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Clasificación óptica de dulces.
2 FOLLETO DE CLASIFICACIÓN ÓPTICA DE DULCES
Parte integral de la industria de los dulces.Clasificación de dulces de Bühler.
Bühler es proveedor mundial líder de soluciones de
clasificación óptica para las industrias de procesamiento
alimenticio y no alimenticio y se ha mantenido a la
vanguardia de la tecnología de clasificación óptica
durante más de 65 años.
El compromiso de Bühler a la hora de realizar
considerables inversiones en investigación y desarrollo
garantiza que su avanzada tecnología de clasificación
óptica produzca excelentes resultados en la eliminación
de los defectos más difíciles de detectar y de los
cuerpos extraños presentes en los dulces.
Con flexibilidad para adaptarse a una mayor o menor
capacidad, las clasificadoras ópticas SORTEX E1C y
SORTEX K2A de Bühler son ideales para distintas
aplicaciones de dulces: chicles, caramelos, bombones,
pastillas y muchos otros.
¿Por qué elegir Bühler?
� Excepcional capacidad de clasificación con una
manipulación delicada del producto y
eliminación de los defectos
� Rendimiento constante y estabilidad para unos
excelentes resultados en cualquier entorno
� Mayor productividad y reducción de los costes
operativos con una solución flexible y
personalizada
� Diseño higiénico que cumple los requisitos de
alimentación y seguridad del mercado
Ejemplos de aplicaciones de clasificación
Gominolas recubiertas de azúcar Obleas Gominolas no recubiertas de azúcar
Liderazgo tecnológico en clasificación de dulces.
Las clasificadoras ópticas SORTEX detectan y eliminan
eficazmente los productos deformados, los defectos de
color similares a los del producto aceptado y los
cuerpos extraños. Muy eficientes en la eliminación de
productos defectuosos, incluidas formas irregulares y
productos rotos o no deseados, productos
descoloridos, envolturas sueltas, metales, goma,
piedras, plásticos, envases, papel, cartón, películas y
láminas, cristal, madera e insectos.
FOLLETO DE CLASIFICACIÓN ÓPTICA DE DULCES 3
Bombones Chicles Dulces envueltos
He aquí algunos ejemplos:
� La gama SORTEX elimina los defectos por
deformación con la tecnología PROfile™.
� La gama SORTEX elimina las piedras y otros cuerpos
extraños mediante la tecnología InGaAs.
� Elimina los defectos de color con ayuda de cámaras
bicromáticas de alta definición.
� Muy eficiente en la eliminación de pastillas
deformadas y cuerpos extraños, como alambres,
plástico y cristal.
4 FOLLETO DE CLASIFICACIÓN ÓPTICA DE DULCES
Soluciones de clasificación óptica para procesadores de dulces que exigen los requisitos más estrictos en materia
de calidad y seguridad alimentaria de los productos, con especial atención a la clasificación precisa, flexibilidad,
rendimiento constante, productividad y reducción de los costes operativos.
Un socio fiable para soluciones integradas.La respuesta a la demanda de seguridad, sabor y calidad en todo el mundo.
Excepcional capacidad de clasificación con una
manipulación delicada del producto y eliminación de
los defectos
� Equipada con una combinación de avances
tecnológicos: iluminación de amplio espectro, cámaras
visibles de alta resolución, tecnología InGaAS (SWIR) y
PROfile™ (detección de formas) para garantizar la mejor
selección posible de productos válidos y conseguir un
aspecto uniforme
� Tecnología óptica y de eyectores líder en el sector,
minimiza el rechazo incorrecto de productos válidos
� La manipulación delicada del producto minimiza el daño
ocasionado al producto válido
Rendimiento constante y estabilidad para los mejores
resultados en cualquier entorno
� El Sistema de Control Climático proporciona estabilidad,
manteniendo una temperatura constante para las
operaciones en temperaturas extremas
� Funcionamiento uniforme y fiable, sin necesidad de
calibración diaria, para aumentar el tiempo de
producción
FOLLETO DE CLASIFICACIÓN ÓPTICA DE DULCES 5
Mayor productividad y reducción de los costes
operativos con una solución flexible y personalizada
� La tecnología avanzada de alimentación y visión, que
permite la separación de defectos al tacto, ofrece
una alta capacidad de clasificación
� Equipada con lo último en avances tecnológicos para
la clasificación de diversas aplicaciones de dulces
� La Interfaz Gráfica de Usuario (GUI, por sus siglas en
inglés) permite cambios rápidos de producto y
abarca una amplia gama de modos personalizados
� Con la conexión remota Anyware, los ingenieros de
Bühler pueden ofrecer rápidamente asistencia
técnica para la clasificadora, maximizando el tiempo
de actividad y aumentando la productividad
� Bajo consumo de energía para reducir los costes
operativos
Aumento del tiempo de procesamiento de productos
con un bajo mantenimiento y un diseño higiénico, lo
que reduce el tiempo de inactividad
� Estructura de acero inoxidable para un diseño
higiénico
� Diseño abierto de fácil acceso para un
funcionamiento higiénico y una limpieza fácil
� Sin partes móviles y sin necesidad de mantenimiento,
reduciendo así los costes de servicio
6 FOLLETO DE CLASIFICACIÓN ÓPTICA DE DULCES
SORTEX E1C.Diseño higiénico para aplicaciones de dulces.
