LĐXH

[6]. Lê Hồng Mận (2007), Nghề nuôi lợn siêu nạc - Nhà xuất bản Nông nghiệp Hà Nội.

.

9

7. Hình thức tổ chức dạy học

7.1. Lịch trình chung

Hình thức tổ chức dạy học

Nội dung

Lý

thuyết

Xemina

Thảo

luận

nhóm

Bài

tập

Thực

hành

Tự

học

Tư

vấn

của

GV

KT-

ĐG

Tổng

Nội dung 1 2 13 x 15

Nội dung 2 2 10 12

Nội dung 3 2 3 15 KTTX 23

Nội dung 4 2 3 10 15


Nội dung 6 2 3 15 20

Nội dung 7 2 3 12 KTGK 18

Nội dung 8 2 3 15 20


Nội dung 10 2 3 10 15


Nội dung 12 5 5

Nội dung 13 5 5

Nội dung 14 5 5

Nội dung 15 5 KTTX 5

Tổng cộng 21 24 3 20 135 6 209

10

7.2. Lịch trình cụ thể cho từng nội dung

Tuần 1

Nội dung 1: Tổng quan về tình hình chăn nuôi lợn. Nguồn gốc và sự

thuần hoá giống lợn

Hình

thức tổ chức dạy

học

Thời

gian, địa điểm

Nội dung chính

Mục tiêu

cụ thể

Yêu cầu sinh viên

chuẩn bị

Lý

thuyết

Tại

phòng

học

(2 tiết)

-Tình hình phát

triển chăn nuôi

lợn - Phương hướng

phát triển chăn

nuôi lợn ở Việt

Nam

- Nắm được tình hình

chăn nuôi lợn trên thế

giới và VN

- Nắm được phương

hướng phát triển chăn

nuôi lợn ở VN trong

những năm tới

- Đọc tài liệu:

[1] trang 1-2

[2] trang 20

[3] trang 8-11

Tự học

Ở nhà

- Vai trò của

ngành chăn nuôi

lợn trong nền

kinh tế quốc dân

- Nguồn gốc và

sự thuần hoá

giống lợn

- Đặc điểm sinh

vật học của lợn

- Nắm được tầm quan

trọng của ngành chăn

nuôi lợn trong nền

kinh tế.

- Nắm được nguồn

gốc và quá trình

thuần hoá các giống

lợn

- Nắm được các đặc

điểm sinh vật học của

lợn

- Đọc tài liệu: [1] trang 1-6 [2] trang 5-6, 9-19 - Viết thu hoạch về vai trò của chăn nuôi lợn, nguồn gốc và quá trình thuần hoá con lợn, đặc điểm sinh vật học của lợn. Cho biết ứng dụng các đặc điểm sinh vật học của lợn trong chăn nuôi như thế nào?

Tư vấn

của giáo viên

Tại

phòng học

- Nhiệm vụ của sinh viên đối với môn học - Cách tiếp cận tài liệu tham khảo

- Hiểu được nhiệm vụ của sinh viên đối với môn học và phương pháp sử dụng tài liệu học tập

Tiếp thu ý kiến tư vần của giáo viên và áp dụng vào trong quá trình học tập

11

Tuần 2

Nội dung 2: Giống và công tác giống lợn

Hình thức tổ

chức dạy học

Thời gian, địa điểm

Nội dung chính

Mục tiêu cụ thể

Yêu cầu sinh viên chuẩn bị

Lý

thuyết

Tại

phòng

học

(2 tiết)

- Một số giống

lợn nuôi phổ

biến ở nước ta

- Tổ chức quản

lý giống lợn.

- Nắm được nguồn gốc,

đặc điểm cơ bản và

hướng sử dụng của các

giống lợn nội, nhập nội

được nuôi phổ biến ở

nước ta

- Nắm được mục đích,

biện pháp tổ chức quản

lý giống lợn ở nước ta.

