林彥宏

《世界第一麥方 》 ─用愛來完成（上）

「一條路一直走，傻傻地走，走久就

通了！」─《世界第一麥方》

二○一○年，麵包師吳寶春製做

出全世界最好吃的麵包，代表臺灣在世

界麵包大賽贏得金牌。二○一三年，導

演林正盛將這段故事改編成電影《世界

第一麥方》，影片中除了一位麵包師的奮

鬥歷程之外，也加入導演獨特的觀察

（導演年少時也曾經擔任過麵包學徒），笑淚交

織的劇情，穿插著引人思索的片段。

我們為什麼要追求知識？

我們要如何追求知識？

小時候在鳳梨田中長大的吳寶

春，對讀書不感興趣，為了改善家裡

的經濟狀況，決定到臺北當麵包學

徒。師傅吩咐他秤糖，他卻發現自己

只能挨著一個接著一個的刻度去量秤

（無法反應斤兩單位之間的換算），因此遭到眾

人的嘲笑與責備，這是他第一次在實

際生活中感受到知識不足所帶來的影

響。在他成為正式麵包師之後，為了

在技術上追求精進，便開始自修，卻

發現許多資料都必須借助外文基礎才

能掌握，下苦工研讀日文的他，原本

連查中文字典都感到困難，後來竟然

能夠讀通日文，甚至直接以日語與日

本師友進行溝通討論。

我們談起這個話題，許多人提

出自己對於「為何讀書」的看法，也

分享「如何讀書」的方法。讓孩子們

透過觀賞影片與討論，親自發現原來

讀書不只是為了考試，而是一種吸收

知識的途徑。那麼，我們為何要追求

知識呢？因為在生活中，有足夠的知

識做支援，便可能開展出更豐美的內

容。由此，孩子們也貫通了一個道

理：如果能在生活中發現對知識的需

求，將使我們在追求知識時付出全副

心力。而經由這般追求而得的知識，

將深深刻印在生命裡，不會隨著考試

的遠離而退色。

66∣ 雜誌 597期

透過播放影片，讓孩子們親自發現：

原來讀書不只是為了考試

面對困境，我能怎麼做？

「椪柑」是影片中作為與吳寶春

對照的獨特角色，他自幼聰慧，是學

校考試的常勝軍，老師甚至告訴他將

來一定可以順利升學，自此之後平步

青雲。然而因為父親染上賭博惡習，

加上長期酗酒，使得他不得不被迫放

棄學業。成為麵包學徒的他，雖然心

有不甘，卻又認定遭遇這樣的命運自

己也無能為力，對於未來的美好想像

一夕幻滅，因此變得凡事敷衍，無論

對製作麵包或是生活全無熱情。

遇上了比他晚入門的吳寶春，一

開始充滿敵意，因比吳寶春所展現出

來的積極進取，正是他內心渴求卻抗

拒付出的行動。然而，在友伴的鼓勵與

陪伴之中，他發現自己並不是一個人

孤立著，命運也並非針對他來捉弄，人

生的前途還是要從自己踏出的那一步

開始伸展。於是，他尊稱吳寶春為「師

仔」，彼此砥礪互助，一路相挺。

對於困境，有的人認為是運氣

不好使然，有的人則覺得那是一種成

功前的考驗。我們討論起各自面對困

境的經驗，發現如果將原因歸咎於運

氣，便容易生出無奈與抱怨，最後很

可能就在困境前低頭；如果心念一

轉，將它視為考驗，則引發著躍躍欲

試的動力，那困境將轉為登上成就前

的階梯。此外，友伴間的支持也是超

越困境的重要因素。當我們面臨困境

而感到困頓時，靜下心來看一看，其

實有許多同伴都在身旁支持著我們；

而平時的我們，也能夠細心地去體貼

身旁的人，我們的一個微笑或一句問

候，都可能是朋友最有力的支持。

對手也可以是朋友嗎？

阿洸師傅的麵包店一開幕便將

客人全吸引走了，吳寶春為了一探究

竟，也加入排隊試吃的行列，當他第

No.597 Dec. 2015∣67

