ISSN 1414-9850Dezembro, 2006Brasília, DF

ComunicadoTécnico

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Ronaldo Setti de Liz1

Etapas para o planejamento e implantação de horta urbana

1 EngenheiroAgrônomo.M.Sc.emGestãodeSoloeÁgua.EmbrapaHortaliças.E-mail:setti@cnph.embrapa.br

Oplanejamentodeumahortainicia-sepelapesquisademercadoparadefiniraquantidadeeopadrãodequalidadedashortaliçasqueirãoatenderasnecessidadesepreferênciasdoconsumidorfinal.Umavezdefinidoomercadoeosfatoreslogísticos,osfatoresclimáticosesanitáriosquepropiciamascondiçõesmínimasnecessáriasparaocrescimentoedesenvolvimentodehortaliçasprecisamserconsideradosaoseescolheraregiãoeaglebadeterraparaoplantio(FONTES;PEREIRA,2005).

Noentanto,naimplantaçãodehortasurbanascomunitárias,dificilmenteofuturohorticultorpoderáescolherumaáreaespecíficaeindicadaparaocultivode

hortaliças.Nocasodehortascomunitárias,mesmoqueoterrenodestinadoparaaimplantaçãodahortaurbanasejagrandeemsuaáreatotal,certamenteserádivididoempartesmenoresparaatenderdiferentesfamílias.

Atualmente,éindispensáveloplanejamentoeousodetécnicasadequadasemqualqueratividadeagropecuária(grande,média,pequena,familiaroupatronal),comfinslucrativosoudestinadosaolazer,bemcomopreservarasaúdehumanaeoambiente.Portanto,édefundamentalimportânciaquetecnologiasgeradasnapesquisasejamincorporadas,visandominimizarpossíveisimpactosambientaisnegativosemaximizarospossíveisresultadospositivos.

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naparteinferiordacercaeorestante,acimadatela,comaramefarpado.

Épossívelqueoterrenodahortaurbanasejacercadopelomurodasresidênciasvizinhasàhorta.Essefatopodeparecerpositivoàprimeiravista,porém,dependendodaalturadomuro,podehaverproblemasdesombreamentoeoubaixofluxodeventoparaashortaliçasaseremcultivadas.

Fig. 1.Muropróximoàhorta.

Aluminosidadesolaréfatormuitoimportanteparaodesenvolvimentodehortaliças,poisestimulaabioquímicadafotossíntese.Adeficiêncialuminosa(sombreamento)favoreceoestiolamento,queéoaumentonaalturaeextensãodaparteaéreadashortaliças(FILGUEIRA,2003).Comosombreamentoexcessivo,asmudasdehortaliçasficamestioladasecomprometemaprodução.Ahortadeveficarlongedeárvoresfrondosas,murosaltosoudeoutrosobstáculosquepossamfazersombraparaashortaliças(MASKISHIMA,1993).

Avelocidadedoventotambéméfatorimportanteemalgumasregiões,umavezqueestárelacionadocomoprocessode

Preocupar-seprimeirocomoplantiodashortaliçasécomumemotivador,masétambémocaminhomaiscurtoparaoinsucessonessetipodeempreendimento.Aimplantaçãodehortasurbanas,assimcomooutrasrealizações,deveserpensada,desejadaeplanejada.Aseguirsãoapresentadasseteetapasqueauxiliamaobtersucessonaimplantaçãodehortasurbanas.

1aEtapa-TerrenoDisponível

Aprimeiraetapaéobservaroperímetrototaldoterrenoondeseráimplantadaahortaurbana.Ouseja,inicialmentedeve-sepercorrerasdivisasdolocalparaconheceroperímetrototaldoterreno,suasentradas,saídas,oslimiteseavizinhançadafuturahorta.

