Cipolline in agrodolce Categoria:Portate - Antipasti Lecipolline in agrodolce sono una ricetta molto semplice da preparare e altrettanto gustose da mangiare! Rappresentano sicuramente un ottimo antipasto, adatto anche al periodo delle feste natalizie e possono essere servite sia calde chefredde. Grazie al loro sapore molto particolare, sono una ricetta diversa dal solito che ci ricorda i sapori dei lontani paesi dell Oriente. Ingredienti ◊ Preparazione Per prima cosa sbucciate e lavate le cipolline. Quindi, fate fondere il burro in una casseruola aggiungendo mano a mano lo zucchero e mescolate il tutto. Dopo 5 minuti aggiungete anche l aceto balsamico e mescolate fino ad ottenere un liquido abbastanza sciropposo. Mettete nella casseruola le cipolline, salatele e fatele cuocere per circa 40 minutia recipiente coperto ed a fiamma bassa. A questo punto aggiungete lo sciroppo agrodolce preparato in precedenza e lasciate sul fuoco ancora per qualche minuto. Servitele come antipasto o come accompagnamento alle portate di carne. ◊ Consiglio Se volete rendere la vostra ricetta meno grassa, potete sostituire il burro con un po do lio extravergine doliva : il risultato sarà lo stesso. Altra chicca: al posto dello zucchero, potete utilizzare anche del dolcissimomiele per preparare la salsa agrodolce , il risultato sarà fantastico. Si può anche utilizzare un miscuglio di olio emiele, oppureburro emiele ma, anche se ottimo, forse il tutto risulterebbe troppo grasso. ◊ Curiosità Riguardo alla cipolla ci sarebbero tantissimi aneddoti da raccontare ma tra tutti uno mi ha incuriosito di più. Pare che nell' esegesi biblica lacipolla rappresentasse la corruzione della mente , ildolore prodotto dal peccato perchè irritava gli occhi, e per essere fatta a strati la falsità. Difficoltà: Bassa Cottura: 45 min Preparazione: 10 min Dosi per 4 persone Costo: Aceto balsamico 1/2 dl Burro 30 g Cipolle cipolline 500 g Zucchero 30 g
Lecipolline in agrodolce sono una ricetta molto semplice da
preparare e altrettanto gustose da mangiare! Rappresentano
sicuramente un ottimo antipasto, adatto anche al periodo delle
feste natalizie e possono essere servite sia calde chefredde.Grazie
al loro sapore molto particolare, sono una ricetta diversa dal
solito che ci ricorda i sapori dei lontani paesi dell Oriente.
I n g r e d i e n t i
Preparazione
Per prima cosa sbucciate e lavate le cipolline. Quindi, fate
fondere il burro in una casseruola aggiungendo mano a mano lo
zucchero e mescolate il tutto. Dopo 5 minuti aggiungete anche l
aceto balsamico e mescolate fino ad ottenere un liquido abbastanza
sciropposo. Mettete nella casseruola le cipolline, salatele e
fatele cuocere per circa 40 minutia recipiente coperto ed a fiamma
bassa. A questo punto aggiungete lo sciroppo agrodolce preparato in
precedenza e lasciate sul fuoco ancora per
qualche minuto. Servitele come antipasto o come accompagnamento
alle portate di carne.
Consig l ioSe volete rendere la vostra ricetta meno grassa,
potete sostituire il burro con un po do lio extravergine doliva :
il risultato sar lo stesso. Altra chicca: al posto dello zucchero,
potete utilizzare anche del dolcissimomiele per preparare la salsa
agrodolce , il risultato sar fantastico. Si pu anche utilizzare un
miscuglio di olio emiele, oppureburro emiele ma, anche se ottimo,
forse il tutto risulterebbe troppo grasso.
Curiosi tRiguardo alla cipolla ci sarebbero tantissimi aneddoti
da raccontare ma tra tutti uno mi ha incuriosito di pi.Pare che
nell' esegesi biblica lacipolla rappresentasse la corruzione della
mente , ildolore prodotto dal peccato perch irritava gli occhi, e
per essere fatta a strati la falsit.