每個人都會有困境，也應讓孩子了解

，

面對困境時該怎麼做

一次吃到「活」的麵包，內心的激動

讓自己完全忘記彼此間的競爭關係而

登門求教。他告訴阿洸師傅：「因為

我吃了你的麵包會感動。」所以想要

學會如何做出吃了會感動的麵包。阿

洸師傅也被如此誠意所感動，不僅帶

著吳寶春開發美味的經驗，也毫不保

留地將老麵的培養祕訣傳授給他。

在參加世界麵包大賽前夕，前一

任大賽冠軍菊鼓師傅受邀前來分享經

驗，看到吳寶春的天份與認真，便建

議他到日本見習。菊鼓師傅的徒弟是

本屆大賽金牌熱門人選，他不敢相信

自己的老師竟然做出這樣的安排，師

父告訴他麵包是不分國界的，而吳寶

春會是個可敬的對手。吳寶春在日本

學習到掌控麵包發酵時間與溫度的技

巧，並成功運用於比賽之中。

孩子們紛紛談起自己過去對於

對手的態度，有的會保持距離做好防

守，不想讓對方知道自己太多的內

幕，有的則想直探敵營，因為知己知

彼百戰百勝。如今，我們在故事裡體

會了另一種對手關係，阿洸師傅與菊

鼓師傅都屏棄了門戶之見，在「麵包

無國界」的觀念中，為吳寶春面授

機宜；而吳寶春同樣不將對手視為敵

人，而是在「想要做出令人感動的麵

包」這樣的信念中，視能者為師，為

此精進。因此，當我們將目標放得更

遠，將關懷舒展得更廣，一時的對手

也可以成為一起奮鬥的同伴。

愛，是前進的動力

在準備比賽的過程中，吳寶春

的母親去世。母親生前總會在冬至為

他熬煮桂圓粥，因此他以對母親的懷

念與感恩，研發出酒釀桂圓麵包，希

望在麵包中除了原料與技術之外，還

要加入感情。酒釀桂圓麵包，是他對

母親滿滿的思念，而這份思念，更是

惦記著母親對他滿滿的愛。二○○八

年，酒釀桂圓麵包在樂斯福盃麵包大

賽中獲獎，也讓吳寶春取得二○一○

年大師賽的參賽資格。

影片中虛構了一段愛情故事，卻

是導演編劇的巧妙安排。在愛情失意

的時候，吳寶春將未能有結果的遺憾

《世界第一麥方 》─用愛來完成（上）

68∣ 雜誌 597期

對手也可能成為朋友，從影片中讓孩子思考，對於對手的態度

化成祝福，結合象徵愛情的玫瑰，以及

心上人喜歡的荔枝，研發出荔枝玫瑰

麵包，一舉奪下世界麵包大賽冠軍。

我們在課堂中親自品嘗這兩款

麵包，然後依照實際的味覺與心靈中

的感受去描述麵包的滋味。孩子們在

甜味中，感受到感恩、美好、被愛的

感覺，也在酸味裡嘗到懷念、不捨、

想偷偷哭一下的滋味。更進一步，我

們在麵香中體會到創作者在製作麵包

時，是將對於愛的感受揉進麵團中，

再由此傳達給每個人，這份用心，本

身就是一種愛的傳遞。

本文作者為慧炬兒童作文寫作班指導老師 現任華梵大學中國文學系助理教授

No.597 Dec. 2015∣69

在課堂中品嘗麵包

，

體會製作麵包者的

心情

2016年1月23日（星期六） 上午 9:30 ~11:30

主講人：釋天唯法師 臺南法圓講堂首席講師

地　點：德化堂般若講堂 臺南市府前路一段176號3樓（有電梯，臺灣銀行臺南分行對面）

主辦：中華慧炬佛學會南區分會 協辦：佛教德化堂 聯絡電話：06-2881677

〔公益講座‧歡迎各界人士自由入座〕

《雜阿含經》云：當觀色無常，如是觀者，則為正觀。

五蘊世間每個當下，都有事發生！每個當下，都在流逝！每個當下，都是實相─緣聚而生、緣散則滅。

唯有跳脫慣性，歸零覺察、旁觀自己身心（情緒、思考、貪瞋……）的生滅過程，才能看清時時刻刻都在改變的無我真相。

禪

學

講

座