Porquestõesdecontroleedesegurança,oidealéquesedefinaumsólocalparaaentradaeparaasaídadahorta.Noentanto,éimportanteconsideraranecessidadedeplanejarumaentradaemumlocaleumasaídaemoutroparaquecarroçasououtrosmeiosdetransporteparainsumos,equipamentosouretiradadaproduçãodahortapossamtertrânsitolivre,evitando-seassimmanobrasquepossamdanificaroscanteiros.Tambéméimportantepadronizarosportõesdeentradaesaída,comalargurapadrãodeumacarroceriadecaminhão,evitando-sefuturosinconvenientes.

Paraevitarotrânsitodepessoaseentradadeanimais,éconvenientequetodooperímetrodoterrenosejabemcercado.Oidealéquesejacercadocomteladearamegalvanizado,ouentão,com50cmdetela

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transpiraçãodashortaliças.Deve-seevitarespaçosmuitoabertosousujeitosàpoeira.Duranteocultivodehortaliçasépossívelqueavizinhança,oumesmoumúnicovizinhodahortaquenãotrabalhenamesma,seincomodecomtalatividadeagrícola.Ousodeaduboorgânico,principalmente“camadeaviário”,devidoaofortecheiroquelibera,éo‘vilão’paracomplicaçõescomvizinhos.Outroexemploéairrigaçãoporaspersão,poisquandomaldimensionada,aágualançadapelosaspersorespodeultrapassaroslimitesdahorta,atingindoolotee,àsvezes,paredesdasresidênciasvizinhas.

Éimportanteestardebemcomavizinhança,mesmocomaquelesquenãoparticipamdeformaefetivadoprojetodahorta.Éimportanteconhecereconversarcomavizinhançaarespeitodapossibilidadedeimplantaçãodeumahortaaoladodesuascasas,quandoforocaso.Normalmente,nessaprimeiraetapadoplanejamento,aslimitaçõesdoempreendimentojácomeçamaserpercebidas,maséimportanteatentarparaofatodequeoplanejamentodahortaurbanaéumaatividadevoltadaparaoFUTUROenãoparaoPRESENTEdamesma.Umbomplanejamentonãoéaquelequeresolvetodososproblemasdopresente,massimaquelequepossibilitapreparaçãoparaenfrentarummínimodeproblemasnofuturo(ANTUNES;RIES,1998).

2aEtapa-QualidadeeQuantidadedaÁgua

Asegundaetapanoplanejamentodeumahortaéaavaliaçãodaqualidadeedaquantidadedeáguadisponívelparaa

irrigaçãoeparaalavagemdashortaliçasdestinadasaoconsumopróprioouàcomercialização.

Aqualidadedaáguadeirrigaçãoéumfatorfundamentalemumahortaurbana.Noplanejamentodeve-seincluiraanáliselaboratorialdaágua.Aqualidadedaáguapodeseravaliadafísica,químicaebiologicamente.Oaspectobiológicoédefundamentalimportâncianoscasosdeirrigaçãoelavagemdeprodutosconsumidos in natura, comoéocasodamaioriadashortaliças.Águascontaminadasporagentesbiológicossãoprejudiciaisparaoconsumidoreparaoirrigante.Ambospodemcontrairdoençasgraves,comoesquistossomose,cólera,disenteriaehepatiteinfecciosa.Ashortaliçaseosequipamentosdeirrigaçãosofremcomosaspectosfísicosequímicosdaágua.Vieira(1989)relataqueosódiopresentenaáguaparaairrigaçãotendeaalcalinizarosolo,tornando-oimpermeávelaoareàágua,equeoboro(micronutrienteessencialaometabolismovegetal),quandopresenteemdoseselevadasnaáguadeirrigação,torna-setóxicoàsplantas.

Fig. 2.Irrigaçãoemhorta.

Éfundamentalqueautilizaçãodaáguasejafeitadeformaracional,visando

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deretençãodeáguanomesmo.Parausodatécnicadeirrigação,pormeiodeequipamentosmodernosouporregadormanual,éindispensávelconsultarumprofissionalcompetente(engenheiroagrônomoouagrícola).

