1SIERRA EXPORTADORALima, febrero de 2015

Productores chilenos están atentos tras anuncio de Sierra Exportadora

¿CAYERON LOS PRECIOS DE LA QUINUA?

> EXPERTOS ACLARAN PANORAMA

Gran expectativa por futuros cultivos de cerezas en el Perú

EDICION N° 85FEBRERO 2015

PRODUCTOS ANDINOS RENUEVAN EL CHILCANO[Pág. 2] [Pág. 4]

TOTTUS ABRE SUS PUERTAS A LA TIENDECITA ANDINA

[Pág. 4]

2 SIERRA EXPORTADORA Lima, febrero de 2015

CHASQUI.PEComunícate con nosotros a informes@sierraexportadora.gob.peSierra Exportadora Calle Los Zorzales 160 - 4to piso, Urb. El Palomar, San Isidro, Lima 27 - Perú Teléfono: 215-0730 / 215-0745 Sitio Web: www.sierraexportadora.gob.pe

¿CAYÓ EL PRECIO DE LA QUINUA?

de presidencia de Sierra Exportadora, cuenta que el tema se originó debido a que la Food and Drug Administration (FDA) no contaba con normas de control de insecticidas actualizadas para el caso de la quinua.La función de dicha institución estadounidense es la regulación de alimentos y medicinas para garantizar la

Expertos aclaran el panorama sobre un supuesto descenso en el precio del “Grano de Oro”

DatoEn 2014, Sierra Exportadora generó ventas por S/. 49’465,479 con 6,956 productores beneficiados a nivel nacional.

salud de los consumidores en los Estados Unidos. No obstante, no existía un protocolo establecido para los ingresos del “grano de oro”, motivo por el cual, todo producto que no garantizaba que fuese orgánico era rechazado.

El funcionario señaló que la quinua orgánica es más requerida por los mercados internacionales; por ello, el Gobierno peruano, a través de Sierra Exportadora, impulsa su producción de alta calidad entre sus asesorados, pues esta mantiene una demanda creciente y a precios estables.

Según manifestó el presidente de la compañía de comercio justo en Estados Unidos “Alter Eco”, Eduart Rollet, el precio de la quinua orgánica subió a poco más de US$ 8,000 la tonelada, a principios de 2014; a fines del mismo año, se cotizó en US$ 6,000.

Un claro ejemplo de que la caída de precios no afectó a los productores de quinua orgánica lo tenemos en Ayacucho. La Asociación de Productores Orgánicos de Quinua de Ayacucho

En 2014, una noticia que puso la alarma en los productores

quinueros del Perú y Bolivia: la caída del precio de la quinua. En menos de un año, el grano de los incas pasó de costar S/. 14 el kilo, a tan solo S/. 7. Sin embargo, ¿qué sucedió en realidad?

El inicio: el rechazo de un cargamentoLa causa del hecho le fue atribuido al Perú, en julio de 2014, cuando Estados Unidos rechazó un envío de 200 toneladas de quinua peruana por, supuestamente, registrar residuos de pesticidas prohibidos.En noviembre del mismo año, otras 23 toneladas de quinua

peruana se incineraron en Bolivia por no contar con certificados de calidad.

El impacto fue tal que, en tierras bolivianas, dirigentes de asociaciones de productores de quinua utilizaron los medios de comunicación para acusar que fue el producto peruano el que afectó negativamente a sus precios de exportación, ya que la tonelada métrica en Arica (Chile) estaba entre US FOB 7,000 y US FOB 7,500. En la actualidad, oscila entre los US FOB 6,500 y US FOB 6,800.

Sin embargo, fueron los representantes de las principales empresas

productoras los que aclararon el panorama. Ellos dejaron en claro que la producción boliviana de quinua se vio afectada, pues muchos productores y acopiadores optaron por el contrabando de productos peruanos, baratos y sin el debido control de calidad.“En lugar de sembrar, algunos productores (bolivianos) prefieren contrabandear de Perú, porque es más barata para mezclarla y exportarla, poniendo en riesgo la reputación de la quinua boliviana”, manifestó Arnulfo Gabriel Cautín, presidente de una de las mayores organizaciones de productores en Bolivia.

