BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOBỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOTRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP.HCMTRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP.HCM

BỘ MÔN CÔNG NGHỆ HÓA HỌCBỘ MÔN CÔNG NGHỆ HÓA HỌC

CHUYÊN ĐỀ HÓA SINH ĐẠI CƯƠNGCHUYÊN ĐỀ HÓA SINH ĐẠI CƯƠNG

CHUYÊN ĐỀ 2:CHUYÊN ĐỀ 2:

TÌM HIỂU TÌM HIỂU CHẤT KÍCH THÍCH TĂNG CHẤT KÍCH THÍCH TĂNG TRƯỞNGTRƯỞNG

CHUYÊN ĐỀ 2:CHUYÊN ĐỀ 2:

TÌM HIỂU TÌM HIỂU CHẤT KÍCH THÍCH TĂNG CHẤT KÍCH THÍCH TĂNG TRƯỞNGTRƯỞNG

AUXINAUXIN

GV hướng dẫnGV hướng dẫn: : PGS.TS.PGS.TS.NGUYỄN PHƯỚC NHUẬNNGUYỄN PHƯỚC NHUẬN

SV thực hiệnSV thực hiện: : VÕ MINH TRUNGVÕ MINH TRUNG

LỚP: LỚP: DH06HHDH06HH

MSSV: MSSV: 0613918606139186

TP.HỒ CHÍ MINH-TP.HỒ CHÍ MINH-Tháng Tháng 04/200804/2008

MỞ ĐẦUMỞ ĐẦU

Chất kích thích tăng trưởng “auxin” Chất kích thích tăng trưởng “auxin” bắt nguồn từ ngôn ngữ Hy Lạp – bắt nguồn từ ngôn ngữ Hy Lạp – auxein, có nghĩa là tăng trưởng. auxein, có nghĩa là tăng trưởng.

Auxin là những hóc-môn tăng trưởng Auxin là những hóc-môn tăng trưởng thực vật đầu tiên được con người thực vật đầu tiên được con người khám phá. khám phá.

Acid β – indol acetic (IAA) là chất tiêu Acid β – indol acetic (IAA) là chất tiêu biểu của Auxin.biểu của Auxin.

Chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cơ chế tác Chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cơ chế tác dụng của Auxin lên cây trồng!dụng của Auxin lên cây trồng!

MỤC LỤCMỤC LỤC1.1.NGUỒN GỐC PHÁT HIỆNNGUỒN GỐC PHÁT HIỆN

2.2.SỰ TỔNG HỢP AUXINSỰ TỔNG HỢP AUXIN

3.3.VAI TRÒ SINH LÝ CỦA AUXINVAI TRÒ SINH LÝ CỦA AUXIN

4.4.CƠ CHẾ TÁC DỤNG CỦA AUXIN CƠ CHẾ TÁC DỤNG CỦA AUXIN LÊN SỰ SINH TRƯỞNG CỦA CÂYLÊN SỰ SINH TRƯỞNG CỦA CÂY

5.5.ỨNG DỤNG TRONG TRỒNG TRỌTỨNG DỤNG TRONG TRỒNG TRỌT

1.1. NGUỒN GỐC PHÁT NGUỒN GỐC PHÁT HIỆNHIỆN

Năm 1880 Darwin đã phát hiện ra Năm 1880 Darwin đã phát hiện ra rằng ở bao lá mầm của cây họ hòa rằng ở bao lá mầm của cây họ hòa thảo rất nhạy cảm với ánh sáng. Nếu thảo rất nhạy cảm với ánh sáng. Nếu chiếu sáng một chiều thì gây quang chiếu sáng một chiều thì gây quang hướng động, nhưng nếu che tối hoặc hướng động, nhưng nếu che tối hoặc bỏ đỉnh ngọn thì hiện tượng trên bỏ đỉnh ngọn thì hiện tượng trên không xảy ra. Ông cho rằng ngọn không xảy ra. Ông cho rằng ngọn bao lá mầm là nơi tiếp nhận kích bao lá mầm là nơi tiếp nhận kích thích của ánh sáng.thích của ánh sáng.

• Năm 1934 giáo sư hóa học Hà Lan Kogl đã tách ra một chất từ dịch chiết nấm men có hoạt tính tương tự chất sinh trưởng.

• Đến năm 1935 Thiman cũng tách được chất này từ nấm Rhyzopus.

Sau đó người ta chiết tách được auxin Sau đó người ta chiết tách được auxin từ các loại thực vật khác nhau và đã từ các loại thực vật khác nhau và đã xác định bản chất hóa học của nó là xác định bản chất hóa học của nó là Acid Acid -Indol Acetic (IAA).-Indol Acetic (IAA).

Acid Acid -Indol Acetic là dạng auxin chủ -Indol Acetic là dạng auxin chủ yếu, quan trọng nhất của tất cả các yếu, quan trọng nhất của tất cả các loài thực vật, kể cả thực vật bậc thấp loài thực vật, kể cả thực vật bậc thấp và thực vật bậc cao.và thực vật bậc cao.

2.2. SỰ TỔNG HỢP AUXINSỰ TỔNG HỢP AUXIN

Auxin được tổng hợp ở tất cả các Auxin được tổng hợp ở tất cả các thực vật bậc cao, tảo, nấm và cả ở thực vật bậc cao, tảo, nấm và cả ở vi khuẩn.vi khuẩn.

Ở thực vật bậc cao IAA được tổng Ở thực vật bậc cao IAA được tổng hợp chủ yếu ở đỉnh chồi ngọn.hợp chủ yếu ở đỉnh chồi ngọn.