Ousodeáguadaredepública,emhortasurbanas,develevaremconsideraçãoosaltoscustospormetrocúbicodeáguautilizada.Normalmenteessevalorinviabilizaaproduçãodehortaliças,eoexcessodecloro,nestetipodeágua,podeserdesfavorávelaalgumashortaliças.Nessaetapadoplanejamentoérecomendadobuscarinformações,comvizinhosdahortaecomosfuturoshorticultores,arespeitodepossíveisenchenteseoufaltadeáguaemdeterminadosperíodosdoano.Conheceravazãodaáguadisponívelparaairrigaçãoémuitoimportante,principalmenteavazãodeáguanoperíodosecodoano.Denadaadiantaráprojetareadquirirumconjuntomotobombaparaairrigaçãodahortase,porfaltadeáguanafontedecaptação,esteequipamentoficarsemusonaépocasecadoano.Semplanejamentoprévio,ofatoráguapodesetornarumproblemanaimplantaçãodeumahortaurbana.

3aEtapa-TopografiadoTerreno

Aterceiraetapadoplanejamentoédeterminaratopografiadoterreno.Éfundamentalqueprimeiramenteoprodutorentendaqueoprocessode“aração”sódeveserrealizadoapósademarcaçãodepontosqueindicamonivelamentoadequadodoterreno.Issofavoreceráaconservaçãodosoloeaprodutividadedecolheitasfuturas.

manterconstanteovolumedeáguadisponível.

Maisde90%dopesodematériafrescadaparteutilizáveldamaioriadashortaliçaséconstituídoporágua.Assim,afaltadeáguanosoloparaashortaliças,mesmoporperíodoscurtos,favoreceaformaçãodehortaliçassemqualidadeemurchas.Oquesedesejasãohortaliçastúrgidasemacias,principalmentenocasodefolhosas,comoaalface.

Comopontodereferênciaparaaquantidadenecessáriadeágua,ohorticultorurbanopodepreverumconsumodiáriodeaproximadamente8litrosdeáguapormetroquadradodecanteiro.Dessevolumedeágua,parteficaráretidanosolo,parteiráevaporar,parteseráaproveitadapelasraízesdashortaliçaseparteiráescorrerparacamadasdosoloabaixodoalcancedasraízesdashortaliças.

Deformaprática,multiplicando-seovolumeaproximadode8litrospelaáreaútildecanteiros,poderáseestimarumvolume,tambémaproximado,paraogastodiáriodeáguanahorta.Ovolumedeáguanecessárioparaconduzirumahortaprodutivadeveficarbemclaronoplanejamentodohorticultor,principalmenteseaáguaparaairrigaçãoforaplicadapormeioderegadormanual.Airrigaçãopraticadadestamaneiraexigeesforçofísicoeocupaconsiderávelperíododetempodedicadoàhorta.

Ofatodeairrigaçãonahortaserfeitadessamaneira,comregadormanual,nãodispensademaneiraalgumaaelaboraçãodeumprojetodeirrigaçãoparaahorta,incluindoaanálisefísicadosolocomadeterminaçãodacurvacaracterística

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Narealizaçãodeumlevantamentotopográficoépossívelutilizarváriosequipamentos,comoo‘SistemadePosicionamentoGlobal(GPS)’.Napráticadeimplantaçãodeumahortaurbana,oimportanteéqueestelevantamentosejarealizado,sejabemconduzidoebemsistematizado.Aescolhademétodosedeequipamentosestaráassociadaàprecisãoexigidapeloprojetodeimplantaçãodahorta,aotempodisponíveldeprofissionaiscapacitadose,principalmente,aolimitedecusto.

FotoRonaldoS.Liz

Fig. 3.Demarcaçãodepontosdenível.