La SORTEX E1C establece nuevos niveles en materia de
higiene, clasificación precisa y funcionamiento
constante y estable para la industria de los dulces. La
SORTEX E1C refleja la tradición de Bühler de innovación
y liderazgo en tecnología de procesamiento de
alimentos, superando todas las expectativas.
La SORTEX E1C está diseñada para aplicaciones de
dulces y ha sido fabricada para superar los actuales
requisitos higiénicos de la industria alimentaria. Con
bastidor de acero inoxidable y estructura de diseño
abierto, la SORTEX E1C permite el acceso sencillo para
la limpieza y el mantenimiento.
Equipada con tecnologías de última generación de
Bühler (cámaras de alta definición personalizadas,
iluminación de amplio espectro, detección de formas y
eyectores de alta presión), la SORTEX E1C proporciona
la máxima calidad.
FOLLETO DE CLASIFICACIÓN ÓPTICA DE DULCES 7
La excelencia y la flexibilidad técnica.
Ventajas de SORTEX E1C.
Mayor calidad del producto
Una característica destacada de la SORTEX E1C es el
receptáculo curvado, que guía el producto válido a lo
largo de una suave pendiente, evitando la rotura
innecesaria del producto.
El vibrador de alimentación de la SORTEX E1C
incorpora un soporte neumático que elimina el polvo, el
azúcar y los residuos sueltos del producto justo antes
de la zona de visualización, mejorando de forma
significativa la calidad de clasificación en los canales de
producto aceptado y rechazado.
Excelente clasificación de color y cuerpos extraños
Las cámaras en color de alta resolución y la tecnología
InGaAs, junto con la iluminación por infrarrojos de
amplio espectro, mejoran la eliminación de defectos de
color y cuerpos extraños de difícil detección. La
tecnología PROfile™ detecta los objetos utilizando
características de forma, como la calibración del
tamaño, y elimina los productos rotos y los cuerpos
extraños.
Máxima estabilidad y largo tiempo de actividad
La estructura de última tecnología y el Sistema de
Control Climático proporcionan un rendimiento estable
que favorece el máximo tiempo de actividad. La
combinación de un sistema vibratorio de avance con la
ausencia de necesidad de limpieza y la calibración cero
maximiza la capacidad y la productividad.
8 FOLLETO DE CLASIFICACIÓN ÓPTICA DE DULCES
SORTEX K2A mejorada.Excelente calidad del producto en su línea de proceso.
La gama SORTEX K de mayor capacidad utiliza
tecnología de vanguardia con el fin de ofrecer
soluciones efectivas para los procesadores de las
industrias de los dulces.
La clasificadora es capaz de inspeccionar el producto
en una deslizadera de 1.200 mm de ancho mediante
una combinación de tecnologías de cámara de alta
resolución, visualización por ambos lados, iluminación
de amplio espectro, tecnología InGaAs y reconocimiento
de forma PROfile™ que hace posible la detección de
sutiles defectos de color, cuerpos extraños y productos
deformados.
FOLLETO DE CLASIFICACIÓN ÓPTICA DE DULCES 9
Ventajas de SORTEX K2A.
Rendimiento constante mejorado
La visualización por ambos lados permite la detección
de defectos sutiles desde ambos lados. Las cámaras de
alta definición, diseñadas y fabricadas por la propia
marca, alcanzan unos niveles de clasificación de alta
calidad que cumplen los estrictos requisitos del
mercado. Su funcionamiento estable ofrece un
rendimiento constante durante periodos de tiempo más
prolongados, por lo que sólo es necesaria la calibración
una vez a la semana.
La excelencia y la flexibilidad técnica.
Alta capacidad
256 eyectores de alta velocidad y flujo eliminan eficazmente
los defectos, mientras que la anchura de visualización de
1.200 mm garantiza un alto flujo de producto y una baja
pérdida de producción.
Extraordinariamente fácil de usar y con un alto nivel
de higiene
Equipada con una deslizadera de UHMW-PE sin partes
móviles, higiénica y sin necesidad de mantenimiento.
Diseño abierto de fácil acceso con bastidor de acero
inoxidable, limpieza fácil e higiénica con protección IP56
para la máxima seguridad alimentaria.
