Cmo hacer vegetales al vaporCreado porWilfredo Rodriguez, Pamela Gonzalez4 mtodos:Vegetales y equipoCon una vaporeraUsar una sartn cubiertaEn el microondasLos vegetales al vapor son una opcin rpida y nutritiva para cualquier mesa. Existen varios mtodos para elegir y no necesitas elegantes equipamientos de cocina para hacer el trabajo. Para empezar con tu prxima comida deliciosa, nutritiva y llena de color, lee a continuacin.Mtodo 1 de 4: Vegetales y equipo1. 1Escoge tus vegetales.Aunque tcnicamente todos los vegetales pueden cocinarse al vapor (cul no se puede?), algunos vegetales se hacen mejor al vapor que otros y todos se cocinan a diferentes velocidades. Brcoli, coliflor, zanahorias, esprragos, alcachofas, calabacines (zapallitos) y ejotes se harn bien y son opciones estndares. Pero si quieres ponerte creativo, pon algunas papas o rbanos. A continuacin un breve resumen de tiempos de coccin al vapor:. Esprragos: 5 a 8 minutos. Brcoli: tallos por 7 minutos, florestes por 5. Zanahorias: 10 a 15 minutos, dependiendo del tamao. Coliflor: tallos por 7 minutos, floretes por 5 (toda una cabeza 15-25 minutos). Maz en la mazorca: 8 a 10 minutos. Ejotes: 4 a 6 minutos. Papas en cubos: 10 a 15 minutos. Espinaca: 2 a 3 minutosAnuncio 2Prepara los vegetales.Mientras algunas verduras son fciles de sacar del refrigerador, darles una lavada y ponerlas a la sartn, algunas necesitan preparacin. No pondras una calabaza entera en una vaporera o s?. Las zanahorias llevan mucho menos tiempo cuando son pequeas y estn cortadas. Lo mismo ocurre con la coliflor y las papas. Usa la lgica en torno a ciertos vegetales como los esprragos, que deben tener las puntas cortadas de antemano. Los vegetales deben estar en su forma listos para comer cuando van al vapor. 3Elabora el equipo.Si tienes una vaporera, genial! Echa un poco de agua y deja de leer esta pgina. Sin embargo, si no la tienes, existen varios mtodos/dispositivos/trucos a tu disposicin:. Una vaporera es una cacerola de agua con un tazn/canasta/contenedor en la parte alta con agujeros en el fondo. Si tienes un colador resistente al calor o una sartn que se ajuste a esta descripcin que "no llegue a tocar el fondo" de la cacerola con agua (ya de que otra forma simplemente se hervir), puede utilizarse como una vaporera. Tambin necesitars una tapa para ponerle.. Utiliza el microondas. Todo lo que necesitas para sto es un plato para microondas y papel plstico.. Puedes improvisar el mtodo de vapor al usar una sartn con una tapa ajustada. Todo lo debes hacer es agregar un poco de agua a los vegetales y luego el vapor hace todo el trabajo. Algunos nutrientes quedarn en el agua, por lo que s, este mtodo no es el ideal.AnuncioMtodo 2 de 4: Con una vaporera1. 1Alista tu vaporera.Empieza al hervir 2 tazas (16 onzas) de agua a fuego alto. Una vez que el agua empieza a hervir, cierra la vaporera para permitir que se haga la temperatura interna.. Cerrar la vaporera" aqu significa ponerle la tapa a la sartn o cazuela que se encuentra sobre la olla llena de agua. Es similar al bao mara. 2Agrega los vegetales.Despus de que la vaporera se cubre por un minuto, aade los vegetales elegidos, preparados y listos para hacerse. Asegrate de mantenerlos en grupos separados. sto har ms fcil sacarlos cuando estn terminados, ya que cada uno se cocina en un tiempo distinto. 3Despus de un minuto y medio, pincha los vegetales con un cuchillo para probarlos.Los verdes deberan estar ms cerca de cocinarse que los otros. Si se ven listos, lo cual debera estar cerca de suceder, la coccin a vapor est terminada. 4Saca solamente los vegetales verdes.Si ests haciendo coliflor, zanahorias, papas o maz, puede que necesiten ms tiempo. Cuando los vegetales estn listos, colcalos en una bandeja alineada con toallas de papel para escurrirlos.. Por supuesto, la mejor prueba es con el gusto. Los vegetales deben estar firmes pero tiernos. 5Sazona y sirve.Pasa los vegetales hechos al vapor en un plato de servir. Sazona al gusto con aceite de oliva, sal y pimienta. Tus vegetales estn listos para servirse.. Van excelente con cualquier carne, pueden servirse con queso o salsa de hierbas o incluso solamente as como estn. Como cocinar al vapor es tan saludable, es mejor no llenarlos de cosas adicionales. Estn deliciosos y nutritivos as como estn.AnuncioMtodo 3 de 4: Usar una sartn cubierta1. 1Consigue una sartn grande.Necesita ser lo suficientemente grande para acomodar todos tus vegetales. Asegrate que tiene una tapa adecuada o una tapa que sea lo suficiente para mantener el vapor adentro.2. 