Emhortasurbanasépossíveldemarcarospontosdenívelutilizando-seumatrenaeumtriângulodenível,instrumentorústicoedefácilconstruçãopeloprópriohorticultor.Pregam-se,umasnasoutras,trêsripasdemadeiraleveformandoumaletraA.Nomeiodaripaqueficanahorizontalfaz-seumamarca.NocentrodapartesuperiordaletraA,fixa-seumpregoeamarra-seneleumbarbantecommedidasuficienteparaultrapassararipanahorizontal.Naoutraextremidadedobarbanteamarra-seumpesoqualquer,paraatuarcomoumpêndulo.Parademarcarospontosdenívelésófixarumadaspontas

doAnolocalemquesepretendeiniciarocanteiroeirgirandoaoutraponta.Quandoopênduloposicionarobarbantecomamarcafeitanocentrodaripaqueestánahorizontaléaindicaçãodequeopontodenívelfoiencontrado.Oprocedimentoérepetidoatéquesejammarcadostodosospontosdesejadosparaaformaçãodoscanteiros.Marcadostodosospontoscomumaestaca,passa-seumbarbanteinterligandoessasestacas.Opreparodosoloeolevantamentodecanteirosdevemseguirestademarcação.Essapráticaésimples,barata,favoreceaconservaçãodosoloeaprodutividadedassafrasfuturas.

Fig. 4.Canteirosemnível.

Édifícilincorporaraidéiadequeoscanteirosdevamserpreparadosemnívelouem“curvasdenível”.Freqüentemente,horticultoresurbanosargumentamquenãoadianta‘brigar’comaágua.Amaioriadelestemaidéiafixadequeaságuasdaschuvasirão“arrebentar”oscanteiros,seestesestiverememnível.Noentanto,ocorreperdadecamadase,conseqüentemente,defertilidadedosolo,casonãoseapliqueestatécnica.

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terrenojáserviucomodepósitodelixoéprecisoconhecerqualotipodelixoquealifoidepositado.Seolixoforindustrial,porexemplo,existeapossibilidadedeosolotersidocontaminadoporalgumelementoquímicooumetalpesadoealgunsinconvenientespodemocorrer.Emalgunscasos,épossívelqueotrabalhodepreparodoscanteirossejadificultado.Aorevolverosolo,ohorticultorpodedeparar-secomumantigodepósitodeentulhos.Naáreaurbana,nosterrenosbaldios,émuitocomumaexistênciaderesíduosdaconstruçãocivil,comoblocosdeconcretoepedaçosdemadeira.

Foto:RonaldoS.Liz

Fig. 6.Entulhodesenterradodosolonomomentodepreparodecanteiros.

Paraacoletadeamostrasdesolo,deve-seprimeirodividiraáreaemparteshomogêneas,evitando-se,porexemplo,misturaramostrasdesolocomcoloraçãodiferente.Nasparteshomogêneas,caminhando-seemziguezagueecomoauxíliodeum“enxadão”,retira-seumaquantidaderepresentativadeamostras.Nãoexisteumpadrãoparaaquantidadedepontosquedevemseramostradosemcadasituação.Éconvenientepedirauxíliodeumprofissionalengenheiroagrônomoouentãopedirorientaçãoaolaboratórioparaondeserãoenviadasasamostras.

Fig. 5.Horticultorseguindoademarcaçãodenívelparaopreparodecanteiros.

4aEtapa-FertilidadedoSolo

Aquartaetapanoplanejamentodeumahortaurbanaéanalisarafertilidadedosololocal.SegundoDjalmaeLobato(2004),nãoháduasglebasdesolocomcaracterísticasiguaisparaaagricultura.Portanto,nãoexistemreceitasúnicas.Éfundamentalfazerumaanálisedesolo.Tantoaadequaçãoquantoacorreçãodafertilidadedosolopodemserconseguidaspormeiodetécnicasapropriadas.

Aidentificaçãodavegetaçãopresentenolocal,antesderoçaroupassaralgumimplementoagrícola,auxilianaelaboraçãodeumhistóricodaárea.Oartigo“Asenfermeirasdaterra”trazumarelaçãodeplantasdaninhas,suascaracterísticaseasindicaçõesqueelasfornecemcomrelaçãoacarênciasouexcessosdedeterminadoselementosnosolo(ASENFERMEIRAS,1986).