10 FOLLETO DE CLASIFICACIÓN ÓPTICA DE DULCES
Tecnología SmartEject™
Construido con precisión para lograr una expulsión de
alta velocidad, SmartEject™ enfoca con precisión el
defecto, con lo que elimina de manera eficiente el
producto no deseado. Se caracteriza por un eyector de
fácil mantenimiento y una vida útil prolongada y también
permite un bajo costo de propiedad para las
clasificadoras ópticas SORTEX.
Tecnologías innovadoras.Eliminación de productos no deseados y cuerpos extraños.
Sistema avanzado de inspección
Las cámaras de alta resolución de Bühler están
diseñadas y fabricadas por la propia marca para ofrecer
el registro de color necesario para detectar defectos y
cuerpos extraños.
Tecnología PROfile™
La tecnología PROfile™ (forma) distingue objetos tales
como palitos, piedras y otros cuerpos extraños del
producto válido en una amplia gama de aplicaciones
utilizando características de forma.
Tecnología InGaAs
La tecnología InGaAs mejorada detecta defectos que no
se pueden observar en todo el espectro de luz visible,
con lo que separa mucho mejor el producto válido de
los cuerpos extraños del mismo color.
Imagen del encuadre de la cámara visible
Imagen del encuadre de la cámara InGaAs
Eyectores reparables de alta velocidad
Cámaras de alta resolución de Bühler
Deformidad en dulces
FOLLETO DE CLASIFICACIÓN ÓPTICA DE DULCES 11
Descripción general.
Estándar Opcional
Comuníquese con su representante local para obtener la lista completa de funciones.
* El consumo de aire comprimido de la clasificadora varía en función de la contaminación de entrada y de la producción.
# Incluye vibrador
Especificaciones del producto
Características técnicas Peso y dimensiones Consumo energético
alimentación monofásica, 200-240 V; 50/60 Hz
Requisitos de aire*para la clasificación
por color
SORTEX E1C 2.5 kW (total) 32 I/s
Vibrador 1 kW (total) 32 I/s
SORTEX K2A 4.5kw (total) 65 l/s
Machine Width(mm, in)
Length(mm, in)
Height(mm, in)
Weight kg, lbs
E1C con deslizadera corta# 1744, 69 2934, 115 2190, 86 680, 1500
E1C con deslizadera larga# 1744, 69 3203, 126 2657, 105 680, 1500
K2A 2423, 95 2884, 114 2442, 96 1250, 2756
Cámaras de color flexible
InGaAs mejorada
Tecnología PROfile™
Iluminación por infrarrojos
Control climático Acceso remoto Certificación
CE Atex
SORTEX E1C � � � � �
SORTEX K2A � � � �
Atención al cliente de SORTEX.
Presencia en más de 140 países con centros locales de asistencia
y servicio
Nuestras soluciones y nuestra asistencia técnica local le garantizarán
que su clasificadora óptica funcione con la máxima eficiencia,
generando la máxima productividad y haciendo que obtenga la máxima
rentabilidad de su inversión.
La red mundial de Atención al Cliente de Bühler Sortex ofrece una
amplia gama de servicios incluidos en los paquetes SORTEX Total Care.
SORTEX Total Care ofrece a nuestros clientes la
posibilidad de crear su propio paquete de servicios,
incluyendo en él los diferentes servicios que mejor
se ajusten a sus necesidades. Cada cliente puede
elaborar a medida su paquete de servicios
específico, a partir de las siguientes opciones:
� WearCare - Mantenimiento preventivo
� RepairCare - Reparaciones de emergencia
� EjectorCare - Servicio y reparación de eyectores
� AnywareCare - Comprobación del estado de la
máquina y alertas Anyware
Kits de piezas de repuesto de SORTEX
Para aquellos clientes que deseen contar con piezas
de recambio disponibles en sus propias
instalaciones, los técnicos de Bühler han creado los
kits de piezas de repuesto adecuados para cada
tipo de máquina.
Kits de actualización de SORTEX
Aquellos clientes que deseen contar con la más
avanzada tecnología existente para su clasificadora
óptica, ya sea en cuanto a software o funciones
adicionales, tienen a su disposición una gran
variedad de kits de actualización disponibles.
Buhler Sortex Ltd.
20 Atlantis Avenue
Londres E16 2BF
Reino Unido
Tel.: +44 (0)20 7055 7777
Fax: +44 (0)20 7055 7700
www.buhlergroup.com/optical-sorting
Buhler SA
Polígono Industrial Las Arenas
Calle del Río, 8
28320 Pinto (Madrid)
Tel.: +34 91 692 91 00
Fax : +34 91 692 91 01
© The Bühler Group 2014.
SORTEX® es una marca registrada internacional de The Bühler Group.
