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COLLECTIVEMENT, LA RESTAURATION BIO AVANCE

Le Club des Territoires est né d’un constat et d’un besoinDe plus en plus de collectivités introduisent des produits biologiques dans leur service de restauration et cherchent à relocaliser leur alimentation. Paradoxalement, elles sont nombreuses à se sentir seules devant l’ampleur des changements à opérer. En créant le premier Club des Territoires engagés dans une restauration collective de qualité, l’association Un Pus Bio répond au besoin des collectivités d’agir ensemble.

Le Club valorise les expériences de ses membres et les diffuse au niveau national. Il démontre comment une autre organisation de l’alimentation est possible sur les territoires.

L’alimentation mobilise une grande diversité de métiers et d’acteurs, aussi est-il important d’organiser des temps d’échanges. Chaque année, le Club des Territoires propose une rencontre nationale qui permet aux adhérents de témoigner de leur parcours, de transmettre leur savoir-faire et d’échanger sur les facteurs de réussite.

Le Club est ouvert à toutes les collectivités quelque soit leur dimension, leur choix de restauration, leur niveau de réalisation et leurs ambitions. Le seul engagement, c’est de participer !

Le Club des territoires

UNE RÉPONSE À VOS ATTENTES UN LIEU D’ÉCHANGES

En entrant dans le Club, tout adhérent accède à :> Un accueil personnalisé : interview officielle, description du projet et des pratiques en cours, remise du Kit adhérent.> Un observatoire actualisé des collectivités membres> Des informations exclusives sur leurs pratiques. > Un centre de ressources et de documentation.

Le Club vise à porter la voix des collectivités pour soutenir le développement d’une agriculture et d’une alimentation biologiques. Afin d’influer sur les réglementations et de peser sur l’évolution des mentalités, il affiche les ambitions de ses membres en faveur d’une alimentation saine et responsable.

UN RELAIS DE VOS AMBITIONSUN OUTIL CONCRET

UNE VITRINE DES BONNES PRATIQUES UN CLUB POUR TOUS

En 2002 naît Un Plus Bio. L’association nationale devient vite un acteur majeur de la restauration collective bio et le périmètre de son action s’élargit au fil des ans, de la formation des agents

territoriaux (gestionnaires, cuisiniers) à la création de la démarche officielle Manger bio©, en passant par l’accompagnement des collectivités dans leur passage progressif à une alimentation bio : les Conseils généraux du Gard, de l’Isère, des Pyrénées-Atlantiques ou de Gironde sont aujourd’hui ses principaux partenaires. L’association a également laissé ses empreintes en régions Paca, Aquitaine et, territoire de sa naissance, Languedoc-Roussillon. Foncièrement indépendante, toujours prête à rassembler

les énergies qui tendent à changer le contenu des assiettes de la restauration collective, c’est naturellement qu’elle accompagne le premier Club national des territoires engagés vers des systèmes alimentaires écologiques.

> Rendre l’alimentation biologique accessible à tous > Tisser des liens sur les territoires par des choix de restauration cohérents

> Rétablir des relations équitables entre les acteurs de la restauration collective

> Inscrire la protection de l’environnement au menu des « cantines »

> Agir sur la santé des convives à travers l’assiette

Un club, cinq valeurs

Un club né d’une belle histoire

www.unplusbio.org / leclub@unplusbio.org68 bis avenue Jean-Jaurès 30900 NÎMES

Tél : 09 82 58 26 41 / Fax : 09 82 60 90 04

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