Alémdacoletadeamostrasparaaanálisequímicadosolodahorta,deve-sefazerumavistorianoterreno.Geralmente,ashortasurbanassãoimplantadasemterrenosqueestavambaldios.Seo

Foto:RonaldoS.Liz

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Oresultadodaanálisequímicadosolopodedemoraralgunsdiaseantesdeconhecê-lonãoéindicadorevolverosolo.Deve-seapenasroçaravegetaçãopresentenoterreno,acamando-asobreosolo.Esseprocedimentopermitequeapalhadaresultantedaroçadafiqueseca,evitandooentupimentodeequipamentosnomomentodepreparodosoloeoufacilitandoasoperaçõesmanuais.Permitetambémqueocorraaemergênciaantecipadadeplantasdaninhaseadiminuiçãonoscustoscomopreparodosolo,jáqueapósosresultadosdaanálise,aquantidaderecomendadadecalcáriopodeserdistribuídasobreapalhadaroçada,paraentãoserfeitoorevolvimentodosolo,englobandotrêsoperaçõesemumaúnica(revolvimentodosolo/incorporaçãodepalhada/incorporaçãodeinsumos).

Comosresultadosdaanálisequímicadosoloemmãos,deve-sesempreconsultarumengenheiroagrônomo.Ainterpretaçãocorretadosresultadospermiteavaliar,alémdeoutrosfatores,adisponibilidadedenutrientesparaashortaliças.SegundoRaijet al. (2001),alémdedefinirosaspectosquantitativos,degrandeimportânciaparaahorticultura,ainterpretaçãodaanálisedesoloprevinetambémoexcessodenutrientesquepodempercolaratécamadasondeestáolençolfreático.Assim,étambémimportanteparapermitirasustentabilidadeambientalemhortasurbanas.

5aEtapa-Tomadadedecisões

Oprocessodetomadadedecisõesrepresentaaquintaetapanoplanejamentodeumahortaurbana.Paraatomadadedecisõessobrequaishortaliçasproduzir,

quantodecadahortaliçaproduzirecomoproduzircadagrupodehortaliçaéprecisoantesconhecerdetalhadamenteoambienteglobal(áreadeprodução,comérciolocal,preferências),osrecursosdisponíveis(capital,insumos,assistênciatécnica)eosobjetivosdahortaurbanaeosdohorticultorurbano.

Naimplantaçãodehortasurbanaséindicadooplantiodehortaliçasdeciclocurtoequesejampoucoexigentesnostratosculturais.Mas,dequeadiantarespeitarestascaracterísticassetaishortaliçasnãoforembemaceitasnomercadolocalounãoforemhortaliçaspreferidasparaoconsumoprópriopelohorticultor?

Éfundamentallembrarqueaproduçãodehortaliçastemcaracterísticaspróprias.Éumaatividadeprodutivaintegrantedosetorprimáriodaeconomia,produzbensalimentíciosematériasprimasdecorrentesdocultivodeplantaseédependentedotrabalho,daterraedocapital.

Foto:RonaldoS.Liz

Fig. 7.Horticultoraspreparandomudasparaotransplante

Atualmente,ahorticulturaépraticadatambémemrecipientespreenchidoscom

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biológicaetambémtopográfica.Ofatorcapital,noprojetodeimplantaçãodehortasurbanas,éomeioparaaobtençãodetodososfatoresourecursosnecessáriosparaaproduçãoetransformaçãodosprodutosdahorta.Énecessárioestabelecer,logodeinício,oquantodaproduçãooprodutorprecisarávenderparacobriroscustosdahorta.Édegrandeimportânciaoacompanhamentoporprofissionaldaáreadeeconomiarural.

Aproduçãodehortaliçasnãoéumfatorreversível,comoocorrenaindústria,quepodepararalinhadeproduçãoealteraracoroutamanhodoprodutoconformeatendênciademercado.Naproduçãodehortaliças,seforplantadotomateiro,seráprecisoaguardartodoocicloparasecolherosfrutosdetomate,independentementedaquedadepreço,anãoserqueseopteporeliminartodaaplantação.