- Đọc tài liệu [1] trang 7-13 [3] trang 21-29, 40-44

Tự học

Ở nhà

- Các biện pháp

chủ yếu trong

công tác giống

lợn

Nắm được các hình thức

chọn lọc và nhân giống

(nhân giống thuần chủng,

lai giống, tạo dòng) trong

chăn nuôi lợn

- Đọc tài liệu [1] trang 13-21 [2] trang 73-92

VViết thu hoạch cá nhân

về phương pháp chọn

lọc (ưu, nhược điểm)

và các hình thức nhân

giống lợn

KT ĐG

12

Tuần 3

Nội dung 3: Dinh dưỡng và thức ăn cho lợn

Hình thức

tổ chức dạy học

Thời gian địa điểm

Nội dung

chính

Mục tiêu

cụ thể


chuẩn bị

Lý thuyết

Tại phòng học

(2 tiết)

- Nhu cầu dinh dưỡng của lợn

- Nắm được cách xác định nhu cầu năng lượng, protein và axitamin của lợn

- Đọc tài liệu [1] trang 27-29 [2] trang 106 -112

Thảo luận

nhóm

Tại

phòng học

(2tiết)

- Các nhân tố

ảnh hưởng đến sự chuyển hoá thức ăn của lợn - Nguồn thức ăn cho lợn

- Nắm được ảnh hưởng của thức ăn đến sự chuyển hoá thức ăn của lợn - Nắm được đặc điểm dinh dưỡng, cách sử dụng một số loại thức ăn cho lợn.

- Đọc tài liệu [1] trang 27, 31-33 [2] trang 103, 104 [3] trang 48-57 Chuẩn bị nội dung:

- Nhân tố ảnh hưởng đến sự chuyển hoá th.ăn củalợn - Đặc điểm dinh dưỡng, cách sử dụng t. ăn cho lợn

Tự học

Ở nhà

- Đặc điểm bộ máy tiêu hoá của lợn - Nhu cầu khoáng, vitamin, nước

uống cho lợn

- Nắm được cấu tạo và quá trình tiêu hoá,

hấp thu các chất dinh

dưỡng -Nắm được nhu cầu về khoáng, vitamin,

nước uống của lợn

- Đọc tài liệu [1] trang 22-26, 30-31 [2] trang 93-103 Viết thu hoạch cá nhân Đặc điểm cấu tạo, chức năng bộ máy tiêu hoá của lợn; nhu cầu khoáng VTM, nước uống cho lợn

KT-ĐG (bài 1)

15`tại

phòng học

Kiểm tra mức độ hiểu bài của sinh viên

Nội dung đã học của chương 1 và 2

13

Tuần 4

Nội dung 4: Xây dựng chuồng trại cho lợn

Hình thức

tổ chức dạy học


Nội dung

chính

Mục tiêu

cụ thể


chuẩn bị

Lý

thuyết

Tại

phòng học

(2tiết)

-Ý nghĩa của chuồng lợn - Chỉ tiêu kỹ thuật khi xây dựng chuồng trại - Bố trí mặt bằng xây dựng trang trại lợn

- Nắm được ý nghĩa vai trò của chuồng nuôi lợn - Nắm được các chỉ tiêu k/thuật: hướng, diện tích chuồng cho từng loại lợn, kh/cách từ chuồng đến công trình khác - Nắm được cách bố trí chuồng nuôi cho từng loại lợn và các công trình khác phục vụ trong khu chăn nuôi

- Đọc tài liệu [1] trang 36-37,41 [3] trang 63-78

Thảo luận

nhóm

Tại

phòng học

(3 tiết)

- Nguyên tắc xây dựng chuồng trại nuôi lợn - Các bộ phận của chuồng lợn - Các kiểu chuồng nuôi lợn

- Nắm được các nguyên tắc xây dựng chuồng lợn (phù hợp với đặc điểm sinh lý của lợn; đơn giản và bền vững) - Nắm được yêu cầu k/thuật các bộ phận của chuồng lợn - Nắm được các kiểu chuồng lợn

- Đọc tài liệu [1] trang 37-41 [3]trang 62,63,75,76 [6] trang 133-137 - Chuẩn bị nội dung +Quy định xây dựng chuồng lợn + Các kiểu chuồng nuôi lợn hiện nay

