FABRIQUÉ EN FRANCEDEPUIS 1768

planche gourmande color labCOLOR LAB, une collection moderne, colorée et décalée,

pour inspirer votre cuisine et embellir votre table.

Personnes4

30' 1 HOMARD CUIT 1 CŒUR DE LAITUE

1 BOULE DE MOZZARELLA 6 TOMATES CERISES

FEUILLES DE CORIANDRE 4 FEUILLES DE PÂTE DE RIZ 250 G DE FROMAGE BLANC

15 ML D'HUILE D'OLIVE 50 ML DE VINAIGRE DE VIN

1/2 CITRON VERT SAUCE SOJA

1 FRUIT DE LA PASSION SEL, POIVRE

Dans un petit bol, évider le fruit de la passion et réserver. Mettre un peu de sel dans le vinaigre, puis le mélanger au fromage blanc à l'aide d'un fouet. Ajouter l'huile d'olive, le jus du citron vert, quelques gouttes de sauce soja et le fruit de la passion. Saler, poivrer. Fouetter et goûter pour ajuster l'assaisonnement.

Couper les feuilles de laitue en deux par la côte. Assaisonner la salade avec la vinaigrette.

Trancher la mozzarella en bâtonnets. Découper des morceaux (en longueur) de homard. Couper en deux les tomates cerises.

Tremper deux feuilles de riz dans l’eau tiède pour les ramollir. Ôter l'eau superflue en les plaçant sur un torchon. Poser ensuite les deux feuilles de riz juxtaposées sur une planche.

Mettre, sur la partie basse (vers vous) les feuilles de laitue en longueur, la mozzarella, les tomates, de la coriandre, le homard, puis à nouveau de la salade et de la coriandre. À votre convenance, ajouter du piment d'Espelette et du curry.

Commencer à rouler, rabattre les bords pour enfermer la garniture et finir de rouler. Bien serrer.

Découper le rouleau en morceaux réguliers.

Dresser avec un peu de vinaigrette à côté.

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. . . . . . . . . Les plus . . . . . . . . .

designAuthenticité des formes, 6 teintes

combinables, qui permettent

de multiples associations

colorées.

Non poreux, conçu pour durer.

Passe au lave-vaisselle.

PRATIQUEÀ la fois pratique et

décoratif, se suspend, s'expose en centre de

table, ou le long de votre crédence.

Rouleaux de homard et légumes croquants

FACILE A NETTOYER USAGE MULTIPLEPour

vos présentations d'apéritifs, brunchs, cafés gourmands,

desserts.