Aproduçãodehortaliçaséumaatividadealtamenteexpostaariscos.Nãodependeapenasdavontadedeproduziredaaplicaçãocorretadasadequadastécnicasdecultivo:édependentedecondiçõesclimáticasebiológicas,estando,portanto,sujeitaaoefeitosazonal.Natomadadedecisãosobrequaishortaliçasproduzir,quantodecadahortaliçaproduzire,comoproduzircadagrupodehortaliça,éprecisoteremmentequeashortaliças,namaioriadasvezes,eespecialmenteasproduzidasemhortasurbanas,serãocomercializadas“in natura” equesãoaltamenteperecíveis.Osucessodadecisãotomadavaidependerdasfasesanterioresedasposterioresàdecisão.Afaseanterioràtomadadedecisãoenvolveodiagnósticodoambienteglobal,dosrecursosdisponíveisounegociáveisedadefiniçãodos

substratosparaplantas.Noentanto,continuanecessitandodeumespaçofísico,querepresentaofatorterra.Aterraéofatorquetendeaprevalecernaproduçãohortícolaemgrandeescala,indispensávelparaoplantiodegrandesquantidades.Nashortasurbanas,normalmenteocupandopequenosespaços,ofatorqueprevaleceéocapital.Aocontráriodoqueseimagina,nessetipodehortaénecessáriomaximizaraprodutividade,nãoaqualquercusto,masequilibrandoarelaçãocusto/beneficioeusandométodosdeproduçãoquenãoagridamoambienteeasaúdedohorticultoredoconsumidor.

Ofatortrabalhoénecessáriotantoemhortasurbanasquantonasdegrandeescala,variandoproporcionalmenteaotamanhodahorta.Emhortasurbanas,ofatortrabalhonãoacompanhaaprodução.Umasafradecenouras,porexemplo,concentraanecessidadedetrabalhonoinício(plantio/desbaste)enofinaldociclo(colheita/classificação).Independentedoesforçodotrabalho,estenãodeterminaapadronizaçãofinal,definidapelasexigênciasenormasdemercado.Aqualidadedependedotrabalhocorretodohorticultor,alémdeoutrosfatoresbiológicoseedafoclimáticos,comosolo,adubação,irrigaçãoevariedadegenética.Otrabalhoemhortasurbanasédispersoeaoarlivre,dependentedoclimaenormalmentelimitadoaoshoráriosdemenorinsolação.

Ofatorterra(solo),naimplantaçãodehortasurbanas,nãopodeservistoapenascomosuporteparaashortaliças,poisinterferediretamentenociclodeproduçãoenasustentabilidadedaatividade.Éprecisoestarcientedequeosoloapresentacomplexidadefísica,química,

�Etapasparaoplanejamentoeimplantaçãodehorta

objetivosdahortaedohorticultor.Afaseposterioràdecisãoenvolveaconduçãodoprojeto,exigindoumplanejamento,umadireção(umresponsávelpeloprojeto),aorganizaçãodasatividadeseprincipalmenteumcontroledetodasasatividadesrelacionadasàhorta.Éimportantequeasdecisõestomadassejamflexíveis,possibilitandomelhoriasfuturas.

Fig. 8.Plantioconsorciado.FotoEmbrapaHortaliças.

6aEtapa-DemarcaçãodaÁreaÚtildeCanteiros

Asextaetapaéademarcaçãodaáreaqueefetivamenteseráutilizadaporcanteiroseparaaproduçãodashortaliçasescolhidasnaetapadetomadadedecisão.Emboraofatorcapitaltendaaprevalecernaconduçãodehortasurbanas,apreocupaçãocomoespaçodeterra(solo)queficasemutilizaçãoéfundamental,pois,ondequasetudoélimitadoomínimoéessencial.