Tự học

Ở nhà, thư viện

- Ý nghĩa của chuồng lợn - Địa điểm xây dựng chuồng trại

- Nắm được ý nghĩa của chuồng nuôi lợn

- Nắm được cách chọn địa i điểm xây dựng chuồng lợn

- Đọc tài liệu [1] trang 35 [3] trang 60-62 - Viết thu hoạchvề: Ý nghĩa của chuồng

trại và phương pháp

chọn địa điểm xây dựng chuồng lợn

14

Tuần 5

Nội dung 5: Kỹ thuật chăn nuôi lợn đực giống

Hình thức tổ chức dạy học


Nội dung chính

Mục tiêu

cụ thể


chuẩn bị

Lý thuyết

Tại

phòng học

(2 tiết)

- Yêu cầu nuôi dưỡng, nhu cầu dinh dưỡng của lợn đực giống -Kỹ thuật NDCS quản lý lợn đực giống

- Nắm được yêu cầu nuôi dưỡng, nhu cầu dinh dưỡng của lợn đực giống. - Nắm được biện pháp NDCS, quản lý lợn đực giống

- Đọc tài liệu [1] trang 47-51 [3] trang 87-96

Thảo luận nhóm

Tại phòng học

(3tiết)

- Sức sản xuất

của lợn ♂ giống

- Chọn lọc lợn đực giống. - Các nhân tố ảnh hưởng đến sức sản xuất của

lợn ♂

- Nắm được các chỉ tiêu đánh giá sức SX

tinh của lợn ♂ và

phương pháp xác định các chỉ tiêu - Nắm được cách

chọn lợn ♂ giống

theo tuổi. - Hiểu được các nhân tố ảnh hưởng đến sức

SX tinh của lợn ♂

- Đọc tài liệu [1] trang 44-47 [3] trang 81-85 Chuẩn bị nội dung + Các chỉ tiêu đánh giá sức sản xuất của

lợn đực giống

+ Các nhân tố ảnh

hưởng đến sức sản xuất

lợn ♂ giống.

+ Chọn lợn ♂ giống.

Tự học

Ở nhà,

thư viện

- Đặc điểm sinh

lý của lợn ♂

giống

- Nắm được đặc điểm sinh lý và đặc điểm sản xuất tinh dịch của lợn đực giống

- Đọc tài liệu [1] trang 42,43 [3] trang 80,81 Viết thu hoạch cá nhân về đặc điểm sinh lý, đặc điểm SX tinh dịch của lợn đực giống

KT ĐG (Bài số 2)

Tại phòng học


Nội dung đã học của chương 3và chương 4

15

Tuần 6

Nội dung 6: - Đặc điểm sinh lý sinh dục cái. Sức sản xuất của lợn nái và các

nhân tố ảnh hưởng

- Kỹ thuật chăn nuôi lợn nái trước khi phối giống

Hình thức

tổ chức

dạy học

Thời

gian,

địa

điểm

Nội dung

chính

Mục tiêu

cụ thể


chuẩn bị

Lý thuyết

Tại

phòng

học

(2 tiết)

Sức sản xuất

của lợn nái và nhân tố ảnh

hưởng sức SX

- Nắm được khái niệm

và các chỉ tiêu đ/giá

sức SX của lợn nái - Hiểu được nhân tố

ảnh hưởng đến sức SX

của lợn nái và biện

pháp nâng cao sức SX.

- Đọc tài liệu [1] trang 54-57 [2] trang 155-163 [3] trang 97-101

Thảo luận

nhóm

Tại

phòng

học

(3 tiết)

Kỹ thuật chăn

nuôi lợn nái

trước khi phối

giống


pháp chọn lợn cái hậu

bị, kỹ thuật NDCS lợn

nái hậu bị

- Nắm được kỹ thuật

NDCS lợn nái chờ

phối giống.

- Đọc tài liệu: [1] trang 58-61 [3] trang 101-110

[6] trang 65-66, 72-77

- Chuẩn bị nội dung:

+ NDCS lợn nái hậu bị

và kỹ thuật nuôi lợn nái

chờ phối giống.

Tự học

Ở nhà,

thư viện

Đặc điểm sinh

lý sinh dục cái

- Nắm được đặc điểm

sinh lý sinh dục của lợn

cái (tuổi thành thục về

tính, chu kú động dục,

thời gian động dục,

thời điểm rụng trứng,

số trứng rụng/chu kỳ,

điều hoà s/lý trong 1

chu kỳ ...)