Ngoài đỉnh ngọn, auxin còn được Ngoài đỉnh ngọn, auxin còn được tổng hợp ở các cơ quan còn non tổng hợp ở các cơ quan còn non khác như lá non, quả non, phôi khác như lá non, quả non, phôi hạt đang sinh trưởng, mô phân hạt đang sinh trưởng, mô phân sinh tầng phát sinh. sinh tầng phát sinh.

Acid -Indol Acetic là loại auxin phổ biến trong cây, được tổng hợp từ tryptophan bằng con đường khử amin, cacboxyl và oxy hóa.

Công thức tổng quát của Acid -Indol Acetic là C10H9O2N.

3.3. VAI TRÒ SINH LÝ CỦA VAI TRÒ SINH LÝ CỦA AUXINAUXIN

Auxin tác dụng sinh lý đến quá trình Auxin tác dụng sinh lý đến quá trình sinh trưởng của tế bào, hoạt động sinh trưởng của tế bào, hoạt động của tầng phát sinh, sự hình thành rễ, của tầng phát sinh, sự hình thành rễ, hiện tượng ưu thế ngọn, tính hướng hiện tượng ưu thế ngọn, tính hướng của thực vật, sự sinh trưởng của của thực vật, sự sinh trưởng của quả và tạo quả không hạt...quả và tạo quả không hạt...

Auxin kích thích sự sinh trưởng giãn Auxin kích thích sự sinh trưởng giãn của tế bào, đặc biệt giãn theo chiều của tế bào, đặc biệt giãn theo chiều ngang.ngang.

•Auxin hoạt hoá bơm proton, Auxin hoạt hoá bơm proton, bơm các ion Hbơm các ion H++ vào trong màng vào trong màng tế bào làm giảm pH của màng tế bào làm giảm pH của màng tế bào nên hoạt hóa enzyme tế bào nên hoạt hóa enzyme phân hủy các polisaccarit liên phân hủy các polisaccarit liên kết giữa các sợi cenlulose làm kết giữa các sợi cenlulose làm cho chúng lỏng lẻo và tạc điều cho chúng lỏng lẻo và tạc điều kiện cho thành tế bào giãn ra kiện cho thành tế bào giãn ra dưới tác dụng của áp suất thẩm dưới tác dụng của áp suất thẩm thấu của không bào trung tâm.thấu của không bào trung tâm.

Auxin gây ra tính hướng động của cây (tính hướng quang và tính hướng địa).

Auxin gây hiện tượng ưu thế ngọn. Khi chồi ngọn hoặc rễ chính sinh trưởng sẽ ức chế sinh trưởng của chồi bên và rễ bên.

Auxin kích thích sự hình thành rễ của cây.

Auxin kích thích sự hình thành, sự sinh trưởng của quả và tạo quả không hạt.

4.4. CƠ CHẾ TÁC DỤNG CỦA CƠ CHẾ TÁC DỤNG CỦA AUXIN LÊN SỰ SINH AUXIN LÊN SỰ SINH TRƯỞNG CỦA CÂYTRƯỞNG CỦA CÂY

• Auxin có tác dụng mạnh nhất lên sự sinh Auxin có tác dụng mạnh nhất lên sự sinh trưởng giãn của tế bào.Trong điều kiện pH thấp trưởng giãn của tế bào.Trong điều kiện pH thấp (pH = 5) thì sự sinh trưởng của tế bào và mô (pH = 5) thì sự sinh trưởng của tế bào và mô được kích thích.được kích thích.

• Auxin gây nên sự giảm pH của thành tế bào Auxin gây nên sự giảm pH của thành tế bào bằng cách hoạt hóa bơm proton(Hbằng cách hoạt hóa bơm proton(H++) nằm trên ) nằm trên màng ngoại chất. màng ngoại chất.

• Ngoài sự giãn của thành tế bào còn xảy ra sự Ngoài sự giãn của thành tế bào còn xảy ra sự tổng hợp các hợp chất hữu cơ tạo nên thành tế tổng hợp các hợp chất hữu cơ tạo nên thành tế bào và chất nguyên sinh như cellulose, pectin, bào và chất nguyên sinh như cellulose, pectin, hemicellulose, protein.... hemicellulose, protein....

5.5. ỨNG DỤNG TRONG TRỒNG ỨNG DỤNG TRONG TRỒNG TRỌTTRỌT

• Kích thích sinh trưởng của cây, tăng chiều cao, tăng sinh khối và tăng năng suất cây trồng.

• Kích thích sự hình thành rễ của cành giâm, cành chiết.

• Tăng sự đậu quả và tạo quả không hạt.

• Ngăn ngừa sự rụng nụ, hoa và quả.

• Ðiều chỉnh thời gian ngủ nghỉ của các loại củ, hạt.

Ðiều chỉnh sự ra hoa của cây.Ðiều chỉnh sự ra hoa của cây. Ðiều chỉnh giới tính của hoa.Ðiều chỉnh giới tính của hoa. Ðiều chỉnh sự chín của quả.Ðiều chỉnh sự chín của quả. Nuôi cấy mô tế bào.Nuôi cấy mô tế bào.

So sánh quả trong tự nhiên (bên trái) So sánh quả trong tự nhiên (bên trái) với quả đã được xử lý bằng chất với quả đã được xử lý bằng chất

kích thích tăng trưởng (bên phải).kích thích tăng trưởng (bên phải). (Ảnh: (Ảnh: www.plant-hormones.infowww.plant-hormones.info ) )  

Hình ảnh Rau phun thuốcHình ảnh Rau phun thuốc

Hãy xem màu xanh mướt của Hãy xem màu xanh mướt của những lá cải này!những lá cải này!

Nuôi cấy mắt cây Phaius tankervilleae

THE ENDTHE END