Osseguintesprocedimentospodemserempregadosparademarcaçãodaáreaútildecanteiros:

1º) Medir a área total da horta (ATH)ATH=larguraxcomprimento

2º) Definir a largura de canteiros (LC) LC=1m(normalmente,parafacilitarotrabalho,utiliza-secanteiroscomlarguraentre0,90ma1,20m)

3º) Estabelecer a largura das ruas (LR), espaçolivreentreoscanteiros.LR=0,30m(normalmente,parafacilitarodeslocamento,utiliza-seruascomlarguraentre0,30ma0,50m)

4º) Somar a largura do canteiro (LC)comalarguradarua(LR)paraobtençãodalarguraefetivadocanteiro(LEC)LEC=LC+LR

5º) Com os dados acima, calcular o percentual da área total que ficara sem uso (% ATSU)%ATSU=(LR÷LEC)x100

6º) Determinar, então, quanto da área total da horta será ocupada por ruas (AOR).AOR=(%ATSU÷100)xATH7º) Com o valor da área ocupada por ruas (AOR)determinaraáreadahortaqueefetivamenteseráusadaparaaproduçãodehortaliças(AEPPH)AEPPH=ATH–AORAdemarcaçãodaáreaqueseráefetivamenteusadaparacanteirosfavoreceomenorgastodeinsumos,possibilitandoaindacalcularovolumedecompostoedepalhadanecessárioparaadubaçãoecoberturadosolo.Paradefinirovolumenecessáriodecomposto(VNC),multiplica-seaáreaefetivamenteusadaparaproduçãodehortaliças(AEPPH)pelaquantidadedecompostorecomendada

10 Etapasparaoplanejamentoeimplantaçãodehorta

(QCR)pormetroquadradodecanteiro.VNC=AEPPHxQCRSeocálculoforutilizadoparadefiniraquantidadedecompostoaserpreparado,deve-semultiplicaroVNCpordois,poiscomorevolvimentoda“meda”,nomequesedáàpilhadecomposto,ovolumeinicialtendeadiminuir.

Ovolumedepalhadanecessáriaparacoberturadosolo(VPNPCS)“mulching”podesercalculadomultiplicando-seaespessuradecoberturadosolo(ECS)desejada(±3cmnahorticulturaurbana)pelaáreaefetivamenteusadaparaproduçãodehortaliças(AEPPH).VPNPCS=ECSxAEPPHVPNPCS=0,003mx203m2

VPNPCS=±6m3depalhadapicadaoudecapiminteiro.

7aEtapa-Manutençãodosistemadeproduçãodehortaliças

Asétimaetapanoplanejamentodeumahortaurbanatemcomoobjetivoaconstruçãoeoumanutençãodosmeiosparaareciclagemdematériaorgânica,acoberturavegetalconstantesobreosolo,arotaçãodeculturas,arotaçãodetiposdecultivoedetratosculturais,orodízioderepousodeumafaixadesoloe,quandonecessário,aconstruçãoeoumanutençãodebarreirasvegetaisparaovento.

Épossívelaproduçãodehortaliçaspormeiodetécnicasconservacionistas.Entretanto,paraaadoçãodecertaspráticasemhortasurbanaspodemsurgirobstáculos,comoalimitaçãodeespaçoederecursos,comoadisponibilidadedepalhada,porexemplo.Aspráticasagrícolasconservacionistasproporcionam

controledeerosão,aumentodoteordematériaorgânica,conservaçãodeáguanosolo,maiorestabilidadenatemperaturadosolo,alémdedificultaraemergênciadeplantasdaninhas.

Fig. 9.Feijãoguandu(Cajanus cajan)nasmargensdahorta,servindocomoproteçãocontraovento.

Noambienteurbano,normalmente,restosdeculturasealgumtipodeplantaespontâneasãoosúnicosrecursosdisponíveisedefácilacessibilidade.Nessescasos,édelesqueseprecisatirarproveito.Recorrer,CONSCIENTEMENTE,aousodeadubaçãoquímica,paranumprimeiromomentoaumentaramassafrescaesecadessesrecursospodeserumaalternativa.Primavesi(1999)relataquematériaorgânica(palhadaemdecomposição)obtidaemsolo“pobre”sópodeser“pobre”e,quandoincorporadaaosolo,completaociclodemiséria,umavezquenãopodeadicionaraosolooutrosmineraisalémdosquejáexistiam.