- Đọc tài liệu: [1] trang 52-54 Viết thu hoạch cá nhân

về các đặc điểm sinh lý

sinh dục của lợn cái

KT ĐG

Bài số 3

Kiểm tra mức độ hiểu

bài của sinh viên

Nội dung đã học của

chương 5

16

Tuần 7

Nội dung 7: Kỹ thuật chăn nuôi lợn nái giai đoạn mang thai và khi đẻ

Hình thức

tổ chức

dạy học

Thời

gian, địa

điểm

Nội dung

chính

Mục tiêu

cụ thể


chuẩn bị

Lý thuyết

Tại

phòng

học

(2 tiết)

- Nuôi

dưỡng CS

lợn nái chửa

& khi đẻ

- Nắm được yêu cầu

nuôi dưỡng lợn nái

chửa;

-Nắm được biện pháp

NDCS lợn nái chửa,

khi đẻ và sau khi đẻ.

- Đọc tài liệu: [1] trang 63-67

Thảo luận nhóm

Tại

phòng

học

(3 tiết)

- Yếu tố ảnh

hưởng đến

số con sơ

sinh/lứa và

kh. lượng sơ

sinh của lợn

con.

- Nắm được yếu tố ảnh

hưởng đến số con/lứa

của lợn nái

- Nắm được yếu tố ảnh

hưởng kh.lượng sơ

sinh/con, khối lượng

sơ sinh/ổ

- Đọc tài liệu: [1] trang 63 [6] trang 76,78 Chuẩn bị nội dung

- Yếu tố ảnh hưởng đến

số con/lứa của lợn nái

- Các yếu tố ảnh hưởng

kh.lượng sơ sinh của

lợn con.

Tự học

Ở nhà,

thư viện

Đặc điểm

sinh lý của

lợn nái chửa


sinh lý của lợn nái giai

đoạn mang thai & đặc

điểm phát triển của bào

thai lợn

- Đọc tài liệu: [1] trang 62 [2] trang 167-169

[6] trang 78-83

Viết thu hoạch cá nhân

về đặc điểm phát triển

bào thai lợn và đặc

điểm s/lý của lợn nái

chửa

KTGK

Tại

phòng

học


Nội dung đã học của chương 4 và 5

17

Tuần 8

Nội dung 8: Kỹ thuật chăn nuôi lợn nái giai đoạn nuôi con

Hình

thức tổ

chức dạy

học

Thời

gian, địa

điểm

Nội dung

chính

Mục tiêu

cụ thể


chuẩn bị

Lý

thuyết

Tại

phòng

học

(2 tiết)

- Đặc điểm

s/lý lợn nái

nuôi con

- Yêu cầu nuôi

dưỡng lợn nái - NDCS lợn

nái nuôi con


của lợn nái nuôi con

(quy luật tiết sữa và

s/lý tiết sữa của lợn

nái)


nuôi dưỡng và kỹ

thuật NDCS lợn nái

nuôi con

- Đọc tài liệu: [1] trang 67-69,71 [3] trang 125-129

Thảo luận

nhóm

Tại

phòng

học

(3 tiết)

- Các yếu tố

ảnh hưởng đến

sản lượng sữa

- Nhu cầu dinh

dưỡng và khẩu

phần ăn cho

lợn nái nuôi

con

- Hiểu được các yếu

tố ảnh hưởng đến

SLS của lợn nái

- Nắm được nhu cầu

dinh dưỡng

- Hiểu được t/chuẩn

dinh dưỡng, khẩu

phần ăn của lợn nái

nuôi con

- Đọc tài liệu: [1] trang 68 [6] trang 88 Chuẩn bị nội dung:

- Các yếu tố ảnh hưởng

đến SLS của lợn nái

Nhu cầu dinh dưỡng và

t/chuẩn, KP ăn của lợn

nái nuôi con

Tự học

Ở nhà,

thư viện

Phương pháp

đánh giá sản

lượng sữa

- Nắm được cách

đánh giá SLS của lợn

nái

- Đọc tài liệu: [1] trang 67-68 [3] trang 100-101 - Viết thu hoạch cá

nhân về phương pháp

đánh giá SLS của lợn

nái.