La quinua orgánica se mantieneEl ingeniero Luis Paz, asesor

¿Sabías que...• El principal importador mundial de quinua

es Estados Unidos. • En 2014, Perú superó a Bolivia con 95,000

toneladas producidas y 25,230 toneladas exportadas de quinua, frente a las 84,000 toneladas producidas y 23,461 exportadas de Bolivia, según datos oficiales.

(APOQUA) logró obtener la certificación orgánica gracias al apoyo de Sierra Exportadora.

Henry Valenzuela Quispe, gestor de negocios de la institución adscrita a la Presidencia del Consejo de Ministros, resaltó que el certificado otorgado por la empresa CERES fue la base primordial sobre la cual se estableció el emprendimiento de la asociación.“Sin la certificación no hubiésemos podido lograr nada, porque en el 2014 la competencia de quinua ha sido muy fuerte y la quinua convencional ha ido descendiendo su precio, pero a nosotros no nos ha afectado porque nosotros tenemos certificación orgánica”, afirma Valenzuela, a la vez que invita a más productores a apostar v

3SIERRA EXPORTADORALima, febrero de 2015

¿Sabías que las cerezas funcionan como un analgésico natural?Una investigación de la Universidad de Michigan reveló que debido a su contenido de anthocyanin, las cerezas son 10 veces más efectivas para reducir la inflamación de los tejidos que causan los dolores de cabeza.

v

Un anuncio realizado durante el “Seminario Internacional de

Berries y Cerezas” organizado por Sierra Exportadora generó cierta alarma entre los productores y empresarios de cerezas de Chile. En dicho evento, el presidente de la institución, Alfonso Velásquez Tuesta, destacó que el Perú posee las condiciones climáticas óptimas para producir cerezas a gran escala y de alta calidad. De esta forma, se competiría con el país sureño por alcanzar el enorme mercado de China, donde existe gran demanda y se paga hasta 3 veces más por dicho producto, en comparación a la uva.Los expositores internacionales del seminario - argentinos, colombianos, chilenos y peruanos - resaltaron las bondades

de nuestro territorio para impulsar este cultivo. Señalaron que los mejores escenarios son Cajamarca, Junín y Cusco, por contar con regiones donde el clima frío y nublado hace posible obtener frutos de gran calidad.El anuncio tuvo gran impacto a nivel local y fueron numerosas las consultas y el interés mostrado, pero también a nivel internacional.Apenas fue difundida la noticia, medios de comunicación chilenos advirtieron que una de las grandes ventajas de los peruanos es que tienen la opción de realizar dos cosechas al año, situación que no sucede en Chile.Lo que sucede es que, en la actualidad, Chile es el primer productor a nivel de Sudamérica y, con la incursión de Perú, su producción y

“El Tipógrafo”, de Chile, destacó que Sierra Exportadora impulsó planes de negocios que beneficiaron a 78 mil familias de agricultores, en 2014.

exportaciones podrían verse directamente afectadas.Otro portal frutícola de Santiago de Chile publicó de titular “Sierra peruana posee condiciones para impulsar la producción de cerezas”. Dicho medio citó la opinión de uno de los ponentes del “Seminario Internacional de Berries y Cerezas”, el experto chileno Felipe Rosas, de R. Consulting, quien resaltó las condiciones climáticas favorables del Perú para el cultivo de esta fruta.

La producción de cerezas en cifrasCabe mencionar que, a nivel mundial, Turquía es el primer productor de cerezas, registrando un 18.1%, seguido de Estados Unidos con 12.9%, Irán (10.6%) y China (8.7%).Chile se ubica en el puesto 9 a nivel mundial, con un 3.5%;

pero en este caso la caída del rendimiento fue en parte compensada por la entrada en producción de nuevas plantaciones. En los últimos 10 años, la superficie implantada por cerezas se ha más que duplicado en dicho país.

