Debatdevi: El futur del vi a Catalunya

Conclusions

Quatre xifres del sector del vi a Catalunya

63.000 hectàrees de vinya

2,6 milions d’hectolitres de vi de DO

més de 1.000 milions d’euros de vendes netes

més de 500 cellers

22.000 persones que hi treballen

exporta 42,5 milions de litres de vi amb un valor

de 134 milions d’euros

Font: Departament d’Agricultura, Alimentació i Acció Rural

12 Denominacions d’Origen catalanes

AlellaCatalunyaConca de BarberàCosters del SegreEmpordàMontsantPenedèsPla de BagesPrioratTarragonaTerra AltaCAVA

Posar en valor les potencialitats d’un sector: la història, cultura, economia, tradició, persones i paisatges

Paradoxa del vi català:

0

1

39

44

17han evolucionat molt

han evolucionat bastant

es mantenen

han empitjorat una mica

han empitjorat molt

Com creu que han evolucionat els vins catalans? (%)

Font: Nielsen

EL CONSUMIDOR CATALÀ CONEIX I VALORA ELS VINS CATALANS

PERÒ ELS CONSUMEIX POC

Catalunya Total

Catalunya Hostaleria

Catalunya Alimentació

Catalunya Total

Catalunya Hostaleria

Catalunya Alimentació

Vi amb D.O. 100,0 100,0 100,0 Galicia 1,9 1,4 2,2 D.O. Catalanes 27,7 25,8 29,2 Ribeiro 0,7 0,1 1,1 Penedés 16,8 19,1 15,1 Rias Baixas 1,0 1,0 1,0 Catalunya 7,3 2,4 10,9 Valdeorras 0,1 0,3 0,0 Conca Barberà 0,1 0,2 0,0 Aragón 5,6 8,2 3,8 Costers Segre 3,0 3,6 2,5 Cariñena 2,5 3,3 1,9 Alella 0,1 0,0 0,2 Somontano 1,9 3,0 1,2 Priorat 0,4 0,5 0,4 Calatayud 0,1 0,1 0,0 Castilla la Mancha 8,7 2,3 13,4 Campo Borja 1,1 1,8 0,6 Mancha 3,3 1,8 4,4 Murcia 1,6 0,2 2,6 Valdepeñas 5,4 0,5 9,0 Jumilla 1,6 0,2 2,6 Castilla León 8,6 8,4 8,7 Valencia 1,3 0,3 2,1 Ribera Duero 6,5 6,3 6,7 Valencia 1,3 0,1 2,1 Rueda 1,1 1,1 1,1 Alicante 0,0 0,1 0,0 Toro 0,8 0,7 0,8 Utiel-Requena 0,0 0,0 0,0 Cigales 0,0 0,0 0,0 Rioja 36,0 43,2 30,8 Bierzo 0,2 0,3 0,1 Navarra 4,7 4,6 4,8

TAM DE 2008 TAM DE 2008

Font: Nielsen

Al mateix temps, les exportacions i la valoració dels vins catalans fora de Catalunya incrementa

6 vinos catalans puntuats amb més de 98 punts por Robert Parker el 2008

•100 - Clos Erasmus (Priorat) • 99 - Espectacle (Montsant) • 98 - L'Ermita (Priorat) • 98 - Mas del Compte (Priorat) • 98 - Clos Mogador (Priorat) • 98 - Doix Costers de Vinyes Velles (Priorat) • 98 - Nit de Nin (Priorat)

Increment del 17,8% en el valor dels vins catalanes en exportació i un increment del 14,5% en el preu mitjà

Font: FEV

Per aquest motiu es va crear debatdevi

Un instrument de participació de tot el sector de la vinya i el vi i tots els agents relacionats per:

- analitzar la SITUACIÓ DEL CONSUM de vi a Catalunya- explorar MESURES concretes per DINAMITZAR i

INCREMENTAR la seva presència

Debatdevi, es va posar en marxa el juny de 2008

Palau de Pedralbes de Barcelona

Més de 100 representants de cellers, agents del sector, restauració administració

Debatdevi busca:

UNIÓ

CREAR SINÈRGIES

NOVES PROPOSTES

IMPLICACIÓFUTUR

SOLUCIONS

REPTES

CONEIXEMENT

debatdevi presencial

5 jornades de debat presencial

- Nous consumidors, nous hàbits de consum(Barcelona, 1 de juliol de 2008)

- Vi i qualitat(Reus, 7 de juliol de 2008)

- Els protagonistes de la comercializació(Barcelona, 23 de setembre de 2008)

- Instruments i estratègies per a la promoció del vi(Vilafranca del Penedès, 16 octubre de 2008)

- Vi i territori(Falset, 16 de novembre de 2008)

Els protagonistes

Lauroba (Nielsen); Ricardo Baeza (Yahoo!); Steven Tolliver (Manfatta); Genís Roca (expert en web 2.0); Montse Nadal (URV); Oriol Guevara (ACE); Joan Gené (DAR); Lluís Renart (IESE); Enric Canut (Vinoselección); Jordi Bort (Carte du vins); Santiago Perinañez (Vinus & Brindis); Pere Casserres (Lavinia); CAPRABO, MIQUEL ALIMENTACIÓ; Pau Arenós (El Periódico); Pere Duran (Turisme BCN); COPCA, PRODECA, Marcel Prunera (Generalitat de Catalunya); Elena Bou (ESADE); Jordi Bertran (DAR); i molts més

Així doncs, més de 45 ponents i més de 300 assistents

Però debatdevi ha fet un pas més...

debatdevi online: www.debatdevi.cat

Web 2.0 i instruments com:

Per què el debatdevi online?