18

Tuần 9

Nội dung 9: Kỹ thuật chăn nuôi lợn con bú sữa

Hình thức

tổ chức

dạy học

Thời

gian, địa

điểm

Nội dung chính

Mục tiêu

cụ thể


chuẩn bị

Lý thuyết

Tại

phòng

học

(3 tiết)

- Yêu cầu nuôi

dưỡng lợn con

-Kỹ thuật NDCS

lợn con bú sữa


nuôi dưỡng lợn con

- Nắm được biện

pháp NDCS lợn con

bú sữa (cho bú sữa

đầu, bổ sung thức ăn,

tập ăn và cai sữa sớm,

sưởi ấm, ...


[6] trang 90-97

Thảo luận

nhóm

Tại

phòng

học

(3 tiết)

Các yếu tố ảnh

hưởng đến khối

lượng cai sữa

lợn con

- Nắm được các yếu

tố ảnh hưởng đến

khối lượng cai sữa

lợn con; đề xuất biện

pháp nâng cao khối

lượng cai sữa/con,

khối lượng cai sữa/ổ

- Đọc tài liệu: [1] trang 75 Chuẩn bị nội dung:

Các yếu tố ảnh hưởng

đến khối lượng cai

sữa/con, khối lượng

cai sữa/ổ

Tự học

Ở nhà,

thư viện

Đặc điểm sinh

lý của lợn con

bú sữa

- Nắm được các đặc

điểm s/lý của lợn con

bú sữa

- Đề xuất vấn đề cần

chú ý trong NDCS

lợn con bú sữa


[3] trang 130-136

- Viết thu hoạch cá nhân về đặc điểm s/lý của lợn con bú sữa và vấn đề cần chú ý

trong NDCS lợn con

bú sữa

KT - ĐG

(Bài số 4)

Tại

phòng

học


Nội dung đã học của chương 6

19

Tuần 10

Nội dung 10: Kỹ thuật chăn nuôi lợn thịt

Hình thức

tổ chức

dạy học

Thời gian,

địa điểm

Nội dung

chính

Mục tiêu

cụ thể


chuẩn bị

Lý thuyết

Tại phòng

học

(2 tiết)

- Các nhân tố

ảnh hưởng đến

n/suất, phẩm

chất thịt lợn

- Chăm sóc

quản lý lợn

thịt

- Nắm được các nhân

tố ảnh hưởng đến năng

suất, phẩm chất thịt

lợn.

- Nắm được biện pháp

NDCS quản lý lợn thịt


[6] trang 112-121

Thảo luận

nhóm

Tại phòng

học

(3 tiết)

- Chọn giống

lợn nuôi thịt

- Các loại khẩu

phần nuôi lợn

thịt


pháp lựa chọn giống

lợn nuôi thịt


pháp chọn khẩu phần

TA phù hợp nuôi lợn

thịt.

- Đọc tài liệu: [1] trang 88-89 [6] trang 104, 105

Chuẩn bị nội dung:

- Phương pháp chọn

lợn nuôi thịt

- Các khẩu phần TA

nuôi lợn thịt

Tự học

Ở nhà,

thư viện

- Yêu cầu

nuôi lợn thịt

- Đặc điểm

sinh lý của lợn

thịt

- Nắm được vai trò và

yêu cầu của nuôi lợn

thịt


sinh lý của lợn thịt (cấu

tạo và thành phần cơ

bắp, mô mỡ; quy luật

tích luỹ chất dinh

dưỡng; đặc điểm các

giai đoạn sinh trưởng

của lợn thịt)

- Đọc tài liệu: [1] trang 81-83 [6] trang 103

Viết thu hoạch cá

nhân về - Yêu cầu

nuôi lợn thịt

- Đặc điểm sinh lý

của lợn thịt

20

Tuần 11

Nội dung 11: Tổ chức quản lý trang trại chăn nuôi lợn

Hình thức

tổ chức

dạy học

Thời gian,

địa điểm

Nội dung chính

Mục tiêu

cụ thể

Yêu cầu sinh

viên chuẩn bị

Lý thuyết

Tại phòng

học

(2 tiết)