Las cerezas chilenas no llegan a las fiestas europeasAndré Luteijn, director de Chilfresh Ltda., explica por qué el 70% de las cerezas chilenas van directo a Asia.Según comenta el experto, esto ocurre porque al 2 de enero, cuando llega la mayoría de la producción chilena a los mercados internacionales, Europa y Estados Unidos ya están satisfechos; en el otro extremo, los países asiáticos

– en especial China – están en fiestas y, por si fuera poco, asocian al color rojo de las cerezas con la buena suerte.Según los expertos traídos por Sierra Exportadora, Perú tendría la oportunidad de abastecer no solo al mercado chino, sino también al europeo y norteamericano, pues se puede adelantar su cosecha y llevar los frutos antes que los chilenos.

Perú anuncia producción de cerezas y Chile se pone en alertaMedios de comunicación chilenos destacaron las ventajas competitivas de nuestro país gracias a las condiciones climáticas de su sierra

sin embargo, a nivel regional es, por muchísimo margen, el principal exportador con más de 90 mil toneladas anuales. Argentina apenas llega a las 3.5 toneladas.Hace un par de años, la producción de Chile fue afectada por las malas condiciones climáticas,

"Las cerezas son una excelente oportunidad para promover la agricultura familiar en la sierra peruana. Sin embargo, deberán producirlas en tmporada distinta a Chile (setiembre-diciembre), porque ese país exporta cantidades enormes de ese fruto. Afortunadamente, Perú tiene el clima adecuado todo el año y ahí está su ventaja competetitiva sobre Chile.

Felipe RosasRConsulting S.A. (Chile)

4 SIERRA EXPORTADORA Lima, febrero de 2015

El paladar del peruano es muy exigente y eso lo saben muy bien los

bartenders, quienes no duda-ron en convertir en estrellas a nuestros productos andinos, durante la “Semana del Chil-cano” y el “Día del Pisco Sour”.

Cocteles con aguaymanto, kión, arándanos, menta o eucalipto fueron algunas de las propuestas para este 2015.

Esta fusión - entre el pisco y los productos andinos como los antes mencionados - ha

dejado más que satisfechos a todos los que pudieron probar las exquisitas bebidas que fueron impulsadas por Sierra Exportadora, en los diferentes locales y eventos que se llevaron a cabo en Lima.

“Detrás del pisco esta el espíritu del Perú, está el alma de nuestra patria y qué mejor que fusionarlo con nuestros productos andinos, esos que provienen de nuestra tierra y deslumbran en el mundo entero”, resaltó Manuel Cadenas, organizador de “La Semana del Chilcano 2015”.

Chilcano y Pisco Sour se renuevan con productos andinos

Desde diciembre de 2014, “La Tiende-cita Andina”, franquicia comercial de Sierra Exportadora, ingresó a la cade-

na de “Hipermercados Tottus”. Esta iniciativa busca abrir nuevos canales de ventas a los pe-queños y medianos empresarios que apues-tan por innovar y darle valor agregado a sus productos.

A continuación, te presentamos algunos productos que hallarás en el “Mundo Andino” de la citada empresa. Cabe precisar que, por el momento, solo está en funcionamiento el espacio del local ubicado en la avenida Angamos (Surquillo). En el transcurso del 2015, se espera completar la implementación en las demás sucursales.

La Tiendecita Andina ingresó a Hipermercados Tottus

Quinua Zana (Cosecha de Oro)Bebida natural hecha a base de quinua y manzana que provee la sensación de llenura y frescura.

Fideos de Quinua (Sumaq Pacha)Fideos elaborados 100% a base de harina de QUINUA, libres de gluten, con alto contenido en Proteína (14%) y alto contenido en Fibra (9%).

Conservas de Trucha (La Campera)En diferentes presentaciones: en medallón, filete, seco y escabeche, entre otros productos.

Nos escriben