Obrir el debat al màxim de gent possible

Crear xarxa, crear equip

Buscar una major proximitat de l’Administració

Contrastar opinions

Cost

Compartir coneixements

Usar las eines que ja funcionen en la nostra societat

Acostar els Social Media al sector del vi

Què ha provocat el debatdevi online?

- una xarxa social de personas vinculades amb el sector (més de 600 usuaris)

- un espai virtual on compartir coneixements i contactes

- un major ús i coneixement dels Social Media per part del sector del vi

Idees i suggerències debatdevi

Les idees i suggerències sorgeixen del debat i les intervencions de ponents i participants.

Són un conjunt de mesures a aplicar per tots els agents implicats en el sector del vi, públics i privats

Un grup d’experts va donar suport en la fase final per sintetitzar i formular les mesures

COMERCIALITZACIÓ

Manca de professionalització del sector (sobretot en mkt, comunicació i tendències), manca d’unitat i capacitat de crear aliances entre empreses per la distribució i foment de la figura del sumiller i del botiguer

Creació d’un Centre de Negocis del Vi a Espiells (Sant Sadurní d’Anoia)

Reconeixement de la figura del Botiguer Seleccionador de Vins

Potenciar acords comercials entre cellers per la distribució i apostar per la promoció de marca col·lectiva en punts de venda

Reforçar la figura dels sommeliers i dels amants del vi amb la distinció Ambaixadors del vi català

Fomentar la presència de més vins catalans als restaurants

NOUS CONSUMIDORS, NOUS HÀBITS DE CONSUM

Cal més presència a internet, fomentar la relació directa entre celler i consumidor; introduir la cultura del vi a les escoles i entre els joves i reforçar el missatge de vi com a producte saludable

Incrementar la presència dels vins catalans a internet

Crear un programa formatiu dirigit a les escoles de primària i secundària

Difondre els coneixements bàsics del tast amb cursos i jornades

Crear els premis a la millor comunicació del vi

Crear el Centre de Divulgació del Vi a Barcelona

QUALITAT

Necessitat de continuar treballant en la recerca, difondre coneixements, aprofundir en les varietats autòctones

Potenciar les varietats autòctones

Suport a la creació del Col·legi Professional d’Enòlegs

Implicar a la societat en el vi com a element de la Dieta Mediterrània

Foment de la R + D i la transferència de tecnologia

VI i TERRITORI

Necessitat de buscar una implicació més gran del CRDO, coordinació entre regions vinícoles i turisme

Creació del Consell Català del Turisme i el Vi

Edició de l’Atles del Paisatge del Vi

Implicació dels CRDO en els organismes i ents del territori

Major implicació i consciència al territori

INSTRUMENTS DE PROMOCIÓ

Necessitat d’establir ponts de diàleg entre organismes i administracions, increment dels pressupostos en promoció, espais d’intercanvi d’experiències

Creació d’un Consorci públic/privat per la promoció del vi català

Millor coordinació entre els diferents organismes i departaments de la Generalitat

Continuar la tasca de debatdevi com espai d’intercanvi d’experiències

I ARA QUÈ?

debatdevi s’ha consolidat com un espai de debat innovador i ha estat

capaç de generar de propostes pel futur del vi a Catalunya.

debatdevi continuarà com un espai d’intercanvi de coneixements i

bones pràctiques en el món del vi

debatdevi s’organitzarà en comunitats en pràctica que vetllaràn

perquè aquestes suggerències es portin a bon fi

debatdevi fomentarà la millora constant per al treball en xarxa, gestió

de la recerca i del coneixement que genera el propi sector

I ARA QUÈ?

Paral·lelament a les comunitats en pràctica, cada tres mesos, s’organitzarà una Jornada Innovació debatdevi amb la voluntat de transmetre noves tendències, nous coneixements i noves experiènies per aplicar al sector del vi, principalment a la comercialització, comunicació i al client final

La primera Jornada d’Innovació serà el mes de juny (parlarem de codis QR, comerç electrònic,... Noves formes d’arribar al consumidor final)

Es mantindrà i s’aprofundirà en una plataforma on-line on es podrà comptar amb tots els recursos d’innovació, així com en l’estat d’execució de les idees i suggerències debatdevi

Perquè:

Cal crear i mantenir xarxa en el sectorFomentar noves veus, nous protagonistes. Escoltem els joves.Apostar per nous espais d’interrelació, i sobretot, COMPARTIR CONEIXEMENT

Només així, posarem en valor la riquesa que tenim, en el paisatge, en la cultura, en les nostres Denominacions d’Origen

I PER QUÈ?

La Vanguardia, 28 abril 2009

Josef Janning, co-director fundació Bertelsmann (compromís i competitivitat)

“La única salida duradera al paro en una economía como la española es la educación. Sólo queda invertir masivamente en formación de la población en general o esperar que se produzca otra burbuja”