Lập kế hoạch phát

triển đàn lợn: Xác

định quy mô, cơ cấu

đàn lợn

- Nắm được những

yêu cầu khi lập kế

hoạch


pháp xác định quy

mô, cơ cấu đàn lợn


Bài tập

Tại phòng

học

(3 tiết)

Kế hoạch thức ăn,

kế hoạch chu

chuyển đàn lợn cho

trại nuôi lợn

- Nắm được cách lập

kế hoạch thức ăn cho

từng loại lợn cho 1

tháng, cả năm

-Nắm được cách chu

chuyển đàn lợn thịt

cho trại chăn nuôi lợn


Tự học

Ở nhà,

thư viện

Giá thành chăn nuôi

lợn

- Nắm được cách

hạch toán các khoản

thu chi đối với 1

trang trại nuôi lợn

- Xây dựng quy trình

làm việc cho người

chăn nuôi lợn


Viết thu hoạch

cá nhân về :

giá thành chăn

nuôi lợn

KT-ĐG

21

Tuần 12

Nội dung 12: Thực hành bài số 1

Giám định lợn nái sinh sản

Hình thức

tổ chức

dạy học

Thời

gian, địa

điểm

Nội dung chính

Mục tiêu

cụ thể

Yêu cầu sinh

viên chuẩn bị

Thực

hành

Tại trang

trại chăn

nuôi lợn

ngoại

(5 tiết)

- Giám định ngoại hình

thể chất của lợn bằng

cách cho điểm từng bộ

phận.

- Giám định sinh

trưởng phát dục.

- Giám định sinh sản

- Xếp cấp tổng hợp

-Nắm được phương

pháp giám định cho

điểm ngoại hình.


pháp xác định khối

lượng lợn và tính

điểm STPD

- Nắm được các chỉ

tiêu giám định sinh

sản của lợn và cách

cho điểm sinh sản


pháp tính điểm, xếp

cấp tổng hợp đối

với lợn nái.

- Đọc tài liệu: [3] trang 185-195 -Hướng dẫn thực hành học phần Chăn nuôi lợn, trang 1-4

Tự học

22

Tuần 13


Phối hợp khẩu phần thức ăn cho lợn

Hình thức tổ

chức dạy học

Thời gian,

địa điểm

Nội dung chính Mục tiêu

cụ thể

Yêu cầu sinh

viên chuẩn bị

Thực hành

Tại phòng

học

(5 tiết)

Phối hợp thành

thức ăn hỗn hợp

cho lợn từ các

nguồn nguyên

liệu

- Nhằm giúp sinh

viên nắm được

phương pháp (các

bước) phối hợp các

loại thức ăn sẵn có

thành TA hỗn hợp có

các mức giá trị dinh

dưỡng khác nhau

theo nhu cầu của lợn.

- Biết vận dụng vào

thực tiễn sản xuất: lập

khẩu phần thức ăn

cho lợn.

- Đọc tài liệu: [3] trang 206-209 [4] trang 3-5 -Máy tính bỏ

túi casio fx

KT - ĐG

23

Tuần 14


Tham quan mô hình chăn nuôi lợn

Hình thức tổ

chức dạy

học

Thời

gian, địa

điểm

Nội dung chính

Mục tiêu

cụ thể

Yêu cầu sinh

viên chuẩn bị

Thực hành

Tại trang

trại chăn

nuôi lợn

ngoại

(5 tiết)

- Nghe báo cáo về tình

hình sản xuất kinh doanh

của trang trại

- Nghe giới thiệu về đặc

điểm của các giống lợn

nuôi tại trang trại, cách

bố trí chuồng trại cho

từng đối tượng lợn; khả

năng sản xuất của lợn nái

sinh sản, của lợn đực

giống; cách thức sử dụng

thức ăn cho lợn; quy

trình nuôi dưỡng chăm

sóc và vệ sinh phòng trị

bệnh.

- Cách tổ chức sản xuất,

quản lý tại trang trại

- Tham quan trang trại

- Nắm được tình

hình phát triển,

cách tổ chức chăn

nuôi với quy mô

trang trại.

- Nắm được các

chỉ tiêu kinh tế kỹ

thuật đã đạt được

trong thực tiễn sản

xuất tại trang trại.