Deve-seaproveitareficientementeosrestosdeculturaseaprenderarespeitarumesquemaderodízioderepousodeumafaixadesoloe,ainda,autilizarcompostoorgânico.Nasfaixasderepousodosolo,gradativamente,devemserincorporadastécnicasdeadubaçãoverde.

11Etapasparaoplanejamentoeimplantaçãodehorta

Figura 10.Àfrente,restosdecultura.

Fig. 11.Adubaçãoverde:consórciodemilhoemu-cuna.

Fig. 12.Compostoorgânico.

Alémdecausarmudançabenéficanascondiçõesquímicasefísicasdosolo,aincorporaçãodematériaorgânica

deorigemvegetalouanimalinduzaoaumentodemicroorganismosantagonistas,osquaissãodesejáveisporafetaremorganismos(fitonematóides)quepodemcausarprejuízosàproduçãodehortaliças(FERRAZet al., 2001).AadiçãodematériafrescaousecademucunareduzonúmerodejuvenisdenematóidesMeloidogyne arenaria, osquaissãoprejudiciaisàsplantas(FERRAZet al., 2001).Amucunapreta (Mucuna aterrima) éumaplantaleguminosaquepodeserusadacomoadubaçãoverdeouparaaformaçãodecoberturadosolo,poisseuefeitoaleloquímicoinibeatiririca(Cyperus rotundus L) eopicãopreto (Bidens pilosa L),ambasplantasespontâneasquepodeminviabilizarumcultivodehortaliças(SCHULTZ,1987).

Ousodecompostoorgânicoéaltamentebenéficoparaosolo.Noentanto,emhortasurbanas,opreparoeousodecompostoorgânicopodemserdificultadospeloconsiderávelvolumenecessáriodesteinsumoparasealcançaroefeitoesperado,esertambémlimitadopelaescassezdematéria-prima(palhada,estercobovino,camadeaviário)epelocustoparaobtençãoetransportedestasmatériasprimasnasquantidadesnecessáriasaovolumedecompostoaserutilizado.Éconvenientelembrarque,emuma“meda”decomposto,ovolumeinicialseráreduzidopeloprocessodedecomposiçãoerevolvimento.Neto(1995)exemplificacomumafiguraareduçãodevolumedeuma“meda”decomposto,emqueaalturainicialde1,30mreduz-separa1mnoprimeirorevolvimentoepara0,65mnosegundo.

Emboraautilizaçãodocompostoorgânicopossaparecerdifícildevidoaogrande

1� Etapasparaoplanejamentoeimplantaçãodehorta

volumenecessário,éimportantequeoprodutortenhaconsciênciadosbenefíciosadvindos(agregaçãodosolo,fornecimentodecarbonoaosmicroorganismosbenéficos,contribuiçãoàsanidadevegetal,aumentonacapacidadedetrocacatiônicadosolo,aumentodaresistênciacontramodificaçãobruscadepH)edequeestevolumesóénecessárionafasedeimplantaçãodahorta.Utilizando-seaquantidadecorretadecompostoorgânicoedesdequesejamdesenvolvidasasatividadesrecomendadasnestaetapa,ovolumenecessáriodecompostoorgânicopoderáserreduzidoatépelametadejánosegundocultivodehortaliças.

Ahorticulturaérepletadeefeitosemecanismossutis,grandepartedelesaindaemestudo.Comoédifícilsaberqualaatitudemaisadequadanasdiversascircunstânciasexistentesnomanejodeumahortaurbana,obomsensodeveprevaleceremtodasasetapasdoplanejamento.Consultarumespecialistaparacadasituaçãoécoerenteerecomendável.

Referências

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