2Agrega 1.25 cm (media pulgada) de agua a la sartn.sto crear un efecto de vapor pero no ser suficiente para hervir los nutrientes de los vegetales. El agua sobrante puede utilizarse como caldo de verduras.. No caigas en la tentacin de agregar ms agua. sto ir contra el propsito. Si toda el agua se evapora a mitad de la coccin (que no debera), puedes agregar ms. 3Aade los vegetales cuando hierva el agua.Fjate en los tiempos de coccin mostrados anteriormente para saber cundo estarn listos los vegetales. Mantn los vegetales separados para que puedas sacarlos fcilmente los primeros que terminen.. Si la tapa tiene una boquilla, genial. Querrs que un poco de vapor se escape. Si no la tiene, abre un poco la tapa peridicamente. Pero no completamente! 4Retira del fuego y sirve.Vegetales al vapor sin una vaporera. Sazona al gusto (sal, pimienta o aceite de oliva) ysirve con el platillo principal.. Guarda el agua de los vegetales para la sopa de maana! Muy ingenioso.AnuncioMtodo 4 de 4: En el microondas1. 1Pon los vegetales en un tazn de microondas con una cucharada de agua.No parece mucho pero har el trabajo. Los microondas trabajan rpido, dndole al agua poco tiempo para evaporarse.. Si ests trabajando con vegetales ms densos, no verdes, puede necesitarse un poco ms de agua, dependiendo qu tan grandes son. 2Coloca plstico alrededor del tazn, dejando un borde hacia arriba.Vuelve a los das de la cenas de TV y recuerda la tecnologa de la esquina doblada. Es lo mismo. Y no, el plstico no explotar dentro del microondas.. Los otros tres lados deben estar firmes y sellados en el calor. Slo necesita que una esquina acte como respiradero. 3Calienta los vegetales en el microondas durante 5 minutos.Si eso no es suficiente, continua con intervalos de 1 minuto. Cada vegetal es diferente y as tambin cada microondas. 5 minutos es un buen punto de inicio para revisar.. S, ests en lo correcto, hacerlos en el microondas no es legtimamente al vapor, ya que el microondas tambin los cocina un poco. Algunos nutrientes se perdern, pero algunos otros no. El mtodo del microondas es ms por conveniencia y rapidez que otra cosa. 4Come.Quita el plstico, tralo a la basura y coloca los vegetales sobre tu plato. Agrega un poco de condimentos o salsas al gusto y disfruta.. O, cmelos directamente del tazn. Este mtodo es por conveniencia, o no?AnuncioConsejos Ya que los vegetales se cocinan en un lugar diferente, siempre cocina los diferentes tipos separadamente. El jugo de limn es un aadido delicioso para que los vegetales se sirvan excelente. Todos los vegetales pueden recalentarse varias veces una vez que se han hecho al vapor, incluso saltearlos, ponerlos en agua hirviendo y otros mtodos para calentar. Seguirn frescos y sabrosos si se mantienen en un lugar fresco. Escaldear los vegetales en lugar de hacerlos al vapor preserva ms nutrientes y calidad.Cmo cocinar pescado al vaporCreado porWikiHow Foto, Maluniu, Rosy GuerraEl pescado al vapor es un platillo genial entre la comida china. Lo bueno es que es muy fcil de hacer, y no requiere de ingredientes especiales. Tradicionalmente se usa una olla grande para cocinar al vapor. Sin embargo, el horno de microondas es una muy buena alternativa. A continuacin est la manera de cocinarlo usando el horno de microondas.Pasos1. 1Consigue un pescado muy fresco como por ejemplo lubina o lucioperca como de aproximadamente una libra.Quita cuidadosamente las escamas y qutale las agallas y los rganos.Anuncio2. 2Limpia el pescado con agua, y drena el agua.Luego ponlo en un contenedor de vidrio para microondas grande con tapadera. Agrgale dos cucharaditas de vino para cocinar. Agrega una cucharadita de sal a manera que caiga por toda la superficie del pescado.3. 3Corta 6 rodajas delgadas de jengibre y pedazos de cebollines.Mtelos en el estmago del pescado.4. 4Cubre el contenedor en un microondas de 1000 vatios por unos 10 minutos, luego scalo.5. 5Calienta 3 a 4 cucharadas de aceite vegetal en un plato hondo pequeo, hasta que el aceite est bien caliente.6. 6Vierte el aceite sobre la superficie del pescado.Finalmente roce un poco de salsa soya en el pescado.7. 7Disfruta este delicioso platillo.AnuncioConsejos El pescado debe estar muy fresco. En China la gente normalmente usa el pescado que an nada en el agua, antes de empezar a cocinar. Se puede usar pescado refrigerado siempre y cuando sea muy fresco. Nunca uses pescado que haya sido congelado. Selecciona la lubina, la lucioperca, la tilapia, u otras clases de pescado que tengan textura y fibra finas. No se recomienda el salmn. Cmelo mientras an est muy caliente. Si le agregas hojas de cilantro y pimienta tambin obtendrs un estilo diferente. Puedes ser innovador. Si usas una olla de vapor tradicional. Agrgale unos chips de cedro al agua. Esto le dar un sabor a madera suave pero delicioso a tu pescado y vegetales al vapor.