- Nắm được quy

trình CSND, vệ

sinh phòng bệnh

cho lợn nuôi tại

trang trại.

- Đọc tài liệu: [3] trang 206 -209 -Bài hướng dẫn thực hành Chăn nuôi lợn

KT - ĐG

24

Tuần 15


Xây dựng kế hoạch chăn nuôi lợn sinh sản cho một cơ sở chăn nuôi lợn ngoại

Hình thức tổ

chức dạy

học

Thời

gian, địa

điểm

Nội dung chính

Mục tiêu

cụ thể

Yêu cầu sinh

viên chuẩn bị

Thực hành

Tại

phòng

học

(5 tiết)

- Xác định các chỉ

tiêu KTKT cần

đạt được.

- Xây dựng kế

hoạch phối giống

và sinh sản của

đàn lợn

- Kế hoạch chu

chuyển đàn lợn

sinh sản

- K.hoạch chuồng

trại

- Kế hoạch thức

ăn, kế hoạch lao

động, k/ hoạch thú

y

- Nắm được các bước

tiến hành xây dựng kế

hoạch chăn nuôi lợn sinh

sản.


pháp xây dựng kế hoạch

phối giống và sinh sản

của đàn lợn.



chu chuyển đàn lợn sinh

sản.



thức ăn, kế hoạch lao

động, k. hoạch thú y cho

1 trang trại chăn nuôi lợn

ngoại.

- Nắm được cách tổ chức

sản xuất tại 1 trang trại

chăn nuôi lợn.


KT - ĐG

(Bài số 5)

Ở nhà

Nội dung của 4

bài thực hành

Đánh giá nhận thức và

kỹ năng thực hành môn

học của sinh viên.

25

8. Chính sách đối với học phần - Sinh viªn ph¶i chñ ®éng tÝch cùc trong häc tËp, tham gia ®Çy ®ñ çc giê häc vµ

th¶o luËn trªn lớp, chuÈn bÞ bµi theo yªu cÇu cña gi¸o viªn tr−íc khi lªn líp. Cã ®Çy ®ñ 6

bµi kiÓm tra th−êng xuyªn, 1 bµi kiÓm tra gi÷a kú vµ 1 bµi thi cuèi kú.

- Sinh viªn ®−îc çn bé gi¶ng d¹y giíi thiÖu çc nguån tµi liÖu tham kh¶o cã liªn

quan tíi néi dung cña häc phÇn dïng cho viÖc häc çc tiÕt lý thuyÕt trªn líp, chuÈn bÞ néi

dung th¶o luËn nhãm, çc bµi viÕt chuyªn ®Ò, bµi thu ho¹ch ç nh©n çc phÇn tù nghiªn

cøu cã h−íng dÉn cña gi¸o viªn.

- Th¸i ®é häc tËp cÇn nghiªm tóc, nhiÖt t×nh, ham häc hái, ®¸p øng ®Çy ®ñ çc yªu

cÇu gi¶ng viªn giao cho.

- ViÖc tham gia ®Çy ®ñ vµ chuyªn cÇn çc ho¹t ®éng häc tËp trªn líp, kÕt qu¶

chuÈn bÞ çc néi dung ®Ó tham gia çc buæi th¶o luËn, tinh thÇn vµ ý thøc tÝch cùc tham

gia th¶o luËn ®−îc ®¸nh gi¸ qua ®iÓm kiÓm tra th−êng xuyªn cña sinh viªn.

- Tham gia ®Çy ®ñ çc bµi thùc hµnh ë phßng thÝ nghiÖm, trang tr¹i ch¨n nu«i lîn,

N¾m v÷ng phÇn lý thuyÕt cña çc bµi thùc hµnh, Nh÷ng sinh viªn thiÕu giê häc phÇn thùc

hµnh ph¶i thùc hiÖn ®Çy ®ñ míi ®−îc tham gia thi kÕt thóc häc phÇn cuèi kú.

- Cã bµi viÕt thu ho¹ch phÇn tù häc theo h−íng dÉn cña gi¸o viªn ®−îc cô thÓ trong

lÞch tr×nh tuÇn. ViÕt vµ n¹p bµi thu ho¹ch ®óng thêi gian quy ®Þnh.

