Guía Práctica

Renaciendo desde la nutrición

Lo más importante es establecer tu motivación :

Bajar de peso

Mejorar mi salud

Verme bien

Sentirme bien

SER FELIZ!!!

No te quiero hablar de lo que no debes comer…

Mejor hablemos de reemplazar o de incorporar …

Extractos de verduras y frutashttps://www.youtube.com/watch?v=omiBfax0GgE

Desayuno, reemplázalo porEl jugo de:

2 limones exprimidos.

Medio apio.

2 manzanas medianas.

4 zanahorias.

Zapallo Italiano

1 pimiento verde

Como están todo líquido es muy fácil para el organismo asimilarlo y sacarle el mayor provecho.

¿Cómo se ven tus verduras antes de extractarlas?

Espirulina AM Te recomiendo separar parte de tu jugo, o hacerte un jugo dulce( naranja zanahoria y limón o

manzana y limón, para prepares tu Espirulina.

Te ayuda a mantener un equilibrio electrolítico, eso significa que si tomas agua esta se utiliza eficientemente en tu cuerpo y la eliminas con muchas toxinas y desechos celulares.

Mantiene los niveles de proteína que necesitas para funcionar durante el día.

Siempre que tengas hambre, toma un té de hierbas o agua mineral sin gas…a veces es solo deshidratación

Se inteligente y escoge saludable!

Te puede ayudar a mantener el ritmo, pensar que son calorías saludables

Mi mejor amiga!• Desinflama, regula la digestión etc etc etc

• Todos los organismos son diferentes, y es importante conocenos.

• Comienza ingiriendo ¼ de cucharada y ve aumentando la cantidad según tu tolerancia, hasta llegar a 1 cucharada de té.

• En personas con la mucosa intestinal muy dañada provoca gases o deposiciones frecuentes, lo cual noes malo, por el contrario es muy bueno ¡¡¡

• Sólo significa que estás eliminando lo que has acumulado por mucho tiempo.

• Si te resulta incómodo, intenta consumirla antes de la comida de mediodía, o por la tarde noche ( 7 pm).

• Amanecerás muy desinflamada!

Te recomiendo exprimir jugo de 2 limones antes para que no se oxide. Además el limón facilita la absorción del fierro y los minerales.

El jugo verde diario

¿ Otro jugo verde?• Piña

• Limón

• Pepino

• Espinaca o acelga

• Cilantro o apio

Puedes combinar tus verduras favoritas.

EL GLUTENY LAS

HARINAS!!

Intolerancia al gluten Como reemplazar la harina!

Gluten ……chan!!!….• Donde encontramos el gluten

Siempre lee lo que compras envasado en el super … en ocasiones le agregan gluten a los productos lácteos al café, salsa de soya etc… y no dice en la etiqueta..

Gluten …… Que problemas me provoca….

CHAN …!!!!!

Hay niveles…. Algunas cosas las resolvemos con antiinflamatorios…. Cuando solo es cosa de no comer gluten.

Suena difícil deshacerse del glutenHarinas que nos pueden ayudar en la transición.

Quinoa- trigo sarraceno( no es trigo)-amaranto-arroz-almendras-coco-garbanzo-maiz

Receta para crepas o panqueques ( 2 personas)

Ingredientes 2 choclos ( puedes utilizar harina de arroz fina) Maicena ( 4 cucharadas) ½ taza Leche vegetal ( de almendras o de arroz) 2 o 3 huevos orgánicos o vegetales. 1 o 2 cucharadita de miel o pizca stevia ( el Choclo ya es dulce). Pizca de sal ( tome sal con 3 dedos pulgar índice y anular)

Preparación de la Mezcla ( es una mezcla consistente un poco mas espesa que la tradicional)1. Diluya la maicena en la media taza de leche vegetal y reserve.2. Lave y desgrane los choclos, póngalo en la licuadora (si son muy pequeños tendrá que poner

más choclos ).3. Agregue la Leche con la maicena y comience a licuar.4. Agregue los huevos uno en uno.5. Endulce a gusto 6. Prepare el sartén con un poco de aceite y espárzalo ( esto solo se hace al inicio una vez)7. Caliente el sartén a punto y vierta un poco de la mezcla en el centro. Distribuya la mezcla

moviendo suavemente el sartén8. Rellene a su gusto y Disfrute!

Leches vegetalesArroz Integral

Almendra

Sésamo

Alpiste

Soya

PrecaucionesAl ser vegetales y caseras, no poseen ningún aditamento por lo que no duran más de

2 días.

Toda semilla antes de licuar se debe remojar en agua natural por 6 a 12 horas.

Esa agua se elimina y luego con agua filtrada o mineral sin gas se puede licuar .

Se refrigera en frasco de vidrio ( yo ocupo los frascos de miel que no ocupo o los frascos de las salsas de tomare.

Aun y cuando las leches son vegetales hay que cuidar la proporción de semillas que se ingiere diario(sésamo ( 1 a 2cucharada sopera y almendra 15 a 20)

Hay leches mas livianas que permiten su libre consumo como la de alpiste o la de arroz.

Ocupa cosas naturales para endulzar (plátano u otra fruta dulce, fruta seca , dátiles)

Y en invierno….• Puedes licuar tus almendreras o

arroz con agua caliente para una deliciosa y espumante bebida.

• Puedes hacer y mantener un concentrado en el refrigerador( solo le pones menos agua).

• Se la puedes agregar a tus tés de hierbas o a tu café como si fuese crema.

Recetas : busque alpiste o arroz orgánico para su leche. Habitualmente el arroz le ponen químicos que se disipan con el hervor.

Leche de alpiste

• La proporción son 5 cucharadas soperas para un litro de leche

Leche de arroz integral

• La proporción es media taza de arroz(250 gr) para 1 tl de bebida

Preparación:1. Se deja remojando toda una noche o todo un día la semilla en el doble o triple de agua.2. Con un colador fino, se elimina el agua.3. Bajo la llave abierta se lava la semilla.4. Se pone en la licuadora y se cubre con agua justa para taparla.5. Se licua y se observa como se pone blanca y pastosa6. Se le agrega el resto de agua y se forma la leche.7. De esta forma no debería necesitar colar, pero si le gusta mas suave puede pasar por un cedazo.

Lo que queda en el cedazo lo puede poner en tierra para sus macetas. 8. Se vacía la leche a un frasco de vidrio con tapa y se pone en el refrigerador.9. Consuma a gusto.

Espero que esto te ayude…Si quieren mas recetas te recomindo la pagina

http://www.masalladelgluten.com/

http://www.masalladelgluten.com/2012/06/hamburguesas-de-lentejas-receta-scd.html