9. Çc h×nh thøc kiÓm tra ®¸nh gi¸

9.1. KiÓm tra ®¸nh gi¸ th−êng xuyªn (träng sè 30%)

- Cã 6 bµi kiÓm tra ®¸nh gi¸ tr−êng xuyªn, mçi bµi 10 -15 phót .

- Çc h×nh thøc kiÓm tra: Ph¸t vÊn, viÕt, bµi viÕt chuyªn ®Ò, thùc hµnh.

- Néi dung vµ lÞch tr×nh kiÓm tra ®−îc thÓ hiÖn trong lÞch tr×nh tuÇn.

- Mục tiêu đánh giá: đánh giá mức độ hiểu biết và nắm vững về kiến thức lý

thuyết, kỹ năng phân tích và kỹ năng làm việc theo nhóm, kỹ năng tự học, thực hành vận

dụng các vấn đề có liên quan đến chăn nuôi lợn

- Tiªu chÝ ®¸nh gi¸: Qua chÊt l−îng çc bµi kiÓm tra, bµi viÕt chuyªn ®Ò, çc bµi

th¶o luËn, thùc hµnh. Th«ng qua theo dâi tÝnh chuyªn cÇn cña sinh viªn, sù hiÖn diÖn trªn

líp, tinh thÇn vµ th¸i ®é häc tËp, kÕt qu¶ chuÈn bÞ bµi vµ viÕt bµi thu ho¹ch ë nhµ.

9.2. KiÓm tra, ®¸nh gi¸ gi÷a kú (träng sè 20%)

26

- Cã 1 bµi kiÓm tra viÕt gi÷a kú ë tuÇn thø 7.

- H×nh thøc kiÓm tra: Bµi thi viÕt tù luËn 45 phót

- Néi dung kiÓm tra ®−îc thÓ hiÖn trong lÞch tr×nh tuÇn

- Mục tiêu đánh giá: đánh giá mức độ hiểu biết và nắm vững về kiến thức lý

thuyết, kỹ năng phân tích tổng hợp và vận dụng vào thực tiễn giải quyết các vấn đề có

liên quan đến chăn nuôi lợn

- Tiªu chÝ ®¸nh gi¸: Qua chÊt l−îng bµi kiÓm tra cña sinh viªn, thÓ hiÖn ë møc ®é

hiÓu bµi vµ n¾m ®−îc çc néi dung ®a häc tõ ®ã vËn dông lý thuyÕt víi thùc tiÔn s¶n xuÊt.

9.3. KiÓm tra, ®¸nh gi¸ cuèi kú (träng sè 50%)

- 1 bµi thi viÕt cuèi kú

- H×nh thøc kiÓm tra: Bµi thi viÕt tù luËn 90 phót

- Néi dung thi: kiÕn thøc theo ®Ò c−¬ng h−íng dÉn

- Mục tiêu đánh giá: Đánh giá tổng hợp các mục tiêu đã đề ra của học phần về kiến

thức, kỹ năng thực hành; vận dụng kiến thức đã học giải quyết các vấn đề tình huống xảy

ra trong thực tế sản xuất có liên quan đến chăn nuôi lợn.

- Tiªu chí ®¸nh gi¸: ChÊt l−îng bµi thi cuèi kú th«ng qua kiÕn thøc lý thuyÕt, vËn

dông lý thuyÕt vµo thùc tiÔn s¶n xuÊt trong lÜnh vùc.

9.4. LÞch thi, kiÓm tra

KiÓm tra th−êng xuyªn theo lÞch tr×nh cô thÓ.

LÞch thi hÕt m«n do nhµ tr−êng quy ®Þnh ngµy thi tõ ®Çu n¨m häc.

Ngày 20 tháng 12 năm 2010

Trưởng khoa NLNN Trưởng bộ môn Giảng viên

Ph¹m Thanh H−¬ng Tô ThÞ Ph−îng NguyÔn ThÞ H−¬ng

Documents

CHĂN NUÔI LỢN - hdu.edu.vn Nong lam ngu nghiep/NLNN_3… · + Tích cực tham gia thảo luận nhóm, viết báo cáo chuyên đề, viết bài thu hoạch tự học đầy